KR101438278B1

KR101438278B1 - Ａｆｇ를 유효성분으로 함유하는 순환기 질환의 예방 또는 치료용 조성물

Info

Publication number: KR101438278B1
Application number: KR1020120122915A
Authority: KR
Inventors: 오준환; 홍순기; 김나미; 이종원; 김영숙; 경종수; 현선희
Original assignee: 주식회사 한국인삼공사
Priority date: 2012-11-01
Filing date: 2012-11-01
Publication date: 2014-09-05
Also published as: KR20140055704A

Abstract

본 발명은 순환기 질환의 예방 또는 치료용 조성물에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 아르기닐-프럭토실-글루코오스(AFG)를 유효성분으로 함유하며, 동맥경화증이나 고지혈증과 같은 순환기 질환의 예방 또는 치료에 효과적인 약학적 조성물 또는 건강식품에 관한 것이다. 본 발명의 AFG를 포함하는 조성물은 혈중 콜레스테롤 및 중성지방의 농도를 감소시킴으로써 동맥경화증의 주요 합병증인 혈전 형성을 예방할 뿐만 아니라 고지혈증을 개선시킬 수 있으므로, 동맥경화증과 고지혈증을 포함하는 다양한 순환기 질환의 예방 또는 치료에 유용하게 사용될 수 있다.

Description

ＡＦＧ를 유효성분으로 함유하는 순환기 질환의 예방 또는 치료용 조성물{Composition for Prevention or Treatment of Circulatory Disorder Comprising AFG}

본 발명은 순환기 질환에 효과적으로 사용될 수 있는 조성물에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 아르기닐-프럭토실-글루코오스(arginyl-fructosyl-glucose, 이하 "AFG"라 약칭함)를 유효성분으로 함유하는 동맥경화증이나 고지혈증과 같은 순환기 질환의 예방 또는 치료용 조성물에 관한 것이다.

생체 내에서 혈액은 복잡하고 정교한 조절 시스템에 의해 항상 평형을 이루고 있어 정상적인 상태에서는 출혈이나 혈전 등에 의해 흐름이 방해받지 않는다. 그러나, 여러 가지 요인으로 이러한 평형상태가 깨지면 혈관의 흐름이 원활하지 못하여 순환기 질환이 발생된다. 순환기 질환은 미국, 유럽뿐만 아니라 우리나라에서도 주요 사망 원인으로 대두되고 있으며, 특히 동맥경화성 질환인 허혈성 심질환(협심증, 심근경색증)과 뇌혈관 질환에 의한 사망률이 큰 폭으로 증가되고 있다.

순환기 질환 중 가장 대표적인 경우가 동맥경화증인데, 동맥경화증은 심장이나 뇌 등 중요장기에 허혈성 상태를 초래하여 심근경색이나 뇌경색을 일으키는 매우 위험한 질환이다. 질병관리본부에서 2006년 발표한 한국인의 사망원인에 대한 자료에 의하면, 뇌출혈, 동맥경화증, 심근경색 등과 같은 순환기 장애로 인해 사망하는 환자의 수가 암 이상으로 높은 것으로 나타나 있다. 이러한 순환기 장애 질환의 높은 발병률의 원인은 식생활의 서구화와 스트레스 등 여러 요인에 의해 동맥경화증, 비만, 당뇨병 등의 만성 성인병 유병률의 증가에 있을 것으로 생각된다. 특히, 동맥경화로 인한 관상혈관의 폐색이나 막힘은 심근 전체로의 혈행을 감소시키고, 결과적으로 심장 기능의 부전을 유발할 수 있다.

동맥경화증은 지질대사의 이상과 혈관의 염증, 동맥혈전의 형성으로 대변되는 질환으로서, 특히 동맥혈전의 형성은 동맥경화증의 급·만성 합병증으로 나타나고, 고혈압, 심근경색, 뇌졸중을 일으키는 주요 위험인자로 알려져 있다. 혈소판은 이러한 동맥혈전의 주요 구성 요소이며, 또한 동맥경화 플라크(plaque)의 발생과 진행에도 관여한다고 알려져 있다(비특허문헌 1).

