JPWO2019044787A1 - 食事の提供方法と食事提供システムと加熱装置 - Google Patents

Abstract

ネットワークを介して外部サーバから、加熱プロファイルを含む情報を、加熱装置が受信する受信工程と、上記情報に基づいて、上記加熱装置上に別途用意された食材を加熱する加熱工程と、を含む食事の提供方法を用いる。また、ネットワークを介する外部サーバと、上記外部サーバと通信可能な加熱装置と、を含む食事提供システムであり、料理開始時刻と加熱プロファイルに関する情報を有する上記外部サーバと、上記外部サーバから、料理開始時刻と加熱プロファイルに関する情報を受信し、上記料理開始時刻になったら、上記加熱プロファイルに基づいて、別途用意された食材を加熱する上記加熱装置と、を含む食事提供システムを用いる。

Description

本発明は、食事の提供方法と食事提供システムと加熱装置とに関する。特に、各家庭や離れた複数の場所での食事の提供方法と食事提供システムと加熱装置に関する。

従来から加熱装置と加熱装置を利用した食事提供方法があった。病院などの施設で、食事の準備をするものであった（特許文献１）。

特開２００５−０５６２２６号公報

しかし、特許文献１記載の加熱装置と加熱装置を利用した食事提供方法では、場所が離れた各家庭などへ、食事を提供できなかった。
そこで、本願発明では、各家庭など離れた複数の場所へ食事を提供できる食事の提供方法と食事提供システムと加熱装置に関することを提供することを課題とする。

上記課題を解決するために、ネットワークを介して外部サーバから、加熱プロファイルを含む情報を、加熱装置が受信する受信工程と、上記情報に基づいて、上記加熱装置上に別途用意された食材を加熱する加熱工程と、を含む食事の提供方法を用いる。

また、ネットワークを介する外部サーバと、上記外部サーバと通信可能な加熱装置と、を含む食事提供システムであり、料理開始時刻と加熱プロファイルに関する情報を有する上記外部サーバと、上記外部サーバから、料理開始時刻と加熱プロファイルに関する情報を受信し、上記料理開始時刻になったら、上記加熱プロファイルに基づいて、別途用意された食材を加熱する上記加熱装置と、を含む食事提供システムを用いる。

また、食事の開始時刻と加熱プロファイルに関する情報を有する上記外部サーバから、上記食事の開始時刻と加熱プロファイルに関する情報を受信する通信部と、上記食事の開始時刻までに上記加熱プロファイルが終了するように別途用意された食材を加熱する制御部と、上記制御部により、上記食材を加熱する加熱部と、を有する加熱装置を用いる。

本願発明の食事の提供方法では、場所が離れた複数の場所へも食事が提供できる。

図１は、実施の形態１の加熱装置と外部サーバとの関係を示す図である。 図２は、実施の形態１の加熱装置のプロセスを示す図である。 図３Ａは、実施の形態１の加熱装置にトレー、容器を配置したところの斜視図である。 図３Ｂは、実施の形態１のトレーの上面図である。 図３Ｃは、実施の形態１の加熱装置内部の電磁誘導コイルの配置を示めす図である。 図３Ｄは、実施の形態１の加熱装置の電磁誘導の状態を説明する断面図である。 図４は、実施の形態１の加熱プロファイルを示す図である。 図５は、実施の形態１の加熱装置を示す図である。 図６は、実施の形態２の加熱装置と外部サーバとの関係を示す図である。 図７は、実施の形態２の加熱装置の斜視図である。 図８は、実施の形態３の加熱装置と外部サーバと食事被提供者と端末の関係を示す図である。 図９は、実施の形態４の加熱装置と外部サーバと端末との関係を示す図である。 図１０は、実施の形態５の加熱装置と外部サーバとの関係を示す図である。 図１１は、実施の形態６の加熱装置と外部サーバと端末との関係を示す図である。 図１２は、実施の形態７の加熱装置と外部サーバとの関係を示す図である。 図１３は、実施の形態７の加熱装置を示す斜視図である。 図１４は、実施の形態９の加熱装置の端末と外部サーバとの関係を示す図である。 図１５は、実施の形態９の加熱装置の端末と外部サーバとの関係を示す図である。 図１６は、実施の形態１０を示す図である。

以下、実施の形態を用いて発明を説明するが、発明は以下には限定されない。
（実施の形態１）：全体構成
＜全体構成＞
実施の形態１の加熱装置１１を図１で説明する。図１は、加熱装置１１と外部サーバ１０との関係を示す図である。

食事提供者１３は、原材料をトレー３１０で食事被提供者１４へ供給する人である。例えば、食事提供会社、地域のグループ、施設、病院などである。

食事被提供者１４は、食事提供者１３から、原材料をトレー３１０で受け取る人である。受け取られたトレー３１０は、加熱装置１１により加熱され、トレー３１０上の原材料が加熱により料理される。その後、食事被提供者１４は、その料理を食べる。なお、食事被提供者１４は、食事する人の親族や関係者により補助を受けてもよい。

食事被提供者１４としては、高齢者や、病院から退院し、自分で食事の準備をするのが難しい人、または、忙しく料理の準備がでない人などである。
外部サーバ１０は、コンピュータや、ハードデイスクなどを含む装置で、加熱装置１１とネットワークを介して繋がっている。ネットワークは、インターネットでも施設内、地域内のネットワークでもよい。外部サーバ１０は、各種データを保存できる。各種データを基に、外部サーバ１０は、加熱装置１１へ情報１２ａを送る。外部サーバ１０は、会社、団体、病院、専門会社などに配置される。各種データは事前に、または、随時、データベース１２へ書き込み、保存される。

外部サーバ１０は、データベース１２を有する。データベース１２は、情報１２ａの元となるデータを有する。
加熱装置１１は、家庭ごと、または、場所ごとに配置される加熱装置である。加熱装置１１は、外部サーバ１０からの情報１２ａが通信で送られ、その情報１２ａを元に制御される。加熱装置１１は、図１では１つであるが、複数の場所にそれぞれ１つ以上ある。なお、加熱装置１１は、小型であるので、家庭に限られず、病院の病室、患者のベットの横、施設の個人の居場所や、食堂などにも配置できる。加熱装置１１は、それぞれ特定（識別される）され、その特定された加熱装置１１ごとに、必要な情報１２ａが送られる。

＜概略プロセス＞
図２にプロセスを示す。
（１）契約
予め、食事被提供者１４は、外部サーバ１０を所有する食事提供者１３と契約する。契約は、食事提供者１３が、食事被提供者１４へ、食事を指定された日、時刻（食事開始時刻３６０、図４）に提供することである。なお、食事提供者１３が、直接、外部サーバ１０を所有する必要はない。複数の食事提供者１３が、共同で外部サーバを所有してもよい。または、関連会社が所有の外部サーバ１０を利用してもよい。

（２）事前準備
食事被提供者１４は、加熱装置１１を、食事提供者１３から購入、または、レンタルで借りる。契約後、食事提供者１３は、外部サーバ１０の食事被提供者１４に関する情報（データベース１２）から、食事内容を検討し、決定する。食事内容を検討するための情報は、性別、年齢、体重、病気などである。これらもデータベース１２に保存されているのが好ましい。

