KR100715653B1 - 성장촉진효과를 나타내는 식품 - Google Patents

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Abstract

본 발명은 해조칼슘, 식물추출물, 클로렐라추출물, 맥아추출물 및 초유분말을 포함하고, 성장촉진효과를 나타내는 식품에 관한 것이다. 본 발명의 성장촉진효과를 나타내는 식품은 칼슘분말, 클로렐라추출물분말, 초유분말, 산약추출물분말, 오가피추출물분말, 맥아추출물분말, 진피추출물분말, 나복자추출물분말, 탱자추출물분말, 오미자추출물분말, 복분자추출물분말, 용안육추출물분말, 당귀추출물분말, 두충추출물분말, 모과추출물분말, 속단추출물분말, 백강잠추출물분말, 갈근추출물분말, 길경추출물분말, 대추추출물분말, 감초추출물분말, 박하추출물분말 및 건강추출물분말로 구성된 성장촉진용 조성물을 포함한다. 본 발명의 성장촉진제는 복용자의 체내 대사에 영향을 미치지 않으면서도, 효과적으로 골격의 성장을 촉진하므로, 유아 및 어린이의 성장촉진에 널리 활용될 수 있을 것이다.
성장촉진, 클로렐라추출물, 초유분말

Description

성장촉진효과를 나타내는 식품{Growth-Promoting Foodstuff}
본 발명은 성장촉진효과를 나타내는 식품에 관한 것이다. 좀 더 구체적으로, 본 발명은 해조칼슘, 식물추출물, 클로렐라추출물, 맥아추출물 및 초유분말을 포함하고, 성장촉진효과를 나타내는 식품에 관한 것이다.
현대의 눈부신 과학의 발달과 의학의 발달에 의하여, 평균수명이 현저하게 증가되었음에도 불구하고, 현대인들은 건강한 삶을 영위하지 못하고 있는데, 이는 산업사회에서의 과다한 경쟁에서 오는 여러가지 스트레스, 심각한 환경오염, 불균형적인 식습관 등에 기인하는 것으로 여겨지고 있다. 이중에서도, 불균형적인 식습관은 건강한 삶을 유지할 수 없게 하는데, 가장 직접적으로 영향을 미치는 요인이다.
급격한 기술의 발달에 의하여 식량의 생산량이 증대되면서, 절대빈곤이 해결된 후에는, 허기를 해결하는 식품의 일차적인 기능이외에, 좀 더 맛있는 식품, 오래두고 먹을 수 있는 식품 등을 간편하게 먹을 수 있는 방법에 대하여 관심을 기울 이고 연구를 하게 되었고, 그 결과 식품 첨가물의 개발과 더불어 인스턴트 식품, 정제가공식품이 발달하게 되었다. 이처럼 개발된 각종 가공식품은, 시각과 미각적인 기호성을 충족시키고, 저장성이 향상되었으나, 이에 상응하는 다양한 부작용이 나타나고 있는 실정이다. 즉, 가공식품의 제조과정중에 미량 영양소가 소실되어, 영양의 불균형이 초래되고, 화학조미료, 발색제, 방부제 등의 과다사용에 의하여 체내의 항상성을 왜곡시킴으로써, 유아 또는 성장기의 어린아이의 성장을 저해하고, 성인병의 조기발생을 촉진시키는 부작용이 나타나고 있다.
성장을 의학적으로 정의하면, 성숙에 수반되는 크기의 변화라고 할 수 있으며, 특히 소아의 성장이라 함은 신장의 증가 뿐만 아니라 신체의 각 기관의 크기와 기능의 증대를 포괄적으로 포함하는 개념이지만, 일반적으로는 신장의 증가에 국한되어 사용된다. 이같은 신장의 증가는 연골조직의 합성, 골격길이 성장 및 골격조직의 광범위한 증식을 포함하는 골격대사를 통하여 이루어지는데, 이러한 신장 증가는 소아의 건강상태, 영양, 호르몬, 유전적 배경을 나타내는 예민한 지표로서 활용되고 있다.
일반적으로, 사람의 성장을 살펴볼 때, 대개 유전적인 영향이 가장 크게 영향을 미치는 것으로 여겨지고 있으나, 실제로는 유전적인 영향은 23% 정도 밖에 해당되지 않으며, 나머지 77%는 후천적 영향에 의해 결정되는데, 구체적으로는 영양 31%, 운동 20%, 환경이 16%, 기타 10% 정도라는 연구결과가 보고되었다(참조, 가와하다 아이요시, '키가 크는 비결', 제일미디어, 개정판 1쇄 1997. 6. 9 인쇄, 1997. 6. 13 발행). 따라서, 성장을 촉진시키기 위해서는, 인스턴트 식품의 섭취 를 줄이고 영양의 균형화, 적절한 운동, 오염 환경의 개선 등이 요구되지만, 이중에서도 영향의 균형화가 가장 중요한 요인으로 지적되고 있다.
