KR101109771B1 - 유자 추출물을 유효성분으로 함유하는 심장질환의 예방 또는 치료용 조성물 - Google Patents
유자 추출물을 유효성분으로 함유하는 심장질환의 예방 또는 치료용 조성물 Download PDFInfo
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Abstract
본 발명은 심장질환의 예방 또는 치료용 조성물에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 유자의 물 또는 유기용매 추출물을 유효성분으로 함유하는 심장질환의 예방 또는 치료용 조성물에 관한 것이다. 본 발명의 유자 추출물을 포함하는 조성물은 심근세포에 대한 보호 효과를 나타낼 뿐만 아니라 허혈성 심장질환인 심근경색 억제에도 뛰어난 효능이 있으므로, 다양한 심장질환의 예방 또는 치료에 유용하게 사용될 수 있다.
Description
본 발명은 심장질환의 예방 또는 치료용 조성물에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 유자 추출물을 유효성분으로 함유하며 심근세포 보효 효과뿐만 아니라 심근경색과 같은 허혈성 심장질환에도 뛰어난 효과를 갖는 심장질환 예방 또는 치료용 조성물에 관한 것이다.
심장질환은 크게 관상동맥의 경화에 의한 심근경색과 협심증, 심장의 관의 장해인 심장판막증, 심근에 장해가 있는 심근증과 심근염 등이 있고, 이외에 건강하고 원기 왕성하던 사람이 수면 중에 돌연 사망하는 급사 또는 돌연사가 있다. 이 중에서 심근경색과 협심증 등은 심장을 둘러싸고 있는 관상동맥의 혈류장해에 의해 심장에 산소와 영양분을 공급하고 있는 관상동맥의 혈액부족(허혈상태)이 원인이므로 허혈성 심장질환이라 한다.
허혈성 심장질환은 기본적으로 심장근육이 필요로 하는 산소의 양과 공급의 양에 불균형에 의해 생기는데, 그 원인으로는 심장 근육에 산소를 공급하기 위해 심장을 둘러싸고 있는 관상동맥의 동맥경화증과 혈관 경련 또는 혈전증 등으로 혈류가 감소되었을 때, 심장이 비대해져 심근의 산소수요가 혈액의 공급을 초과할 때, 심한 빈혈, 폐질환, 선천성 심질환, 일산화탄소 중독, 흡연 등으로 산소이동이 감소되었을 경우 등이 있다. 이러한 심장질환의 높은 발병률은 서구화된 식습관, 스트레스, 운동 부족 등과 더불어 고지혈증, 당뇨, 비만 등과 같은 성인병의 증가가 원인이 될 수 있다. 성인병은 운동, 식습관 등으로 예방과 증상 개선을 할 수 있기 때문에 생활 습관병으로도 불리며, 이는 성인병을 예방 또는 치료하기 위한 천연물의 생리활성에 대한 연구가 많아지고 있는 이유이기도 하다. 천연물의 생리활성기능에 대한 연구로 녹차, 포도, 마늘, 양파 및 감귤류 추출물의 항산화 효과, 고지혈증과 같은 혈관 질환 개선 효과, 혈소판 응집 억제에 대한 효과들이 많이 보고되고 있다.
