JPS62272947A - 油揚げ食品の製造法 - Google Patents
油揚げ食品の製造法Info
- Publication number
- JPS62272947A JPS62272947A JP61116500A JP11650086A JPS62272947A JP S62272947 A JPS62272947 A JP S62272947A JP 61116500 A JP61116500 A JP 61116500A JP 11650086 A JP11650086 A JP 11650086A JP S62272947 A JPS62272947 A JP S62272947A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- rice
- bean curd
- fried
- food
- production
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims abstract description 11
- 235000013527 bean curd Nutrition 0.000 title claims abstract 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims 2
- 241000209094 Oryza Species 0.000 claims abstract description 25
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims abstract description 25
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims abstract description 25
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 claims abstract description 12
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims abstract description 7
- 239000002994 raw material Substances 0.000 abstract description 6
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract description 4
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 abstract description 3
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 abstract description 2
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 abstract 1
- 238000000576 coating method Methods 0.000 abstract 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 abstract 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 abstract 1
- 229940023462 paste product Drugs 0.000 description 4
- 235000008935 nutritious Nutrition 0.000 description 3
- 235000012046 side dish Nutrition 0.000 description 3
- 241001474374 Blennius Species 0.000 description 2
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 2
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 2
- 238000000034 method Methods 0.000 description 2
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 2
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 2
- 230000007547 defect Effects 0.000 description 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 1
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 1
- 238000004898 kneading Methods 0.000 description 1
- 230000007774 longterm Effects 0.000 description 1
- 238000000465 moulding Methods 0.000 description 1
Landscapes
- Cereal-Derived Products (AREA)
- Fish Paste Products (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
３、発明の詳細な説明
発明の目的
本発明は主食である米飯に魚肉練製品を一体的に結合し
て食べ易く栄養価のある食品を簡易に製造することを目
的とするものである。
て食べ易く栄養価のある食品を簡易に製造することを目
的とするものである。
従来の技術
米飯はおかずを必要とすると共に携帯する場合には容器
に詰めて弁当にするか、のり等を巻いておにぎりにする
かしているが前者の場合は別個におかずを必要とし、後
者もそれだけでは栄養的に不充分であると共に何れも長
期保存には向かない欠陥がある。
に詰めて弁当にするか、のり等を巻いておにぎりにする
かしているが前者の場合は別個におかずを必要とし、後
者もそれだけでは栄養的に不充分であると共に何れも長
期保存には向かない欠陥がある。
発明の構成
本発明はこれらの現状に鑑み、主食である米飯に蛋白質
である魚肉練製品を一体的に結合すると共にこれを油揚
げして栄養価のある食べ易くかつ携帯便利な保存性のあ
る食品を容易に製造するようにしたもので、米飯をおに
ぎり状に固めた周囲に魚肉練成原料を被着した後これを
油揚げすることを要旨とするものである。
である魚肉練製品を一体的に結合すると共にこれを油揚
げして栄養価のある食べ易くかつ携帯便利な保存性のあ
る食品を容易に製造するようにしたもので、米飯をおに
ぎり状に固めた周囲に魚肉練成原料を被着した後これを
油揚げすることを要旨とするものである。
本発明の詳細な説明すると、米飯１を成型装置又は手作
業で任意大きさのおにぎり状に固めたあと、その周囲に
水産練製品の魚肉練成原料２を適宜厚さに被着する。
業で任意大きさのおにぎり状に固めたあと、その周囲に
水産練製品の魚肉練成原料２を適宜厚さに被着する。
前記米飯１をおにぎり状に固めるに先立って米飯ｌに味
を付けたり、野菜その他の混合物３を混入したり第３図
のように中心部にチーズ４その他を埋入したりすること
ができると共に魚肉練成原料２にも味を付けたり、野菜
その他の混合物を混合することもできる。
を付けたり、野菜その他の混合物３を混入したり第３図
のように中心部にチーズ４その他を埋入したりすること
ができると共に魚肉練成原料２にも味を付けたり、野菜
その他の混合物を混合することもできる。
このようにして成型したものを油揚げするものであるが
必要に応じ油揚げの前後においてその外周に海苔５を捲
着すると風味を加味することができると同時に外観も美
麗に形成することができる。
必要に応じ油揚げの前後においてその外周に海苔５を捲
着すると風味を加味することができると同時に外観も美
麗に形成することができる。
発明の効果
本発明は米飯をおにＫり状に固めた周囲に魚肉練、成原
料を被着し、これへ油揚げするので、主食である米飯に
蛋白質である魚肉練製品を一体的に結合すると共に油揚
げすることによって食品に脂肪分の附加と保存性の向上
を図ることができ、おかずを別個に必要としないコンパ
クトな栄養価のある米飯食品を簡易に製造でき、しかも
