KR100515293B1 - 항비만용 야채분말믹스 조성물, 야채스프분말 조성물,야채소스 조성물 - Google Patents
항비만용 야채분말믹스 조성물, 야채스프분말 조성물,야채소스 조성물 Download PDFInfo
- Publication number
- KR100515293B1 KR100515293B1 KR10-2003-0026982A KR20030026982A KR100515293B1 KR 100515293 B1 KR100515293 B1 KR 100515293B1 KR 20030026982 A KR20030026982 A KR 20030026982A KR 100515293 B1 KR100515293 B1 KR 100515293B1
- Authority
- KR
- South Korea
- Prior art keywords
- powder
- weight
- obesity
- vegetable
- composition
- Prior art date
Links
- 239000000843 powder Substances 0.000 title claims abstract description 250
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract description 101
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 title claims abstract description 76
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 title claims abstract description 38
- 235000014347 soups Nutrition 0.000 title claims abstract description 31
- 230000003579 anti-obesity Effects 0.000 claims abstract description 84
- 235000011511 Diospyros Nutrition 0.000 claims abstract description 52
- 235000009419 Fagopyrum esculentum Nutrition 0.000 claims abstract description 52
- 244000236655 Diospyros kaki Species 0.000 claims abstract description 49
- 244000241838 Lycium barbarum Species 0.000 claims abstract description 26
- 235000015459 Lycium barbarum Nutrition 0.000 claims abstract description 26
- 235000008960 ketchup Nutrition 0.000 claims abstract description 21
- 235000007688 Lycopersicon esculentum Nutrition 0.000 claims abstract description 19
- 240000003768 Solanum lycopersicum Species 0.000 claims abstract description 19
- 241000219051 Fagopyrum Species 0.000 claims description 49
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 claims description 21
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 claims description 21
- 241000234282 Allium Species 0.000 claims description 20
- 235000002732 Allium cepa var. cepa Nutrition 0.000 claims description 20
- 229940029982 garlic powder Drugs 0.000 claims description 18
- 240000007124 Brassica oleracea Species 0.000 claims description 15
- 235000003899 Brassica oleracea var acephala Nutrition 0.000 claims description 15
- 235000011301 Brassica oleracea var capitata Nutrition 0.000 claims description 15
- 235000001169 Brassica oleracea var oleracea Nutrition 0.000 claims description 15
- 235000015113 tomato pastes and purées Nutrition 0.000 claims description 11
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 claims description 10
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 claims description 10
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 claims description 10
- XOAAWQZATWQOTB-UHFFFAOYSA-N taurine Chemical compound NCCS(O)(=O)=O XOAAWQZATWQOTB-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 10
- 244000203593 Piper nigrum Species 0.000 claims description 9
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 claims description 9
- 240000004160 Capsicum annuum Species 0.000 claims description 8
- 235000008534 Capsicum annuum var annuum Nutrition 0.000 claims description 8
- 235000007862 Capsicum baccatum Nutrition 0.000 claims description 8
- 239000001728 capsicum frutescens Substances 0.000 claims description 8
- 235000013614 black pepper Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000000832 Ayote Nutrition 0.000 claims description 5
- 244000298479 Cichorium intybus Species 0.000 claims description 5
- 235000007542 Cichorium intybus Nutrition 0.000 claims description 5
- 240000004244 Cucurbita moschata Species 0.000 claims description 5
- 235000009854 Cucurbita moschata Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000009804 Cucurbita pepo subsp pepo Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000003434 Sesamum indicum Nutrition 0.000 claims description 5
- 244000273928 Zingiber officinale Species 0.000 claims description 5
- 235000006886 Zingiber officinale Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000008397 ginger Nutrition 0.000 claims description 5
- 235000015136 pumpkin Nutrition 0.000 claims description 5
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims description 5
- 229960003080 taurine Drugs 0.000 claims description 5
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims description 4
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims description 4
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims description 4
- 235000002566 Capsicum Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000006002 Pepper Substances 0.000 claims description 3
- 235000016761 Piper aduncum Nutrition 0.000 claims description 3
- 235000017804 Piper guineense Nutrition 0.000 claims description 3
- 240000002234 Allium sativum Species 0.000 claims description 2
- 244000000231 Sesamum indicum Species 0.000 claims description 2
- 235000004611 garlic Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000011812 mixed powder Substances 0.000 claims 6
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 24
- 230000004580 weight loss Effects 0.000 abstract description 16
- 235000015468 Lycium chinense Nutrition 0.000 abstract description 11
- 240000008620 Fagopyrum esculentum Species 0.000 abstract description 3
- 230000001953 sensory effect Effects 0.000 description 28
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 description 24
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 description 22
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 19
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 18
- 235000019658 bitter taste Nutrition 0.000 description 17
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 15
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 15
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 14
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 14
- 241000700159 Rattus Species 0.000 description 13
- 235000013305 food Nutrition 0.000 description 12
- 230000037396 body weight Effects 0.000 description 10
- 210000000577 adipose tissue Anatomy 0.000 description 8
- 235000012000 cholesterol Nutrition 0.000 description 8
- 230000037356 lipid metabolism Effects 0.000 description 7
- 238000011835 investigation Methods 0.000 description 6
- 239000000463 material Substances 0.000 description 6
- 230000002354 daily effect Effects 0.000 description 5
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 5
- 235000019629 palatability Nutrition 0.000 description 5
- 208000008589 Obesity Diseases 0.000 description 4
- 244000088415 Raphanus sativus Species 0.000 description 4
- 235000006140 Raphanus sativus var sativus Nutrition 0.000 description 4
- 239000002075 main ingredient Substances 0.000 description 4
- 235000020824 obesity Nutrition 0.000 description 4
- 230000000704 physical effect Effects 0.000 description 4
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 4
- 244000055850 Diospyros virginiana Species 0.000 description 3
- 244000040738 Sesamum orientale Species 0.000 description 3
- 229940093797 bioflavonoids Drugs 0.000 description 3
- 230000006735 deficit Effects 0.000 description 3
- 238000011161 development Methods 0.000 description 3
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 3
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 3
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 3
