KR0148767B1 - 가스 컨백션 오븐렌지의 자동요리 조절장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 음식물의 종류 및 무게를 선택 감지하여조리온도 및 조리시간을 조절하는 가스 컨백션 오븐 렌지의 자동 요리 조절 장치에 관한 것으로서, 조리선택부와 무게감지부, 제어부 및 조절부로 구성되어있고, 사용자가 스위치를 온하고 요리를 선택하여 조리물의 초기무게를 감지하여 그 무게가 설정무게(X)와 동일한 가를 판별하는 스텝 100과; 스텝 100에서 설정무게(X)와 동일하면 조리온도를 설정온도로 가열하여 요리한 후 일정시간이 지났는 가를 판단하는 스텝 102와; 상기 스텝 102에서 일정시간이 지났음이 판명되면 가스공급을 차단하고 가스불꽃을 소화시킨 후 일정시간이 지났는 가를 판단하는 스텝 104와; 상기 스텝 104에서 일정시간이 지났음이 판명되면 조리 온도가 또다른 설정온도보다 낮은 가를 판단하는 스텝 105와; 상기 스텝 105에서 조리온도가 설정온도보다 낮으면 가스공급과 가스 불꽃의 점화하고 그 후에 일정시간이 지났는 가를 판단하는 스텝 106으로 이루어진 수순을 가진다.

Description

가스 컨백션 오븐 렌지의 자동 요리 조절 장치

제1도는 본 발명의 가스 컨백션 오븐 렌지의 자동 요리 조절 장치의 개략적인 시스템도.

제2도는 제1도의 동작수순도,

제3도는 종래의 가스오븐렌지를 도시한 도면.

*도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

10:가스 컨백션 오븐 렌지의 자동 요리 조절 장치 11:조리 선택부

12:무게감지부 14:제어부

16:조절부

본 발명은 가스 컨백션 오븐 렌지의 자동 요리 조절 장치에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 음식물의 종류 및 무게를 선택 감지하여 조리 온도 및 조리시간을 조절하는 가스 컨백션 오븐 렌지의 자동 요리 조절 장치 관한 것이다.

일반적으로 가스 컨백션 오븐 렌지는 팬이 부착되어 가열 공기를 팬에 의해 강제적으로 순환시키기 때문에 조리시간이 짧고, 내부온도가 균일하게 한번에 다량의 조리가 가능하다.

제3도는 종래의 가스 컨백션 오븐 렌지를 도시한 도면으로서, 부호 30은 종래의 가스 컨백션 오븐 렌지를 말한다.

오븐버퍼(D)에의해 가열된 공기가 상승하여 캐비티(2)내로 유입되어 캐비티(2)의 측벽에 형성된 선반고리에의해 캐비티(2)공간에 고정된 오븐접시(5)위에 올려진 조리물(100)를 조리하게 하는데, 이때 오븐버너(D)에의해 가열된 공기는 캐비티(2)의 내벽공간에 위치하며 컨백션모터(4)에의해 작동되는 시크로팬(3)에의하여 충분히 캐비티(2)내를 순환하여 캐비티(2)공간의 조리물(100)를 효율적으로 조리할 수 있다.

그러나, 이와같은 종래의 가스 컨백션 오븐 렌지에는 조리진행에 따라 조리온도를 조절하여주는 수단이 강구되어 있지않아 조리자가 조리사실을 깜박 잊는 다든가, 또는 조리 미숙으로 인하여 조리를 망칠 염려가 있다. 또한 조리자는 조리시간등의 조리조건을 많은 숙련을 통해 취득되기 때문에, 그 때까지는 조리물의 조리상태를 수시로 확인하여야 하는 문제점이 있다.

본 발명은 상기한 문제점을 해결하기 위하여 발명된 것으로서, 본 발명의 목적은 조리물의 조리진행에 따라 조리조건을 달리하여 조리의 진행을 알맞게 유지시키는 가스 컨백션 오븐 렌지의 자동 요리 조절 장치를 제공하는 데에 있다.

