KR20040095949A - 식물잎을 포함하는 비만 억제용 조성물 - Google Patents
식물잎을 포함하는 비만 억제용 조성물 Download PDFInfo
- Publication number
- KR20040095949A KR20040095949A KR1020030026981A KR20030026981A KR20040095949A KR 20040095949 A KR20040095949 A KR 20040095949A KR 1020030026981 A KR1020030026981 A KR 1020030026981A KR 20030026981 A KR20030026981 A KR 20030026981A KR 20040095949 A KR20040095949 A KR 20040095949A
- Authority
- KR
- South Korea
- Prior art keywords
- powder
- weight
- parts
- leaf
- composition
- Prior art date
Links
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract description 116
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 414
- 244000236655 Diospyros kaki Species 0.000 claims abstract description 76
- 235000011511 Diospyros Nutrition 0.000 claims abstract description 75
- 235000009419 Fagopyrum esculentum Nutrition 0.000 claims abstract description 74
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract description 38
- 239000000284 extract Substances 0.000 claims abstract description 35
- 241001474374 Blennius Species 0.000 claims abstract description 32
- XOAAWQZATWQOTB-UHFFFAOYSA-N taurine Chemical compound NCCS(O)(=O)=O XOAAWQZATWQOTB-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 32
- 235000002732 Allium cepa var. cepa Nutrition 0.000 claims abstract description 22
- 240000007124 Brassica oleracea Species 0.000 claims abstract description 22
- 235000003899 Brassica oleracea var acephala Nutrition 0.000 claims abstract description 22
- 235000011301 Brassica oleracea var capitata Nutrition 0.000 claims abstract description 20
- 235000001169 Brassica oleracea var oleracea Nutrition 0.000 claims abstract description 20
- 235000007542 Cichorium intybus Nutrition 0.000 claims abstract description 20
- 229940029982 garlic powder Drugs 0.000 claims abstract description 19
- PHIQHXFUZVPYII-ZCFIWIBFSA-N (R)-carnitine Chemical compound C[N+](C)(C)C[C@H](O)CC([O-])=O PHIQHXFUZVPYII-ZCFIWIBFSA-N 0.000 claims abstract description 16
- 235000015468 Lycium chinense Nutrition 0.000 claims abstract description 16
- 239000000835 fiber Substances 0.000 claims abstract description 16
- 229960003080 taurine Drugs 0.000 claims abstract description 16
- ZMJBYMUCKBYSCP-UHFFFAOYSA-N Hydroxycitric acid Chemical compound OC(=O)C(O)C(O)(C(O)=O)CC(O)=O ZMJBYMUCKBYSCP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 13
- 235000011299 Brassica oleracea var botrytis Nutrition 0.000 claims abstract description 12
- 240000003259 Brassica oleracea var. botrytis Species 0.000 claims abstract description 12
- 244000075850 Avena orientalis Species 0.000 claims abstract description 11
- 240000005979 Hordeum vulgare Species 0.000 claims abstract description 11
- 235000007340 Hordeum vulgare Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 244000300264 Spinacia oleracea Species 0.000 claims abstract description 11
- 235000009337 Spinacia oleracea Nutrition 0.000 claims abstract description 11
- 235000000832 Ayote Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 235000017647 Brassica oleracea var italica Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 240000004244 Cucurbita moschata Species 0.000 claims abstract description 10
- 235000009854 Cucurbita moschata Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 235000009804 Cucurbita pepo subsp pepo Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 claims abstract description 10
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 235000003434 Sesamum indicum Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- 244000040738 Sesamum orientale Species 0.000 claims abstract description 10
- 235000015136 pumpkin Nutrition 0.000 claims abstract description 10
- IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 1-palmitoyl-2-arachidonoyl-sn-glycero-3-phosphocholine Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@H](COP([O-])(=O)OCC[N+](C)(C)C)OC(=O)CCC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCCC IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 0.000 claims abstract description 9
- 235000017060 Arachis glabrata Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 244000105624 Arachis hypogaea Species 0.000 claims abstract description 9
- 235000010777 Arachis hypogaea Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 235000018262 Arachis monticola Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 240000000599 Lentinula edodes Species 0.000 claims abstract description 9
- 235000007688 Lycopersicon esculentum Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 240000003768 Solanum lycopersicum Species 0.000 claims abstract description 9
- 229940041514 candida albicans extract Drugs 0.000 claims abstract description 9
- 229940089491 hydroxycitric acid Drugs 0.000 claims abstract description 9
- 239000000787 lecithin Substances 0.000 claims abstract description 9
- 235000010445 lecithin Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 229940067606 lecithin Drugs 0.000 claims abstract description 9
- 235000020232 peanut Nutrition 0.000 claims abstract description 9
- 239000012138 yeast extract Substances 0.000 claims abstract description 9
- 235000006140 Raphanus sativus var sativus Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 claims abstract description 8
- 235000001715 Lentinula edodes Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 229940094952 green tea extract Drugs 0.000 claims abstract description 5
- 235000020688 green tea extract Nutrition 0.000 claims abstract description 5
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 5
- 235000010149 Brassica rapa subsp chinensis Nutrition 0.000 claims abstract description 4
- 240000004160 Capsicum annuum Species 0.000 claims abstract description 3
- 235000008534 Capsicum annuum var annuum Nutrition 0.000 claims abstract description 3
- 235000007862 Capsicum baccatum Nutrition 0.000 claims abstract description 3
- 239000001728 capsicum frutescens Substances 0.000 claims abstract description 3
- 244000298479 Cichorium intybus Species 0.000 claims abstract 8
- 244000088415 Raphanus sativus Species 0.000 claims abstract 3
- 235000000536 Brassica rapa subsp pekinensis Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 208000008589 Obesity Diseases 0.000 claims description 102
- 235000020824 obesity Nutrition 0.000 claims description 102
- 230000002401 inhibitory effect Effects 0.000 claims description 84
- 241000219051 Fagopyrum Species 0.000 claims description 71
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 claims description 60
- 244000241838 Lycium barbarum Species 0.000 claims description 44
- 235000015459 Lycium barbarum Nutrition 0.000 claims description 44
- 235000015220 hamburgers Nutrition 0.000 claims description 31
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims description 29
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 25
- 235000013580 sausages Nutrition 0.000 claims description 24
- 241000234282 Allium Species 0.000 claims description 21
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims description 20
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 claims description 18
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims description 15
- GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N (±)-α-Tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 14
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 claims description 12
- 235000020971 citrus fruits Nutrition 0.000 claims description 11
- 241000207199 Citrus Species 0.000 claims description 10
- 235000003805 Musa ABB Group Nutrition 0.000 claims description 10
- 240000005561 Musa balbisiana Species 0.000 claims description 10
- 235000015266 Plantago major Nutrition 0.000 claims description 10
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims description 10
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 claims description 10
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims description 10
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims description 10
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 9
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 claims description 9
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 claims description 9
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 claims description 9
- 235000009569 green tea Nutrition 0.000 claims description 9
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 claims description 9
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 claims description 9
- 108010011485 Aspartame Proteins 0.000 claims description 8
- IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N aspartame Chemical compound OC(=O)C[C@H](N)C(=O)N[C@H](C(=O)OC)CC1=CC=CC=C1 IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N 0.000 claims description 8
- 235000010357 aspartame Nutrition 0.000 claims description 8
- 229960003438 aspartame Drugs 0.000 claims description 8
- 239000000605 aspartame Substances 0.000 claims description 8
- 235000021329 brown rice Nutrition 0.000 claims description 8
- 210000004207 dermis Anatomy 0.000 claims description 8
- FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 13-cis retinol Natural products OCC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 7
- 241000512259 Ascophyllum nodosum Species 0.000 claims description 7
- FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N Vitamin A Natural products OC/C=C(/C)\C=C\C=C(\C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N 0.000 claims description 7
- 229930003427 Vitamin E Natural products 0.000 claims description 7
- TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N Xylitol Natural products OCCC(O)C(O)C(O)CCO TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 7
- FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N all-trans-retinol Chemical compound OC\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N 0.000 claims description 7
- WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N gamma-tocopherol Natural products CC(C)CCCC(C)CCCC(C)CCCC1CCC2C(C)C(O)C(C)C(C)C2O1 WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 7
- HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N meso ribitol Natural products OCC(O)C(O)C(O)CO HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 7
- 229920001542 oligosaccharide Polymers 0.000 claims description 7
- 150000002482 oligosaccharides Chemical class 0.000 claims description 7
- 229940077082 red pepper extract Drugs 0.000 claims description 7
- 235000002020 sage Nutrition 0.000 claims description 7
- 235000019155 vitamin A Nutrition 0.000 claims description 7
- 239000011719 vitamin A Substances 0.000 claims description 7
- 235000019165 vitamin E Nutrition 0.000 claims description 7
- 229940046009 vitamin E Drugs 0.000 claims description 7
- 239000011709 vitamin E Substances 0.000 claims description 7
- 229940045997 vitamin a Drugs 0.000 claims description 7
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 7
- 239000000811 xylitol Substances 0.000 claims description 7
- 235000010447 xylitol Nutrition 0.000 claims description 7
- 229960002675 xylitol Drugs 0.000 claims description 7
- HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N xylitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N 0.000 claims description 7
- 241000283690 Bos taurus Species 0.000 claims description 6
- 240000004658 Medicago sativa Species 0.000 claims description 6
- 235000017587 Medicago sativa ssp. sativa Nutrition 0.000 claims description 6
- 230000003579 anti-obesity Effects 0.000 claims description 6
- -1 red pepper extract Substances 0.000 claims description 6
- 230000001629 suppression Effects 0.000 claims description 6
- 240000003183 Manihot esculenta Species 0.000 claims description 5
- 235000016735 Manihot esculenta subsp esculenta Nutrition 0.000 claims description 5
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims description 5
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 5
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims description 5
- 235000011330 Armoracia rusticana Nutrition 0.000 claims description 4
- 240000003291 Armoracia rusticana Species 0.000 claims description 4
- 244000017020 Ipomoea batatas Species 0.000 claims description 4
- 235000002678 Ipomoea batatas Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000004347 Perilla Nutrition 0.000 claims description 4
- 244000124853 Perilla frutescens Species 0.000 claims description 4
- 235000021307 Triticum Nutrition 0.000 claims description 4
- 244000098338 Triticum aestivum Species 0.000 claims description 4
- 235000021384 green leafy vegetables Nutrition 0.000 claims description 4
- 244000221633 Brassica rapa subsp chinensis Species 0.000 claims description 3
- 235000008708 Morus alba Nutrition 0.000 claims description 3
- 240000000249 Morus alba Species 0.000 claims description 3
- 230000005764 inhibitory process Effects 0.000 claims description 3
- 241000332371 Abutilon x hybridum Species 0.000 claims description 2
- 240000006108 Allium ampeloprasum Species 0.000 claims description 2
- 235000005254 Allium ampeloprasum Nutrition 0.000 claims description 2
- 241001116389 Aloe Species 0.000 claims description 2
- 240000007087 Apium graveolens Species 0.000 claims description 2
- 235000015849 Apium graveolens Dulce Group Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000010591 Appio Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000003261 Artemisia vulgaris Nutrition 0.000 claims description 2
