KR100813079B1

KR100813079B1 - 업소용 식기세척기의 세척수와 헹굼수 공급장치 및 그공급방법

Info

Publication number: KR100813079B1
Application number: KR1020060135419A
Authority: KR
Inventors: 허정석
Original assignee: 허정석; 주식회사 피닉스
Priority date: 2006-12-27
Filing date: 2006-12-27
Publication date: 2008-03-14

Abstract

본 발명은 업소용 식기세척기에 관한 것으로서, 종래의 식기세척기는 헹굼수탱크의 헹굼수가 히터의 작동에 따라 85℃ 이상의 고온을 유지하여야 하는데, 헹굼수탱크와 접면된 세척수탱크에 40℃~45℃의 온도로 세척수가 공급됨에 따라 헹굼수의 온도가 85℃ 이상을 지속적으로 유지하지 못하고 인접한 세척수와의 열교환에 의해 크게 떨어지게 되면서 헹굼수를 다시 85℃ 이상의 고온으로 만들기 위한 히터의 가열시간이 늘어나게 되어 에너지의 소비량이 증가하고, 헹굼수 및 세척수 준비시간이 길어지게 되는 문제점이 있었다.

따라서 본 발명은 순간온수기의 온수가 솔레노이드밸브의 제어를 통해 헹굼수탱크와 세척수탱크에 공급되도록 구성함에 있어서, 순간온수기(400)의 온수공급라인(410)과 헹굼수공급라인(110)이 솔레노이드밸브(300)에 의해 연결되면서 상기 솔레노이드밸브(300)의 제어에 따라 순간온수기(400)로부터 예열된 온수가 헹굼수탱크(100)로 공급 또는 차단되도록 구성하고, 헹굼수탱크(100) 내부로 공급된 헹굼수는 히터(120)에 의해 설정된 온도로 가열된 다음 헹굼노즐(130)을 통해 분사된 후 세척수탱크(200)로 회수되면서 세척수탱크(200)에 세척수가 저장되도록 구성하므로서, 세척수탱크(200)에 저장되는 세척수 온도의 영향을 받아 헹굼수탱크(100)에 저장된 헹굼수의 온도가 크게 낮아지는 것을 방지함에 따라 세척수와의 열교환에 의해 온도가 낮아진 헹굼수의 온도를 다시 설정온도로 높이기 위한 히터(120)의 가열시간을 줄여 에너지 소비에 따른 비용을 절감시키고, 식기세척기의 가동을 위 한 헹굼수와 세척수의 준비과정을 단축시킬 수 있으며, 솔레노이드밸브(300)의 제작성이 용이해지고, 제작원가는 절감시킬 수 있는 것이다.

식기세척기, 세척수, 헹굼수, 순간온수기, 히터, 온도, 솔레노이드밸브

Description

업소용 식기세척기의 세척수와 헹굼수 공급장치 및 그 공급방법{Supply device for wash and rinse of dish washer for a eating house and it's supply method}

도 1 은 종래의 업소용 식기세척기 내부 구성을 도시한 요부 단면도.

도 2 는 종래의 식기세척기의 세척수와 헹굼수 공급과정을 도시한 구성도.

도 3 은 본 발명에 따른 식기세척기의 세척수와 헹굼수 공급과정을 예시한 구성도.

도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명

100 : 헹굼수탱크 110 : 헹굼수공급라인

120 : 히터 130 : 헹굼노즐

200 : 세척수탱크 300 : 솔레노이드밸브

400 : 순간온수기 410 : 온수공급라인

본 발명은 업소용 식기세척기에 관한 것으로, 더욱 상세히는 식기세척기의 헹굼수탱크와 세척수탱크에 헹굼수 및 세척수를 공급함에 있어서, 헹굼수탱크에 저장되는 고온의 헹굼수가 인접해 설치된 세척수탱크의 세척수와 열교환이 이루어지면서 헹굼수의 온도가 크게 떨어지게 되어 헹굼수의 온도를 설정된 온도로 다시 맞추기 위한 히터의 가열시간이 늘어나게 됨에 따라 에너지 소비량의 증가에 따른 비용의 소모가 많아지고, 식기세척기를 가동시키기 위한 세척수와 헹굼수의 준비과정이 길어지게 되는 문제점을 효과적으로 해결할 수 있도록 한 업소용 식기세척기의 세척수와 헹굼수 공급장치 및 그 공급방법에 관한 것이다.