한편, 유자(citrus junos sieb, ex Tanaka (yuzu) or Yuja)는 우리나라와 일본에서만 재배되고 있는 과일로서, 비타민 C가 레몬보다 3배나 많고 칼슘, 무기질이 풍부한 자연산 피로회복제로, 스트레스 해소, 피부미용, 감기예방 등에 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 또, 유자에는 골격형성을 돕고 골다공증을 막아주는 영양소인 칼슘이 다른 어떤 과일보다 많이 들어 있으며, 혈액의 흐름을 도와주고 통증을 가라앉히는 효과가 있어 류마티스 관절염에도 도움을 준다고 알려져 있다. 아울러, 유자에는 비타민 C를 비롯하여 헤스페리딘, 나린진, 루테올린 등과 같이 항산화 역할을 하는 플라보노이드 성분이 많이 함유되어 있다. 플라보노이드 성분 중 헤스페리딘은 감귤류에 많이 포함되어 있는 성분으로서, 세포보호 효과, 모세혈관 강화 및 항지질 효과, 항고혈압 효과 등이 있는 것으로 보고되어 있다. 그러나, 단일 성분으로서의 헤스페리딘의 효과는 알려져 있으나, 정제되지 않은 천연 식품을 섭취함으로써 얻을 수 있는 장점을 갖고 있는 유자 추출물의 생리활성 효과, 그 중에서도 심근세포 보호 및 심근경색 억제 효능과 같은 다양한 심장질환의 예방이나 치료와 관련된 연구는 보고된 바가 없다.
이에, 본 발명자들은 천연물을 이용하여 심장질환을 예방할 수 있는 치료제 등을 개발하기 위해 연구한 결과, 유자를 이용하여 얻은 추출물이 심근세포에 대한 보호 효과를 나타낼 뿐만 아니라 허혈성 심장질환인 심근경색 억제에도 뛰어난 효능이 있음을 밝힘으로써 본 발명을 완성하였다.
본 발명은 유자 추출물을 유효성분으로 함유하는 심장질환의 예방 또는 치료용 조성물을 제공하는 것을 목적으로 한다.
상기 목적을 달성하기 위하여, 본 발명은 유자 추출물을 유효성분으로 함유하는 심장질환의 예방 또는 치료용 약학적 조성물을 제공한다.
본 발명에 있어서, 상기 심장질환은 심근경색과 협심증 등과 같은 허혈성 심장질환, 심장의 관의 장해인 심장판막증, 심근에 장해가 있는 심근증과 심근염 등을 제한없이 포함하며, 바람직하게는 심근경색을 나타내지만 이에 한정되는 것은 아니다.
본 발명에 따른 유자 추출물은 유자에 2～10배량의 물 또는 유기용매를 가한 후, 70 내지 100℃에서 추출함으로써 제조할 수 있다. 상기 유기용매로는 C1 내지 C4의 저급 알코올을 사용할 수 있으나, 반드시 이에 한정되는 것은 아니며, 메탄올을 사용하는 것이 바람직하다.
상기 유자 추출물은 임상 투여시에 경구 또는 비경구로 투여가 가능하며 일반적인 의약품 제제의 형태로 사용될 수 있다. 즉, 상기 유자 추출물은 실제 임상 투여시에 경구 및 비경구의 여러 가지 제형으로 투여될 수 있는데, 제제화할 경우에는 보통 사용하는 충진제, 증량제, 결합제, 습윤제, 붕해제, 계면활성제 등의 희석제 또는 부형제를 사용하여 조제된다. 경구 투여를 위한 고형 제제에는 정제, 환제, 산제, 과립제, 캡슐제 등이 포함되며, 이러한 고형 제제는 상기 유자 추출물에 적어도 하나 이상의 부형제 예를 들면, 전분, 탄산칼슘, 수크로스 또는 락토오스, 젤라틴 등을 섞어 조제된다. 또한, 단순한 부형제 이외에 마그네슘 스티레이트 탈크 같은 윤활제들도 사용된다. 경구 투여를 위한 액상 제제로는 현탁제, 내용액제, 유제, 시럽제 등이 해당되는데 흔히 사용되는 단순 희석제인 물, 리퀴드 파라핀 이외에 여러 가지 부형제, 예를 들면 습윤제, 감미제, 방향제, 보존제 등이 포함될 수 있다. 비경구 투여를 위한 제제에는 멸균된 수용액, 비수성용제, 현탁제, 유제, 동결건조제제, 좌제가 포함된다. 비수성용제, 현탁용제로는 프로필렌글리콜, 폴리에틸렌 글리콜, 올리브 오일과 같은 식물성 기름, 에틸올레이트와 같은 주사 가능한 에스테르 등이 사용될 수 있다. 좌제의 기제로는 위텝솔(witepsol), 마크로골, 트윈(tween) 61, 카카오지, 라우린지, 글리세롤, 젤라틴 등이 사용될 수 있다.
