JPS62239981A - エイコサペンタエン酸高含有藻体の製造方法 - Google Patents
エイコサペンタエン酸高含有藻体の製造方法Info
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Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L17/00—Food-from-the-sea products; Fish products; Fish meal; Fish-egg substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L17/60—Edible seaweed
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Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
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Description
【発明の詳細な説明】
［産業上の利用分野］
本発明は、エイコサペンタエン酸高含有藻体の製造方法
に関し、特に健康食品やプランクトン等の餌料に適した
エイコサペンタエン酸高含有藻体の製造方法に係わるも
のである。
に関し、特に健康食品やプランクトン等の餌料に適した
エイコサペンタエン酸高含有藻体の製造方法に係わるも
のである。
［従来の技術］
一般に、エイコサペンタエン酸（以下、ＥＰＡと称す）
は血栓形成抑制作用があり、かつコレステロール含量を
低下させる作用を有することがよく知られており、健康
食品及び医療品の素材として注目されている。
は血栓形成抑制作用があり、かつコレステロール含量を
低下させる作用を有することがよく知られており、健康
食品及び医療品の素材として注目されている。
ところで、上記食品や医療品の素材として使用されるＥ
ＰＡは、従来より市販の魚油から分離精製する方法が採
用されている。
ＰＡは、従来より市販の魚油から分離精製する方法が採
用されている。
［発明が解決しようとする問題点］
しかしながら、上記方法に用いられる魚油中のＥＰＡは
２０％程度と含量が低く、ＥＰＡに類似した構造をもつ
脂肪酸を多く含むため、分離精製が困難である。特に、
精製、濃縮が不完全であると、魚臭が残る等の問題が生
じる。
２０％程度と含量が低く、ＥＰＡに類似した構造をもつ
脂肪酸を多く含むため、分離精製が困難である。特に、
精製、濃縮が不完全であると、魚臭が残る等の問題が生
じる。
本発明者らは、魚油以外のＥＰＡ供給源を求めるべく河
川、沼、土壌、海等に生育する藻類について鋭意研究し
た結果、ナンノクロロブシス属の藻類にＥＰＡが多量含
まれることを究明し、この藻類を培養することによりエ
イコサベンクエン酸高含有藻体を製造し得る方法を見出
した。
川、沼、土壌、海等に生育する藻類について鋭意研究し
た結果、ナンノクロロブシス属の藻類にＥＰＡが多量含
まれることを究明し、この藻類を培養することによりエ
イコサベンクエン酸高含有藻体を製造し得る方法を見出
した。
［問題点を解決するための手段及び作用］本発明は、ナ
ンノクロロブシス属の藻類を培養することを特徴とする
エイコサベンクエン酸高含有藻体の製造方法である。
ンノクロロブシス属の藻類を培養することを特徴とする
エイコサベンクエン酸高含有藻体の製造方法である。
ナンノクロロブシス属の藻類は、形態的には緑藻のナン
ノクロリス属、クロレラ属の藻類と類似しているが、そ
の光合成色素としてクロロフィルｂを欠き、主なキサン
トフィルとしてビオラキサンチンを含有することから、
前記ナンノクロリス属、クロレラ属と明確に区別するこ
とかできる。
ノクロリス属、クロレラ属の藻類と類似しているが、そ
の光合成色素としてクロロフィルｂを欠き、主なキサン
トフィルとしてビオラキサンチンを含有することから、
前記ナンノクロリス属、クロレラ属と明確に区別するこ
とかできる。
内部構造は、４枚の膜で囲まれた葉緑体、三重チラコイ
ドラメラを持ち、スターチを作らないなど、前記ナンノ
クロリス属等の藻類とは全く異なる。
ドラメラを持ち、スターチを作らないなど、前記ナンノ
クロリス属等の藻類とは全く異なる。
更に、ナンクロロプシス属の藻類は脂肪酸組成であり、
３０〜５０％のＥＰＡを含有するのに対し、前記ナンノ