（３）原材料３４０の準備
食事提供者１３は、（２）の事前準備で決定された食事に対して、必要な原材料３４０（図３Ｄ）を準備する。トレー３１０上の容器３２０（図３Ａ）に原材料３４０を入れる。原材料３４０は、加熱処理させる前の生の食材である。例えば、お米と水、生の魚などである。なお、事前に味付けなどもしてもよい。
（４）搬送
食事提供者１３は、（３）のトレー３１０を加熱装置１１のところ、つまり、食事被提供者１４へ搬送する。トレー３１０上には、原材料３４０が入った複数の容器３２０がセットされた状態で提供される。運搬中などは、トレー３１０と容器３２０は別であってもよいが、最終、食事被提供者１４のところ、つまり、加熱装置１１にセットされる時には、トレー３１０上に原材料３４０がはいった容器３２０が配置される。
別容器に原材料３４０を入れ、加熱装置１１のところで、容器３２０へ移してもよい。その後、トレー３１０は加熱装置１１へセットされる。

（５）料理
（４）の後、事前に決定された食事開始時刻３６０までに、加熱装置１１が稼働する。食事開始時刻３６０に料理が完成する。外部サーバ１０から、加熱装置１１へ事前に、加熱プロファイル３５０を含む情報１２ａが送られている。加熱プロファイル３５０は、時刻とその時刻での到達目標温度とのペアを複数含む。加熱プロファイル３５０は、数値のペアだけでなく、記号などの形式でもよい、最終、時刻と設定温度の複数点の昇温プロファイルになればよい。

（６）食事
（５）の料理（加熱）が終了後、食事被提供者１４が食事をする。この時、食事は、加熱装置１１上にトレー３１０が配置された状態でされる。加熱装置１１は、食事被提供者１４の近傍に配置され、食事被提供者１４は、出来立ての料理をそのまま食べる。トレー３１０、容器３２０の置き換えなど不要である。加熱装置１１は、加熱装置だけでなく、食事用のテーブルも兼ね備えている。場所の有効利用、置き換えの手間、片付けが不要、探す手間も不要である。
（７）回収
食事提供者１３は、容器３２０、トレー３１０の回収をする。

（８）洗浄
食事提供者１３は、容器３２０、トレー３１０を洗浄し、再度使用する。
＜詳細プロセス＞
（１）契約
食事被提供者１４は、高齢者、要介護者、要支援者、患者、ビジネスマン、共働きの人、独身者など、食事をつくることができない、または、つくる時間がない人である。

食事提供者１３は、病院、各種団体、地域の食事配送会社などである。食事提供者１３のところに外部サーバ１０がある必要はない。別の場所に配置してもよい。
食事被提供者１４と食事提供者１３とは、契約をする。食事の提供をする日、時、場所などを契約する。

外部サーバ１０に、食事被提供者１４の情報を入れる。情報としては、まず、食事の提供日、食事（開始）の時刻、食事被提供者１４の氏名、住所（食事提供場所）を入れる。つまり、情報は、個人に関する特有の情報を含む。その他、食事被提供者１４の個々人の各種データを保存できる。各種データの例として、食事被提供者１４の年齢、性別、体重、病歴、好き嫌いなどである。また、病院、医師などからの情報が含まれてもよい。情報はデータベース１２に保全される。
（２）事前準備
食事被提供者１４は、加熱装置１１を、食事提供者１３から購入、または、レンタルで借りる。加熱装置１１は、食事の提供される場所（食事をする場所）、つまり、上記で契約した場所に置かれる。

食事提供者１３は、外部サーバ１０の食事被提供者１４の情報から、食事の内容（献立１７）を検討し、決定する。食事提供者１３は、栄養士など、医療関係者または、それらの人の援助を得るのが好ましい。
なお、例えば、管理栄養士等が操作を行って、外部サーバ１０へアクセスし、食事被提供者１４へ提供する献立１７を作成することができる。

外部サーバ１０に保存された情報を元に、食事の内容（献立１７）が決定される。情報の例として、アレルギーのある原材料３４０を避けること、病気の種類、身長、体重、年齢など、いろいろな情報がある。
決定された食事の内容（献立１７）は、外部サーバ１０に保存される。

（３）原材料３４０の準備
（２）の事前準備で決定された食事（献立１７）に必要な材料を準備する。外部サーバ１０のデータベース１２に保存された食事（献立１７）に対して、必要な材料を、外部サーバ１０から読み出す。

例えば、ご飯なら、米と水である。魚なら、加熱せず、味付けのみする。この原材料３４０を、各々の容器３２０に入れる。そして、トレー３１０上に乗せて準備完了である。提供まで時間がある時は、冷凍保存することもできる。
（４）搬送
（３）の原材料３４０をトレー３１０ごと、食事被提供者１４のところへ搬送する。トレー３１０は、加熱装置１１の上面のところへ配置される。原材料３４０は、トレー３１０上の容器３２０に入れられている。トレー３１０を搬送前後で、冷蔵庫での一時保存も可能である。

（５）料理
（４）の後、事前に決定された食事開始時刻３６０の前に、加熱装置１１が稼働（加熱）する。なお、事前に加熱装置１１に加熱プロファイル３５０（図４）を外部サーバ１０が送っている。食事開始時刻３６０に、加熱が終了し、食事被提供者１４は、できたてを食べることができる。

加熱装置１１の加熱プロファイル３５０は、事前に、外部サーバ１０から加熱装置１１へ、情報１２ａとして送られる。
（６）食事
（５）料理が終了後、食事被提供者１４が食事をする。

（７）回収
（６）食事の終了後、容器３２０、トレー３１０が回収される。食べ残しがある場合、その量などを外部サーバ１０に保存するのが好ましい。この情報により、病院や医師の指導が行われたり、今後の献立１７が検討されたりする。このため、容器３２０、トレー３１０は、食事被提供者１４の個別の識別マーク、バーコード、ＩＣ埋め込みなどをすることが好ましい。
（８）洗浄
容器３２０、トレー３１０は洗浄され、再度使用される。

＜トレー３１０、容器３２０、加熱装置１１＞
図３Ａは、加熱装置１１に、トレー３１０、容器３２０を配置したところの斜視図である。図３Ｂは、トレー３１０の上面図である。

加熱装置１１の上面４５０には、平らな形状を成す板状体のトレー３１０（材質はいずれでもよい）を設置することが可能である。トレー３１０上に複数の容器３２０を載置させることができる。加熱装置１１は、トレー３１０下に、各々の容器３２０に対応し配置される電磁誘導のコイル１１ａ（加熱部）を有する（図３Ｃ）。加熱装置１１は、電磁波を発生し、各々の容器３２０を電磁誘導加熱し、各々の容器３２０内に設置された原材料３４０（図３Ｄ）の調理を行う。

なお、トレー３１０は、配膳トレー、又は、加熱装置１１が備えるトッププレートの何れでも良いが、以下では、便宜上、トレー３１０を配膳用のトレーとして説明する。
図３Ｂで示すように、トレー３１０上には、各々の容器３２０を載置させる領域４４０が分かるように、各々の領域４４０にトレー上の特定位置３３０が付されている。容器３２０の種類と置くトレー上の特定位置３３０とが決められている。例えば、主食の容器３２０は１番、副食の容器３２０は２番などである。

図３Ｃは、加熱装置１１内部の電磁誘導のコイル１１ａ（加熱部）の配置を示めしている。その位置は、各々の領域４４０の目印に対応している。
容器３２０は、陶製の器の下面に誘導加熱可能な磁性体が貼付される形態や、２層構造で磁性体を有する構成が好ましい。さらに、容器３２０の内側層が誘導加熱可能で且つ熱伝導率の高いステンレス等の金属で形成されることが好ましい。
容器３２０の外側層が高い耐熱性を有するとともに内側層よりも熱伝導率の低い樹脂で形成される形態がより好ましい。ただし、誘導加熱可能な容器３２０であれば、これら以外の形態であっても良い。