- 150000008442 polyphenolic compounds Chemical class 0.000 description 3
- 235000013824 polyphenols Nutrition 0.000 description 3
- 241000283690 Bos taurus Species 0.000 description 2
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 description 2
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 2
- 235000021403 cultural food Nutrition 0.000 description 2
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 description 2
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 2
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 2
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 2
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 2
- -1 garlic powder Substances 0.000 description 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 2
- IKGXIBQEEMLURG-NVPNHPEKSA-N rutin Chemical compound O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](C)O[C@H]1OC[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](OC=2C(C3=C(O)C=C(O)C=C3OC=2C=2C=C(O)C(O)=CC=2)=O)O1 IKGXIBQEEMLURG-NVPNHPEKSA-N 0.000 description 2
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 description 2
- 150000003626 triacylglycerols Chemical class 0.000 description 2
- UFTFJSFQGQCHQW-UHFFFAOYSA-N triformin Chemical compound O=COCC(OC=O)COC=O UFTFJSFQGQCHQW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000001100 (2S)-5,7-dihydroxy-2-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)chroman-4-one Substances 0.000 description 1
- 239000001606 7-[(2S,3R,4S,5S,6R)-4,5-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-3-[(2S,3R,4R,5R,6S)-3,4,5-trihydroxy-6-methyloxan-2-yl]oxyoxan-2-yl]oxy-5-hydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)chroman-4-one Substances 0.000 description 1
- JMGZEFIQIZZSBH-UHFFFAOYSA-N Bioquercetin Natural products CC1OC(OCC(O)C2OC(OC3=C(Oc4cc(O)cc(O)c4C3=O)c5ccc(O)c(O)c5)C(O)C2O)C(O)C(O)C1O JMGZEFIQIZZSBH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000011299 Brassica oleracea var botrytis Nutrition 0.000 description 1
- 240000003259 Brassica oleracea var. botrytis Species 0.000 description 1
- 235000002568 Capsicum frutescens Nutrition 0.000 description 1
- 229920002261 Corn starch Polymers 0.000 description 1
- 206010012289 Dementia Diseases 0.000 description 1
- 239000004278 EU approved seasoning Substances 0.000 description 1
- QUQPHWDTPGMPEX-UHFFFAOYSA-N Hesperidine Natural products C1=C(O)C(OC)=CC=C1C1OC2=CC(OC3C(C(O)C(O)C(COC4C(C(O)C(O)C(C)O4)O)O3)O)=CC(O)=C2C(=O)C1 QUQPHWDTPGMPEX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010028980 Neoplasm Diseases 0.000 description 1
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 description 1
- 235000009754 Vitis X bourquina Nutrition 0.000 description 1
- 235000012333 Vitis X labruscana Nutrition 0.000 description 1
- 240000006365 Vitis vinifera Species 0.000 description 1
- 235000014787 Vitis vinifera Nutrition 0.000 description 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 1
- 235000019789 appetite Nutrition 0.000 description 1
- 230000036528 appetite Effects 0.000 description 1
- QUQPHWDTPGMPEX-UTWYECKDSA-N aurantiamarin Natural products COc1ccc(cc1O)[C@H]1CC(=O)c2c(O)cc(O[C@@H]3O[C@H](CO[C@@H]4O[C@@H](C)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]4O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]3O)cc2O1 QUQPHWDTPGMPEX-UTWYECKDSA-N 0.000 description 1
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 1
- 230000017531 blood circulation Effects 0.000 description 1
- 201000011510 cancer Diseases 0.000 description 1
- APSNPMVGBGZYAJ-GLOOOPAXSA-N clematine Natural products COc1cc(ccc1O)[C@@H]2CC(=O)c3c(O)cc(O[C@@H]4O[C@H](CO[C@H]5O[C@@H](C)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]5O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]4O)cc3O2 APSNPMVGBGZYAJ-GLOOOPAXSA-N 0.000 description 1
- 239000002131 composite material Substances 0.000 description 1
- 239000008120 corn starch Substances 0.000 description 1
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- IVTMALDHFAHOGL-UHFFFAOYSA-N eriodictyol 7-O-rutinoside Natural products OC1C(O)C(O)C(C)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC=2C=C3C(C(C(O)=C(O3)C=3C=C(O)C(O)=CC=3)=O)=C(O)C=2)O1 IVTMALDHFAHOGL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000011156 evaluation Methods 0.000 description 1
- 230000003203 everyday effect Effects 0.000 description 1
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 1
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 description 1
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 description 1
- 238000000227 grinding Methods 0.000 description 1
- 208000019622 heart disease Diseases 0.000 description 1
- 229940025878 hesperidin Drugs 0.000 description 1
- VUYDGVRIQRPHFX-UHFFFAOYSA-N hesperidin Natural products COc1cc(ccc1O)C2CC(=O)c3c(O)cc(OC4OC(COC5OC(O)C(O)C(O)C5O)C(O)C(O)C4O)cc3O2 VUYDGVRIQRPHFX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- QUQPHWDTPGMPEX-QJBIFVCTSA-N hesperidin Chemical compound C1=C(O)C(OC)=CC=C1[C@H]1OC2=CC(O[C@H]3[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO[C@H]4[C@@H]([C@H](O)[C@@H](O)[C@H](C)O4)O)O3)O)=CC(O)=C2C(=O)C1 QUQPHWDTPGMPEX-QJBIFVCTSA-N 0.000 description 1
- 235000019692 hotdogs Nutrition 0.000 description 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 1
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 description 1
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 description 1
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 1
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 1
- 238000000034 method Methods 0.000 description 1
- DFPMSGMNTNDNHN-ZPHOTFPESA-N naringin Chemical compound O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](C)O[C@H]1O[C@H]1[C@H](OC=2C=C3O[C@@H](CC(=O)C3=C(O)C=2)C=2C=CC(O)=CC=2)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]1O DFPMSGMNTNDNHN-ZPHOTFPESA-N 0.000 description 1
- 229940052490 naringin Drugs 0.000 description 1
- 229930019673 naringin Natural products 0.000 description 1
- ARGKVCXINMKCAZ-UHFFFAOYSA-N neohesperidine Natural products C1=C(O)C(OC)=CC=C1C1OC2=CC(OC3C(C(O)C(O)C(CO)O3)OC3C(C(O)C(O)C(C)O3)O)=CC(O)=C2C(=O)C1 ARGKVCXINMKCAZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 1
- FDRQPMVGJOQVTL-UHFFFAOYSA-N quercetin rutinoside Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC=2C(C3=C(O)C=C(O)C=C3OC=2C=2C=C(O)C(O)=CC=2)=O)O1 FDRQPMVGJOQVTL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ALABRVAAKCSLSC-UHFFFAOYSA-N rutin Natural products CC1OC(OCC2OC(O)C(O)C(O)C2O)C(O)C(O)C1OC3=C(Oc4cc(O)cc(O)c4C3=O)c5ccc(O)c(O)c5 ALABRVAAKCSLSC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000005493 rutin Nutrition 0.000 description 1
- 229960004555 rutoside Drugs 0.000 description 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 1
- 238000003786 synthesis reaction Methods 0.000 description 1
- 235000021404 traditional food Nutrition 0.000 description 1
- 235000013618 yogurt Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2250/00—Food ingredients
- A23V2250/20—Natural extracts
- A23V2250/21—Plant extracts
Abstract
본 발명은 항비만 효과가 있는 감잎, 메밀잎, 구기자잎을 이용한 항비만용 야채분말 믹스, 야채스프, 토마토케찹 및 스파게티 소스에 관한 것으로, 항비만 효과를 나타내는 감잎, 메밀잎, 구기자잎을 이용하여 제조된 야채분말믹스 조성물, 야채스프분말 조성물, 야채소스 조성물은 체중감량에 있어 뛰어난 효과를 발휘한다.
