JPS61221145A - ナフタレノン化合物、同製造法および香料組成物 - Google Patents

ナフタレノン化合物、同製造法および香料組成物

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JPS61221145A
JPS61221145A JP61065575A JP6557586A JPS61221145A JP S61221145 A JPS61221145 A JP S61221145A JP 61065575 A JP61065575 A JP 61065575A JP 6557586 A JP6557586 A JP 6557586A JP S61221145 A JPS61221145 A JP S61221145A
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Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は新規香料および/又はフレーバ付与物質に関す
る。これは3.5,5,6,8.8−ヘキサメチル−1
,2,3,4,5,6,7,8−オクタヒドロ−2−す
7タレノン、すなわち式を有する化合物である。
化合物1は2個の可能なラセミ体の混合物la    
          Ibとして、又はこれらのラセミ
体の1a[とじて存在する。
本発明は化合物Iの製造法にも関する。
この方法線1,1.5,4,4.6−ヘキサメチル−1
,2,3,4,5,8−へキサヒドロナフタレンをハイ
ドロボレート化し、ハイドロボレート化生成物を3.5
,5,<S、8.8−ヘキサメチル−1,2,3,4,
5,6,7,8−オクタヒドロ−2−す7タレノンに酸
化することを含む。
1.1.3,4,4.6−ヘキサメチル−1゜2.3.
4.5,8−ヘキサヒドロナフタレンのハイドロボレー
ト化では、有機ボランは式の出発物質の6.7−二重結
合にボランを付加することによシ生成する。
この有機ポランはケトンIに直接酸化するか、又はアル
コール中間段階、すなわち式 の化合物を経てIに酸化することができる。
表Iは2つの変法および相当する出発材料■に対する有
利なアプローチによる新規化合物■の製造に関する詳細
な対照表を示す。
(1)例えハW、A、ベンジャミン会社、ニューヨーク
1962参照:ボランのテトラヒドロフラン溶液は市販
されているが、これらは例えはソジウムボロハイドリド
tffロントリフルオリドエーテラートと反応させるこ
とにより容易に製造することもできる。
(2)例えは「オキシデーション」第1巻、マーセルベ
ラカー会社、ニューヨーク(1969)、R,L、アウ
グスチン組構、第56〜81頁参照。
(3) 1,1,3,4,4.(S−ヘキサメチル−1
,2,3,4−テトラヒドロナフタレンの有利な還元、
例えは1984年8月8日、ヨーロッパ特許第1152
74号公報参照。
+41  Ill硫酸に三酸化クロムを浴解し、水で櫂
釈することにより有利に製造:ジャーナル・オプ・ケミ
カル・ソサイアテイ、457(1953)。
式Iの化付物はジャコラ方向の、果実様、ビヤクダン様
および動物性嗅覚面e[する強力、拡散性および非常に
自然の、暖かいノートによシ区別される。
本発明は香料および/又はフレーバ付与物質として式I
の使用にも関する。
その自然の嗅覚ノートに基いて、式■の化合物は特に、
公知組成物を改良するのに適する。特に、その異常な嗅
覚強度を強調しなければならない;嗅覚閾値は0.13
 ng / 2%嗅覚値は179.800になる。嗅覚
強度および嗅覚値の定義に関しては、例えはウルリツヒ
 A、ヒユーバー、ツーブス・オイル・ファツゾ・ワツ
クセズ、110.15号(1984)448〜451診
照。他方、既知の構造的に拳似の6.7−シヒドローi
 、1.2゜6.6−ベンタメチルー5−(4H)−イ
ンダノンに対する相当する値(同一条件で測定)は2.
5ng / Lおよび35,500である。
化合物Iは天然又は合成起源の多数の既知香料物質成分
と組み会せ、それによって天然原料物質の範囲は易揮発
性の成分のみでなく、手挿発性および難揮発性成分をも
包含することができ、合成物の範囲は次の組構資料から
明らかなように実際にすべての種類の物質からの代表物
質を包含することができるニ ー天然生成物、トリーモスアブソリュート、バジル油、
アグルメン油(ベルガモツト油、マンダリン油など)、
マスチックス アブソリュート、ミルテ油、パルマロー
ず油、パチューり油、ゾチグレーン油パラガイ、ヨモギ
油など、□アルコール、ファルネソール、デラニオール
、リナロール、ネロール、フェニルエチルアルコール、
ロジノール、桂皮アルコールなど、□アルデヒド、シト
ラール、へりオナール(商標)、α−へキシルシンナム
アルデヒド、ヒドロヤシシトロネラール、リリアル(商
標)(p−t、ブチル−α−メチルージヒドロシンナム
アアルデヒド)、メチルノニルアセトアルデヒドなど、 一ケトン、アリルイオノン、α−ヨノン、β−ヨノン、
イソラルデイン(イソメチル−α−ヨノン)、メテルヨ
ノンなど、 □エステル、アリルフェノキシアセテート、ベンジルサ
リチレート、シンナミルゾロビオネート、シトロネリル
アセテート、シトロネリルエトキサレート(シトロネリ
