KR100630391B1 - 회전식 숯불 구이장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 회전식 숯불 구이장치에 관한 것으로서 보다 상세하게는 구이가 꽂혀진 상태로 이송과 회전이 동시에 이루어지도록 하여 한번에 많은 양의 고기를 구울 수 있으며 고기를 골고루 익힐 수 도록 함으로써 숯불의 향이 고기에 베여지도록 하여 향상된 고기맛을 갖도록 하는 회전식 숯불 구이장치에 관한 것인바, 본 발명은 화덕의 숯불에 의해 이동수단에 꽂혀진 고기를 익히도록 구비된 숯불 구이장치에 있어서, 숯불을 지필수 있도록 다수개로 공간이 구획되어 형성된 화덕수단과; 상기 화덕수단의 상부에 삼각형태를 형성하는 꼭지점에 해당하는 위치에 중심부에 요홈을 갖는 위치조정판이 구비된 고정지지부재와; 상기 요홈에 끼워지는 요부와 날개판으로 이루어진 안내프레임과; 상기 고정부재와 같은 위치에 베어링에 의해 양단이 지지된 회전축의 중앙부에 소정의 간격으로 이격되어 설치된 스프로켓으로 이루어진 동력전달수단과; 상기 안내프레임의 소정부에 설치되어 고기고정수단을 이동시키도록 구동되는 제1구동모터와; 상기 프레임수단의 형상을 따라 무한괘도 형태로 설치되어 고기고정수단의 위치를 이동시키는 제1체인수단; 및 고기고정수단의 축봉을 회전시키는 제2체인수단과; 상기 제1체인수단에 연결 설치되는 고정프라켓의 상부에 양측이 관통되어 지지부를 형성한 고정부재에 축봉이 관통 설치되며, 축봉의 일측으로는 치차를 형성한 기어부재가 고정 설치되며 타측으로는 축봉의 이탈을 방지하는 스토퍼가 설치되어 이루어진 고기고정수단과; 상기 제2체인수단을 구동시켜 축봉을 회전시키는 제2구동모터와; 상기 고기고정수단과 제1체인 수단을 연결하는 연결브라켓과; 상기 축봉에는 일측단부가 끼워지도록 사각형태로 형성되고 타측단부에는 손잡이가 구비되며 중앙부에는 고기끼움핀이 일체로 형성된 고기끼움수단을 포함하여 이루어진 것에 그 특징이 있다.

Description

회전식 숯불 구이장치{Rotary roaster}

도 1은 본 발명인 회전식 숯불 구이장치의 전체 구조를 보여주는 사시도.

도 2a는 본 고안의 구조를 보여주는 정면도.

도 2b는 본 발명의 구조를 보여주는 측면도.

도 3은 본 발명의 요부인 동력전달수단의 구조를 보여주는 사시도.

도 4는 본 발명의 요부인 동력전달수단의 작동상태를 보여주는 예시도.

도 5는 본 발명인 회전식 숯불 구이장치의 작동상태를 보여주는 단면도.

※도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명※

2 : 화덕수단 3 : 고정지지부재

4 : 동력전달수단 5 : 안내프레임

6 : 고기고정수단 10 : 제1체인수단

11 : 제2체인수단 31 : 위치조정판

32 : 요홈 41 : 회전축

42 : 스프로켓 51 : 요부

52 : 날개판 60 : 고정부재

61 : 기어부재 62 : 지지부

63 : 축봉 64 : 스토퍼 65 : 연결브라켓

본 발명은 회전식 숯불 구이장치에 관한 것으로서 보다 상세하게는 구이가 꽂혀진 상태로 이송과 회전이 동시에 이루어지도록 하여 한번에 많은 양의 고기를 구울 수 있으며 고기를 골고루 익힐 수 도록 함으로써 숯불의 향이 고기에 베여지도록 하여 향상된 고기맛을 갖도록 하는 회전식 숯불 구이장치에 관한 것이다.

일반적으로, 쇠고기나 돼지고기 또는 닭고기 등의 육류를 불에 구워 조리하고자 하는 경우에는 숯불 등의 열원을 탁자의 중앙부에 형성된 화덕 내부에 위치시키고, 화덕의 상부에 놓여지는 석쇠나 불판위에 얇게 썰린 육류를 올려놓고 가열하는 방식이 이용되고 있다.

