KR100623398B1 - 연과 인삼을 주성분으로 한 엑기스 조성물 및 그 제조방법 - Google Patents

Abstract

본 발명은 연(蓮)의 여러가지 구성물과 인삼을 주성분으로 한 엑기스 조성물 및 그 제조방법에 관한 것으로서, 특히 인삼 15중량% 와; 연근 30중량% 와; 연의 열매(종자) 5중량% 와; 연잎 5중량% 와; 연밥 5중량% 와; 연줄기 5중량% 와; 연꽃 5중량% 와; 황기 4중량% 와; 은행 5중량% 와; 대추 4중량% 와; 도라지 4중량% 를 각각 수세후 이들을 물 10중량% 에 혼합하여 진공감압농축기에 넣어 110℃를 유지한 상태로 2시간 동안 감압농축하여 추출물을 얻고, 또 상기 추출물에 올리고당 3중량% 를 첨가하여 이를 다시 가열용기에 넣어 100℃를 유지한 상태로 30 ~ 40분 동안 끓인 후 여과기를 통해 그 내의 이물질이나 건더기를 여과 시킨 다음 0 ~ 5℃의 냉장보관함을 특징으로 한다.

따라서 본 발명은 일반인들이 쉽게 섭취할 수 없었던 연의 모든 부분을 엑기스로 제조공급함과 동시에 그 내에 인삼을 혼합가공하여 남녀노소 누구나 언제 어디서든지 간편하고 편리하게 섭취 할 수 있도록 함은 물론 연과 인삼의 뛰어난 효능,효과로 섭취자의 건강을 보다 유익하게 하여 줌에 그 장점을 가지는 것이다.

엑기스, 음료, 연잎, 연꽃, 흑미,인삼

Description

연과 인삼을 주성분으로 한 엑기스 조성물 및 그 제조방법{The composition of extracts made of lotus and ginseng, and there manufacturing method}

본 발명은 연(蓮)의 여러가지 구성물과 인삼을 주성분으로 한 엑기스 조성물 및 그 제조방법에 관한 것으로서, 이를 보다 구체적으로 설명하자면, 평소에 쉽게 섭취할 수 없었던 연과 인삼을 엑기스로 제조하여 남녀노소 누구나 연의 부드러운 맛과 향 그리고 인삼의 뛰어난 효능,효과를 보다 간편하고 편리하게 즐길 수 있도록 함과 동시에 섭취자들의 건강을 보다 유익하게 하여 줌에 그 목적을 가지는 것이다.

통상적으로 연근은 오래전 부터 그 약리적 효과와 치유효과 등이 널리 알려져, 한방에서는 약재로 사용되고 있고 또 그 맛이 매우 뛰어나 가정에서는 음식으로도 많이 섭취하고 있는 등 매우 다양하게 이용되어 오고 있다.

그러나 위와 같은 연근 외에 연(蓮)의 열매와 종자, 배아, 잎, 연밥, 줄기, 연꽃 등이 연근에 못지 않은 뛰어난 효능, 효과를 가지고 있다, 라는 사실을 아는 이는 매우 드물다.

이를 보다 상세히 설명하자면, 연은 거의 모든 부분이 약용으로 사용되는데 한방에서는 열매와 종자를 연자육(蓮子肉)또는 연실이라 하고,

종자속에 있는 배아를 연자심(蓮子心)이라 하며,

물에 뜨는 잎(부엽)과 수면위로 올라온 잎(본엽)을 하엽(荷葉)이라 하고,

연근 즉, 연뿌리의 마디를 우절(藕節)이라 하며,

연밥(과방) 즉, 꽃턱을 연방(蓮房)이라 한다.

그리고 연꽃은 암술과 수술이 한 꽃안에 있는 양성화이다

따라서 상기 연은 그 모든 부분이 한방적으로 매우 뛰어난 효능,효과를 가지고 있는 것으로 로에메린, 누씨페린은, 진통작용, 진정작용 등에 매우 뛰어나며 또 민간에서는 폐렴, 기관지천식, 임질, 강장, 소화불량 뿐 만 아니라 뱀과 독벌레에 물렸을 때 사용하는 것으로 정력강장제, 피로회복제, 정신안정에 도움을 주는 효과를 가지고 있어 이를 장기간 섭취할 경우 섭취자의 건강을 보다 유익하게 하여 주는 효과를 얻을 수 있다.

