JPS6131517Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 本考案は高周波加熱装置に関するもので、高周
波加熱機能およびオーブン加熱機能を備え、かつ
高周波加熱時に温度制御を行なうものにおいて、
オーブン加熱終了後に高周波加熱を行う場合の動
作条件を改良したものである。

最近この種の装置は、第１図に示すように食品
を収納する加熱室１３に導波管１１を介してマイ
クロ波を供給するマグネトロン等から成る高周波
発生源１０と、この加熱室内の空気を加熱する熱
源としてたとえば電熱ヒータ１２と、そして加熱
室内の空気の温度を計測する温度検出素子８を具
備している。この装置において加熱室１３内に食
品を収納した後前記高周波発生源１０を用いて食
品を加熱するいわゆる高周波加熱の場合は、マイ
クロ波が直接食品だけを加熱し加熱室１３や加熱
室内の空気を加熱しない特質を有するので、これ
を生かして食品を取りまく空気の極くわずかな温
度上昇を前記温度検出素子８で検出することによ
つて食品の温度上昇を計測している。また電熱ヒ
ータ１２を用いて食品を加熱するいわゆるオーブ
ン加熱の場合は、まず前記ヒータで加熱室１３内
の空気を高温に暖め、この高温空気によつて食品
の加熱を行なうので、この高温にした空気の温度
を同じく前記温度検出素子８で検出し、この値に
基ずいて前記電熱ヒータ１２を制御している。し
たがつて高周波加熱かオーブン加熱かによつて前
記温度検出素子８で検出する空気の温度が大幅に
異なり、前者は低温、後者は高温である。このた
め高周波加熱を行なつた後でオーブン加熱を利用
する場合は、前の加熱の影響はほとんどないので
問題はないが、逆にオーブン加熱を行なつた直後
は前記加熱室内の空気の温度が大幅に上昇してい
るめ、高周波加熱を行なつて食品を取りまく空気
の極くわずかな温度上昇を計測しようとしても全
く計測することができない。そこで今まではこの
状態すなわち加熱室１３内の空気の温度が決めら
れた値より高い時には、高周波加熱による温度制
御を選択しても高周波加熱自体を行なえないよう
にしていた。したがつて使用者は空気の温度が下
がるまで約１〜２時間待たなければならなかつ
た。

本考案は上記の事情に鑑みてなされたもので、
その目的とするところは、高周波加熱時に行なう
温度制御の機能が主として調理ずみの食品のあた
ために用いられることに着目して、オーブン加熱
直後でもこの機能が選択されたときには、食品の
加熱温度のバラツキが多少大きくなるのは避けら
れないが、高周波加熱が行なえる高周波加熱が行
なえるようにしたものである。

本考案はあらかじめ決定した所定の時間だけ作
動するタイマー機能を設け、前述の場合には自動
的に切換えて所定の時間だけ食品を加熱できるよ
うにして、次善の性能ではあるが食品のあたため
が行なえるようにしたものである。

以下本考案の一実施例を図面によつて説明す
る。第２図は本考案の高周波加熱装置の外観斜視
図の一例、第３図は同じく制御回路の主要部のブ
ロツク図の一例である。これら各図において、１
はマイクロコンピユーター（以下マイコンとい
う）で、大略CPU（中央情報処理装置）１−１
を介してこれにROM部１−２およびRAM部１−
３が接続される構成になつている。マイコン１の
端子には、マイコン１のRAM部１−３にそれぞ
れ所定の加熱時間ｔおよび所定の加熱温度Ｔを設
定するためのデジタル値可変装置２，３およびマ
イコン１が前記加熱時間を計測するための時間パ
ルス発生回路４が接続されている。さらにマイコ
ン１の端子には、高周波加熱スイツチ５−ａやオ
ーブン加熱スイツチ５−ｂ等加熱機能の種類を選
択するための機能スイツチ群５−１、高周波加熱
で食品を短時間に所定の温度まであたためるため
のあたため専用スイツチ５−２、取消スイツチ５
−３、加熱開始スイツチ５−４等から構成される
操作スイツチ群５および表示装置６が接続されて
いる。さらにまたマイコン１の端子には、前記加
熱室１３内の空気が排出されるダクト部に取付け
られた前記温度検出素子８が、アナログデジタル
変換装置７を介して接続されている。またマイコ
ン１の端子には、それぞれバツフアアンプ９を介
して、前記加熱室１３に導波管１１を介して取付
けられたマグネトロン等から構成される高周波発
生源１０と前記加熱室１３の内部に設けられた電
熱ヒータ１２が接続されている。