- 240000006891 Artemisia vulgaris Species 0.000 claims description 2
- 244000003416 Asparagus officinalis Species 0.000 claims description 2
- 235000005340 Asparagus officinalis Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000016068 Berberis vulgaris Nutrition 0.000 claims description 2
- 241000335053 Beta vulgaris Species 0.000 claims description 2
- 241000219198 Brassica Species 0.000 claims description 2
- 235000003351 Brassica cretica Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000012905 Brassica oleracea var viridis Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000003343 Brassica rupestris Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000021538 Chard Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000013057 Chorispora tenella Nutrition 0.000 claims description 2
- 241001118070 Chorispora tenella Species 0.000 claims description 2
- 240000004307 Citrus medica Species 0.000 claims description 2
- 240000006927 Foeniculum vulgare Species 0.000 claims description 2
- 235000004204 Foeniculum vulgare Nutrition 0.000 claims description 2
- 240000008415 Lactuca sativa Species 0.000 claims description 2
- 235000003228 Lactuca sativa Nutrition 0.000 claims description 2
- 240000000982 Malva neglecta Species 0.000 claims description 2
- 235000000060 Malva neglecta Nutrition 0.000 claims description 2
- 241000237509 Patinopecten sp. Species 0.000 claims description 2
- 244000234609 Portulaca oleracea Species 0.000 claims description 2
- 235000001855 Portulaca oleracea Nutrition 0.000 claims description 2
- 241000218206 Ranunculus Species 0.000 claims description 2
- 235000011399 aloe vera Nutrition 0.000 claims description 2
- QKSKPIVNLNLAAV-UHFFFAOYSA-N bis(2-chloroethyl) sulfide Chemical compound ClCCSCCCl QKSKPIVNLNLAAV-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 2
- 244000013123 dwarf bean Species 0.000 claims description 2
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims description 2
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims description 2
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 claims description 2
- 235000010460 mustard Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000015205 orange juice Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000011197 perejil Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000020637 scallop Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000019692 hotdogs Nutrition 0.000 claims 2
- 241000283074 Equus asinus Species 0.000 claims 1
- 241000237858 Gastropoda Species 0.000 claims 1
- 240000009164 Petroselinum crispum Species 0.000 claims 1
- 235000009936 Pteridium aquilinum Nutrition 0.000 claims 1
- 240000005893 Pteridium aquilinum Species 0.000 claims 1
- 244000178231 Rosmarinus officinalis Species 0.000 claims 1
- 240000001949 Taraxacum officinale Species 0.000 claims 1
- 235000005187 Taraxacum officinale ssp. officinale Nutrition 0.000 claims 1
- 240000000377 Tussilago farfara Species 0.000 claims 1
- 235000004869 Tussilago farfara Nutrition 0.000 claims 1
- 235000021438 curry Nutrition 0.000 claims 1
- 235000021331 green beans Nutrition 0.000 claims 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 27
- 230000037396 body weight Effects 0.000 abstract description 12
- IKGXIBQEEMLURG-NVPNHPEKSA-N rutin Chemical compound O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](C)O[C@H]1OC[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](OC=2C(C3=C(O)C=C(O)C=C3OC=2C=2C=C(O)C(O)=CC=2)=O)O1 IKGXIBQEEMLURG-NVPNHPEKSA-N 0.000 abstract description 5
- 240000008620 Fagopyrum esculentum Species 0.000 abstract description 3
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 abstract description 3
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 abstract description 3
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 abstract description 2
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 abstract description 2
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 abstract description 2
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 abstract description 2
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 abstract description 2
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 abstract description 2
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 abstract description 2
- 238000003786 synthesis reaction Methods 0.000 abstract description 2
- 235000008216 herbs Nutrition 0.000 abstract 3
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 abstract 2
- 244000291564 Allium cepa Species 0.000 abstract 1
- 241000499436 Brassica rapa subsp. pekinensis Species 0.000 abstract 1
- 241000555678 Citrus unshiu Species 0.000 abstract 1
- 241001098499 Lanceolata Species 0.000 abstract 1
- 244000241872 Lycium chinense Species 0.000 abstract 1
- 241000199919 Phaeophyceae Species 0.000 abstract 1
- 241001633680 Polygonatum odoratum Species 0.000 abstract 1
- 241000206607 Porphyra umbilicalis Species 0.000 abstract 1
- 241000047339 Salicornia brachystachya Species 0.000 abstract 1
- 230000001953 sensory effect Effects 0.000 description 32
- 230000004580 weight loss Effects 0.000 description 28
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 23
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 21
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 20
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 description 20
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 description 15
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 13
- 241000723343 Cichorium Species 0.000 description 12
- 241000700159 Rattus Species 0.000 description 12
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 10
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 10
- 210000000577 adipose tissue Anatomy 0.000 description 8
- 235000012000 cholesterol Nutrition 0.000 description 8
- 230000002354 daily effect Effects 0.000 description 8
- 238000011835 investigation Methods 0.000 description 8
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 8
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 8
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 8
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 8
- 241000287828 Gallus gallus Species 0.000 description 7
- 235000013330 chicken meat Nutrition 0.000 description 7
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 7
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 6
- 241000220259 Raphanus Species 0.000 description 5
- 230000003796 beauty Effects 0.000 description 5
- 229940093797 bioflavonoids Drugs 0.000 description 5
- 235000020774 essential nutrients Nutrition 0.000 description 5
- 230000037356 lipid metabolism Effects 0.000 description 5
- 150000008442 polyphenolic compounds Chemical class 0.000 description 5
- 235000013824 polyphenols Nutrition 0.000 description 5
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 5
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 5
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 5
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 5
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 4
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 4
- 230000006735 deficit Effects 0.000 description 4
- 230000036541 health Effects 0.000 description 4
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 4
- 239000000047 product Substances 0.000 description 4
- JMGZEFIQIZZSBH-UHFFFAOYSA-N Bioquercetin Natural products CC1OC(OCC(O)C2OC(OC3=C(Oc4cc(O)cc(O)c4C3=O)c5ccc(O)c(O)c5)C(O)C2O)C(O)C(O)C1O JMGZEFIQIZZSBH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 208000013738 Sleep Initiation and Maintenance disease Diseases 0.000 description 3
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 3
- IVTMALDHFAHOGL-UHFFFAOYSA-N eriodictyol 7-O-rutinoside Natural products OC1C(O)C(O)C(C)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC=2C=C3C(C(C(O)=C(O3)C=3C=C(O)C(O)=CC=3)=O)=C(O)C=2)O1 IVTMALDHFAHOGL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 230000006872 improvement Effects 0.000 description 3
- 206010022437 insomnia Diseases 0.000 description 3
- 229960003284 iron Drugs 0.000 description 3
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 3
- FDRQPMVGJOQVTL-UHFFFAOYSA-N quercetin rutinoside Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC=2C(C3=C(O)C=C(O)C=C3OC=2C=2C=C(O)C(O)=CC=2)=O)O1 FDRQPMVGJOQVTL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 235000005493 rutin Nutrition 0.000 description 3
- ALABRVAAKCSLSC-UHFFFAOYSA-N rutin Natural products CC1OC(OCC2OC(O)C(O)C(O)C2O)C(O)C(O)C1OC3=C(Oc4cc(O)cc(O)c4C3=O)c5ccc(O)c(O)c5 ALABRVAAKCSLSC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 229960004555 rutoside Drugs 0.000 description 3
- 239000013589 supplement Substances 0.000 description 3
- UFTFJSFQGQCHQW-UHFFFAOYSA-N triformin Chemical compound O=COCC(OC=O)COC=O UFTFJSFQGQCHQW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 206010019233 Headaches Diseases 0.000 description 2
- 240000005856 Lyophyllum decastes Species 0.000 description 2
- 235000013194 Lyophyllum decastes Nutrition 0.000 description 2
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 description 2
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 description 2
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 description 2
- 239000002830 appetite depressant Substances 0.000 description 2
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 2
- 230000036772 blood pressure Effects 0.000 description 2
- 238000009534 blood test Methods 0.000 description 2
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 2
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 2
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 description 2
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 2
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 2
- 230000000378 dietary effect Effects 0.000 description 2
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 2
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 2
- 239000002934 diuretic Substances 0.000 description 2
- 208000002173 dizziness Diseases 0.000 description 2
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 2
- 238000002651 drug therapy Methods 0.000 description 2
- 235000020776 essential amino acid Nutrition 0.000 description 2
- 239000003797 essential amino acid Substances 0.000 description 2
- 238000011156 evaluation Methods 0.000 description 2
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 2
- 229930182486 flavonoid glycoside Natural products 0.000 description 2
- 150000007955 flavonoid glycosides Chemical class 0.000 description 2
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 description 2
- KWIUHFFTVRNATP-UHFFFAOYSA-N glycine betaine Chemical compound C[N+](C)(C)CC([O-])=O KWIUHFFTVRNATP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 231100000869 headache Toxicity 0.000 description 2
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 2
- 210000003734 kidney Anatomy 0.000 description 2
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 2
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 2
- 210000003470 mitochondria Anatomy 0.000 description 2
- 239000011812 mixed powder Substances 0.000 description 2
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 2
- 208000010125 myocardial infarction Diseases 0.000 description 2
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 2
- 239000003921 oil Substances 0.000 description 2
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 description 2
- 239000001814 pectin Substances 0.000 description 2
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 description 2
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 2
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 2
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 2
- 241000894007 species Species 0.000 description 2
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 2
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 2
- 150000003626 triacylglycerols Chemical class 0.000 description 2
- 239000001100 (2S)-5,7-dihydroxy-2-(3-hydroxy-4-methoxyphenyl)chroman-4-one Substances 0.000 description 1
- KWTSXDURSIMDCE-QMMMGPOBSA-N (S)-amphetamine Chemical class C[C@H](N)CC1=CC=CC=C1 KWTSXDURSIMDCE-QMMMGPOBSA-N 0.000 description 1
- 239000001606 7-[(2S,3R,4S,5S,6R)-4,5-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-3-[(2S,3R,4R,5R,6S)-3,4,5-trihydroxy-6-methyloxan-2-yl]oxyoxan-2-yl]oxy-5-hydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)chroman-4-one Substances 0.000 description 1
- 206010003210 Arteriosclerosis Diseases 0.000 description 1
- 235000007516 Chrysanthemum Nutrition 0.000 description 1
- 244000067456 Chrysanthemum coronarium Species 0.000 description 1
- 244000189548 Chrysanthemum x morifolium Species 0.000 description 1
- 235000002787 Coriandrum sativum Nutrition 0.000 description 1
- 244000018436 Coriandrum sativum Species 0.000 description 1
- 229920000858 Cyclodextrin Polymers 0.000 description 1
- 206010012735 Diarrhoea Diseases 0.000 description 1
- 108010082495 Dietary Plant Proteins Proteins 0.000 description 1
- 235000008597 Diospyros kaki Nutrition 0.000 description 1
- 206010061818 Disease progression Diseases 0.000 description 1
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 1
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 1
- 239000001116 FEMA 4028 Substances 0.000 description 1