혈중에 콜레스테롤 및 지질이 증가하면 동맥경화증이나 고지혈증이 유발되기 쉬우며, 동맥경화증은 고콜레스테롤 혈증에 의해 혈류를 방해하여 심장마비, 뇌졸중 등이 유발될 수 있는 심혈관 질환이다. 현대인의 식생활 환경의 향상에 따른 과다한 영양 섭취로 인해 과다 섭취된 콜레스테롤은 신체 내의 세포 요구를 충족시키고 남게 된다. 이러한 콜레스테롤은 저밀도 지단백질(low-density lipoprotein, LDL)을 통해 떠돌다가 변형된 형태로 바뀌어 혈관 내막에 흡착되고, 포말세포(foam cell), 지방반(fatty streak), 아테롬(atherom)으로 전환되기도 하며, 이들은 혈관의 수축, 팽창 능력을 떨어뜨려 관상 동맥 질환, 뇌졸중, 말초혈관 협착, 고혈압 등을 일으키는 원인이 되고 있다. 포말 세포들은 염증 반응과 세포성장을 반복하면서 혈관벽을 파괴하거나 비후하여, 혈액중의 혈소판이 점착됨으로 혈전을 형성하게 한다. 이러한 진행과정은 결국, 동맥경화에 의한 혈관의 협착과 혈전에 의한 혈관의 완전 폐쇄로 심장으로의 혈액 공급이 순간적으로 차단되어, 심근경색에 의한 사망을 유도한다.

또한, 고지혈증은 우리 몸의 혈중 콜레스테롤과 중성지방(triglyceride) 농도가 정상 이상으로 증가되어 있는 상태를 나타내는 것으로서, 고혈압 및 흡연과 더불어 관상동맥질환의 3대 위험 인자로 알려져 있다. 고지혈증은 혈액검사에서 총 콜레스테롤이 240 ㎎/㎗ 이상이거나, 중성지방이 200 ㎎/㎗ 이상일시 진단되는 질환으로서, 근래에 돌연사가 젊은 층에 빈발하면서 더욱 큰 관심이 모아지고 있다. 특히, 고혈압, 고지혈증과 같은 심혈관 질환이 돌연사의 주된 원인으로 지목 되고 있으며, 국민 건강보험공단에 따르면 최근 5년간 고지혈증 환자는 2배 이상 급증했다고 보고된 바 있다. 또한 남성보다 여성 환자가 많고, 나이가 많을수록 환자가 더 많은 것으로 나타났다.

따라서, 고지혈증이나 동맥경화증과 같은 심혈관계의 질환은 치료보다는 예방이 중요하며, 때문에 고지혈증 및 이로 인한 동맥경화증, 뇌졸중 치료를 위한 많은 연구가 있어 왔고, 그중 식이와 관련한 것으로 섬유소 중수용성 섬유소가 콜레스테롤을 낮추어 줄 수 있는 것으로 연구가 진행되어 왔으나, 부작용이 적으면서도 효과적인 물질에 대한 연구는 만족할만한 성과를 얻지 못하는 실정이다.

한편, 인삼이나 홍삼을 포함하는 생약재는 오래전부터 민간 전통요법이나 한방에서 이용되어 왔으며, 국내 식품산업에서는 생약재를 그 자체나 부원료로 사용하여 식품의 기호성 및 기능성을 부가시키는 재료로 이용하여 왔다. 인삼은 다년생 반음지성 숙근초로서, 식물학적으로는 오갈피나무과(Araliaceae) 인삼속(Panax)에 속하는 다년생 숙근초이다.

인삼의 화학성분은 탄수화물이 약 60%로 주된 성분이며, 조단백질이 10-11%, 조섬유 7-8%, 조지방 1-2%, 회분 3-4%이며, 조사포닌 함량은 4-5% 수준으로 알려져 있고, 무기원소로는 일반적으로 P, K, Ca, Mg, Si, Mn, Fe, Ni, Cu, Zn, Na 등이 함유되어 있다. 홍삼은 제조할 때 열처리와 가수분해 반응에 의해 화학 성분의 구조적 변환이 일어나 홍삼 특유의 암세포 증식 억제 활성 성분인 진세노사이드 Rh₂, Rh₄, Rs₃, Rs₄, Rg₅, 암세포 전이억제 및 혈관확장 효과 등을 나타내는 진세노사이드 Rg₃ 등이 생성된다는 것이 알려져 있다. 또한, 비사포닌계 생리활성물질로 암세포 증식억제 활성을 가진 폴리아세틸렌성 알코올의 구조적 변화에 의해 파낙사트리올 등이 생성되고, Maillard 반응 생성물로 항산화 활성 성분인 말톨(maltol)과 당과 아미노산이 결합된 아미노산 유도체인 AFG 등이 생성되는 것으로 알려져 있다(비특허문헌 2).

