KR100459672B1 - 식물 추출물 또는 분말을 포함하는 동물의 체중감량을위한 조성물 - Google Patents
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Abstract
본 발명은 식물 추출물 또는 분말을 포함하는 동물의 체중감량을 위한 조성물에 관한 것으로, 감잎의 열수추출물과 에탄올추출물 그리고 감잎의 분말을 제조하고, 메밀잎과 메밀꽃 혼합물의 열수추출물과 에탄올추출물 그리고 메밀잎과 메밀꽃의 혼합분말을 제조한 뒤 상기에서 얻은 감잎의 열수추출물; 메밀잎과 메밀꽃 혼합물의 열수추출물; 그리고 감잎, 메밀잎 및 메밀꽃 혼합물의 열수추출물을 랫트에 투여하여 체중감량효과를 확인하고 감잎 에탄올추출물; 메밀잎과 메밀꽃 혼합물의 에탄올추출물; 그리고 감잎, 메밀잎 및 메밀꽃 혼합물의 에탄올추출물을 랫트에 투여하여 체중감량효과를 확인한 뒤 감잎 분말; 메밀잎과 메밀꽃의 혼합분말; 그리고 감잎, 메밀잎 및 메밀꽃의 혼합분말을 랫트에 투여하여 체중감량효과를 확인한 후 상기 추출물 또는 분말을 포함하는 건강식품을 제조함으로써 부작용 없이 동물의 체중을 감량할 수 있으므로 건강식품산업상 매우 뛰어난 효과가 있다.
Description
본 발명은 식물 추출물 또는 분말을 포함함을 특징으로 하는 동물의 체중감량을 위한 조성물에 관한 것이다. 더욱 상세하게는, 본 발명은 감잎 또는 메밀잎과 메밀꽃의 혼합물을 물 또는 에탄올로 추출한 추출물 또는 상기 식물들의 분말을 단독 또는 혼합하여 포함함으로써 동물의 체중감량에 효과가 있는 조성물에 관한 것이다.
고도의 경제성장과 소득증대로 선진국의 전반적인 생활수준이 향상되어 식생활도 곡류, 채소위주에서 지방, 육류 및 가공식품의 섭취가 증가하고 있고 과도한 영양분 섭취가 일반화되고 있다. 또한 현대인들의 생활습관이 운동부족, 과로, 자동차문화등의 영향으로 과도섭취된 영양분이 모두 체지방합성 등에 과다하게 사용되어 비만증을 유발하는 경우가 많아졌다. 비만증은 심장순환기질환, 암, 당뇨병 등 성인병을 증가시켜 커다란 사회문제로 대두되고 있다.
현재 비만증을 예방하기 위한 다이어트 식품은 우리나라에만도 기장다시마등 100여종이 시판되고 있고 전세계적으로 수없이 많은 제품등이 소개되고 있다. 이들 대부분은 식이 섬유소 성분 및 기타 사람이 잘 소화시키기 어려운 고분자 소재 등을 사용하고 있다. 최근에 2개의 비만증치료제 의약품이 출시되었다. 미국 FDA로부터 허가받은 제니칼(Xeincal)은 지방 흡수를 억제해 비만을 치료한다. 초기에 기름변, 가스, 잦은배변, 복통등의 부작용이 있다. 리덕틸(Reductile)은 원래 우울증 치료제로 개발되었으나 식욕을 억제하는 것이 발견돼 비만치료제로 용도 변경됐다. 하루 10 mg 씩 1년 복용하면 4.8 kg 감량효과가 있다. 부작용은 불면, 목마름, 변비, 불안, 두통, 어지럼증이 보고되어 있다. 이들 두가지 의약품들은 값이 비싼 것이 흠이며 본원 발명자가 각각 2달간 복용해본 결과 부작용이 눈에 띄게 발견되었고, 체중감량효과는 별로 얻지 못하였다. 따라서, 부작용 없이 체중감량에 효과가 있는 무독성의 천연 비만치료제 및 건강식품의 연구개발이 시급한 실정이다.
