KR100674603B1 - 도라지, 감초, 맥문동 및 모과 추출물을 함유한 호흡기질환 예방용 건강음료조성물 - Google Patents
도라지, 감초, 맥문동 및 모과 추출물을 함유한 호흡기질환 예방용 건강음료조성물 Download PDFInfo
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Abstract
본 발명은 도라지, 감초, 맥문동 및 모과 추출물이 7-8:0.5-1.5:0.5-1:0.5-1의 비율로 이루어진 도라지, 감초, 맥문동 및 모과 추출물을 함유하여 기관지 또는 호흡기 질환 예방용 건강음료조성물에 관한 것으로서, 본 발명의 건강음료조성물은 기침을 완화, 거담작용을 갖고 있으며 또한 도라지 추출물 특유의 쓴 맛 및 에린 맛이 제거되고, 도라지 고유의 색택과 향미는 향유되면서 이미 및 이취는 제거되어 음용시의 불편함이 제거되어 수월하게 음용이 가능하며, 도라지 이외에 감초, 맥문동 및 모과 추출물을 첨가함으로서 그 맛에 있어서 개개인의 기호도를 높인 건강음료조성물을 제공한다.
도라지, 감초, 맥문동, 모과, 건강음료조성물
Description
본 발명은 도라지, 감초, 맥문동 및 모과 추출물이 7-8:0.5-1.5:0.5-1:0.5-1의 비율로 이루어진 도라지, 감초, 맥문동 및 모과 추출물을 함유한 기관지 또는 호흡기 질환 예방용 건강음료조성물에 관한 것이다.
호흡기 질환으로는 감기, 기관지염, 폐렴, 결핵, 폐암 및 만성기관지염 등이 대표적이다. 감기는 모든 연령층에서 콧물과 코막힘이 급작스럽게 발생되는 질환이며, 기관지염은 상기도에 바이러스감염이 생기면 하기도까지 바이러스가 파급되어 급성기관지염이 되며, 결핵은 결핵균의 감염에 의해 생기는 감염성 질환이며, 폐렴은 폐조직에 발생하는 염증성 질환이며, 만성기관지염은 모세 기관지의 염증으로 기관지 점막이 섬유성 염증반응으로 좁아지게 되고 점막세포로부터 점액의 분비가 많아져 기도가 폐쇄되는 질환을 말한다.
상기 호흡기 질환들의 대표적이면서도 공통적으로 보이는 증상이 바로 기침 또는 가래가 발생하는 것이다. 기침은 폐포내의 공기가 기도를 통하여 폭발적으로 소리를 내며 튀어나오는 현상으로서, 주로 목, 기관, 기관지 등의 기도점막에 분포되어 있는 미주신경의 말초가 자극을 받아 해수중추가 흥분됨으로서 일어나는 현상이다. 기침은 건성과 습성으로 대별되는 바, 건성은 가래를 동반하지 않는 것인데, 기관지염에서 기관지의 충혈, 부종 등에 의한 자극으로 일어나는 것과 기도 이외의 미주신경 지배 영역의 자극으로 일어나는 것이 있으며, 자극성 해수 또는 마른 기침이라고도 한다. 습성은 가래를 동반하는 것으로 기관지와 폐의 염증에 의한 삼출액(渗出液)의 자극으로 일어나며, 기도내의 병적 분비물을 몸 밖으로 배출하는데 도움이 된다. 기침은 원래 폐를 유해물질의 침입으로부터 방어하는 중요한 방어기능으로 간주된다. 그러나 기도에 염증 등이 생기면 그 자체가 자극이 되어 질병이 계속되는 한 기침이 일어난다. 이렇게 되면 이미 본래의 방어적인 의미는 사라지고 환자를 괴롭히는 증세로 나타난다. 치료는 기침을 유발하는 원인부터 제거해야 하지만, 빈발하는 기침을 억제하기 위하여 안정을 취하고, 방안을 따뜻하게 하며, 코로 호흡하여 자극을 피하도록 하는 것이다. 가래는 기침에 의하여 뱉아 낸 기도의 분비물로서, 담(痰) 또는 객담(喀痰)이라고도 한다. 상기도로 부터 폐에 이르는 호흡기 계통의 여러 곳에서 나온 분비물로서 외부로 뱉어 낸 것을 말한다. 원래는 기도 점막의 보호물질이지만, 외부환경 또는 질병으로 말미암아 분비량이 많아지거나 천식의 경우 농도가 짙어져서 고통을 받는 한 원인이 되는 수가 있다. 가래는 외관상 물 같은 것, 점액성인 것, 고름 모양인 것, 혈액이 섞인 것 등으로 나눌 수 있다. 폐수종과 같이 폐에 울혈이 생긴 경우에는 묽은 장액성 가래가 많이 나오고, 기관지염, 폐결핵, 폐렴의 초기에는 점액성, 기관지 확장증, 폐농양, 폐괴저 등에서는 고름 모양의 가래가 나온다.