クロリス属、クロレラ属の藻類はこれを殆ど含まないと
いう点で大きな相違がある。
３０〜５０％のＥＰＡを含有するのに対し、前記ナンノ
クロリス属、クロレラ属の藻類はこれを殆ど含まないと
いう点で大きな相違がある。
前記ナンノクロロブシス族の藻類の培養にあたっては、
所望の塩濃度の溶液に硝酸カリウム、リン酸二ナトリウ
ム、ホウ酸、塩化マグネシウム、硫酸亜鉛、硫酸鋼、硫
酸鉄等の培地を添加して培養液を調製した後、この培養
液に藻株を接種し、好ましくは２５℃前後、１０にルッ
クス以上の照度下で空気通気もしくは１％程度の炭酸ガ
スを含む空気通気又は攪拌を行なう方法が採用される。
所望の塩濃度の溶液に硝酸カリウム、リン酸二ナトリウ
ム、ホウ酸、塩化マグネシウム、硫酸亜鉛、硫酸鋼、硫
酸鉄等の培地を添加して培養液を調製した後、この培養
液に藻株を接種し、好ましくは２５℃前後、１０にルッ
クス以上の照度下で空気通気もしくは１％程度の炭酸ガ
スを含む空気通気又は攪拌を行なう方法が採用される。
この場合、前記藻類の塩濃度に対する適応性が広いため
、前記溶液としては海水をそのまま用いても、或いは淡
水に１０％程度の海水を加えたものを用いてもよい。こ
のため、該藻類を極めて容易に培養することができる。
、前記溶液としては海水をそのまま用いても、或いは淡
水に１０％程度の海水を加えたものを用いてもよい。こ
のため、該藻類を極めて容易に培養することができる。
培養した藻体は、遠心分離により採取し、水洗した後、
エタノール、ヘキサン等で脂質を抽出することによりＥ
ＰＡを３０〜５０％含む脂質を乾重量の１５〜２０％得
られ、これをＥＰＡ原料として用いることができる。ま
た、培養により得られた藻体を凍結乾燥、スプレー乾燥
等により乾燥藻体としてＥＰＡ高含有の食品もしくは食
品素材として利用でき、かつ生のままもしくは乾燥物と
して微小餌料生物として利用することも可能である。
エタノール、ヘキサン等で脂質を抽出することによりＥ
ＰＡを３０〜５０％含む脂質を乾重量の１５〜２０％得
られ、これをＥＰＡ原料として用いることができる。ま
た、培養により得られた藻体を凍結乾燥、スプレー乾燥
等により乾燥藻体としてＥＰＡ高含有の食品もしくは食
品素材として利用でき、かつ生のままもしくは乾燥物と
して微小餌料生物として利用することも可能である。
［発明の実施例］
以下、本発明の実施例を詳細に説明する。
実施例１
まず、海水に培地としての硝酸カニウム２ｇ／ノ、リン
酸二カリウム０．２ｇ／ノ、硫酸第一鉄１０ｙ９／ノ、
ホウ酸２． ８１１９／ｉ、塩化マンガン１．８刀／ｌ
、硫酸亜鉛０．２ｔｉ／ｌ！、硫酸１ｌ−１０，０８η
／ノ、モリブテン酸ナトリウム０．０２η／ノ、を添加
して培養液を調製し、この培養液を２ノ容量のガラス製
扁平フラスコに入れて１２１℃、１５分間の加熱滅菌を
行なった。
酸二カリウム０．２ｇ／ノ、硫酸第一鉄１０ｙ９／ノ、
ホウ酸２． ８１１９／ｉ、塩化マンガン１．８刀／ｌ
、硫酸亜鉛０．２ｔｉ／ｌ！、硫酸１ｌ−１０，０８η
／ノ、モリブテン酸ナトリウム０．０２η／ノ、を添加
して培養液を調製し、この培養液を２ノ容量のガラス製
扁平フラスコに入れて１２１℃、１５分間の加熱滅菌を
行なった。
つづいて、フラスコ内の培養液にナンノクロロブシス属
藻類（Ｎ１３１株）を細胞容積でＩＩＩＬｌ／ｉになる
ように接種し、温度２５℃、白色蛍光灯８０００ルツク
スの照度下で１％の炭酸ガスを含む空気を通気して培養
を行なった。
藻類（Ｎ１３１株）を細胞容積でＩＩＩＬｌ／ｉになる
ように接種し、温度２５℃、白色蛍光灯８０００ルツク
スの照度下で１％の炭酸ガスを含む空気を通気して培養
を行なった。
しかして、本実施例１の条件下での培養による培養日数
に対する細胞容積の増加量を調べたところ、第１図に示
す特性図となり、培養９０目では細胞容積２．５ｍｒ／
ノのナンノクロロブシス属藻体が得られた。
に対する細胞容積の増加量を調べたところ、第１図に示
す特性図となり、培養９０目では細胞容積２．５ｍｒ／
ノのナンノクロロブシス属藻体が得られた。
また、得られた藻体を分析したところ、下記第１表に示
すように脂質中に約５０％のＥＰＡを含んでいることが
確認された。総脂質は、１９％であったのて乾燥藻体中
のＥＰＡ含量は９．６％に達していた。更に色素を同定
したところ、下記第２表に示すようにクロロフィルａ、
ビオラキサンチンを含むことが確認された。