본 발명자들은 상기와 같은 점을 감안하여 감잎의 열수추출물과 에탄올추출물 그리고 건조된 감잎의 분말을 제조하고 메밀잎과 메밀꽃 혼합물의 열수추출물과 에탄올추출물 그리고 건조된 메밀잎과 메밀꽃의 혼합분말을 제조한 뒤 상기에서 얻은 감잎의 열수추출물; 메밀잎과 메밀꽃 혼합물의 열수추출물; 그리고 감잎, 메밀잎 및 메밀꽃 혼합물의 열수추출물을 랫트에 투여하여 체중감량효과를 확인하고 감잎 에탄올추출물; 메밀잎과 메밀꽃 혼합물의 에탄올추출물; 그리고 감잎, 메밀잎 및 메밀꽃 혼합물의 에탄올추출물을 랫트에 투여하여 체중감량효과를 확인한 뒤 감잎 분말; 메밀잎과 메밀꽃의 혼합분말; 그리고 감잎, 메밀잎 및 메밀꽃의 혼합분말을 랫트에 투여하여 체중감량효과를 확인한 후 상기 추출물 또는 분말을 포함하는 건강식품을 제조함으로써 본 발명을 완성하였다.
따라서, 본 발명의 목적은 감잎 추출물 또는 메밀잎과 메밀꽃의 혼합추출물 또는 감잎, 메밀잎 및 메밀꽃의 혼합 추출물 등의 식물 추출물들 또는 상기 식물들의 분말들을 단독 또는 혼합하여 포함함을 특징으로 하는 동물의 체중감량을 위한 건강식품을 제공함에 있다.
본 발명의 상기 목적은 감잎의 열수추출물과 에탄올추출물 그리고 건조된 감잎의 분말을 제조하고 메밀잎과 메밀꽃 혼합물의 열수추출물과 에탄올추출물 그리고 건조된 메밀잎과 메밀꽃의 혼합분말을 제조한 뒤 상기에서 얻은 감잎의 열수추출물; 메밀잎과 메밀꽃 혼합물의 열수추출물; 그리고 감잎, 메밀잎 및 메밀꽃 혼합물의 열수추출물을 랫트에 투여하여 체중감량효과를 확인하고 감잎 에탄올추출물; 메밀잎과 메밀꽃 혼합물의 에탄올추출물; 그리고 감잎, 메밀잎 및 메밀꽃 혼합물의 에탄올추출물을 랫트에 투여하여 체중감량효과를 확인한 뒤 감잎 분말; 메밀잎과 메밀꽃의 혼합분말; 그리고 감잎, 메밀잎 및 메밀꽃의 혼합분말을 랫트에 투여하여 체중감량효과를 확인한 후 상기 추출물 또는 분말을 포함하는 건강식품을 제조함으로써 달성하였다.
이하 본 발명의 구성을 설명한다.
본 발명은 감잎의 열수추출물과 에탄올추출물 그리고 건조된 감잎의 분말을 제조하는 단계: 메밀잎과 메밀꽃 혼합물의 열수추출물과 에탄올추출물 그리고 건조된 메밀잎과 메밀꽃의 혼합분말을 제조하는 단계: 상기 단계에서 제조한 감잎의 열수추출물; 메밀잎과 메밀꽃 혼합물의 열수추출물; 그리고 감잎, 메밀잎 및 메밀꽃 혼합물의 열수추출물을 랫트에 투여하여 체중감량효과를 확인하는 단계: 상기 단계의 감잎 에탄올추출물; 메밀잎과 메밀꽃 혼합물의 에탄올추출물; 그리고 감잎, 메밀잎 및 메밀꽃 혼합물의 에탄올추출물을 랫트에 투여하여 체중감량효과를 확인하는 단계: 상기 단계의 감잎 분말; 메밀잎과 메밀꽃의 혼합분말; 그리고 감잎, 메밀잎 및 메밀꽃의 혼합분말을 랫트에 투여하여 체중감량효과를 확인하는 단계: 상기 추출물 또는 분말을 포함하는 건강식품을 제조하는 단계로 구성된다.
감잎 추출물 또는 메밀잎과 메밀꽃의 혼합추출물 또는 감잎, 메밀잎 및 메밀꽃의 혼합추출물이나 상기 식물들의 분말은 식품 또는 음료에 첨가제 또는 식품보조제로서 혼입할 수 있다. 상기 식품 또는 음료로는, 육류; 야채 쥬스(예를 들어, 당근 쥬스 및 토마토 쥬스등) 및 과일쥬스(예를 들어, 오렌지쥬스, 포도쥬스, 파인애플쥬스, 사과쥬스 및 바나나쥬스등); 초콜렛; 스넥류; 면류(라면, 칼국수, 소면, 우동등); 과자류; 피자; 빵, 케익, 크래커, 쿠키, 비스킷, 누들 등과 같이 곡물 분말로 만들어진 식품류; 껌류; 우유, 치즈, 요구르트 및 아이스크림과 같은 유제품; 스프; 육즙; 페이스트, 케찹 및 양념류(다시다, 조미료등)쏘스류; 차; 알콜성 음료류; 탄산 음료류; 비타민 복합체; 및 다양한 건강 식품류 등이 있다.
