KR100259687B1 - 전자식 로스터 - Google Patents

Abstract

본 발명은 식품의 과도한 가열을 방지할 수 있는 전자식 로스터를 제공하는 것을 목적으로 한다.

전자 코일(201) 위에 보호 커버로서의 보호 커버(202)를 마련하고, 그 위에 오일 받침이 되는 세라믹 트레이(203)를 설치한다. 세라믹 트레이(203)의 중앙 위치에는 원통형 구멍이 있으며, 온도 센서(207)가 설치되어 있다. 온도 센서(207)는 세라믹 트레이(203) 상부에 구비된 철망(205)의 중앙 위치에 접촉하고 있다. 이 온도 센서(207)에 의해 전자 코일(201)로 전자 유도 가열된 철망(205)의 중앙부 온도를 검지하고, 검지된 온도가 소정의 온도 이상이 되면 전자 코일(201)을 흐르는 전류를 정지시켜 전자 유도 가열을 중단해서 철망(205)의 발열량을 억제한다.

Description

전자식 로스터

본 발명은 전자식 로스터에 관한 것으로, 특히 불고기 등의 구이 요리에 사용하기 위한 전자 코일을 사용한 전자식 로스터에 관한 것이다.

종래의 전자식 로스터에 있어서는 전자 코일 상부에 철 등 강자성 금속으로 이루어진 가열 조리판이 설치되고, 가열 조리판이 전자 코일에 의한 전자 유도로 발열하는 것을 이용하여, 이 가열 조리판 위에 식품을 얹어 놓음으로써 조리가 행해지고 있었다.

그러나, 전자 코일을 흐르는 전류는 스위치가 끊어지기까지 끊임없이 계속해서 흐르기 때문에, 전자 유도에 의해 발열체인 가열 조리판의 발열이 과도해져서 피가열물인 식품이 과도하게 가열되는 경우가 있다는 문제점이 있었다. 예를 들어, 불고기 등으로 종래의 전자식 로스터를 사용한 경우, 고기에 맞추어 가열을 행하면 야채가 타 버리는 경우가 있었다.

본 발명은 이상과 같은 문제점을 해결하기 위해서 이루어진 것으로, 피가열물이 과도하게 가열되는 것을 방지하는 것이 가능한 전자식 로스터를 제공하는 것을 목적으로 한다.

도1은 본 발명의 실시 형태에 의한 전자식 로스터의 구성을 도시한 횡단면도.

도2는 도1에 도시한 가열부 및 그 주위를 확대한 확대도.

도3은 도1 및 도2에 도시한 가열부의 구성을 도시한 분해 단면도.

도4는 도3에 도시한 가열부의 구성을 도시한 분해 사시도.

도5는 도1의 온도 센서 및 그 주위를 확대한 확대도.

도6은 전자 코일과 온도 센서와 전자 코일의 발열량을 제어하기 위한 제어 회로를 도시한 블록도.

〈도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명〉

100 : 전자식 로스터

101 : 가열부

201 : 전자 코일

203 : 세라믹 트레이

205 : 철망

207 : 온도 센서

301 : 온도 검지부

302 : 캡

601 : 제어 회로

청구항 1에 관한 전자식 로스터는, 전자 코일과, 상기 전자 코일에 의한 전자 유도로 발열하고, 피가열물로부터 발생하는 오일을 제거하기 위한 구멍을 갖는 발열체와, 상기 발열체와 상기 전자 코일 사이에 설치되어 상기 발열체의 구멍을 거쳐 떨어지는 상기 오일을 받는 오일 받침과, 상기 오일 받침을 거쳐 상기 발열체에 접촉하여 상기 발열체의 온도를 검지하는 온도 센서와, 상기 온도 센서로 검지된 상기 발열체의 온도에 대응해서 상기 발열체의 발열량을 제어하는 제어 수단을 구비한 것이다.

또, 상기 오일 받침은 분리 가능하게 한 구성이다.

그리고, 상기 오일 받침은 상기 온도 센서를 관통 삽입하는 구멍을 갖는 동시에, 상기 온도 센서는 상기 발열체의 온도를 검지하기 위한 온도 검지부와, 상기 오일 받침 구멍을 커버하는 열전도성을 갖는 캡을 구비하고, 상기 온도 센서는 상기 오일 받침의 하부로부터 상기 구멍 내로 삽입되며, 상기 구멍의 상부를 상기 캡으로 커버하는 구성이다.

이하, 본 발명의 실시 형태를 도면을 참조하면서 설명한다. 그리고, 도면 내의 동일 부호는 동일 또는 상당 부분을 나타낸다.

도1은 본 발명의 실시 형태에 의한 전자식 로스터의 구조를 도시한 횡단면도이다. 도1을 참조하면, 전자식 로스터(100)는 가열부(101)와, 가열부(101)를 지지하기 위한 스테인레스 등으로 이루어진 받침대(102)와, 조리에 의해 발생하는 배연을 배출하기 위한 배연 통로(103)와, 배연 내의 오일 미스트를 흡착해서 액상화하기 위한 필터(105)와, 배연 통로(103)와 필터(105)를 거쳐 배연을 외부로 배출시키기 위한 통풍기(106a, 106b)를 구비한다.