일반적으로 음식점 등의 업소에서는 대량 발생되는 식기들을 세척하기 위해 업소용 식기세척기를 많이 사용하며, 상기 업소용 식기세척기를 주방에 설치할 때는 대부분 불림조를 겸한 애벌세척용 세정대와 건조대 사이에 식기세척기 본체가 놓이도록 세척라인을 설치하고 있다.

즉, 세척할 식기들은 세정대에서 먼저 애벌 세척되며, 그 애벌 세척된 식기들은 세정대에서 랙에 담긴 후 식기세척기의 세척실로 이동되어 세척되고, 그 세척실 내의 식기들은 세척/헹굼이 완료된 후 식기세척기의 일측에 연이어 설치된 건조대로 옮겨져 건조되도록 세정대와 세척기본체 및 건조대가 하나의 세척라인으로 설치된다.

여기서 업소용 식기세척기의 구조를 살펴보면, 도 1 은 종래의 식기세척기 내부 구조를 개략적으로 도시한 도면이다.

이에 도시된 바와같이 식기세척기는 대부분 상부의 승강식 덮개(20)로 여닫히는 세척실(11)의 바닥면과 상부면 중앙에는 한쌍의 상/하측 세척노즐(30a)(30b) 과 상/하측 헹굼노즐(50a)(50b)이 각각 회전 가능하게 설치되고, 상/하측 세척노즐(30a)(30b)은 세척실(11) 중앙에 놓이는 랙의 식기들을 향해 세척수를 분사하여 세척단계를 행하며, 상/하측 헹굼노즐(50a)(50b)은 세척된 식기들을 향해 헹굼수를 분사하여 헹굼단계를 수행하도록 되어 있다.

그리고, 세척실(11) 아래쪽의 세척기몸체(10) 내부에는 세척수탱크(40)와 헹굼수탱크(60)가 내장형으로 설치되며, 세척수탱크(40)의 세척수를 펌핑하여 상/하측 세척노즐(30a)(30b)로 공급하는 세척모터(41), 헹굼수탱크(60)의 헹굼수를 펌핑하여 상/하측 헹굼노즐(50a)(50b)로 공급하는 헹굼모터(61), 식기세척기의 동작 프로그램을 제어하는 콘트롤부의 회로기판(도면에 미도시) 등이 설치된다.

한편, 이와 같은 식기세척기는 식기를 세척하기 전 준비과정으로 순간온수기의 온수가 헹굼수탱크와 세척수탱크에 각각 공급되며, 헹굼수는 히터의 가열에 따라 설정된 고온을 유지하게 되는데, 그 과정을 도 2 를 통해 개략적으로 살펴보면 다음과 같다.

즉, 순간온수기(72)에서 대략 40~45℃ 정도로 미리 가열된 후 온수공급라인(71)을 통해 공급되는 온수는 헹굼수공급라인(73)과 세척수공급라인(74)이 솔레노이드밸브(70)로 선택되어 개폐 제어되면서 헹굼수탱크(60)와 세척수탱크(40)에 차례로 온수가 채워지도록 구성되어 있다.

그리고 상기 헹굼수탱크(60)에 수위감지기로 동작되는 밸브에 의해 수위가 낮아지면 순간온수기(72)로부터 온수가 자동으로 공급되는 구조로 되어 있으며, 헹굼수탱크(60) 내부에는 히터(62)가 설치되어 헹굼수를 대략 85℃ 이상의 뜨거운 물 로 가열되므로서 헹굼단계를 행할 때 헹굼되는 식기의 살균효과와 함께 건조 효과를 얻을 수 있도록 하고 있다.

또한 도면에 표시되지는 않았지만 상기 세척수탱크(40) 내에는 별도의 세제모터에 의해 소정량의 세제가 투입되고, 헹굼수탱크(60) 내에는 별도의 린스모터에 의해 소정량의 린스가 투입되는 구조로 되어 있다.

그리고 이러한 업소용 식기세척기의 동작부는 대부분 전원 온/오프 스위치를 "온"시킨 상태에서 식기가 담긴 랙을 세척실(11)내에 넣고 승강식 덮개(20)를 내려 닫으면 세척수탱크(40)의 40~45℃ 물이 상하측 세척노즐(30a)(30b)로 분사되는 세척단계를 행하고, 세척단계가 완료되면 헹굼수탱크(60)의 85℃ 이상의 뜨거운 물이 상하측 헹굼노즐(50a)(50b)로 분사되어 헹굼과 살균을 행하는 헹굼단계가 행하여지도록 프로그램화 되어 있다.

