JPS6153047B2 - - Google Patents

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JPS6153047B2
JPS6153047B2 JP54051325A JP5132579A JPS6153047B2 JP S6153047 B2 JPS6153047 B2 JP S6153047B2 JP 54051325 A JP54051325 A JP 54051325A JP 5132579 A JP5132579 A JP 5132579A JP S6153047 B2 JPS6153047 B2 JP S6153047B2
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JP
Japan
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pressurized water
water
container
supply
discharge
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JP54051325A
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Eriku Uitsutenboruku Horu
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UITSUTENBORUGUSU OOTOMAATOFUABURIKAA AS
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UITSUTENBORUGUSU OOTOMAATOFUABURIKAA AS
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Publication date
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Publication of JPS6153047B2 publication Critical patent/JPS6153047B2/ja
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    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B67—OPENING, CLOSING OR CLEANING BOTTLES, JARS OR SIMILAR CONTAINERS; LIQUID HANDLING
    • B67D—DISPENSING, DELIVERING OR TRANSFERRING LIQUIDS, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • B67D1/00—Apparatus or devices for dispensing beverages on draught
    • B67D1/0042—Details of specific parts of the dispensers
    • B67D1/0043—Mixing devices for liquids
    • B67D1/0051—Mixing devices for liquids for mixing outside the nozzle
    • B67D1/0052—Mixing devices for liquids for mixing outside the nozzle by means for directing respective streams together
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
    • A23F5/24—Extraction of coffee; Coffee extracts; Making instant coffee
    • A23F5/26—Extraction of water-soluble constituents
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00—Apparatus for making beverages
    • A47J31/40—Beverage-making apparatus with dispensing means for adding a measured quantity of ingredients, e.g. coffee, water, sugar, cocoa, milk, tea
    • A47J31/401—Beverage-making apparatus with dispensing means for adding a measured quantity of ingredients, e.g. coffee, water, sugar, cocoa, milk, tea whereby the powder ingredients and the water are delivered to a mixing bowl
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J31/00—Apparatus for making beverages
    • A47J31/44—Parts or details or accessories of beverage-making apparatus
    • A47J31/46—Dispensing spouts, pumps, drain valves or like liquid transporting devices
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B67—OPENING, CLOSING OR CLEANING BOTTLES, JARS OR SIMILAR CONTAINERS; LIQUID HANDLING
    • B67D—DISPENSING, DELIVERING OR TRANSFERRING LIQUIDS, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • B67D1/00—Apparatus or devices for dispensing beverages on draught
    • B67D1/0042—Details of specific parts of the dispensers
    • B67D1/0043—Mixing devices for liquids