이처럼 영양의 균형화를 달성하여 궁극적으로는 성장을 촉진시키기 위하여는, 현재까지는 식생활 행태를 전적으로 변화시켜야 하지만, 이는 현실적으로 불가능하기 때문에, 이의 대안으로서, 성장촉진을 위한 건강보조식품을 섭취하는 방법이 제기되었고, 이에 따라, 영양의 균형을 보조하여 성장을 촉진할 수 있는 다양한 건강보조식품이 개발되고 있는 실정이다.
예를 들어, 대한민국 특허등록 제 278206호에는 홍화씨, 두충, 백복령, 복분자, 토사자, 및 녹각과 칼슘을 함유하는 성장촉진용 건강보조식품 조성물이 개시되어 있고, 대한민국 특허등록 제 404455호에는 가시오가피(Acanthopanax senticosus), 숙지황, 산약, 산수유, 복령, 녹각 및 인삼의 한약재로부터 추출된 추출물을 유효성분으로 하는 성장 장애 치료 및 예방용 약학적 제제가 개시되어 있으며, 대한민국 특허공개 제 2003-306호에는 산조인 분말 또는 추출물을 포함하는 성장촉진용 식품이 개시되어 있고, 대한민국 특허공개 제 2003-12714호에는 녹용, 숙지황, 황기, 당귀, 구기자, 백작약, 백출, 오가피, 홍삼, 영지, 오미자, 홍화씨의 혼합 추출물을 젤리형태로 성형한 성장촉진용 건강식품 및 그의 제조방법이 개시되어 있으며, 대한민국 특허공개 제 2003-86158호에는 홍화씨, 녹각, 석창포, 토사자, 복분자, 국화, 백복령, 산조인, 결명자, 구기자, 마(산약), 황기, 계피, 건강 및 감초의 혼합추출물을 포함하는 건강보조식품 조성물이 개시되어 있고, 대한민국 특허공개 제 2004-11748호에는 골 대사과정에서 BMP-2(Bone morphogenetic protein-2)의 발현을 증가시키는 방각궐과의 금모구척(Cibotium barometz L. J. SMITH)의 조추출물 또는 가용추출물을 유효성분으로 하는 성장 장애 증후군의 예방 및 치료용 약학적 조성물 및 전기 추출물을 포함하는 건강보조식품이 개시되어 있으며, 대한민국 특허공개 제 2004-92861호에는 홍화씨, 토사자, 복분자, 백복령, 당귀, 산수유, 목단피, 창출, 천궁, 녹용, 및 택사의 혼합추출물을 포함하는 성장촉진용 건강보조식품 조성물이 개시되어 있다.
그러나, 이러한 종래의 건강보조식품 또는 성장촉진용 의약품은 골격의 성장만을 지나치게 중요시한 나머지, 일시적으로나마 복용자의 체내 대사를 비정상적으로 활성화시킬 수도 있다는 문제점이 제기되어, 실질적으로는 활용되지 못하고 있는 실정이다.
따라서, 성장을 촉진시킬 수 있으면서도, 복용자의 체내 대사에 영향을 미치지 않는 새로운 건강보조식품을 개발하여야 할 필요성이 끊임없이 대두되었다.
이에, 본 발명자들은 성장을 촉진시킬 수 있으면서도, 복용자의 체내 대사에 영향을 미치지 않는 새로운 건강보조식품을 개발하고자 예의 연구노력한 결과, 해조칼슘, 식물추출물, 클로렐라추출물, 맥아추출물 및 초유분말을 포함하는 조성물을 포함하는 식품을 상식할 경우, 복용자의 체내 대사에 영향을 미치지 않으면서도, 골격의 성장을 촉진시킬 수 있음을 확인하고, 본 발명을 완성하게 되었다.
결국, 본 발명의 주된 목적은 성장촉진효과를 나타내는 조성물을 제공하는 것이다.
본 발명의 다른 목적은 전기 조성물을 포함하는 식품을 제공하는 것이다.
본 발명의 성장촉진효과를 나타내는 식품은 칼슘분말 25 내지 35중량%, 클로렐라추출물분말 5 내지 10중량%, 초유분말 5 내지 10중량%, 산약추출물분말 1 내지 10중량%, 오가피추출물분말 1 내지 10중량%, 맥아추출물분말 1 내지 5중량%, 진피추출물분말 1 내지 5중량%, 나복자추출물분말 0.5 내지 5중량%, 탱자추출물분말 0.5 내지 5중량%, 오미자추출물분말 0.5 내지 5중량%, 복분자추출물분말 0.5 내지 5중량%, 용안육추출물분말 0.5 내지 5중량%, 당귀추출물분말 0.5 내지 5중량%, 두충추출물분말 0.5 내지 3.0중량%, 모과추출물분말 0.5 내지 3.0중량%, 속단추출물분말 0.5 내지 3.0중량%, 백강잠추출물분말 0.5 내지 3.0중량%, 갈근추출물분말 0.5 내지 3.0중량%, 길경추출물분말 0.5 내지 3.0중량%, 대추추출물분말 0.5 내지 3.0중량%, 감초추출물분말 0.1 내지 1.0중량%, 박하추출물분말 0.1 내지 1.0중량% 및 건강추출물분말 0.1 내지 0.5중량%로 구성된 성장촉진용 조성물을 포함한다: 이때, 칼슘분말은 특별히 이에 제한되지 않으나, 해조로부터 추출한 해조칼슘분말을 사용함이 바람직하고, 클로렐라추출물분말은 특별히 이에 제한되지 않으나, 클로렐라를 동결건조시켜 수득한 건조분말을 사용함이 바람직하며, 초유분말은 특별히 이 에 제한되지 않으나, 소의 초유를 열풍건조하여 수득함이 바람직하다. 아울러, 산약, 오가피, 맥아, 진피, 나복자, 탱자, 오미자, 복분자, 용안육, 당귀, 두충, 모과, 속단, 백강잠, 갈근, 길경, 대추, 감초, 박하 및 건강의 추출물분말은 특별히 이에 제한되지 않으나, 이들 한약재를 열수추출하여 수득함이 바람직하다.