가열부(101) 주위에 배연 통로(103)가 설치되어 있다. 통풍기(106a, 106b)를 구동함으로써 배연이 강제적으로 배연 통로(103)로부터 필터(105)로 도입된다. 필터(105)를 통과해서 유분이 제거된 배연은 통풍기(106a, 106b)를 거쳐 전자식 로스터(100)의 외부로 배출된다. 도1 내의 화살표는 배연의 흐름을 나타내고 있다.

도2는 도1에 도시한 가열부(101) 및 그 주변부로 이루어진 부분(107)을 확대한 확대도이다. 도3은 도1 및 도2에 도시한 가열부(101)의 구성을 도시한 분해 단면도이다. 도4는 도3에 도시한 가열부(101)의 구성을 도시한 분해 사시도이다.

도2, 도3 및 도4를 참조하면, 부분(107)에 있어서 가열부(101)는 전자 코일(201)과, 보호 커버(202)와, 오일 받침이 되는 세라믹 트레이(203)와, 전자 코일(201)에 의한 전자 유도 가열에 의해 발열하는 전자 코일(201)보다 큰 철망(발열체)(205)과, 배연 통로(103)로 배연을 취입하기 위한 배연 흡입 프레임(206)과, 철망(205)의 온도를 검지하기 위한 온도 센서(207)를 구비한다.

전자 코일(201) 상부에 예를 들어 운모판으로 이루어진 보호 커버(202)가 설치되고, 보호 커버(202) 상부에 세라믹 트레이(203)가 설치되어 있다. 도4에 있어서, 전자 코일(201)과 세라믹 트레이(203) 사이에 있는 보호 커버(202)는 도시되어 있지 않다. 온도 센서(207)는 세라믹 트레이(203)의 중앙 위치에 있는 원통형 구멍에 부착되어 있다. 세라믹 트레이(203) 상부에는 철 등과 같은 강자성체로 이루어진 철망(205)이 설치되어 있다. 철망(205) 주위에는 배연 통로(103)가 설치되고, 배연 통로(103) 상부에 배연 흡입 프레임(206)이 피복되어 있다. 도2 내의 배연 통로(103)에 도시된 화살표는 배연의 흐름을 나타내고 있다. 세라믹 트레이(203)에는 오일을 받기 위해서 물(204)이 채워져 있다. 철망(205)은 전자 코일(201)에 의한 전자 유도 가열에 의해 발열하여 철망(205) 위에 놓여진 식품을 가열한다.

도5는 도1의 온도 센서(207) 및 그 주위를 확대한 확대도이다. 도3, 도4 및 도5를 참조하면, 온도 센서(207)는 온도 검지부(301)와 캡(302)을 구비한다. 세라믹 트레이(203)의 중앙 위치에는 온도 검지부(301)가 끼워질 적당한 크기의 원통형 구멍(208)이 마련되어 온도 검지부(301)를 그 구멍에 삽입하고, 열전도성이 뛰어난 금속 등으로 이루어진 캡(302)을 씌우도록 되어 있다. 캡(302)은 세라믹 트레이(203)의 상기 원통형 구멍(208)에 간극없이 꼭 씌워지도록 되어 있으며, 세라믹 트레이(203)에 물을 넣어도 상기 구멍을 거쳐 물이나 오일이 아래도 흘러 내리지 않도록 되어 있다. 또, 캡(302)은 세라믹 트레이(203) 상부에 설치된 철망(205)의 중앙 위치에 접촉하고 있다. 따라서, 온도 검지부(301)에 의해 캡(302)을 거쳐 철망(205)의 중앙 위치의 온도가 검지된다.

이 캡(302)은 단지 씌워져 있을 뿐이므로, 캡(302)을 떼어내기만 하면 전자식 로스터(100)로부터 세라믹 트레이(203)를 간단하게 분리할 수 있다. 또, 세라믹 트레이(203)에는 손잡이(501a, 501b)가 부착되어 있어서 더욱 분리가 간단하다. 따라서, 세라믹 트레이(203)를 용이하게 세정할 수 있다. 그리고, 철망(205)이 전자 코일(201)보다도 크기 때문에, 예를 들어 불고기 등을 만들었을 때에 전자 코일(201)로부터 벗어나 있는 철망(205) 위에서 야채 등 고기 이외의 타기 쉬운 것을 가열하면, 고기에 맞추어 가열을 행해도 야채를 태워 버리는 등의 실패를 피할 수 있다.

