JPS62102717A

JPS62102717A - コ−ヒ−沸し器

Info

Publication number: JPS62102717A
Application number: JP60245046A
Authority: JP
Inventors: 前田　満興; 森井　重裕
Original assignee: Matsushita Electric Industrial Co Ltd
Current assignee: Panasonic Holdings Corp
Priority date: 1985-10-30
Filing date: 1985-10-30
Publication date: 1987-05-13
Anticipated expiration: 2009-09-07
Also published as: JPH0669422B2

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】産業上の利用分野本発明はコーヒー沸し器に関するものである。

従来の技術従来のコーヒー沸し器としては、第５図に示すような構
成のものが知られている。すなわち、コーヒー豆粉砕室
とコーヒー液を抽出しかつ抽出液と残滓とを分離する濾
過室とが一体となった容器４１を有し、この容器４１は
、内部に駆動モータ４２により回転駆動されるカッター
４３を備え、かつ底部に抽出液と残滓とを分離するフィ
ルター４４を備えており、前記カッター４３でコーヒー
豆を粉砕した後、水タンク４５に収納した水を逆止弁４
６を介してヒーター４７と一体形成した木管４８へ導入
し、そして加熱することにより発生する蒸気圧によって
湯を押し上げて前記容器４１の上方に位置する吐出管４
９に導き、この吐出管４９より容器４１内に湯を注ぐこ
とによりコーヒーを得るものであった。

発明が解決しようとする問題点しかしながら、上記従来の構成では、コーヒー豆の粉砕
時に破損することを防ぐために、ステンレス線を用いた
網目状のフィルター４を容器１の底面に配置しなければ
ならず、このためフィルタ−４の濾過面積は狭く、粉砕
時においてコーヒー粉がフィルター４の目を詰まらせ、
濾過時間が極めて長くなっていた。これを防ぐためフィ
ルター４の目を大きくすれば、抽出液にコーヒー粉を多
量に混入させ、濁ったコーヒー液となっていた。

またこのタイプのコーヒー沸し器は、消費電力が５００
〜６００Ｗのとき、抽出時間を約１０〜１２全稈度要し
ていた。また、小カップにおいても、一般に言われてい
る最適の抽出時間（約３〜４分）にならないものであっ
た・本発明は上記従来の問題点を解消するもので、最大カッ
プ数から最小カップ数まで、最適な条件抽出時間でコー
ヒー液を抽出し、美味しいコーヒー液を得ることが出来
るコーヒー沸し器を提供することを目的とする。

問題点を解決するための手段上記問題点を解決するため、本発明のコーヒー沸し器は
、水を収納するタンクと、コーヒー豆を粉砕するカッタ
ーを備えた粉砕室と、この粉砕室にコーヒー粉を通過さ
せるフィルターを介して連通する濾過室と、前記タンク
からの水を加熱する加熱手段と、この加熱手段により加
熱された水を前記タンクと前記濾過室とに切換可能に供
給する供給先切換手段と、前記タンク内の水温を検出す
る水温検出手段と、この水温検出手段により検出される
水温がコーヒーの量に応じた所定の温度に達したときに
前記供給先切換手段を動作させて熱湯の供給先を前記タ
ンクから前記濾過室に切換える制御手段とを備えた構成
としたものである。

作用上記構成によれば、粉砕室でコーヒー豆が粉砕され、こ
のコーヒー粉はフィルタを通って濾過室に入る。このよ
うに粉砕室と濾過室とが別個に設けられているので、コ
ーヒー豆の粉砕時に発生する残滓の影響が濾過室に及ぶ
ことがなく、したがってコーヒー液にコーヒー粉が混入
することはなく、抽出時間を大幅に短縮できる。また、
タンク内の水は加熱手段により加熱されて再びタンクへ
戻され、次第に昇温するが、このタンク内の水温がコー
ヒーの量に応じた所定の温度に達すれば。

自動的に濾過室に供給されて抽出が行なわれる。

このように、コーヒーの量に応じた温度の湯により抽出
がなされるので、最大カップ数から最小カップ数まで常
に最適な抽出時間が得られ、美味しいコーヒーを得るこ
とが出来る。

実施例以下、本発明の実施例を第１図〜第４図に基づいて説明
する。

第１図は本発明の一実施例におけるコーヒー沸し器の断
面図、第２図は同コーヒー沸し器の分解斜視図、第３図
は同コーヒー沸し器の要部の拡大断面図、第４図は同コ
ーヒー沸し器の回路図であり、１は粉砕濾過容器で、こ
の粉砕濾過容器１は、駆動モーター２により回転駆動さ
れるカッター３を内蔵した略円筒型の粉砕室４と、この
粉砕室４で粉砕されたコーヒー豆を収容しかつ抽出する
濾過室５とを並設して一体形成されており、粉砕室４と
濾過室５とは、粉砕室４の周壁の一部に設けられた多孔
部を有するフィルター６を介して互いに連通している。