図３Ｄは、加熱装置１１の電磁誘導の状態を説明する断面図である。渦巻状のコイルである電磁誘導のコイル１１ａに高周波の電流を流すと、電磁誘導の法則に従って電磁誘導のコイル１１ａの周辺に磁力線が発生する。磁力線が容器３２０（金属）を通過するときに、容器３２０の内部に無数の渦電流を発生させる。渦電流が流れるとき、容器３２０内の金属において電気抵抗熱が発生する。この熱を利用して容器３２０に配置された原材料３４０の調理を行う。なお、容器３２０の温度の調整は、電磁誘導のコイル１１ａに流す電流の大きさを変化させることにより行う。コイル１１ａと容器３２０が近く効率的に加熱できる。電磁波の影響を周辺の空間に与えない。
図３Ａで示すように、加熱装置１１は、配膳のトレー３１０を上面４５０に１つのみ収納（設置）することができるのが好ましい。個々人専用の加熱装置１１とすることができる。
なお、加熱方法は、電磁誘導が好ましいが、電熱線、ヒータを用いた方法でもよい。この場合、電熱線、ヒータは、領域４４０ごとに、適切な形態で配置される。
また、加熱装置１１は、トレー３１０の１つのみをその上に乗せるタイプである。これは、食事被提供者１４の一人に対する特有のものであるためである。つまり、食事被提供者１４に適した食事を提供するためである。トレー３１０の下部の加熱部（コイル１１ａ）で加熱するので、トレー３１０を置き換えずに、加熱後、加熱装置１１を利用して食事被提供者１４が、食事できる。
＜加熱プロファイル３５０＞
図４に加熱装置１１の温度を制御する加熱プロファイル３５０の例を示す。横軸が時刻、縦軸が容器３２０の温度である。２種類の容器３２０ａ、３２０ｂに関する加熱プロファイル３５０の例である。

終了時刻は食事開始時刻３６０、または、その少し前である。あらかじめ外部サーバ１０に、食事開始時刻３６０が保存されている。
開始時刻は、加熱を開始する時刻である。それぞれの領域４４０、容器３２０ごとで加熱プロファイル３５０は異なる場合が多い。容器３２０内の原材料３４０とその量が異なり、それぞれに合った加熱プロファイル３５０となっている。それぞれの加熱プロファイル３５０は、開始時刻は異なるかもしれないが、食事開始時刻３６０の前に終わる。

この場合、容器３２０ａ、３２０ｂとで加熱開始時刻が異なるが、終了時刻を調整し、食事開始時刻３６０までに終了する。食事被提供者１４が、出来たての食事をすることができる。
加熱時間は、３０分〜５０分程度である。数分（５分）で単に温めるのでなく、３０分以上時間をかけて加熱することで料理をしている。例えば、米と水でご飯を炊く、魚を焼く、鍋を煮るというものである。

特に、加熱プロファイル３５０で、途中、一定温度一定時間の領域３２０ｃの調整することで、献立１７をおいしくできる。この一定温度一定時間の領域３２０ｃを調整することで他の容器３２０との加熱終了時間を合わせることもできる。
なお、加熱プロファイルは、時刻と到達目標温度とのペアが複数組あるデータである。数字や記号などに置き換えて、加熱装置１１で、図４のような加熱プロファイルとしてもよい。
＜データベース１２と情報１２ａ＞
図１でデータベース１２とは、表１に示すようなものである。加熱装置１１は、それぞれ番号がつけられ、識別されている。食事被提供者１４と加熱装置１１とは、１：１の関係であるのが好ましい。食事被提供者１４と、トレー３１０、または、容器３２０との関係も対応しているのが好ましい。つまり、トレー３１０、または、容器３２０は、食事被提供者１４と結び付けられるようにデータベース１２に保存される。トレー３１０、または、容器３２０に、バーコード、ＩＣタグなどを付属させると好ましい。トレー３１０、容器３２０の管理、提供が容易である。

このうち、加熱装置１１へ送られる情報１２ａとして、食事日、食事開始時刻３６０（食事開始時刻）、加熱プロファイル３５０、トレー上の特定位置３３０などがある。

食事日と食事開始時刻３６０は、事前に食事被提供者１４が、希望した日時、または、選択した日時である。食事開始時刻３６０の前から、加熱装置１１は、加熱プロファイル３５０に従い、加熱を開始し、加熱の終了時刻（食事開始時刻３６０）で食事ができるようにする。

加熱プロファイル３５０は、トレー上の特定位置３３０ごとに、各々の容器３２０を加熱するプロファイルである。この情報から、加熱装置１１は、コイル１１ａを制御する。加熱プロファイル３５０は、例えば、図４で示したものである。
加熱プロファイル３５０は、食事開始時刻３６０に加熱プロファイル３５０が終わるように設定される。

なお、情報１２ａとして、表１に示すデータベース１２の他の情報を含んでもよい。食事被提供者１４、加熱装置１１の番号、献立１７、原材料１９などである。
食事被提供者１４は、食事を受ける人物名である。

加熱装置１１の番号は、食事被提供者１４のところに設置されている加熱装置１１の通し番号である。
食事被提供者１４の氏名、または、加熱装置１１の番号などにより、情報１２ａが送られる先が特定される。また、食事被提供者１４、または、加熱装置１１の番号と、加熱装置１１が所有する特定の番号などの情報とが一致しない場合は、エラーを外部サーバ１０へ返すことが好ましい。エラーに対応して、食事提供者１３などが修正しエラーを解除する。

なお、外部サーバ１０に保存されるデータベース１２としては、これら以外にいろいろなデータを保存できる。別の実施の形態で説明する。

＜加熱装置１１の付属機構＞
加熱装置１１に、以下の機構があることが好ましい。図５に加熱装置１１の各部を示す。

通信部１１ｆは、外部サーバ１０と、加熱プロファイル３５０などのデータのやり取りができる。通信機能を有するデバイス、半導体などを有する。
電源部１１ｈは、コンセントと繋がり、電流をコイル１１ａへ制御部１１ｂの指示に従い供給する。また、電源部１１ｈは、各部へも電気を供給する。電源部１１ｈは、電池でもよい。
制御部１１ｂは、通信部１１ｆが受信した加熱プロファイル３５０に従い、電流をコイル１１ａへ送るように電源部１１ｈを制御する。その他、加熱装置１１の他の各部の制御を行う。制御部１１ｂは、ＩＣなどの制御部材である。

温度測定部１１ｄは、容器３２０の温度を測定し、制御部１１ｂへ送る。この時、制御部１１ｂは、ある時刻での測定された温度と、ある時刻での加熱プロファイル３５０で決められた温度とが相違していれば、コイル１１ａへ流す電流を制御し、加熱プロファイル３５０に従い温度を制御する。温度が加熱プロファイル３５０に追従せず、制御できない場合は、エラーを加熱装置１１は、エラーを外部サーバ１０などへ発信する。食事提供者１３はエラーを解除すべく修理などをする。

コイル１１ａは、制御部１１ｂからの指示で電源部１１ｈから電流を受け、磁気の強度を変え、原材料３４０を加熱する。
表示部１１ｅは、各種データを表示する液晶などのデイスプレイである。例えば、食事開始時刻３６０、上記エラーなどを表示する。また、下記のアラーム部１１ｃとともに同様の表示をする。ランプなど光の場合もある。

