JPS62111650A - ペ−スト状ゲル化剤の製造方法 - Google Patents
ペ−スト状ゲル化剤の製造方法Info
- Publication number
- JPS62111650A JPS62111650A JP60252338A JP25233885A JPS62111650A JP S62111650 A JPS62111650 A JP S62111650A JP 60252338 A JP60252338 A JP 60252338A JP 25233885 A JP25233885 A JP 25233885A JP S62111650 A JPS62111650 A JP S62111650A
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- JP
- Japan
- Prior art keywords
- agar
- gelling agent
- paste
- water
- sol
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
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- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
- Medicinal Preparation (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
〔産業上の利用分野〕
本発明はペースト状ゲル化剤の製造方法に関し、とくに
医薬品、化粧品、食品等の分野に利用して効果を上げる
ことができるペースト状ゲル化剤に関する。
医薬品、化粧品、食品等の分野に利用して効果を上げる
ことができるペースト状ゲル化剤に関する。
従来、寒天等のゲル化する天然凝固剤を増粘の目的で使
用した場合、ゲル化しない程度の低濃度で使用するより
他の方法がなかった。
用した場合、ゲル化しない程度の低濃度で使用するより
他の方法がなかった。
本発明は寒天ゾルの凝固点（３５℃）より低い温度でも
ペースト状を呈しているようにすることを目的とするも
のである。そのため特殊なペースト状にする製造方法を
研究し本発明に到達した。
ペースト状を呈しているようにすることを目的とするも
のである。そのため特殊なペースト状にする製造方法を
研究し本発明に到達した。
本発明は上述の目的を達成するために粉末寒天を水に対
して２〜３重偵％溶解し、これに必要に応じてロカスト
ビーンガム０．５〜１．０ｔｌｔ％、またはグリセリン
を１０〜２０重量％を加えた組成物を寒天ゾルの凝固点
く３５℃）より１０℃以上低くなるまで撹拌しつつ冷却
することによってペースト状のゲル化剤とすることがで
きるものである。
して２〜３重偵％溶解し、これに必要に応じてロカスト
ビーンガム０．５〜１．０ｔｌｔ％、またはグリセリン
を１０〜２０重量％を加えた組成物を寒天ゾルの凝固点
く３５℃）より１０℃以上低くなるまで撹拌しつつ冷却
することによってペースト状のゲル化剤とすることがで
きるものである。
本発明は以上の構成となっているので通常ゲル化する温
度になっても増粘剤またはペースト状として使用できる
ものである。
度になっても増粘剤またはペースト状として使用できる
ものである。
ゲル化剤は寒天の他にカラギーナン、ファーＬレランな
どがあるが本発明には寒天を使用した。
どがあるが本発明には寒天を使用した。
必要に応じ添加する物質としてはロカストビーンガム、
タマリンドガム、ファーガム、アラビヤゴム等の外、グ
リセリン、プロピレングリコール、砂糖、ブドー糖など
も利用できる。
タマリンドガム、ファーガム、アラビヤゴム等の外、グ
リセリン、プロピレングリコール、砂糖、ブドー糖など
も利用できる。
〔１〕 粉末寒天９０ｇ（水に対し、３重量％）を３０
００ｄの水にて沸騰溶解し、この溶液を撹拌しながら冷
却した。この際の撹拌速度は２００〜３００ｒ、ｐ、ｎ
＋ （ケンウ・ノド社１１Ｈａｊｏｒ Ｈｏｄｅｌ
Ａ７０７／Ａ＞で、寒天ゾルの凝固点く３５℃）より１
０℃以上低い温度になるまで上記の撹拌を続けた。この
間約５０分を要した。
