KR100316472B1 - 만능구이기 - Google Patents

Abstract

본 발명은 만능구이기에 관한 것으로서, 진흙으로 이루어진 구이틀 내부에 구이물을 수납한 상태에서 복사열을 이용하여 구이물을 간접적으로 구울 수 있도록구성함으로써 보다 맛이 향상된 구이물을 만들 수 있음은 물론 구이물에 재가 묻거나 화재발생의 염려가 없는 만능구이기를 제공함에 그 목적이 있다.

전술한 목적을 달성하기 위하여 본 발명은 내부에 연소실을 가지며, 내벽면에 진흙판이 부착된 구이기 동체; 및 진흙재로 형성되며, 상기 구이기 동체의 연소실 상측에 위치됨과 동시에 내부에는 구이물이 수납될 수 있도록 공간부가 형성된구이틀로 구성된 것으로, 간접 가열방식으로 원적외선을 이용하여 구이물을 굽기때문에 맛이 향상된 구이물을 얻을 수 있을 뿐만 아니라 화목을 이용하는 경우에도구이물에 재가 묻지 않는 이점이 있으며, 구이물에서 배어 나오는 기름이 직접 열원에 떨어지지 않기 때문에 화재가 날 염려가 없다.

Description

만능구이기{ALL - POWERFUL ROASTER}

본 발명은 구이기에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 구이기 동체(同體)의 연소실측에는 진흙판을 부착함과 동시에, 구이물이 안착되는 구이틀 자체를 진흙으로형성하여 구이물이 간접 방식으로 서서히 구워지도록 함으로써 원적외선 가열로 인하여 구이물에 맛을 더해 줄수 있는 만능구이기에 관한 것이다.

일반적으로 구이기는 구이물을 가열하여 굽는 장치로서, 구이물을 가열하는방식에 따라 직접 가열방식과 간접 가열방식으로 나눌수 있고, 가열수단에 따라 전기식, 가스식, 등유식등으로 나눌수 있다.

종래 대부분의 구이기는 직불식으로 구이물을 직접 가열하기 때문에 불꽃의크기를 적절히 조절하지 않는 경우 구이물의 속은 익지 않고 겉은 탈 염려가 있고,또한 구이물이 고기종류 일 경우 이에서 배어 나오는 기름이 곧바로 불꽃에 떨어지게 되어 화재가 일어날 염려가 있으며, 열원으로써 화목(목재)을 이용하는 경우 연소시 비산하는 재가 구이물에 묻게 되는 문제점이 있다.

본 발명은 상기 문제점을 해결하기 위하여 창출된 것으로, 진흙으로 이루어진 구이틀 내부에 구이물을 수납한 상태에서 복사열을 이용하여 구이물을 간접적으로 구울 수 있도록 구성함으로써 보다 맛이 향상된 구이물을 만들 수 있음은 물론구이물에 재가 묻거나 화재발생의 염려가 없는 만능구이기를 제공함에 그 목적이 있다.

전술한 목적을 달성하기 위하여 본 발명은 내부에 연소실을 가지며, 내벽면에 진흙판이 부착된 구이기 동체; 및 진흙재로 형성되며, 상기 구이기 동체의 연소실 상측에 위치됨과 동시에 내부에는 구이물이 수납될 수 있도록 공간부가 형성된구이틀로 구성된다.

전술한 구성에서, 구이틀의 외측면은 집열효과를 높일 수 있도록 벨로우즈형상으로 구성되는 것이 바람직하다.

도 1 은 본 발명에 따른 구이기를 도시한 사시도.

도 2 는 본 발명에 따른 구이기를 도시한 종단면도.

** 도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명 **

100:구이기 110:구이기 동체

111:연소실 112:도어

113:공기 조절구 114:회전판

1l5:공기 유입홀 116:가스 배출구

117:진흙판 118:철망

119:받침틀 120:구이틀

122:공간부 124:걸이대

126:구이틀 도어 128:철망

200:구이물 210:목재(화목)

이하에서 본 발명의 바람직한 실시예에 따른 구이기를 상세하게 설명하면 다음과 같다.

도 1 은 본 발명에 따른 구이기를 도시한 사시도이고, 도 2 는 본 발명에 따른 구이기를 도시한 종단면도이다.