一方マイコン１のROM部１−２には、前記機
能スイツチ群５−１の中から特定の加熱機能が選
択され、このボタンが押されたときにこの機能を
第４図に示す前記RAM部のＡ部に記憶し、つぎ
に前記デジタル値可変装置２のツマミを回して特
定の加熱時間ｔが設定されたときにこの値を同じ
くＢ部に記憶し、さらに前記デジタル値可変装置
３のツマミを回して特定の加熱温度Ｔが設定され
たときにこの値を同じくＣ部に記憶する働きを持
たせてある。またマイコン１のROM部１−２に
は、前記あたため専用スイツチ５−２のボタンが
押されたときにこの機能を同じくＤ部に記憶する
と共に、これらのRAM部１−３のＡ，Ｂ，Ｃ，
Ｄ部に記憶した機能や数値をただちに前記表示装
置６に表示する働きを持たせてある。さらにマイ
コン１のROM部１−２には、前記温度検出素子
８で検出した温度のアナログ信号を前記アナログ
デジタルデイジタル変換装置７を介して遂次デジ
タルの温度値に変換し計測する働きと、前記時間
パルス発生回路４を介して取り入れたパルスをカ
ウントして時間の経過を計数する働きを持たせて
ある。さらにまたマイコン１のROM部１−２に
は、前述のあたため機能がＤ部に記憶されたとき
にただちに前述の要領で加熱室１３内の空気の温
度Ｔを計測し、この温度が所定の値たとえば60℃
以下であれば、この温度Ｔと所定の温度上昇値△
Ｔたとえば別途実験により決めた値15℃との和
（Ｔ＋△Ｔ）すなわち（Ｔ＋15）℃をＥ部に記憶
し、逆にこの温度Ｔが前述の60℃以上であれば、
通常の食品のあたために適切な加熱時間すなわち
重量70〜300gの食品を温度60〜95℃の比較的大
きな許容値に入れることを目標に算定した加熱時
間たとえば２分間を前述のＥ部に記憶する働きを
持たせてある。またマイコン１のROM部１−２
には前記取消スイツチ５−３のボタンが押された
ときにRAM部１−３に記憶したすべての内容を
消去する働きと、前記加熱開始スイツチ５−４の
ボタンが押されたときに前記RAM部１−３のＡ
部またはＤ部に記憶した加熱機能に基ずいて加熱
を開始し、同じくＢ部、Ｃ部またはＥ部に記憶し
た加熱時間または加熱温度により制御する働きを
持たせてある。

つぎにこのような構成において本考案の動作を
説明する。

まず調理ずみの食品を前記加熱室１３内へ収納
し、前記あたため専用スイツチ５−２のボタンを
押すと、前記ROM部１−２の働きによりこの機
能をRAM部１−３のＤ部に記憶すると共に、前
記表示装置６に表示する。続いてマイコン１は前
記ROM部１−２の働きによりただちに前記温度
検出素子８が検出した加熱室１３内の空気の温度
Ｔのアナログ値を前記変換装置７を介してデジタ
ル値に変換して計測し、この値が前述の所定の値
すなわち60℃以上か以下かによつて後述するよう
に異なつた動作をする。すなわち、まずこの温度
Ｔの値が60℃以下であれば、マイコン１は前記
RAM部１−３のＥ部に前述のように（Ｔ＋△
Ｔ）たとえば（Ｔ＋15）℃の温度を記憶する。そ
こで前記加熱開始スイツチ５−４のボタンを押す
と、同じくROM部１−２の働きによりマイコン
１はバツフアアンプ９を介して高周波発生源１０
を動作させ、前記導波管１１を介して前記加熱室
１３内にマイクロ波を照射し、前述の食品の加熱
を開始する。時間が経過して食品が加熱される
と、食品を取りまく周囲の空気の温度が次第に上
昇するが、この値は遂次前記温度検出素子８を介
してマイコン１が計測している。やがてこの値が
前述の（Ｔ＋15）℃の値に達すると、すなわち加
熱室内の空気の温度が初期値Ｔより15℃上昇する
と、マイコン１は前述のＥ部に記憶した温度と比
較して一致した時に前記高周波発生源１０の動作
を停止し、加熱を終了する。この時加熱室内の食
品は所定の温度まであたためられている。

一方、この加熱を開始する前に前述のオーブン
加熱を行なつていると、前記温度検出素子８を介
して測定した温度Ｔは60℃以上たとえば150℃と
なつているから、マイコン１はROM部１−２の
働きにより前記Ｅ部に前述のように所定の加熱時
間すなわち２分間を記憶する。そこで前記加熱開
始スイツチ５−４のボタンを押すと、同じく
ROM部１−２の働きにより前述のようにマイク
ロ波を照射して食品の加熱を開始するが、こんど
は温度の計測は行なわず、前記時間パルス発生回
路４を介して時間パルスのカウントを開始し、時
間の経過を計数する。その後所定の時間すなわち
２分が経過すると、マイコン１は前述のＥ部に記
憶した時間と比較して、一致した時に加熱を終了
する。すなわちこの場合は加熱室内の温度の影響
をまつたく受けずに、食品をあたためることがで
きる。

以上に説明したように本考案によれば、加熱室
内の空気の温度が高くて高周波加熱における温度
制御が不可能な時には自動的に所定の時間のタイ
マー機能で加熱を行なうことができる高周波加熱
装置が得られる。したがつてオーブン加熱を行な
つた直後でも、次善の性能ではあるが、簡単な操
作で食品のあたためを行なうことができる利点が
ある。

【図面の簡単な説明】

第１図は最近の高周波加熱装置の原理を示す断
面図、第２図は本考案の高周波加熱装置の外観斜
視図、第３図は同じく制御回路のブロツク図の一
例、第４図はマイクロコンピユータのRAM部の
動作を説明する図である。 符号の説明、１……マイクロコンピユータ、１
−２……同ROM部、１−３……同RAM部、５−
２……あたため専用スイツチ、８……温度検出素
子、１０……高周波発生源、１２……電熱ヒー
タ、１３……加熱室。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 加熱室内の空気の温度を計測する温度検出素子
   と、加熱室内にマイクロ波を供給する高周波発生
   源と、加熱室内の空気を加熱する熱源と、所定の
   時間だけ動作するタイマー機能とを具備し、前記
   高周波発生源を前記空気の温度が所定の値より低
   い時には前記温度検出素子で計測した温度で制御
   し、逆に所定の温度より高い時には前記タイマー
   機能で制御する機能を設けた高周波加熱装置。