도라지(Platicodon grandiflorum A. DC.)는 높이 50-100cm의 여러해살이풀로서, 그 뿌리에는 약 2%의 사포닌, 프로사포닌으로서 3-O-β-글루코실플라티코디게닌, α-스피나스테롤, 쿠마린, 수지, 기름, 적은양의 알칼로이드, 많은양의 이눌린, 플라티코디닌 등이 함유되어 있으며, 도라지 사포닌은 용혈작용이 있으며, 민간에서는 머리아픔, 성홍열, 콜레라, 위염, 적리 등에 이용하였다.
맥문동(Ophiopogon japonicus Ker-Gawler)은 사철 푸른 여러해살이풀로서, 약 71%가 포도당, 과당, 서당 등의 단당류로 이루어 있으며, β-시토스테롤, 루스코게닌을 아글루콘으로 하는 배당체 등이 함유되어 있고, 민간에서는 주로 열내림약으로 사용하여 왔다.
감초(Glycyrrhiza glabra L.)는 그 뿌리와 줄기에 글리찌리진, 글라브라산 및 다양한 플라보노이드유사물질이 함유되어 있으며, 단맛이 나며, 진경, 항염증, 항궤양 작용을 한다.
모과는 모과나무(Chaenomeles sinesis Koehne)의 열매로서 사과산 등 유기산이 2-3%, 사포닌 약 2%, 탄닌질이 함유되어 있으며, 민간에서는 각기, 붓기, 허리아픔, 뼈마디아픔 등의 처방에 이를 이용하였다.
상기에서 언급한 바와 같이 호흡기 질환의 원인 해결 못지 않게 중요한 것이 기침, 염증의 완화 또는 거담작용으로서, 본 발명자들은 상기 도라지, 맥문동, 감초 및 모과를 이용한 본 발명의 건강음료조성물이 이에 대한 현저한 효과가 있음을 확인함으로서 본 발명을 완성하였다.
본 발명의 목적은 도라지, 감초, 맥문동 및 모과 추출물이 7-8:0.5-1.5:0.5-1:0.5-1의 비율로 이루어진 도라지, 감초, 맥문동 및 모과 추출물을 함유한 기관지 또는 호흡기 질환 예방용 건강음료조성물을 제공하는 것이다.
상기 목적을 달성하기 위하여, 본 발명은 도라지, 감초, 맥문동 및 모과 추출물이 7-8:0.5-1.5:0.5-1:0.5-1의 비율로 이루어진 도라지, 감초, 맥문동 및 모과 추출물을 함유한 기관지 또는 호흡기 질환 예방용 건강음료조성물을 제공한다.
상기 도라지, 감초, 맥문동 및 모과 추출물의 바람직한 비율은 8:1:0.5:0.5이다.
상기 건강음료조성물은 도라지의 에린 맛 또는 쓴맛이 제거됨을 그 특징으로 한다.
상기 추출물은 물, 탄소수 1 내지 4의 저급알콜 또는 이들의 혼합용매로부터 선택된 극성용매, 바람직하게는 물에 가용한 추출물을 포함한다.
이하 본 발명을 더욱 상세히 설명한다.
본 발명은 도라지, 감초, 맥문동 및 모과 추출물이 7-8:0.5-1.5:0.5-1:0.5-1의 비율로 이루어진 도라지, 감초, 맥문동 및 모과 추출물을 함유한 기관지 또는 호흡기 질환 예방용 건강음료조성물을 제공한다.