여기서, 헹굼수탱크(60)내의 헹굼수는 헹굼단계를 1회 행하여 줄어드는 수위만큼의 물을 순간온수기(72)에서 공급받은 후 히터(62)에 의해 85℃ 이상으로 가열되며, 헹굼단계에서 사용된 고온(85℃ 이상)의 헹굼수는 대부분 세척수탱크(40)로 전량 유입된다.

한편, 식기세척기를 이용하여 식기를 세척하기 전 그 준비과정으로서 헹굼수탱크(60)와 세척수탱크(40)에 순간온수기(72)로부터 공급되는 온수를 설정된 수위로 채워놓게 되는데, 그 과정을 보면 다음과 같다.

즉, 순간온수기(72)로부터 40℃~45℃로 예열되어 제공되는 온수는 온수공급라인(71)을 통해 솔레노이드밸브(70)를 거치게 되며, 이때 상기 솔레노이드밸 브(70)는 세척수공급라인(74)을 차단시킨 상태에서 헹굼수공급라인(73)만 개방시켜 온수가 헹굼수탱크(60)의 내부에 채워지도록 하고, 이와 동시에 헹굼수탱크의(60) 내부에 설치된 히터(62)가 작동되면서 40℃~45℃의 온수가 85℃ 이상 고온상태의 헹굼수가 되는 것이다.

그리고 헹굼수탱크(60)의 헹굼수 수위가 설정된 수위가 되면 솔레노이드밸브(70)는 헹굼수공급라인(73)은 차단하고, 세척수공급라인(74)을 개방시켜 세척수탱크(40)의 내부에 일정량의 세척수가 저장되도록 하면 식기세척기를 사용하기 위한 헹굼수와 세척수의 준비과정이 끝나게 되는 것이다.

그런데 상기와 같이 헹굼수탱크(60)와 세척수탱크(40)에 온수를 공급함에 있어서, 종래에는 헹굼수탱크(60)의 헹굼수가 히터(62)의 가열에 따라 85℃ 이상의 고온을 유지하여야 하는데, 헹굼수탱크(60)와 접면된 세척수탱크(40)의 세척수는 순간온수기(72)에서 공급될 때의 온도인 40℃~45℃를 유지함에 따라 세척수와 헹굼수가 열교환이 이루어지게 되면서 헹굼수의 온도가 85℃ 이상을 유지하지 못하고 큰 폭으로 떨어지게 되고, 이에 따라 헹굼수의 온도를 다시 85℃ 로 올리기 위한 히터(62)의 가열시간이 늘어나게 되면서 에너지 소비량의 증가에 따른 비용의 소모가 많아지는 문제점과 함께 식기세척기를 가동시키기 전 세척수와 헹굼수의 준비과정이 길어지게 되면서 제품에 대한 소비자의 신뢰도가 떨어지게 되는 문제점이 있었다.

따라서 본 발명의 목적은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위한 것으로, 순간온수기의 온수를 헹굼수탱크로 유입시킨 후 히터로 가열하여 설정된 온도가 되도록 한 다음 헹굼노즐을 통해 분사시켜 분사된 헹굼수가 세척수탱크로 회수되면서 세척수탱크에 세척수가 저장되도록 구성함에 따라 세척수탱크에 담겨지는 세척수의 온도를 높혀 세척수탱크에 담겨지는 세척수의 온도로 인하여 헹굼수탱크에 담겨진 헹굼수의 온도가 낮아지는 폭을 줄이므로서 헹굼수의 낮아진 온도를 설정온도로 다시 맞추기 위한 히터의 가열시간을 최대한 단축시킬 수 있어 에너지의 소비량의 감소에 따른 비용의 절감효과와 함께 식기세척기의 작동전 준비과정이 최대한 단축되면서 제품의 성능이 더욱 향상될 수 있는 업소용 식기세척기의 세척수와 헹굼수 공급장치 및 그 공급방법을 제공하는데 있다.