食べ易く、携帯も容易であって、弁当、幼児等の米飯食
品として好適である優れた特徴を有するものである。
料を被着し、これへ油揚げするので、主食である米飯に
蛋白質である魚肉練製品を一体的に結合すると共に油揚
げすることによって食品に脂肪分の附加と保存性の向上
を図ることができ、おかずを別個に必要としないコンパ
クトな栄養価のある米飯食品を簡易に製造でき、しかも
食べ易く、携帯も容易であって、弁当、幼児等の米飯食
品として好適である優れた特徴を有するものである。
第１図は本発明方法による製品の正面図、第２ｉ図は同
断面図、第３図は他の実施例の製品の断面図、第４図は
別実施例の製品の正面図である。 １・・・米飯、２・・・魚肉練成原料。 特許出願人 株式会社 備 文 第１図 一第２図 第３図 第４Ｅ ダ
断面図、第３図は他の実施例の製品の断面図、第４図は
別実施例の製品の正面図である。 １・・・米飯、２・・・魚肉練成原料。 特許出願人 株式会社 備 文 第１図 一第２図 第３図 第４Ｅ ダ
Claims (1)
- 米飯をおにぎり状に固めた周囲に魚肉練成原料を被着し
た後これを油揚げすることを特徴とする油揚げ食品の製
造法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP61116500A JPS62272947A (ja) | 1986-05-21 | 1986-05-21 | 油揚げ食品の製造法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP61116500A JPS62272947A (ja) | 1986-05-21 | 1986-05-21 | 油揚げ食品の製造法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS62272947A true JPS62272947A (ja) | 1987-11-27 |
Family
ID=14688670
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP61116500A Pending JPS62272947A (ja) | 1986-05-21 | 1986-05-21 | 油揚げ食品の製造法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS62272947A (ja) |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH03151839A (ja) * | 1989-11-09 | 1991-06-28 | Tadashi Saito | イカ飯様食品及びその製造法 |
| JPH0523885U (ja) * | 1991-09-13 | 1993-03-30 | 株式会社丸勇蒲鉾 | 揚げ物 |
| JPH0661092U (ja) * | 1993-02-13 | 1994-08-30 | 洋子 永戸 | おにぎり |
| KR20040000844A (ko) * | 2002-06-25 | 2004-01-07 | 정근호 | 치즈를 감쌀 수 있는 어육 조성물 제조방법과 이 조성물로만든 가공식품 |
| KR20070066271A (ko) * | 2005-12-21 | 2007-06-27 | 강문찬 | 주먹밥 및 그 조리방법 |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS55156557A (en) * | 1979-05-22 | 1980-12-05 | Keizo Ooyama | Fried rice ball (onigiri tempura) |
| JPS5621577A (en) * | 1979-07-31 | 1981-02-28 | Kosaku Taga | Paste product stuffed with rice cake or boiled rice and its production |
| JPS56164752A (en) * | 1980-05-20 | 1981-12-17 | Keizo Ooyama | "tempura" of mixed rice |
-
1986
- 1986-05-21 JP JP61116500A patent/JPS62272947A/ja active Pending
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS55156557A (en) * | 1979-05-22 | 1980-12-05 | Keizo Ooyama | Fried rice ball (onigiri tempura) |
| JPS5621577A (en) * | 1979-07-31 | 1981-02-28 | Kosaku Taga | Paste product stuffed with rice cake or boiled rice and its production |
| JPS56164752A (en) * | 1980-05-20 | 1981-12-17 | Keizo Ooyama | "tempura" of mixed rice |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH03151839A (ja) * | 1989-11-09 | 1991-06-28 | Tadashi Saito | イカ飯様食品及びその製造法 |
| JPH0523885U (ja) * | 1991-09-13 | 1993-03-30 | 株式会社丸勇蒲鉾 | 揚げ物 |
| JPH0661092U (ja) * | 1993-02-13 | 1994-08-30 | 洋子 永戸 | おにぎり |
| KR20040000844A (ko) * | 2002-06-25 | 2004-01-07 | 정근호 | 치즈를 감쌀 수 있는 어육 조성물 제조방법과 이 조성물로만든 가공식품 |
| KR20070066271A (ko) * | 2005-12-21 | 2007-06-27 | 강문찬 | 주먹밥 및 그 조리방법 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US3551161A (en) | Method of preparing a proteinpotato article | |
| JPH0771452B2 (ja) | 米穀を主に含む油揚食品の製造方法 | |
| CN103404877A (zh) | 一种果蔬蛋白素肉串方便套盒的加工方法 | |
| KR102290993B1 (ko) | 모듈형 간편식 조리 키트 | |
| JPS62272947A (ja) | 油揚げ食品の製造法 | |
| JPH0120845B2 (ja) | ||
| US3959500A (en) | Process for blended food product | |
| JPS59192059A (ja) | 豆腐を主材とした加工食品の製造方法 | |
| KR20140107005A (ko) | 틀에 구운 영양밥의 제조방법 | |
| US20220361540A1 (en) | Packaged fish consumer product | |
| TWM622736U (zh) | 含湯汁包子結構 | |
| JP3036370U (ja) | 小麦皮巻き飯 | |
| JPH0112465B2 (ja) | ||
| JPH0133149B2 (ja) | ||
| KR950010785A (ko) | 꼬지 튀김 식품의 제조방법 | |
| JP2003265124A (ja) | 蒲鉾風味のおにぎり及びその製造方法 | |
| JPH0144072Y2 (ja) | ||
| JPH0113335B2 (ja) | ||
| KR20000013097A (ko) | 소성 스낵볼의 제조방법 | |
| JPH11187833A (ja) | 即席お粥の製造方法 | |
| JP3103786U (ja) | 装飾食品 | |
| JPH01174349A (ja) | ライスシート及びその製造方法 | |
| JPS60248145A (ja) | 即席牛乳麺 | |
| JPH05184337A (ja) | コロッケ | |
| JPH01117763A (ja) | 加工食品およびその製造方法 |