상기 추출물은 분쇄물, 추출물 또는 그 분말엑스의 형태로 포함되는 것을 특징으로 한다. 이때, 본 발명에 따른 조성물은 상기 각 생약재의 단일 추출물을 포함하는 혼합 추출물, 또는 상기 각 생약재를 2종 이상 포함하는 식물을 함께 추출하여 제조되는 복합 추출물을 포함한다.
본 발명에 따른 추출물은 통상의 물 추출물, 알코올 등을 용매로 한 용매 추출법 등을 적용하여 제조한 조추출물일 수 있으며, 또한 칼럼 크로마토그래피를 이용하여 정제한 분획추출물일 수 있다. 본 발명에 따른 추출물의 제조방법은 본 기술분야에 속하는 통상의 지식을 가진 자에게 알려진 추출방법을 모두 적용할 수 있으며, 예컨대 물, 알코올 또는 혼합용매에 의한 추출, 중탕이나 상온에 의한 추출법 등을 포함하나 이에 한정되지 않는다.
본 발명의 바람직한 실시예에서는, 도라지의 경우에는 독특한 에린 맛을 제거하기 위하여 증류수에 4-8시간, 바람직하게는 4-5시간 동안 침지시킨 후 사용하고, 감초의 경우에는 비린 냄새를 제거하기 위하여 80-100℃의 온도에서, 5-60분, 바람직하게는 5-20분동안 볶아서 사용하도록 한다. 각 생약들을 적절한 배합비로 혼합하고 이를 분쇄하여 생약 분쇄물을 얻을 수 있다. 또한, 상기 분말화된 복합 생약들의 1 내지 20배 부피/중량의 증류수, 탄소수 1 내지 4의 저급 알콜 또는 이들의 혼합용매, 바람직하게는 약 1 내지 20배, 가장 바람직하게는 약 3 내지 10배의 물로, 50 내지 120℃, 바람직하게는 80 내지 100℃ 추출온도에서 약 1시간 내지 10일, 바람직하게는 약 2 내지 5시간 동안 냉침, 열수추출, 초음파 추출, 환류 냉각 추출, 바람직하게는 열수추출방법을 이용하여 수득한 추출액을 여과, 감압농축 하여 물 추출물을 수득할 수 있다.
본 발명의 추출물은 이에 한정하는 것은 아니나, 도라지, 감초, 맥문동 및 모과 추출물을 7-8:0.5-1.5:0.5-1:0.5-1의 비율로 함유함이 바람직하다. 상기 생약 추출물들은 오랫동안 식품으로 사용되어 오던 것으로서 이로부터 추출된 본 발명의 추출물 역시 독성 및 부작용 등의 문제가 없다.
본 발명의 건강음료조성물은 하루 2 내지 3회, 따뜻한 물에 음용하는 방법으로 섭취하도록 한다.
본 발명의 건강 음료 조성물은 지시된 비율로 필수 성분으로서 상기 추출물 또는 화합물을 함유하는 외에는 액체성분에는 특별한 제한점은 없으며 통상의 음료와 같이 여러가지 향미제 또는 천연 탄수화물 등을 추가 성분으로서 함유할 수 있다. 상술한 천연 탄수화물의 예는 모노사카라이드, 예를 들어, 포도당, 과당 등; 디사카라이드, 예를 들어 말토스, 슈크로스 등; 및 폴리사카라이드, 예를 들어 덱스트린, 시클로덱스트린 등과 같은 통상적인 당, 및 자일리톨, 소르비톨, 에리스리톨 등의 당알콜이다. 상술한 것 이외의 향미제로서 천연 향미제 (타우마틴, 스테비아 추출물 (예를 들어 레바우디오시드 A, 글리시르히진 등), 및 합성 향미제(사카린, 아스파르탐 등)를 유리하게 사용할 수 있다. 상기 천연 탄수화물의 비율은 본 발명의 조성물 100㎖ 당 일반적으로 약 1 내지 20g, 바람직하게는 약 5 내지 12g이다.