Description
본 발명은 항비만용 야채분말믹스 조성물, 야채스프분말 조성물, 야채소스 조성물에 관한 것으로 더욱 상세하게는 항비만 효과가 있는 감잎, 메밀잎, 구기자잎을 이용한 항비만용 야채분말믹스 조성물, 야채스프분말 조성물, 토마토 케찹 조성물 및 스파게티 소스용 조성물에 관한 것이다.
생명공학기술의 발전속도가 빠르게 진행됨에 따라, 인간수명이 80~100살에 이르는 고령화 시대가 다가오고 있다. 고령인구의 증가와 더불어 암, 심장병, 당뇨, 비만증, 치매 등 각종 성인병이 증가할 것으로 예측되며, 노인들의 기초 체력유지에 필요한 기술 및 제품개발이 필요해지고 있다. 특히, 지질대사 및 혈액순환기능의 개선, 그리고 성인병의 큰 원인이되는 비만증의 예방 및 치료에 필요한 제품의 개발이 요구된다 할 것이다.
그러나, 상기의 문제들은 의약품으로 해결하기에는 약품이라는 이유로 말미암은 심적 부담, 복용시의 불편함 등으로 바람직스럽지 못하고, 통상적으로 사후 치료보다는 미리 예방하는 것이 필요하고, 비만증으로 된 경우에는 빨리 체중감량을 통하여 정상체중으로 만들어 원활한 신진 대사가 이루어지도록 하는 것이 중요하다.
비만환자들이 체중감량에 기울이는 관심과 노력이 높다는 점을 이용하여 사과 다이어트, 포도 다이어트, 요쿠르트 다이어트 등 여러 가지 다이어트법들이 소개되고 있고, 또 시중에 다이어트를 위한 제품들이 많이 등장하고 있다.
또한, 중국이나 일본 등에서는 기름기 있는 음식문화가 발달되어 왔음에도 불구하고, 사회 전체적으로 비만이 문제시되지는 않고 있다. 이는 이들의 음식문화속에 식물잎을 차의 형태로 음용하는 것이 일반화되어 있기 때문이다.
한편, 식물잎 중 야채성분들은 주로 직접, 섭취하거나 야채의 형태로 여러 식품들에 기호성 및 영양성을 증진스키기 위하여 첨가되는데, 스프, 케찹, 스파게티 등은 그 중 일 예이다.
스프는 환자의 음식 또는 고기류의 섭취 전에 식욕을 돋구기 위하여 섭취되고 있으며, 케찹은 핫도그나 오무라이스 등 제조된 음식의 최종 첨가물로 많이 사용되고 있다. 또한, 스파게티는 원래 이탈리아의 전통음식이나 우리나라의 식생활이 서구화되면서 젊은이들 위주로 그 섭취가 증대되고 있는 식품이다.
따라서, 상기의 음식의 섭취시 체중감량에 효과가 있는 성분들을 자연스럽게 첨가하여 섭취한다면, 우리가 좋아하고 통상적으로 섭취하는 식품이라는데서 유발되는 친밀감의 증대 및 식사의 양을 줄이거나 특정의 음식을 절식하여야 하는 고통 없이 체중감량을 할 수 있다는 장점으로 말미암아 효과적인 다이어트 방법이 될 수 있을 것이다.
이에 본 발명자들은 항비만 효과를 나타낼 수 있는 식물의 잎을 발견하고자 예의 노력하였으며, 그 결과 감잎, 메밀잎, 구기자잎에 항비만 효과가 있다는 것을 발견하고 이를 이용하여 항비만용 야채분말믹스 조성물, 야채스프분말 조성물, 야채소스 조성물을 제조함으로써 본 발명을 완성하게 되었다.
따라서, 본 발명의 목적은 감잎, 메밀잎, 구기자잎의 분말을 함유하는 항비만용 야채분말믹스 조성물, 야채스프분말 조성물, 케찹 조성물 및 스파게티 소스 조성물을 제공하는데 있다.
상기 목적을 달성하기 위하여 본 발명은 구기자잎 분말, 메밀잎 분말, 감잎 분말 중 선택되는 어느 하나 이상의 것을 함유하는 것을 특징으로 하는 항비만용 야채분말믹스 조성물을 제공한다.
또한, 본 발명은 감잎 분말 또는 메밀잎 분말 중 선택되는 어느 하나 이상의 것을 함유하는 것을 특징으로 하는 항비만용 야채스프분말 조성물을 제공한다.
또한, 본 발명은 감잎 분말 및 메밀잎 분말 중 선택되는 어느 하나 이상의 것을 함유하는 것을 특징으로 하는 항비만용 야채소스 조성물을 제공한다.
이하, 본 발명에 대해 더욱 상세히 설명한다.
본 발명자들은 식물체의 바이오후라보노이드 물질들이(예컨대, 나린진, 헤스페리딘, 루틴) 동물의 간 속에서 지방합성을 저해하고, 지방이 몸 속으로 흡수되는 것을 저해하는 것을 밝히고, 식물체 유래 폴리페놀과 바이오후라보노이드가 포함된 식물체의 잎을 동물과 사람에게 투여했을 경우 체지방 합성도 떨어지며, 체중감량효과가 있음을 규명하였다.
하기 실험예1~3에 의하면 식물의 잎, 과피, 뿌리 등을 직접 건조한 후 분말화해서 사용하면 체중감량효과가 있음이 입증되는데, 이는 식물체에 포함된 식이섬유소와 바이오후라보노이드 및 폴리페놀계 물질이 복합된 복합체를 이루어 잔류가 되기 때문이다.