すように脂質中に約５０％のＥＰＡを含んでいることが
確認された。総脂質は、１９％であったのて乾燥藻体中
のＥＰＡ含量は９．６％に達していた。更に色素を同定
したところ、下記第２表に示すようにクロロフィルａ、
ビオラキサンチンを含むことが確認された。
第 １ 表
ト
］′
第 ２ 表
実施例２
まず、淡水で１／３に希釈した海水に前記実施例１と同
様な培地を添加して培養液を調製し、この培養液を直径
１ｍの円型プールに収容した後、該培養液にナンノクロ
ロプシス属藻類（当３１株）を細胞容積で５妊／ｌ！に
なるように接種し、液深５ｏで攪拌して屋外培養を行な
った。
様な培地を添加して培養液を調製し、この培養液を直径
１ｍの円型プールに収容した後、該培養液にナンノクロ
ロプシス属藻類（当３１株）を細胞容積で５妊／ｌ！に
なるように接種し、液深５ｏで攪拌して屋外培養を行な
った。
しかして、本実施例２の条件下での培養による培養日数
に対する細胞容積の増加量を調べたところ、第２図に示
す特性図となり、培養１９日０では細胞容積１９１１１
１／ｌ！のナンノクロロブシス属藻体が得られた。
に対する細胞容積の増加量を調べたところ、第２図に示
す特性図となり、培養１９日０では細胞容積１９１１１
１／ｌ！のナンノクロロブシス属藻体が得られた。
実施例３
実施例２と同様な培養液５０，１？を１００，１’容量
のジャーファメンタに入れた後、該培養液にナンノクロ
ロプシス属藻類（Ｎ１１３１株）を細胞容積で１ｍｌ／
Ｉ！になるように接種した。つづいて、ジャーファメン
タに空気を通気し、光ファイバを用いてジャーファメン
タ内を照射して培養を行なった。
のジャーファメンタに入れた後、該培養液にナンノクロ
ロプシス属藻類（Ｎ１１３１株）を細胞容積で１ｍｌ／
Ｉ！になるように接種した。つづいて、ジャーファメン
タに空気を通気し、光ファイバを用いてジャーファメン
タ内を照射して培養を行なった。
実施例４
上記実施例３において、ジャーファメンタ内の培養液の
一部を連続的に取出し、温室内のアクリル製容器に循環
させて光を照射して培養を行なった。
一部を連続的に取出し、温室内のアクリル製容器に循環
させて光を照射して培養を行なった。
しかして、本実施例３及び４の条件下での培養による培
養口数に対する細胞容積の増加量を調べたところ、第３
図に示す特性図が得られた。なお、第３図中のＡは実施
例３の培養による特性線、Ｂは実施例４の培養による特
性線、である。この第３図より、培養１０日０では実施
例３の場合、細胞容積１５ｔｔ’／、ｆｆのナンノクロ
ロブシス属藻体が、実施例４の場合、細胞容積２２ｒＩ
Ｊｌ／ノのナンノクロロブシス属藻体が夫々得られた。
養口数に対する細胞容積の増加量を調べたところ、第３
図に示す特性図が得られた。なお、第３図中のＡは実施
例３の培養による特性線、Ｂは実施例４の培養による特
性線、である。この第３図より、培養１０日０では実施
例３の場合、細胞容積１５ｔｔ’／、ｆｆのナンノクロ
ロブシス属藻体が、実施例４の場合、細胞容積２２ｒＩ
Ｊｌ／ノのナンノクロロブシス属藻体が夫々得られた。
［発明の効果］
以上詳述した如く、本発明によればナンノクロロブシス
属の藻類を培養することによりエイコサペンタエン酸（
ＥＰＡ）高含有藻体を極めて簡単に製造でき、ひいては
該藻体を乾燥等の処理を施すことにより血栓形成抑制作
用やコレステロール含量低下作用を有する健康食品、医
療品或いはプランクトン等の餌料として有効に利用でき
る等顕著な効果を有する。
属の藻類を培養することによりエイコサペンタエン酸（
ＥＰＡ）高含有藻体を極めて簡単に製造でき、ひいては
該藻体を乾燥等の処理を施すことにより血栓形成抑制作
用やコレステロール含量低下作用を有する健康食品、医
療品或いはプランクトン等の餌料として有効に利用でき
る等顕著な効果を有する。
第１図〜第３図は、夫々本発明の実施例における培養日
数と細胞容積の増加量との関係を示す特性図である。 出願人代理人 弁理士 鈴江武彦 姥拳１１１１校 垢拳り牧第１図
第２図 建拳Ｂ徒 第３図
数と細胞容積の増加量との関係を示す特性図である。 出願人代理人 弁理士 鈴江武彦 姥拳１１１１校 垢拳り牧第１図
第２図 建拳Ｂ徒 第３図
Claims (1)
- ナンノクロロプシス属の藻類を培養することを特徴とす