투약 단위는, 예를 들면 개별 투약량의 1, 2, 3 또는 4배로, 또는 1/2, 1/3 또는 1/4배로 함유할 수 있다. 개별 투약량은 유효 약물이 1회에 투여되는 양을 함유하며, 이는 통상 1일 투여량의 전부, 1/2, 1/3 또는 1/4배에 해당한다.
상기 유자 추출물의 인체 투여량은 체내에서의 활성성분의 흡수도, 불활성화율 및 배설속도, 환자의 연령, 성별, 상태, 질병의 정도 등에 따라 적절히 선택된다. 성인의 경우, 유자 추출물의 투여량은 10～3,000 ㎎/㎏이고, 바람직하기로는 20～1,000 ㎎/㎏이며, 하루 1 내지 6회 나누어 투여될 수 있다.
본 발명의 바람직한 구현예에 따르면, 상기 유자 추출물은 저산소로 유도된 심근세포에 대한 보호 효과를 나타낼 뿐만 아니라(도 1 참조), 허혈성 심장질환인 심근경색 모델에서도 뛰어난 심근경색 억제 효과를 나타내며(도 2 및 도 3 참조), 특히 이러한 유자 추출물의 심근경색 억제 효과는 유자 추출물에 포함되어 있는 다양한 성분들의 상승 작용으로 인해 유도된다는 것을 확인하였다. 이로부터, 유자 추출물을 함유하는 본 발명의 조성물은 심근경색을 포함하는 다양한 심장질환의 예방이나 치료를 위해 유용하게 사용될 수 있음을 알 수 있다.
또한, 본 발명은 유자 추출물을 유효성분으로 함유하는 심장질환 증상의 완화용 건강식품을 제공한다.
상기 유자 추출물은 심장질환 증상의 완화를 목적으로 건강식품에 첨가될 수 있다. 상기 유자 추출물을 식품 첨가물로 사용할 경우, 이를 그대로 첨가하거나 다른 식품 또는 식품 성분과 함께 사용될 수 있고, 통상적인 방법에 따라 적절하게 사용될 수 있다. 유효 성분의 혼합양은 사용 목적(예방, 건강 또는 치료적 처치)에 따라 적합하게 결정될 수 있다. 일반적으로, 식품 또는 음료의 제조시에는 상기 유자 추출물이 원료에 대하여 30 중량% 이하, 바람직하게는 10 중량% 이하의 양으로 첨가된다. 그러나, 건강 및 위생을 목적으로 하거나 또는 건강 조절을 목적으로 하는 장기간의 섭취의 경우에는 상기 양은 상기 범위 이하일 수 있다.
상기 식품의 종류에는 특별한 제한은 없다. 상기 물질을 첨가할 수 있는 식품의 예로는 육류, 소세지, 빵, 쵸코렛, 캔디류, 스넥류, 과자류, 피자, 라면, 기타 면류, 껌류, 아이스크림류를 포함한 낙농제품, 각종 스프, 음료수, 차, 드링크제, 알콜 음료 및 비타민 복합제 등이 있으며, 통상적인 의미에서의 건강식품을 모두 포함한다.
아울러, 본 발명의 건강음료 조성물은 통상의 음료와 같이 여러 가지 향미제 또는 천연 탄수화물 등을 추가 성분으로서 함유할 수 있다. 상술한 천연 탄수화물에는 포도당, 과당과 같은 모노사카라이드, 말토스, 수크로스와 같은 디사카라이드, 및 덱스트린, 사이클로덱스트린과 같은 폴리사카라이드, 자일리톨, 소르비톨, 에리트리톨 등의 당알콜이 있다. 감미제로서는 타우마틴, 스테비아 추출물과 같은 천연 감미제나, 사카린, 아스파르탐과 같은 합성 감미제 등을 사용할 수 있다. 상기 천연 탄수화물의 비율은 유자 추출물 100 g 당 일반적으로 약 0.01～0.04 g, 바람직하게는 약 0.02～0.03 g 이다.