본 발명에서 식품 또는 음료 중 본 발명의 추출물이나 분말의 함량은 전체식품 100에 대하여 0.01 내지 20 중량%, 바람직하게는 0.1 내지 10 중량%의 범위일 수 있다.
하기 실시예는 본 발명을 더욱 상세히 설명하고자 하는 것이며 본 발명의 범위가 이에 한정되지는 않는다. 또한, 고체 중 고체, 액체 중 액체, 및 액체 중 고체에 대한 하기 백분율은 각각 중량/중량, 부피/부피 및 중량/부피에 기초한 것이며, 모든 반응은 별도의 특별한 표시가 없는 한 실온에서 수행되었다.
이하 본 발명을 하기 위한 실시예 및 실험예에 의해 상세히 설명하고자 하나 하기 실시예는 본 발명을 예시하기 위한 것일 뿐이며 발명의 범위를 한정하는 것은 아니다.
실시예 1 : 감잎 추출물의 제조
물 추출물의 제조
감잎 2.7 kg 을 물로 깨끗이 수세한 후 그늘 상태의 상온에서 일주일동안 건조하여 건조된 감잎 700 g 을 얻었다. 여기에 3.5 L의 물을 가하고 100℃에서 1시간 동안 끓인 후 여과하여 추출액 및 고상 잔류물을 얻었다. 고상 잔류물을 동일한 방법으로 1회 더 추출하였다. 수득된 추출액을 합하고 감압농축하여 180 g 의 감잎 추출물을 얻었다.
에탄올 추출물의 제조
물로 씻어 물기를 건조시킨 감잎 1.0 kg 에 4 L의 95 % 에탄올을 가하고 80 ℃에서 1시간 동안 끓인 후 여과하여 추출액 및 고상 잔류물을 얻었다. 고상 잔류물을 동일한 방법으로 1회 더 추출하였다. 이로부터 수득된 추출액을 합하고 감압농축하여 220 g 의 감잎 추출물을 얻었다.
감잎 분말의 제조
감잎 2.0 kg 을 물로 깨끗이 수세한 후 그늘 상태의 상온에서 일주일동안 건조하여 건조된 감잎 600 g 을 얻었다. 건조된 감잎을 분쇄기로 분쇄하여 감잎 분말 585 g 을 얻었다.
실시예 2 : 메밀잎과 메밀꽃의 혼합추출물의 제조
물 추출물의 제조
메밀잎과 메밀꽃의 혼합물 3.0 kg 을 물로 깨끗이 수세한 후 그늘 상태의 상온에서 일주일동안 건조하여 건조된 메밀잎 및 꽃 추출물 800 g 을 얻었다. 여기에 4.0 L의 물을 가하고 100 ℃에서 1시간 동안 끓인 후 여과하여 추출액 및 고상 잔류물을 얻었다. 고상 잔류물을 동일한 방법으로 1회 더 추출하였다. 수득된 추출액을 합하고 감압농축하여 190 g 의 메밀잎과 메밀꽃의 혼합추출물을 얻었다.
에탄올 추출물의 제조
물로 씻어 물기를 건조시킨 메밀잎과 메밀꽃의 혼합물 2.0 kg 에 8 L의 95 % 에탄올을 가하고 80 ℃에서 1시간 동안 끓인 후 여과하여 추출액 및 고상 잔류물을 얻었다. 고상 잔류물을 동일한 방법으로 1회 더 추출하였다. 이로부터 수득된 추출액을 합하고 감압농축하여 400 g 의 메밀잎과 메밀꽃의 혼합추출물을 얻었다.
혼합 분말의 제조
메밀잎과 메밀꽃의 혼합물 2.0 kg 을 물로 깨끗이 수세한 후 그늘 상태의 상온에서 일주일동안 건조하여 건조된 메밀잎과 메밀꽃 700 g 을 얻었다. 건조된 메밀잎과 메밀꽃을 분쇄기로 분쇄하여 메밀잎과 메밀꽃의 혼합 분말 690 g을 얻었다.
