JPS6111610B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 近年、家庭において、ケーキ、クツキーなどの
お菓子をつくることが盛んになつてきた。本発明
は、この家庭におけるお菓子の下地作りを短時間
で良好に行なわせようとするものである。

従来、容器内で撹拌翼を回転させて、お菓子の
内容物を撹拌、あるいは、泡立てお菓子の下地を
つくる機械には次のような欠点があつた。(1)バタ
ー等の固形物をクリーム状になるまで撹拌するの
に長く時間を要する。(2)卵などの泡立てに時間が
多くかかる。(3)内容物が撹拌翼にこびりつく。(4)
泡立てた内容物に小麦粉等の粉体を混合する際、
折角立てた泡をこわしてしまう。(5)内容物が容器
の内壁にこびりつく。

本発明は上記した問題を解決したものである。
以下、添付図面をもとにその実施例について説明
する。

図において１は内部に回転装置及び回転制御装
置を納めた本体で、この本体１に着脱自在に取付
けられた上方開放のボール２およびボール２に着
脱自在に取付けられた枠状形成の撹拌翼３より構
成されたものである。この撹拌翼３はあらかじめ
複数種類のものが用意されていて適宜取りかえて
使用できるものである。そして本体１内には、シ
ヤーシ４に固定された回転装置を構成するモータ
５を収納しており、そのモータ軸に取付けた小プ
ーリ６からＶベルト７を介して大プーリ８に伝達
し、本体コネクター９を回転させるよう構成され
ている。１０は本体１内に装備した回転制御装置
で、モータ５の回転を制御する。１１は本体１の
裏板、１２は裏板１１に取付けられた脚ゴム、１
３は大プーリ８の軸を支持する本体メタルであ
る。

また、ボール２は、本体１の本体コネクター９
とかみ合うボールコネクター１４によつて回転を
シヤフト１５に伝え、シヤフトに挿入された撹拌
翼３を回転させるようになつている。１６はシヤ
フト１５を支持するボールメタル、１７は止め
輪、１８は防水用パツキンである。

第３図に示した撹拌翼３は、枠状に形成された
くさび翼１９を有し、そのくさび翼１９の断面形
状が、回転方向の前方に鋭く、後方に広がつた三
角形状をしたものである。その作用を説明する
と、バター等の固形物をクリーム状になるまで撹
拌する際、回転方向前方の鋭い部分で固形物に切
り込みを入れ、くさびを打ち込むのと同様の作用
をさせることにより、固形物を粉砕し、クリーム
化を早める。また、卵などを泡立てる際には、回
転により内容物が撹拌翼３のくさび翼１９の斜面
に沿つて動くことにより、くさび翼１９の回転方
向の後方の空気をつつみ込む状態をつくり泡立ち
を早める。また、泡立てた内容物に粉体状のもの
を混合する場合、回転方向前方が鋭くなつている
ために、泡の粒子をこわすことが少なく、焼き上
げた時に、ふつくらとふくらんだお菓子が出来
る。

第４図は、上向きの突起状のくさび翼２０をも
つた点で第３図のものとは異なつている。この突
起状のくさび翼２０により、撹拌翼３が回転した
場合にくさび翼１９が回転によつて面を形成した
のと同様の状態となり、バター等の固形物がくさ
び翼１９の回転面上でころがり、撹拌翼３の中に
入つてこない事態になるのを、突起状のくさび翼
２０により固形物に衝撃を与えることにより防ぐ
ことが出来るものである。

第５図は、撹拌翼３のくさび翼１９の水平方向
のくさび翼をαだけ下方に角度をつけることによ
り、固形物が撹拌翼３内に入り込みやすくし、撹
拌翼３の機能が低下するのをより防ぐようにした
点で第４図のものと異なつている。また、第５図
に示した、ボール２とこれに沿つた撹拌翼３との
クリアランスＫを10mm以内にすることにより、ボ
ール２にバター等の固形物が付着するのを防ぐこ
とが出来ることが実験により確かめられた。

以上のように本発明食品加工機は撹拌翼のくさ
び翼を回転方向前方に鋭く、後方に広がつた形状
にすることにより、撹拌、泡立てに要する時間を
短縮でき、泡をこわさずに、泡立てた内容物と粉
体との混合が出来るというすぐれた効果を得てい
る。

【図面の簡単な説明】

図面は本発明の実施例を示すもので、第１図は
食品加工機全体の断面図、第２図はボール部分の
拡大断面図、第３図、第４図および第５図はそれ
ぞれ撹拌翼の実施例を示す斜視図である。 １……本体、２……ボール、３……撹拌翼、５
……モータ。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ モータを内蔵する本体と、モータによつて駆
   動される複数の翼からなる撹拌翼を内設するボー
   ルとを有し、前記撹拌翼の各々の翼は断面形状が
   回転方向の前方に鋭く、後方に広がつたくさび翼
   とした食品加工機。