이에, 본 발명자들은 홍삼에 포함되어 있는 여러 활성 성분들 중 하나로서, AFG가 혈중 HDL(high density lipoprotein)-콜레스테롤의 농도를 증가시키고 중성지방의 농도를 낮추어 줌으로써 동맥경화증이나 고지혈증과 같은 순환기 질환 증상의 개선에 효과를 보인다는 사실을 밝힘으로써 본 발명을 완성하였다.

Zaverio M. Ruggeri (2002), Nature Medicine, 8(11); 1227-1234 이정숙, 한남대학교 대학원 식품영양학과 박사학위논문, 2010년 2월

본 발명은 AFG를 유효성분으로 함유하는 순환기 질환의 예방 또는 치료용 조성물을 제공하는 것을 목적으로 한다.

상기 목적을 달성하기 위하여, 본 발명은 AFG를 유효성분으로 함유하는 순환기 질환의 예방 또는 치료용 약학적 조성물을 제공한다.

또한, AFG를 유효성분으로 함유하는 순환기 질환 저해용 건강식품을 제공한다.

상기 목적을 달성하기 위하여, 본 발명은 하기 화학식 1로 표시되는 AFG를 유효성분으로 함유하는 순환기 질환의 예방 또는 치료용 약학적 조성물을 제공한다.

본 발명에 있어서, 상기 순환기 질환은 혈중 콜레스테롤이나 중성지방의 과다에 의해 초래되는 임의의 질환을 제한없이 포함하는 의미로서, 바람직하게는 동맥경화증 또는 고지혈증을 나타내지만 이에 한정되는 것은 아니다.

상기 AFG는 임상 투여시에 경구 또는 비경구로 투여가 가능하며 일반적인 의약품 제제의 형태로 사용될 수 있다. 즉, 상기 AFG는 실제 임상 투여시에 경구 및 비경구의 여러 가지 제형으로 투여될 수 있는데, 제제화할 경우에는 보통 사용하는 충진제, 증량제, 결합제, 습윤제, 붕해제, 계면활성제 등의 희석제 또는 부형제를 사용하여 조제된다. 경구 투여를 위한 고형 제제에는 정제, 환제, 산제, 과립제, 캡슐제 등이 포함되며, 이러한 고형 제제는 상기 AFG에 적어도 하나 이상의 부형제 예를 들면, 전분, 탄산칼슘, 수크로스 또는 락토오스, 젤라틴 등을 섞어 조제된다. 또한, 단순한 부형제 이외에 마그네슘 스티레이트 탈크 같은 윤활제들도 사용된다. 경구 투여를 위한 액상 제제로는 현탁제, 내용액제, 유제, 시럽제 등이 해당되는데 흔히 사용되는 단순 희석제인 물, 리퀴드 파라핀 이외에 여러 가지 부형제, 예를 들면 습윤제, 감미제, 방향제, 보존제 등이 포함될 수 있다. 비경구 투여를 위한 제제에는 멸균된 수용액, 비수성용제, 현탁제, 유제, 동결건조제제, 좌제가 포함된다. 비수성용제, 현탁용제로는 프로필렌글리콜, 폴리에틸렌 글리콜, 올리브 오일과 같은 식물성 기름, 에틸올레이트와 같은 주사 가능한 에스테르 등이 사용될 수 있다. 좌제의 기제로는 위텝솔(witepsol), 마크로골, 트윈(tween) 61, 카카오지, 라우린지, 글리세롤, 젤라틴 등이 사용될 수 있다.

투약 단위는, 예를 들면 개별 투약량의 1, 2, 3 또는 4배로, 또는 1/2, 1/3 또는 1/4배로 함유할 수 있다. 개별 투약량은 유효 약물이 1회에 투여되는 양을 함유하며, 이는 통상 1일 투여량의 전부, 1/2, 1/3 또는 1/4배에 해당한다.

상기 AFG의 인체 투여량은 체내에서의 활성성분의 흡수도, 불활성화율 및 배설속도, 환자의 연령, 성별, 상태, 질병의 정도 등에 따라 적절히 선택되며, 성인에게 10∼300 ㎎/㎏이고, 바람직하기로는 20∼100 ㎎/㎏이며, 하루 1 내지 6회 나누어 투여될 수 있다.