前記粉砕室４の底部はすりばち状に形成され、前記フィ
ルター６は粉砕室４の周壁が描く円を切るように配設さ
れており、したがってコーヒー豆の粉砕時には、コーヒ
ー豆が適度に粉砕されて、前記フィルター６を通過して
濾過室５へ排出され１紙フィルターで形成される濾材７
の上に堆積され、抽出が可能となる。濾過室５の底部に
は、ステンレスや樹脂などからなるメツシュで形成され
るフィルター８が設けられており、たとえコーヒー粉砕
時に紙フィルターなどの濾材７を誤ってセットしても、
コーヒー粉がコーヒー受は容器９に混入するのが阻止さ
れる。ｌＯは粉砕濾過容器１の蓋で、この蓋１０には、
粉砕室４の上方に位置する部分に傾斜面１１を有するド
ーム状の突出部１２が形成され、濾過室５の上方に位置
する部分に給湯時湯を拡散するための湯受部１３と湯気
を排出する孔１４とが形成されている。１５はコーヒー
沸し器本体で、左脚部に、駆動モーター２と、この駆動
モーター２の作動後向動的にリレー等に連動して後述す
るヒーターの通電へ切換えるスイッチ１６を収納してお
り、右脚部に、水を収納するタンク１７内の水温の変化
に応じて抵抗値の変化するサーミスタ等の感温素子１８
が、タンク１７の側壁に密着して設けられている。コー
ヒー沸し器本体１５内には、前記駆動モーター２に流れ
た電流を検知するカレントトランス１９が設けられてい
る。このカレントトランス１９に流れた時間を計測する
計測制御回路２０により、コーヒー豆の量を推定する。

さらに前記感温素子１８の抵抗値と、前記計測制御回路
２０で計測された時間とにより、コーヒー豆の量に応じ
た抵抗値を決定する制御回路２１が設けられている。前
記タンク１７の底部には、逆止弁２２を介してヒーター
２３と一体形成された加熱パイプ２４が接続されている
。前記制御回路２１内には、前記感温素子１８の抵抗値
が前記計測制御回路２０により計測されて決定された抵
抗値に達したときに電気信号を出力する出力制御回路２
５が設けられている。

前記コーヒー沸し器本体１５の中央部は、コーヒー受は
容器９を収納するための空間となっている。

前記粉砕室４と濾過室５とを一体に形成した粉砕濾過容
器１は、コーヒー沸し器本体１５に対し着脱自在に装備
されるようになされている。２６は透明な耐熱性を有す
る樹脂によりドーム状に形成された出湯受室で、熱湯が
前記濾過室５の上部の粉砕濾過容器１の蓋１０に滴下す
る様に構成されている。

この出湯受室２６の天板２６ａには、略円筒状の垂下部
２６ｂと、その外周部に位置する蒸気放出孔２７とが形
成され、かつ底板２６ｃには、排湯口２８が形成されて
いる。２９は吐出管で、前記底板２６ｃを貫通しており
、上端は前記天板２６ａに対向し、下端は前記加熱パイ
プ２４に接続されている。前記排湯口２８の下方は、コ
ーヒー沸し器本体１５に回動自在に軸支され、かつキッ
クバネ３０により常時濾過室５の方向（第２図の矢印入
方向）へ付勢された吐出ガイド３１が設けられており、
排湯口２８から流出する湯を、タンク１７あるいは濾過
室５のいずれかへ、開口部３２を介して選択的に供給出
来る様に構成されている。この吐出ガイド３１には、切
欠部３３が形成されている。３４はロッド３５と一体形
成されたフックで、吐出ガイド３１の開口部３２がタン
ク１７側に位置するところで、吐出ガイド３１の切欠部
３１と係合して係止される。一方、前記フック３４には
、前記出力制御回路２５からの電気信号により動作する
電磁ソレノイド３６の動作杆３７が連結されている。