００ｄの水にて沸騰溶解し、この溶液を撹拌しながら冷
却した。この際の撹拌速度は２００〜３００ｒ、ｐ、ｎ
＋ （ケンウ・ノド社１１Ｈａｊｏｒ Ｈｏｄｅｌ
Ａ７０７／Ａ＞で、寒天ゾルの凝固点く３５℃）より１
０℃以上低い温度になるまで上記の撹拌を続けた。この
間約５０分を要した。
このものの物性については下記の通りであった。
ＩＩ 観 ペースト状
粘 度 １／１５００ｃｐ（２０℃、Ｂ型回転粘度計、
ローター６ｒ、ｐ、ｎ＋ ） 融 点 ８０℃ 粒子径 ３〜５μｍ 〔２〕 粉末寒天７２ＣＪ（水に対し２．４重け％）を
３０００ｍの水で沸騰溶解した。これにロカストビーン
ガム１８ｑ（水に対し０．６重ω％）を加えて溶解した
組成物を撹拌しつつ冷却した。撹拌は実施例１と同様に
寒天ゾルの凝固点（３５℃）より１０℃以上低くなるま
で２００〜３００ｒ、 ｐ、 ＋ｎの条件で撹拌した。
ローター６ｒ、ｐ、ｎ＋ ） 融 点 ８０℃ 粒子径 ３〜５μｍ 〔２〕 粉末寒天７２ＣＪ（水に対し２．４重け％）を
３０００ｍの水で沸騰溶解した。これにロカストビーン
ガム１８ｑ（水に対し０．６重ω％）を加えて溶解した
組成物を撹拌しつつ冷却した。撹拌は実施例１と同様に
寒天ゾルの凝固点（３５℃）より１０℃以上低くなるま
で２００〜３００ｒ、 ｐ、 ＋ｎの条件で撹拌した。
このものの物性は下記の通りであった。
概 観 ペースト状
粘 度 １８０００ｃｐ（上記粘度計と同じ）融 点
８１℃ 粒子径 ４〜６μｍ 〔３〕 粉末寒天９０ｇ（水に対し３重は％）を２７０
０−の水に沸′ｍ溶解した。グリセリン３００ｇ（１１
重量％）を加えた組成物を寒天ゾルの凝固点（３５℃）
より１０’Ｃ以上低い温度まで実施例１と同様ＦＷ、ヰ
しつつ冷１４１ シた。このものの物性は下記の通りで
あった。
８１℃ 粒子径 ４〜６μｍ 〔３〕 粉末寒天９０ｇ（水に対し３重は％）を２７０
０−の水に沸′ｍ溶解した。グリセリン３００ｇ（１１
重量％）を加えた組成物を寒天ゾルの凝固点（３５℃）
より１０’Ｃ以上低い温度まで実施例１と同様ＦＷ、ヰ
しつつ冷１４１ シた。このものの物性は下記の通りで
あった。
概 観 粘性ある液状
粘 度 １３０００Ｃ１）
融 点 ８０℃
粒子径 １〜３μｍ
〔４〕 粉末寒天９０ｇ（水に対し３重量％）を２７０
０ｄの水に沸騰溶解した。プロピレングリコール３０１
を加えた組成物を寒天ゾルの凝固点（３５℃）より１０
℃以上低い温度になるまで実施例１と同様に撹拌しつつ
冷却した。このものの物性は下記の通りであった。
０ｄの水に沸騰溶解した。プロピレングリコール３０１
を加えた組成物を寒天ゾルの凝固点（３５℃）より１０
℃以上低い温度になるまで実施例１と同様に撹拌しつつ
冷却した。このものの物性は下記の通りであった。
概 観 ペースト状
粘 度 １４００ｃｐ
融 点 ８０℃
粒子径 ３〜５μｍ
〔効 果〕
上記の実施例から見ると撹拌持続温度と、ペーストの形
状との関係は下表の如くであった。
状との関係は下表の如くであった。
凝固点以下の温度 形 状 粒子径２℃
弱いゲル化が 始まる 硬いペースト ５℃ （部分的にゲ ５〜１０μｍル化） １０℃ ベース１〜状 ３〜５μｍまた寒天濃
度とペーストの粘度については下記の通りであった。
弱いゲル化が 始まる 硬いペースト ５℃ （部分的にゲ ５〜１０μｍル化） １０℃ ベース１〜状 ３〜５μｍまた寒天濃
度とペーストの粘度については下記の通りであった。
寒天濃度 形 状 粘 度 粒子径１％ 粘
性ある液状 ３０００ｃｐ １〜２ ａ ｍ２％
流動性あるべ ８３００ＣＤ ２〜４μｍ−スト ３％ ペースト状 １４５００ＣＩ） ３〜５ ｕ
ｍこの様な結果を示１ペース１〜状ゲル化剤は軟介剤
、パップ剤、リニメント剤、坐剤等の基材などの医薬品
関係や、クリーム、シャンプー、等の基材として化粧品
に利用でき、またソース、ケチャツプ等の食品に便利に
利用できるという効果がある。
性ある液状 ３０００ｃｐ １〜２ ａ ｍ２％
流動性あるべ ８３００ＣＤ ２〜４μｍ−スト ３％ ペースト状 １４５００ＣＩ） ３〜５ ｕ
ｍこの様な結果を示１ペース１〜状ゲル化剤は軟介剤
、パップ剤、リニメント剤、坐剤等の基材などの医薬品
関係や、クリーム、シャンプー、等の基材として化粧品