한편, 일반적으로 식이섬유를 식물체로부터 순수분리하거나 바이오후라보노이드 및 폴리페놀계 물질을 식물에서 분리하여 사용하면 생산공정이 복잡해지고, 생산가가 증가하는 문제가 있는데, 본원발명과 같이 식물의 잎, 과피, 뿌리 등을 직접 건조한 후 분말화해서 사용하면 이에 관한 문제가 극복된다.
본 발명은 실험예 1 내지 3으로부터 지질대사 개선 및 체중감량의 효과가 있는 것으로 밝혀진 감잎 분말, 메밀잎 분말 및 구기자잎 분말 중 선택되는 어느 하나 이상을 이용하여 항비만성 야채분말 믹스를 제조한다.
본 발명 항비만용 야채분말믹스 조성물은 통상적인 야채분말믹스 베이스에 구기자잎 분말, 메밀잎 분말, 감잎 분말 중 선택되는 어느 하나 이상의 것을 첨가하여 제조되는데, 구기자잎, 메밀잎 내지 감잎을 첨가함에 따른 쓴 맛을 완화하기 위하여 호박 분말, 당근 분말, 양배추 분말, 브러컬리 분말, 양파 분말 및 마늘 분말을 혼합하여 조성된 야채분밀믹스 베이스를 통상적인 야채분말믹스 베이스 대신에 사용하는 것이 좋다.
결국, 바람직스럽게는 구기자잎 분말, 메밀잎 분말, 감잎 분말 중 선택되는 어느 하나 이상의 것, 호박 분말, 당근 분말, 양배추 분말, 브러컬리 분말, 양파 분말 및 마늘 분말을 혼합하여 조성된 야채분말믹스 조성물이 좋은 것이다.
상기 재료는 야채분말믹스로서의 영양적, 물성적 특성과 주재료로 첨가되는 감잎, 메밀잎, 구기자잎으로부터 발생되는 쓴 맛 등의 이미를 완화하도록 고려하여 선정된 것이다.
한편, 상기 항비만용 야채분말믹스 조성물은 그 조성비가 구기자잎 분말, 메밀잎 분말 및 감잎 분말 중 선택되는 어느 하나 이상의 것 60 중량%, 호박 분말 6 중량%, 당근 분말 6 중량%, 양배추 분말 6 중량%, 브러컬리 분말 6 중량%, 양파 분말 8 중량%, 마늘 분말 8 중량%로 이루어진 것이 바람직스럽다. 이는 항비만 효과와 음식물로서의 기호성 테스트인 관능검사를 통해 정해진 수치로서 섭취가 용이하면서도 항비만 효과를 유의적으로 달성할 수 있는 조성비이다.
이때, 상기 구기자잎 분말, 메밀잎 분말 및 감잎 분말 중 선택되는 어느 하나 이상의 것은 단독으로 사용하여도 무방하나 바람직스럽게는 전부를 균등하게 혼합하여 사용하는 것이 좋다. 이는 하나의 성분을 과량 첨가할 경우 쓴 맛이 과도하게 발생되는 문제점을 해소하며, 여러 식물잎에 포함된 유용 성분을 고루 흡수할 수 있어 좋기 때문이다.
또한, 본 발명은 실험예 1 내지 3으로부터 지질대사 개선 및 체중감량의 효과가 있는 것으로 밝혀진 감잎 분말 또는 메밀잎 분말을 이용하여 항비만용 야채스프분말 조성물 제공한다.
본 발명 항비만용 야채스프분말 조성물은 통상적인 야채스프분말 베이스에 감잎 분말 또는 메밀잎 분말 중 선택되는 어느 하나 이상의 것을 첨가하여 제조되는데, 감잎 내지 메밀잎을 첨가함에 따른 쓴 맛을 완화하고 항비만 효과를 증진시키기 위하여 둥글레 분말, 치커리 분말, 전분가루, 마늘 분말, 양파 분말, 생강 분말, 고추가루 또는 후추가루, 당근 분말, 배추잎 분말, 무잎 분말, 양배추잎 분말, 타우린, 참깨가루 및 소금을 혼합하여 제조한 야채스프분말 베이스를 통상적인 야채스프분말 베이스 대신에 사용하는 것이 좋다.
결국, 바람직스럽게는 감잎 분말 또는 메밀잎 분말 중 선택되는 어느 하나 이상의 것, 둥글레 분말, 치커리 분말, 전분가루, 마늘 분말, 양파 분말, 생강 분말, 고추가루 또는 후추가루, 당근 분말, 배추잎 분말, 무잎 분말, 양배추잎 분말, 타우린, 참깨가루 및 소금으로 조성된 야채스프분말 조성물이 좋은 것이다.
상기 재료는 야채스프분말로서의 영양적, 물성적 특성과 주재료로 첨가되는 감잎, 메밀잎으로부터 발생되는 쓴 맛 등의 이미를 완화하도록 고려하여 선정된 것이다.
한편, 상기 항비만용 야채스프분말 조성물은 그 조성비가 감잎 분말 또는 메밀잎 분말 중 선택되는 어느 하나 이상의 것 33.4 중량%, 둥글레 분말 3.3 중량%, 치커리 분말 3.3 중량%, 전분가루 27 중량%, 마늘 3.3 중량%, 양파 3.3 중량%, 생강 1.3 중량%, 고추 또는 후추 3.3 중량%, 당근 3.3 중량%, 배추잎 분말 3.3 중량%, 무잎 분말 3.3 중량%, 양배추잎 분말 3.3 중량%, 타우린 3.3 중량%, 참깨가루 4 중량%, 소금 1.3 중량%로 이루어진 것이 바람직스럽다. 이는 항비만 효과와 음식물로서의 기호성 테스트인 관능검사를 통해 정해진 수치로서 섭취가 용이하면서도 항비만 효과를 유의적으로 달성할 수 있는 조성비이다.
이때, 상기 감잎 분말 및 메밀잎 분말 중 선택되는 어느 하나 이상의 것은 단독으로 사용하여도 무방하나 바람직스럽게는 전부를 균등하게 혼합하여 사용하는 것이 좋다. 이는 하나의 성분을 과량 첨가할 경우 발생되는 쓴 맛의 과다 발생 문제점을 해소하며, 여러 식물잎에 포함된 유용 성분을 고루 흡수할 수 있어 좋기 때문이다.