상기 외에도 유자 추출물은 여러 가지 영양제, 비타민, 전해질, 풍미제, 착색제, 펙트산 및 그의 염, 알긴산 및 그의 염, 유기산, 보호성 콜로이드 증점제, pH 조절제, 안정화제, 방부제, 글리세린, 알콜, 탄산 음료에 사용되는 탄산화제 등을 함유할 수 있다. 그 밖에 상기 유자 추출물은 천연 과일주스, 과일주스 음료 및 야채 음료의 제조를 위한 과육을 함유할 수 있다. 이러한 성분은 독립적으로 또는 조합하여 사용할 수 있다. 이러한 첨가제의 비율은 크게 중요하진 않지만 상기 유자 추출물 100 중량부 당 0.01～0.1 중량부의 범위에서 선택되는 것이 일반적이다.
본 발명의 유자 추출물을 포함하는 조성물은 심근세포에 대한 보호 효과를 나타낼 뿐만 아니라 허혈성 심장질환인 심근경색 억제에도 뛰어난 효능을 나타내므로, 다양한 종류의 심장질환의 예방 또는 치료에 유용하게 사용될 수 있다.
도 1은 본 발명에 따른 유자 추출물과 헤스페리딘의 저산소로 유도된 심근세포 괴사에 미치는 영향을 보여주는 그래프이다. Nm: 정상산소 상태(normoxia), Hx: 허혈 상태(hypoxia), veh: 비히클(vehicle)
도 2는 본 발명에 따른 유자 추출물과 헤스페리딘의 심근경색 동물 모델에 대한 영향을 보여주는 그래프이다.
도 3은 심근경색을 유도한 대조군의 심장조직(A)과 300 ㎎/㎏ 농도로 본 발명의 유자 추출물을 투여한 후 심근경색을 유도한 처리군의 심장조직(B)을 보여주는 사진이다.
도 2는 본 발명에 따른 유자 추출물과 헤스페리딘의 심근경색 동물 모델에 대한 영향을 보여주는 그래프이다.
도 3은 심근경색을 유도한 대조군의 심장조직(A)과 300 ㎎/㎏ 농도로 본 발명의 유자 추출물을 투여한 후 심근경색을 유도한 처리군의 심장조직(B)을 보여주는 사진이다.
이하, 본 발명을 실시예에 의해 상세히 설명한다.
단, 하기 실시예는 본 발명을 예시하기 위한 것일 뿐, 본 발명의 내용이 하기 실시예에 의해 한정되는 것은 아니다.
실시예 1. 유자 추출물의 제조 (1)
유자 메탄올 추출 방법은 다음과 같다. 유자의 외피를 흐르는 물에 세척하여 물기를 제거한 후 외피와 내피를 분리시켰다. 외피(유자껍질) 100 g과 내피 (유자과육 및 씨) 100 g을 각각 메탄올 300 ㎖에 넣고 마쇄하였다. 2시간 동안 교반을 실시하고 22시간 동안 실온에서 방치한 후 감압 여과하였다. 위 과정을 2회 더 반복하여 총 3일 동안 추출하였다. 최종 유자 추출물에 함유된 메탄올을 40℃에서 감압 농축(Eyela, Tokyo, Japan)해 제거하여 본 발명의 유자의 메탄올 추출물을 제조하였다.
실시예 2. 유자 추출물의 제조 (2)
메탄올 대신 에탄올을 사용한 것을 제외하고는 실시예 1과 동일한 과정을 수행하여 본 발명의 유자의 에탄올 추출물을 제조하였다.