실험예 1 : 감잎 열수추출물, 메밀잎과 메밀꽃 혼합물의 열수추출물 및 감잎, 메밀잎 및 메밀꽃 혼합물의 열수추출물의 체중감량 효과 조사
제 1 단계: 랫트에 대한 감잎 열수추출물, 메밀잎과 메밀꽃 혼합물의 열수추출물 및 감잎, 메밀잎 및 메밀꽃 혼합물의 열수추출물의 투여
체중 90 내지 110 g인 4주령의 숫컷 스프라그 다우리(Sprague-Dawley) 랫트 40 마리((주)바이오제노믹스)를 난괴법(randomized block design)에 의해 4개의 그룹으로 나누었다. 네 그룹의 랫트들에게 각각 네 가지의 서로 다른 식이, 즉, 하기 표 1과 같이 1 % 콜레스테롤을 함유한 AIN-76 실험동물 식이(Teklad, Madison, 미국)(대조군); 0.2 % 감잎 열수추출물과 1 % 콜레스테롤을 함유한 AIN-76 실험동물 식이; 0.077 % 메밀잎과 메밀꽃 혼합물의 열수추출물과 1 % 콜레스테롤을 함유한 AIN-76 실험동물 식이; 0.277 % 감잎, 메밀잎 및 메밀꽃 혼합물의 열수추출물(0.2% 감잎 열수추출물과 0.077% 메밀잎과 메밀꽃 혼합물의 열수추출물 포함)과 1 % 콜레스테롤을 함유한 AIN-76 실험동물 식이를 각각 섭취시켰다.
| 성분 | 대조군 | 감잎 열수추출물 | 메밀잎과 메밀꽃 혼합물의 열수추출물 | 감잎, 메밀잎 및 메밀꽃 혼합물의 열수추출물 |
| 카제인 | 20 | 20 | 20 | 20 |
| D,L-메티오닌 | 0.3 | 0.3 | 0.3 | 0.3 |
| 옥수수 전분 | 15 | 15 | 15 | 15 |
| 슈크로즈 | 49 | 48.800 | 48.923 | 48.723 |
| 셀룰로즈 분말 | 5 | 5 | 5 | 5 |
| 미네랄 혼합물*1 | 3.5 | 3.5 | 3.5 | 3.5 |
| 비타민 혼합물*2 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| 바이타트르산 콜린 | 0.2 | 0.2 | 0.2 | 0.2 |
| 옥수수유 | 5 | 5 | 5 | 5 |
| 콜레스테롤 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| 감잎 열수추출물 | - | 0.2 | ||
| 메밀잎과 메밀꽃 혼합물의 열수추출물 | - | 0.077 | ||
| 감잎, 메밀잎 및 메밀꽃 혼합물의 열수추출물*3 | - | 0.277 | ||
| 총 | 100 | 100 | 100 | 100 |
| *1 AIN-76 미네랄 혼합물(TEKLAD premier Co., Madison, WI, U.S.A.)*2 AIN-76 비타민 혼합물(TEKLAD premier Co., Madison, WI, U.S.A.)*3 감잎, 메밀잎 및 메밀꽃 혼합물의 열수추출물: 1 % 콜레스테롤 + 0.2 % 감잎 열수추출물+ 0.077 % 메밀잎과 메밀꽃 혼합물의 열수추출물 |
실험식이는 냉장 보관하며 5주동안 자유식(ad libitum)으로 먹게 하였고, 그 섭취량은 매일 측정하여 기록하였으며 체중은 5일 마다 측정하였다. 모든 랫트는 정상 성장 속도를 보였다.
제 2 단계: 체중증가, 식이섭취량 및 장기 무게의 측정
감잎 열수추출물, 메밀잎과 메밀꽃 혼합물의 열수추출물 그리고 감잎, 메밀잎 및 메밀꽃 혼합물의 열수추출물의 투여가 랫트의 체중증가 및 장기무게에 미치는 영향을 하기와 같이 조사하였다.
제 1 단계와 같이 사육한 네 식이군의 랫트의 체중증가와 식이 섭취량을 5일 마다 측정하여 평균 ±표준편차로 하여 표 2 에 나타내었다.
5주 사육기간 종료 후 랫트를 마취시킨 후 각각의 장기를 적출하여 생리 식염수로 세척하였다. 장기의 표면에 묻어있는 물기를 가제로 제거한 후 중량을 측량하여 평균 ±표준편차로 표 2 에 나타내었다.