먼저, 본 발명자들은 골격의 성장은 골격을 형성하는 조골세포에 칼슘이 흡수되는 일련의 대사과정에 의하여 수행됨에 착안하여, 칼슘이 조골세포에 흡수되는 과정을 효과적으로 보조할 수 있는 성분을 개발하기 위하여, 다양한 성분을 대상으로 하여 검색한 결과, 칼슘분말을 클로렐라추출물 및 초유분말과 혼합하여 동물에 경구투여할 경우, 칼슘이 조골세포에 흡수되어 골격이 성장할 수 있음을 확인하였다. 그러나, 이들을 경구투여한 경우에는 골격의 성장은 수행되었으나, 체중이 오히려 감소하는 현상이 관찰되었다. 본 발명자들은 이러한 문제점을 해결하고자, 성장촉진 효과를 보조할 수 있는 보조성분을 검색한 결과, 산약, 오가피, 맥아, 진피, 나복자, 탱자, 오미자, 복분자, 용안육, 당귀, 두충, 모과, 속단, 백강잠, 갈근, 길경, 대추, 감초, 박하 및 건강의 혼합추출물을 사용할 경우, 이러한 문제점을 해결할 수 있음을 확인하였다.
이때, 각 성분은 칼슘분말 25 내지 35중량%, 클로렐라추출물분말 5 내지 10중량%, 초유분말 5 내지 10중량%, 산약추출물분말 1 내지 10중량%, 오가피추출물분말 1 내지 10중량%, 맥아추출물분말 1 내지 5중량%, 진피추출물분말 1 내지 5중량%, 나복자추출물분말 0.5 내지 5중량%, 탱자추출물분말 0.5 내지 5중량%, 오미자 추출물분말 0.5 내지 5중량%, 복분자추출물분말 0.5 내지 5중량%, 용안육추출물분말 0.5 내지 5중량%, 당귀추출물분말 0.5 내지 5중량%, 두충추출물분말 0.5 내지 3.0중량%, 모과추출물분말 0.5 내지 3.0중량%, 속단추출물분말 0.5 내지 3.0중량%, 백강잠추출물분말 0.5 내지 3.0중량%, 갈근추출물분말 0.5 내지 3.0중량%, 길경추출물분말 0.5 내지 3.0중량%, 대추추출물분말 0.5 내지 3.0중량%, 감초추출물분말 0.1 내지 1.0중량%, 박하추출물분말 0.1 내지 1.0중량%, 건강추출물분말 0.1 내지 0.5중량%의 조성비로 포함하는 것이 바람직하다. 전기 각 성분 중에서, 칼슘분말, 클로렐라추출물 및 초유분말을 이들의 함량범위보다 적은 양으로 포함할 경우에는 성장촉진효과가 현저히 감소되었고, 이들의 함량범위보다 많은 양으로 포함할 경우에는 더이상 성장촉진효과가 증가되지 않음을 알 수 있었다. 또한, 전기 각 성분 중에서, 산약, 오가피, 맥아, 진피, 나복자, 탱자, 오미자, 복분자, 용안육, 당귀, 두충, 모과, 속단, 백강잠, 갈근, 길경, 대추, 감초, 박하 및 건강을 이들의 함량범위를 벗어날 경우에는 골격의 성장율에 비하여 체중의 증가율이 미치지 못함을 알 수 있었다.
이에, 본 발명자들은 칼슘분말 25 내지 35중량%, 클로렐라추출물분말 5 내지 10중량%, 초유분말 5 내지 10중량%, 산약추출물분말 1 내지 10중량%, 오가피추출물분말 1 내지 10중량%, 맥아추출물분말 1 내지 5중량%, 진피추출물분말 1 내지 5중량%, 나복자추출물분말 0.5 내지 5중량%, 탱자추출물분말 0.5 내지 5중량%, 오미자추출물분말 0.5 내지 5중량%, 복분자추출물분말 0.5 내지 5중량%, 용안육추출물 분말 0.5 내지 5중량%, 당귀추출물분말 0.5 내지 5중량%, 두충추출물분말 0.5 내지 3.0중량%, 모과추출물분말 0.5 내지 3.0중량%, 속단추출물분말 0.5 내지 3.0중량%, 백강잠추출물분말 0.5 내지 3.0중량%, 갈근추출물분말 0.5 내지 3.0중량%, 길경추출물분말 0.5 내지 3.0중량%, 대추추출물분말 0.5 내지 3.0중량%, 감초추출물분말 0.1 내지 1.0중량%, 박하추출물분말 0.1 내지 1.0중량%, 건강추출물분말 0.1 내지 0.5중량%를 포함하는 조성물을 "성장촉진용 조성물"이라 명명하였다.