또한, 본 발명은 실험예 1 내지 3으로부터 지질대사 개선 및 체중감량의 효과가 있는 것으로 밝혀진 감잎 분말 또는 메밀잎 분말을 이용하여 항비만 야채소스를 제조한다.
소스란 서양요리에서 맛이나 빛깔을 내기 위하여 식품에 넣거나 위에 끼얹는 액체 또는 반유동상태의 조미료를 총칭하는 말로, 야채 소스는 전기의 소스에 야채를 첨가한 것을 일컸는다.
한편, 본 발명은 상기 항비만 야채소스 중 일 실시예로 항비만용 토마토케찹 조성물을 제공한다.
항비만용 토마토케찹 조성물은 감잎 분말 또는 메밀잎 분말 중 선택되는 어느 하나 이상의 것을 첨가하고, 감잎 또는 메밀잎을 첨가함에 따른 쓴 맛을 완화하기 위하여 토마토 페이스트, 양파 분말, 당근 분말, 마늘 분말 및 과당으로 조성된 토마토케찹 베이스를 사용하여 제조되는 것이 좋다.
결국, 바람직스럽게는 메밀잎 분말 또는 감잎 분말 중 선택되는 어느 하나 이상의 것, 토마토 페이스트, 양파 분말, 당근 분말, 마늘 분말 및 과당을 혼합하여 조성된 토마토케찹 조성물이 좋은 것이다.
상기 재료는 토마토케찹의 영양적, 물성적 특성과 주재료로 첨가되는 감잎, 메밀잎으로부터 발생되는 쓴 맛 등의 이미를 완화하도록 고려하여 선정된 것이다.
한편, 상기 항비만용 토마토케찹 조성물은 그 조성비가 감잎 분말 및 메밀잎 분말 중 선택되는 어느 하나 이상의 것 20 중량%, 토마토 페이스트 60 중량%, 양파 분말 10 중량%, 당근 분말 5 중량%, 마늘 분말 3 중량%, 과당 2 중량%로 이루어진 것이 바람직스럽다. 이는 항비만 효과와 음식물로서의 기호성 테스트인 관능검사를 통해 정해진 수치로서 섭취가 용이하면서도 항비만 효과를 유의적으로 달성할 수 있는 조성비이다.
이때, 상기 감잎 분말 및 메밀잎 분말 중 선택되는 어느 하나 이상의 것은 단독으로 사용하여도 무방하나 바람직스럽게는 전부를 균등하게 혼합하여 사용하는 것이 좋다. 이는 하나의 성분을 과량 첨가할 경우 발생되는 쓴 맛의 과다 발생 문제점을 해소하며, 여러 식물잎에 포함된 유용 성분을 고루 흡수할 수 있어 좋기 때문이다.
또한, 본 발명은 상기 항비만 야채소스 중 일 실시예로 항비만용 스파게티 소스용 조성물을 제공한다.
항비만용 스파게티 소스용 조성물은 통상적인 스파게티 소스용 베이스에 감잎 분말, 메밀잎 분말 및 구기자잎 분말 중 선택되는 어느 하나 이상의 것을 첨가하여 제조되는데, 감잎, 메밀잎 및 구기자잎을 첨가함에 따른 쓴 맛을 완화하기 위하여 토마토 페이스트, 당근 분말, 양파 분말, 마늘 분말, 고추가루 또는 후추가루 및 과당으로 조성된 스파게티 소스용 베이스를 통상적인 스파게티 소스용 베이스 대신에 사용하는 것이 좋다.
결국, 바람직스럽게는 감잎 분말, 메밀잎 분말 및 구기자잎 분말 중 선택되는 어느 하나 이상의 것, 토마토 페이스트, 당근 분말, 양파 분말, 당근 분말, 마늘 분말, 고추가루 또는 후추가루 및 과당을 혼합하여 조성된 스파게티 제조용 조성물이 좋은 것이다.
상기 재료는 스파게티 소스의 영양적, 물성적 특성과 주재료로 첨가되는 감잎, 메밀잎, 구기자잎으로부터 발생되는 쓴 맛 등의 이미를 완화하도록 고려하여 선정된 것이다.
한편, 상기 항비만용 스파게티 소스용 조성물은 그 조성비가 감잎 분말, 메밀잎 분말 및 구기자잎 분말 중 선택되는 어느 하나 이상의 것 30 중량%, 토마토 페이스트 40 중량%, 당근 분말 10 중량%, 양파 분말 10 중량%, 마늘분말 5 중량%, 고추가루 또는 후추가루 3 중량%, 과당 2 중량%로 이루어진 것이 바람직스럽다. 이는 항비만 효과와 음식물로서의 기호성 테스트인 관능검사를 통해 정해진 수치로서 섭취가 용이하면서도 항비만 효과를 유의적으로 달성할 수 있는 조성비이다.
이때, 상기 감잎 분말, 메밀잎 분말 및 구기자 잎 분말 중 선택되는 어느 하나 이상의 것은 단독으로 사용하여도 무방하나 바람직스럽게는 전부를 균등하게 혼합하여 사용하는 것이 좋다. 이는 하나의 성분을 과량 첨가할 경우 발생되는 쓴 맛의 과다 발생 문제점을 해소하며, 여러 식물잎에 포함된 유용 성분을 고루 흡수할 수 있어 좋기 때문이다.
이하, 본 발명의 구성에 대해 하기 실험 및 실시예를 들어 더욱 상세히 설명하지만, 본 발명의 권리범위가 하기 실시예에만 한정되는 것은 아니다.
실험예 1: 감잎의 지질대사 개선 및 체중감량 효과 조사
감잎분말을 쥐에게 0.5% 콜레스테롤 식이에 5% 농도로 섞어 투여하였다. 21일(3주)후 몸무게를 측정한 결과, 대조구 쥐의 몸무게와 비교하여 감잎 분말을 투여한 쥐의 몸무게가 10.6% 감소하였다.
또한, 감잎건조분말을 30일 간 10명의 사람에게 매일 10g씩 투여하였다. 매일 체중을 기록하고 30일 후 혈액을 채취하여 각종 건강지표의 변화 분석을 행하였다. 체지방은 평균적으로 2.8 kg 감소하였고, 체중은 평균 1.5 kg 감소하였으며, 총콜레스테롤은 평균 25mg/dl 감소하였다.
실험예 2: 메밀잎의 지질대사 개선 및 체중감량 효과 조사
메밀잎분말을 쥐에게 0.5% 콜레스테롤 식이에 5% 농도로 섞어 투여하였다. 21일(3주)후 몸무게를 측정한 결과, 대조구 쥐의 몸무게와 비교하여 메밀잎 분말을 투여한 쥐의 몸무게가 4.65% 감소하였다.