ル、0−Co−C0,OC2H5λデシルアセテート、
ジメチルベンジルカルビニルアセテート、ジメチルベン
ジルカルビニルブチレート、エチルアセトアセテート、
エチルアセチルアセテート、ヘキセニルイソブチレート
、リナリルアセテート、メチルジヒドロジャスモネート
、スチラリルアセテート、ベチペリルアセテートなど、 −ラクトン、γ−ウンデカラクトンなど、−香料にしは
しは使用される各梅成分、ムスクケトン、インドール、
p−メンタン−8−チオール−6−オン、メチルオイゲ
ノールなど。
さらにノートのうち価値あるのは、既知組成物の嗅覚ノ
ートを不快な仕方で抑制することなく丸<シ、調和する
仕方である。例えは、茶およびグリーン特徴を有する香
料ペースではソフトで花様ノートが強調され、バラのベ
ースではヘビーで甘いブルガリアのバラの後発性特徴が
強調される。
果実ベースでは化合物lはなめらかで柔らかく、天然の
甘い、円熟効果を達成する効果により使用することがで
きる。
式Iの化合物(又はその混合物)は例えは0.1(洗浄
剤)〜5%(アルコール溶液)の広い限度で組成物に使
用することができる。しかし、これらの値は限定値で線
ない。と1うのは、熟練調香師はより低濃度でも効果を
認識することができ、又はより測量の新規複合体を合成
することもできるからである。好ましい濃度は0.2〜
2チの範囲である。■を含む組成物はすべての種類の香
料を含む消費商品(オーデコロン、オーデトイレッテ、
エキス、ローション、クリーム、シャンプー、石鹸、軟
膏、パウダー、ねシ歯磨き、うがい剤、脱臭剤、洗浄剤
、タバコなど)に対し使用することができる。
化合物Iは組成物の製造に使用することができ、上記輛
輯資料から明らかなように、広範囲の公知香料物質又は
香料物質混合物を使用することができる。このような組
成物の製造では、上記列挙の公知香料物質は例えは、W
、A、ボウチャー、「パーヒュームズ・コスメチックス
・アンド・ツーブス」、2.7版、チャツプマン アン
r ホール、ロンドン1974によるような、調香師に
既知の方法に従って使用することができる。
式lの新規化合物はもつとも広範囲の種類の果実フレー
バへの使用に対し適しているが、特にタバコのフレーバ
付与に対し特に適する。
フレーバ付与物質として化合物■は例えは、もつとも広
範囲の種類の果実フレーバ、例えは黒イチデ又はアンズ
7レーバの製造又は改良、強化、増強又は修正に対し使
用することができる。これらのフレーバの使用範囲とし
て、例えは、食品(ヨーグルト、菓子など)、半一嗜好
品(茶、タバコなど)および飲料(レモネードなど)が
考慮される。
化合物■の明白な7レーバ特質によシ低濃度でフレーバ
付与物質として使用することができる。
適当な川ftは例えは最終製品、すなわちフレーバ付与
食品、半−嗜好品X線飲料に肌01〜1100pp %
好ましくはo、o i〜20 ppmの範囲金倉む。
例えはタバコのフレーバ付与では、用量はよシ尚く、よ
り広い範囲、例えは1〜101000pp好ましくは5
0〜500 ppmの範囲を含むことができる。
化合物1はフレーバ付与物質混合物に使用する成分と混
合し、又は常法でこのようなフレーバ付与剤に添加する
ことができる。本発明により使用されるフレーバ付与剤
とは、それ自体既知方法で賞品に稀釈又は分散すること
ができるフレーバ付与v/J質組成物である。これらは
例えは、約0.1〜5、特に0.2〜6N量チの化合物
■を含む。これらはそれ自体既知方法によシ浴液、ペー
スト又は粉末のような通例の使用形に変換する。生成物
は噴霧乾燥、真空乾燥又は凍結乾燥する。
このようなフレーバ付与剤の製造に有利に使用される既
知のフレーバ付与物質は既に上記組構資料に含筐れるか
、又はそれぞれの文献から容易に結調することかできる
、例えは E、チーグラー、[ディー・ナチュールリツヒエン・ラ
ンド・キュンストリッヒエン・アローメン」、ドクター
 アルブレッド ヒュチツヒ フエルラーク有限会社、
ハイデルベルグ、1982、H,、B、ヒース、「フレ
ーバ テクノロジー:プロフィルズ、プロダクツ、アプ
リケーションズ」、エイビー出版社、ウェストボート、
コネチカット、1978、 G、フエナロリ、[フエナロリズ・ハンドブック・オブ
・フレーバ・イングリデイエンツ」、2版、2巻、CR
C−プレス会社、クリープランド、オハイ1975、又
は J、メロリ、「フード・フレーバリンゲス、コンボゾシ
ョン、マニュファクチュア・アンド・ユース」、2版、
エイビー出版社、ウェストボート、コネチカット、19
68、 参照。
通常の使用形態については、例えは次のキャリア材料、
増粘剤、フレーバ改良剤、スパイスおよび補助取分など
t″考慮る。
アラビアガム、タラガカントガム、塩又はビール酵母、
アルギネート、カラデニノ又は同様の吸収剤、インドー
ル、マルトール、ジェナール、スパイスオレオレジン、
スモークフレーバ、クローブ、ジアセタール、クエン酸
ソーダ、グルタミン酸モノソーダ、イノシン−5′−モ
ノリン酸ジソーダ(IMF ) 、グアノシン−5−リ
ン酸ジソーダ(GMP ) 、又は特別のフレーバ付与
物質、水、エタノール、プロピレングリコール、グリセ
リン。
例  1 1.1.3,4,4.6−ヘキサメチル−1゜2.3.