도 1 및 도 2에 도시된 바와같이, 본 발명의 구이기(100)는 크게 내부에 연소실을 갖는 구이기 동체(110)와, 상기 구이기 동체(110)의 연소실(112) 상측에 위치됨과 동시에, 내부에 구이물(200)이 수납되는 공간부(122)가 형성되는 구이틀(120)로 나뉘어진다.

보다 상세하게는, 구이기 동체(110)의 내부 하측에는 목재(210) 등을 연소할수 있는 연소실(111)이 형성되어 있고, 연소실(111)과 연통하는 구이기 동체(110)의 하측에는 목재(210) 등을 유입/유출하는 도어(112)가 회동되게 설치되어 있고,이 도어(112)에는 공기의 유입량을 제어하는 공기 조절구(113)가 설치되어 있다.

공기 조절구(113)의 구성을 살펴보면, 공기 조절구(113)의 정면에는 부채꼴의 회전판(114)이 회동 가능하게 설치되어 있어서 회전판(114)의 회전각도에 따라서 공기유입홀(115)의 크기가 조절되도록 되어 있다.

구이기 동체(l10)의 상측에는 연소시 발생하는 가스를 배출시키기 위한 가스배출구(116)가 설치되어 있고, 구이기 동체(110)의 내벽면에는 진흙판(117)이 부착되어 있다.

구이틀(120)은 대략 바닥으로부터 구이기 동체(110)의 2/3 정도 되는 위치에설치되어 있으며, 그 육면중 일면은 구이기 동체(110)의 외부로 개방되어 있고, 나머지 면들은 구이기 동체(110)의 연소실(111)과 접하도록 되어 있다. 구이틀(120)의 내부에는 구이물(200), 예를 들면 통닭을 수납시킬 수 있는 공간부(122)가 형성되어 있어 있는 바, 이 공간부(122)에는 통닭을 걸어 둘수 있는 다수의 걸이대(124)가 설치되어 있다. 여기서 걸이대(124)는 도면에는 도시하지 않았으나 슬라이드 이동되도록 설치하여 구이물(200)을 넣고 꺼낼 때 사용이 편리하도록 하는 것이 바람직하다.

구이틀(120)의 개방측에는 공간부(122)를 선택적으로 개방 또는 밀폐시킬 수있는 구이틀 도어(126)가 회동되게 설치되어 있는 바, 구이틀 도어(126)는 투명재의 내열재로 구성하여 사용자가 구이물(200)의 구이상태를 손쉽게 볼 수 있도록 하고 고온에서도 변형되지 않도록 하는 것이 좋다. 여기서 구이틀(120)의 외측면은 집열효과를 높일 수 있도록 벨로우즈 형상(Bellows Shape)으로 구성되는 것이 바람직하다.

전술한 구이기 동체(110)의 진흙판(117)과 진흙으로 이루어진 구이틀(120)의내부에는 각각 철망(118)(128)이 매설되어 있어서 연소과정에서 발생되는 열에 의해서 진흙자체의 형상이 변형되지 않고 일정하게 유지되게 하는 역할을 한다. 도면부호중 미설명 부호 112,120a는 각각 도어(112)를 록킹하는 록커, 구이틀도어(126)를 열고 닫을 때 사용하는 손잡이를 보인 것이다.

이와같이 구성된 본 발명에 따른 만능구이기의 사용상태를 설명하면 다음과같다.

도 1 및 도 2에 도시된 바와같이, 우선 구이틀(120)의 구이틀 도어(126)를 열고 공간부(122)내의 걸이대(124)에 구이물(200)을 걸어 수납한 후, 다시 구이틀도어(126)를 닫어서 공간부(122)를 밀폐시킨다. 이때 구이틀 도어(126)를 닫기에앞서서 구이물(200)의 하측에는 기름받이(129)를 설치하여 구이과정중 구이물(200)에서 떨어지는 기름이 구이틀(120) 내부에 묻지 않도록 하는 것이 바람직하다.