하지만 상기와 같이 뛰어난 효능,효과를 가진 연의 모든 구성물들은 일반 소비자들이 쉽게 알고 있는 정도의 것이 아니어서 이를 가까이 접하기가 사실상 매우 어려운 실정이었다.

아울러 인삼 역시 그 효능, 효과가 매우 뛰어난 점은 일반인으로 하여금 널 리 알려져 있으나 그 맛이 쓰고 구입에 따른 비용의 부담이 커 사실상 일반인들이 쉽게 섭취할 수 없었던 문제점을 가지고 있었다.

단 상기 연을 주성분으로 하여 엑기스를 제조하는 방법은 본 발명의 출원인에 의하여 선출원(출원 제 10-2004-0104147호)된 바 있고, 인삼 역시 엑기스 또는 각종 음료로 개별 제조되어 판매되고는 있으나, 본 발명에서는 상기 연의 구성물과 인삼을 혼합하여 가공하여 연과 인삼이 주성분으로 된 엑기스를 제조케 함에 그 특징을 가지는 것으로서, 섭취자들에게 인삼은 물론 연의 효능,효과를 보다 간단하고 편리하게 동시 제공하여 줄 수 있도록 함에 그 주안점을 두고 발명된 것이다.

본 발명은 상기와 같은 종래의 문제점을 해소하여 주기 위해 발명된 것으로서, 특히 일반인들이 쉽게 섭취할 수 없었던 연의 모든 부분을 엑기스로 제조공급함과 동시에 그 내에 인삼을 혼합가공하여 남녀노소 누구나 언제 어디서든지 간편하고 편리하게 섭취 할 수 있도록 함은 물론 연과 인삼의 뛰어난 효능,효과로 섭취자의 건강을 보다 유익하게 하여 줌에 그 기술적 과제를 가지는 것이다.

이하 본 발명의 제조방법과 그 조성물들을 보다 상세히 설명하자면 아래와 같다.

본 발명은 인삼 15중량% 와; 연근 30중량% 와; 연의 열매(종자) 5중량% 와; 연잎 5중량% 와; 연밥 5중량% 와; 연줄기 5중량% 와; 연꽃 5중량% 와; 황기 4중량% 와; 은행 5중량% 와; 대추 4중량% 와; 도라지 4중량% 를 각각 수세후 이들을 물 10중량% 에 혼합하여 진공감압농축기에 넣어 110℃를 유지한 상태로 2시간 동안 감압농축하여 추출물을 얻고, 또 상기 추출물에 올리고당 3중량% 를 첨가하여 이를 다시 가열용기에 넣어 100℃를 유지한 상태로 30 ~ 40분 동안 끓인 후 여과기를 통해 그 내의 이물질이나 건더기를 여과 시킨 다음 0 ~ 5℃의 냉장보관함을 특징으로 한다.

그리고 상기와 같은 제조방법에 의해 제조된 엑기스는 일반적인 음료 팩이나 병 등에 보관하여 남녀노소 누구가 간편하고 편리하게 섭취할 수 있도록 제공할 수 있다.

이상과 같이 본 발명은 그 효능,효과가 매우 뛰어난 인삼과 연의 거의 모든 부분을 이용하여 엑기스를 제조케 한 것으로서, 그 효능, 효과를 살펴보면,

먼저 인삼은 일반인들로 하여금 그 효능,효과가 널리 알려져 있는 것과 같이 사포닌 글리코시드(사포닌배당체)인 긴세노사이드 류, 스테로이드, 비타민 B군, 콜린 등의 성분이 함유되어져 있고, 또 일반적으로 한방에서 인정되고 있는 인삼의 약효를 요약하면 강장, 강심, 건위, 보정, 진정, 자양 등의 약으로 사용되고, 위장 등의 기능 쇠약에 의한 물질대사 기능의 저하에 부활제로 사용되며, 병약자의 위부정체감, 소화불량, 구토, 흉통, 이완성 설사, 식욕부진 등에도 응용된다.

일본 등에서는 민간약으로 지혈, 화상치료 , 점막 등의 염증치료에도 이용하며 중국의 삼칠인삼은 지혈, 진통, 소종, 정상치료 등에도 활용한다.