이와 같은 본 발명의 목적은 순간온수기로부터 예열된 온수가 솔레노이드밸브의 제어를 통해 헹굼수탱크와 세척수탱크에 공급되도록 구성함에 있어서,

순간온수기의 온수공급라인과 헹굼수공급라인을 솔레노이드밸브로 연결시켜 상기 솔레노이드밸브의 제어에 따라 순간온수기의 온수가 헹굼수탱크로 공급 또는 차단되도록 구성하고,

헹굼수탱크 내부로 공급되어 히터에 의해 설정된 온도로 가열된 헹굼수는 헹굼노즐을 통해 분사된 후 아래쪽 세척수탱크로 회수되면서 세척수탱크에 필요한 양의 세척수가 저장되도록 구성하므로서 달성되는 것이다.

이러한 본 발명은 순간온수기의 온수가 헹굼수탱크에 유입된 다음 히터에 의해 가열되면서 설정된 온도의 헹굼수가 된 후 헹굼노즐로을 통해 분사되고, 그 분 사된 헹굼수가 아래쪽의 세척수탱크로 회수되면서 세척수탱크에 일정량의 세척수가 저장됨에 따라 헹굼수와 세척수의 열교환에 따라 헹굼수의 온도가 낮아지는 폭을 줄여 온도가 낮아진 헹굼수를 설정된 온도로 다시 맞추기 위한 히터의 가열시간을 단축시킬 수 있고, 식기세척기를 작동시키기 위한 헹굼수와 세척수의 준비과정이 신속해질 수 있으며, 솔레노이드밸브가 헹굼수공급라인만을 제어함에 따라 솔레노이드밸브의 제작성을 향상시킬 수 있고, 제작원가를 절감시킬 수 있으므로 상기 목적을 달성할 수 있는 것이다.

이하, 본 발명의 특징을 효과적으로 달성할 수 있는 바람직한 실시 예로서 그 기술구성 및 작용효과를 첨부된 도면에 의하여 상세히 설명하면 다음과 같다.

즉, 도 3 은 본 발명에 따라 식기세척기의 헹굼수와 세척수가 공급되는 상태를 개략적으로 예시한 구성도이다.

이에 예시한 바와 같이 본 발명은 순간온수기로부터 예열된 온수가 솔레노이드밸브의 제어를 통해 헹굼수탱크와 세척수탱크에 공급되도록 구성함에 있어서,

순간온수기(400)의 온수공급라인(410)과 헹굼수공급라인(110)을 솔레노이드밸브(300)로 연결시켜 수위감지기로 동작되는 솔레노이드밸브(300)가 수위의 설정된 높낮이에 따라 순간온수기(400)의 온수를 헹굼수탱크(100)로 공급 또는 차단하도록 구성하고,

헹굼수탱크(100) 내부로 공급되어 히터(120)에 의해 설정된 온도로 가열되는 헹굼수는 헹굼노즐(130)을 통해 분사된 후 아래쪽 세척수탱크(200)로 회수되면서 세척수탱크(200)에 필요한 양의 세척수가 저장되도록 구성한 것을 특징으로 하는 것이다.

이러한 본 발명은 헹굼수탱크(100)에 저장되는 헹굼수는 85℃ 이상이 고온이 되도록 히터(120)에 의해 가열되는데, 이때 세척수탱크(200)에 저장되는 세척수가 순간온수기(400)로부터 공급되는 40℃~45℃의 온수인 경우 세척수와 헹굼수가 서로 열교환이 되면서 헹굼수의 온도가 큰 폭으로 낮아지게 되고, 이에 따라 헹굼수를 85℃ 로 다시 높이기 위해서는 히터(120)의 가열시간이 길어지게 되면서 그 만큼 에너지의 소비량이 늘어나 비용이 상승하게 되고, 식기세척기를 실질적으로 가동하기 위한 세척수 및 헹굼수의 준비과정이 늦어지던 종래의 문제점을 해결토록 한 것이다.

즉, 세척수탱크(200)에 공급되는 세척수를 순간온수기(400)의 온수로 사용하지 않고, 헹굼수탱크(100)에서 85℃ 이상으로 고온이 된 헹굼수를 헹굼노즐(130)을 통해 분사시켜 그 분사된 헹굼수가 세척수탱크(200)로 다시 회수되도록 하여 세척수탱크(200)에 높은 온도의 세척수가 저장되도록 한 것이다.

