KR100343541B1 - 분말을 충전시킨 쉘타입 초콜렛 - Google Patents
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Abstract
Description
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- 초콜렛 내부의 센터부분에 크림 또는 페이스트 형태의 혼합액상 원료가 충전되어 있고, 외부 쉘부분은 블랙 또는 화이트 초콜렛으로 구성되어 있는 쉘타입 초콜렛에 있어서,상기 내부의 센터부분에는 분말형태의 원료 20 ∼ 40 중량%가 충전되어 있으며,상기 외부 쉘부분은 블랙 또는 화이트 초콜렛 60 ∼ 80 중량%로 구성되어 있는 것임을 특징으로 하는 분말을 충전시킨 쉘타입 초콜렛.
- 제 1 항에 있어서, 상기 분말형태의 원료로는 당알코올류 분말, 넛트류 분말, 과일류 분말 및 밀크류 분말 중에서 선택된 것임을 특징으로 하는 분말을 충전시킨 쉘타입 초콜렛.
- 제 2 항에 있어서, 상기 당알코올류 분말로는 자일리톨 분말, 소르비톨 분말, 글루코스 분말 및 분말 설탕(icing sugar) 중에서 선택된 것임을 특징으로 하는 분말을 충전시킨 쉘타입 초콜렛.
- 제 2 항에 있어서, 상기 넛트류 분말로는 아몬드 분말, 땅콩 분말, 콩 분말 및 헤이젤 분말 중에서 선택된 것임을 특징으로 하는 분말을 충전시킨 쉘타입 초콜렛.
- 제 2 항에 있어서, 상기 과일류 분말로는 복숭아 분말, 딸기 분말, 살구 분말 및 바나나 분말 중에서 선택된 것임을 특징으로 하는 분말을 충전시킨 쉘타입 초콜렛.
- 제 2 항에 있어서, 상기 밀크류 분말로는 전지분유 분말, 탈지분유 분말, 연유 분말 및 요구르트 분말 중에서 선택된 것임을 특징으로 하는 분말을 충전시킨 쉘타입 초콜렛.
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