특히 가장 기본적인 약리작용을 "적응소(Adaptogen)효과"로 대표하고 있으며 이것은 "생물체가 가지고 있는 비특이적인 저항력을 증대시킴으로써 병적 이상 상태를 정상화 시키는 작용이 인삼의 기본적이고 대표적인 약리작용이다" 라고 할 수 있다.

또한 현대 과학적으로 규명된 것은 혈압강하, 호흡촉진, 인슐린 작용 증강, 적혈구, 헤모글로빈 증가, 항피로 작용, 작업능력 촉진작용, 성선의 발육촉진작용, DNA합성 촉진작용과 중추신경억제 및 흥분작용, 용혈 방어작용과 용혈작용 등 경우에 따라 상반되는 약효 등이다.

그리고 상기 인삼과 더불어 주성분이 되는 연은 연의 거의 모든 부분에 로에메린, 누씨페린이 함유되어 진통작용과 진정작용이 있다.

특히, 연근은 로에메린, 누씨페린, 노르누씨페린 등의 성분이 있고 또 이밖에 아스파라긴이 약 2%, 아르기닌, 탄닌, 수지, 티로신, 아스코르빈산이 있으며, 주성분은 탄수화물이며 식물성 섬유가 풍부하게 들어 있다.

따라서 연근의 약리적 효과를 살펴보면, 연근의 식물성 섬유는 장벽을 적당히 자극하여 장내의 활동을 활발히 해주며 체내의 콜레스테롤 수치를 떨어뜨리는 작용을 하며, 또한 철분과 탄닌성분은 소염작용이 뛰어나 점막 조직의 염증을 가라앉혀 주므로 코피가 잘 나는 사람에게 좋으며, 폐렴, 기관지천식, 임질, 강장,소화불량, 각혈, 토혈, 코피, 치질, 대변출혈 등 지혈 효과를 가지고 있다.

또한 연근의 치유효과를 살펴보면, 정력강장제, 피로회복제, 정신안정에 도움을 주고, 폐병, 빈혈, 하혈, 각기에 좋고, 출혈성 위궤양이나 위염, 치질, 출혈, 설사, 야뇨증, 니코틴을 제거시켜 주는 해독 작용(각종 독성물질에 대한 중화작용을 가지고 있다.)이 있고 또 저혈압인 사람에게 매우 좋은 식품이다.

또 연의 한방적 이용을 살펴보면, 연근은 맛이 달고 떫으면서 성질이 차지도 덥지도 않아 상처부위를 수렴시켜 지혈하는데 좋은며, 위장관 출혈로 인한 토혈, 기침으로 인한 객혈, 소변으로 피가 나오는 증상, 치질로 인한 출혈 등 각종 내부 출혈에 따른 한약재와 섞어서 사용한다.

그리고 상기 연의 열매(종자)는 알칼로이드가 들어 있어 위궤양, 자궁출혈,만성설사,심장병 등에 좋으며 콩밭의 기능보강은 물론 잘 놀라고 불면증이 있거나 신경이 예민한 사람에게 매우 좋고, 또 종자 속에 있는 배아가 불안하고 번민이 많고 안구출혈 및 지혈 작용에 매우 좋다.

또 연잎은 설사, 두통과 어지럼증, 토혈, 코피 등 출혈증, 산후 어혈치료, 야뇨증, 해독작용에 매우 뛰어난 효과를 가지고 있다.

또 연밥과 연줄기는 단백질, 지질, 당질과 섬유질이 골고루 포함돼 있으며, 무기질로 칼슘, 인 ,철 칼륨 등이 풍부하며 비타민 B1이 많은 것이 특징이고 또 단백질을 구성하고 있는 아미노산은 나이신, 트레오닌, 메치오닌등이 많고 지질로는 인지질인 레시틴이 많다.

레시틴은 물과 기름이 잘 섞이게 하는 유화력이 있기 때문에 혈관벽에 콜레스테롤이 침착하는 것을 예방하여 혈관벽을 강화하는 효과가 있다, 뿐 만 아니라 신경전달물질인 아세틸콜린을 생성해 기억력감퇴억제 효과가 있으며 치매예방효과도 크다고 알려져 있다.

또 레시틴은 세포막을 구성하는 중요한 물질로 간 기능을 좋게 해 영양분의 흡수배설을 향상 시키기도 하며 치질과 탈항, 악창 및 각종 지혈에 효과가 있다.