또한, 메밀잎 분말을 매일 10g씩 15일간 10명의 사람에게 투여하였다. 15일동안 매일 체중을 측정하였고, 15일 후에 혈액을 채취하여 분석하였다. 체지방은 평균 0.7kg 감소하였고, 체중은 평균 0.7kg 감소하였다.
실험예 3: 구기자잎의 지질대사 개선 및 체중감량 효과 조사
구기자잎 분말을 쥐에게 0.5 % 콜레스테롤 식이에 5 % 농도로 섞어 투여하였다. 21일(3주)후 몸무게를 측정한 결과, 대조구 쥐의 몸무게와 비교하여 구기자잎 분말을 투여한 쥐의 몸무게가 3.5 % 감소하였다.
또한, 구기자잎 분말을 매일 20 g씩 15 일 간 10 명의 사람에게 투여하였다. 15 일 동안 매일 체중을 측정하였고, 15일 후에 혈액을 채취하여 분석하였다. 체지방은 평균 0.5 kg 감소하였고, 체중은 평균 0.4 kg 감소하였다.
실시예 1: 항비만 야채분말믹스 조성물의 제조
감잎 분말 20 g, 메밀잎 분말 20 g, 구기자잎 분말 20 g, 호박 분말 6 g, 당근 분말 6 g, 양배추 분말 6 g, 브러컬리 분말 6 g, 양파 분말 8 g, 마늘 분말 8g을 혼합하여 항비만 야채분말믹스 조성물을 제조하였다.
실험예 4: 실시예 1에서 제조한 항비만 야채분말믹스 조성물의 체중감량 효과 조사
실시예 1에서 제조한 항비만 야채분말믹스를 10마리의 실험용 쥐의 0.5 % 콜레스테롤 식이에 5 % 농도로 섞어 투여하였고, 21일(3주 후) 몸무게를 측정하여 최초 몸무게와 비교함으로써 체중감소율을 조사하였다. 그 결과 체중은 평균 몇 5% 감소하였다.
또한, 실시예 1에서 제조한 야채분말믹스 조성물을 매일 10 g씩 30 일 간 10 명의 사람에게 투여하였고, 30일 후에 혈액을 채취하여 분석하였다. 그 결과 체지방은 평균 1 % 감소하였고, 혈중콜레스테롤은 10 % 감소하였으며, 혈중중성지방은 평균 15 % 감소하였다.
실험예 5: 실시예 1에서 제조한 항비만 야채분말믹스 조성물의 관능검사
실시예 1에서 제조한 항비만분말믹스 조성물에 대한 관능검사를 실시하였다. 관능요원은 이전에 관능검사 경험이 있는 숙련된 패널 중 10 명을 선정하였으며, 관능평점은 이전에 먹어본 경험이 있는 야채분말믹스에 비해 "대단히 좋다" 5 점, "약간 좋다" 4 점, "비슷이다" 3 점, "약간 나쁘다" 2 점, "대단히 나쁘다" 1 점으로 하였다.
조사 결과, 3.25±0.55(평균±S.E)의 평점을 얻었으며, 이는 식물잎의 첨가에 따른 관능미 손상에 대한 우려가 없음을 뒷받침 해 주었다.
실시예 2: 야채스프분말의 제조
감잎 분말 16.7 g, 메밀잎 분말 16.7 g, 옥수수 전분가루 27 g, 둥글레 가루 3.3 g, 치커리 가루 3.3 g, 마늘 분말 3.3 g, 양파 분말 3.3 g, 생강 분말 1.3 g, 고추 분말 3.3 g, 당근 분말 3.3 g, 배추잎 분말 3.3 g, 무잎 분말 3.3 g, 양배추잎 분말 3.3 g, 타우린 3.3 g, 참깨가루 4 g, 소금 1.3 g을 혼합하여 항비만용 야채스프분말을 제조하였다.
실험예 6: 실시예 2에서 제조한 야채스프분말의 항비만 효과 조사
실시예 2에서 제조한 항비만 야채스프분말을 10마리의 실험용 쥐의 0.5 % 콜레스테롤 식이에 5 % 농도로 섞어 투여하였고, 21일(3주 후) 몸무게를 측정하여 최초 몸무게와 비교함으로써 체중감소율을 조사하였다. 그 결과, 체중은 평균 6 % 감소하였다.
또한, 실시예 2에서 제조한 야채스프분말 조성물을 매일 10 g씩 30 일 간 10 명의 사람에게 투여하였고, 30일 후에 혈액을 채취하여 분석하였다. 그 결과, 체지방은 평균 11 % 감소하였고, 혈중콜레스테롤은 몇 10% 감소하였으며, 혈중중성지방은 평균 몇 10% 감소하였음을 확인할 수 있었다.
실험예 7 : 실시예 2에서 제조한 야채스프분말의 관능검사
실시예 2에서 제조한 야채스프분말 조성물에 대한 관능검사를 실시하였다. 관능요원은 이전에 관능검사 경험이 있는 숙련된 패널 중 10 명을 선정하였으며, 관능평점은 이전에 먹어본 경험이 있는 야채스프분말에 비해 "대단히 좋다" 5 점, "약간 좋다" 4 점, "비슷이다" 3 점, "약간 나쁘다" 2 점, "대단히 나쁘다" 1 점으로 하였다.
조사 결과, 3.90±0.54(평균±S.E)의 평점을 얻었으며, 이는 식물잎의 첨가에 따른 관능미 손상에 대한 우려가 없을 뿐 맛 아니라 오히려 쓴맛으로 인하여 풍미를 증진시켰음을 뒷받침 해 주었다.
실시예 3: 항비만 토마토케찹의 제조
감잎 분말 10 g, 메밀잎 분말 10 g, 토마토 페이스트 60 g, 양파 분말 10 g, 당근 분말 5 g, 마늘 분말 3 g, 과당 2 g을 혼합하여 항비만용 토마토케찹을 제조하였다.
실험예 8: 실시예 3에서 제조한 항비만 토마토케찹의 항비만 효과 조사
실시예 3에서 제조한 항비만 토마토케찹을 10마리의 실험용 쥐의 0.5 % 콜레스테롤 식이에 5 % 농도로 섞어 투여하였고, 21일(3주 후) 몸무게를 측정하여 최초 몸무게와 비교함으로써 체중감소율을 조사하였다. 그 결과, 체중은 평균 몇 7% 감소하였다.