- 102000009123 Fibrin Human genes 0.000 description 1
- 108010073385 Fibrin Proteins 0.000 description 1
- BWGVNKXGVNDBDI-UHFFFAOYSA-N Fibrin monomer Chemical compound CNC(=O)CNC(=O)CN BWGVNKXGVNDBDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 240000002045 Guettarda speciosa Species 0.000 description 1
- 235000001287 Guettarda speciosa Nutrition 0.000 description 1
- 208000004547 Hallucinations Diseases 0.000 description 1
- QUQPHWDTPGMPEX-UHFFFAOYSA-N Hesperidine Natural products C1=C(O)C(OC)=CC=C1C1OC2=CC(OC3C(C(O)C(O)C(COC4C(C(O)C(O)C(C)O4)O)O3)O)=CC(O)=C2C(=O)C1 QUQPHWDTPGMPEX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- UFHFLCQGNIYNRP-UHFFFAOYSA-N Hydrogen Chemical compound [H][H] UFHFLCQGNIYNRP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010020772 Hypertension Diseases 0.000 description 1
- 229920002774 Maltodextrin Polymers 0.000 description 1
- 239000005913 Maltodextrin Substances 0.000 description 1
- 206010028980 Neoplasm Diseases 0.000 description 1
- 206010029216 Nervousness Diseases 0.000 description 1
- PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N Niacin Chemical compound OC(=O)C1=CC=CN=C1 PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000001132 Osteoporosis Diseases 0.000 description 1
- 240000003296 Petasites japonicus Species 0.000 description 1
- 235000003823 Petasites japonicus Nutrition 0.000 description 1
- 244000062780 Petroselinum sativum Species 0.000 description 1
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 244000281247 Ribes rubrum Species 0.000 description 1
- 235000016911 Ribes sativum Nutrition 0.000 description 1
- 235000002355 Ribes spicatum Nutrition 0.000 description 1
- 235000016897 Ribes triste Nutrition 0.000 description 1
- 241000220286 Sedum Species 0.000 description 1
- 235000019764 Soybean Meal Nutrition 0.000 description 1
- 208000006011 Stroke Diseases 0.000 description 1
- 241000700605 Viruses Species 0.000 description 1
- 235000009754 Vitis X bourquina Nutrition 0.000 description 1
- 235000012333 Vitis X labruscana Nutrition 0.000 description 1
- 240000006365 Vitis vinifera Species 0.000 description 1
- 235000014787 Vitis vinifera Nutrition 0.000 description 1
- 206010047700 Vomiting Diseases 0.000 description 1
- 239000013543 active substance Substances 0.000 description 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 description 1
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 1
- 208000007502 anemia Diseases 0.000 description 1
- 230000001754 anti-pyretic effect Effects 0.000 description 1
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 1
- 239000002221 antipyretic Substances 0.000 description 1
- 235000019789 appetite Nutrition 0.000 description 1
- 230000036528 appetite Effects 0.000 description 1
- 238000013459 approach Methods 0.000 description 1
- 208000011775 arteriosclerosis disease Diseases 0.000 description 1
- QUQPHWDTPGMPEX-UTWYECKDSA-N aurantiamarin Natural products COc1ccc(cc1O)[C@H]1CC(=O)c2c(O)cc(O[C@@H]3O[C@H](CO[C@@H]4O[C@@H](C)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]4O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]3O)cc2O1 QUQPHWDTPGMPEX-UTWYECKDSA-N 0.000 description 1
- 235000004251 balanced diet Nutrition 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- WHGYBXFWUBPSRW-FOUAGVGXSA-N beta-cyclodextrin Chemical compound OC[C@H]([C@H]([C@@H]([C@H]1O)O)O[C@H]2O[C@@H]([C@@H](O[C@H]3O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O[C@H]3O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O[C@H]3O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O[C@H]3O[C@H](CO)[C@H]([C@@H]([C@H]3O)O)O3)[C@H](O)[C@H]2O)CO)O[C@@H]1O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]3O[C@@H]1CO WHGYBXFWUBPSRW-FOUAGVGXSA-N 0.000 description 1
- 235000011175 beta-cyclodextrine Nutrition 0.000 description 1
- 229960004853 betadex Drugs 0.000 description 1
- 229960003237 betaine Drugs 0.000 description 1
- 230000004531 blood pressure lowering effect Effects 0.000 description 1
- 210000004556 brain Anatomy 0.000 description 1
- 235000001436 butterbur Nutrition 0.000 description 1
- 229930002875 chlorophyll Natural products 0.000 description 1
- 235000019804 chlorophyll Nutrition 0.000 description 1
- ATNHDLDRLWWWCB-AENOIHSZSA-M chlorophyll a Chemical compound C1([C@@H](C(=O)OC)C(=O)C2=C3C)=C2N2C3=CC(C(CC)=C3C)=[N+]4C3=CC3=C(C=C)C(C)=C5N3[Mg-2]42[N+]2=C1[C@@H](CCC(=O)OC\C=C(/C)CCC[C@H](C)CCC[C@H](C)CCCC(C)C)[C@H](C)C2=C5 ATNHDLDRLWWWCB-AENOIHSZSA-M 0.000 description 1
- 210000003763 chloroplast Anatomy 0.000 description 1
- APSNPMVGBGZYAJ-GLOOOPAXSA-N clematine Natural products COc1cc(ccc1O)[C@@H]2CC(=O)c3c(O)cc(O[C@@H]4O[C@H](CO[C@H]5O[C@@H](C)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]5O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]4O)cc3O2 APSNPMVGBGZYAJ-GLOOOPAXSA-N 0.000 description 1
- 239000002131 composite material Substances 0.000 description 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 1
- 206010061428 decreased appetite Diseases 0.000 description 1
- 230000004452 decreased vision Effects 0.000 description 1
- 238000011161 development Methods 0.000 description 1
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 235000018823 dietary intake Nutrition 0.000 description 1
- 235000012888 dietary physiology Nutrition 0.000 description 1
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 description 1
- 235000001916 dieting Nutrition 0.000 description 1
- 230000037228 dieting effect Effects 0.000 description 1
- 230000005750 disease progression Effects 0.000 description 1
- 230000001882 diuretic effect Effects 0.000 description 1
- 229940030606 diuretics Drugs 0.000 description 1
- 239000000839 emulsion Substances 0.000 description 1
- 235000021321 essential mineral Nutrition 0.000 description 1
- 230000003203 everyday effect Effects 0.000 description 1
- 230000004438 eyesight Effects 0.000 description 1
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 description 1
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 description 1
- 150000004665 fatty acids Chemical class 0.000 description 1
- 235000021197 fiber intake Nutrition 0.000 description 1
- 229950003499 fibrin Drugs 0.000 description 1
- 229930003935 flavonoid Natural products 0.000 description 1
- 150000002215 flavonoids Chemical class 0.000 description 1
- 235000017173 flavonoids Nutrition 0.000 description 1
- 239000011888 foil Substances 0.000 description 1
- 230000037406 food intake Effects 0.000 description 1
- 230000006870 function Effects 0.000 description 1
- 235000015134 garland chrysanthemum Nutrition 0.000 description 1
- 238000000227 grinding Methods 0.000 description 1
- 241000411851 herbal medicine Species 0.000 description 1
- 229940025878 hesperidin Drugs 0.000 description 1
- QUQPHWDTPGMPEX-QJBIFVCTSA-N hesperidin Chemical compound C1=C(O)C(OC)=CC=C1[C@H]1OC2=CC(O[C@H]3[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO[C@H]4[C@@H]([C@H](O)[C@@H](O)[C@H](C)O4)O)O3)O)=CC(O)=C2C(=O)C1 QUQPHWDTPGMPEX-QJBIFVCTSA-N 0.000 description 1
- VUYDGVRIQRPHFX-UHFFFAOYSA-N hesperidin Natural products COc1cc(ccc1O)C2CC(=O)c3c(O)cc(OC4OC(COC5OC(O)C(O)C(O)C5O)C(O)C(O)C4O)cc3O2 VUYDGVRIQRPHFX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000001289 inhibitory effect on obesity Effects 0.000 description 1
- 230000003859 lipid peroxidation Effects 0.000 description 1
- 238000007443 liposuction Methods 0.000 description 1
- 230000003908 liver function Effects 0.000 description 1
- 235000020845 low-calorie diet Nutrition 0.000 description 1
- 210000004072 lung Anatomy 0.000 description 1
- 229940035034 maltodextrin Drugs 0.000 description 1
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 description 1
- 230000007246 mechanism Effects 0.000 description 1
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 1
- 229940052490 naringin Drugs 0.000 description 1
- DFPMSGMNTNDNHN-ZPHOTFPESA-N naringin Chemical compound O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](C)O[C@H]1O[C@H]1[C@H](OC=2C=C3O[C@@H](CC(=O)C3=C(O)C=2)C=2C=CC(O)=CC=2)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]1O DFPMSGMNTNDNHN-ZPHOTFPESA-N 0.000 description 1
- 229930019673 naringin Natural products 0.000 description 1
- 230000003880 negative regulation of appetite Effects 0.000 description 1
- ARGKVCXINMKCAZ-UHFFFAOYSA-N neohesperidine Natural products C1=C(O)C(OC)=CC=C1C1OC2=CC(OC3C(C(O)C(O)C(CO)O3)OC3C(C(O)C(O)C(C)O3)O)=CC(O)=C2C(=O)C1 ARGKVCXINMKCAZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229960003512 nicotinic acid Drugs 0.000 description 1
- 235000001968 nicotinic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000011664 nicotinic acid Substances 0.000 description 1
- 229910017464 nitrogen compound Inorganic materials 0.000 description 1
- 150000002830 nitrogen compounds Chemical class 0.000 description 1
- 150000007523 nucleic acids Chemical class 0.000 description 1
- 102000039446 nucleic acids Human genes 0.000 description 1
- 108020004707 nucleic acids Proteins 0.000 description 1
- 235000006286 nutrient intake Nutrition 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 description 1
- 235000005985 organic acids Nutrition 0.000 description 1
- 229940124595 oriental medicine Drugs 0.000 description 1
- NEGYEDYHPHMHGK-UHFFFAOYSA-N para-methoxyamphetamine Chemical compound COC1=CC=C(CC(C)N)C=C1 NEGYEDYHPHMHGK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 1
- 229960000292 pectin Drugs 0.000 description 1
- 229940116257 pepper extract Drugs 0.000 description 1
- 150000002989 phenols Chemical class 0.000 description 1
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 description 1
- 230000035790 physiological processes and functions Effects 0.000 description 1
- 206010036067 polydipsia Diseases 0.000 description 1
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 1
- 108090000765 processed proteins & peptides Proteins 0.000 description 1
- 102000004196 processed proteins & peptides Human genes 0.000 description 1
- 230000002035 prolonged effect Effects 0.000 description 1
- 230000001850 reproductive effect Effects 0.000 description 1
- 229920005989 resin Polymers 0.000 description 1
- 239000011347 resin Substances 0.000 description 1
- 210000003491 skin Anatomy 0.000 description 1
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 description 1
- 239000004455 soybean meal Substances 0.000 description 1
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 description 1
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 1
- 230000000153 supplemental effect Effects 0.000 description 1
- 230000002459 sustained effect Effects 0.000 description 1
- 235000018553 tannin Nutrition 0.000 description 1
- 229920001864 tannin Polymers 0.000 description 1
- 239000001648 tannin Substances 0.000 description 1
- 235000013616 tea Nutrition 0.000 description 1
- 229940124597 therapeutic agent Drugs 0.000 description 1
- 230000001256 tonic effect Effects 0.000 description 1
- 208000019553 vascular disease Diseases 0.000 description 1
- 239000000052 vinegar Substances 0.000 description 1
- 235000021419 vinegar Nutrition 0.000 description 1
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 239000000341 volatile oil Substances 0.000 description 1
- 230000008673 vomiting Effects 0.000 description 1
- 235000015099 wheat brans Nutrition 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2250/00—Food ingredients
- A23V2250/20—Natural extracts
- A23V2250/21—Plant extracts
Landscapes
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
본 발명은 감잎, 밀잎 및 구기자잎을 함유하는 것을 특징으로 하는 비만 억제용 조성물에 관한 것으로, 감잎, 메밀잎 및 구기자잎에 체중감량의 효과가 있음을 규명하고 이를 식이섬유 및 음료, 햄버거, 생식, 튀김가루, 핫도그, 소세이지 등의 식품으로 개발하여 제공하는 뛰어난 효과가 있다.
Description
본 발명은 비만 예방용 조성물에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 감잎, 메밀잎 및 구기자잎을 함유하는 것을 특징으로 하는 비만 억제용 조성물에 관한 것이다.
식생활 환경의 향상과 더불어 영양섭취가 양호해지면서 사람들의 평균수명이 연장되고 있으나, 식생활의 서구화, 음식의 과다 섭취, 육체적 운동 부족 등으로 말미암아 비만 환자가 매년 급속히 증가되고 있다.
비만은 주요 성인병들의 위험요소(risk factor)로서, 고혈압, 당뇨병, 동맥경화증, 뇌졸증, 심장마비 및 각종 종양 등과 같은 성인병의 발생에 관여하고 병의 진행을 촉진시키기도 하는데, 비만으로 인해 성인병에 걸릴 위험은 정상인보다 3∼6배 높다고 알려져 있다. 따라서, 비만은 단순히 외모상의 문제만이 아니라, 건강에 직결되는 중대한 문제가 아닐 수 없다.
이러한 비만의 예방은 현 상태의 식사량은 유지하면서 운동량을 늘리는 것이중요하며, 비만이 되었을 경우에는 원인을 파악하고 거기에 맞는 적절한 식이요법을 통하여 적정 체중을 유지하면서, 신체가 정상적인 신진대사를 할 수 있도록 하는 것이 바람직하다.
비만이 현대사회의 문제로 대두되면서, 다이어트란 말은 현대를 살아가는 많은 사람들에게 관심을 끌고 있다. 비만자들이 체중감량에 기울이는 관심과 노력이 높다는 점을 이용하여 지금까지 소개된 수 많은 다이어트 방법들이 있는데, 단식 및 금식, 야채효소, 지방 흡인술, 설사약, 이뇨제, 사과 다이어트, 포도 다이어트, 황제 다이어트, 식이섬유 섭취, 뜸, 원적외선 사우나복, 토닝 시스템 등이 있다.
그러나, 다이어트에 대한 정확하고 과학적인 원인 파악 및 인체 신진대사의 기전과 영양 생리학적으로의 접근은 등한시 한 채, 무분별하게 체중감량의 효과에만 치중함으로써, 영양소 섭취의 불균형을 초래하게 되어 신진대사가 정상적으로 이루어지지 못한 문제점이 있다.
한편, 체중감량을 위한 방법으로 암페타민 유도체 등 식욕 억제제를 이용한 약물요법이 있는데, 이러한 약물요법은 식욕억제 능력이 지속되지 못하고 일시적인 작용으로 두통, 불면증, 혈압상승, 불면증, 초조, 긴장감, 환각증세, 현기증, 시력 저하등의 부작용을 유발시키는 문제점이 있다.
또한, 이뇨제를 사용하여 체중을 감량 및 조절하는 경우도 있지만, 이 방법 또한 신장에 대한 중독성과 심장마비, 구토 등을 수반하는 부작용을 일으키는 문제점이 있다.
이 외에도, 뇌의 중추에 작용하여 식욕을 억제하게 하는 중추성 식욕 억제제가 있는데, 이는 감량효과는 뛰어나지만 어느 정도 시간이 지나면 약에 대한 내성이 생겨서 이 후에는 몸무게가 거의 줄지 않으며, 두통, 불면증, 어지러움 등의 부작용을 초래하는 경우가 많다.
따라서, 인위적인 방법으로 합성된 치료제의 형태가 아닌 종래에 우리가 섭취하고 있는 생약재 등을 식품의 형태로 공급할 수 있는 다이어트 조성물이 개발될 필요가 있다고 할 수 있다.
한편, 다이어트 식품에 관한 다양한 종래 문헌을 살펴보면, 예를 들어, 미국특허 제4,959,350호에는 지방, 탄수화물, 및 식물성 단백질 소스로부터 얻어진 질소 화합물의 균형화된 다이어트 수용성 혼합물을 포함하는 다이어트 조성물이 기재되어 있고, 한국 공개특허공보 제95-23321호에는 차전자피를 함유하는 분말식품에, 미네랄, 비타미나, 단백질 등의 필수 영양소를 첨가하여 식사대용으로 섭취할 수 있는 다이어트 식품이 기재되어 있다.