또 연꽃은, 암술과 수술이 한 꽃 안에 있는 양성화로서 통상 한꽃에 300개정도의 수술과 40개 전후의 암술 구성되어져 꽃잎은 백색 긴타원형으로 한 꽃에 18-26개의 꽃잎이 붙어 있는 것으로, 꿈이 많은 사람, 이질치료, 지혈작용에 효과가 있다.

뿐만 아니라 본 발명에서는 상기 연근, 연의 열매, 연잎, 연밥, 연줄기, 연꽃 외에 황기, 은행, 대추, 도라지, 올리고당이 첨가되어 지는데, 이는 인삼과 연의 씁쓸한 맛을 제거함과 동시에 그 엑기스의 효능,효과를 더욱 더 배가시켜 주기 위함이다.

즉, 상기 대추는 단백질, 지방, 사포닌, 포도당, 과당, 다당, 유기산을 비롯한 칼슘, 철, 칼륨 등 36종의 다양한 무기원소를 함유하고 있다.

따라서, 마음을 안정시키고 불면증에 좋으며 갈락토오스, 수크로오스, 맥아당 등의 당이 많이 들어 있어 긴장을 풀어 흥분을 가라앉히고, 신경을 완화시켜 주는 작용을 한다.

또한 내장기능을 골고루 회복시키는 작용이 있어 소화기능을 좋게 하며, 신진대사를 원활하게 하여 기운을 돋우고 또 단백질이나 당류, 유기산, 비타민, 인, 철, 칼슘 등의 여러가지 영양소를 골고루 갖추고 있고 또 단맛을 내주므로 그 효능효과가 매우 다양하다.

그리고 상기 황기는 콩과에 속하는 다년생 초본인 단너삼의 건조한 뿌리로서 맛은 달고 성질은 약간 따뜻하다 하여 비장과 폐에 좋고 많은 땀을 흘리거나 상처가 잘 아물지 않는 것을 치효하여 주는 효과를 가진다 하였으며, 그 약리 실험 결과 강장작용, 면역기능 조절작용, 강심 이뇨작용 등의 효능을 가지고 있다.

또 은행은 예로부터 그 잎과 열매, 뿌리까지 한방과 민간요법에서 여러 질환 에 약물로 쓰여왔는데, 은행은 백과(百果) 라고 해서 진해(鎭咳), 거담(祛痰), 천식(喘息), 유정(遺精), 자양(滋養), 대하증(帶下症), 임병(淋病) 등에 쓰이며, 은행잎은 관상동맥경화(冠狀動脈硬化)로 인한 심장병, 협심증(狹心症)과 혈관을 확장하여 혈액순환을 돕기 때문에 고혈압(高血壓)에도 사용된다. 또한, 흉통(胸痛), 해수(咳嗽), 심계(心悸) 등에도 쓰인다.

그 성분으로는 은행에는 신경조직성분인 레시틴과 아스파라긴산과 비타민D의 모체가 되는 엘고스테린이 함유되어 있어 성욕감퇴(性慾減退)나 신경쇠약(神經衰弱), 전신피로(全身疲勞) 등을 개선해 주는 효과가 있으며, 은행 열매에는 글로불린을 비롯하여 단백질, 지방, 칼슘, 단백질, 인, 철분, 펙틴, 비타민 A, B1, B2등이 들어 있어서 영양학적으로도 가치가 높다.

따라서, 기침할 때 가래를 없애주고 위(胃)를 보강하는 효과가 있으며, 또

어린이의 야뇨증(夜尿症), 부녀자의 대하증(帶下症), 아이가 밥을 안 먹을 때, 고혈압 등의 증상에 매우 효능이 뛰어나다.

아울러 은행은 이처럼 여러 가지 질환 등에도 쓰이지만, 특별히 어떤 질병이 없더라도 꾸준히 은행을 복용하면 여러 질병 등을 막을 수 있다.

또 도라지는 질경과에 속하고 우리나라, 일본, 중국 등지에 분포되어 있으며 식용, 약용으로 널리 쓰인다.

그 성분으로는 단백질, 지방, 탄수화물, 칼슘, 인, 철분과 비타민 A1, B, B2, C 나이아신 등이 함유되어 있어 호흡기 질환에 좋으며 특히 기침을 멈추게 하고 거담제의 효과가 매우 뛰어나다.