실시예 3. 유자 추출물의 제조 (3)
메탄올 대신 물을 사용한 것을 제외하고는 실시예 1과 동일한 과정을 수행하여 본 발명의 유자의 수추출물을 제조하였다.
실험예 1. 유자 추출물이 심근세포의 괴사에 미치는 영향
본 발명자들은 실시예 1에서 제조한 유자 추출물과 유자의 성분 중 하나인 헤스페리딘이 저산소 유도 과정 중 심근세포인 H9c2 세포의 세포 괴사에 미치는 영향을 조사하였다. 이를 위하여 ATCC에서 분양받은 심근세포주 H9c2를 저산소 챔버(hypoxic chamber)(5% CO2, 95% N2, 37℃)에 넣은 후 N2로 30분간 미리 포화된 DMEM?Base(serum-free, glucose-free)로 배지를 갈아줌으로써 저산소 상태에 노출시킨 후, 본 발명의 유자 추출물 0.1, 0.3, 1 및 3 ㎎/㎖과 헤스페리딘 0.003, 0.01 및 0.03 ㎎/㎖을 각각 상기 세포주에 처리하였다. 단, 본 실험예 1 및 하기 실험예 2에서 나타낸 "유자 추출물"의 중량은 실시예 1에서 제조한 유자 추출물의 실제 중량으로 나타낸 것이 아니라, 유자 추출물의 성분 중 하나인 헤스페리딘과의 효과를 비교하기 위하여 편의상 상기 유자 추출물을 제조하기 위해 사용된 "유자 자체"의 중량을 기준으로 나타낸 것이다.
상기와 같이 저산소 상태에 12시간 노출시킨 후 심근세포사멸(세포 괴사)을 양적으로 측정하기 위해 LDH의 활성을 측정하였다. 저산소에 의한 세포사멸 진행 동안 적정 시간에 상층액 25 ㎕를 취하여 0.03% NADH(β-NAD reduced form of disodium salt in phosphate buffer) 용액 100 ㎕와 피루베이트(pyruvate) 용액(22.7 g pyruvic acid in 500 ㎖ phosphate buffer) 25 ㎕를 첨가하여 반응시킨 후, 340 ㎚의 파장에서 NADH의 소모량을 측정하였고, 최종 상층액은 0.1% Triton X-100으로 처리하여 LDH의 최대값을 측정하였다.
그 결과, 12시간 동안 저산소로 유도된 심근세포에서의 LDH 유리 정도가 52.8± 5.4%인데 비해, 본 발명에 따른 유자 추출물을 0.1, 0.3, 1, 3 ㎎/㎖의 농도로 전 처리한 경우에는 심근세포의 LDH 유리 정도가 각각 47.7±2.1%, 38.5±2.1%, 20.6±4.0%, 4.7±2.0%로 감소하였다. 또한, 유자의 주요 성분 중 하나로 알려진 헤스페리딘의 경우, 헤스페리딘을 0.003 ㎎/㎖, 0.01 ㎎/㎖, 0.03 ㎎/㎖의 농도로 전처리할 때 심근세포의 LDH 유리 정도는 각각 35.7±3.0, 30.1±5.6, 25.5±5.7로 감소하였다(도 1).