또한, 실시예 3에서 제조한 항비만 토마토케찹을 매일 10 g씩 30 일 간 10 명의 사람에게 투여하였고, 30일 후에 혈액을 채취하여 분석하였다. 그 결과, 체지방은 평균 몇 12 % 감소하였고, 혈중콜레스테롤은 몇 10% 감소하였으며, 혈중중성지방은 평균 몇 11% 감소하였음을 확인할 수 있었다.
실험예 9: 실시예 3에서 제조한 항비만 토마토케찹의 관능검사
실시예 3에서 제조한 항비만 토마토케찹에 대한 관능검사를 실시하였다. 관능요원은 이전에 관능검사 경험이 있는 숙련된 패널 중 10 명을 선정하였으며, 관능평점은 이전에 먹어본 경험이 있는 토마토케찹에 비해 "대단히 좋다" 5 점, "약간 좋다" 4 점, "비슷하다" 3 점, "약간 나쁘다" 2 점, "대단히 나쁘다" 1 점으로 하였다.
조사 결과, 3.17±0.64(평균±S.E)의 평점을 얻었으며, 이는 식물잎의 첨가에 따른 관능미 손상에 대한 우려가 없음을 뒷받침 해 주었는데 이는 토마토의 향이 강해, 쓴 맛이 묻혀버린 것으로 판단되었다.
실시예 4: 항비만 스파게티 소스의 제조
감잎 분말 10 g, 메밀잎 분말 10 g, 구기자잎 분말 10 g, 토마토 페이스트 40 g, 당근 분말 10 g, 양파 분말 10 g, 마늘 분말 5 g, 고추가루 3 g, 과당 2 g을 혼합하여 항비만용 스파게티 소스를 제조하였다.
실험예 10: 실시예 4에서 제조한 항비만 스파게티 소스의 항비만 효과 조사
실시예 4에서 제조한 항비만 스파게티 소스를 10마리의 실험용 쥐의 0.5 % 콜레스테롤 식이에 5 % 농도로 섞어 투여하였고, 21일(3주 후) 몸무게를 측정하여 최초 몸무게와 비교함으로써 체중감소율을 조사하였다. 그 결과, 체중은 평균 몇 7% 감소하였다.
또한, 실시예 4에서 제조한 항비만 스파게티 소스를 매일 10 g씩 30 일 간 10 명의 사람에게 투여하였고, 30일 후에 혈액을 채취하여 분석하였다. 그 결과, 체지방은 평균 몇 9 % 감소하였고, 혈중콜레스테롤은 몇 8% 감소하였으며, 혈중중성지방은 평균 몇 9% 감소하였음을 확인할 수 있었다.
실험예 11: 실시예 4에서 제조한 항비만 스파게티 소스의 관능검사
실시예 4에서 제조한 항비만 스파게티 소스에 대한 관능검사를 실시하였다. 관능요원은 이전에 관능검사 경험이 있는 숙련된 패널 중 10 명을 선정하였으며, 관능평점은 이전에 먹어본 경험이 있는 스파게티 소스에 비해 "대단히 좋다" 5 점, "약간 좋다" 4 점, "비슷하다" 3 점, "약간 나쁘다" 2 점, "대단히 나쁘다" 1 점으로 하였다.
조사 결과, 3.05±0.65(평균±S.E)의 평점을 얻었으며, 이는 식물잎의 첨가에 따른 관능미 손상에 대한 우려가 없음을 뒷받침 해 주었는데, 이는 상기의 실시예 3의 토마토케찹과 마찬가지로, 토마토의 향에 쓴 맛이 묻혀버린 것으로 말미암아 발생된 결과라 판단되었다.
이상 상기에서 살펴본 바와 같이, 본 발명은 항비만 효과를 나타내는 감잎, 메밀잎, 구기자잎을 이용하여 제조된 항비만용 야채분말 믹스, 항비만용 야채 스프, 항비만용 야채소스를 제공하므로, 식품산업상 매우 유용한 발명인 것이다.
Claims (14)
- 삭제
- 삭제
- 구기자잎 분말, 메밀잎 분말 및 감잎 분말의 혼합분말을 전체 항비만용 야채분말믹스 조성물 중 60 중량%의 비율로 함유하는 것을 특징으로 하는 항비만용 야채분말믹스 조성물.
- 제 3항에 있어서, 상기 항비만용 야채분말믹스 조성물은 상기 구기자잎 분말, 메밀잎 분말 및 감잎 분말의 혼합분말 60 중량%와, 호박 분말 6 중량%, 당근 분말 6 중량%, 양배추 분말 6 중량%, 브러컬리 분말 6 중량%, 양파 분말 8 중량% 및 마늘 분말 8 중량%를 포함함을 특징으로 하는 항비만용 야채분말믹스 조성물.
- 삭제
- 삭제
- 감잎 분말 및 메밀잎 분말의 혼합분말을 전체 항비만용 야채스프분말 조성물 중 33.4 중량%의 비율로 함유하는 것을 특징으로 하는 항비만용 야채스프분말 조성물.
- 제 7항에 있어서, 상기 항비만용 야채스프분말 조성물은 상기 감잎 분말 및 메밀잎 분말의 혼합분말 33.4 중량%와, 둥글레 분말 3.3 중량%, 치커리 분말 3.3 중량%, 전분가루 27 중량%, 마늘 3.3 중량%, 양파 3.3 중량%, 생강 1.3 중량%, 고추 또는 후추 3.3 중량%, 당근 3.3 중량%, 배추잎 분말 3.3 중량%, 무잎 분말 3.3 중량%, 양배추잎 분말 3.3 중량%, 타우린 3.3 중량%, 참깨가루 4 중량% 및 소금 1.3 중량%를 포함함을 특징으로 하는 항비만용 야채스프분말 조성물.
- 삭제
- 삭제
- 감잎 분말 및 메밀잎 분말의 혼합분말을 전체 항비만용 야채소스 조성물 중20 중량%의 비율로 함유하는 항비만용 토마토 케찹 조성물임을 특징으로 하는 항비만용 야채소스 조성물.
- 제 11항에 있어서, 상기 항비만용 야채소스 조성물은 상기 감잎 분말 및 메밀잎 분말의 혼합분말 20 중량%와, 토마토 페이스트 60 중량%, 양파 분말 10 중량%, 당근 분말 5 중량%, 마늘 분말 3 중량% 및 과당 2 중량%를 포함하는 항비만용 토마토 케찹 조성물임을 특징으로 하는 항비만용 야채소스 조성물.