그러나, 이와 같은 고기구이방식은 고기가 구워지는 과정에서 고기가 과도하게 타기 쉽기 때문에 빈번히 고기를 뒤집어 주어야 한다는 불편함이 있고, 불판이 과열되거나 고기를 구울 때 발생되는 기름이 화덕 내의 숯불 등에 떨어지는 경우에 연기와 냄새가 심하게 발생된다는 문제가 있다.

이에 따라 최근에는 고기가 타지 않도록 굽기 위한 방법으로 여러 형태의 바베큐장치가 제안되어 상업용으로 사용되고 있다.

이와 같이 상업용으로 사용되는 바베큐장치는 한번에 많은 양의 고기를 구어 낼 수 있어야 함과 동시에 고기가 균일하게 익혀져야 하는 것은 물론, 맛이 있어야 한다는 조건이 따른다.

또, 상업용으로 사용되는 바베큐장치는 가급적 일손이 비교적 적게 들어야 한다는 고건이 따른다.

한편, 종래에는 바베큐장치는 통상 모터의 동력에 의하여 회전되는 샤프트 와, 상기 샤프트의 길이방향 소정 위치에 고정 결합된 원판과, 상기 원판의 가장자리를 따라 일정 간격으로 걸려 있고 고기를 끼울 수 있도록 하는 다수의 걸쇠로 이루어진다.

그러나, 이와 같이 이루어지는 종래 바베큐장치의 경우에는 조리시 소정의 크기로 절단된 고기가 걸쇠에 끼워진 상태에서 샤프트의 회전동작에 따라 같은 방향으로 회전되면서 구워지기 때문에 조리시간이 많이 소요된다는 문제가 있다.

또, 상기 걸쇠에 끼울 수 있는 고기의 양이 많지 않기 때문에 한번에 많은 양의 고기를 구울 수 없다는 문제가 있다.

이러한 문제를 감안하여 대한민국 실용신안등록 제370324호와 같은 다단 회전식 바베큐장치가 제안된 바, 상기한 선등록 실용신안등록 제370324호는 한번에 많은 양의 고기를 구울 수는 있으나 구워지는 고기의 상하 위치를 바꿀 수 없어 고기를 계속 회전시켜 익히게 하는 것으로 불의 온도가 고온이 되면 고기의 겉만 익히게 되고 속은 익지 않는 문제점과 고기의 속까지 사용하는 숯의 향이 베이지 않는 등의 문제점이 있습니다.

다른 문제점으로는 하부에 설치된 고기끼움봉과 상부에 설치된 고기끼움봉에 끼워진 고기의 익힘정도가 다르므로 자리바꿈을 해주어야 하는 번거로움이 있었다.

본 발명의 상기한 문제점을 감안하여 안출된 것으로 이의 목적은 구이가 꽂혀진 상태로 이송과 회전이 동시에 이루어지도록 하여 한번에 많은 양의 고기를 구울 수 있으며 고기를 골고루 익힐 수 도록 함으로써 숯불의 향이 고기에 깊이 베여지도록 하여 향상된 고기맛을 갖도록 하는 회전식 숯불 구이장치를 제공하는데 있다.

이러한 본 발명은 화덕의 숯불에 의해 이동수단에 꽂혀진 고기를 익히도록 구비된 숯불 구이장치에 있어서, 숯불을 지필수 있도록 다수개로 공간이 구획되어 형성된 화덕수단과; 상기 화덕수단의 상부에 삼각형태를 형성하는 꼭지점에 해당하는 위치에 중심부에 요홈을 갖는 위치조정판이 구비된 고정지지부재와; 상기 요홈에 끼워지는 요부와 날개판으로 이루어진 안내프레임과; 상기 고정부재와 같은 위치에 베어링에 의해 양단이 지지된 회전축의 중앙부에 소정의 간격으로 이격되어 설치된 스프로켓으로 이루어진 동력전달수단과; 상기 안내프레임의 소정부에 설치되어 고기고정수단을 이동시키도록 구동되는 제1구동모터와; 상기 프레임수단의 형상을 따라 무한괘도 형태로 설치되어 고기고정수단의 위치를 이동시키는 제1체인수단; 및 고기고정수단의 축봉을 회전시키는 제2체인수단과; 상기 제1체인수단에 연결 설치되는 고정프라켓의 상부에 양측이 관통되어 지지부를 형성한 고정부재에 축봉이 관통 설치되며, 축봉의 일측으로는 치차를 형성한 기어부재가 고정 설치되며 타측으로는 축봉의 이탈을 방지하는 스토퍼가 설치되어 이루어진 고기고정수단과; 상기 제2체인수단을 구동시켜 축봉을 회전시키는 제2구동모터와; 상기 고기고정수 단과 제1체인수단을 연결하는 연결브라켓과; 상기 축봉에는 일측단부가 끼워지도록 사각형태로 형성되고 타측단부에는 손잡이가 구비되며 중앙부에는 고기끼움핀이 일체로 형성된 고기끼움수단을 포함하여 이루어진 것을 특징으로 하는 회전식 숯불 구이장치에 의하여 달성된다.

