JPS6096839A - ガス浄化装置付き調理器 - Google Patents

ガス浄化装置付き調理器

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Publication number
JPS6096839A
JPS6096839A JP20513183A JP20513183A JPS6096839A JP S6096839 A JPS6096839 A JP S6096839A JP 20513183 A JP20513183 A JP 20513183A JP 20513183 A JP20513183 A JP 20513183A JP S6096839 A JPS6096839 A JP S6096839A
Authority
JP
Japan
Prior art keywords
catalyst
cooking
heater
exhaust gas
heat
Prior art date
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Pending
Application number
JP20513183A
Other languages
English (en)
Inventor
Toshio Okubo
大久保　敏男
Koji Ishihara
石原　公司
Kojiro Matsuo
松尾　光二郎
Ei Hashimoto
橋本　影
Kikuo Senoo
菊雄 妹尾
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Panasonic Holdings Corp
Original Assignee
Matsushita Electric Industrial Co Ltd
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Filing date
Publication date
Application filed by Matsushita Electric Industrial Co Ltd filed Critical Matsushita Electric Industrial Co Ltd
Priority to JP20513183A priority Critical patent/JPS6096839A/ja
Publication of JPS6096839A publication Critical patent/JPS6096839A/ja
Pending legal-status Critical Current

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Classifications

    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C15/00—Details
    • F24C15/20—Removing cooking fumes
    • F24C15/2007—Removing cooking fumes from oven cavities
    • F24C15/2014—Removing cooking fumes from oven cavities with means for oxidation of cooking fumes

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Combustion & Propulsion (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • Cookers (AREA)
  • Catalysts (AREA)

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は、調理時に発生する煙シ、臭気、各種有害ガス
成分などを酸化触媒にょシ浄化するガス浄化装置伺き調
理器の改良に関する。
従来例の構成とその問題点 一般に、酸化触媒に、１８０〜２００℃程度以上に加熱
されないとその機能を十分に発揮しない。
従来のガス浄化装置付き調理器は、調理時の排ガスの熱
で触媒を加熱するようにしており、従って、１８０℃程
度以上の温度での調理時に触媒の浄化能を発輝させるこ
とを目的としている。
その理由は、刺激臭や煙りは、庫内温度が１８０℃程度
以上のときに発生し、それ以下の温度では、煙シは発生
せず、臭いも少ないことによる。
ところが、ある種の調理物の調理時に排ガス中にホルマ
リン臭が検出されることがわかった。具体例を挙げると
、イースト発酵パンや酒かす漬物、アルコール含有調理
物を調理するときである。
これは、調理物から蒸発したアルコールが触媒に至った
とき、低温での調理であるため触媒の働きが完全でなく
、アルコールを完全酸化することができず、酸化途中の
ホルマリンが排出されることによるものであることがわ
かった。
発明の目的 本発明は、以上のように、低温で調理する場合に、ホル
マリンのような中間酸化物が排出されることのないガス
浄化装置付き調理器を提供することを目的とする。
発明の構成 本発明は、調理器の排ガス路に酸化触媒とともに、触媒
を加熱するヒータを設け、低温での調理時にヒータによ
って触媒を加熱するように構成したものである。
実施例の説明 図面は本発明による電気オーブンの構成例を示す。１は
Ｊｉｉｆ内で、ここには調理物をのせる棚２と調理用加
熱ヒータ３．３を設けている。４は扉である。６は庫内
の排ガスを外部へ導く排ガス路であシ、ここにはノ・ニ
カム状の酸化触媒６とこの触媒を加熱するヒータ７を設
けている。８は上部コンロである。９はコントローラの
つまみであり、調理温度を１８０℃程度以下にセットす
る場合は、ヒータ７に通電されるようにしておくと便利
である。
この調理器は、１８０℃程度以上の高温で調理するとき
は、従来例と同様に排ガスの熱により触媒６を加熱し、
触媒によって煙り、臭気、各種有害ガスを浄化する。ま
た、低温で調理する場合は、ヒータ７によって触媒６を
加熱し、アルコールの中間酸化物であるホルマリン等を
も完全に酸化する。
次に、上記のような構成の小型電気オーブン（１，２Ｋ
Ｗ）によシ、イースト発酵パン原体をロールパンにして
４個、１６０〜１７０℃で焼いたとき、触媒６を設けな
い場合は、排ガスからホルマリンは検出されなかった。
単に触媒を設けた従来の構成ｆは、触媒の温度は１４０
℃で、排ガスから７　ｐｐｍ　のホルマリンが検出され
た。また、触媒をヒータ７によって２５０℃に加熱した
場合は、排ガス中のホルマリン濃度は１　ｐｐｍ　以下
であった。
発明の効果 以上のように、本発明によれば、低温で調理するときに
も、ホルマリンのような有害ガスの発生をほとんどなく
すことができる。
【図面の簡単な説明】
図面は本発明の実施例の電気オーブンを示す縦断面図で
ある。 １・・・・・・庫内、３・・・・・・調理用ヒータ、６
・・・・・・排ガス路、６・・・・・・触媒、７・・・
・・・触媒加熱用ヒータ。

Claims (1)

    【特許請求の範囲】
  1. 排ガス路に酸化触媒とこの触媒を加熱するヒータとを設
    けるとともに、調理温度に応じて前記ヒータへの通電を
    開閉する手段を設けたガス浄化装置付き調理器。
JP20513183A 1983-11-01 1983-11-01 ガス浄化装置付き調理器 Pending JPS6096839A (ja)

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