본 발명의 바람직한 구현예에 따르면, 실험동물에 AFG를 투여시 체중이나 간 및 지방조직의 중량에는 큰 영향을 미치지 않으나(도 1, 도 2a 내지 도 2d 및 도 3a 내지 도 3d 참조), AFG 투여에 의해 혈중 HDL-콜레스테롤의 함량은 증가하고, 중성지방의 함량은 감소함을 확인하였다(도 4a 내지 도 4c 참조). 이로부터, 본 발명의 AFG를 함유하는 조성물은 고지혈증과 동맥경화증과 같은 순환기 질환의 예방 또는 치료에 유용하게 사용될 수 있음을 알 수 있다.

또한, 본 발명은 AFG를 유효성분으로 함유하는 순환기 질환 저해용 건강식품을 제공한다.

상기 AFG는 동맥경화증이나 고지혈증과 같은 순환기 질환 증상의 개선을 목적으로 건강식품에 첨가될 수 있으며, AFG를 식품 첨가물로 사용할 경우, 이들을 그대로 첨가하거나 다른 식품 또는 식품 성분과 함께 사용될 수 있고, 통상적인 방법에 따라 적절하게 사용될 수 있다. 유효 성분의 혼합양은 사용 목적(예방, 건강 또는 치료적 처치)에 따라 적합하게 결정될 수 있다. 일반적으로, 식품 또는 음료의 제조시에는 원료에 대하여 AFG가 30 중량% 이하, 바람직하게는 10 중량% 이하의 양으로 첨가된다. 그러나, 건강 및 위생을 목적으로 하거나 또는 건강 조절을 목적으로 하는 장기간의 섭취의 경우에는 상기 양은 상기 범위 이하일 수 있으며, 안전성 면에서 아무런 문제가 없기 때문에 유효성분은 상기 범위 이상의 양으로도 사용될 수 있다.

상기 식품의 종류에는 특별한 제한은 없다. 상기 물질을 첨가할 수 있는 식품의 예로는 육류, 소시지, 빵, 초콜릿, 캔디류, 스넥류, 과자류, 피자, 라면, 기타 면류, 껌류, 아이스크림류를 포함한 낙농제품, 각종 스프, 음료수, 차, 드링크제, 알코올 음료 및 비타민 복합제 등이 있으며, 통상적인 의미에서의 건강식품을 모두 포함한다.

본 발명의 건강음료 조성물은 통상의 음료와 같이 여러 가지 향미제 또는 천연 탄수화물 등을 추가 성분으로서 함유할 수 있다. 상술한 천연 탄수화물에는 포도당, 과당과 같은 모노사카라이드, 말토스, 수크로스와 같은 디사카라이드, 및 덱스트린, 사이클로덱스트린과 같은 폴리사카라이드, 자일리톨, 소르비톨, 에리트리톨 등의 당알코올이 있다. 감미제로서는 타우마틴, 스테비아 추출물과 같은 천연 감미제나, 사카린, 아스파르탐과 같은 합성 감미제 등을 사용할 수 있다. 상기 천연 탄수화물의 비율은 AFG 100 ㎖당 일반적으로 약 0.01∼0.04 g, 바람직하게는 약 0.02∼0.03 g 이다.

이 외에도 상기 AFG는 여러 가지 영양제, 비타민, 전해질, 풍미제, 착색제, 펙트산 및 그의 염, 알긴산 및 그의 염, 유기산, 보호성 콜로이드 증점제, pH 조절제, 안정화제, 방부제, 글리세린, 알코올, 탄산음료에 사용되는 탄산화제 등을 함유할 수 있다. 그밖에 상기 AFG는 천연 과일주스, 과일주스 음료 및 야채 음료의 제조를 위한 과육을 함유할 수 있다. 이러한 성분은 독립적으로 또는 조합하여 사용할 수 있다. 이러한 첨가제의 비율은 크게 중요하진 않지만 AFG 100 중량부 당 0.01∼0.1 중량부의 범위에서 선택되는 것이 일반적이다.