상기한 목적을 달성하기 위하여 본 발명은, 조리물의 종류를 선택하는 조리물 선택부와; 상기 조리물 선택부에서 선택된 조리물이 위치하는 선반의 하부에 설치된 무게감지부; 상기 무게감지부에서 감지된 조리물의 무게에 대한 정보를 입력받아 설정된 데이타와 비교검출하여 이에 대한 검출치를 출력하는 제어부와; 상기 제어부에서 출력된 소정의 데이타 신호에 따라 가스의 공급량을 조절하는 조절부로 구성되는 것을 특징으로하는 가스 컨백션 오븐렌지의 자동 요리 조절 장치 이다.

이에 따라 본 발명은, 사용자가 전원스위치를 온하고 조리물 선택부에서 조리물을 선택하고 조리물을 선반에 올려놓음으로써 조리물의 초기 무게를 무게 감지부에서 감지하여 그 무게에 대한 정보를 제어부로 보내어 설정무게와 비교하여 그에 따른 소정의 데이타신호를 조절부로 보내어 해당 조리온도를 내기위하여 가스를 공급하고, 가스에 불꽃을 점화시킨다. 그리고, 일정시간 동안 그 상태를 유지시킨후 가스를 차단하고 가스의 불꽃을 소화시킨다. 그 상태를 일정시간 동안 유지 시킨 다음, 최저온도보다 조리온도가 내려갈 경우 다시 가스를 공급하고 불꽃을 점화시킨다. 일정시간이 지나면 가스를 차단하고 불꽃을 소화시켜 종료한다.

이하, 본 발명의 기술분야에 속하는 통상의 지식을 가진 자가 용이하게 실시할 수 있도록 하기위하여, 본 발명의 가장 바람직한 실시예를 첨부한 도면과 함께 더욱 상세히 설명한다.

제1도는 본 발명의 가스 컨백션 오븐 렌지의 자동 요리 조절 장치(10)의 개략적인 시스템도로서, 조리물선택부(11), 무게감지부(12)와, 제어부(14) 그리고 조절부(16)으로 구성된다.

상기 조리물선택부(11)은 사용자가 원하는 조리의 종류를 선택하는 것으로 상기 제어부(14)와 전기적인 연결이 되어 있으며, 사용자가 사용하기에 편리하도록 조작팬널(P)에 장착되어 있는 것이 바람직하다.

상기 무게감지부(12)는 상기 조리물 선택부(11)과 마찬가지로 제어부(14)와 전기적으로 연결되어 있는 데, 이는 조리물(100)이 올려놓여지는 오븐접시(5)의 하부에 설치되어 조리물(100)의 무게를 감지하여 그 무게에 대한 정보를 제어부(14)로 보내는 역할을 한다.

상기 제어부(14)는 상기 무게감지부(12)로부터 감지된 조리물(100)의 무게에 대한 정보를 입력받아 미리 설정된 조리의 종류에 따른 조리조건에대한 데이타를 비교하여 다음에 설명할 수순에 의한 절차를 거쳐 사이 조절부(16)으로 하여금 가스불꽃을 제어하도록 한다.

상기 조리조간에 대한 데이타란 예를 들어 다음과 같다.

상기 X는 표준 중량을 설정한 것이다. 여기에서는 예를 들어 100mg을 선택하였다.

Y는 또 다른 설정 중량을 표시한 것으로, 본 실시예에서 200mg을 선택하였다.

X는 조리의 초기 온도를 설정한 것으로, 180℃를 한 예를 든 것이고, Y는 초기온도에 의한 조리후, 낮은 온도에서 조리되는 과정에서의 조리온도로서, 160℃를 한 예로 든 것이다.

상기 조절부(16)은 가스의 공급과 가스의 불꽃을 점화하거나 소화하여 캐비티내의 온도분포를 조절하는 것으로, 도시하지않은 콕크를 조절하는 것이 바람직하다,

제2도는 제1도의 동작수순도로서, 이를 설명하면 다음과 같다.