상기 외에 본 발명의 조성물은 여러 가지 영양제, 비타민, 광물 (전해질), 합성 풍미제 및 천연 풍미제 등의 풍미제, 착색제 및 중진제 (치즈, 초콜릿 등), 펙트산 및 그의 염, 알긴산 및 그의 염, 유기산, 보호성 콜로이드 증점제, pH 조절제, 안정화제, 방부제, 글리세린, 알콜, 탄산 음료에 사용되는 탄산화제 등을 함유할 수 있다. 그밖에 본 발명의 조성물들은 천연 과일 쥬스 및 과일 쥬스 음료 및 야채 음료의 제조를 위한 과육을 함유할 수 있다. 이러한 성분은 독립적으로 또는 조합하여 사용할 수 있다. 이러한 첨가제의 비율은 그렇게 중요하진 않지만 본 발명의 조성물 100 중량부 당 0 내지 약 20 중량부의 범위에서 선택되는 것이 일반적이다.
이하, 본 발명을 하기의 실시예 및 실험예에 의해 상세히 설명한다.
단, 하기 실시예 및 실험예는 본 발명을 예시하는 것일 뿐, 본 발명의 내용이 하기 실시예 및 실험예에 한정되는 것은 아니다.
실시예 1. 도라지, 감초, 맥문동 및 모과가 함유된 건강음료조성물의 제조
도라지, 감초, 맥문동 및 모과를 풍기, 청양에서 구입하여 도라지는 세척하여 4시간동안 증류수에 침지처리하고, 감초는 80-100℃의 온도에서 10분동안 볶아서 준비하였다. 맥문동 및 모과도 세척하여 준비한 후 각각의 생약들을 각 생약 건조중량의 10배의 물과 함께 추출탱크에 넣고 1.2기압 90℃에서 8시간동안 열수추출하였다. 상기 추출액은 25-50마이크로 필터로 여과하고, 그 여과액은 1기압 60℃에서 고형분이 60%이상이 되도록 농축하였다. 각 생약들의 농축액을 도라지, 감초, 맥문동 및 모과 추출액을 8:1:0.5:0.5의 비율로 혼합기에 넣어 혼합하고 80℃에서 1시간동안 멸균을 하여 본 발명의 건강음료조성물을 제조하여 110g단위로 포장하였다.
비교예 1. 도라지만으로 구성된 건강음료조성물의 제조
도라지를 서울 경동시장에서 구입하여 상기 실시예 1에서 수행한 방법과 동일한 방법으로 도라지만을 함유한 건강음료조성물을 제조하였다.
실험예 1. 관능검사
상기 실시예 1에서 제조한 본 발명의 건강음료조성물에 대하여 4, 50대 남녀 20명을 관능요원으로 하여 쓴 맛, 에린 맛, 종합적인 맛에 대하여 관능실험을 실시하였다. 상기 실시예 1에서 제조한 본 발명의 건강음료조성물과 상기 비교예 1에서 제조한 도라지 음료 110g 각각을 따뜻한 물에 음용하도록 하였다. 관능기준으로는 쓴 맛 및 에린 맛의 경우는 4 아주 강함, 3 강함, 2 보통, 1 약함, 0 없음을 기준으로 하여 판단하였으며, 종합적인 맛의 경우는 4 아주 좋음, 3 좋음, 2 보통, 1 나쁨, 0 아주 나쁨으로 판단하였다.
상기 실험 수행의 결과, 본 발명의 건강음료조성물의 경우 쓴 맛은 평균 5점으로서 이는 비교예의 10.8에 비하여 0.5배 이하로 쓴 맛이 감소되었으며, 에린 맛의 경우도 비교예에 비하여 0.5배 이하의 에린 맛으로 감소되었음을 확인할 수 있었으며, 종합적인 맛의 경우에는 본 발명의 건강음료조성물이 비교예에 비하여 약 2배 이상으로 음용하기에 편안한 것을 확인할 수 있었는 바, 이는 본 발명의 건강 음료조성물이 도라지의 쓴 맛 및 에린 맛이 충분히 제거됨으로서 음용하기에 탁월한 것임을 확인할 수 있었다.