본 발명의 성장촉진용 조성물은 다양한 식품에 첨가되어, 성장촉진효과를 나타내는 식품의 형태로 제조될 수 있다. 즉, 전기 조성물을 단독으로 또는 당류(예, 단당류, 이당류, 다당류, 당알콜 등), 향미제(예, 타우마틴, 스테비아 추출물, 사카린, 아스파르탐 등), 영양제, 분말비타민, 식용 전해질, 풍미제, 착색제, 중진제(예, 치즈, 초콜릿 등), 펙트산, 알긴산, 유기산, 보호성 콜로이드 증점제, pH 조절제, 안정화제, 방부제, 글리세린, 알콜, 탄산화제 등의 식품첨가물과 혼합하여, 다양한 식품에 첨가함으로써, 성장촉진효과를 나타내는 식품의 형태로 제조될 수 있다. 이때, 식품의 형태는 이에 특별히 제한되지 않으나, 피자류, 선식, 면류, 빵류, 과자류, 음료류, 육류, 생선류, 나물류, 소스류 또는 밥류 등을 포함하는 다양한 식품의 제조시 첨가하여 제조될 수 있고, 전기 성장촉진효과를 나타내는 식품에 첨가되는 전기 조성물의 첨가량은 특별히 제한되지 않는다.
본 발명의 식품은 복용자의 체내 대사에 영향을 미치지 않으면서도, 효과적 으로 골격의 성장을 촉진하므로, 유아 및 어린이의 성장촉진에 널리 활용될 수 있을 것이다.
이하, 실시예를 통하여 본 발명을 보다 상세히 설명하고자 한다. 이들 실시예는 오로지 본 발명을 보다 구체적으로 설명하기 위한 것으로, 본 발명의 요지에 따라 본 발명의 범위가 이들 실시예에 의해 제한되지 않는다는 것은 당업계에서 통상의 지식을 가진 자에게 있어서 자명할 것이다.
실시예 1: 성장촉진효과를 나타내는 조성물의 제조
실시예 1-1: 칼슘, 클로렐라추출물 및 초유분말을 포함하는 조성물의 수득
해조칼슘분말(National Food, 뉴질랜드), 클로렐라추출물분말(National Food, 뉴질랜드) 및 초유분말(남양유업, 한국)을 하기의 각 조성비로 포함하는 각각의 조성물을 수득하였다(참조: 표 1a).
해조칼슘분말, 클로렐라추출물분말 및 초유분말의 조성비(단위: 중량비)
실험군 해조칼슘분말 클로렐라추출물분말 초유분말
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 1 1 3 3 3 5 5 5 7 7 7 5 0 5 4 0 4 1 0 1 2 0 2 0 5 5 0 4 4 0 1 1 0 2 2
실시예 1-2: 칼슘, 클로렐라추출물 및 초유분말을 포함하는 조성물의 성장촉진효과
먼저, 생후 3주령의 웅성 마우스 10마리의 체장, 체중, 대퇴골의 길이 및 대퇴골의 무게를 측정하여 평균값을 수득하고 이를 기준값으로 사용하였다. 이때, 체장은 마우스를 마취시키고, 코끝부터 꼬리끝 부분까지의 길이를 사용하였고, 이들 마우스로 부터 각각의 대퇴골을 적출한 다음, 적출된 대퇴골의 길이 및 무게를 측정하였다.
이어, 전기 실시예 1-1에서 수득한 각 조성물을 10%(w/w)로 혼합한 사료를 각각 생후 3주령의 웅성 마우스 10마리에 3주간 섭식시키고, 이들의 체장, 체중, 대퇴골의 길이 및 대퇴골의 무게를 측정하여 각각의 평균값을 수득하여 이를 실험값으로 사용하였다. 그런 다음, 전기 기준값과 실험값을 하기의 계산식에 적용하여 각각의 성장율을 산출하고, 각 실험군의 마우스별로 비교하였다. 이때, 대조군으로는 전기 조성물을 섭식시키지 않은 마우스를 사용하였다.(참조: 표 1b).
성장율(%) = ( 실험값 - 기준값 )/기준값 x 100
각 조성물에 따른 마우스의 성장율 비교(단위: %)
실험군 체장성장율 체중성장율 대퇴골길이성장율 대퇴골무게성장율
대조군 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 211 233 234 238 245 247 251 293 291 312 305 308 326 193 192 195 197 199 189 187 181 183 185 174 174 171 202 221 220 228 231 233 235 271 268 292 288 285 311 201 214 211 218 221 221 225 254 256 271 264 268 294
상기 표 1b에서 보듯이, 칼슐분말에 클로렐라추출물분말 및 초유분말이 각각 혼합된 것보다, 두가지 성분이 모두 혼합된 경우에, 골격의 성장이 촉진되었고, 칼슘분말, 클로렐라추출물분말 및 초유분말의 혼합비가 5:1:1 및 7:2:2(w/w/w)인 경우에, 골격의 성장율이 현저하게 증가됨을 알 수 있었다.