또한, 한국 공개특허공보 제95-30864호에는 옥수수그릿츠, 사과박 및 콩비지, 밀기울과 옥수수겨 및 쌀겨, α-셀룰로스, β-싸이클로덱스트린, 펙틴, 아스파탐 등이 배합되어 고온에서 압출성형한 식이섬유가 풍부한 저칼로리 다이어트 식품이 기재되어 있고, 미국특허 제4,497,800호에는 유리 아미노산과 소량의 펩타이드로 이루어진 단백질, 말토덱스트린을 포함하는 탄수화물, 필수량의 미네랄 및 비타민, 안정화제 등을 포함하여 안정한 에멀젼 형태를 이루는 다이어트 조성물이 기재되어 있으며, 미국특허 제4,042,688호에는 필수 아미노산을 함유하는 전-소화 단백질 조성물의 섭취를 포함하는 고 단백질 영양소의 제조방법이 기재되어 있다. 그리고, 미국특허 제5,976,580호에는 미생물, 비루스, 펙틴, 폴리사카라이드 또는 핵산으로부터 얻어지는 첨가제를 포함하는 영양 조성물이 기재되어 있다.
그러나, 종래에 개시된 다이어트 식품들은 대체적으로 체내에 축적된 지방을 분해하는 방법에 중점을 둔 비만 치료 목적의 식품들이 주류를 이루고 있을 뿐, 통상적으로 먹는 음식을 이용하여 다이어트 식품을 개발하는 것에 관한 연구는 미미하였다.
그런데, 만약 우리가 자주 먹는 음식을 다이어트 식품으로 개발을 한다면, 별도로 다이어트용 보조제를 섭취할 필요가 없을 뿐 더러, 약의 형태로 섭취함에 따른 부담을 덜 수 있을 뿐만 아니라, 체중감량을 위해 평소에 좋아하는 음식을 절식할 필요도 없어, 심리적으로도 만족감을 유지할 수 있는 장점이 있다.
한편, 감나무(Dyospyros Kaki, Thunb)는 우리나라 전국에 야생하며, 감잎에는 플라보노이드 배당체, 탄닌, 페놀류, 수지, 카큐민류 화합물, 환원당, 다당, 정유, 유기산, 엽록소 등이 함유되어 있으며, 플라보노이드 배당체에는 아스트라가린, 미리스트린이 있고, 특히 비타민 C가 아주 풍부하여 4~6월의 어떤 감잎에는 100 g중에 100 mg 정도 함유되어 있다.
감잎은 우리의 전통 민간 요법에 의하면 기관지 보호에 좋은 것으로 전해지고 있고, 비타민 C가 많이 함유되어 있으므로 과음 후 손실되기 쉬운 철분 등 미네랄의 흡수를 도와주는 역할을 하므로 숙취에도 좋은 것으로 알려져 있다.
그러나, 감잎을 이용하여 체중감량의 목적을 달성하려는 시도는 전무하였다.
한편, 메밀은 체내의 항산화 효과 및 혈압 강하작용 등 혈관계 질환의 치료에 사용되고, 담황색 또는 노란색을 띠며, 플라보노이드(Flavonoids)의 유도체의 하나인 루틴(Rutin)의 생리적 기능이 엽록체와 미토콘드리아에서 에너지 변환 반응에 작용하고 미토콘드리아 내에서의 리피드 페록시데이션(lipid peroxidation)에 대한 억제 효과가 있는 것으로 알려져 있다. 이 외에도 메밀은 칼슘, 철분, 단백질과 각종 필수 아미노산, 나이아신 등의 영양성분이 매우 풍부하여 골다공증과 혈압조절, 빈혈에 매우 효과적인 것으로 알려져 있다.
그러나, 메밀잎을 이용하여 체중감량의 목적을 달성하려는 시도는 전무하였다.
또한, 구기자는 달걀 모양 또는 긴 타원 모양이고 길이 1.5∼2.5cm인 식물로 7월부터 붉게 익어 7∼11월 하순에 수확한다. 종류는 재래종을 비롯하여 청양종, 일본과 중국에서 들여온 일본1호·중국1호 등이 있고, 단백질·지방·당질·칼슘·인·철분·베타인·루틴·비타민(A·B1·B2·C) 등이 들어 있어 흡수가 빠르다. 한방에서는 강장제·해열제로 쓰고 간기능 보호 작용이 뛰어나고 부작용이 별로 없는 것으로 알려져 있다. 또한, 시력을 좋게 하고 당뇨병 등의 성인병을 예방하며 폐와 신장의 기능을 좋게 하고, 들기름과 섞어 숙성해 두었다가 머리에 바르면 흰머리가 생기는 것을 막아 주고 화상에도 효과가 있고 알려져 있다.
그러나, 구기자잎을 이용하여 체중감량의 목적을 달성하려는 시도는 전무하였다.
이에, 본 발명자들은 감잎, 메밀잎 및 구기자잎을 이용하여 비만 예방용 조성물을 개발하고자 예의 노력하였으며, 그 결과 감잎, 메밀잎 및 구기자잎에 체중감량의 효과가 있음을 규명하고 이를 식이섬유, 식이섬유 함유 음료, 생식 식품 조성물, 튀김가루, 햄버거 제조용 고기패드 및 소세이지 등으로 개발하여 본 발명을 완성하였다.
따라서, 본 발명의 목적은 감잎, 메밀잎 및 구기자잎으로부터 비만억제 효과가 있는 식이섬유를 제조하는 방법을 제공하는데 있다.
또한, 본 발명은 상기 감잎, 메밀잎 및 구기자잎을 이용한 식이섬유 함유 음료, 생식 식품 조성물, 튀김가루, 햄버거 제조용 고기패드 및 소세이지 등의 비만 억제용 식품을 제공하는데 또 다른 목적이 있다.
상기 목적을 달성하기 위하여 본 발명은 건조된 후 분쇄된 감잎, 메밀잎 및 구기자잎 중 선택되는 어느 하나 이상을 함유하는 것을 특징으로 하는 비만 억제용 조성물을 제공한다.
또한, 본 발명은 건조하지 않은 감잎, 메밀잎 및 구기자잎 중 선택되는 어느 하나 이상의 분쇄물로부터 액체성분을 제거하고 남은 고형물의 건조물을 함유하는 것을 특징으로 하는 비만 억제용 조성물을 제공한다.
또한, 본 발명은 식이섬유 분말 조성물에 있어서, 감잎 분말, 메밀잎 분말 및 구기자잎 분말 중 선택되는 어느 하나 이상을 함유하는 것을 특징으로 하는 비만 억제용 식이섬유 분말 조성물을 제공한다.
또한, 본 발명은 음료에 상기의 비만 억제용 식이섬유 분말 조성물을 5 g/150mL ~ 35 g/150mL 첨가하여 제조되는 것을 특징으로 하는 비만 억제용 식이섬유 함유 음료를 제공한다.
또한, 본 발명은 구기자잎 분말, 감잎 분말 및 메밀잎 분말 중 선택되는 어느 하나 이상의 것 25 중량부; 현미 분말, 보리 분말, 귀리 분말, 볶은 콩 분말, 볶은 참깨 분말 및 땅콩 분말 중 선택되는 어느 하나 이상의 곡류 35 중량부; 다시마 분말, 김 분말 및 미역 분말 중 선택되는 어느 하나 이상의 해조류 5 중량부; 당근 분말, 양파 분말, 마늘 분말, 양배추 분말, 늙은 호박 분말, 토마토 분말, 브러콜리 분말, 시금치 분말, 무잎 분말 및 배추잎 분말 중 선택되는 어느 하나 이상의 야채 10 중량부; 치커리 화이버, 녹차의 추출물 또는 분말, 진피의 추출물 또는 분말, 함초의 추출물 또는 분말 및 질경이의 추출물 또는 분말 중 선택되는 어느 하나 이상의 것 15 중량부; 표고버섯 분말, 고추 추출물, 효모 추출물, 하이드록시구연산, 타우린, L-카니틴, 레시틴 및 둥글레 분말 중 선택되는 어느 하나 이상의 것 10 중량부로 조성되는 것을 특징으로 하는 비만 억제용 생식 식품 조성물을 제공한다.
또한, 본 발명은 튀김가루의 제조용 조성물에 있어서, 감잎 분말 및 메밀잎 분말 중 선택되는 어느 하나 이상의 것을 함유하는 것을 특징으로 하는 비만 억제용 튀김가루 조성물을 제공한다.
또한, 본 발명은 햄버거 제조용 고기패드 조성물에 있어서, 감잎 분말, 메밀잎 분말 및 구기자잎 분말 중 선택되는 어느 하나 이상의 것을 함유하는 것을 특징으로 하는 비만 억제 햄버거 제조용 고기패드 조성물을 제공한다.
또한, 본 발명은 소세이지 조성물에 있어서, 감잎 분말 및 메밀잎 분말 중 선택되는 어느 하나 이상을 함유하는 것을 특징으로 하는 비만 억제용 소세이지 조성물을 제공한다.
이하, 본 발명에 대해 더욱 상세히 설명한다.
본 발명자들은 식물체의 바이오후라보노이드 물질들이(예컨대, 나린진, 헤스페리딘, 루틴) 동물의 간 속에서 지방합성을 저해하고, 지방이 몸 속으로 흡수되는 것을 저해하는 것을 밝히고, 식물체 유래 폴리페놀과 바이오후라보노이드가 포함된 식물체의 잎을 동물과 사람에게 투여했을 경우 체지방 합성도 떨어지며, 체중감량효과가 있음을 규명하였다.
하기 실험예1~3에 의하면 식물의 잎, 과피, 뿌리 등을 직접 건조한 후 분말화해서 사용하면 체중감량효과가 있음이 입증되는데, 이는 식물체에 포함된 식이섬유소와 바이오후라보노이드 및 폴리페놀계 물질이 복합된 복합체를 이루어 잔류가 되기 때문이다.
한편, 일반적으로 식이섬유를 식물체로부터 순수분리하거나 바이오후라보노이드 및 폴리페놀계 물질을 식물에서 분리하여 사용하면 생산공정이 복잡해지고, 생산가가 증가하는 문제가 있는데, 본원발명과 같이 식물의 잎, 과피, 뿌리 등을 직접 건조한 후 분말화해서 사용하면 이에 관한 문제가 극복된다.
본 발명은 하기 실험예 1~3에서 비만 억제 효과가 있는 것을 입증된 감잎, 구기자잎 및 메밀잎을 이용하여 비만 억제용 식품을 제조하는 것이다.
본 발명은 상기의 건조된 후 분쇄된 감잎, 메밀잎 및 구기자잎 중 선택되는 어느 하나 이상을 함유시켜 제조되는 비만 억제용 조성물을 제공한다. 또한, 체중감량용 조성물은 건조하지 않은 감잎, 메밀잎 및 구기자잎 중 선택되는 어느 하나 이상의 분쇄물로부터 액체성분을 제거하고 남은 고형물의 건조물을 함유시켜 제조된다. 액체성분을 제거하고 남은 고형물의 건조물에서 잔류 항비만 식이 섬유소와 지질대사개선에 유용한 바이오플라보노이드 및 폴리페놀이 복합체를 이루어 잔류될 수 있기 때문에 비만 억제 효과를 나타낸다.
한편, 바람직스럽게 상기의 비만 억제용 조성물은 식이섬유의 함량을 늘리고, 영양성분을 보강하고, 관능미를 증진시키기 위해 건조된 후 분쇄된 것으로서 들깨잎, 고구마잎, 고구마 줄기, 고추잎, 호박잎, 동부잎, 콩잎, 녹색 콩, 보리잎, 밀잎, 뽕잎, 귀리잎, 취나물, 고사리, 도라지, 더덕, 참비름, 돌나물, 씀바귀, 고들빼기, 냉이, 참나물, 땅두릅, 둥글레뿌리, 쇠비름, 질경이, 쑥, 민들레, 함초, 고욤잎, 감귤나무잎, 유자나무잎, 감귤피, 유자피, 과피, 치커리, 셀러리, 파슬리, 양배추잎, 배추잎, 무잎, 홍당무잎, 당근잎, 시금치잎, 브로콜리잎, 콜리플라워잎, 신선초, 미나리잎, 파, 양파, 부추잎, 쑥갓, 아욱, 근대, 홍갓, 상치, 알로에, 래디쉬, 알팔파, 비트, 아스파라거스, 케일, 청경채, 청겨자, 적겨자, 적치커리, 뉴그린, 잎당귀, 머위, 포향초, 콩나물, 로즈마리, 쎄이지 및 녹차 중 선택되는 어느 하나 이상을 추가로 포함하는 것이 좋다.
본 발명은 식이섬유 분말 조성물에 있어서, 감잎 분말, 메밀잎 분말 및 구기자잎 분말 중 선택되는 어느 하나 이상을 함유하는 것을 특징으로 하는 비만 억제용 식이섬유 분말 조성물을 제공한다.