4−テトラヒ団ロナフタレンのメチルアミン中のリチウ
ム/エタノールによる還元生成物2)5゜4g(ガスク
ロマトグラフィーによれば58%の1.1.3゜4,4
.6−ヘキサメチル−1,2,3,4,5,8−ヘキサ
ヒドロナフタレンを含む)の580紅テトラヒドロフラ
ン溶液に16.2)9の微粉末ソジウムボロノ島イドリ
ドで処理する。72.5xeのボロントリフルオリドエ
チルエーテラート(約48チBF3)の116創テトラ
ヒドロフラン格液を15分内に滴加し、混合物は室温で
2時間攪拌する。+5℃まで冷却後、10分内に961
の水を滴加し、そこに10分内に193)1Leの5 
N NaOHe 、最後に45分内に196罰の30%
過酸化水素を滴加する。
反応混合物はさらに2.5時間45℃で攪拌し、次にヘ
キサンに溶解し、水で中性になる1で洗滌する。壱機相
全MgSO4で脱水し、回転蒸発機で濃縮後234.1
 &の無色前が残留し、その主要生成物はジアステレオ
マー3.5,5,6,8.8−ヘキサメチル−1,2,
3,4,5,6,7,8−オクタヒドロ−2−ナフタレ
ンオールlである。
この油(234,19)全1.061のアセトンに溶解
し、291gのジョーンズ試薬を内部温度が+5℃を超
えないように(約60分)0℃で滴加する。さらに15
分後反応混合物をヘキサンに溶解し、水で中性になるま
で洗滌する。水性相はヘキサンで抽出し、有機相はMg
80.で乾燥する。濃縮後、208.8gの粗製油が残
留し、これは最初に小ビグロー カラム上で急速無滴す
るニア5〜96℃/ 0.07ミリバール:34.!M
98〜108°C10,07ミリバール: 146.9
 g残留物          : 22.7.998
〜b するフラクションは25cInウイドマー カラム上で
細かく無滴する: フラクション 71〜107°C10,05ミリバール、n6゜1.4
892〜1.4971 : 53.6g107〜113
℃/ 0.05ミリバール、nDl、4971〜1.4
980ニア4.3I1116〜109°C/ 0.05
ミリバール、n6゜1.5000       : 5
,8 、!i/残留物         : 12.2
 g沸点107〜113”C/ 0.05ミリバールを
有するフラクション(74,3& )は3 、5 、5
,6゜8.8−ヘキサメチル−1、2、3、4、5,6
゜7.8−オクタヒドロ−2−ナフタレノン(2ラセミ
体の混合物)の嗅覚的優良品質である。
n6°=1.4975 IRCCHCl3)  :  1 7 0 5 cIn
−上”H−NMR(400MHz、CDCl2:  δ
 (ppm)  0.81  (s)。
0.865  (s)、0.89  (d、J=7Hz
)、0.90  (d、J=7Hz)、0.94  (
s)、0.96  (s)、0.965  (s)、0
.97(S)、0−98  (s)、1.02  (s
)、1.08  (d、J=7Hz)。
1.09 (d、 J=7Hz)、計18HMS (m
/L)  :  234 (M+)、  2)9. 2
01. 191. 177゜163.147,135,
12),109勾い:ジャコラ様、僅かにビヤクダン様
、果実性、動物的。
例  2 A、花の香料ベース 重電部 合成ジャスミンベース         200フエニ
ルエチルアルコール      200バラベース(甘
酸)200 ムスクケトン              50イソラ
ルデイン(イソメチル−α− イオノン)50 C−8−アルデヒド、DPG中10% (ジプロピレングリコール)10 C−9−アルデヒド、DPG中10慢   10C−1
0−アルデヒド、DPG中10チ  10C−11−ア
ルデヒド、DPG中10%  10C−12−アルデヒ
ド(ラウリンアル デヒド)、DPG中10%        1[1ジプ
ロピレングリコール        24010部の3
.5,5,6.8.8−ヘキサメチル−1,2,3,4
,5,6,7,8−オクタヒドロ−2−す7タレノンの
添加は組成物を強化し特に、上品なジャコラノートを付
与し、これは新しく浸漬した勾いを嗅ぐ細片のみでなく
、24時間後でも明瞭に知覚できる。
従って、化合物(11は特に、女性系に対し、化粧品の
着香に対し適する。異常な嗅覚的強度に基づいて上記組
成物に稀釈して使用することもできる、例えはIの5部
で十分である。
この花のベースに10部の6.7−シヒドロー1.1,
2.3.3−ペンタメチル−5(4H)−インダノン(
US−PS 3.773,836.3.816,350
 )又は10部のガロキソリ−(商標)(1,3,4,
6,7,8−ヘキサヒドロ−4,6,6,7,8,8−
ヘキサメチル−シクロペンタ−γ−2−ベンゾビラン)
の范加は僅かにこれを変化させ、第1の場合には単に石
鹸様、粉状となシ第2の場合には僅かに果実性となる。
10部のチベトリド(商標)(シクロペンタデカノリド
)を花のベースに添加する場合、その花の面は無意味に
強調され、しかしジャコラ方向の組成物の所望の改良虹
かすかに知覚されるのみで、さらに数時間後にのみ現れ
る。
B、果実性香料ベース 重量部 へキセニルイソデチレート       250ジメチ
ルベンジルカルビノールアセ テ −  ト                   
                         