るエイコサペンタエン酸高含有藻体の製造方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP61083822A JPS62239981A (ja) | 1986-04-11 | 1986-04-11 | エイコサペンタエン酸高含有藻体の製造方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP61083822A JPS62239981A (ja) | 1986-04-11 | 1986-04-11 | エイコサペンタエン酸高含有藻体の製造方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS62239981A true JPS62239981A (ja) | 1987-10-20 |
Family
ID=13813382
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP61083822A Pending JPS62239981A (ja) | 1986-04-11 | 1986-04-11 | エイコサペンタエン酸高含有藻体の製造方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS62239981A (ja) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2016504999A (ja) * | 2012-12-24 | 2016-02-18 | クオリタス ヘルス リミテッド | エイコサペンタエン酸（ｅｐａ）製剤 |
| WO2016059262A1 (es) * | 2014-10-15 | 2016-04-21 | Universidade De Santiago De Compostela | Procedimiento de enriquecimiento de biomasa de microalgas en acidos grasos poliinsaturados |
| US10039734B2 (en) | 2012-12-24 | 2018-08-07 | Qualitas Health, Ltd. | Eicosapentaenoic acid (EPA) formulations |
| US10123986B2 (en) | 2012-12-24 | 2018-11-13 | Qualitas Health, Ltd. | Eicosapentaenoic acid (EPA) formulations |
-
1986
- 1986-04-11 JP JP61083822A patent/JPS62239981A/ja active Pending
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2016504999A (ja) * | 2012-12-24 | 2016-02-18 | クオリタス ヘルス リミテッド | エイコサペンタエン酸（ｅｐａ）製剤 |
| US10039734B2 (en) | 2012-12-24 | 2018-08-07 | Qualitas Health, Ltd. | Eicosapentaenoic acid (EPA) formulations |
| US10123986B2 (en) | 2012-12-24 | 2018-11-13 | Qualitas Health, Ltd. | Eicosapentaenoic acid (EPA) formulations |
| WO2016059262A1 (es) * | 2014-10-15 | 2016-04-21 | Universidade De Santiago De Compostela | Procedimiento de enriquecimiento de biomasa de microalgas en acidos grasos poliinsaturados |
| US10351884B2 (en) | 2014-10-15 | 2019-07-16 | Algaenergy, S.A. | Method for the enrichment of microalgae biomass in polyunsaturated fatty acids |
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