그러나, 체중의 성장율에서 보듯이, 칼슘분말, 클로렐라추출물분말 및 초유분말의 혼합비가 5:1:1 및 7:2:2(w/w/w)인 경우에는 대조군 보다도 체중성장율이 감소됨을 확인하였다
실시예 2: 칼슘, 클로렐라추출물 및 초유분말을 포함하는 조성물의 보조성분 결정
전기 실시예 1-2의 결과에서 보듯이, 칼슘, 클로렐라추출물 및 초유분말을 포함하는 조성물의 단점을 극복하여, 체중의 성장율까지도 향상시킬 수 있는 보조성분을 검색하고, 이의 적정 함량을 결정하고자 하였다.
실시예 2-1: 보조성분 검색
칼슘분말, 클로렐라추출물분말 및 초유분말이 7:2:2(w/w/w)로 혼합된 혼합분말 60g과 성장촉진효과가 있다고 알려진 다양한 한약재의 열수추출분말 40g을 혼합하고, 이를 사료 900g과 혼합하여 각각의 실험사료 1000g을 수득하였다. 이때, 한약재로는 속단, 홍화씨, 탱자, 두충, 백복령, 복분자, 모과, 토사자, 녹각, 오가피, 숙지황, 산약, 산수유, 복령, 백강잠, 인삼, 길경, 산조인, 대추, 황기, 당귀, 구기자, 진피, 백작약, 맥아, 백출, 영지, 오미자, 석창포, 나복자, 국화, 갈근, 결명자, 계피, 건강, 감초, 목단피, 창출, 천궁, 용안육, 택사 및 박하를 사용하였다. 아울러, 이들의 열수추출분말은 상기 각 한약재 1kg을 10L의 물에 침지하고, 100℃로 5시간동안 가열한 다음, 이를 여과하여 액상성분만을 수득하고, 전기 액상성분을 열풍분무건조하여 수득하였다.
이어, 전기 수득한 각 실험사료를 생후 3주령의 웅성 마우스 10마리에 3주간 섭식시키는 것을 제외하고는, 전기 실시예 1-2의 방법으로 체중의 성장율을 산출하고, 각 실험군의 마우스별로 비교하였다. 이때, 양성대조군으로는 칼슘분말, 클로렐라추출물분말 및 초유분말이 7:2:2(w/w/w)로 혼합된 혼합분말만을 섭식시킨 마우스를 사용하고, 음성대조군으로는 전기 혼합분말을 섭식시키지 않은 마우스를 사용하였다.(참조: 표 1c).
칼슘, 클로렐라추출물 및 초유분말을 포함하는 조성물이 투여된 마우스에 있어서, 한약재 추출분말에 의한 체중성장율의 변화(단위: %)
한약재 체중증가율 한약재 체중증가율 한약재 체중증가율
양성대조군 음성대조군 속단 홍화씨 탱자 두충 백복령 복분자 모과 토사자 녹각 오가피 숙지황 산약 산수유 171 193 188 172 189 191 171 197 189 170 174 198 173 194 171 백강잠 인삼 길경 산조인 대추 황기 당귀 구기자 진피 백작약 맥아 백출 영지 오미자 복령 194 171 196 173 189 170 192 175 201 174 196 171 173 188 169 석창포 나복자 국화 갈근 결명자 계피 건강 감초 목단피 창출 천궁 용안육 택사 박하 170 190 171 206 174 172 199 188 172 172 170 195 173 187
상기 표 1c에서 보듯이, 다양한 한약재 중에서, 산약, 오가피, 맥아, 진피, 나복자, 탱자, 오미자, 복분자, 용안육, 당귀, 두충, 모과, 속단, 백강잠, 갈근, 길경, 대추, 감초, 박하 및 건강을 사용할 경우, 음성대조군의 수준으로 체중증가율이 회복됨을 알 수 있었으므로, 이들을 혼합하여 사용할 경우, 체중증가율을 더욱 향상시킬 수 있는지를 확인하였다.
이에, 산약, 오가피, 맥아, 진피, 나복자, 탱자, 오미자, 복분자, 용안육, 당귀, 두충, 모과, 속단, 백강잠, 갈근, 길경, 대추, 감초, 박하 및 건강의 혼합추출분말 60g을 수득하고, 칼슘분말, 클로렐라추출물분말 및 초유분말이 7:2:2(w/w/w)로 혼합된 혼합분말 40g과 혼합한 다음, 이를 사료 900g과 혼합하여 실험사료 1000g을 수득하였다. 이어, 전기 수득한 실험사료를 생후 3주령의 웅성 마우스 10마리에 3주간 섭식시키는 것을 제외하고는, 전기 실시예 1-2의 방법으로 체중의 성장율을 산출한 결과, 평균 267%의 체중증가율을 나타냄을 확인하였다.