본 발명의 AFG를 포함하는 조성물은 혈중 콜레스테롤 및 중성지방의 농도를 감소시킴으로써 동맥경화증의 주요 합병증인 혈전 형성을 예방할 뿐만 아니라 고지혈증을 개선시킬 수 있으므로, 동맥경화증과 고지혈증을 포함하는 다양한 순환기 질환의 예방 또는 치료에 사용될 수 있다.

도 1은 AFG의 투여가 체중 증가에 미치는 영향을 보여주는 그래프이다.
도 2a 내지 도 2d는 각각 AFG의 투여가 간, 요대지방, 부고환지방 및 내장지방의 절대중량에 미치는 영향을 보여주는 그래프이다.
도 3a 내지 도 3d는 각각 AFG의 투여가 간, 요대지방, 부고환지방 및 내장지방의 상대중량에 미치는 영향을 보여주는 그래프이다.
도 4a 내지 도 4c는 각각 AFG의 투여가 혈중 총 콜레스테롤, HDL-콜레스테롤 및 중성지방의 함량에 미치는 영향을 보여주는 그래프이다.

이하, 본 발명을 실시예에 의해 상세히 설명한다.

단, 하기 실시예는 본 발명을 예시하기 위한 것일 뿐, 본 발명의 범위가 하기 실시예에 의해 한정되는 것은 아니다.

실시예 1. AFG 강화농축액의 제조

홍삼농축액(상품명: 홍삼정)은 (주)한국인삼공사로부터 구입하였고, AFG 강화농축액은 특허 공개번호 제10-2009-0022456호에 기재된 방법에 따라 제조하였다. 구체적으로, 원료는 5 ㎝ 이하로 절각한 의료용 홍삼중미를 사용하였으며, 배치식으로서 60℃에서 4시간 3회 추출하였다. 이후, 85±2℃에서 1시간 가열하여 살균한 후 20℃ 이하로 냉각하였고, 7,000 내지 7,500 RPM에서 원심분리하였다. 이후 76BX까지 농축하여 AFG 강화농축액을 제조하였다.

실시예 2. AFG의 투여가 체중 증가에 미치는 영향

50마리 4주령 수컷 C57BL/6J db/db 마우스을 2주간 적응시킨 후 난괴법에 의해 음성대조군, 홍삼정 500 ㎎/㎏ 투여군, AFG 강화농축액 250, 500 및 1,000 ㎎/㎏ 투여군으로 총 5군으로 나눈 후, 11주 동안 매일 시료를 강제 경구 투여하였다. 시험 시작일(0일째)부터 11주 동안 매주 1회 마우스의 체중을 측정하였다. 본 발명에 있어서, 각 시험의 결과는 평균±표준편차로 표현하였고, 모든 시험은 정상군, 음성대조군(CY Control)과 시험물질 투여군과의 비교를 one way ANOVA test로 실시하여 유의성이 관찰되면 사후검정으로 Dunnett's 다중검정을 실시하였다. 모든 통계처리는 SPSS 프로그램을 이용했으며, p 값이 0.05 이하일 때 유의성 있는 차이를 보이는 것으로 판정하였다.

그 결과, 모든 군 간에 특이할 만한 체중 차이는 나타나지 않았다(도 1).

실시예 3. AFG의 투여가 간 및 지방조직의 중량에 미치는 영향

상기 실시예 1에서와 같이 마우스를 음성대조군, 홍삼정 500 ㎎/㎏ 투여군, AFG 강화농축액 250, 500 및 1,000 ㎎/㎏ 투여군으로 총 5군으로 나눈 후, 11주 동안 매일 시료를 강제 경구 투여한 후 부검하였으며, 부검 당일 간과 지방조직(요대지방, 부고환지방, 내장지방)의 중량을 측정하였다.

그 결과, AFG 투여군에 있어서 간, 요대지방, 부고환지방 및 내장지방의 절대중량 및 상대중량은 음성대조군과 비교하여 큰 변화가 없었다(도 2a 내지 도 2d 및 도 3a 내지 도 3d 참조).

실시예 4. AFG 투여가 혈청의 생화학적 성분의 함량에 미치는 영향

상기 실시예 1에서와 같이 마우스를 음성대조군, 홍삼정 500 ㎎/㎏ 투여군, AFG 강화농축액 250, 500 및 1,000 ㎎/㎏ 투여군으로 총 5군으로 나눈 후, 11주 동안 매일 시료를 강제 경구 투여하였다. 실험 종료 후 16시간 절식시킨 실험동물을 CO₂ 가스로 마취하여 심장에서 채혈한 혈액으로부터 혈청을 분리하였다. 분리한 혈청에서 혈당, 총 콜레스테롤, HDL-콜레스테롤, 중성지방의 함량을 시판되는 키트(중외제약)를 이용하여 분석하였다.