| 식이군 | 체중증가(g/day) | 식이섭취량(g/day) | 장기무게(g) | ||
| 간 | 심장 | 신장 | |||
| 대조군 | 7.87±0.20 | 24.54±0.21 | 16.54±0.58 | 1.49±0.03 | 3.15±0.08 |
| 감잎 열수추출물 | 7.20±0.21 | 24.50±0.24 | 15.87±0.65 | 1.36±0.04 | 3.09±0.11 |
| 메밀잎과 메밀꽃 혼합물의 열수추출물 | 7.60±0.11 | 24.23±0.21 | 16.85±0.35 | 1.35±0.02 | 3.10±0.04 |
| 감잎, 메밀잎 및 메밀꽃 혼합물의 열수추출물 | 7.10±0.21 | 24.59±0.35 | 16.44±0.43 | 1.37±0.05 | 2.91±0.09 |
상기 표 2 에서 볼 수 있는 바와 같이 감잎 열수추출물, 메밀잎과 메밀꽃 혼합물의 열수추출물, 그리고 감잎, 메밀잎 및 메밀꽃 혼합물의 열수추출물의 투여로 인해 대조군에 비해 체중이 8.51 %, 3.43 %, 9.78 % 감소하였다. 상기 결과를 통하여 본 발명의 감잎 열수추출물, 메밀잎과 메밀꽃 혼합물의 열수추출물 그리고 감잎, 메밀잎 및 메밀꽃 혼합물의 열수추출물이 대조군에 비해 체중증가를 유의적으로 감소 또는 억제시키는 효능이 있음을 알 수 있었다. 따라서 감잎 열수추출물, 메밀잎과 메밀꽃 혼합물의 열수추출물 그리고 감잎, 메밀잎 및 메밀꽃 혼합물의 열수추출물은 동물의 체중감량에 매우 유용할 것으로 예상된다.
실험예 2 : 감잎 에탄올추출물, 메밀잎과 메밀꽃 혼합물의 에탄올추출물 및감잎, 메밀잎 및 메밀꽃 혼합물의 에탄올추출물의 체중감량 효과 조사
제 1 단계: 랫트에 대한 감잎 에탄올추출물, 메밀잎과 메밀꽃 혼합물의 에탄올추출물 및 감잎, 메밀잎 및 메밀꽃 혼합물의 에탄올추출물의 투여
체중 90 내지 110 g인 4주령의 숫컷 스프라그 다우리(Sprague-Dawley) 랫트 40 마리((주)바이오제노믹스)를 난괴법(randomized block design)에 의해 4개의 그룹으로 나누었다. 네 그룹의 랫트들에게 각각 네 가지의 서로 다른 식이, 즉, 하기 표 3과 같이 1 % 콜레스테롤을 함유한 AIN-76 실험동물 식이(Teklad, Madison, 미국)(대조군); 0.2 % 감잎 에탄올추출물과 1 % 콜레스테롤을 함유한 AIN-76 실험동물 식이; 0.077 % 메밀잎과 메밀꽃 혼합물의 에탄올추출물과 1 % 콜레스테롤을 함유한 AIN-76 실험동물 식이; 0.277 % 감잎, 메밀잎 및 메밀꽃 혼합물의 에탄올추출물(0.2% 감잎 에탄올추출물과 0.077% 메밀잎과 메밀꽃 혼합물의 에탄올추출물 포함)과 1 % 콜레스테롤을 함유한 AIN-76 실험동물 식이를 각각 섭취시켰다.
| 성분 | 대조군 | 감잎 에탄올추출물 | 메밀잎과 메밀꽃 혼합물의 에탄올추출물 | 감잎, 메밀잎 및 메밀꽃 혼합물의 에탄올추출물 |
| 카제인 | 20 | 20 | 20 | 20 |
| D,L-메티오닌 | 0.3 | 0.3 | 0.3 | 0.3 |
| 옥수수 전분 | 15 | 15 | 15 | 15 |
| 슈크로즈 | 49 | 48.800 | 48.923 | 48.723 |
| 셀룰로즈 분말 | 5 | 5 | 5 | 5 |
| 미네랄 혼합물*1 | 3.5 | 3.5 | 3.5 | 3.5 |
| 비타민 혼합물*2 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| 바이타트르산 콜린 | 0.2 | 0.2 | 0.2 | 0.2 |
| 옥수수유 | 5 | 5 | 5 | 5 |
| 콜레스테롤 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| 감잎 에탄올추출물 | - | 0.2 | ||
| 메밀잎과 메밀꽃 혼합물의 에탄올추출물 | - | 0.077 | ||
| 감잎, 메밀잎 및 메밀꽃 혼합물의 에탄올추출물*3 | - | 0.277 | ||
| 총 | 100 | 100 | 100 | 100 |
| *1 AIN-76 미네랄 혼합물(TEKLAD premier Co., Madison, WI, U.S.A.)*2 AIN-76 비타민 혼합물(TEKLAD premier Co., Madison, WI, U.S.A.)*3 감잎, 메밀잎 및 메밀꽃 혼합물의 에탄올추출물: 1 % 콜레스테롤 + 0.2 % 감잎 에탄올추출물+ 0.077 % 메밀잎과 메밀꽃 혼합물의 에탄올추출물 |
실험식이는 냉장 보관하며 5주동안 자유식(ad libitum)으로 먹게 하였고, 그 섭취량은 매일 측정하여 기록하였으며 체중은 5일 마다 측정하였다. 모든 랫트는 정상 성장 속도를 보였다.
