JPS626443B2 - - Google Patents
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- JPS626443B2 JPS626443B2 JP11183781A JP11183781A JPS626443B2 JP S626443 B2 JPS626443 B2 JP S626443B2 JP 11183781 A JP11183781 A JP 11183781A JP 11183781 A JP11183781 A JP 11183781A JP S626443 B2 JPS626443 B2 JP S626443B2
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- heat
- pot
- rice
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- retaining
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- Expired
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Landscapes
- Thermally Insulated Containers For Foods (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】
本発明はご飯を保温する時に起こるご飯の変色
及び臭いの劣化を防止するためのものである。ご
飯の変色の原因には、糖とアミノ酸とがカルボニ
ル反応をおこすことが知られているが、この反応
は、ご飯の水分が蒸発し、含水率が減少すると著
しく促進される。従つて、変色を防止するには、
容器の密閉度を高めることが必要である。一方、
臭いについては、密閉度を高めると、いやな臭い
が蓄積するため反対に、密閉度を低くし、外部に
悪臭が排気されるようにすることが望ましい。
及び臭いの劣化を防止するためのものである。ご
飯の変色の原因には、糖とアミノ酸とがカルボニ
ル反応をおこすことが知られているが、この反応
は、ご飯の水分が蒸発し、含水率が減少すると著
しく促進される。従つて、変色を防止するには、
容器の密閉度を高めることが必要である。一方、
臭いについては、密閉度を高めると、いやな臭い
が蓄積するため反対に、密閉度を低くし、外部に
悪臭が排気されるようにすることが望ましい。
本発明の保温調理器は、水蒸気を透過させずに
一般気体を通過させる不透過膜を用いることによ
り、これらの相反する要求を満足させ、良好な状
態でご飯を保温するものである。
一般気体を通過させる不透過膜を用いることによ
り、これらの相反する要求を満足させ、良好な状
態でご飯を保温するものである。
以下、本発明の実施例について添付図面を参照
して説明する。
して説明する。
１は本体、２は下枠で本体１の底部に取付けら
れている。３は保護枠で、上枠４に上縁が載置さ
れ止められている。
れている。３は保護枠で、上枠４に上縁が載置さ
れ止められている。
５は炊飯用ヒーターで、保護枠３の底部に載置
され、鍋６を底面から加熱する。７はセンターサ
ーモスタツトで、炊飯用ヒータ５の中央に載置さ
れている。８は保温ヒータで保護枠３の上部に巻
かれている。９は内蓋で、鍋６の上段部に載置さ
れ排気口９′が形成されている。１０は上蓋パツ
キングで、鍋６内の内圧を上昇するとともに、保
温時には、鍋６内の密閉度を保つ働きを有する。
され、鍋６を底面から加熱する。７はセンターサ
ーモスタツトで、炊飯用ヒータ５の中央に載置さ
れている。８は保温ヒータで保護枠３の上部に巻
かれている。９は内蓋で、鍋６の上段部に載置さ
れ排気口９′が形成されている。１０は上蓋パツ
キングで、鍋６内の内圧を上昇するとともに、保
温時には、鍋６内の密閉度を保つ働きを有する。
１１は弁ホルダーで、内蓋９に取付けられてお
り、圧力調整弁１２が中央孔に挿入され、鍋６内
の圧力をある一定以上に上昇しないようにする働
きがある。１３は内蓋９に取付けられた内蓋取付
クツシヨンゴムで、放熱板３９に取付けられた取
付軸３２に挿入することにより、内蓋９が外蓋１
４に装着できる。外蓋１４には、外蓋１４の外周
から四方に向かつて外蓋カバー１５がはめ込まれ
ており、外蓋パツキング１６をはさみ込んで、放
熱板３９が取付けられている。外蓋パツキング１
６は、外蓋１４を本体１に蓋した時に、鍋６の上
縁に接触し、蒸気の漏れを防いでいる。３５は外
蓋１４のハンドル部のハンドルカバーである。１
７はフツクレバーで、１９はフツクレバー１７を
外蓋１４に取付けるためのフツクレバー軸、１８
はフツクレバー１１７を付勢するためのバネであ
る。２０は本体１に取付けられた尾錠で、フツク
レバー１７の爪が引掛かるようになつている。２
１は外蓋１４の回転を受けるための回転受板、２
２は外蓋１４と回転軸受板２１をジヨイントする
ための回転軸である。２３は露受けである。２６
はスイツチボタン、２７は表示板、２８は炊飯ラ
ンプであある。２９は表示板止めネジ、３０はコ
ードリール、３７は裏板、３６は脚である。３３
は本体断熱材、３４は底断熱材、３１は蓋ヒー
タ、３８は排気用ポンプである。４０は蓋断熱材
である。４１は保温時に温度制御するサーマルリ
ードスイツチ（以下TRSと呼ぶ）で、４２は鍋
６内の臭気を排気ポンプ３８に運ぶ接続パイプ
で、４３は接続パイプ４２の先端にとり付られた
接続用クツシヨンゴムである。４４は水蒸気不透
過膜、たとえば、ポリ三フツ化エチレン樹脂フイ
ルム等で、金属板４６に熱圧着され、接続用クツ
シヨンゴム４３にはめ込まれている。水蒸気不透
過膜４４は、空気等の一般気体は透過できるが、
水蒸気は透過できないため、鍋６内の水蒸気を減
少させることなく、保温時のいやな臭いを排気ポ
ンプ３８を通して外部に排出することができる。
り、圧力調整弁１２が中央孔に挿入され、鍋６内
の圧力をある一定以上に上昇しないようにする働
きがある。１３は内蓋９に取付けられた内蓋取付