실험예
2. 유자 추출물이 심근경색에 미치는 영향
본 발명자들은 실시예 1에서 제조한 유자 추출물과 유자의 주요 성분 중 하나인 헤스페리딘이 심근경색에 미치는 영향을 조사하였다. 이를 위하여, 랫트를 펜토바르비탈 나트륨(pentobarbital sodium; 60 ㎎/㎏ i.p.)으로 마취한 후 기도에 튜브를 넣고 설치류용 인공호흡기(Model 683; Harvard Apparatus, USA)를 사용하여 실내 공기를 기계적으로 랫트 100 g당 1 ㎖ 일회호흡량(tidal volume)으로 분당 60 사이클의 비율로 인공호흡시키면서 꼬리 정맥을 통해 실시예 1에서 제조한 유자 추출물과 헤스페리딘을 처리하였다. 이때, 유자 추출물은 10, 30, 100, 300 ㎎/㎏의 용량으로, 헤스페리딘은 1, 3, 10, 30 ㎎/㎏의 용량으로 투여하였다. 이후, 표준 사지유도법(standard lead Ⅱ limb leads)으로 심전도를 측정하였고, 체온은 가열 담요(Heat blanket)를 이용하여 37℃로 유지하였다. 심장을 부드럽게 압박하여 꺼낸 후 묶음실(Ligature, 5.0 silk)과 폴리에틸렌 튜브를 이용하여 좌전하행동맥(left anterior decending coronary artery)을 묶어 주었고, 부분적인 청색증과 좌심실의 수축장애, 심전도 변화로 심장의 허혈을 확인하였다. 좌전하행동맥을 묶어준 후 45분이 지나면 폴리에틸렌 튜브를 제거하여 90분 동안 관상동맥의 재관류를 시행하였고, 재관류 후에 관상동맥을 다시 묶어준 후 1% 에반스청(Evans blue) 2 ㎖를 대퇴정맥에 주입하였다. 심장을 잘라내어 좌심실만 2 ㎜ 두께로 잘라 각 조각의 무게를 잰 다음 TTC (Triphenyletrazolium chloride, Sigma, St. Louis, MO, USA)에 침지시켜 10분 동안 방치하였다. 각 조각의 사진(Coolpix 5200, Nikon, Japan)을 찍고, 면적측정기(planimetry, BAS 1500, Fuji Film, Japan)를 통해 정상 부위, 위험 부위(area at risk) 및 경색부위의 구성 비율을 측정하였다.
그 결과, 대조군의 위험 부위에 대한 경색부위의 크기는 64.25±2.58%였으나, 본 발명에 따른 유자 추출물 처리군에서는 투여량에 따라 심근경색 크기를 감소시켰고(유자 추출물 투여량 10, 30, 100, 300 ㎎/㎏ 당 각각 53.85±1.57%, 47.86±2.08%, 48.51±3.67%, 32.24±6.22%), 유자의 주요 성분 중 하나인 헤스페리딘 처리군에서도 투여량에 따라 심근경색 크기를 감소시켰다(헤스페리딘 투여량 1, 3, 10, 30 ㎎/㎏ 당 각각 62.11±6.0%, 49.55±5.29%, 49.25±6.70%, 31.78±4.16%)(도 2 및 도 3). 유자 추출물이 헤스페리딘의 약 10배 농도에서 동일한 효과를 나타내고 있다는 점과, 유자 100 g 당 헤스페리딘이 267 ㎎ 정도가 함유되어 있다는 점을 고려할 때(Yoo et al, J. Food Sci., 2009, 74(6), C462-C468), 상기와 같은 유자 추출물의 심근경색 억제 효과는 유자 추출물에 포함되어 있는 다양한 성분들의 상승 작용으로 인해 유도된 것으로서, 유자 추출물을 이용할 경우 유자의 성분 중 하나인 헤스페리딘만으로는 얻을 수 없는 현저한 심근경색 억제 효과를 얻는다는 것을 확인하였다.
제조예
1. 유자 추출물을 포함하는 약학적 조성물의 제조
(1) 시럽제의 제조
유자 추출물을 유효성분 2%(중량/부피)로 함유하는 시럽은 다음과 같은 방법으로 제조하였다. 먼저, 실시예 1에서 제조한 유자 추출물 분말, 사카린, 당을 온수 80 g에 용해시켰다. 상기 용액을 냉각시킨 후, 여기에 글리세린, 사카린, 향미료, 에탄올, 소르브산 및 증류수로 이루어진 용액을 제조하여 혼합하였다. 이 혼합물에 물을 첨가하여 100 ㎖가 되게 하였다. 상기 시럽제의 구성 성분은 다음과 같다.