따라서, 전기 한약재의 혼합추출분말을 사용할 경우, 칼슘분말, 클로렐라추출물분말 및 초유분말로 구성된 조성물의 단점을 해결할 수 있음을 알 수 있었다.
실시예 2-2: 보조성분의 함량 결정
전기 실시예 2-1에서 선별된 각 한약재의 적정함량을 결정하고자, 하기와 같이 각 한약재의 혼합비를 달리하여 수득한 추출분말을 칼슘분말, 클로렐라추출물분말 및 초유분말과 혼합한 혼합물 100g을 수득하고, 이를 사료 900g과 혼합하여 각각의 실험사료 1000g을 수득하였다(참조: 표 1d).
칼슘분말, 클로렐라추출물분말, 초유분말 및 각 한약재의 혼합비(단위: g)
성분 실험군 1 실험군 2 실험군 3 실험군 4 실험군 5 실험군 6 실험군 7 실험군 8
칼슘 클로렐라 초유 산약 오가피 맥아 진피 나복자 탱자 오미자 복분자 용안육 당귀 두충 모과 속단 백강잠 갈근 길경 대추 감초 박하 건강 20 8 8 0.4 12 6 0.5 9 1 8 1 1 0.1 4 1 1 5 4 1 5 2 1 1 25 10 10 1 10 5 4 5 1 5 1 5 1 3 0.5 0.5 3 2.5 2 3 1 1 0.5 25 10 10 10 1 4 3 1 5 4 3 4 3 0.5 3 2.5 0.5 3 2.5 2.5 1 1 0.5 30 9 9 7 6 1 3 3 3 5 4 3 0.5 3 2.5 3 2.5 0.5 2 2 0.4 0.5 0.1 30 8 8 10 3 3 1 3 4 3 5 0.5 4 3 2.5 3 3 2.5 0.5 2 0.5 0.4 0.1 35 7 6 4 10 3 4 0.5 4 1 0.5 5 4 2.5 2 2 2 3 2.5 0.5 0.9 0.1 0.5 35 5 5 6 7 5 5 5 0.5 0.5 4 2 5 1 4 1 2.5 1 3 1 0.1 0.9 0.5 40 2 2 11 1 1 5.5 1 5.5 1 5.5 5.5 1 1 3.5 3.5 1 1 3.5 1 1 1.5 1
이어, 전기 수득한 각 실험사료를 생후 3주령의 웅성 마우스 10마리에 3주간 섭식시키는 것을 제외하고는, 전기 실시예 1-2의 방법으로 체중의 성장율을 산출하고, 각 실험군의 마우스별로 비교하였다. 이때, 양성대조군으로는 칼슘분말, 클로렐라추출물분말 및 초유분말이 7:2:2(w/w/w)로 혼합된 혼합분말만을 섭식시킨 마우스를 사용하고, 음성대조군으로는 전기 혼합분말을 섭식시키지 않은 마우스를 사용하였다.(참조: 표 1e). 이때, 대조군으로는 칼슘분말, 클로렐라추출물분말 및 초유분말이 7:2:2(w/w/w)로 혼합된 혼합물 100g을 사료 900g과 혼합한 실험사료 1000g을 섭식시킨 마우스를 사용하였다.
칼슘분말, 클로렐라추출물분말, 초유분말 및 각 한약재의 혼합비에 따른 체중성장율의 변화(단위: %)
실험군 체중성장율
대조군 실험군 1 실험군 2 실험군 3 실험군 4 실험군 5 실험군 6 실험군 7 실험군 8 170 171 218 212 213 210 219 225 182
상기 표 1e에서 보듯이, 대조군의 체중성장율과 비교하여 실험군 2 내지 7의 체중성장율은 현저하게 증가되었으나, 실험군 1의 체중성장율은 대조군의 체중성장율과 차이가 없었고, 실험군 8의 체중성장율은 대조군의 체중성장율 보다는 다소 증가하였으나, 실험군 2 내지 7의 체중성장율에는 미치지 못함을 알 수 있었다.
상기 표 1d 및 1e의 결과를 종합하면, 본 발명의 성장촉진효과를 나타내는 조성물은 칼슘분말 25 내지 35중량%, 클로렐라추출물분말 5 내지 10중량%, 초유분말 5 내지 10중량%, 산약추출물분말 1 내지 10중량%, 오가피추출물분말 1 내지 10중량%, 맥아추출물분말 1 내지 5중량%, 진피추출물분말 1 내지 5중량%, 나복자추출물분말 0.5 내지 5중량%, 탱자추출물분말 0.5 내지 5중량%, 오미자추출물분말 0.5 내지 5중량%, 복분자추출물분말 0.5 내지 5중량%, 용안육추출물분말 0.5 내지 5중량%, 당귀추출물분말 0.5 내지 5중량%, 두충추출물분말 0.5 내지 3.0중량%, 모과추출물분말 0.5 내지 3.0중량%, 속단추출물분말 0.5 내지 3.0중량%, 백강잠추출물분말 0.5 내지 3.0중량%, 갈근추출물분말 0.5 내지 3.0중량%, 길경추출물분말 0.5 내지 3.0중량%, 대추추출물분말 0.5 내지 3.0중량%, 감초추출물분말 0.1 내지 1.0중량%, 박하추출물분말 0.1 내지 1.0중량% 및 건강추출물분말 0.1 내지 0.5중량%를 포함하는 것이 바람직함을 알 수 있었다.