제 2 단계: 체중증가, 식이섭취량 및 장기 무게의 측정
감잎 에탄올추출물, 메밀잎과 메밀꽃 혼합물의 에탄올추출물 그리고 감잎, 메밀잎 및 메밀꽃 혼합물의 에탄올추출물의 투여가 랫트의 체중증가 및 장기무게에 미치는 영향을 하기와 같이 조사하였다.
제 1 단계와 같이 사육한 네 식이군의 랫트의 체중증가와 식이 섭취량을 5일 마다 측정하여 평균 ±표준편차로 하여 표 4 에 나타내었다.
5주 사육기간 종료 후 랫트를 마취시킨 후 각각의 장기를 적출하여 생리 식염수로 세척하였다. 장기의 표면에 묻어있는 물기를 가제로 제거한 후 중량을 측량하여 평균 ±표준편차로 표 4 에 나타내었다.
| 식이군 | 체중증가(g/day) | 식이섭취량(g/day) | 장기무게(g) | ||
| 간 | 심장 | 신장 | |||
| 대조군 | 7.93±0.29 | 24.23±0.54 | 16.45±0.68 | 1.43±0.04 | 3.11±0.06 |
| 감잎 에탄올추출물 | 7.10±0.22 | 24.76±0.21 | 15.89±0.69 | 1.34±0.02 | 3.09±0.14 |
| 메밀잎과 메밀꽃 혼합물의 에탄올추출물 | 7.55±0.13 | 24.21±0.23 | 16.90±0.39 | 1.34±0.02 | 3.07±0.05 |
| 감잎, 메밀잎 및 메밀꽃 혼합물의 에탄올추출물 | 7.03±0.28 | 25.55±0.43 | 15.44±0.52 | 1.36±0.03 | 2.93±0.10 |
상기 표 4에서 볼 수 있는 바와 같이 감잎 에탄올추출물, 메밀잎과 메밀꽃 혼합물의 에탄올추출물, 그리고 감잎, 메밀잎 및 메밀꽃 혼합물의 에탄올추출물의 투여로 인해 대조군에 비해 체중이 10.47 %, 4.79 %, 11.35 % 감소하였다. 상기 결과를 통하여 본 발명의 감잎 에탄올추출물, 메밀잎과 메밀꽃 혼합물의 에탄올추출물 그리고 감잎, 메밀잎 및 메밀꽃 혼합물의 에탄올추출물이 대조군에 비해 체중증가를 유의적으로 감소 또는 억제시키는 효능이 있음을 알 수 있었다. 따라서 감잎 에탄올추출물, 메밀잎과 메밀꽃 혼합물의 에탄올추출물 그리고 감잎, 메밀잎 및 메밀꽃 혼합물의 에탄올추출물은 동물의 체중감량에 매우 유용할 것으로 예상된다.
실험예 3 : 감잎 분말, 메밀잎과 메밀꽃의 혼합분말 및 감잎, 메밀잎 및 메밀꽃의 혼합분말의 체중감량 효과 조사
제 1 단계: 랫트에 대한 감잎 분말, 메밀잎과 메밀꽃의 혼합분말 및 감잎, 메밀잎 및 메밀꽃의 혼합분말의 투여
체중 90 내지 110 g인 4주령의 숫컷 스프라그 다우리(Sprague-Dawley) 랫트 40 마리((주)바이오제노믹스)를 난괴법(randomized block design)에 의해 4개의 그룹으로 나누었다. 네 그룹의 랫트들에게 각각 네 가지의 서로 다른 식이, 즉, 하기 표 5와 같이 1 % 콜레스테롤을 함유한 AIN-76 실험동물 식이(Teklad, Madison, 미국)(대조군); 5 % 감잎 분말과 1 % 콜레스테롤을 함유한 AIN-76 실험동물 식이; 5 % 메밀잎과 메밀꽃의 혼합분말과 1 % 콜레스테롤을 함유한 AIN-76 실험동물 식이; 5 % 감잎, 메밀잎 및 메밀꽃의 혼합분말(2.5% 감잎 분말과 2.5% 메밀잎과 메밀꽃의 혼합분말 포함)과 1 % 콜레스테롤을 함유한 AIN-76 실험동물 식이를 각각 섭취시켰다.