アラーム部１１ｃは、音、光などを発生する。例えば、食事開始時刻３６０（加熱の終了時刻）などに、音、光などを発信し、食事被提供者１４へ知らせる。加熱開始時も同様に知らせるのが好ましい。表示部１１ｅで知らせてもよい。エラー時も同様である。
メモリ１１ｇは、半導体メモリなどで、通信部１１ｆで受けた食事開始時刻３６０、加熱プロファイル３５０を保存する。通信部１１ｆで受けるデータは、単なる番号とし、メモリ１１ｇついて、その番号に対応する加熱プロファイル３５０で加熱装置１１を稼働してもよい。

＜表示部１１ｅ、アラーム部１１ｃの活用例＞
食事被提供者１４が、高齢者の場合や、忙しく別のことをしている場合に以下のいずれか１つ以上、表示部１１ｅ、アラーム部１１ｃを活用することが好ましい。

（１）食事完成時、または、食事開始時刻３６０にアラーム部１１ｃのベルを鳴らす、または、表示部１１ｅで食事完成、食事開始時刻３６０を知らせるメッセージ、点滅、点灯などをする。食事被提供者１４が食事の開始を知ることができる。
（２）加熱開始時、アラーム部１１ｃでベルを鳴らす。また、表示部１１ｅで加熱開始を知らせるメッセージ、点滅、点灯などをする。食事被提供者１４などの安全のためである。

（３）加熱開始時刻前に、トレー３１０が加熱装置１１の上面４５０にない場合、アラーム部１１ｃでベルを鳴らす、または、表示部１１ｅでそれを知らせるメッセージ、点滅、点灯などをする。食事の準備ができないことを、食事被提供者１４などへ知らせるためである。
（４）異常時、アラーム部１１ｃでベルを鳴らす、外部サーバ２０へ連絡する。また、表示部１１ｅで異常を知らせるメッセージ、点滅、点灯などをしてもよい。食事の準備ができないことや、修理などが必要なことを、食事被提供者１４などへ知らせるためである。

（５）加熱開始時刻または、食事開始時刻３６０の表示を、表示部１１ｅで表示する。あらかじめ、食事被提供者１４などが確認するためである。
また、上記の情報を、加熱装置１１は、外部サーバ１０へ送ることが好ましい。特に異常時には、外部サーバ１０から、食事提供者１３が連絡を受け、異常などに対処できる。
＜効果＞
実施の形態の食事の提供方法で、場所が離れた各家庭、施設へも、できたての食事の提供ができる。

（実施の形態２）：加熱装置１１からの送信（情報１２ｂ）
実施の形態２は、実施の形態１と異なり、加熱装置１１から外部サーバ１０へ情報１２ｂの通信をすることである。その他、説明しない事項は実施の形態１と同様である。なお、実施の形態１のエラー情報も情報１２ｂとして外部サーバ１０へ送ることができる。説明しない事項は、実施の形態１と同様である。
つまり、この実施の形態では、加熱装置１１から、外部サーバ１０へ食事の開始時刻を変更する情報を送信する送信工程を、さらに含む。または、加熱装置１１から、外部サーバ１０へ食材の変更する情報を送信する送信工程をさらに含む。

図６は、実施の形態２の加熱装置１１と外部サーバ１０との関係を示す図である。実施の形態２では、加熱装置１１から外部サーバ１０へ情報１２ｂを送信する。情報１２ｂとして、以下の場合がある。
＜情報１２ｂとして＞
（１）食事開始時刻３６０の変更
食事被提供者１４の都合で、事前に外部サーバ１０に登録した食事開始時刻３６０などを変更する必要が発生しやすい。

たとえば、食事被提供者１４の体調不良の場合や、予定変更で不在となる場合など、さまざまな状況で、食事開始時刻３６０の変更が必要となる。
この場合に、ネットを介して、外部サーバ１０にアクセスして変更することも可能とできる。しかし、食事被提供者１４が高齢者の場合や、忙しい人の場合など、変更できない、または、変更するのが手間である。

このために、加熱装置１１、または、その付属装置に入力部２５（図７）を設ける。例えば、ダイヤル式で時刻設定する方式やボタン式で時刻設定する方式がある。また、入力部２５を介して、音声で、情報１２ｂを、食事提供者１３に連絡し変更することも可能である。たとえば、入力部２５に、受話器があり持ち上げると、食事提供者１３などにつながり、音声で変更できるようにしてもよい。この時、食事提供者１３は、地域ごとで異なる食事提供者１３としてもよい。さらに、呼び出しボタンなどで、食事提供者１３などにつながるしくみとし、音声で変更を連絡してもよい。以下の実施の形態の情報の伝達の場合やデータベース１２への情報の書き込み、変更の場合でも、入力部２５や音声など上記が利用できる。

外部サーバ１０は、情報１２ｂを受け取り、データベース１２のデータを変更し、情報１２ａを該当する加熱装置１１へ送る。結果、食事開始時刻３６０が変更される。原材料３４０の搬送もそれに応じて内容が変更され、搬送される。原材料３４０の準備開始前までに、食事開始時刻３６０の変更が必要である。時間（時刻）制限を設けることが好ましい。
なお、外部サーバ１０を介さず、食事開始時刻３６０を上記のように変更し、加熱装置１１で入力することで、制御部１１ｂ（図５）で加熱プロファイル３５０を変更してもよい。

（２）献立１７の変更する
献立１７は、実施の形態１で示したように、食事提供者１３側で、事前に決定されデータベース１２に保存される。しかし、内容に対して、変更をしたい場合、情報１２ｂとして、連絡できる。例えば、好みの変化、健康上の問題などで献立１７を変更したい場合がある。（１）の時と同様に、入力部２５を利用して献立１７を変更する。

外部サーバ１０は、情報１２ｂを受け取り、データベース１２の献立１７を変更し、変更した情報１２ａを該当する加熱装置１１へ送る。結果、献立１７が変更される。なお、献立１７が変わると加熱プロファイル３５０なども変更される。

（３）原材料３４０の量（食事の量）を変更する
原材料３４０の量は、実施の形態１で示したように、食事提供者１３側で、事前に決定される。しかし、体調不良、元気な時などで食欲が変化する。（１）、（２）の時と同様に、入力部２５を利用して、外部サーバ１０のデータベース１２の献立１７の量を変更することができる。または、音声で変更できる。

＜加熱装置１１＞
実施の形態２の加熱装置１１を図７の斜視図に示す。加熱装置１１自体に入力部２５があり、変更データを入力し、通信機能部で外部サーバ１０へ送ってもよい。

また、別途、入力部２５を有する端末があってもよい。入力は、ボタン式、ダイヤル式、音声式でもよい。液晶デイスプレイで、項目を選択する方式でもよい。
また、電話、電子メールなどで、食事提供者１３などへ連絡し、データベース１２のデータを変更してもよい。
＜効果＞
実施の形態の食事の提供方法で、場所が離れた各家庭、施設へも、できたての食事の提供ができる。さらに、食事の変更など条件の変更が容易である。

（実施の形態３）：原材料３４０の準備者
実施の形態１では、食事提供者１３が、原材料３４０を提供していた。実施の形態３では、原材料３４０を供給する食材会社１８が、食事を提供する。記載しない事項は、実施の形態１，２と同様である。

図８は、実施の形態３の加熱装置１１と外部サーバ１０と食材会社１８との関係を示す図である。
食材会社１８は、外部サーバ１０から第１端末１５を使用して、データベース１２内の情報１２ｃを得る。情報１２ｃの例を、表２に示す。第１端末１５は、パソコン、スマートフォン携帯電話などでよい。以下の端末も同様である。

