KR100187070B1 - 가스오븐렌지의 캐비티내 온도제어방법 - Google Patents

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    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C3/00—Stoves or ranges for gaseous fuels
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    • F24C3/126—Arrangement or mounting of control or safety devices on ranges
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Abstract

본 발명은 가스오븐렌지의 캐비티내 온도제어방법에 관한 것으로서, 특히 키입력부(20)로 부터 조리코스가 선택되었나를 판단하는 제 1 단계(101), 상기 제 1 단계에서 조리코스가 선택되었으면 제어부(70)는 오븐스위치(50)가 온상태인가를 판단하여 온상태이면 점화장치(90)를 구동하여 오븐버너(40)를 점화시켜 예열을 시작하고, 이어 기설정온도로 예열이 완료되었나를 판단하는 제 2 단계(102 내지 105), 상기 제 2 단계에서 예열이 완료되었으면 제어부(70)는 선택된 조리코스에 최적인 열량변환 데이타를 읽어와 데이타에 따른 열량변환를 시작하여 적정열량에 도달하였나를 판단하는 제 3 단계(106 내지 108), 상기 제 3 단계에서 적정열량에 도달하였으면 제어부(70)는 조리코스에 따라 기설정된 소정시간이 경과하였나를 판단하여 소정시간이 경과하였으면 제어부(70)는 메모리부(30)에서 읽어온 데이타에 따라 열량변환을 시작하고, 이어 적정열량에 도달하였나를 판단하는 제 4 단계(109 내지 111), 상기 제 4 단계에서 적정열량에 도달하였으면 제어부(70)는 조리코스에 따라 기설정된 조리시간이 경과하였나를 판단하여 조리시간이 경과하였으면 제어부(70)는 점화장치(90)를 제어하여 오븐버너(40)를 소화시키는 제 5 단계(112)(113)를 구비하여 열량이 자동변환되어 음식물을 최적의 상태로 조리할 수 있다.