그 결과, 총 콜레스테롤 함량은 군 간에 큰 차이가 없었으나, HDL-콜레스테롤 함량은 대조군에 비해 AFG 1,000 ㎎/㎏ 투여군에서 유의성있게 증가하였다(p<0.05). 또한, 중성지방 함량은 AFG 500 및 1,000 ㎎/㎏ 투여군에서 유의성있게 감소하였다(p<0.05)(도 4a 내지 도 4c 참조).

상기 결과로부터, db/db 마우스에 AFG를 투여하였을 때 체중 변화, 간 및 지방조직의 중량에는 큰 영향을 미치지 않으나, AFG 투여에 의해 혈중 HDL-콜레스테롤의 함량은 증가하고, 중성지방의 함량은 감소함을 알 수 있다. 따라서, 상기 결과로부터, 본 발명의 AFG를 함유하는 조성물은 고지혈증과 동맥경화증과 같은 순환기 질환의 예방 또는 치료에 유용하게 사용될 수 있음을 확인하였다.

제조예 1. AFG 를 포함하는 약학적 조성물의 제조

<1-1> 시럽제의 제조

AFG를 유효성분 2%(중량/부피)로 함유하는 시럽은 다음과 같은 방법으로 제조하였다. 먼저, 실시예 1에서 제조한 AFG 분말, 사카린, 당을 온수 80 g에 용해시켰다. 상기 용액을 냉각시킨 후, 여기에 글리세린, 사카린, 향미료, 에탄올, 소르브산 및 증류수로 이루어진 용액을 제조하여 혼합하였다. 이 혼합물에 물을 첨가하여 100 ㎖가 되게 하였다.

상기 시럽제의 구성 성분은 다음과 같다.

AFG ···························· 2 g

사카린·························· 0.8 g

당 ··························· 25.4 g

글리세린························· 8.0 g

향미료 ························· 0.04 g

에탄올·························· 4.0 g

소르브산························· 0.4 g

증류수 ·························· 정량

<1-2> 정제의 제조

유효성분 15 ㎎이 함유된 정제를 다음과 같은 방법으로 제조하였다.

AFG 250 g을 락토오스 175.9 g, 감자전분 180 g 및 콜로이드성 규산 32 g과 혼합하였다. 상기 혼합물에 10% 젤라틴 용액을 첨가시킨 후, 분쇄해서 14 메쉬체를 통과시켰다. 이것을 건조시키고 여기에 감자전분 160 g, 활석 50 g 및 스테아린산 마그네슘 5 g을 첨가해서 얻은 혼합물을 정제로 만들었다.

상기 정제의 구성 성분은 다음과 같다.

AFG ··························· 250 g

락토오스························ 175.9 g

감자전분························· 180 g

콜로이드성 규산······················ 32 g

10% 젤라틴 용액

감자전분························· 160 g

활석 ··························· 50 g

스테아르산 마그네슘 ···················· 5 g

<1-3> 주사액제의 제조

유효성분 10 ㎎을 함유하는 주사액제를 다음과 같은 방법으로 제조하였다.

AFG 1 g, 염화나트륨 0.6 g 및 아스코르브산 0.1 g을 증류수에 용해시켜서 100 ㎖을 만들었다. 상기 용액을 병에 넣고 20℃에서 30분간 가열하여 멸균시켰다.

상기 주사액제의 구성 성분은 다음과 같다.

AFG ···························· 1 g

염화나트륨························ 0.6 g

아스코르브산······················· 0.1 g

증류수 ·························· 정량

제조예 2. AFG 를 함유하는 건강식품의 제조

<2-1> 식품의 제조

AFG를 포함하는 식품들을 다음과 같이 제조하였다.

1. 조리용 양념의 제조

AFG 20∼95 중량%로 건강 증진용 조리용 양념을 제조하였다.

2. 토마토 케찹 및 소스의 제조

AFG 0.2∼1.0 중량%를 토마토 케찹 또는 소스에 첨가하여 건강 증진용 토마토 케찹 또는 소스를 제조하였다.