| 성분 | 대조군 | 감잎 분말 | 메밀잎과 메밀꽃의 혼합분말 | 감잎, 메밀잎 및 메밀꽃의 혼합분말 |
| 카제인 | 20 | 20 | 20 | 20 |
| D,L-메티오닌 | 0.3 | 0.3 | 0.3 | 0.3 |
| 옥수수 전분 | 15 | 15 | 15 | 15 |
| 슈크로즈 | 49 | 44 | 44 | 44 |
| 셀룰로즈 분말 | 5 | 5 | 5 | 5 |
| 미네랄 혼합물*1 | 3.5 | 3.5 | 3.5 | 3.5 |
| 비타민 혼합물*2 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| 바이타트르산 콜린 | 0.2 | 0.2 | 0.2 | 0.2 |
| 옥수수유 | 5 | 5 | 5 | 5 |
| 콜레스테롤 | 1 | 1 | 1 | 1 |
| 감잎 분말 | - | 5 | ||
| 메밀잎과 메밀꽃의 혼합분말 | - | 5 | ||
| 감잎, 메밀잎 및 메밀꽃의 혼합분말*3 | - | 5 | ||
| 총 | 100 | 100 | 100 | 100 |
| *1 AIN-76 미네랄 혼합물(TEKLAD premier Co., Madison, WI, U.S.A.)*2 AIN-76 비타민 혼합물(TEKLAD premier Co., Madison, WI, U.S.A.)*3 감잎, 메밀잎 및 메밀꽃의 혼합분말: 1 % 콜레스테롤 + 2.5 % 감잎 분말+ 2.5 % 메밀잎과 메밀꽃의 혼합분말 |
실험식이는 냉장 보관하며 5주동안 자유식(ad libitum)으로 먹게 하였고, 그 섭취량은 매일 측정하여 기록하였으며 체중은 5일 마다 측정하였다. 모든 랫트는 정상 성장 속도를 보였다.
제 2 단계: 체중증가, 식이섭취량 및 장기 무게의 측정
감잎 분말, 메밀잎과 메밀꽃의 혼합분말 그리고 감잎, 메밀잎 및 메밀꽃의 혼합분말의 투여가 랫트의 체중증가 및 장기무게에 미치는 영향을 하기와 같이 조사하였다.
제 1 단계와 같이 사육한 네 식이군의 랫트의 체중증가와 식이 섭취량을 5일 마다 측정하여 평균 ±표준편차로 하여 표 6에 나타내었다.
5주 사육기간 종료 후 랫트를 마취시킨 후 각각의 장기를 적출하여 생리 식염수로 세척하였다. 장기의 표면에 묻어있는 물기를 가제로 제거한 후 중량을 측량하여 평균 ±표준편차로 표 6에 나타내었다.
| 식이군 | 체중증가(g/day) | 식이섭취량(g/day) | 장기무게(g) | ||
| 간 | 심장 | 신장 | |||
| 대조군 | 7.95±0.21 | 23.89±0.46 | 16.41±0.70 | 1.47±0.02 | 3.09±0.05 |
| 감잎 분말 | 7.15±0.19 | 24.68±0.25 | 15.14±0.89 | 1.57±0.03 | 3.07±0.11 |
| 메밀잎과 메밀꽃의 혼합분말 | 7.58±0.11 | 24.19±0.21 | 16.87±0.50 | 1.31±0.03 | 3.09±0.07 |
| 감잎, 메밀잎 및 메밀꽃의 혼합분말 | 7.05±0.35 | 24.51±0.37 | 15.80±0.34 | 1.40±0.05 | 2.89±0.12 |
상기 표 6에 나타나 있는 바와 같이 감잎 분말, 메밀잎과 메밀꽃의 혼합분말, 그리고 감잎, 메밀잎 및 메밀꽃의 혼합분말의 투여로 인해 대조군에 비해 체중이 10.06 %, 4.65 %, 11.32 % 감소하였다. 상기 결과를 통하여 본 발명의 감잎 분말, 메밀잎과 메밀꽃의 혼합분말 그리고 감잎, 메밀잎 및 메밀꽃의 혼합분말이 대조군에 비해 체중증가를 유의적으로 감소 또는 억제시키는 효능이 있음을 알 수 있었다.