한편, 바람직스럽게 상기 비만 억제용 식이섬유 분말 조성물은 오트밀 식이섬유, 사이리움 시드 검, 치커리 식이섬유, 둥글레뿌리 분말, 녹차추출물 분말, 감귤류 과피 추출물 분말, 가르시니아캄보지아 추출물 분말, 알팔파 분말 중 선택되는 어느 하나 이상을 추가로 포함하는 것이 좋다.
이들 성분들은 식이섬유를 많이 함유하고 있거나, 체중감량의 효과가 있는 것으로 알려진 성분들로 본원발명에서 달성하고자 하는 체중감량의 효과를 한층 증진시키기 위해 사용된다.
또한 더욱 바람직스럽게 상기 비만 억제용 식이섬유 분말 조성물은 타우린, L-카니틴, 비타민 C, 비타민 E, 비타민 A, 아스파르탐, 자일라이톨, 올리고당 중 선택되는 어느 하나 이상의 것을 추가로 함유하는 것이 좋다.
이들 성분들은 지질대사를 개선한다고 알려진 소재이거나, 기타 보조영양성분을 보충해 주는 역할을 한다.
그리고 이때, 상기 성분들의 조성은 감잎 분말, 메밀잎 분말 및 구기자잎 분말 중 선택되는 어느 하나 이상은 60 중량부 이고, 오트밀 식이섬유, 사이리움 시드 검, 치커리 식이섬유, 둥글레뿌리 분말, 녹차추출물 분말, 감귤류 과피 추출물 분말, 가르시니아캄보지아 추출물 분말, 알팔파 분말 중 선택되는 어느 하나 이상의 것은 30 중량부이고, 타우린, L-카니틴, 비타민 C, 비타민 E, 비타민 A, 아스파르탐, 자일라이톨, 올리고당 중 선택되는 어느 하나 이상의 것은 10 중량부 인 것이 더욱 바람직스럽다.
한편, 바람직스럽게 상기 비만 억제용 식이섬유 분말 조성물의 성분과 성분비는 감잎 분말 20 중량부, 메밀잎 분말 20 중량부, 구기자잎 분말 20 중량부 오트밀 식이섬유 10 중량부, 사일리움 씨드 검 10 중량부, 치커리 식이섬유 10 중량부 와; 타우린, L-카니틴, 비타민 C, 비타민 E, 비타민 A, 아스파르탐, 자일라이톨 및 올리고당 중 선택되는 어느 하나 이상의 것 10 중량부인 것이 좋다.
본 발명은 음료에 상기의 비만 억제용 식이섬유 분말 조성물을 5 g/150mL ~ 35 g/150mL 첨가하여 제조되는 것을 특징으로 하는 비만 억제용 식이섬유 함유 음료를 제공한다.
한편, 바람직스럽게 상기 음료는 물, 우유, 오렌지쥬스 중 선택되는 어느 하나인 것이 좋다.
상기의 비만 억제용 식이섬유 분말 조성물은 분말인 관계로 이를 적당한 음료에 혼합한 후 음용하면 섭취에 있어 훨씬 간편하므로 음료형태로 제조한다.
본 발명은 구기자잎 분말, 감잎 분말 및 메밀잎 분말 중 선택되는 어느 하나 이상의 것 25 중량부; 현미 분말, 보리 분말, 귀리 분말, 볶은 콩 분말, 볶은 참깨 분말 및 땅콩 분말 중 선택되는 어느 하나 이상의 곡류 35 중량부; 다시마 분말, 김 분말 및 미역 분말 중 선택되는 어느 하나 이상의 해조류 5 중량부; 당근 분말,양파 분말, 마늘 분말, 양배추 분말, 늙은 호박 분말, 토마토 분말, 브러콜리 분말, 시금치 분말, 무잎 분말 및 배추잎 분말 중 선택되는 어느 하나 이상의 야채 10 중량부; 치커리 화이버, 녹차의 추출물 또는 분말, 진피의 추출물 또는 분말, 함초의 추출물 또는 분말 및 질경이의 추출물 또는 분말 중 선택되는 어느 하나 이상의 것 15 중량부; 표고버섯 분말, 고추 추출물, 효모 추출물, 하이드록시구연산, 타우린, L-카니틴, 레시틴 및 둥글레 분말 중 선택되는 어느 하나 이상의 것 10 중량부로 조성되는 것을 특징으로 하는 비만 억제용 생식 식품 조성물을 제공한다.
이는 완전한 생식제품으로 필수 영양분의 공급과 체중감량의 효과를 동시에 달성할 수 있다. 상기성분들은 영양분의 공급을 위해 필요한 탄수화물, 단백질, 지방산을 얻을 수 있는 성분들이며, 영양보조성분으로 우리의 건강에 필요한 무기염류, 비타민류, 식이섬유소의 원천이 된다.
한편, 바람직스럽게 상기 구기자잎 분말, 감잎 분말 및 메밀잎 분말 중 선택되는 어느 하나 이상의 것은 전부 선택되고, 조성비가 구기자잎 분말 5 중량부, 감잎 분말 10 중량부 및 메밀잎 분말 10 중량부인 것이 좋은데, 상기 비만 억제용 생식 식품 조성물에 첨가되는 여타의 다른 성분들과 조화를 이루어 바람직스럽다.
또한, 바람직스럽게 상기 현미 분말, 보리 분말, 귀리 분말, 볶은 콩 분말, 볶은 참깨 분말 및 땅콩 분말 중 선택되는 어느 하나 이상의 곡류는 전부 선택되고, 조성비가 현미 분말 5 중량부, 보리 분말 5 중량부, 귀리 분말 10 중량부, 볶은 콩 분말 5 중량부, 볶은 참깨 분말 5 중량부, 땅콩 분말 5 중량부인 것이 좋은데, 이는 필수 영양분(탄수화물, 지방, 단백질)의 공급원으로서 하나의 성분보다는여러 성분을 혼합하여 사용하는 것이 여러 곡류에 포함된 필수 영양분 이외의 유용 성분을 고루 흡수할 수 있고 관능적으로 우수하기 때문이다.
또한, 바람직스럽게 상기 다시마 분말, 김 분말 및 미역 분말 중 선택되는 어느 하나 이상의 해조류는 전부 선택되고 조성비가 다시마 분말 2 중량부, 김 분말 1.5 중량부, 미역 분말 1.5 중량부인 것이 좋은데, 이는 건강에 유익한 무기염류 및 비타민류의 공급원으로서 하나의 성분보다는 여러 성분을 혼합하여 사용하는 것이 여러 곡류에 포함된 필수 영양분 이외의 유용 성분을 고루 흡수할 수 있고, 관능적으로 우수하기 때문이다.
또한, 바람직스럽게 상기 당근 분말, 양파 분말, 마늘 분말, 양배추 분말, 늙은 호박 분말, 토마토 분말, 브러콜리 분말, 시금치 분말, 무잎 분말 및 배추잎 분말 중 선택되는 어느 하나 이상의 야채는 전부 선택되고, 조성비가 당근 분말 1.0 중량부, 양파 분말 1.0 중량부, 마늘 분말 1.0 중량부, 양배추 분말 1.0 중량부, 늙은 호박 분말 1.0 중량부, 토마토 분말 1.0 중량부, 브러콜리 분말 1.0 중량부, 시금치 분말 1.0 중량부, 무잎 분말 1.0 중량부, 배추잎 분말 1.0 중량부인 것이 좋다.
이는 상기의 성분들이 식이섬유를 많이 함유하고 있고, 제조되는 비만 억제용 생식 식품 조성물에 관능적으로 우수한 효과를 나타내기 때문이다.
또한, 바람직스럽게 상기 치커리 화이버, 녹차의 추출물 또는 분말, 진피의 추출물 또는 분말, 함초의 추출물 또는 분말 및 질경이의 추출물 또는 분말 중 선택되는 어느 하나 이상의 것은 전부 선택되고, 조성비가 치커리 화이버 3.0 중량부, 녹차의 추출물 또는 분말 3.0 중량부, 진피의 추출물 또는 분말 3.0 중량부, 함초의 추출물 또는 분말 3.0 중량부 및 질경이의 추출물 또는 분말 3.0 중량부인 것이 좋은데, 이는 상기 성분들이 식이섬유를 많이 함유하고 있어 제조되는 비만 억제용 생식 식품 조성물의 체중감량효과를 증대시켜주기 때문이다.
또한, 바람직스럽게 상기 표고버섯 분말, 고추 추출물, 효모 추출물, 하이드록시구연산, 타우린, L-카니틴, 레시틴 및 둥글레 분말 중 선택되는 어느 하나 이상의 것은 전부 선택되고, 조성비가 표고버섯 분말 1.0 중량부, 고추 추출물 1.0 중량부, 효모 추출물 1.0 중량부, 하이드록시구연산 2.0 중량부, 타우린 2.9 중량부, L-카니틴 0.1 중량부, 레시틴 1.0 중량부, 둥글레 분말 1.0 중량부인 것이 좋은데, 이는 상기 성분들이 체중감량효과를 증진시키거나, 보조적 영양성분을 보강시켜 주기 때문이다.
본 발명은 튀김가루의 제조용 조성물에 있어서, 감잎 분말 및 메밀잎 분말 중 선택되는 어느 하나 이상의 것을 함유하는 것을 특징으로 하는 비만 억제용 튀김가루 조성물을 제공한다.
한편, 바람직스럽게 상기 비만 억제용 튀김가루 제조용 조성물은 밀가루 전분, 타피오카 전분 중 선택되는 어느 하나 이상의 것을 추가로 포함하는 것이 좋고, 더욱 바람직스럽게 상기 비만 억제용 튀김가루 조성물은 감잎 분말 구기자잎 및 메밀잎 분말 중 선택되는 어느 하나 이상의 것 40 중량부, 밀가루 전분 40 중량부,타피오카 전분 20 중량부인 것이 좋다.
또한, 바람직스럽게 상기의 감잎 분말 구기자잎 및 메밀잎 분말 중 선택되는 어느 하나 이상의 것은 동일한 양으로 전부 선택되는 것이 좋다.
본 발명은 햄버거 제조용 고기패드 조성물에 있어서, 감잎 분말, 메밀잎 분말 및 구기자잎 분말 중 선택되는 어느 하나 이상의 것을 함유하는 것을 특징으로 하는 비만 억제 햄버거 제조용 고기패드 조성물을 제공한다.
한편, 바람직스럽게 상기 비만 억제 햄버거 제조용 고기패드 조성물은 햄버거 미트, 양파 분말 및 마늘 분말을 추가로 포함하는 것이 좋다. 더욱 바람직스럽게 상기 비만 억제 햄버거 제조용 고기패드 조성물은 감잎 분말, 메밀잎 분말 및 구기자잎 분말 중 선택되는 어느 하나 이상의 것 20 중량부, 햄버거 미트 70 중량부, 양파 분말 5 중량부, 마늘 분말 5 중량부이 좋은데 이는 첨가되는 식물잎의 조성을 고려하여 관능적으로 가장 적합한 수치이다.
그리고 이때, 더욱 바람직스럽게 감잎 분말, 메밀잎 분말 및 구기자잎 분말 중 선택되는 어느 하나 이상의 것은 조성비가 감잎 분말 7 중량부, 메밀잎 분말 7 중량부, 구기자잎 분말 6 중량부인 것이 좋다.
본 발명은 소세이지 조성물에 있어서, 감잎 분말 및 메밀잎 분말 중 선택되는 어느 하나 이상을 함유하는 것을 특징으로 하는 비만 억제용 소세이지 조성물을 제공한다.
한편, 바람직스럽게 상기 비만 억제용 소세이지 조성물은 소세이지 미트, 양파 분말 및 마늘 분말을 추가로 함유하는 것이 좋고, 더욱 바람직스럽게 감잎 분말, 구기자잎 및 메밀잎 분말 중 선택되는 어느 하나 이상 10 ~ 20 중량부, 소세이지 미트 70 ~ 80 중량부, 양파 분말 5 중량부, 마늘 분말 5 중량부인 것이 좋은데, 이는 첨가되는 식물잎의 조성을 고려하여 관능적으로 가장 적합한 수치이다.
그리고, 더욱 바람직스럽게 상기 감잎 분말 구기자잎 및 메밀잎 분말 중 선택되는 어느 하나 이상은 전부 선택되고, 조성비가 감잎 분말 10 중량부, 메밀잎 분말 10 중량부인 것이 좋다.
한편, 일반적으로 유용성분을 식물체로부터 순수분리하여 사용하려면 생산공정이 복잡해지고, 생산단가가 증가하게 되는 문제가 있는데, 본 발명자들이 착안한 발명으로서 감, 메밀 및 구기자의 잎을 직접건조하여 분말화하여 체중감량을 위해 조성한 식품은 감, 메밀 및 구기자의 잎, 과피, 뿌리 등을 직접 건조한 후 분말화해서 사용함으로써, 식물체에 포함된 식이 섬유소와 바이오후라보노이드 및 폴리페놀계 물질이 복합된 복합체를 이루면서 비만 억제 효과를 나타내므로, 정제된 섬유소나 활성물질을 식물잎으로부터 순수분리해서 사용하는 것보다 경제적으로 훨씬 저렴하다.