사용자가 스위치를 온하고 요리를 선택하여 조리물의 초기무게를 감지하여 그 무게가 설정무게(X)와 동일한 가를 판별하는 스텝 100과; 스텝 100에서 설정무게(X)와 동일하면 조리온도를 설정온도로 가열하여 요리한 후 일정시간이 지났는 가를 판단하는 스텝 102와; 상기 스텝 102에서 일정기간이 지났음이 판명되면 가스공급을 차단하고 가스불꽃을 소화시킨 후 일정시간이 지났는가를 판단하는 스텝 104와; 상기 스텝 104에서 일정시간이 지났음이 판명되면 조리온도가 또다른 설정온도보다 낮은 가를 판단하는 스텝 105와; 상기 스텝 105에서 조리온도가 설정온도보다 낮으면 가스공급과 가스 불꽃의 점화하고 그 후에 일정시간이 지났는 가를 판단하는 스텝 106으로 이루어진 수순을 가지고 있다.

상기 스텝 100에서 아니오로 판별되면 스텝 101에서 그 무게가 또 다른 설정무게와 동일한 가를 판별하는 하고, 동일하면 조리온도를 설정온도(X℃)로 하며, 그 온도에서 일정온도가 지났는 가를 판단(스텝102)한다.

따라서, 사용자가 스위치를 작동하여 전원을 가스 컨백션 렌지에 인가하고, 조리선택부에서 요리의 종류를 선택한 후, 캐비티의 오븐접시에 조리물을 올려 놓는다. 이때, 무게감지부에의해 그 초기무게를 측정하여 제어부로 전송하여, 초기무게가 설정무게 Xmg임이 판별되면(스텝100에서 예), 조리온도를 설정온도 X℃로하여 일정시간 동안 조리한다. 만약, 상기 초기무게가 설정무게 Xmg이 아니면(스텝 100에서 아니오), 다른 설정무게 Ymg인가를 판단하여 이를 판명되면(스텝101에서 예), 이에 따른 설정온도 X℃로 일정시간 동안 조리한다.

상기 설정온도에서 일정시간 동안 조리되는 중간에 계속 그 설정 온도 상태를 유지시키고, 일정시간 동안 조리가 끝나면(스텝102에서 예), 가스공급을 차단함과 동시에 가스불꽃을 소화시킨다.

이때, 조리는 설정온도로 일정시간 동안 조리하는 동안에 축적된 열로 인하여 조리한다. 그러나, 축적된 열이 시간이 지남에 따라 외부로 방출되기 때문에 일정시간이 지나면(스텝 104에서 예), 조리온도가 설정온도 Y℃보다 낮으면(스텝 105에서 예), 가스공급 및 점화한 후 일정시간동안(스텝 106)조리하고 가스를 차단시키고 소화시켜 종료시킨다.

상기한 바와같이 본 발명은, 조리물의 조리진행에 따라 조리조건을 달리하여 조리의 진행을 알맞게 유지시켜 주기 때문에, 조리자가 조리사실을 깜박 잊는 다든가, 또는 조리 미숙으로 조리를 망칠 염려가 없고, 또한 조리자의 숙련이 필요없이 사용에 편리한 효과가 있다.

이상에서 서술된 것은 모든 점에서 단순한 예시에 불과한 것이고, 이를 가지고 한정적으로 해석해서는 안 되며, 단지 본 발명의 진정한 정신 및 범위내에 존재하는 변형예는 모두 본 발명의 청구 범위에 속하는 것이다.

Claims (1)

1. 조리물의 종류를 선택하며 조작패널(P)에 설치된 조리물 선택부(11)와; 상기 조리물 선택부(11)에서 선택된 조리물이 위치하는 선반의 하부에 설치된 무게감지부(12)와; 상기 무게감지부(12)에서 감지된 조리물의 무게에 대한 정보를 입력받아 설정된 데이타와 비교검출하여 이에 대한 검출치를 출력하는 제어부(14)와; 상기 제어부(14)에서 출력된 소정의 데이타 신호에 따라 가스의 공급량을 조절하는 조절부(16)로 구성되는 것을 특징으로하는 가스 컨백션 오븐렌지의 자동 요리 조절 장치.