クツシヨンゴムで、放熱板３９に取付けられた取
付軸３２に挿入することにより、内蓋９が外蓋１
４に装着できる。外蓋１４には、外蓋１４の外周
から四方に向かつて外蓋カバー１５がはめ込まれ
ており、外蓋パツキング１６をはさみ込んで、放
熱板３９が取付けられている。外蓋パツキング１
６は、外蓋１４を本体１に蓋した時に、鍋６の上
縁に接触し、蒸気の漏れを防いでいる。３５は外
蓋１４のハンドル部のハンドルカバーである。１
７はフツクレバーで、１９はフツクレバー１７を
外蓋１４に取付けるためのフツクレバー軸、１８
はフツクレバー１１７を付勢するためのバネであ
る。２０は本体１に取付けられた尾錠で、フツク
レバー１７の爪が引掛かるようになつている。２
１は外蓋１４の回転を受けるための回転受板、２
２は外蓋１４と回転軸受板２１をジヨイントする
ための回転軸である。２３は露受けである。２６
はスイツチボタン、２７は表示板、２８は炊飯ラ
ンプであある。２９は表示板止めネジ、３０はコ
ードリール、３７は裏板、３６は脚である。３３
は本体断熱材、３４は底断熱材、３１は蓋ヒー
タ、３８は排気用ポンプである。４０は蓋断熱材
である。４１は保温時に温度制御するサーマルリ
ードスイツチ（以下TRSと呼ぶ）で、４２は鍋
６内の臭気を排気ポンプ３８に運ぶ接続パイプ
で、４３は接続パイプ４２の先端にとり付られた
接続用クツシヨンゴムである。４４は水蒸気不透
過膜、たとえば、ポリ三フツ化エチレン樹脂フイ
ルム等で、金属板４６に熱圧着され、接続用クツ
シヨンゴム４３にはめ込まれている。水蒸気不透
過膜４４は、空気等の一般気体は透過できるが、
水蒸気は透過できないため、鍋６内の水蒸気を減
少させることなく、保温時のいやな臭いを排気ポ
ンプ３８を通して外部に排出することができる。
４７，７８は電圧降下抵抗である。４９は半波
整流ダイオード、５０は定電圧回路、５１はトラ
ンスである。５２は保温ランプ、５３は保温ラン
プ用安定抵抗、５４は炊飯ランプ用安定抵抗であ
る。
整流ダイオード、５０は定電圧回路、５１はトラ
ンスである。５２は保温ランプ、５３は保温ラン
プ用安定抵抗、５４は炊飯ランプ用安定抵抗であ
る。
次に動作について説明する。鍋６に水を入れ、
スイツチボタン２６を押すとレバー２４を通じ、
センターサーモがオンし、完成接点板２５が閉
じ、炊飯ヒータが発熱し、炊飯が開始される。ご
飯が炊き上ると、鍋６底の温度が上り、センター
サーモ７の動作点に達して動作する。完成接点板
２５がOFFすると、回路は保温の状態となる。
保温状態になると、炊飯ヒータ５と保温ヒータ
８、蓋ヒータ３１は並列につながれ、排気用ポン
プ３８の回路にも電圧が加わり、作動しはじめ
る。排気用ポンプ３８は、鍋６内の気体を吸い上
げるが、水蒸気不透過膜４４を通すため、水蒸気
は排出されない。
スイツチボタン２６を押すとレバー２４を通じ、
センターサーモがオンし、完成接点板２５が閉
じ、炊飯ヒータが発熱し、炊飯が開始される。ご
飯が炊き上ると、鍋６底の温度が上り、センター
サーモ７の動作点に達して動作する。完成接点板
２５がOFFすると、回路は保温の状態となる。
保温状態になると、炊飯ヒータ５と保温ヒータ
８、蓋ヒータ３１は並列につながれ、排気用ポン
プ３８の回路にも電圧が加わり、作動しはじめ
る。排気用ポンプ３８は、鍋６内の気体を吸い上
げるが、水蒸気不透過膜４４を通すため、水蒸気
は排出されない。
以上の説明から明らかなように、本発明の保温
調理器はご飯の変色の大きな要因となる乾燥を防
止し、加えて、保温中に生ずるいやな臭を外部に
排出してご飯をおいしく保温することができる。
調理器はご飯の変色の大きな要因となる乾燥を防
止し、加えて、保温中に生ずるいやな臭を外部に
排出してご飯をおいしく保温することができる。
第１図は本発明の一実施例を示す保温調理器の
断面図、第２図は同要部断面図、第３図は同電気
回路図である。 ６……鍋（調理器本体）、９……内蓋、９′……
排気口、３８……ポンプ。
断面図、第２図は同要部断面図、第３図は同電気
回路図である。 ６……鍋（調理器本体）、９……内蓋、９′……
排気口、３８……ポンプ。
Claims (1)
- １ 蓋に設けた排気口に水蒸気不透過膜を装着
し、その排気口より調理器本体内の保温臭を外に
送り出すポンプを備えてなる保温調理器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP11183781A JPS5812626A (ja) | 1981-07-16 | 1981-07-16 | 保温調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP11183781A JPS5812626A (ja) | 1981-07-16 | 1981-07-16 | 保温調理器 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS5812626A JPS5812626A (ja) | 1983-01-24 |
| JPS626443B2 true JPS626443B2 (ja) | 1987-02-10 |
Family
ID=14571408
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP11183781A Granted JPS5812626A (ja) | 1981-07-16 | 1981-07-16 | 保温調理器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS5812626A (ja) |
-
1981
- 1981-07-16 JP JP11183781A patent/JPS5812626A/ja active Granted
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS5812626A (ja) | 1983-01-24 |
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