３８はコーヒー沸し器本体１５の蓋である。

次に動作を説明する。まず蓋３８を開放し、吐出ガイド
３１の開口部３２をタンク１７側に保持した後、粉砕濾
過容器１の蓋１０を開放し、所要量のコーヒー豆を粉砕
室４に入れ、かつ濾材７を濾過室５の側壁に密着するよ
うに装着するとともに、タンク１７に所要量の水を供給
し、蓋１０．３ｇを閉じる６次にスイッチ１６を設定し
た後、通電を開始すると、駆動モーター２が作動し、コ
ーヒー豆の粉砕を行なう。粉砕されたコーヒー豆は、順
次フィルター６を通過して濾過室５へ排出される。この
とき、駆動モーター２に流れる電流をカレントトンラス
１９により検出し、電流値の変化により駆動モーター２
を停止させる。すなわち、コーヒー豆の粉砕当初は例え
ば約２〜３Ａの負荷電流が流れ、粉砕室４から濾過室５
へのコーヒー豆の移動に伴なって電流値は低下し、完全
に濾過室５ヘコーヒー粉が吹出された時には粉砕室４は
空となり、無負荷運転で約ＩＡ程度の電流値となるので
、このときに駆動モーター２を停止するように設定し、
さらに駆動モーター２の通電からヒーター２３への通電
にスイッチ１６により切換えられる。このスイッチ１６
は、制御回路２１からの指令によりリレー３９によって
駆動される。また、駆動モーター２に流れた時間は計測
制御回路２０により計測され、この時間に応じてサーミ
スター等の感温素子１８の抵抗値が制御回路２１により
設定され、記憶される。ヒーター２３に通電されると、
加熱パイプ２４に導かれた水は加熱されて、やがて局部
的に沸騰を始める。このとき、加熱パイプ２４に充填さ
れた水は、沸騰圧により、タンク１７側には逆止弁２２
により逆流することなく、出湯受室２６を通じて吐出ガ
イド３１に滴下し、開口部３２から再びタンク１７内に
還流される。

この動作が連続的に繰返されると、タンク１７内の水温
は次第に上昇する。この時にタンク１７の近傍に設けら
れた感温素子１８は、水温の上昇とともに抵抗値が変化
する。この抵抗値は計測制御回路２０により計測され、
計測値が制御回路２１により設定された抵抗値に達する
と、出力制御回路２５より信号が出力される。この信号
により電磁ソレノイド３６に通電され１作動杆３７が動
作する。この電磁ソレノイド３６は、フック３４と連動
し、フック３４の解除をはずす方向に吸引し、これによ
り吐出ガイド３１は回動し、タンク１７側の滴下から濾
過室５側への滴下に切換わり、コーヒー粉に滴下が開始
されて抽出が行なわれ、コーヒー受は容器９に滴下され
、コーヒー液は保温される。

なお上記実施例においては、感温素子１８の抵抗値を、
コーヒー豆粉砕時の時間を計測することにより決定して
いるが、他の実施例として、たとえば、粉砕時間を手動
で設定出来るタイムスイッチ等を使用して、あらかじめ
粉砕豆量を設定し、この時間により感温素子１８の抵抗
値を決定するようにしても良い。

発明の効果以上述べたように本発明によれば、コーヒー液にコーヒ
ー粉を混入させることなく、コーヒー豆量（カップ数）
に応じた抽出用の熱湯温度を得ることが出来、最大カッ
プから最小カップまで常に最適な抽出時間で抽出を行な
うことが出来るため。

コーヒー豆の成分を充分に抽出した美味しいコーヒーを
得ることが出来る。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例におけるコーヒー沸し器の断
面図、第２図は同コーヒー沸し器の分解斜視図、第３図
は同コーヒー沸し器の要部の拡大断面図、第４図は同コ
ーヒー沸し器の回路図、第５図は従来のコーヒー沸し器
の断面図である。３・・・カッター、４・・・粉砕室、５・・・濾過室、
６・・・フィルター、１７・・・タンク、　１８・・・
感温素子、２１・・・制御回路、２３・・・ヒーター、
２５・・・出力制御回路、３１・・・吐出ガイド、３６
・・・電磁ソレノイド代理人　　　森　　本　　義　　
私用１図６−・−フィルター　　　　　　３１−１−吋出〃゛イ
ド１７−−−タン７　　　　　　　　　３６”−電磁ソ
レノイド。第２図第３図３ゲ第４図

Claims

【特許請求の範囲】

１、水を収納するタンクと、コーヒー豆を粉砕するカッ
ターを備えた粉砕室と、この粉砕室にコーヒー粉を通過
させるフィルターを介して連通する濾過室と、前記タン
クからの水を加熱する加熱手段と、この加熱手段により
加熱された水を前記タンクと前記濾過室とに切換可能に
供給する供給先切換手段と、前記タンク内の水温を検出
する水温検出手段と、この水温検出手段により検出され
る水温がコーヒーの量に応じた所定の温度に達したとき
に前記供給先切換手段を動作させて熱湯の供給先を前記
タンクから前記濾過室に切換える制御手段とを備えたコ
ーヒー沸し器。