이하 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부된 도면에 의거하여 상세히 설명하면 다음과 같다.

첨부도면 도 1은 본 발명인 회전식 숯불 구이장치의 전체 구조를 보여주는 사시도이며, 도 2a는 본 고안의 구조를 보여주는 정면도 및 도 2b는 본 발명의 구조를 보여주는 측면도로써 이에 따르면 본 발명은 숯불을 지필수 있도록 다수개로 공간이 구획되어 형성된 화덕수단(2)의 상부에 삼각형태의 꼭지점에 해당하는 위치의 중심부에는 요홈(32)을 갖는 위치조정판(31)이 구비된 고정지지부재(3)가 설치된다.

한편, 상기 고정지지부재(3)와 같은 위치에 베어링에 의해 양단이 지지된 회전축(41)의 중앙부에 소정의 간격으로 이격되어 설치된 스프로켓(42)으로 이루어진 동력전달수단(4)이 설치되며, 상기 꼭지점에 해당하는 위치의 고정지지부재(3)를 연결하도록 요홈(32)에 끼워지는 요부(51)와 각 체인수단의 처짐을 방지하는 날개판(52)으로 이루어진 안내프레임(5)이 설치된다.

상기 안내프레임(5)의 소정부에는 고기고정수단(6)을 이동시키도록 연결구성 된 제1체인수단(10)을 구동시키는 제1구동모터(M1)와 제2체인수단(11)을 구동시켜 축봉을 회전시키는 제2구동모터(M2)가 설치되며, 상기 고기고정수단(6)의 구조는 첨부도면 도 3에 도시된 바와 같이 제1체인수단(10)에 연결 설치되는 고정브라켓(61)의 상부에 양측이 관통되어 지지부(62)를 형성한 고정부재(60)에 축봉(63)이 관통 설치되며, 축봉(63)의 일측으로는 치차를 형성한 기어부재(64)가 고정 설치되며 타측으로는 축봉(63)의 이탈을 방지하는 스토퍼(64)가 설치되어 이루어진 구조이다.

한편, 상기 프레임의 형상을 따라 무한괘도 형태로 설치되어 고기고정수단(6)의 위치를 이동시키는 제1체인수단(10) 및 고기고정수단(6)의 축봉(63)을 회전시키는 제2체인수단(11)이 연결 설치되며, 상기 고기고정수단(6)과 제1체인수단(10)은 연결브라켓(65)에 의해 연결되어 있다.

또한 상기 축봉(63)에는 일측단부가 끼워지도록 사각형태로 형성되고 타측단부에는 손잡이(70)가 구비되며 중앙부에는 고기끼움핀(71)이 일체로 형성된 고기끼움수단(7)이 설치되어 이루어진 구조이다.

상기한 구조를 갖는 본 발명의 회전식 숯불 구이장치의 작동상태를 살펴보면 첨부도면 도 3에 도시된 바와 같이 먼저 화덕수단(2)에 숯불을 지펴 고기를 구울 수 있는 온도가 되도록 한 후 고기끼움수단(7)의 중앙부에 일체로 구비된 고기끼움핀(71)에 고기를 끼우고 손잡이(70)를 잡고 타측 예컨데 사각형태로 형성된 끝단부를 축봉(63)에 삽입하여 끼워 넣어 이탈되지 않도록 하며 바람직하게는 축봉(63)에 형성된 관통공에 볼트 또는 핀을 삽입시켜 고기끼움수단(7)을 고정한다.