Description

【発明の詳細な説明】 本発明はコーヒー、ココア、紅茶等の飲み物を
調合するに際して、所定量のフレーバ付き粉末を
プラスチツクカツプ等の容器に供給した後、容器
に水を供給する方法および装置に関するものであ
る。
飲み物を調合するための既知の方法において、
計量されたフレーバ粉末を供給される水と十分に
混合することは困難である。導管および水の吐出
口におけるカルシウム質付着物のため、上記難点
は熱水の圧力を高めることによつて解決されるも
のではない。
本発明の目的は、計量されたフレーバ粉末を供
給される水中に十分に分散および混合させて液体
中に最大容量の粉末を溶解させるにある。
本発明の方法においては、その目的を達成する
ために、容器内に非加圧水を所定量だけ供給し、
その間またはその直後に容器に加圧水を供給して
液体を混合させる。この方法によれば、計量され
たフレーバ粉末を加圧水が水中にホイツプさせる
ので、粉末が十分に水中に分散される。熱い飲み
物の調合に関連して、非加圧水は熱水として供給
することができる。その場合でもホイツピングは
冷たい加圧水によつて行なわれるので、カルシウ
ム質付着物による支障は生じない。
本発明方法の好適例において、加圧水の供給時
に非加圧水の供給を中断し、またはその供給量を
減少させることができる。
本発明方法の他の好適例において、加圧水およ
び非加圧水の少なくとも一方を、容器内の液体を
循環させる方向に吐出させ、混合効率を高めるこ
とができる。
加圧水の圧力は約３〜４Kgf/cm2とするのが望ま
しい。
また、加圧水を水の全量の５〜25％供給するの
が望ましい。その結果、粉末が水中に十分に分散
される。熱い飲み物を調合する場合には、５〜15
％の加圧水を供給するのが望ましい。その場合に
は、非加圧状態にある熱水が冷たい加圧水によつ
てあまり冷却されない。
本発明において更に、加圧水の供給の間およ
び／またはその直後に容器内の液体の表面および
液体よりの泡上に泡の発生を抑制するためのシヤ
ワーまたはスプレーを散布することができる。そ
の結果、調合時の泡の発生を十分に抑制すること
ができる。
本発明において更に、シヤワーまたはスプレー
の散布量を、泡の膜に付着するフレーバ粉末の粒
子を洗浄して溶解させるに十分な量とすることが
できる。その結果、粒子の溶解が助長され、調合
された飲み物は外観が清浄で美味となる。これは
冷たい飲み物において重要な要素である。
上述の方法を実施するための本発明装置は、容
器のデイスペンサと、粉末のデイスペンサと、給
水手段として非加圧水を供給する１以上の給水導
管と、加圧水を供給する１以上のノズルヘツド
と、所要に応じてシヤワーまたはスプレーを散布
するノズルヘツドとを有する吐出ヘツドを設ける
ことを特徴とする。
各ノズルヘツドを単一の交換可能なユニツトと
して構成することができる。したがつて装置の吐
出ヘツドが故障した場合には、これを交換するこ
とにより装置を再び適正に作動させることができ
る。
本発明において、吐出ヘツドに加圧水を供給す
るための２個のノズルヘツドを設け、これらのノ
ズルヘツドを容器の軸線に関して相互に直径線上
で対向する位置に配置し、その吐出方向を垂直線
に対して約３〜15゜、好適には12゜、また２個の
ノズルヘツドの中央を通過する垂直面に対しては
垂直投影において約５〜35゜、好適には25゜傾斜
させ、シヤワーまたはスプレーを散布するための
ノズルヘツドを上記２個のノズルヘツドの中央に
配置することができる。
本発明において、吐出ヘツドに非加圧水の供給
導管を２個設け、各供給導管の吐出口を容器の中
心軸線に関して直径線上で相互に対向させ、かつ
その吐出方向は、その吐出水が加圧水の吐出方向
と同一方向に循環するように設定することができ
る。その場合には飲み物を短時間に調合すること
ができ、粒子が速かに溶解するので粉末が水と十
分に混合する。
以下、本発明を図示の実施例について説明す
る。
プラスチツク製のカツプとして例示した容器１
を、コーヒー、ココアおよび紅茶等の飲み物の自
動調合販売機における水吐出ヘツド２の下方に容
器デイスペンサによつて位置決めする。図示しな
い粉末デイスペンサによつてカツプには予め計量
された所望のフレーバがつけられた粉末を、好適
にはカツプが吐出ヘツド２の下方に位置決めされ
るに先だつて、供給する。水吐出ヘツドには実質
的に非加圧状態にある水（非加圧水）を吐出する
導管３と、加圧水を供給する２個のノズルヘツド
４とを設ける。吐出ヘツド２の中央に更に単一の
ノズルヘツド５を配置し、ノズルヘツド４および
導管３によつてカツプ内に供給された液体の表面
上にノズルヘツド５によつてシヤワーを散布す
る。全てのノズルヘツドおよび供給導管を既知の
手段によつて供給源に接続する。図示例において
は各ノズルヘツドを導管６および適当な制御弁７
を介して共通の供給源に接続する。変形例とし
て、シヤワーにノズルヘツド５に他のノズルヘツ
ドとは無関係に所要量の水を供給し、多量の泡を
発生する飲み物の調合時にノズルヘツド５のみを
作動させる構成としても良い。
装置の制御回路によつて装置の作動時に、フレ
ーバがつけられた粉末を計数された量だけ供給さ
れたカツプに供給導管３から非加圧水を、またノ
ズルヘツド４からは加圧水を、それぞれ供給す
る。加圧水を非加圧水と対比して少量だけ供給す
る。約150mlの熱い飲み物を調合する場合には、
例えば、加圧水として20mlの冷水を供給する。フ
レーバがつけられた粉末の種類に応じて、加圧水
に全量の０〜25％、好適には５〜25％の水を付加
する。特に発泡性の高い飲み物を調合する場合に
は、装置の制御回路によつて水をノズルヘツド５
から散布させる。
本発明の好適実施例において、水吐出ヘツド２
に加圧水を供給すると２個のノズルヘツド４を設
け、これらのノズルヘツドを容器の中心軸線に対
して相互に直径的に対向する位置に配置し、各ノ
ズルヘツドの噴出方向を垂直線に対して約３〜15
゜、好適には12゜、また垂直面が２個のノズルヘ
ツドの中央を通過する場合には垂直投影面内で約
５〜35゜、好適には25゜傾斜させる。スプレー散
布用のノズルヘツド５を直径線上で対向する２個
のノズルヘツド４の中央に配置することができ
る。もつとも、加圧水を吐出するノズルヘツド４
は、カツプ内の水を循環させることのできる任意
の方向へ向けて配置することができる。ノズルヘ
ツドに複数の水供給導管３を設け、各導管の吐出
方向を適切に定めて水の吐出時にカツプ内の水を
循環させる構成とすることができる。
本発明は、図示の特定実施例のみに限定される
ものではない。
例えば、ノズルヘツドおよび水供給導管を単一
ユニツトとして構成し、かかるユニツトを容易に
着脱交換可能とすることができる。また、装置の
制御回路によつて、調合すべき飲み物の種類に応
じて異なる数のノズルヘツドおよび給水導管を使
用するように制御しても良い。
特に冷たい飲み物の調合時には、フレーバ粉末
の粒子が泡の膜に付着して液体中に溶解されなく
なる可能性がある。かかる不都合を排除するた
め、特定の飲み物の調合時には始めにスプレーが
噴射されるように制御する構成とするのが望まし
い。その場合、スプレーの水量は粒子を液体中に
溶解させるも泡を消さない程度とする。その結
果、調合された飲み物は外観が清浄で美味とな
る。
【図面の簡単な説明】
図面は本発明による飲み物調合装置の構成を示
す略線図である。 ２……吐出ヘツド、３……給水導管、４，５…
…ノズルヘツド。