유자 추출물 ??????????????????????? 2 g
사카린????????????????????????? 0.8 g
당 ?????????????????????????? 25.4 g
글리세린???????????????????????? 8.0 g
향미료 ???????????????????????? 0.04 g
에탄올????????????????????????? 4.0 g
소르브산???????????????????????? 0.4 g
증류수 ????????????????????????? 정량
(2) 정제의 제조
유효성분 15 ㎎이 함유된 정제를 다음과 같은 방법으로 제조하였다.
유자 추출물 250 g을 락토오스 175.9 g, 감자전분 180 g 및 콜로이드성 규산 32 g과 혼합하였다. 상기 혼합물에 10% 젤라틴 용액을 첨가시킨 후, 분쇄해서 14 메쉬체를 통과시켰다. 이것을 건조시키고 여기에 감자전분 160 g, 활석 50 g 및 스테아린산 마그네슘 5 g을 첨가해서 얻은 혼합물을 정제로 만들었다. 상기 정제의 구성 성분은 다음과 같다.
유자 추출물 ?????????????????????? 250 g
락토오스??????????????????????? 175.9 g
감자전분???????????????????????? 180 g
콜로이드성 규산????????????????????? 32 g
10% 젤라틴 용액
감자전분???????????????????????? 160 g
활석 ?????????????????????????? 50 g
스테아르산 마그네슘 ??????????????????? 5 g
제조예
2. 유자 추출물을 함유하는 건강식품의 제조
(1) 식품의 제조
유자 추출물을 포함하는 식품들을 다음과 같이 제조하였다.
1. 조리용 양념의 제조
유자 추출물 20～95 중량%로 건강 증진용 조리용 양념을 제조하였다.
2. 토마토 케찹 및 소스의 제조
유자 추출물 0.2～1.0 중량%를 토마토 케찹 또는 소스에 첨가하여 건강 증진용 토마토 케찹 또는 소스를 제조하였다.
3. 밀가루 식품의 제조
유자 추출물 0.5～5.0 중량%를 밀가루에 첨가하고, 이 혼합물을 이용하여 빵, 케이크, 쿠키, 크래커 및 면류를 제조하여 건강 증진용 식품을 제조하였다.
4. 스프 및 육즙(gravies)의 제조
유자 추출물 0.1～5.0 중량%를 스프 및 육즙에 첨가하여 건강 증진용 육가공 제품, 면류의 수프 및 육즙을 제조하였다.
5. 그라운드 비프(ground beef)의 제조
유자 추출물 10 중량%를 그라운드 비프에 첨가하여 건강 증진용 그라운드 비프를 제조하였다.
6. 유제품(dairy products)의 제조
유자 추출물 5～10 중량%를 우유에 첨가하고, 상기 우유를 이용하여 버터 및 아이스크림과 같은 다양한 유제품을 제조하였다.
7. 선식의 제조
현미, 보리, 찹쌀, 율무를 공지의 방법으로 알파화시켜 건조시킨 것을 배전한 후 분쇄기로 입도 60메쉬의 분말로 제조하였다. 검정콩, 검정깨, 들깨도 공지의 방법으로 쪄서 건조시킨 것을 배전한 후 분쇄기로 입도 60메쉬의 분말로 제조하였다. 유자 추출물을 진공 농축기에서 감압?농축하고, 분무, 열풍건조기로 건조하여 얻은 건조물을 분쇄기로 입도 60메쉬로 분쇄하여 건조분말을 얻었다. 상기에서 제조한 곡물류, 종실류 및 유자 추출물의 건조분말을 다음의 비율로 배합하여 제조하였다.