情報１２ｃは、食事日、食事開始時刻３６０、食事被提供者１４、加熱装置１１番号、料理、原材料３４０、トレー上の特定位置３３０などである。

各家庭への配達時間を考慮し、食事日、食事開始時刻３６０までに原材料３４０を準備する。
食事被提供者１４の名前、または、加熱装置１１の番号などから、加熱装置１１の場所を特定し、配達場所を確定する。なお、場所は、データベース１２に保存されている。または、情報１２ｃとして、配達の場所（食事被提供者１４の住所など）を含めてもよい。

食材会社１８は、情報１２ｃから原材料３４０がわかり準備する。トレー上の特定位置３３０から、準備した原材料３４０を入れる容器３２０を配置する場所がわかる。
食材会社１８は、食事被提供者１４へ提供する。提供方法は、実施の形態１と同様、トレー３１０の形態で供給する。食事被提供者１４は、そのトレー３１０を加熱装置１１上に配置することができる。または、食事被提供者１４がトレー３１０を受け取り後、加熱装置１１上に配置してもよい。

その他、実施の形態１、２と同様である。
＜効果＞
実施の形態の食事の提供方法で、場所が離れた各家庭、施設へも、できたての食事の提供ができる。さらに、食材会社１８により確実に食事を提供できる。

（実施の形態４）：専門家
実施の形態１〜３では、献立１７の決定を食事提供者１３が行っていた。実施の形態４では、献立１７の決定を専門家２０がする。記載しない事項は上記実施の形態と同様である。

図９は、実施の形態４の加熱装置１１と外部サーバ１０と専門家２０との関係を示す図である。
専門家２０は、栄養士などである。外部サーバ１０のデータベース１２から第２端末１６を使用して、情報１２ｄ１を得る。情報１２ｄ１の例を、表３に示す。端末は、他の場合も同様であるが、コンピュータなどの制御機器である。

情報１２ｄ１は、食事被提供者１４の年齢、性別、体重、健康状態、病気の内容（過去、現在）などである。専門家２０はこれらを考慮して、献立１７を作る。献立１７を情報１２ｄ２として外部サーバ１０へ返す。

なお、専門家２０として、医師の場合、医師は、外部サーバ１０のデータベース１２を、第２端末１６により見ることができる。このことで、食事被提供者１４の健康状態を判断できる。この場合、情報１２ｄ２がなくともよいが、情報１２ｄ２として、医師のコメントなどとすることができる。また、このコメントに応じて、食事提供者１３は、食事被提供者１４へコメントの連絡などをすることが好ましい。医院などに行かなくとも、常時の健康チェックができるシステムとなる。
なお、専門家２０として、親族とすることもできる。この場合、親族は、食事被提供者１４の健康状態をチェックできる。親族が遠い場所にいる場合は、食事被提供者１４の活動、状態を見ることができる。この場合、情報１２ｄ２がなくともよいが、情報１２ｄ２として、親族のコメントなどとできる。また、このコメントに応じて、食事提供者１３は、食事被提供者１４へコメントの連絡などをすることが好ましい。
なお、上記の食事被提供者１４へコメントの連絡には、上記実施の形態２の入力部２５を介してもよい。音声で、食事提供者１３に連絡することも可能である。

＜効果＞
実施の形態の食事の提供方法で、場所が離れた各家庭、施設へも、できたての食事の提供ができる。さらに、専門家２０により、よりよい食事を提供できる。

（実施の形態５）：ビジネスマン用、コンビニ用（１）
実施の形態５では、食事被提供者１４が、高齢者や要介護者、病気を有する人でなく、働いている人、学生などである。これらの人は、個別の献立１７が不要で、自己で献立１７を選べる人である。記載しない事項は上記実施の形態と同様である。

図１０は、実施の形態５の加熱装置１１と外部サーバ１０と食事被提供者１４との関係を示す図である。実施の形態５では、個別の献立１７でなく、ある一定数の献立１７から、食事被提供者１４、専門家２０などが、１つ以上の献立１７を選ぶことができる。つまり、複数の献立１７から１つの献立１７を選択する選択工程をさらに有する。
（１）食事被提供者１４は、まず、外部サーバ１０から、献立１７と食事開始時刻、日を選択し、情報１２ｇ１として送る。なお、予め、外部サーバ１０から、加熱装置１１へ複数の献立１７を送っておき、その複数の献立１７から、食事被提供者１４が選択するしくみでもよい。また、書類、ネット上に、選択できる複数の献立１７を、食事被提供者１４へ提供しておいてもよい。

（２）外部サーバ１０は、選択された献立１７に対する加熱プロファイル３５０を、情報１２ｇ２として加熱装置１１へ送る。
（３）食事提供者１３は、献立１７の原材料３４０、トレー３１０、容器３２０を準備する。食事開始時刻３６０までに、加熱装置１１まで配達する。

（４）食事開始時刻３６０の前から加熱が開始され、食事開始時刻３６０に料理が完成する。
なお、この場合もデータベース１２に、食事被提供者１４が食べた献立１７を保存するのが好ましい。以下の例と同様に、健康との相関関係を取ることができる。日々の食事と健康管理ができる。

＜効果＞
実施の形態の食事の提供方法で、場所が離れた各家庭、施設へも、できたての食事の提供ができる。さらに、働いている人、学生など忙しい人へもできたての食事を提供できる。

（実施の形態６）：ビジネスマン用、コンビニ用（２）
実施の形態６では、食事被提供者１４が、高齢者や要介護者、病気を有する人でなく、働いている人、学生などである。これらの人は、個別の献立１７が不要で、自己で複数の献立１７から献立を選べる人である。記載しない事項は上記実施の形態と同様である。なお、食事被提供者１４用に、親族など専門家２５がこれを利用してもよい。この実施の形態では、別途用意された食材を、選択し取得する取得工程を、さらに含む。説明しない事項は、上記実施の形態と同様である。

図１１は、実施の形態６の加熱装置１１と外部サーバ１０と食事被提供者１４との関係を示す図である。実施の形態６では、個別の献立１７でなく、食事被提供者１４が、店にある複数種類の献立１７から選ぶことができる。つまり、さらに、別途用意された食材を、選択し取得する取得工程である。
例えば、概略は以下である。

（１）小売業者２２が、複数の種類の原材料３４０をコンビニ、小売店、ネットなどで販売する。複数の献立１７として、セットとして販売してもよい。トレー３１０、容器３２０は、加熱装置１１とともに、食事被提供者１４が保持することが好ましい。
（２）食事被提供者１４は、その複数の献立１７中から選択し原材料３４０を購入する。

（３）食事被提供者１４は、自宅などで加熱装置１１に配置する。
（４）原材料３４０などに示された情報から特定される加熱プロファイル３５０で、加熱装置１１で原材料３４０を加熱し料理する。または、加熱装置１１などを介して、外部サーバ１０から該当する加熱プロファイル３６０を得てもよい。
（５）食事をする。

＜原材料３４０＞
トレー３１０、容器３２０の状態の形式で原材料３４０を購入してもよい。この場合、トレー３１０、容器３２０は、後日、洗浄後、店へ返却する。また、トレー３１０、容器３２０はすでに別途購入し、原材料３４０のみを購入してもよい。この場合、トレー３１０、容器３２０は、各人が洗浄し、次回に備える。