이에, 본 발명자들은 전기 조성물을 "성장촉진용 조성물"이라 명명하고, 이하에서는 성장촉진용 조성물의 효과를 알아보았다.
실시예 3: 성장촉진용 조성물의 효과
전기 실시예 2의 성장촉진용 조성물을 생쥐에 투여하여, 생쥐의 외형적인 성장과 혈액조성의 변화를 비교함으로써, 성장촉진용 조성물의 효과를 측정하였다.
실시예 3-1: 성장촉진용 조성물의 제조
칼슘분말 30중량%, 클로렐라추출물분말 8.0중량%, 초유분말 8.0중량%, 산약추출물분말 5.0중량%, 오가피추출물분말 5.0중량%, 맥아추출물분말 3.0중량%, 진피추출물분말 3.0중량%, 나복자추출물분말 2.0중량%, 탱자추출물분말 2.0중량%, 오미자추출물분말 2.0중량%, 복분자추출물분말 3.0중량%, 용안육추출물분말 5.0중량%, 당귀추출물분말 5.0중량%, 두충추출물분말 3.0중량%, 모과추출물분말 3.0중량%, 속단추출물분말 3.0중량%, 백강잠추출물분말 3.0중량%, 갈근추출물분말 2.0중량%, 길경추출물분말 1.0중량%, 대추추출물분말 2.0중량%, 감초추출물분말 1.0중량%, 박하추출물분말 0.5중량% 및 건강추출물분말 0.5중량%을 각각 정량하여 혼합함으로써, 성장촉진용 조성물을 제조하였다.
그런 다음, 체장, 꼬리, 등뼈, 대퇴골의 길이, 대퇴골의 무게, 체중 및 사료섭취량이 각각 측정된 3주령의 웅성 마우스를 대상으로 하여, 일반사료를 섭식시킨 10마리의 대조군과 전기 제조된 성장촉진용 조성물과 사료가 1:9(w/w)로 혼합된 혼합사료를 섭식시킨 10마리의 실험군을 각각 3주간 사육하였다.
실시예 3-2: 외형적인 성장에 미치는 성장촉진용 조성물의 효과
전기 실시예 3-1에서 사육한 대조군과 실험군의 체장, 꼬리의 길이, 체중 및 사료섭취량을 사육시작 시점에서 측정된 값으로 환산하여, 이들의 증가율을 산출하고, 산출된 증가율의 평균값을 비교하였다(참조: 표 2a).
외형적인 성장에 미치는 성장촉진용 조성물의 효과
비교항목 대조군 실험군
체장의 증가율 꼬리길이의 증가율 체중의 증가율 사료섭취량의 증가율 7.4% 6.1% 57.1% 23.13% 11.9% 17.0% 79.3% 26.11%
상기 표 2a에서 보듯이, 대조군에 비하여 실험군이 모든 비교항목에서 우수한 효과를 나타냄을 알 수 있었다.
실시예 3-3: 혈액조성에 미치는 성장촉진용 조성물의 효과
전기 실시예 3-1에서 사육한 대조군과 실험군으로부터 채혈하고, 채혈된 혈액에 포함된 백혈구의 수, 적혈구의 수, 헤모글로빈의 중량, 헤마토크릿치(hematocrit value) 및 혈소판의 수를 혈액자동분석기(CHIRON EXPRESS PLUS, Chiron Limited, USA)로 측정하고, 이를 비교하였다(참조: 표 2b).
혈구의 조성비에 미치는 성장촉진용 조성물의 효과
비교항목 대조군 실험군
백혈구의 수(x103/uL) 10.07 10.73
적혈구의 수(x106/uL) 6.31 6.03
헤모글로빈의 중량(g/dL) 13.85 13.05
헤마토크릿치(%) 43.20 41.06
혈소판의 수(x103/uL) 751.46 743.29
상기 표 2b에서 보듯이, 대조군에 비하여 실험군이 모든 비교항목에서 동등한 수준을 나타내었으며, 이는 성장촉진용 조성물이 투여될 경우, 복용자의 체내 대사에 별다른 영향을 미치지 않음을 의미하는 것으로 분석되었다.
상기 표 2a 및 2b의 결과를 종합하면, 본 발명의 성장촉진용 조성물은 복용자의 체내 대사에 별다른 영향을 미치지 않으면서도, 외형적인 성장율을 크게 증진시킬 수 있음을 확인할 수 있었다.
실시예 4: 성장촉진용 조성물을 포함하는 식품의 제조
본 발명의 성장촉진용 조성물을 통상의 식품에 첨가하여 다음과 같은 성장촉진 효과를 나타내는 식품으로 제조하였다.