아울러 본 발명에서는 상기 조성물 외에 올리고당이 첨가되어지는데, 상기 올리고당은 인삼과 연의 쓴맛을 없애주기 위한 것으로 올리고당 외에 설탕이나 꿀등을 첨가하여도 무관하다.

이상에서와 같이 본 발명은 연의 모든 부분과 인삼을 주성분으로 하여 엑기스를 제조케 하므로 인삼의 효능,효과는 물론 연의 다양한 영양분을 일반인들에게 보다 편리하고 간편하게 동시 제공하여 줄 수 있는 장점이 있음은 물론이고 황기, 은행, 대추, 도라지 등의 첨가로 인하여 그 맛이 보다 담백하여 짐과 동시에 색깔이 부드러워지고 또 연과 인삼의 고유한 씁쓸한 맛을 제거하여 엷은 단맛과 깔끔한 맛이 나며 특히 연과 인삼의 향이 매우 은은하게 발산되어 남녀노소 누구나 거리낌없이 즐겨 섭취 할 수 있도록 한 것이다.

본 발명은 일반인들이 흔히 그 효능,효과를 알지 못하였음은 물론 그 섭취가 어려웠던 연의 거의 모든 부분과 인삼을 하나의 엑기스로 제조하여 남녀노소 누구나 간편하고 편리하게 섭취할 수 있도록 하여 줌과 동시에 연의 모든 부분이 가지는 각종 영양분과 효능,효과로 섭취자의 건강증진을 도모하여 주고 더 나아가 연 근, 연의 열매, 연잎, 연밥, 연줄기, 연꽃과 상호 조화롭게 작용하는 황기, 은행, 대추, 도라지를 첨가하여 연과 인삼의 맛을 더욱 더 부드럽게 하여 줌은 물론 그 효능,효가를 배가시켜 주었다.

그리고 본 발명은 특히 연과 더불어 인삼이 주성분으로 혼합가공되어 연의 효능,효과 뿐만 아니라 인삼의 뛰어난 효능,효과까지 제공하여 주고, 또 상기 인삼의 진한 향과 연의 부드러운 맛이 어우러져 그 맛과 향이 매우 뛰어나 남녀노소 누구나 거리낌 없이 음료 대행으로 즐겨 섭취 할 수 있는 효과까지 가지는 것이다.

위와 같이 본 발명은 평소에 일반인들이 쉽게 섭취할 수 없었던 연과 인삼을 엑기스로 제조하여 누구나 간단하고 편리하게 즐겨 섭취도록 하므로 섭취자의 건강증진을 도모하고 또 상기 엑기스를 팩 또는 병으로 일반인들에게 제조판매케 하므로 연과 인삼의 뛰어난 효능, 효과를 보다 널리 알림과 동시에 섭취자로 하여금 언제 어디서든 자유롭게 연과 인삼이 주성분으로 된 엑기스를 음료로 즐길 수 있도록 그 편의를 제공케 하는 것으로 그 기대되는 바가 실로 대단한 발명이다.

Claims (2)

1. 인삼과; 연근과; 연의 열매와; 연잎과; 연밥과; 연줄기와; 연꽃과; 황기와; 은행과; 대추와; 도라지와; 올리고당과; 물을 구성성분으로 하여 엑기스를 제조함에 그 특징을 가지는 연과 인삼을 주성분으로 한 엑기스 조성물.
2. 인삼 15중량% 와; 연근 30중량% 와; 연의 열매 5중량% 와; 연잎 5중량% 와; 연밥 5중량% 와; 연줄기 5중량% 와; 연꽃 5중량% 와; 황기 4중량% 와; 은행 5중량% 와; 대추 4중량% 와; 도라지 4중량% 를 각각 수세후 이들을 물 10중량% 에 혼합하여 진공감압농축기에 넣어 110℃를 유지한 상태로 2시간 동안 감압농축하여 추출물을 얻고, 또 상기 추출물에 올리고당 3중량% 를 첨가하여 이를 다시 가열용기에 넣어 100℃를 유지한 상태로 30 ~ 40분 동안 끓인 후 여과기를 통해 그 내의 이물질이나 건더기를 여과 시킨 다음 0 ~ 5℃의 냉장보관함을 특징으로 하는 연과 인삼을 주성분으로 한 엑기스 제조방법.