상기 고기끼움수단(7)이 축봉(63)에 끼워진면 제1구동모터(M1)를 회전시키면 고정지지부재(3)와 같은 위치에 베어링에 의해 양단이 지지된 동력전달수단(4)의 회전축(41)이 회전되며 중앙부에 소정의 간격으로 이격되어 설치된 스프로켓(42)도 회전되기 때문에 삼각형의 꼭지점에 해당하는 위치에 설치된 각 동력전달수단(4)의 스프로켓(42)을 경유하는 제1체인수단(10)도 동시에 회전하게 된다.

상기 제1체인수단(10)이 회전 이동하게되면 첨부도면 도 에 도시된 바와 같이 연결브라켓(65)에 의해 연결 설치된 고기끼움수단(7)도 위치 이동하게 되며, 상기와 같이 제1체인수단(10)에 의해 위치이동만 하면 한 부분만 익혀지기 때문에 골고루 고기를 익히기 위하여 고기를 회전시켜야 한다.

고기의 회전을 살펴보면 제2구동모터(M2)를 작동시키면 상기 고기끼움수단(7)의 소형 스프로켓(64)을 경유하는 제2체인수단(M2)에 의해 각 소형 스프로켓(64)이 구비된 축봉(63)이 회전하게 되며, 이때 축봉(63)은 고정브라켓(61)의 상부에 양측이 관통되어 지지부(62)를 형성한 고정부재(60)에 관통 설치되어 축설된 상태로 회전하게 되는 것이다.

상기에서와 같이 화덕수단(2)의 숯불에 의해 익혀진 고기가 상부로 이동과 가열이 반복되면서 고기의 육질이 좋아지며 고기를 골고루 익힐수 있도록 함으로써 숯불의 향이 고기에 베여지도록 하여 고기맛이 좋아지도록 하는 것이다.

이와 같은 구조로 이루어져 작동하는 본 발명의 회전식 숯불 구이장치는 구 이가 꽂혀진 상태로 이송과 회전이 동시에 이루어지도록 하여 한번에 많은 양의 고기를 구울 수 있으며 고기를 골고루 익힐수 있도록 함으로써 숯불의 향이 고기에 베여지도록 하여 향상된 고기맛을 갖도록 하는 효과가 있다.

Claims (1)

1. 화덕의 숯불에 의해 이동수단에 꽂혀진 고기를 익히도록 구비된 숯불 구이장치에 있어서,

   숯불을 지필수 있도록 다수개로 공간이 구획되어 형성된 화덕수단과;

   상기 화덕수단의 상부에 삼각형태를 형성하는 꼭지점에 해당하는 위치에 중심부에 요홈을 갖는 위치조정판이 구비된 고정지지부재와;

   상기 요홈에 끼워지는 요부와 날개판으로 이루어진 안내프레임과;

   상기 고정부재와 같은 위치에 베어링에 의해 양단이 지지된 회전축의 중앙부에 소정의 간격으로 이격되어 설치된 스프로켓으로 이루어진 동력전달수단과;

   상기 안내프레임의 소정부에 설치되어 고기고정수단을 이동시키도록 구동되는 제1구동모터와;

   상기 프레임수단의 형상을 따라 무한괘도 형태로 설치되어 고기고정수단의 위치를 이동시키는 제1체인수단; 및 고기고정수단의 축봉을 회전시키는 제2체인수단과;

   상기 제1체인수단에 연결 설치되는 고정프라켓의 상부에 양측이 관통되어 지지부를 형성한 고정부재에 축봉이 관통 설치되며, 축봉의 일측으로는 치차를 형성한 기어부재가 고정 설치되며 타측으로는 축봉의 이탈을 방지하는 스토퍼가 설치되어 이루어진 고기고정수단과;

   상기 제2체인수단을 구동시켜 축봉을 회전시키는 제2구동모터와;

   상기 고기고정수단과 제1체인수단을 연결하는 연결브라켓과;

   상기 축봉에는 일측단부가 끼워지도록 사각형태로 형성되고 타측단부에는 손잡이가 구비되며 중앙부에는 고기끼움핀이 일체로 형성된 고기끼움수단을 포함하여 이루어진 것을 특징으로 하는 회전식 숯불 구이장치.

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