이하, 본 발명의 구성에 대해 하기 실험 및 실시예를 들어 더욱 상세히 설명하지만, 본 발명의 권리범위가 하기 실험 및 실시예에만 한정되는 것은 아니다.
실험예 1: 감잎의 지질대사 개선 및 체중감량 효과 조사
감잎분말을 쥐에게 0.5% 콜레스테롤 식이에 5% 농도로 섞어 투여하였다. 21일(3주)후 몸무게를 측정한 결과, 대조구 쥐의 몸무게와 비교하여 감잎 분말을 투여한 쥐의 몸무게가 10.6% 감소하였다.
또한, 감잎건조분말을 30일 간 10명의 사람에게 매일 10g씩 투여하였다. 매일 체중을 기록하고 30일 후 혈액을 채취하여 각종 건강지표의 변화 분석을 행하였다. 체지방은 평균적으로 2.8 kg 감소하였고, 체중은 평균 1.5 kg 감소하였으며, 총콜레스테롤은 평균 25mg/dl 감소하였다.
실험예 2: 메밀잎의 지질대사 개선 및 체중감량 효과 조사
메밀잎분말을 쥐에게 0.5% 콜레스테롤 식이에 5% 농도로 섞어 투여하였다. 21일(3주)후 몸무게를 측정한 결과, 대조구 쥐의 몸무게와 비교하여 메밀잎 분말을 투여한 쥐의 몸무게가 4.65% 감소하였다.
또한, 메밀잎 분말을 매일 10g씩 15일간 10명의 사람에게 투여하였다. 15일동안 매일 체중을 측정하였고, 15일 후에 혈액을 채취하여 분석하였다. 체지방은 평균 0.7kg 감소하였고, 체중은 평균 0.7kg 감소하였다.
실험예 3: 구기자잎의 지질대사 개선 및 체중감량 효과 조사
구기자잎 분말을 쥐에게 0.5% 콜레스테롤 식이에 5% 농도로 섞어 투여하였다. 21일(3주)후 몸무게를 측정한 결과, 대조구 쥐의 몸무게와 비교하여 구기자잎 분말을 투여한 쥐의 몸무게가 3.5% 감소하였다.
또한, 구기자잎 분말을 매일 20g씩 15일간 10명의 사람에게 투여하였다. 15일동안 매일 체중을 측정하였고, 15일 후에 혈액을 채취하여 분석하였다. 체지방은 평균 0.5kg 감소하였고, 체중은 평균 0.4kg 감소하였다.
실시예 1: 식물식이섬유가 포함된 감잎, 메밀잎, 구기자잎을 함유한 비만 억제용 조성물의 제조
감잎, 메밀잎, 구기자잎, 둥글레뿌리, 치커리뿌리를 각각 물로 잘 세척한 후 실온에서 건조하였다. 건조된 재료를 각각 분쇄기에 넣어 분쇄한 후 밀가루 같은 작은 입자로 만들어 비만 억제용 조성물을 제조하였다.
실시예 2: 신선한 식물체 식이섬유가 포함된 감잎, 메밀잎, 구기자잎을 함유한 비만 억제용 조성물의 제조
건조하지 않은 감잎, 메밀잎, 구기자잎, 둥글레 뿌리, 치커리잎을 각각 물로 씻은 후 믹서로 분쇄하였다. 액체성분을 착즙기로 짜내어 별도로 건조하고, 남은 고형물을 실온에서 건조하여 비만 억제용 조성물을 제조하였다.
실험예 4: 실시예 2에서 제조한 비만 억제용 조성물의 체중감량효과 조사
실시예 2에서 제조한 비만 억제용 조성물을 쥐에게 0.5% 콜레스테롤 식이에 5% 농도로 섞어 투여하였다. 21일(3주)후 몸무게를 측정한 결과, 대조구 쥐의 몸무게와 비교하여 실시예 2에서 제조한 비만 억제용 조성물을 투여한 쥐의 몸무게가5% 감소하였다.
또한, 실시예 2에서 제조한 비만 억제용 조성물을 매일 10g씩 15일간 10명의 사람에게 투여하였다. 15일 동안 매일 체중을 측정하였고, 15일 후에 혈액을 채취하여 분석하였다. 체지방은 평균 1.0kg 감소하였고, 체중은 평균 1.0kg 감소하였다.
실시예 3: 비만 억제용 식이섬유 혼합분말의 제조
오트밀 식이섬유소 10 g, 사일리움 씨드 검 10 g, 치커리 섬유소 10 g, 감잎 분말 20 g, 메밀잎 분말 20 g, 구기자잎 분말 20 g, 타우린 1 g, L-카니틴 1 g, 비타민C 1 g, 비타민E 1 g, 비타민A 1 g, 아스파르탐 1 g, 자일라이톨 2 g, 올리고당 2 g 을 혼합하여 비만 억제용 식이섬유 혼합분말을 제조하였다.
실시예 4: 실시예 3의 비만 억제용 식이섬유 혼합분말을 이용한 식이섬유음료의 제조
실시예 3의 비만 억제용 식이섬유 혼합분말 20g 을 물 150cc에 현탁하여 비만 억제용 식이섬유 혼합분말을 이용한 식이섬유음료를 제조하였다.
실험예 5: 실시예 4에서 제조한 식이섬유음료의 체중감량효과 조사
실시예 4에서 식이섬유음료를 매일 150cc씩 30 일 간 10 명의 사람에게 섭취시켰고, 30일 후에 혈액을 채취하여 분석하였다. 대조구로는 물만을 섭취시켰다.그 결과, 체지방은 평균 몇 1% 감소하였고, 혈중콜레스테롤은 몇 10% 감소하였으며, 혈중중성지방은 평균 몇 5% 감소하였음을 확인할 수 있었다.
실험예 6: 실시예 4에서 제조한 식이섬유음료의 관능검사
실시예 4에서 제조한 비만억제용 식이섬유음료에 대한 관능검사를 실시하였다. 관능요원은 이전에 관능검사 경험이 있는 숙련된 패널 중 10 명을 선정하였으며, 관능평점은 이전에 먹어본 경험이 있는 식이섬유음료에 비해 "대단히 좋다" 5 점, "약간 좋다" 4 점, "비슷하다" 3 점, "약간 나쁘다" 2 점, "대단히 나쁘다" 1 점으로 하였다.
조사 결과, 3.15±0.41(평균±S.E)의 평점을 얻었으며, 이로부터 식물잎의 첨가에 따른 식이섬유음료로서의 관능미 손상에 대한 우려가 없음을 확인할 수 있었다.
실시예 5: 비만 억제용 생식 식품 조성물의 제조
구기자잎 분말 5 g, 감잎 분말 10 g 및 메밀잎 분말 10 g, 현미 분말 5 g, 보리 분말 5 g, 귀리 분말 10 g, 볶은 콩 분말 5 g, 볶은 참깨 분말 5 g, 땅콩 분말 5 g, 다시마 분말 2 g, 김 분말 1.5 g, 미역 분말 1.5 g, 당근 분말 1.0 g, 양파 분말 1.0 g, 마늘 분말 1.0 g, 양배추 분말 1.0 g, 늙은 호박 분말 1.0 g, 토마토 분말 1.0 g, 브러콜리 분말 1.0 g, 시금치 분말 1.0 g, 무잎 분말 1.0 g, 배추잎 분말 1.0 g, 치커리 화이버 3.0 g, 녹차 분말 3.0 g, 진피 분말 3.0 g, 함초 분말 3.0 g 및 질경이 분말 3.0 g, 표고버섯 분말 1.0 g, 고추 추출물 1.0 g, 효모 추출물 1.0 g, 하이드록시구연산 2.0 g, 타우린 2.9 g, L-카니틴 0.1 g, 레시틴 1.0 g, 둥글레 분말 1.0 g을 혼합하여 비만 억제용 생식 식품 조성물을 제조하였다.
실험예 7: 실시예 5에서 제조한 비만 억제용 생식 식품 조성물의 체중감량효과 조사
실시예 5에서 제조한 비만 억제용 생식 식품 조성물 10명의 사람에게 하루에 40g씩 두 번 매일 섭취시켰다. 체중감량효과는 30일간 매일 2번 섭취할 경우 체지방 평균 1.0kg 감소, 혈중 총콜레스테롤 평균 10% 감소, 총 중성지방 평균 10% 감소하는 효과가 있었다.
실험예 8: 실시예 5에서 제조한 비만 억제용 생식 식품 조성물의 관능검사
실시예 5에서 제조한 비만 억제용 생식 식품에 대한 관능검사를 실시하였다. 관능요원은 이전에 관능검사 경험이 있는 숙련된 패널 중 10 명을 선정하였으며, 관능평점은 이전에 먹어본 경험이 있는 생식 식품에 비해 "대단히 좋다" 5 점, "약간 좋다" 4 점, "비슷하다" 3 점, "약간 나쁘다" 2 점, "대단히 나쁘다" 1 점으로 하였다.
조사 결과, 3.22±0.35(평균±S.E)의 평점을 얻었으며, 이로부터 식물잎의 첨가에 따른 생식식품으로서의 관능미 손상에 대한 우려가 없음을 확인할 수 있었다.
실시예 6: 치킨후라이용 비만 억제용 튀김가루의 제조
밀가루 전분 40 g, 타피오카 전분 20 g, 감잎 분말 20 g, 메밀잎 분말 20 g을 첨가하여 비만 억제 치킨 제조용 비만 억제용 튀김가루를 제조하였다.
실험예 9: 실시예 6에서 제조한 튀김가루를 이용한 치킨의 체중감량효과 조사
실시예 6의 튀김가루를 이용하여 기름에 튀긴 비만 억제용 치킨 다리를 매일 한 조각씩 30 일 간 10 명의 사람에게 섭취시켰고, 30일 후에 혈액을 채취하여 분석하였다. 대조구로는 통상의 튀김가루를 사용한 치킨다리를 사용하였다. 그 결과, 체지방은 평균 몇 1% 감소하였고, 혈중콜레스테롤은 몇 5% 감소하였으며, 혈중중성지방은 평균 몇 5% 감소하였음을 확인할 수 있었다.
실험예 10: 실시예 6에서 제조한 튀김가루를 이용한 치킨의 관능검사
실시예 6의 튀김가루를 이용하여 기름에 튀긴 비만 억제용 치킨에 대한 관능검사를 실시하였다. 관능요원은 이전에 관능검사 경험이 있는 숙련된 패널 중 10 명을 선정하였으며, 관능평점은 이전에 먹어본 경험이 있는 치킨에 비해 "대단히 좋다" 5 점, "약간 좋다" 4 점, "비슷하다" 3 점, "약간 나쁘다" 2 점, "대단히 나쁘다" 1 점으로 하였다.
조사 결과, 3.56±0.42(평균±S.E)의 평점을 얻었으며, 이로부터 식물잎의첨가에 따른 치킨제조용 튀김가루로서의 관능미 손상에 대한 우려가 없음을 확인할 수 있었다.
실시예 7: 비만 억제 햄버거 제조용 고기패드의 제조
햄버거 미트 70 g, 감잎 분말 7 g, 메밀잎 분말 7 g, 구기자잎 분말 6 g, 양파 분말 5 g, 마늘 분말 5 g 을 혼합하여 비만 억제 햄버거 제조용 고기패드를 제조하였다.
실험예 11: 실시예 7의 비만 억제 햄버거 제조용 고기패드의 비만 억제 효과 조사
상기 실시예 7과 같이 제조된 비만 억제 햄버거 제조용 고기패드를 이용하여 제조한 햄버거를 하루에 2개씩(200g) 10 명의 사람에게 투여한 후 1달 후에 체중을 측정하고 혈액검사를 하였다. 대조구는 상기의 비만 억제 햄버거와 감잎분말, 메밀잎 분말, 구기자잎 분말을 제외한 나머지 성분이 동일한 햄버거를 사용하였다. 그 결과 체중감량은 평균 1.5㎏, 총콜레스테롤 함량은 평균 10%, 총중성지방 평균 10% 감소하였다.
실험예 12: 실시예 7의 비만 억제 햄버거 제조용 고기패드의 관능검사
실시예 7의 비만 억제 햄버거 제조용 고기패드를 이용하여 제조한 햄버거에 대한 관능검사를 실시하였다. 관능요원은 이전에 관능검사 경험이 있는 숙련된 패널 중 10 명을 선정하였으며, 관능평점은 이전에 먹어본 경험이 있는 햄버거에 비해 "대단히 좋다" 5 점, "약간 좋다" 4 점, "비슷하다" 3 점, "약간 나쁘다" 2 점, "대단히 나쁘다" 1 점으로 하였다.