いずれにせよ、トレー上の特定位置３３０と原材料３４０との対応が取れるように表示など必要である。
＜加熱プロファイル３５０＞
原材料３４０に付属させる情報から、ネットを介して外部サーバ１０から加熱装置１１に導いてもよい。または、原材料３４０に付属させる情報から、加熱装置１１にすでに登録されている加熱プロファイル３５０から選択、合成などで作成してもよい。

なお、この場合、上記の実施の形態と異なり、食事開始時刻３６０の事前登録や、トレー３１０の配達など不要である。
なお、この場合もデータベース１２に、食事被提供者１４が食べた献立１７を保存するのが好ましい。以下の例で、健康との相関を取ることができる。

＜効果＞
実施の形態の食事の提供方法で、場所が離れた各家庭、施設へも、できたての食事を提供ができる。さらに、働いている人、学生など忙しい人へもできたての食事を提供できる。

（実施の形態７）：自分の健康データ
図１２は、実施の形態７の加熱装置１１と外部サーバ１０との関係を示す図である。情報１２ｆ１、１２ｆ２が、上記実施の形態と異なる。情報１２ｆ１と情報１２ｆ２とを合わせて、情報１２ｆとする。記載しない事項は、上記実施の形態と同様である。データベース１２にこれらデータも保存する。食事の提供自体は、上記実施の形態のいずれかを利用できる。

情報１２ｆは、健康状態に関するデータである。この実施の形態では、加熱装置１１から、外部サーバ１０へ健康状態を示すデータを送信する送信工程を有する。説明しない事項は、上記実施の形態と同様である。
＜体重＞
健康状態に関するデータとは、例えば、体重である。食事被提供者１４は、定期的に体重を測定し、加熱装置１１に体重を入力し、情報１２ｆ１として、外部サーバ１０へ送り、データベース１２に保存することができる。また、食事被提供者１４は、過去の体重データに関して、データベース１２を調べ、情報１２ｆ２として、得ることもできる。情報１２ｆ１．１２ｆ２をまとめて、情報１２ｆとする。以降の説明も同様、複数の用語をまとめて説明する場合は、符号の最後のアルファベットを省略する。

また、図９のように、専門家２０が第２端末１６を使用して、外部サーバ１０のデータベース１２の情報１２ｆを見ることができる場合には、食事被提供者１４の健康をチェックできる。
＜血圧、脈拍数、顔色、血糖値、体温＞
体重以外に血圧、脈拍数、血糖値なども情報１２ｆとできる。さらに、食事被提供者１４の顔写真でも情報１２ｆとできる。これらの情報１２ｆで健康の判断がより正確に保存できる。また、自分の健康に関する情報１２ｆを、加熱装置１１を介して見ることができる。

ここで加熱装置１１は、図１３のような加熱装置１１を利用できる。加熱装置１１の入力部２５、または、端末である入力部２５で、健康状態のデータを入力（情報１２ｆ１）、また、表示（情報１２ｆ２）ができる。端末は、スマートフォンなど携帯端末を使用することもできる。データを加熱装置１１または外部サーバ１０へ送ることができる。

なお、加熱装置１１は、上記実施の形態と同様、供給された献立１７のトレー３１０を加熱し料理できる。上記実施の形態１〜６と組み合わせることもできる。
＜測定機器＞
血糖値測定器としては、イスラエルの Ｉｎｔｅｇｒｉｔｙ Ａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｓ社が開発した血糖値測定器を用いれば、身体に取り付けるだけで、血糖値を測定でき、無線で加熱装置１１または、外部サーバ１０へ送れ、データベース１２に保存できる。

血圧計としては、オムロン社の血圧計を利用できる。無線でデータを、加熱装置１１経由で、または、直接、外部サーバ１０へ送れる。
体温、歩数計も同様である。身体につけ、無線などで、加熱装置１１、外部サーバ１０へデータを送れる。ここで無線とは、ネットを介した無線を含む。

＜運動量＞
また、情報１２ｆとして、歩数など食事被提供者１４の運動量のデータを用いることができる。歩数計から自動的にデータを加熱装置１１または外部サーバ１０へ送るとよい。

＜薬＞
情報１２ｆとして、定められた薬の使用としてもよい。薬使用のチェックもできる。また、医療機関の管理の下、トレー３１０とともに、薬を配達することもできる。献立１７の一部に薬を入れてもよい。薬を使用した場合、食事被提供者１４が端末で、入力してもよいし、親族、補助者や、トレーの運搬者などが入力してもよい。薬の場合、あらかじめ、食事提供者１３、食材会社１８が、食事被提供者１４、医師、薬剤師などから提供を受けることが好ましい。

＜ＡＩによる判断機能＞
上記の健康に関する情報１２ｆなどを基に、ＡＩによる健康チェックができる。また、専門家２０（図９）により、その結果を基に、指導、助言、呼び出しもできる。ある条件に当てはまる食事被提供者１４を抽出し、専門家２０が、報告、連絡、指導、コメントなどができる。または、食事被提供者１４の親族などに相談、報告できる。一定の期間ごとに上記健康チェックをすることで、日々健康チェックができる。例えば、高血圧の食事被提供者１４の血圧が、ある予備の血圧値になった場合、専門家２０が連絡を受け、データベース１２上の過去の血圧値データを考慮し、献立１７を変更することもよいし、食事被提供者１４、専門家２０に報告、連絡、指導、コメントなどをしてもよい。または、食事被提供者１４の親族などに相談、報告してもよい。

＜病院、保険など＞
病院と外部サーバ１０とを接続できれば、情報１２ｆから健康状態をチェックできる。また、他の食事のデータも参考にできる。なお、データを見るには、パスワードなどで制限しておくべきである。
食事被提供者１４が病院で診察される場合に、医師などが外部サーバ１０のデータを参考にできると、よりよい診察ができる。

また、保険に入会する時、入会の可否の判断に、外部サーバ１０のデータベース１２が利用できる。保険機関から健康のアドバイスをする時も、外部サーバ１０と接続し、情報１２ｆを活用できる。
上記データ、情報は、すべて外部サーバ１０のデータベース１２に保存でき、利用できる。

＜効果＞
実施の形態の食事の提供方法で、場所が離れた各家庭、施設へも、できたての食事が提供できる。さらに、健康面での情報の管理、提供ができる。
（実施の形態８）：各段階でのチェック
実施の形態１〜７で、各段階でのチェックとして、画像の保存、電子的受領が利用できる。説明しない事項は、上記実施の形態と同様である。つまり、別途用意された食材が、予定された加熱装置１１用に用意されたものかどうかを判断する確認工程を有する。

例えば、トレー３１０の搬送（図１など）で、食事被提供者１４のところで、加熱装置１１により、または、その付属装置の入力部２５（図７、１３）、により、電子的受領にて、トレー３１０が、間違いなく、届いたことを受領してもよい。これらはデータベース１２に保存され、後でチェックできる。

また、食事準備の時、トレー３１０と献立１７とがあっているか、トレー３１０上に献立１７の材料がそろっているかなどをチェックするため、画像の保存、電子的受領ができる。第１端末１５（図８）の付属の入力部２５で画像を撮影してもよい。これらもデータベース１２に保存され、後でチェックできる。

トレー３１０にマーク、バーコード、ＩＣなど付け、トレー３１０の間違いがないかのチェックもできる。容器３２０も同様にマーク、バーコード、ＩＣなど付けると好ましい。データベース１２にアクセスし電子的なチェックができる。
入力部２５としてスマートフォンなどを設定することで、上記チェックのデータを外部サーバ１０へ送れ、データベース１２で保存できる。さらに、スマートフォンなどでデータベース１２にアクセスし、合っているかのチェックもできる。入力部２５は、加熱装置１１、または、加熱装置１１付属の入力、出力装置、端末でもよい。