Description

가스오븐렌지의 캐비티내 온도제어방법
본 발명은 가스오븐렌지의 캐비티내 온도제어방법에 관한 것으로, 특히 캐비티내에서 조리될 음식물의 종류에 따라 열량이 조리에 필요한 적정열량으로 자동변환되어 음식물을 담은 조리선반의 위치 이동없이 음식물이 최적의 상태로 조리되도록 한 가스오븐렌지의 캐비티내 온도제어방법에 관한 것이다.
일반적으로, 가스오븐렌지는 음식물을 조리하기 위한 가스렌지와 캐비티내에 음식물을 넣어 방사열과 대류열을 이용하여 음식물을 조리하는 오븐이 결합되어 이루어진 조리기기이다.
특히, 대류열을 이용하는 자연대류식 가스오븐렌지는 캐비티의 내부온도가 균일하지 않아 조리될 음식물의 종류에 따라 버너로 부터 가깝게 또는 멀게 음식물을 위치시킬 수 있도록 도3에 도시된 바와 같이 캐비티의 양측면에 음식물을 담은 조리선반(10)을 놓을 수 있게 다수의 선반걸이(12)이 형성되어 있다.
따라서, 사용자가 음식물을 최적의 상태로 조리하기 위해서 요리책등에 설정되어 있는 선반걸이(12)에 음식물을 담은 조리선반(10)을 올려놓고 조리를 하게 되는데 즉 3단의 선발걸이(12)에서 약20분 조리한 다음 다시 조리선반(10)을 옮겨 2단의 선반걸이(12)에서 약10분 조리하는 순으로 조리될 음식물에 따라 조리선반(10)을 옮겨가며 조리를 실시하게 된다.
그러나, 사용자가 음식물을 조리할때 마다 요리책등을 보며 적절한 조리선반의 위치를 확인한다는 것은 상당히 어려움이 따르며, 사용자가 적절한 조리선반의 위치를 확인하지 않고 음식물을 조리하는 경우 버너의 열이 음식물에 고르게 전달되지 않아 음식물이 균등하게 조리되지 않는 문제점이 있었다.
본 발명은 상기와 같은 문제점을 해결하기 위한 것으로, 사용자가 캐비티내에서 조리될 음식물의 종류에 따른 조리코스를 지정하면, 열량이 조리에 필요한 적정열량으로 자동변환되어 음식물을 최적의 상태로 조리할 수 있도록 한 가스오븐렌지의 캐비티내 온도제어방법을 제공하는 것을 그 목적으로 한다.
본 발명은 가스오븐렌지의 캐비티내 온도제어방법에 있어서, 키입력부로 부터 조리코스가 선택되었나를 판단하는 제 1 단계, 상기 제 1 단계에서 조리코스가 선택되었으면 제어부는 오븐스위치가 온상태인가를 판단하여 온상태이면 점화장치를 구동하여 오븐버너를 점화시켜 예열을 시작하고, 이어 기설정온도로 예열이 완료되었나를 판단하는 제 2 단계, 상기 제 2 단계에서 예열이 완료되었으면 제어부는 선택된 조리코스에 최적인 열량변환 데이타를 읽어와 데이타에 따른 열량변환를 시작하여 적정열량에 도달하였나를 판단하는 제 3 단계, 상기 제 3 단계에서 적정열량에 도달하였으면 제어부는 조리코스에 따라 기설정된 소정시간이 경과하였나를 판단하여 소정시간이 경과하였으면 제어부는 메모리부에서 읽어온 데이타에 따라 열량변환을 시작하고, 이어 적정열량에 도달하였나를 판단하는 제 4 단계, 상기 제 4 단계에서 적정열량에 도달하였으면 제어부는 조리코스에 따라 기설정된 조리시간이 경과하였나를 판단하여 조리시간이 경과하였으면 제어부는 점화장치를 제어하여 오븐버너를 소화시키는 제 5 단계를 구비한 것을 특징으로 한다.
도1은 본 발명이 적용되는 가스오븐렌지의 개략적인 구성을 나타낸 블록도,
도2는 본 발명에 따른 가스오븐렌지의 캐비티내 온도제어방법을 나타낸 흐름도,
도3은 일반적인 가스오븐렌지를 설명하기 위한 도면이다.
*도면의주요부분에대한부호의설명
10 : 조리선반 12 : 선반걸이
20 : 키입력부 30 : 메모리부
40 : 오븐버너 50 : 오븐스위치
60 : 온도감지센서 70 : 제어부
80 : 가스밸브 90 : 점화장치
이하, 본 발명의 바람직한 일실시예를 첨부된 도면을 참조하여 상세히 설명한다.
도1은 본 발명이 적용되는 가스오븐렌지의 개략적인 구성을 나타낸 블록도로, 사용자가 음식물에 따른 조리코스를 선택하기 위한 키입력부(20)와 음식물에 따른 최적의 열량변환 데이타를 저장하고 있는 메모리부(30)와 오븐버너(40)를 점화시키는 오븐스위치(50)와 캐비티내의 온도를 검출하는 온도감지센서(60)가 제어부(70)에 각각 접속되어 있으며, 오븐버너(40)에 가스를 공급하는 가스밸브(80)와 오븐버너(40)를 점화시키는 점화장치(90)가 제어부(70)의 제어를 받도록 구성되어 있다.
상기와 같이 구성된 본 발명의 작용 및 효과를 도2의 흐름도를 참조하여 상세히 설명한다.
사용자가 조리될 음식물을 캐비티내의 선반(10)에 올려놓은 다음 음식물에 따른 조리코스를 키입력부(20)를 통해 선택하게 되면, 키입력부(20)는 선택된 조리코스를 제어부(70)로 인가하게 되어 제어부(70)는 선택된 조리코스를 판단하게 된다(101).
따라서, 제어부(70)는 음식물에 따른 조리코스가 선택되면 오븐스위치(50)로 부터 온신호가 인가되는 지를 판단하여(102), 온상태이면 제어부(70)는 가스밸브(80)를 개방하여 오븐버너(40)로 가스를 공급하고, 이어 점화장치(90)를 구동하여 오븐버너(40)를 점화시키게 된다(103).
상기 오븐버너(40)가 점화되면 제어부(70)는 조리를 위해 예열을 시작하고(104), 이어 제어부(70)에 기설정된 설정온도로 예열이 완료되었나를 판단하게 되는데, 이는 온도감지센서(60)의 온도검출에 의해 판단하며, 기설정된 온도로 예열이 완료되었으면(105), 제어부(70)는 메모리부(30)로 부터 선택된 조리코스에 최적인 열량변환 데이타를 읽어오게 된다(106).
따라서, 제어부(70)는 메모리부(30)로 부터 읽어온 데이타에 따른 열량변환를 시작하게 되고(107), 캐비티내의 열량이 음식물에 따른 적정열량에 도달하였나를 판단하게 되는데 이는 음식물이 균질하게 조리되는데 필요한 초기 적정열량을 말하며(108), 제어부(70)는 조리코스에 의해 기설정된 소정시간이 경과하였나를 판단하여 초기 적정열량에 따른 소정시간이 경과하였으면(109), 제어부(70)는 메모리부(30)에서 읽어온 조리코스의 데이타에 따라 다음 단계로의 열량변환을 시작하고(110), 이어 온도감지센서(60)로 부터 인가되는 검출신호에 의해 적정열량에 도달하였나를 판단하게 된다(111).
한편, 제어부(70)는 온도감지센서(60)로 부터 인가되는 검출신호에 의해 적정열량에 도달하였으면, 제어부(70)는 적정열량내에서 음식물을 조리하며, 조리코스에 따라 기설정된 조리시간이 경과하였나를 판단하여 조리시간이 경과하였으면(112), 제어부(70)는 가스밸브(80)를 제어하여 오븐버너(40)로의 가스공급을 차단하고, 점화장치(90)를 제어하여 오븐버너(40)를 소화시켜 조리를 완료시키게 된다(113).
상기와 같은 본 발명은, 사용자가 캐비티내에서 조리될 음식물의 종류에 따른 조리코스를 지정하면, 캐비티내의 열량이 조리에 필요한 적정열량으로 자동변환되어 음식물을 최적의 상태로 조리할 수 있다.