도6은 전자 코일(201)과 온도 센서(207)와 전자 코일(201)의 발열량을 제어하기 위한 제어 회로(601)를 도시한 블록도이다. 도6을 참조하면, 제어 회로(601)는 전자 코일(201)과 온도 센서(207)에 접속되어 있고, 철망(205)의 발열량은 온도 센서(207)에 의해 검지된 철망의 온도에 의거해서 전자 코일(201)을 흐르는 전류를 제어함으로써 조정된다. 예를 들어, 온도 센서(207)에 의해 검지된 온도가 소정의 온도 이상이 되면 제어 회로(601)는 전자 코일(201)을 흐르는 전류를 정지시킨다. 또는, 온도 센서(207)가 검지한 철망(205)의 온도가 높으면, 전자 코일(201)에 흐르는 전류량을 적게 해서 전자 코일(201)에 의해 전자 유도 가열되는 철망(205)의 발열량이 작아지도록 제어하고, 반대로 온도 센서(207)가 검지한 철망(205)의 온도가 낮으면, 전자 코일(201)에 흐르는 전류량을 많게 해서 전자 코일(201)에 의해 유도 가열되는 철망(205)의 발열량이 커지도록 제어 회로(601)를 제어하거나 하는 것도 가능하다. 따라서, 철망의 과도한 가열이 억제되어 식품이 타거나 하는 것을 방지할 수 있다. 단, 도3, 도4 및 도5에 있어서 제어 회로(601)는 도시되어 있지 않다.

이상과 같이 본 발명의 전자식 로스터(100)에 의하면, 철망의 과도한 가열이 억제되어 식품이 타거나 하는 것을 방지할 수 있다. 또, 발열체로서 철망(205)을 사용하면, 고기 등과 같은 유분을 함유한 식품이 가열됨으로써 발생한 오일이 철망(205)의 그물코로부터 하부로 떨어져 세라믹 트레이(203)에 의해 받아진다. 따라서, 구멍을 갖지 않은 종래의 조리판에서는 조리판 위에 기름이 괴어 식품이 기름 투성이가 되어 버렸지만, 이 전자식 로스터(100)에 의하면 식품에서 발생한 오일이 철망(205)으로부터 떨어지기 때문에, 식품이 기름 투성이가 되는 것을 방지하는 것이 가능하다. 그리고, 전자식 로스터(100)의 사용 후, 캡(302)을 떼어내는 것만으로 용이하게 세라믹 트레이(203)를 전자식 로스터(100)로부터 분리할 수 있으므로, 세라믹 트레이(203)를 세정할 수 있어 청결하게 유지할 수 있다.

상기 예에서는 발열체로서 철망(205)을 사용했으나, 발열체의 형상은 식품(피가열물)에서 발생한 오일 등을 오일 받침으로 떨어뜨리기 위한 구멍이 뚫려 있기만 하면 되므로, 망상 외에 격자형 등으로도 동일한 효과를 얻을 수 있다. 또한, 이 실시예에서는 오일 받침으로서 세라믹 트레이(203)를 사용하고 있으나, 세라믹 트레이(203) 대신에 오일을 흡수하는 종이 시트를 사용해도 된다.

본 발명에 의하면, 전자식 코일 등 발열체의 하부에 구비된 기구가 오일로 더럽혀지는 것을 방지하기 위해, 발열체의 구멍을 거쳐 떨어지는 오일을 받는 오일 받침을 구비한 것이며, 또한 제어 수단에 의해 온도 센서로 검지된 발열체의 온도에 대응해서 발열체의 발열량이 제어되므로, 피가열물을 항상 가장 적당한 온도에서 가열하는 것이 가능해진다.

또, 오일 받침을 분리 가능하게 함으로써 더럽혀진 오일 받침을 용이하게 세정할 수 있다.

그리고, 캡에 의해 오일 받침 구멍의 하부로부터 삽입된 온도 검지부를 구멍의 상부에서 커버하므로, 분리가 용이한 데다가 물이나 오일 등이 오일 받침 구멍을 통해서 흘러 내리는 것을 방지할 수 있다.

Claims (3)

1. 전자 코일과,

   상기 전자 코일에 의한 전자 유도로 발열하고, 피가열물로부터 발생하는 오일을 제거하기 위한 구멍을 갖는 발열체와,

   상기 발열체와 상기 전자 코일 사이에 설치되어 상기 발열체의 구멍을 거쳐 떨어지는 상기 오일을 받는 오일 받침과,

   상기 오일 받침을 거쳐 상기 발열체에 접촉하여 상기 발열체의 온도를 검지하는 온도 센서와,

   상기 온도 센서로 검지된 상기 발열체의 온도에 대응해서 상기 발열체의 발열량을 제어하는 제어 수단을 구비한 것을 특징으로 하는 전자식 로스터.
2. 제1항에 있어서, 상기 오일 받침은 분리 가능한 것을 특징으로 하는 전자식 로스터.
3. 제1항에 있어서, 상기 오일 받침은 상기 온도 센서를 관통 삽입하는 구멍을 갖는 동시에,

   상기 온도 센서는,

   상기 발열체의 온도를 검지하기 위한 온도 검지부와,

   상기 오일 받침 구멍을 커버하는 열전도성을 갖는 캡을 구비하고,

   상기 온도 센서는 상기 오일 받침의 하부로부터 상기 구멍 내로 삽입되며, 상기 구멍의 상부를 상기 캡으로 커버하는 것을 특징으로 하는 전자식 로스터.

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