外部サーバ１０で上記チェックをした結果、データの保存をデータベース１２にできる。
また、外部サーバ１０より、各加熱装置１１へ、各種連絡を送ることができる。例えば、食事の開始３０分前にそれを知らせる情報を送り、加熱装置１１（入力部２５、図７）に表示できる。スマートフォンなどの入力部２５へ情報を送ってもよい。

＜効果＞
実施の形態の食事の提供方法で、場所が離れた各家庭、施設へも、できたての食事が提供できる。さらに、食事提供の管理が、確実にできる。
（実施の形態９）：店でチェック
図１４、１５は、実施の形態９の加熱装置１１の端末３１と外部サーバ１０との関係を示す図である。記載しない事項は、上記実施の形態と同様である。上記実施の形態のいずれかの場合に加えて、さらに、この実施の形態９を実施できる。

店３０で、食事被提供者１４が商品３２（商品３２ａ〜３２ｃのいずれかの商品）を購入する場合の例である。店３０は、コンビニエンスストアー、スーパーや、ネット上の店でもよい。商品３２は、食料品であり、パン、菓子、惣菜などである。

＜プロセス＞
食事被提供者１４は、加熱装置１１の端末３１を持って、店３０に食料品を購入に行く。食事被提供者１４は、食べたい商品３２に対して、端末３１でその情報１２ｈ１を読み込む。端末３１は、情報１２ｈ１を外部サーバ１０へ送る。外部サーバ１０は、食事被提供者１４のデータベース１２の食事状態、または、取得したカロリーなどをチェックし、購入できるかどうかの情報１２ｈ２を返す。食事被提供者１４は、端末３１でその情報１２ｈ２を見て、商品３２ａの購入を判断する。

端末３１は、スマートフォンでも、加熱装置１１の付属の端末でもよい。外部サーバ１０と通信できればよい。
外部サーバ１０は、情報１２ｈ１を受け、例えば、食事被提供者１４の１日中、または、一定期間内で取得してよいカロリーと比較し判断してもよい。

商品３２ａ〜商品３２ｃは、たとえば、アイスクリーム、菓子、デザートなどである。情報１２ｈ１は、たとえば、カロリー値、成分内容などである。情報１２ｈ２は、購入可能、購入不可能に関する情報である。さらに、購入可能な場合、あとどれくらい購入できるかのカロリーを情報１２ｈ２に含めてもよい。

購入不可能の場合、残りのカロリーを情報１２ｈ２に含めてもよい。情報１２ｈ２は、１日で、または、一定期間内で、すでに取得したカロリーと、今回の商品３２のカロリーとでもよい。この情報を元に、食事被提供者１４が購入（食べること）を判断してもよい。

なお、情報１２ｈ１は、カロリーでなく、アレルギー物質などの食材に関する情報でもよい。アレルギー物質を含む場合には、購入不可とともにその理由を情報１２ｈ２としてよい。食事被提供者１４に関して、事前に外部サーバ１０に登録データでチェックされる。また、病気などで摂取しない方が好ましい食材を含む場合も同様である。逆に、食事被提供者１４の健康によい材料が含まれる場合は、その旨も情報１２ｈ２に含めてもよい。

今回商品３２を購入した場合、外部サーバ１０のデータベース１２にその情報が保存されるのが好ましい。食事被提供者１４の食事の多くの情報を外部サーバ１０で管理できる。前の実施の形態にあったように、食事と健康との関係をチェックできる。
なお、実施の形態９は、上記実施の形態とともに実施するものである。
この実施の形態では、食事被提供者１４が、商品を購入時に、その商品情報を外部サーバ１０へ送り、購入の判断をするものである。食事の提供だけでなく、購入時にも利用できる。
なお、店での購入でなく、自宅などで、おやつなどを食べるか検討する場合にも利用できる。つまり、加熱装置１１などで、外部サーバ１０にアクセスし、現時点の食事状態をチェックし、または、取得カロリーを見て、おやつなどをたべるか判断できる。

＜効果＞
実施の形態の食事の提供方法で、場所が離れた各家庭、施設へも、できたての食事が提供できる。さらに、食料の選択時に食事取得の可否判断ができる。
（実施の形態１０）：地域グループ
図１６は、実施の形態１０を示す図である。実施の形態１０では、外部サーバ１０を含む小グループが複数ある状態を示している。記載しない事項は、上記実施の形態と同様である。

上記実施の形態では、１つの外部サーバ１０と一人の食事被提供者１４の場合を説明した。この例では、１つの外部サーバ１０と複数の食事被提供者１４とからなる複数の小グループ４２ａ〜４２ｄがある場合を説明する。小グループ４２ａ〜４２ｄをまとめて、小グループ４２とする。小グループ４２は、１つ以上である。
図１６は、複数の小グループ４２ａ〜４２ｄと、基幹外部サーバ４１ａと、管理会社４０とを含むシステムである。

各小グループ４２ａ〜４２ｄは、１つの外部サーバ１０と１つの食事提供者１３と複数の食事被提供者１４とを含むグループである。なお、上記実施の形態の食材会社１８、専門家２０、小売業者２２、店３０などを含んでもよい。または、複数の小グループ４２の間で、上記実施の形態の食材会社１８、専門家２０、小売業者２２、店３０などを共通化してもよい。

基幹外部サーバ４１ａは、複数の外部サーバ１０と繋がり、さらに、他の基幹外部サーバ４１ｂとも繋がる。基幹外部サーバ４１ａ、４１ｂをまとめて、基幹外部サーバ４１とする。基幹外部サーバ４１ａは、複数の外部サーバ１０とデータベース１２の情報をやり取りする。食事被提供者１４に関するデータベース１２の情報は、原則、小グループ４２の内の外部サーバ１０に保管させる。ただし、基幹外部サーバ４１ａにまとめて保管してもよい。

（１）情報の共通化
基幹外部サーバ４１ａは、各外部サーバ１０へ、各種有用なデータベース１２の情報を伝達する。たとえば、献立１７の例、作り方などである。または、各外部サーバ１０から情報を得て、標準化し、他の外部サーバ１０へ提供することもできる。

食事被提供者１４は、例えば、通常は、小グループ４２ａに属しているとする。しかし、一時的に他の小グループ４２ｂへ移動した場合（他の小グループ４２ｂ内の専門家２０、小売業者２２、店３０などのところを訪問）、食事被提供者１４に関する外部サーバ１０上のデータデータを、基幹外部サーバ４１ａを介して、他の小グループ４２ｂの外部サーバ１０へ移動、または、小グループ４２ａのデータベース１２を提供できる。または、小グループ４２ａのデータベース１２にアクセスできるようにしてもよい。

（２）データベース１２の提供
基幹外部サーバ４１ａは、他の基幹外部サーバ４１ｂと繋がり、データベース１２のやり取りができる。たとえば、食事被提供者１４が、通常は、小グループ４２ｃに属している。しかし、一時的に基幹外部サーバ４１ｂが管理する下部の小グループへ移動（旅行など）した場合、食事被提供者１４に関する外部サーバ１０上のデータベース１２を、基幹外部サーバ４１ａと基幹外部サーバ４１ｂとを介して、必要な小グループへ移動できる。または、アクセスできるようにできる。