Claims (1)

  1. 가스오븐렌지의 캐비티내 온도제어방법에 있어서, 키입력부(20)로 부터 조리코스가 선택되었나를 판단하는 제 1 단계(101), 상기 제 1 단계에서 조리코스가 선택되었으면 제어부(70)는 오븐스위치(50)가 온상태인가를 판단하여 온상태이면 점화장치(90)를 구동하여 오븐버너(40)를 점화시켜 예열을 시작하고, 이어 기설정온도로 예열이 완료되었나를 판단하는 제 2 단계(102 내지 105), 상기 제 2 단계에서 예열이 완료되었으면 제어부(70)는 선택된 조리코스에 최적인 열량변환 데이타를 읽어와 데이타에 따른 열량변환를 시작하여 적정열량에 도달하였나를 판단하는 제 3 단계(106 내지 108), 상기 제 3 단계에서 적정열량에 도달하였으면 제어부(70)는 조리코스에 따라 기설정된 소정시간이 경과하였나를 판단하여 소정시간이 경과하였으면 제어부(70)는 메모리부(30)에서 읽어온 데이타에 따라 열량변환을 시작하고, 이어 적정열량에 도달하였나를 판단하는 제 4 단계(109 내지 111), 상기 제 4 단계에서 적정열량에 도달하였으면 제어부(70)는 조리코스에 따라 기설정된 조리시간이 경과하였나를 판단하여 조리시간이 경과하였으면 제어부(70)는 점화장치(90)를 제어하여 오븐버너(40)를 소화시키는 제 5 단계(112)(113)를 구비한 것을 특징으로 하는 가스오븐렌지의 캐비티내 온도제어방법.
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