Claims (1)

  1. 【特許請求の範囲】 １ コーヒー、ココア、紅茶等の飲み物の調合方
    法であつて、所定量のフレーバ付き粉末をプラス
    チツクカツプ等の容器に供給した後、容器に水を
    供給するものにおいて、容器内に非加圧水を所定
    量だけ供給し、その間またはその直後に容器に加
    圧水を供給して液体を混合させることを特徴とす
    る方法。 ２ 第１項の方法において、加圧水の供給時に非
    加圧水の供給を中断し、またはその供給量を減少
    させることを特徴とする方法。 ３ 第１項または第２項の方法において、加圧水
    および非加圧水の少なくとも一方を、容器内の液
    体を循環させる方向に吐出させることを特徴とす
    る方法。 ４ 第１項〜第３項のいずれか１の方法におい
    て、加圧水の圧力を約３〜４Kgf/cm2とすることを
    特徴とする方法。 ５ 第１項〜第４項のいずれか１の方法におい
    て、加圧水を水の全量の５〜25％供給することを
    特徴とする方法。 ６ 第１項〜第５項のいずれか１の方法におい
    て、加圧水の供給の間および／またはその直後に
    容器内の液体の表面および液体よりの泡上に泡の
    発生を抑制するためのシヤワーまたはスプレーを
    散布することを特徴とする方法。 ７ 第６項の方法において、シヤワーまたはスプ
    レーの散布量を、泡の膜に付着するフレーバ粉末
    の粒子を洗浄して溶解させるのに十分な量とする
    ことを特徴とする方法。 ８ コーヒー、ココア、紅茶等の調合装置であつ
    て、容器のデイスペンサと、粉末のデイスペンサ
    と、給水手段とを具えるものにおいて、給水手段
    として、非加圧水を供給する１以上の給水導管３
    と、加圧水を供給する１以上のノズルヘツド４
    と、所要に応じてシヤワーまたはスプレーを散布
    するノズルヘツド５とを有する吐出ヘツド２を設
    けることを特徴とする装置。 ９ 第８項の装置において、各ノズルヘツドを単
    一の交換可能なユニツトとして構成することを特
    徴とする装置。 １０ 第８項または第９項の装置において、吐出
    ヘツド２に加圧水を供給するための２個のノズル
    ヘツド４を設け、これらのノズルヘツドを容器の
    軸線に関して相互に直径線上で対向する位置に配
    置し、その吐出方向を垂直線に対して約３〜15
    ゜、好適には12゜、また２個のノズルヘツドの中
    央を通過する垂直面に対しては垂直投影において
    約５〜35゜、好適には25゜傾斜させ、シヤワーま
    たはスプレーを散布するためのノズルヘツド５を
    上記２個のノズルヘツド４の中央に配置すること
    を特徴とする装置。 １１ 第１０項の装置において、吐出ヘツド２に
    非加圧水の供給導管３を２個設け、各供給導管の
    吐出口を容器の中心軸線に関して直径線上で相互
    に対向させ、かつその吐出方向は、その吐出水が
    加圧水の吐出方向と同一方向に循環するように設
    定することを特徴とする装置。
JP5132579A 1978-04-26 1979-04-25 Method and device for mixing beverage Granted JPS54146178A (en)

Applications Claiming Priority (1)

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DK182078AA DK141743B (da) 1978-04-26 1978-04-26 Fremgangsmåde til portionsvis tilberedning af drikkevarer samt et apparat til udøvelse af fremgangsmåden.

Publications (2)

Publication Number Publication Date
JPS54146178A JPS54146178A (en) 1979-11-15
JPS6153047B2 true JPS6153047B2 (ja) 1986-11-15

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US (1) US4388338A (ja)
JP (1) JPS54146178A (ja)
DE (1) DE2910923A1 (ja)
DK (1) DK141743B (ja)
FR (1) FR2423991A1 (ja)
GB (1) GB2019813B (ja)

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