조사 결과, 3.51±0.21(평균±S.E)의 평점을 얻었으며, 이로부터 식물잎의 첨가에 따른 햄버거로서의 관능미 손상에 대한 우려가 없음을 확인할 수 있었다.
실시예 8: 비만 억제용 소세이지의 제조
소세이지 미트 70 g, 감잎 분말 10 g, 메밀잎 분말 10 g, 양파 분말 5 g, 마늘 분말 5 g 을 혼합하여 비만 억제용 소세이지를 제조하였다.
실험예 13: 실시예 8에서 제조한 비만 억제용 소세이지의 체중감량효과 조사
상기 실시예 8과 같이 제조된 비만 억제용 소세이지를 하루에 2개씩(200g) 10 명의 사람에게 투여한 후 1달 후에 체중을 측정하고 혈액검사를 하였다. 대조구는 상기의 실시예 8의 소세이지와 감잎분말, 메밀잎 분말, 구기자잎 분말을 제외한 나머지 성분이 동일한 소세이지를 사용하였다. 그 결과 체중감량은 평균 1㎏, 총콜레스테롤 함량은 평균 5%, 총중성지방 평균 5% 감소하였다.
실험예 14: 실시예 8에서 제조한 비만 억제용 소세이지의 관능검사
실시예 8에서 제조한 비만억제용 소세이지에 대한 관능검사를 실시하였다. 관능요원은 이전에 관능검사 경험이 있는 숙련된 패널 중 10 명을 선정하였으며,관능평점은 이전에 먹어본 경험이 있는 소세이지에 비해 "대단히 좋다" 5 점, "약간 좋다" 4 점, "비슷하다" 3 점, "약간 나쁘다" 2 점, "대단히 나쁘다" 1 점으로 하였다.
조사 결과, 3.42±0.27(평균±S.E)의 평점을 얻었으며, 이로부터 식물잎의 첨가에 따른 소세이지로서의 관능미 손상에 대한 우려가 없음을 확인할 수 있었다.
이상, 상기에서 살펴본 바와 같이 본 발명은 감잎, 메밀잎 및 구기자잎으로부터 제조된 식이섬유에 체중감량의 효과가 있음을 규명하고 이를 식이섬유, 음료, 생식, 튀김가루, 햄버거 제조용 고기패드 및 소세이지 등의 식품으로 개발하여 제공하는 뛰어난 효과가 있으므로 식품산업상 매우 유용한 것이다.
Claims (29)
- 건조된 후 분쇄된 감잎, 메밀잎 및 구기자잎 중 선택되는 어느 하나 이상을 함유하는 것을 특징으로 하는 비만 억제용 조성물.
- 건조하지 않은 감잎, 메밀잎 및 구기자잎 중 선택되는 어느 하나 이상의 분쇄물로부터 액체성분을 제거하고 남은 고형물의 건조물을 함유하는 것을 특징으로 하는 비만 억제용 조성물.
- 제 1항 또는 제 2항에 있어서,상기 비만 억제용 조성물은 건조된 후 분쇄된 것으로서 들깨잎, 고구마잎, 고구마 줄기, 고추잎, 호박잎, 동부잎, 콩잎, 녹색 콩, 보리잎, 밀잎, 뽕잎, 귀리잎, 취나물, 고사리, 도라지, 더덕, 참비름, 돌나물, 씀바귀, 고들빼기, 냉이, 참나물, 땅두릅, 둥글레뿌리, 쇠비름, 질경이, 쑥, 민들레, 함초, 고욤잎, 감귤나무잎, 유자나무잎, 감귤피, 유자피, 과피, 치커리, 셀러리, 파슬리, 양배추잎, 배추잎, 무잎, 홍당무잎, 당근잎, 시금치잎, 브로콜리잎, 콜리플라워잎, 신선초, 미나리잎, 파, 양파, 부추잎, 쑥갓, 아욱, 근대, 홍갓, 상치, 알로에, 래디쉬, 알팔파, 비트, 아스파라거스, 케일, 청경채, 청겨자, 적겨자, 적치커리, 뉴그린, 잎당귀, 머위, 포향초, 콩나물, 로즈마리, 쎄이지 및 녹차 중 선택되는 어느 하나 이상을 추가로 함유하는 것을 특징으로 하는 비만 억제용 조성물.
- 식이섬유 분말 조성물에 있어서,감잎 분말, 메밀잎 분말 및 구기자잎 분말 중 선택되는 어느 하나 이상을 함유하는 것을 특징으로 하는 비만 억제용 식이섬유 분말 조성물.
- 제 4항에 있어서,상기 비만 억제용 식이섬유 분말 조성물은 오트밀 식이섬유, 사이리움 시드 검, 치커리 식이섬유, 둥글레뿌리 분말, 녹차추출물 분말, 감귤류 과피 추출물 분말, 가르시니아캄보지아 추출물 분말, 알팔파 분말 중 선택되는 어느 하나 이상을 추가로 함유하는 것을 특징으로 하는 비만 억제용 식이섬유 분말 조성물.
- 제 5항에 있어서,상기 비만 억제용 식이섬유 분말 조성물은 타우린, L-카니틴, 비타민 C, 비타민 E, 비타민 A, 아스파르탐, 자일라이톨, 올리고당 중 선택되는 어느 하나 이상의 것을 추가로 함유하는 것을 특징으로 하는 비만 억제용 식이섬유 분말 조성물.
- 제 6항에 있어서,상기 감잎 분말, 메밀잎 분말 및 구기자잎 분말 중 선택되는 어느 하나 이상은 60 중량부 이고, 상기 오트밀 식이섬유, 사이리움 시드 검, 치커리 식이섬유, 둥글레뿌리 분말, 녹차추출물 분말, 감귤류 과피 추출물 분말, 가르시니아캄보지아추출물 분말, 알팔파 분말 중 선택되는 어느 하나 이상의 것은 30 중량부 이고, 상기 타우린, L-카니틴, 비타민 C, 비타민 E, 비타민 A, 아스파르탐, 자일라이톨, 올리고당 중 선택되는 어느 하나 이상의 것은 10 중량부 인 것을 특징으로 하는 비만 억제용 식이섬유 분말 조성물.
- 제 7항에 있어서, 상기 비만 억제용 식이섬유 분말 조성물은 감잎 분말 20 중량부, 메밀잎 분말 20 중량부, 구기자잎 분말 20 중량부 오트밀 식이섬유 10 중량부, 사일리움 씨드 검 10 중량부, 치커리 식이섬유 10 중량부 와; 타우린, L-카니틴, 비타민 C, 비타민 E, 비타민 A, 아스파르탐, 자일라이톨 및 올리고당 중 선택되는 어느 하나 이상의 것 10 중량부로 조성되는 것을 특징으로 하는 비만 억제용 식이섬유 분말 조성물.
- 음료에 제 4항 내지 제 8항 중 선택되는 어느 하나 항의 비만 억제용 식이섬유 분말 조성물을 20g/150mL ~ 35 g/150mL 첨가하여 제조되는 것을 특징으로 하는 비만 억제용 식이섬유 함유 음료.
- 제 9항에 있어서 상기 음료는 물, 우유, 오렌지쥬스 중 선택되는 어느 하나인 것을 특징으로 하는 비만 억제용 식이섬유 함유 음료.
- 구기자잎 분말, 감잎 분말 및 메밀잎 분말 중 선택되는 어느 하나 이상의 것25 중량부;현미 분말, 보리 분말, 귀리 분말, 볶은 콩 분말, 볶은 참깨 분말 및 땅콩 분말 중 선택되는 어느 하나 이상의 곡류 35 중량부;다시마 분말, 김 분말 및 미역 분말 중 선택되는 어느 하나 이상의 해조류 5 중량부;당근 분말, 양파 분말, 마늘 분말, 양배추 분말, 늙은 호박 분말, 토마토 분말, 브러콜리 분말, 시금치 분말, 무잎 분말 및 배추잎 분말 중 선택되는 어느 하나 이상의 야채 10 중량부;치커리 화이버, 녹차의 추출물 또는 분말, 진피의 추출물 또는 분말, 함초의 추출물 또는 분말 및 질경이의 추출물 또는 분말 중 선택되는 어느 하나 이상의 것 15 중량부;표고버섯 분말, 고추 추출물, 효모 추출물, 하이드록시구연산, 타우린, L-카니틴, 레시틴 및 둥글레 분말 중 선택되는 어느 하나 이상의 것 10 중량부로 조성되는 것을 특징으로 하는 비만 억제용 생식 식품 조성물.
- 제 11항에 있어서,상기 구기자잎 분말, 감잎 분말 및 메밀잎 분말 중 선택되는 어느 하나 이상의 것은 전부 선택되고, 조성비가 구기자잎 분말 5 중량부, 감잎 분말 10 중량부 및 메밀잎 분말 10 중량부인 것을 특징으로 하는 비만 억제용 생식 식품 조성물.
- 제 11항에 있어서,상기 현미 분말, 보리 분말, 귀리 분말, 볶은 콩 분말, 볶은 참깨 분말 및 땅콩 분말 중 선택되는 어느 하나 이상의 곡류는 전부 선택되고, 조성비가 현미 분말 5 중량부, 보리 분말 5 중량부, 귀리 분말 10 중량부, 볶은 콩 분말 5 중량부, 볶은 참깨 분말 5 중량부, 땅콩 분말 5 중량부인 것을 특징으로 하는 비만 억제용 생식 식품 조성물.
- 제 11항에 있어서,상기 다시마 분말, 김 분말 및 미역 분말 중 선택되는 어느 하나 이상의 해조류는 전부 선택되고 조성비가 다시마 분말 2 중량부, 김 분말 1.5 중량부, 미역 분말 1.5 중량부인 것을 특징으로 하는 비만 억제용 생식 식품 조성물.
- 제 11항에 있어서,상기 당근 분말, 양파 분말, 마늘 분말, 양배추 분말, 늙은 호박 분말, 토마토 분말, 브러콜리 분말, 시금치 분말, 무잎 분말 및 배추잎 분말 중 선택되는 어느 하나 이상의 야채는 전부 선택되고, 조성비가 당근 분말 1.0 중량부, 양파 분말 1.0 중량부, 마늘 분말 1.0 중량부, 양배추 분말 1.0 중량부, 늙은 호박 분말 1.0 중량부, 토마토 분말 1.0 중량부, 브러콜리 분말 1.0 중량부, 시금치 분말 1.0 중량부, 무잎 분말 1.0 중량부, 배추잎 분말 1.0 중량부인 것을 특징으로 하는 비만 억제용 생식 식품 조성물.
- 제 11항에 있어서,상기 치커리 화이버, 녹차의 추출물 또는 분말, 진피의 추출물 또는 분말, 함초의 추출물 또는 분말 및 질경이의 추출물 또는 분말 중 선택되는 어느 하나 이상의 것은 전부 선택되고, 조성비가 치커리 화이버 3.0 중량부, 녹차의 추출물 또는 분말 3.0 중량부, 진피의 추출물 또는 분말 3.0 중량부, 함초의 추출물 또는 분말 3.0 중량부 및 질경이의 추출물 또는 분말 3.0 중량부인 것을 특징으로 하는 비만 억제용 생식 식품 조성물.
- 제 11항에 있어서,상기 표고버섯 분말, 고추 추출물, 효모 추출물, 하이드록시구연산, 타우린, L-카니틴, 레시틴 및 둥글레 분말 중 선택되는 어느 하나 이상의 것은 전부 선택되고, 조성비가 표고버섯 분말 1.0 중량부, 고추 추출물 1.0 중량부, 효모 추출물 1.0 중량부, 하이드록시구연산 2.0 중량부, 타우린 2.9 중량부, L-카니틴 0.1 중량부, 레시틴 1.0 중량부, 둥글레 분말 1.0 중량부인 것을 특징으로 하는 비만 억제용 생식 식품 조성물.
- 튀김가루의 제조용 조성물에 있어서,감잎 분말, 구기자잎 및 메밀잎 분말 중 선택되는 어느 하나 이상의 것을 함유하는 것을 특징으로 하는 비만 억제용 튀김가루 조성물.
- 제 18항에 있어서,상기 비만 억제용 튀김가루 제조용 조성물은 밀가루 전분, 타피오카전분 중 선택되는 어느 하나 이상의 것을 추가로 함유하는 것을 특징으로 하는 비만 억제용 튀김가루 조성물.
- 제 19항에 있어서,상기 비만 억제용 튀김가루 조성물은 감잎 분말, 구기자잎 및 메밀잎 분말 중 선택되는 어느 하나 이상의 것 40 중량부, 밀가루 전분 40 중량부, 타피오카전분 20 중량부인 것을 특징으로 하는 비만 억제용 튀김가루 조성물.