3. 밀가루 식품의 제조

AFG 0.5∼5.0 중량%를 밀가루에 첨가하고, 이 혼합물을 이용하여 빵, 케이크, 쿠키, 크래커 및 면류를 제조하여 건강 증진용 식품을 제조하였다.

4. 스프 및 육즙(gravies)의 제조

AFG 0.1∼5.0 중량%를 스프 및 육즙에 첨가하여 건강 증진용 육가공 제품, 면류의 수프 및 육즙을 제조하였다.

5. 그라운드 비프(ground beef)의 제조

AFG 10 중량%를 그라운드 비프에 첨가하여 건강 증진용 그라운드 비프를 제조하였다.

6. 유제품(dairy products)의 제조

AFG 5∼10 중량%를 우유에 첨가하고, 상기 우유를 이용하여 버터 및 아이스크림과 같은 다양한 유제품을 제조하였다.

7. 선식의 제조

현미, 보리, 찹쌀, 율무를 공지의 방법으로 알파화시켜 건조시킨 것을 배전한 후 분쇄기로 입도 60메쉬의 분말로 제조하였다. 검정콩, 검정깨, 들깨도 공지의 방법으로 쪄서 건조시킨 것을 배전한 후 분쇄기로 입도 60메쉬의 분말로 제조하였다. 실시예에서 제조한 AFG를 진공 농축기에서 감압·농축하고, 분무, 열풍건조기로 건조하여 얻은 건조물을 분쇄기로 입도 60메쉬로 분쇄하여 건조분말을 얻었다. 상기에서 제조한 곡물류, 종실류 및 AFG의 건조분말을 다음의 비율로 배합하여 제조하였다.

곡물류(현미 30 중량%, 율무 15 중량%, 보리 20 중량%),

종실류(들깨 7 중량%, 검정콩 8 중량%, 검정깨 7 중량%),

AFG의 건조분말(3 중량%),

영지(0.5 중량%),

지황(0.5 중량%)

<2-2> 음료의 제조

1. 탄산음료의 제조

설탕 5∼10%, 구연산 0.05∼0.3%, 카라멜 0.005∼0.02%, 비타민 C 0.1∼1%의 첨가물을 혼합하고, 여기에 79∼94%의 정제수를 섞어서 시럽을 만들고, 상기 시럽을 85∼98℃에서 20∼180초간 살균하여 냉각수와 1:4의 비율로 혼합한 다음 탄산가스를 0.5∼0.82%를 주입하여 AFG를 함유하는 탄산음료를 제조하였다.

2. 건강음료의 제조

액상과당(0.5%), 올리고당(2%), 설탕(2%), 식염(0.5%), 물(75%)과 같은 부재료와 AFG를 균질하게 배합하여 순간 살균을 한 후 이를 유리병, 페트병 등 소포장 용기에 포장하여 건강음료를 제조하였다.

3. 야채주스의 제조

AFG 5 g을 토마토 또는 당근주스 1,000 ㎖에 가하여 건강 증진용 야채주스를 제조하였다.

4. 과일주스의 제조

AFG 1 g을 사과 또는 포도주스 1,000 ㎖에 가하여 건강 증진용 과일주스를 제조하였다.

Claims

하기 화학식 1로 표시되는 아르기닐-프럭토실-글루코오스(AFG)를 유효성분으로 함유하는 동맥경화증 및 고지혈증으로 이루어진 군으로부터 선택되는 순환기 질환의 예방 또는 치료용 약학적 조성물.
[화학식 1]
삭제
청구항 1에 있어서,
정제, 환제, 산제, 과립제, 캡슐제, 현탁제, 내용액제, 유제 및 시럽제로 이루어진 군으로부터 선택되는 어느 한 제형인 약학적 조성물.
하기 화학식 1로 표시되는 AFG를 유효성분으로 함유하는 동맥경화증 및 고지혈증으로 이루어진 군으로부터 선택되는 순환기 질환 개선용 건강식품.
[화학식 1]
삭제
청구항 4에 있어서,
육류, 소시지, 빵, 초콜릿, 캔디류, 스넥류, 과자류, 피자, 라면, 껌류, 아이스크림류, 스프, 음료수, 차, 드링크제, 알코올 음료 및 비타민 복합제로 이루어진 군으로부터 선택되는 어느 하나의 형태인 건강식품.