他の例として、食事被提供者１４が、他の地域の病院などに入院した時に、基幹外部サーバ４１ａを介して、外部サーバ１０のデータベース１２を提供、または、へアクセスできる。
また、食事被提供者１４の外部サーバ１０のデータベース１２を、基幹外部サーバ４１ａへ保存することも可能である。そうすれば、他の基幹外部サーバ４１ｂ、他の外部サーバ１０からのアクセスが容易となる。

管理会社４０は、基幹外部サーバ４１ａの管理、稼働する。また、基幹外部サーバ４１ａと外部サーバ１０との通信を管理する。基幹の外部サーバ間の通信も管理するのが好ましい。セキュリテイの確保もする。
＜効果＞
実施の形態の食事の提供方法で、場所が離れた各家庭、施設へも、できたての食事が提供できる。さらに、地域を離れた場所でも食事被提供者１４の食事などの管理、情報提供ができる。

（全体として）
上記の実施の形態は組み合わせすることができる。

本願発明の食事の提供方法は、家庭だけでなく各種施設、病院でも使用できる。

１０ 外部サーバ
１１ 加熱装置
１１ａ コイル
１１ｂ 制御部
１１ｃ アラーム部
１１ｄ 温度測定部
１１ｅ 表示部
１１ｆ 通信部
１１ｈ 電源部
１２ データベース
１２ａ、１２ｂ、１２ｃ 情報
１２ｄ、１２ｄ１、１２ｄ２ 情報
１２ｆ、１２ｆ１、１２ｆ２ 情報
１２ｈ１、１２ｈ２ 情報
１３ 食事提供者
１４ 食事被提供者
１５ 第１端末
１６ 第２端末
１７ 献立
１８ 食材会社
２０ 専門家
２２ 小売業者
２５ 入力部
３０ 店
３１ 端末
３２、３２ａ、３２ｂ、３２ｃ 商品
４０ 管理会社
４１、４１ａ、４１ｂ 基幹外部サーバ
４２、４２ａ、４２ｂ、４２ｃ、４２ｄ 小グループ
３１０ トレー
３２０、３２０ａ、３２０ｂ 容器
３２０ｃ 一定時間一定温度の領域
３３０ トレー上の特定位置
３４０ 原材料
３５０ 加熱プロファイル
３６０ 食事開始時刻
４４０ 領域
４５０ 上面

Claims (24)

1. ネットワークを介して外部サーバから、加熱プロファイルを含む情報を、加熱装置が受信する受信工程と、
   前記情報に基づいて、前記加熱装置上に別途用意された食材を加熱する加熱工程と、
   を含む食事の提供方法。
2. 前記加熱装置は、複数の前記食材を、複数の領域で、それぞれ個別に加熱する装置であり、
   前記情報は、それぞれの前記領域ごとの前記加熱プロファイルである請求項１記載の食事の提供方法。
3. 前記領域ごとの前記加熱プロファイルは、その終了時刻が同じである請求項２記載の食事の提供方法。
4. 一定時間一定温度の領域を調整することで、各前記領域ごとの前記加熱プロファイルが終了する請求項３記載の食事の提供方法。
5. 前記加熱の開始時、または、前記加熱の終了時に、そのことを音または光またはデイスプレイで知らせる請求項１〜４のいずれか１項に記載の食事の提供方法。
6. 上記情報には、個人に特有の情報が含まれる請求項１〜５のいずれか１項に記載の食事の提供方法。
7. 前記外部サーバは、複数の加熱装置から、前記加熱装置を特定し、前記加熱装置に対して、事前に決定された前記情報を送る請求項１〜６のいずれか１項に記載の食事の提供方法。
8. 前記別途用意された食材は、容器に入れられ、運搬され、
   前記加熱装置上にトレー、前記トレー上に前記容器が配置され、
   この状態で加熱処理される請求項１〜７のいずれか１項に記載の食事の提供方法。
9. 前記加熱装置は、１つのみの前記トレーをその上面に保持し、前記加熱工程を行う請求項８記載の食事の提供方法。
10. 前記容器は、前記食事が提供される食事被提供者用に特定されている請求項８または９記載の食事の提供方法。
11. 前記情報は、食事の開始時刻を含み、前記食事開始前に、前記加熱プロファイルが終了する情報を含む請求項１〜１０のいずれか１項に記載の食事の提供方法。
12. 前記食事が提供される食事被提供者と前記加熱装置とは、１：１で対応している請求項１〜１１のいずれか１項に記載の食事の提供方法。
13. 前記加熱装置上に前記トレーが配置された状態で、食事がされる請求項８〜１２のいずれか１項に記載の提供方法。
14. 前記加熱装置から、前記外部サーバへ前記食事の開始時刻を変更する情報を送信する送信工程を、さらに含む請求項１１に記載の食事の提供方法。
15. 前記加熱装置から、前記外部サーバへ前記食材の変更する情報を送信する送信工程をさらに含む請求項１〜１４のいずれか１項に記載の食事の提供方法。
16. 前記外部サーバには、前記食材を準備するための原材料のデータが保存されている請求項１〜１５のいずれか１項に記載の食事の提供方法。
17. 専門家は、第２端末で、前記外部サーバから、前記食事被提供者に関する情報を受け、献立を作成し前記第２端末で、前記外部サーバへ送る請求項１〜１６のいずれか１項に記載の食事の提供方法。
18. 前記加熱装置から、前記外部サーバへ健康状態を示すデータを送信する送信工程を、さらに含む請求項１〜１７のいずれか１項に記載の食事の提供方法。
19. 前記別途用意された食材が、前記加熱装置用に用意されたものかどうかを判断する確認工程を、さらに含む請求項１〜１８のいずれか１項に記載の食事の提供方法。
20. さらに、複数の献立から１つの前記献立を選択する選択工程を有し、
    前記受信工程では、前記外部サーバから、前記献立に応じた前記加熱プロファイルを含む情報を、前記加熱装置が受信し、
    前記加熱工程では、前記情報に基づいて、前記加熱装置上に、前記献立に応じ、別途用意された食材を加熱する請求項１〜１６、１７〜１９のいずれか１項に記載の食事の提供方法。
21. さらに、前記別途用意された食材を、選択し取得する取得工程を含み、
    前記受信工程では、前記食材に関する加熱プロファイルを含む情報を、前記外部サーバ、または、前記加熱装置から得て、
    前記加熱工程では、前記情報に基づいて、前記加熱装置上で前記別途用意された食材を加熱する請求項１〜２０のいずれか１項に記載の食事の提供方法。
22. ネットワークを介する外部サーバと、前記外部サーバと通信可能な加熱装置と、を含む食事提供システムであり、
    料理開始時刻と加熱プロファイルを含む情報を有する前記外部サーバと、
    前記外部サーバから、料理開始時刻と加熱プロファイルを含む情報を受信し、
    前記料理開始時刻になったら、前記加熱プロファイルに基づいて、別途用意された食材を加熱する前記加熱装置と、
    を含む食事提供システム。
23. 前記外部サーバ１台に対して、前記外部サーバと通信可能な複数の前記加熱装置と、を含む複数の小グループと、
    前記小グループの前記複数の外部サーバを繋ぐ第２外部サーバと、を有する請求項２２記載の食事提供システム。
24. 食事の開始時刻と加熱プロファイルに関する情報を有する前記外部サーバから、前記食事の開始時刻と加熱プロファイルに関する情報を受信する通信部と、
    前記食事の開始時刻までに前記加熱プロファイルが終了するように別途用意された食材を加熱する制御部と、
    前記制御部により、前記食材を加熱する加熱部と、を有する加熱装置。