に利用でき、またソース、ケチャツプ等の食品に便利に
利用できるという効果がある。
Claims (1)
- 粉末寒天を水に対し２〜３重量％溶解し、これに、必要
に応じてロカストビーンガム０．５〜１．０重量％また
はグリセリンあるいはプロピレングリコール１０〜２０
重量％を加えた組成物を寒天ゾルの凝固点（３５℃）よ
り１０℃以上低くなるまで撹拌することを特徴とするペ
ースト状ゲル化剤の製造方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP60252338A JPS62111650A (ja) | 1985-11-11 | 1985-11-11 | ペ−スト状ゲル化剤の製造方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP60252338A JPS62111650A (ja) | 1985-11-11 | 1985-11-11 | ペ−スト状ゲル化剤の製造方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS62111650A true JPS62111650A (ja) | 1987-05-22 |
| JPS6365292B2 JPS6365292B2 (ja) | 1988-12-15 |
Family
ID=17235881
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP60252338A Granted JPS62111650A (ja) | 1985-11-11 | 1985-11-11 | ペ−スト状ゲル化剤の製造方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS62111650A (ja) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS62186754A (ja) * | 1986-02-08 | 1987-08-15 | Unie Koroido Kk | 天然多糖類・多価アルコ−ル組成物 |
| JPH01193216A (ja) * | 1988-01-29 | 1989-08-03 | Fuji Kapuseru Kk | ソフトカプセル及び球状物 |
| JP2004059881A (ja) * | 2002-07-31 | 2004-02-26 | Ina Food Ind Co Ltd | ゲル素材溶液、並びにそれが含まれた食品、医薬品、医薬部外品、医療用品、化粧品、衛生用品、日用品、飼料、魚餌、ペットフード、肥料、栄養剤及び農薬 |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH0482889U (ja) * | 1990-11-28 | 1992-07-20 |
-
1985
- 1985-11-11 JP JP60252338A patent/JPS62111650A/ja active Granted
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS62186754A (ja) * | 1986-02-08 | 1987-08-15 | Unie Koroido Kk | 天然多糖類・多価アルコ−ル組成物 |
| JPH01193216A (ja) * | 1988-01-29 | 1989-08-03 | Fuji Kapuseru Kk | ソフトカプセル及び球状物 |
| JP2004059881A (ja) * | 2002-07-31 | 2004-02-26 | Ina Food Ind Co Ltd | ゲル素材溶液、並びにそれが含まれた食品、医薬品、医薬部外品、医療用品、化粧品、衛生用品、日用品、飼料、魚餌、ペットフード、肥料、栄養剤及び農薬 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS6365292B2 (ja) | 1988-12-15 |
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