| 본 발명의 건강음료조성물 | 비교예 1 | ||
| 쓴 맛 | 4 | 0 | 2 |
| 3 | 1 | 11 | |
| 2 | 5 | 6 | |
| 1 | 12 | 1 | |
| 0 | 2 | 0 | |
| 평균 | 5 | 10.8 | |
| 에린 맛 | 4 | 0 | 4 |
| 3 | 0 | 8 | |
| 2 | 8 | 5 | |
| 1 | 9 | 3 | |
| 0 | 2 | 0 | |
| 평균 | 5 | 10.6 | |
| 종합적인 맛 | 4 | 2 | 0 |
| 3 | 9 | 3 | |
| 2 | 8 | 9 | |
| 1 | 1 | 5 | |
| 0 | 0 | 3 | |
| 평균 | 10.4 | 6.4 | |
실험예 2. 임상실험
2-1. 50세 여성 : 독감에 걸려 기침, 가래가 심한 증상을 보였으나 상기 실시예 1에서 제조한 본 발명의 건강음료조성물을 7일 동안 하루 3회 복용한 결과 기침이 가라 앉고 거담효과를 보았다.
2-2. 39세 남성 : 역시 독감에 걸려 기침, 가래가 심한 증상을 보여 상기 비교예 1에서 제조한 도라지 건강음료조성물을 7일동안 하루 3회 복용토록 한 결과, 기침은 점차 완화되기는 하였으나 상기 본 발명의 건강음료조성물을 음용한 50세 여성에 비하여 여전히 기침은 심한 편이고, 가래 역시 현저한 거담작용을 확인할 수 없었다.
2-3. 45세 남성 : 결핵보균자로서 발병을 하여 기침이 심한 편으로 가래증상은 보이지 않았다. 상기 실시예 1의 본 발명의 건강음료조성물을 30일동안 하루 2회, 아침, 저녁으로 복용한 결과 기침이 조금씩 줄어들기 시작하다가 복용기간이 길어질 수록 하루 기침의 횟수가 현저히 줄어들었다.
2-4. 41세 여성 : 결핵보균자로서 발병을 하여 기침이 심한편이며, 가래증상도 약간 보였다. 상기 비교예 1에서 제조한 도라지 건강음료조성물을 30일 동안 하루 2회 복용한 결과, 기침이 조금씩 줄어들기는 하였으나 복용기간이 길어져도 기침의 완화가 더 이상 없었으며, 가래 역시 조금 완화되는 듯 하였으나 다시 심해졌다.
상술한 바와 같이, 본 발명은 도라지, 감초, 맥문동 및 모과 추출물이 7-8:0.5-1.5:0.5-1:0.5-1의 비율로 이루어진 도라지, 감초, 맥문동 및 모과 추출물을 함유하여 기관지 또는 호흡기 질환을 예방용 건강음료조성물에 관한 것으로서, 본 발명의 건강음료조성물은 기침을 완하시키며, 거담작용을 갖고 있으며 또한 도라지 추출물 특유의 쓴맛과 에린맛이 제거되고, 도라지 고유의 색택과 향미는 향유되면서 이미 및 이취는 제거되어 음용시의 불편함이 제거되어 수월하게 음용이 가능하며, 도라지 이외에 감초, 맥문동 및 모과 추출물을 첨가함으로서 그 맛에 있어서 개개인의 기호도를 높인 건강음료조성물에 관한 것이다.
Claims (3)
- 도라지 추출물을 유효성분으로 함유하는 기관지 및 호흡기질환 예방용 건강음료조성물에 있어서,상기 건강음료조성물은 도라지, 80-100℃에서 5-20분 동안 볶은 감초, 맥문동 및 모과 각각을 건조중량의 10배의 물과 함께 1.2기압 90℃에서 8시간 동안 열수추출한 다음 상기 추출액을 여과하고 그 여과액을 1기압 60℃에서 농축하여 얻은 각각의 농축액을 도라지 열수추출농축액:감초 열수추출농축액:맥문동 열수추출농축액:모과 열수추출농축액을 8:1:0.5:0.5의 비율로 혼합하여 제조함으로써 도라지의 쓴맛과 에린맛이 제거된 것임을 특징으로 하는 기관지 또는 호흡기질환 예방용 건강음료조성물.
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