구이틀(120) 내부 공간부에 구이물(200)의 설치가 완료되면, 구이기 동체(110)의 하측에 힌지(112a) 설치된 도어(112)를 열어서 화목(210)을 구이기 동체(110)의 하측의 연소실(111)에 위치된 받침틀(119)상에 안착시킨다. 여기서 받침틀(119)은 구이기 동체(110)의 바닥면과 목재(210) 사이를 소정 유격되도록 하여 연소가 원활히 수행되도록 하는 역할을 한다.

열원으로써 목재(210)의 장착이 완료되면, 도어(112)를 다시 닫고 통상적인점화수단을 사용하여 연소를 수행한다. 불꽃의 세기는 구이물(200)의 맛에 중요한 영향을 미치기 때문에 연소불꽃의 크기를 적절히 조절할 필요가 있는 바, 본 발명에서는 구이기 동체(110)의 하측에 설치된 공기 조절구(113)의 크기를 조절하여 구이기 동체(110)의 연소실(111)로 유입되는 공기량을 조절하게 된다.

연소실(111)에서의 연소과정중 발생되는 복사열은 구이물(200)에 직접적으로전달되지 않고 진흙으로 이루어진 구이틀(120)을 통해서 구이물(200)에 전달되며이때 구이물(200)이 구워지게 되는 것이다. 구이틀(120)의 외측형상 즉, 벨로우즈형상은 구이틀(120) 전체 표면적을 보다 넓게 하여 복사열이 신속하게 구이물(20)에 전달되도록 하는 역할을 하는 것으로, 집열 및 전열 효과가 높고 가열이 매우빨라지며, 가열 강도를 향상시킬 수 있다.

참고적으로, 복사가열은 보통 빛에너지파의 적외선과 물체(구이물)과의 충돌에서 얻어지는 것으로 물체는 적외선을 흡수하면서 구워지게 되는 것이다. 이 적외선의 주파수는 개략적으로 915-2450MHZ이고, 파장은 4.0㎛ 또는 그 이하이다.

연소과정에서, 구이기 동체(110) 내측벽은 연소로의 역할을 수행하며, 연소시 발생되는 가스는 도 3에 화살표로 보인 바와같이 구이기 동체(110)의 상측에 설치된 가스 배출구(116)를 통해서 외부로 배출된다.

따라서 본 발명에서는, 구이기 동체(110) 및 구이틀(120)에 사용된 진흙은 연소과정시 원적외선등으로 인하여 구이물(200)이 전체적으로 골고루 구워지게 됨은 물론 구이물(200)이 독특한 맛을 갖도록 하여 구이물(200)에 진흙을 입혀서 구이물(200)을 익히는 기존방식에서 얻을 수 있는 맛과 동일한 또는 그 보다 우수한맛을 얻을 수 있는 것이다.

본 발명은 도면에 도시된 바람직한 실시예롤 참고로 설명되었으나 이는 예시적인 것에 불과하며, 당해 기술분야에 통상의 지식을 지닌 자라면 이로부터 다양한 변형 및 균등한 타실시예가 가능함은 물론이다. 예를 들어, 본 발명에서는 구이물로 통닭을 설명하고 있으나, 그 외에 구이물로 오리,기러기,오징어,동태,군밤,군고구마,호박 등을 사용할 수 있다. 또한, 본 발명에서는 구이틀(120)의 외측면형상을 벨로우즈로 된 것만을 설명하고 있으나, 그 외에 계란판과 같은 요철형상으로도 할 수 있다.

이상에서 설명한 바와같이, 본 발명은 간접 가열방식으로 원적외선을 이용하여 구이물을 굽기 때문에 맛이 향상된 구이물을 얻을 수 있을 뿐만 아니라 화목을이용하는 경우에도 구이물에 재가 묻지 않는 이점이 있다.

또한, 구이물에서 배어 나오는 기름이 직접 열원에 떨어지지 않기 때문에 화재가 날 염려가 없다.

Claims (2)

1. 내부에 연소실을 가지며, 내벽면에 진흙판이 부착된 구이기 동체; 및

   진흙재로 형성되며, 상기 구이기 동체의 연소실 상측에 위치됨과 동시에 내부에는 구이물이 수납될 수 있도록 공간부가 형성된 구이틀로 구성된 만능구이기.
2. 제 1항에 있어서, 상기 구이틀의 외측면은 집열효과를 높일 수 있도록 벨로우즈 형상으로 구성된 것을 특징으로 하는 구이기.