따라서 상기 세척수탱크(200)에 저장된 세척수의 경우 온도가 대략 초기 헹굼수의 온도인 85℃ 보다는 낮아진 65℃~70℃ 정도가 된다고 볼 수 있는 것이며, 이와 같은 65℃~70℃의 온도가 된 세척수가 세척수탱크(200)에 저장되면 상대적으로 헹굼수탱크(100)에 저장된 85℃ 이상의 헹굼수가 세척수탱크(200)의 세척수와 열교환이 되면서 헹굼수탱크(100)의 헹굼수 온도가 낮아지더라도 헹굼수의 온도가 적은 폭으로 낮아짐에 따라 상기 온도가 낮아진 헹굼수를 다시 85℃ 이상으로 가열하기 위한 히터(120)의 가열시간이 단축되면서 에너지 소비량을 최대한 줄일 수 있는 것이며, 솔레노이드밸브(300)의 경우 종래와는 달리 헹굼수공급라인(110)만 제어하면 되므로 솔레노이드밸브(300)의 구성이 단순해지면서 제작성이 향상될 수 있고, 솔레노이드밸브(300)를 제작하기 위한 제조원가 또한 절감시킬 수 있는 것이며, 식기세척기를 본격적으로 가동시키기 위한 헹굼수와 세척수의 준비과정이 빨라지면서 세척기의 기능성이 더욱 향상될 수 있는 것이다.

한편, 도 3 은 본 발명에 따른 식기세척기의 헹굼수와 세척수 공급과정을 개략적으로 예시한 구성도로서, 순간온수기(400)와 연결된 온수공급라인(410)의 한쪽에는 솔레노이드밸브(300)가 설치되고, 상기 솔레노이드밸브(300)에는 헹굼수탱크(100)의 내부와 연결된 헹굼수공급라인(110)이 연결됨에 따라 상기 헹굼수탱크(100)에 설치된 수위감지기(도면중 미도시)로 동작되는 솔레노이드밸브(300)의 제어에 따라 순간온수기(400)의 온수가 헹굼수탱크(100)의 내부로 공급 또는 차단되는 것이다.

즉, 수위감지기에 의해 헹굼수탱크(100)의 수위가 만수상태인 경우에는 솔레노이드밸브(300)에 의해 온수기(400)의 온수가 헹굼수탱크(100)로 공급되지 못하고, 수위감지기에 의해 헹굼수탱크(100)의 수위가 만수상태보다 어느정도 이격된 낮은 수위인 경우에는 솔레노이드밸브(300)에 의해 온수기(400)의 온수가 헹굼수탱크(100)로 공급되는 것이다.

그리고 순간온수기(400)에서 제공되는 온수(40℃~45℃)가 솔레노이드밸 브(300)의 개방에 의해 헹굼수공급라인(110)을 거쳐 헹굼수탱크(100)의 내부로 유입된 후에는 헹굼수탱크(100)에 저장되는 헹굼수는 85℃ 이상의 고온이 되어야 하므로 히터(120)가 가열된다.

이후 히터(120)의 가열로 설정된 온도인 85℃ 이상의 온도가 된 헹굼수는 식기가 없는 상태에서 헹굼수모터(도면중 미도시)의 작동에 따라 헹굼노즐(130)을 통해 분사되며, 분사된 헹굼수는 아래쪽 세척수탱크(200)로 대부분 회수되는 것이다.

이때 헹굼수탱크(100)와 세척수탱크(200)는 용량차이가 있으므로 헹굼수탱크(100)가 만수인 상태에서 헹굼수모터를 작동시켜 헹굼노즐(130)을 통해 헹굼수를 분사시키고, 분사되는 헹굼수가 세척수탱크(200)로 회수되어 세척수탱크(200)에 세척수가 1/3정도 채워지게 되면 일단 헹굼노즐(130)의 작동은 중지된다.

그리고 헹굼수탱크(100)에 채워져 있던 헹굼수가 헹굼노즐(130)을 통해 빠져나가는 양만큼 헹굼수탱크(100)에 모자라는 물은 순간온수기(400)로부터 온수를 다시 공급받게 되며, 상기 공급으로 헹굼수탱크(100)가 다시 만수가 되고 히터(120)의 가열로 온도가 85℃ 이상이 되면 상기 중지된 헹굼노즐(130)을 다시 작동시켜 헹굼노즐(130)을 통해 헹굼수가 다시 분사되도록 하고, 분사된 헹굼수가 세척수탱크(200)로 회수되면서 세척수탱크(200)에 세척수가 3/2 정도 채워지게 되면 헹굼노즐(130)의 작동을 다시 중지하고, 이와 같은 과정을 한반 더 반복하면 세척수탱크(200)에는 초기의 85℃ 온도보다는 낮아진 65℃~70℃의 온도를 유지하는 세척수가 완전히 채워지게 되는 것이다.