        100エチルアセチルアセテート20 シトロネリルアセテート         20シトロ
ネリルエトキサレート       20デシルアセテ
ート           10フアルネンール   
          605部の3.5,5,<5,8
.8−ヘキサメチル−S、1.2.6.4,5,6,7
.8−オクタヒドロ−2−ナフタレノンの添加により上
記組成物は円味を増し「調和され」、ベースの果実ナシ
の特徴は特に十分に作用を現す。組成物はソフトさを増
し、特に化粧品に使用するに適する。
他方、5部の6.7−ジヒドロ−1,1,2゜6.6−
ベンタメチルー5−(4H)−インダノン(US−PS
−3,773,836,3,816,350)又は5部
のガラクツリド(商標)(1,3,4゜6.7.8−ヘ
キサヒドロ−4、6、6、7,8゜8−ヘキサメチル−
シクロペンタ−γ−2−ベンゾビラン)又は5部のチベ
トリド(商標)(シクロペンタデカノリド)の添加はこ
の果実組成物に非常に小さな効果しか生じない、すなわ
ち上記添加はほとんど知覚されない。

Claims (3)

    【特許請求の範囲】
  1. (1)3,5,5,6,8,8−ヘキサメチル−1,2
    ,3,4,5,6,7,8−オクタヒドロ−2−ナフタ
    レノン。
  2. (2)3,5,5,6,8,8−ヘキサメチル−1,2
    ,3,4,5,6,7,8−オクタヒドロ−2−ナフタ
    レノンを含む、香料および/又はフレーバ付与物質組成
    物。
  3. (3)3,5,5,6,8,8−ヘキサメチル−1,2
    ,3,4,5,6,7,8−オクタヒドロ−2−ナフタ
    レノンの製造法において、1,1,3,4,4,6−ヘ
    キサメチル−1,2,3,4,5,8−ヘキサヒドロナ
    フタレンをハイドロボレート化し、ハイドロボレート化
    生成物を3,5,5,6,8,8−ヘキサメチル−1,
    2,3,4,5,6,7,8−オクタヒドロ−2−ナフ
    タレノンに酸化することを特徴とする、上記方法。
JP61065575A 1985-03-25 1986-03-24 ナフタレノン化合物、同製造法および香料組成物 Expired - Lifetime JPH064554B2 (ja)

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Application Number Priority Date Filing Date Title
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CH130485 1985-03-25

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Publication Number Publication Date
JPS61221145A true JPS61221145A (ja) 1986-10-01
JPH064554B2 JPH064554B2 (ja) 1994-01-19

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US (2) US4966172A (ja)
EP (1) EP0195975A3 (ja)
JP (1) JPH064554B2 (ja)

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