실시예 4-1: 성장촉진용 조성물의 수득
해조칼슘분말 35중량%, 클로렐라추출물분말 10중량%, 초유분말 10중량%, 산약추출물분말 6중량%, 오가피추출물분말 6중량%, 맥아추출물분말 3중량%, 진피추출물분말 3중량%, 나복자추출물분말 3중량%, 탱자추출물분말 1중량%, 오미자추출물분말 3중량%, 복분자추출물분말 2중량%, 용안육추출물분말 3중량%, 당귀추출물분말 3중량%, 두충추출물분말 3중량%, 모과추출물분말 2중량%, 속단추출물분말 2중량%, 백강잠추출물분말 2중량%, 갈근추출물분말 2중량%, 길경추출물분말 2중량%, 대추추출물분말 2.5중량%, 감초추출물분말 0.7중량%, 박하추출물분말 0.5중량% 및 건강추출물분말 0.3중량%를 각각 정량하여 혼합함으로써, 성장촉진용 조성물을 제조하였다.
실시예 4-2: 성장촉진용 국수의 제조
전기 실시예 4-1의 성장촉진용 조성물 20g, 소맥분 700g, 계란 80g 및 물 200g을 혼합하여 반죽을 제조하고, 통상의 국수 제조방법에 의하여 면대를 제조하여, 성장촉진효과를 나타내는 국수를 제조하였다.
실시예 4-2: 성장촉진용 비스킷의 제조
전기 실시예 4-1의 성장촉진용 조성물 20g, 소맥분 700g, 우유 200g 및 계란 80g을 혼합하여 반죽을 제조하고, 통상의 비스킷 제조방법에 의하여, 성장촉진효과를 나타내는 비스킷을 제조하였다.
실시예 4-3: 성장촉진용 음료의 제조
전기 실시예 4-1의 성장촉진용 조성물 20g, 과일향 10mg, 과일즙 100g, 안식향산 나트륨 10mg 및 물 900ml을 혼합하여, 성장촉진효과를 나타내는 음료를 제조하였다.
실시예 4-4: 성장촉진용 두유의 제조
전기 실시예 4-1의 성장촉진용 조성물 20g을 두유 250ml에 혼합하여, 성장촉진용 두유를 제조하였다.,
이상에서 상세히 설명하고 입증하였듯이, 본 발명은 해조칼슘, 식물추출물, 클로렐라추출물, 맥아추출물 및 초유분말을 포함하고, 성장촉진효과를 나타내는 식품을 제공한다. 본 발명의 식품은 복용자의 체내 대사에 영향을 미치지 않으면서도, 효과적으로 골격의 성장을 촉진하므로, 유아 및 어린이의 성장촉진에 널리 활용될 수 있을 것이다.

Claims (6)

  1. 칼슘분말 25 내지 35중량%, 클로렐라추출물분말 5 내지 10중량%, 초유분말 5 내지 10중량%, 산약추출물분말 1 내지 10중량%, 오가피추출물분말 1 내지 10중량%, 맥아추출물분말 1 내지 5중량%, 진피추출물분말 1 내지 5중량%, 나복자추출물분말 0.5 내지 5중량%, 탱자추출물분말 0.5 내지 5중량%, 오미자추출물분말 0.5 내지 5중량%, 복분자추출물분말 0.5 내지 5중량%, 용안육추출물분말 0.5 내지 5중량%, 당귀추출물분말 0.5 내지 5중량%, 두충추출물분말 0.5 내지 3.0중량%, 모과추출물분말 0.5 내지 3.0중량%, 속단추출물분말 0.5 내지 3.0중량%, 백강잠추출물분말 0.5 내지 3.0중량%, 갈근추출물분말 0.5 내지 3.0중량%, 길경추출물분말 0.5 내지 3.0중량%, 대추추출물분말 0.5 내지 3.0중량%, 감초추출물분말 0.1 내지 1.0중량%, 박하추출물분말 0.1 내지 1.0중량% 및 건강추출물분말 0.1 내지 0.5중량%로 구성된 성장촉진용 조성물.
  2. 제 1항에 있어서,
    칼슘분말은 해조로부터 추출한 해조칼슘분말인 것을 특징으로 하는
    성장촉진용 조성물.
  3. 제 1항에 있어서,
    클로렐라추출물분말은 클로렐라를 동결건조하여 수득하는 것을 특징으로 하는
    성장촉진용 조성물.
  4. 제 1항에 있어서,
    산약, 오가피, 맥아, 진피, 나복자, 탱자, 오미자, 복분자, 용안육, 당귀, 두충, 모과, 속단, 백강잠, 갈근, 길경, 대추, 감초, 박하 및 건강의 추출물분말은 열수추출분말인 것을 특징으로 하는
    성장촉진용 조성물.
  5. 제 1항의 성장촉진용 조성물을 포함하는 식품.
  6. 제 5항에 있어서,
    피자류, 선식, 면류, 빵류, 과자류, 음료류, 육류, 생선류, 나물류, 소스류 또는 밥류인 것을 특징으로 하는
    식품.
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