따라서 세척수탱크(200)에 저장된 세척수의 온도가 순간온수기(400)의 온도인 40℃~45℃보다 높은 65℃~70℃ 가 되므로 이와 같은 세척수와 85℃ 이상인 헹굼수가 서로 열교환이 되더라도 헹굼수의 온도가 크게 떨어지지 않게 되며, 헹굼수의 온도를 다시 85℃ 이상으로 올리기 위하여 히터(120)를 가열할 때 그 가열시간을 종래에 비하여 충분히 단축시킬 수 있는 것이며, 식기세척기를 가동시키기 위한 헹굼수와 세척수의 준비과정이 신속히 진행될 수 있는 것이다.

또한 솔레노이드밸브의 경우, 종래의 솔레노이드밸브(70)는 세척수공급라인(74)과 헹굼수공급라인(73)을 함께 제어함에 따라 구성이 복잡한 반면에, 본 발명의 솔레노이드밸브(300)는 헹굼수공급라인(110)만 제어하면 되므로 종래에 비하여 솔레노이드밸브(300)의 구조가 단순해져 제작을 용이하게 할 수 있는 것이며, 제작에 따른 원가 또한 절감시킬 수 있는 효과가 있는 것이다.

한편, 헹굼수와 세척수가 헹굼수탱크 및 세척수탱크로 공급되는 과정을 단계별로 살펴보면 다음과 같다.

우선, 순간온수기(400)로부터 40℃~45℃로 예열된 온수가 온수공급라인(410)을 통해 솔레노이드밸브(300)의 제어를 받으면서 헹굼수공급라인(110)을 거쳐 헹굼수탱크(100)의 내부로 공급되는 제1단계와;

상기 제1단계를 통해 헹굼수탱크(100)의 내부에 저장되는 헹굼수가 히터(120)로 가열되면서 85℃ 이상으로 만수가 되면 상기 솔레노이드밸브(300)가 헹굼수탱크(100)로의 온수공급을 차단하는 제2단계와;

상기 제2단계를 통해 만수가 된 헹굼수탱크(100)의 헹굼수가 헹굼모터의 동 작에 따라 헹굼노즐(130)을 통해 분사되고, 그 분사된 헹굼수가 아래쪽 세척수탱크(200)에 유입되면서 세척수탱크(200)에 세척수가 1/3의 수위로 채워지는 제3단계와;

상기 제3단계를 통해 헹굼수탱크(100)의 부족한 헹굼수를 보충하기 위하여 솔레노이드밸브(300)가 헹굼수탱크(100)로의 온수공급을 다시 시작하고, 온수의 공급에 의해 헹굼수탱크(100)의 헹굼수가 다시 만수가 되면 솔레노이드밸브(300)는 헹굼수탱크(100)로의 온수공급을 차단하며, 히터(120)가 다시 작동하여 헹굼수의 온도를 85℃ 이상의 온도로 만든 다음 헹굼모터의 동작에 따라 헹굼노즐(130)을 통해 헹굼수가 다시 분사되고, 그 분사된 헹굼수가 아래쪽 세척수탱크(200)에 유입되면서 세척수탱크(200)에 세척수가 2/3의 수위로 채워지는 제4단계와;

상기 제4단계를 통해 헹굼수탱크(100)의 부족한 헹굼수를 보충하기 위하여 솔레노이드밸브(300)가 헹굼수탱크(100)로의 온수공급을 다시 시작하고, 온수의 공급에 의해 헹굼수탱크(100)의 헹굼수가 다시 만수가 되면 솔레노이드밸브(300)는 헹굼수탱크(100)로의 온수공급을 차단하며, 히터(120)가 다시 작동하여 헹굼수의 온도를 85℃ 이상의 온도로 만든 다음 헹굼모터의 동작에 따라 헹굼노즐(130)을 통해 헹굼수가 다시 분사되고, 그 분사된 헹굼수가 아래쪽 세척수탱크(200)에 유입되면서 세척수탱크(200)에 세척수가 만수상태가 되는 제5단계;

를 거치게 되면 식기를 세척하기 위한 식기세척기의 세척수 및 헹굼수의 준비가 완료되는 것이다.