- 제 20항에 있어서,상기 감잎 분말, 구기자잎 및 메밀잎 분말 중 선택되는 어느 하나 이상의 것은 동일한 양으로 전부 선택되는 것을 특징으로 하는 비만 억제용 튀김가루 조성물.
- 햄버거 제조용 고기패드 조성물에 있어서,감잎 분말, 메밀잎 분말 및 구기자잎 분말 중 선택되는 어느 하나 이상의 것을 함유하는 것을 특징으로 하는 비만 억제 햄버거 제조용 고기패드 조성물.
- 제 22항에 있어서,상기 비만 억제 햄버거 제조용 고기패드 조성물은 햄버거 미트, 양파 분말 및 마늘 분말을 추가로 포함하는 것을 특징으로 하는 비만 억제 햄버거 제조용 고기패드 조성물.
- 제 23항에 있어서,상기 비만 억제 햄버거 제조용 고기패드 조성물은 감잎 분말, 메밀잎 분말 및 구기자잎 분말 중 선택되는 어느 하나 이상의 것 20 중량부, 햄버거 미트 70 중량부, 양파 분말 5 중량부, 마늘 분말 5 중량부인 것을 특징으로 하는 비만 억제 햄버거 제조용 고기패드 조성물.
- 제 24항에 있어서,상기 감잎 분말, 메밀잎 분말 및 구기자잎 분말 중 선택되는 어느 하나 이상의 것은 전부 선택되고, 조성비가 감잎 분말 7 중량부, 메밀잎 분말 7 중량부, 구기자잎 분말 6 중량부인 것을 특징으로 하는 비만 억제 햄버거 제조용 고기패드 조성물.
- 소세이지 조성물에 있어서,감잎 분말 및 메밀잎 분말 중 선택되는 어느 하나 이상을 함유하는 것을 특징으로 하는 비만 억제용 소세이지 조성물.
- 제 26항에 있어서,상기 비만 억제용 소세이지 조성물은 핫도그 미트, 양파 분말 및 마늘분말을 추가로 함유하는 것을 특징으로 하는 비만 억제용 소세이지 조성물.
- 제 27항에 있어서,상기 비만 억제용 소세이지 조성물은 감잎 분말, 구기자잎 및 메밀잎 분말 중 선택되는 어느 하나 이상을 20 중량부, 핫도그 미트 70 중량부, 양파 분말 5 중량부, 마늘 분말 5 중량부인 것을 특징으로 하는 비만 억제용 소세이지 조성물.
- 제 28항에 있어서,감잎 분말, 구기자잎 및 메밀잎 분말 중 선택되는 어느 하나 이상은 전부 선택되고, 조성비가 감잎 분말 10 중량부, 메밀잎 분말 10 중량부인 것을 특징으로 하는 비만 억제용 소세이지 조성물.
Priority Applications (5)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1020030026981A KR20040095949A (ko) | 2003-04-29 | 2003-04-29 | 식물잎을 포함하는 비만 억제용 조성물 |
| PCT/KR2003/001638 WO2004016092A1 (en) | 2002-08-14 | 2003-08-14 | Powder or extracts of plant leaves with anti-obesity effects and anti-obesity food comprising them |
| US10/640,650 US7867525B2 (en) | 2002-08-14 | 2003-08-14 | Powder or extracts of plant leaves with anti-obesity effects and anti-obesity food comprising them |
| AU2003256104A AU2003256104A1 (en) | 2002-08-14 | 2003-08-14 | Powder or extracts of plant leaves with anti-obesity effects and anti-obesity food comprising them |
| EP03788155A EP1534082A4 (en) | 2002-08-14 | 2003-08-14 | POWDER OR EXTRACTS FROM PLANT BLOOMS WITH EFFECTS OF GRAVITY AND COMPREHENSIVE GRAVITY OF ELASTIC FOOD |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1020030026981A KR20040095949A (ko) | 2003-04-29 | 2003-04-29 | 식물잎을 포함하는 비만 억제용 조성물 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR20040095949A true KR20040095949A (ko) | 2004-11-16 |
Family
ID=37374759
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1020030026981A KR20040095949A (ko) | 2002-08-14 | 2003-04-29 | 식물잎을 포함하는 비만 억제용 조성물 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR20040095949A (ko) |
Cited By (14)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100601291B1 (ko) * | 2004-06-09 | 2006-07-13 | 경상남도 | 유자과피 분말을 함유하는 식육가공품 및 이의 제조방법 |
| KR100728055B1 (ko) * | 2005-02-24 | 2007-06-13 | (주)바이오뉴트리젠 | 비만증 및 고지혈증 예방용 식품 |
| KR101016961B1 (ko) * | 2010-10-08 | 2011-02-28 | 참살이 모악골 영농조합법인 | 유효성분으로 당조고추, 맥문동, 둥글레 및 오미자의 추출물을 함유하는 알파-글루코시다제 억제 활성이 증진된 차 조성물 |
| KR101065639B1 (ko) * | 2008-10-15 | 2011-09-19 | 전경미 | 다이어트 식품 조성물 |
| CN102526360A (zh) * | 2011-10-17 | 2012-07-04 | 宁波海逸生物科技有限公司 | 一种减肥功能的保健药物配方 |
| WO2012120236A1 (fr) * | 2011-03-08 | 2012-09-13 | Lab Attitude | Composition nutraceutique pour limiter l'absorption de lipides alimentaires et pour induire une perte de poids comprenant comme agent actif au moins un extrait de carotte |
| KR101313284B1 (ko) * | 2010-10-28 | 2013-09-30 | 한국 한의학 연구원 | 총백 추출물을 유효성분으로 함유하는 지질 관련 심혈관 질환 또는 비만의 예방 및 치료용 조성물 |
| KR101316731B1 (ko) * | 2006-03-16 | 2013-10-10 | 가부시키가이샤 롯데 | 지방 분해 촉진제 및 이를 함유하는 음식품 및 사료 |
| KR101456118B1 (ko) * | 2012-02-28 | 2014-11-03 | 치악산유기농영농조합법인 | 고구마잎차의 제조방법 |
| KR20160005951A (ko) * | 2014-07-08 | 2016-01-18 | 송숙희 | 순대 핫도그의 제조방법 |
| WO2016072640A1 (ko) * | 2014-11-07 | 2016-05-12 | 주식회사 파미니티 | 뉴그린 추출물을 유효성분으로 함유하는 해독용 조성물 |
| KR20200044307A (ko) * | 2018-10-19 | 2020-04-29 | 주식회사 아토큐앤에이 | 식물 추출물의 혼합물을 유효성분으로 함유하는 항비만 및 셀룰라이트 감소용 조성물 |
| KR20200110995A (ko) * | 2019-03-18 | 2020-09-28 | 농업회사법인산청한방자연식품(주) | 코듐옥돌나물 및 황기 추출물을 이용한 항비만 활성을 갖는 콩 발효물의 제조방법 |
| KR20210011036A (ko) * | 2021-01-15 | 2021-01-29 | 주식회사 아토큐앤에이 | 식물 추출물의 혼합물을 유효성분으로 함유하는 대사성 질환의 예방, 개선 또는 치료용 조성물 |
-
2003
- 2003-04-29 KR KR1020030026981A patent/KR20040095949A/ko not_active Application Discontinuation
Cited By (15)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100601291B1 (ko) * | 2004-06-09 | 2006-07-13 | 경상남도 | 유자과피 분말을 함유하는 식육가공품 및 이의 제조방법 |
| KR100728055B1 (ko) * | 2005-02-24 | 2007-06-13 | (주)바이오뉴트리젠 | 비만증 및 고지혈증 예방용 식품 |
| KR101316731B1 (ko) * | 2006-03-16 | 2013-10-10 | 가부시키가이샤 롯데 | 지방 분해 촉진제 및 이를 함유하는 음식품 및 사료 |
| KR101065639B1 (ko) * | 2008-10-15 | 2011-09-19 | 전경미 | 다이어트 식품 조성물 |
| KR101016961B1 (ko) * | 2010-10-08 | 2011-02-28 | 참살이 모악골 영농조합법인 | 유효성분으로 당조고추, 맥문동, 둥글레 및 오미자의 추출물을 함유하는 알파-글루코시다제 억제 활성이 증진된 차 조성물 |
| KR101313284B1 (ko) * | 2010-10-28 | 2013-09-30 | 한국 한의학 연구원 | 총백 추출물을 유효성분으로 함유하는 지질 관련 심혈관 질환 또는 비만의 예방 및 치료용 조성물 |
| FR2972330A1 (fr) * | 2011-03-08 | 2012-09-14 | Lab Attitude | Composition nutraceutique pour limiter l'absorption de lipides alimentaires et pour induire une perte de poids comprenant comme agent actif au moins un extrait de carotte. |
| WO2012120236A1 (fr) * | 2011-03-08 | 2012-09-13 | Lab Attitude | Composition nutraceutique pour limiter l'absorption de lipides alimentaires et pour induire une perte de poids comprenant comme agent actif au moins un extrait de carotte |
| CN102526360A (zh) * | 2011-10-17 | 2012-07-04 | 宁波海逸生物科技有限公司 | 一种减肥功能的保健药物配方 |
| KR101456118B1 (ko) * | 2012-02-28 | 2014-11-03 | 치악산유기농영농조합법인 | 고구마잎차의 제조방법 |
| KR20160005951A (ko) * | 2014-07-08 | 2016-01-18 | 송숙희 | 순대 핫도그의 제조방법 |
| WO2016072640A1 (ko) * | 2014-11-07 | 2016-05-12 | 주식회사 파미니티 | 뉴그린 추출물을 유효성분으로 함유하는 해독용 조성물 |
| KR20200044307A (ko) * | 2018-10-19 | 2020-04-29 | 주식회사 아토큐앤에이 | 식물 추출물의 혼합물을 유효성분으로 함유하는 항비만 및 셀룰라이트 감소용 조성물 |
| KR20200110995A (ko) * | 2019-03-18 | 2020-09-28 | 농업회사법인산청한방자연식품(주) | 코듐옥돌나물 및 황기 추출물을 이용한 항비만 활성을 갖는 콩 발효물의 제조방법 |
| KR20210011036A (ko) * | 2021-01-15 | 2021-01-29 | 주식회사 아토큐앤에이 | 식물 추출물의 혼합물을 유효성분으로 함유하는 대사성 질환의 예방, 개선 또는 치료용 조성물 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR100914065B1 (ko) | 야생초를 이용한 선식과 이를 이용한 선식음료 | |
| US20050003026A1 (en) | Powder or extracts of plant leaves with anti-obesity effects and anti-obesity food comprising them | |
| CN107156623A (zh) | 一种复合谷物混合物及其制备方法 | |
| CN101181058B (zh) | 增强人体五脏机能的五行果蔬营养制剂及其制备方法 | |
| CN110447902B (zh) | 一种具有减肥功效的组合物 | |
| CN108719984B (zh) | 一种针对痛风人群的代餐营养棒及其制备方法 | |
| KR20020027666A (ko) | 한방재료, 허브 및 해초를 함유한 한방식품 조성물 | |
| KR20040095949A (ko) | 식물잎을 포함하는 비만 억제용 조성물 | |
| KR20020077581A (ko) | 체중조절용 특수영양식품의 제조방법 | |
| KR101632794B1 (ko) | 흰점박이 꽃무지를 주재료로 하는 환의 제조방법 | |
| KR100591539B1 (ko) | 건강보조식품 조성물 | |
| JP2005500074A (ja) | 女性／妊婦用の薬草由来の栄養補助製剤およびその調製方法 | |
| KR20100109697A (ko) | 체중감량 및 고지혈증 개선 효과가 있는 기능성 조성물 | |
| Mahata | Importance of buckwheat (Fagopyrum esculentum Moench) | |
| KR0182396B1 (ko) | 다이어트 영양 조성물 | |
| KR20040070112A (ko) | 인삼가공절편이 포함된 선식의 조성물 및 이를 이용한다이어트 선식 조성물 | |
| KR100503208B1 (ko) | 다이어트 식품 조성물 | |
| KR100336650B1 (ko) | 두뇌 활성화 및 성장 촉진 기능을 강화한 생식 타입의차(茶) 조성물 | |
| KR100336646B1 (ko) | 아라비녹시란 화합물이 첨가된 생식 타입의 차 조성물 | |
| KR100390095B1 (ko) | 알로에 겔을 포함하는 김치의 제조방법 | |
| KR102082115B1 (ko) | 굼벵이를 이용한 건강식품의 제조방법 | |
| KR20040095952A (ko) | 체중감량용 김치 및 그 제조방법 | |
| CN105995702A (zh) | 一种保健调味薇菜 | |
| KR20090038595A (ko) | 보양식 순대소 조성물 및 그를 이용한 순대 제조방법 | |
| RU2316973C1 (ru) | Кофе для похудения |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A201 | Request for examination | ||
| E902 | Notification of reason for refusal | ||
| E902 | Notification of reason for refusal | ||
| E902 | Notification of reason for refusal | ||
| E601 | Decision to refuse application |