제제 예 1 : 건강식품 캅셀 제조
하기의 성분들을 혼합하여 경질 젤라틴 캅셀에 충진함으로써 캅셀제를 제조하였다:
양(mg/캅셀)
실시예 1의 감잎 열수추출물 또는 분말 200
실시예 2의 메밀잎과 메밀꽃 혼합물의 열수추출물
또는 이의 혼합분말 200
건조 전분 30
마그네슘 스테아레이트
20
총 450 mg
제제예 2 : 본 발명 추출물 또는 분말을 포함하는 식품
본 발명의 감잎의 열수추출물 또는 에탄올추출물 또는 이의 분말; 또는 메밀잎과 메밀꽃 혼합물의 열수추출물 또는 에탄올추출물 또는 이의 혼합분말; 또는 감잎, 메밀잎 및 메밀꽃 혼합물의 열수추출물 또는 에탄올추출물 또는 이의 혼합분말을 포함하는 식품들을 하기와 같이 제조하였다.
(1) 조리용 양념의 제조
종래 조리용 양념 100 중량부에 대하여 본 발명 감잎, 메밀잎과 메밀꽃의 혼합물 또는 감잎, 메밀잎 및 메밀꽃 혼합물의 열수추출물 20 내지 95.0 중량%를 첨가하여 건강 증진용 조리용 양념을 수득하였다.
(2) 토마토 케찹 또는 소스의 제조
종래 토마토 케찹 또는 소스 100 중량부에 대하여 본 발명 감잎, 메밀잎과 메밀꽃의 혼합물 또는 감잎, 메밀잎 및 메밀꽃 혼합물의 열수추출물 0.2-1.0 중량%를 첨가하여 건강 증진용 토마토 케찹 또는 소스를 수득하였다.
(3) 밀가루 식품의 제조
본 발명 감잎 분말 또는 메밀잎과 메밀꽃 혼합물의 혼합분말 또는 감잎, 메밀잎 및 메밀꽃 혼합물의 혼합분말을 종래 밀가루 100 중량부에 대하여 0.5-5.0 중량%의 양으로 첨가하고, 상기 혼합물을 이용하여 빵, 케이크, 쿠키, 크래커 및 면류를 제조하여 건강 증진용 식품을 수득하였다.
(4) 스프 및 육즙(gravies)의 제조
본 발명 감잎, 메밀잎과 메밀꽃의 혼합물 또는 감잎, 메밀잎 및 메밀꽃 혼합물의 열수추출물을 종래 스프 및 육즙 100 중량부에 대하여 0.1-5.0 중량%의 양으로 첨가하여 건강 증진용 육가공제품 및 면류의 수프 및 육즙을 수득하였다.
(5) 그라운드 비프(ground beef)의 제조
본 발명 감잎, 메밀잎과 메밀꽃의 혼합물 또는 감잎, 메밀잎 및 메밀꽃 혼합물의 에탄올추출물을 종래 그라운드 비프 100 중량부에 대하여 10 중량%의 양으로 첨가하여 건강 증진용 그라운드 비프를 수득하였다.
(6) 유제품(dairy products)의 제조
본 발명 감잎, 메밀잎과 메밀꽃의 혼합물 또는 감잎, 메밀잎 및 메밀꽃 혼합물의 열수추출물을 종래 우유 100 중량부에 대하여 5-10 중량%의 양으로 첨가하고 이 우유를 이용하여 버터 및 아이스크림과 같은 다양한 유제품을 제조하였다.
제제예 3: 본 발명 물 추출물 및 에탄올 추출물을 포함하는 음료
(1) 야채쥬스의 제조
본 발명 감잎, 메밀잎과 메밀꽃의 혼합물 또는 감잎, 메밀잎 및 메밀꽃 혼합물의 열수추출물 5 g을 토마토 또는 당근 쥬스 1000 mL에 가하여 건강 증진용 야채쥬스를 수득하였다.
(2) 과일쥬스의 제조
본 발명 감잎, 메밀잎과 메밀꽃의 혼합물 또는 감잎, 메밀잎 및 메밀꽃 혼합물의 에탄올추출물 1 g을 사과 또는 포도 쥬스 1000 mL에 가하여 건강 증진용 과일쥬스를 수득하였다.
이상, 상기 실시예를 통하여 설명한 바와 같이 본 발명의 감잎 추출물 또는 메밀잎과 메밀꽃의 혼합추출물 또는 감잎, 메밀잎 및 메밀꽃 혼합추출물을 포함하는 조성물은 천연 식물체로부터 추출한 추출물을 이용함으로써 부작용 없이 동물의 체중을 감량하는 효과가 매우 뛰어나 건강식품산업상 매우 유용한 발명인 것이다.
Claims (3)
- 감잎의 분말 또는 열수 추출물 또는 에탄올 추출물 0.01~20 중량%와; 메밀잎및 메밀꽃 혼합물의 분말 또는 열수 추출물 또는 에탄올 추출물 0.01~20 중량%를 포함하는 것을 특징으로 하는 체중감량용 건강식품.
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