- 감잎 분말, 메밀잎 분말 및 구기자잎 분말의 혼합분말을 전체 항비만용 야채소스 조성물 중 30 중량%의 비율로 함유하는 항비만용 스파게티 소스용 조성물임을 특징으로 하는 항비만용 야채소스 조성물.
- 제 13항에 있어서, 상기 항비만용 야채소스 조성물은 상기 감잎 분말, 메밀잎 분말 및 구기자잎 분말의 혼합분말 30 중량%와, 토마토 페이스트 40 중량%, 당근 분말 10 중량%, 양파 분말 10 중량%, 마늘분말 5 중량%, 고추가루 또는 후추가루 3 중량% 및 과당 2 중량%를 포함하는 항비만용 스파게티 소스용 조성물임을 특징으로 하는 항비만용 야채소스 조성물.
Priority Applications (5)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR10-2003-0026982A KR100515293B1 (ko) | 2003-04-29 | 2003-04-29 | 항비만용 야채분말믹스 조성물, 야채스프분말 조성물,야채소스 조성물 |
| PCT/KR2003/001638 WO2004016092A1 (en) | 2002-08-14 | 2003-08-14 | Powder or extracts of plant leaves with anti-obesity effects and anti-obesity food comprising them |
| EP03788155A EP1534082A4 (en) | 2002-08-14 | 2003-08-14 | POWDER OR EXTRACTS FROM PLANT BLOOMS WITH EFFECTS OF GRAVITY AND COMPREHENSIVE GRAVITY OF ELASTIC FOOD |
| US10/640,650 US7867525B2 (en) | 2002-08-14 | 2003-08-14 | Powder or extracts of plant leaves with anti-obesity effects and anti-obesity food comprising them |
| AU2003256104A AU2003256104A1 (en) | 2002-08-14 | 2003-08-14 | Powder or extracts of plant leaves with anti-obesity effects and anti-obesity food comprising them |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR10-2003-0026982A KR100515293B1 (ko) | 2003-04-29 | 2003-04-29 | 항비만용 야채분말믹스 조성물, 야채스프분말 조성물,야채소스 조성물 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR20040095950A KR20040095950A (ko) | 2004-11-16 |
| KR100515293B1 true KR100515293B1 (ko) | 2005-09-15 |
Family
ID=37374760
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR10-2003-0026982A KR100515293B1 (ko) | 2002-08-14 | 2003-04-29 | 항비만용 야채분말믹스 조성물, 야채스프분말 조성물,야채소스 조성물 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR100515293B1 (ko) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20200140958A (ko) | 2019-06-07 | 2020-12-17 | 최예인 | 야채수를 이용한 야채스프 제조방법 |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100728055B1 (ko) * | 2005-02-24 | 2007-06-13 | (주)바이오뉴트리젠 | 비만증 및 고지혈증 예방용 식품 |
| KR100749789B1 (ko) * | 2006-04-13 | 2007-08-17 | 통영시 | 굴 스파게티 소스의 제조방법 |
-
2003
- 2003-04-29 KR KR10-2003-0026982A patent/KR100515293B1/ko not_active IP Right Cessation
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20200140958A (ko) | 2019-06-07 | 2020-12-17 | 최예인 | 야채수를 이용한 야채스프 제조방법 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| KR20040095950A (ko) | 2004-11-16 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| WO2011077800A1 (ja) | 高脂血症改善剤、並びに、貧血改善組成物、尿酸値低下組成物及び飲食品 | |
| KR101102578B1 (ko) | 기능성 초란의 제조방법 및 상기 방법으로 제조된 기능성 초란 | |
| KR20140022648A (ko) | 구기자잎 추출 분말과 베타인을 유효성분으로 함유하는 항비만 조성물 | |
| KR101621447B1 (ko) | 삼백초, 강황 및 원지의 복합추출물을 포함하는 비만의 예방 또는 치료용 약학 조성물 | |
| WO2007001080A1 (ja) | ビワ葉抽出物を含有する飲食品及び医薬品 | |
| KR20040095949A (ko) | 식물잎을 포함하는 비만 억제용 조성물 | |
| JP2008266223A (ja) | 冷え性改善用組成物 | |
| KR100515293B1 (ko) | 항비만용 야채분말믹스 조성물, 야채스프분말 조성물,야채소스 조성물 | |
| KR100503208B1 (ko) | 다이어트 식품 조성물 | |
| KR100854403B1 (ko) | 유자씨 추출물을 포함하는 비만억제 식품 | |
| KR101565232B1 (ko) | 부지깽이 추출물을 포함하는 간 질환의 예방 또는 치료용 조성물 | |
| KR100538307B1 (ko) | 지질대사 개선 및 항비만성 천연조미료 | |
| KR20040095952A (ko) | 체중감량용 김치 및 그 제조방법 | |
| JP2019127439A (ja) | 桑葉を含むサプリメント | |
| KR102464877B1 (ko) | 총백을 유효성분으로 함유하는 골 관련 질환의 개선, 예방 또는 치료용 조성물 | |
| KR100529028B1 (ko) | 기능성이 우수한 갈비양념 조성물 | |
| RU2694596C1 (ru) | Натуральная пряно-ароматическая приправа | |
| JPH09121810A (ja) | キダチアロエ粉末とアシタバ粉末を配合した粒状の健康食品 | |
| US20070092587A1 (en) | Extract from plant of japanese parsley family and process for producing the same | |
| KR100459672B1 (ko) | 식물 추출물 또는 분말을 포함하는 동물의 체중감량을위한 조성물 | |
| KR100943577B1 (ko) | 베타인을 함유하는 부분적으로 절제된 간의 재생 촉진용 조성물 | |
| KR100591791B1 (ko) | 비만 억제용 음료 | |
| KR100450055B1 (ko) | 두과 식물을 주성분으로 함유하는 체질개선용 식품 조성물및 그로부터 제조되는 식품 | |
| KR20110087964A (ko) | 한방 다이어트 양갱 | |
| JP4632704B2 (ja) | 血糖値上昇抑制剤 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A201 | Request for examination | ||
| E902 | Notification of reason for refusal | ||
| E701 | Decision to grant or registration of patent right | ||
| GRNT | Written decision to grant | ||
| FPAY | Annual fee payment |
Payment date: 20120824 Year of fee payment: 8 |
|
| FPAY | Annual fee payment |
Payment date: 20130910 Year of fee payment: 9 |
|
| LAPS | Lapse due to unpaid annual fee |