곡물류(현미 30 중량%, 율무 15 중량%, 보리 20 중량%),
종실류(들깨 7 중량%, 검정콩 8 중량%, 검정깨 7 중량%),
유자 추출물의 건조분말(3 중량%),
영지(0.5 중량%),
지황(0.5 중량%)
(2) 음료의 제조
1. 탄산음료의 제조
설탕 5～10%, 구연산 0.05～0.3%, 카라멜 0.005～0.02%, 비타민 C 0.1～1%의 첨가물을 혼합하고, 여기에 79～94%의 정제수를 섞어서 시럽을 만들고, 상기 시럽을 85～98℃에서 20～180초간 살균하여 냉각수와 1:4의 비율로 혼합한 다음 탄산가스를 0.5～0.82%를 주입하여 유자 추출물을 함유하는 탄산음료를 제조하였다.
2. 건강음료의 제조
액상과당(0.5%), 올리고당(2%), 설탕(2%), 식염(0.5%), 물(75%)과 같은 부재료와 유자 추출물을 균질하게 배합하여 순간 살균을 한 후 이를 유리병, 페트병 등 소포장 용기에 포장하여 건강음료를 제조하였다.
3. 야채주스의 제조
유자 추출물 5 g을 토마토 또는 당근주스 1,000 ㎖에 가하여 건강 증진용 야채주스를 제조하였다.
4. 과일주스의 제조
유자 추출물 1 g을 사과 또는 포도주스 1,000 ㎖에 가하여 건강 증진용 과일주스를 제조하였다.
Claims (11)
- 유자 추출물을 유효성분으로 함유하는 심근경색의 예방 또는 치료용 약학적 조성물.
- 삭제
- 삭제
- 청구항 1에 있어서,
상기 유자 추출물은 유자의 유기용매 추출물 또는 수추출물인 약학적 조성물. - 청구항 4에 있어서,
상기 유기용매는 C1 내지 C4의 저급 알코올인 약학적 조성물. - 청구항 5에 있어서,
상기 알코올은 메탄올인 약학적 조성물. - 유자 추출물을 유효성분으로 함유하는 심근경색 증상의 완화용 건강식품.
- 삭제
- 청구항 7에 있어서,
상기 유자 추출물은 유자의 유기용매 추출물 또는 수추출물인 건강식품. - 청구항 9에 있어서,
상기 유기용매는 C1 내지 C4의 저급 알코올인 건강식품. - 청구항 10에 있어서,
상기 알코올은 메탄올인 건강식품.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1020100086508A KR101109771B1 (ko) | 2010-09-03 | 2010-09-03 | 유자 추출물을 유효성분으로 함유하는 심장질환의 예방 또는 치료용 조성물 |
Applications Claiming Priority (1)
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| KR1020100086508A KR101109771B1 (ko) | 2010-09-03 | 2010-09-03 | 유자 추출물을 유효성분으로 함유하는 심장질환의 예방 또는 치료용 조성물 |
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| KR101109771B1 true KR101109771B1 (ko) | 2012-03-13 |
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| KR (1) | KR101109771B1 (ko) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR101383145B1 (ko) * | 2012-08-08 | 2014-04-10 | 한국인스팜(주) | 유자 추출물을 포함하는 전립선 비대증 예방 및 치료를 위한 조성물 |
| CN109010473A (zh) * | 2018-10-19 | 2018-12-18 | 朱鹏飞 | 一种用于预防缺血再灌注损伤的中药组合物 |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR19990034091A (ko) * | 1997-10-28 | 1999-05-15 | 박원훈 | 감귤류 과피 추출액을 포함하는 아실 코에이: 콜레스테롤-오르토-아실트랜스퍼레이즈 저해제 조성물 |
| KR20050107379A (ko) * | 2005-10-27 | 2005-11-11 | 한국생명공학연구원 | 다이네오리그난계 화합물을 유효성분으로 하는 아실코에이:콜레스테롤 전이효소 활성 저해용 조성물 |
-
2010
- 2010-09-03 KR KR1020100086508A patent/KR101109771B1/ko active IP Right Grant
Patent Citations (2)
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