이상과 같이 본 발명의 바람직한 실시 예를 설명하였으나 본 발명은 다양한 변화와 변경 및 균등물을 사용할 수가 있으며, 상기 실시 예를 적절히 변형하여 동일하게 응용할 수 있음이 명확하다. 따라서 상기 기재 내용은 하기 특허청구범위의 한계에 의해 정해지는 본 발명의 범위를 한정하는 것은 아니다.

이상에서 상술한 바와 같이 본 발명은 세척수탱크에 공급되는 세척수를 순간온수기의 온수로 사용하지 않고, 헹굼수탱크에서 85℃ 이상으로 고온이 된 헹굼수를 헹굼노즐을 통해 분사시켜 그 분사된 헹굼수가 세척수탱크로 회수되면서 세척수탱크에 세척수가 저장되도록 구성함에 따라 상기 저장된 세척수의 온도가 대략 초기 헹굼수의 온도인 85℃ 보다는 낮아진 65℃~70℃의 온도가 되므로 헹굼수탱크에 저장된 85℃ 이상의 헹굼수와 상기 세척수탱크의 세척수와 열교환이 되면서 헹굼수 온도가 낮아지더라도 적은 폭으로 낮아짐에 따라 헹굼수탱크의 헹굼수를 다시 85℃ 이상으로 가열하기 위한 히터의 가열시간이 줄어들게 되면서 에너지 소비량을 최대한 줄여 비용의 절감효과를 얻을 수 있는 것이며, 솔레노이드밸브의 경우 종래와는 달리 헹굼수공급라인만 제어하면 되므로 솔레노이드밸브의 구성이 단순해지면서 제작성이 향상될 수 있고, 제조단가를 절감시킬 수 있으며, 식기세척기를 본격적으로 가동시키기 위한 헹굼수와 세척수의 준비과정이 빨라지면서 세척기의 기능성이 더욱 향상되어 제품에 대한 소비자의 신뢰도가 향상될 수 있는 것이다.

Claims

수위감지기에 의해 온수의 공급과 차단을 제어하는 솔레노이드밸브(300)와 순간온수기(400)의 온수공급라인(410)을 연결하여 순간온수기(400)에서 예열된 온수가 솔레노이드밸브(300)를 통해 헹굼수탱크와 세척수탱크로 공급되도록 구성함에 있어서,

솔레노이드밸브(300)에는 헹굼수탱크(100)로 헹굼수를 공급하는 헹굼수공급라인(110)만을 제어토록 설치하여 헹굼수탱크(100)의 설정된 수위 높낮이에 따라 순간온수기(400)의 온수가 헹굼수탱크(110)로만 공급되게 하고,

헹굼수탱크(100)에 채워진 헹굼수는 히터(120)에 의해 설정된 온도로 가열되면 식기세척기의 작동전 준비과정을 위해 헹굼노즐(130)로 수회 분사시켜서 세척수탱크(200)에 필요한 양의 세척수로 채워지게 한 것을 특징으로 하는 업소용 식기세척기의 세척수와 헹굼수 공급장치.
수위감지기에 의해 온수의 공급과 차단을 제어하는 솔레노이드밸브(300)와 순간온수기(400)의 온수공급라인(410)을 연결하여 순간온수기(400)의 온수가 솔레노이드밸브(300)를 통해 헹굼수탱크와 세척수탱크로 공급되게 하는 공급방법에 있어서,

솔레노이드밸브(300)에는 헹굼수탱크(100)의 헹굼수공급라인(110)만을 제어하도록 설치하여 헹굼수탱크(100)의 설정된 수위 높낮이에 따라 순간온수기(400)의 온수가 헹굼수탱크(110)로만 공급 또는 차단되게 하는 제1단계와;

헹굼수탱크(100)에 만수로 채워진 헹굼수는 히터(120)에 의해 85℃ 이상으로 가열되면 헹굼모터의 설정된 시간동안의 동작에 따라 헹굼노즐(130)을 통해 분사되게 하고, 그 분사된 헹굼수는 세척수탱크(200)로 유입되어 정해진 수위만큼 세척수로 채워지는 제2단계;

를 수회 반복하여 헹굼수탱크와 세척수탱크에 온수가 만수상태로 저장되도록 한 것을 특징으로 하는 업소용 식기세척기의 세척수와 헹굼수 공급방법.