JPS6032291A - 加熱調理装置 - Google Patents
加熱調理装置Info
- Publication number
- JPS6032291A JPS6032291A JP14094083A JP14094083A JPS6032291A JP S6032291 A JPS6032291 A JP S6032291A JP 14094083 A JP14094083 A JP 14094083A JP 14094083 A JP14094083 A JP 14094083A JP S6032291 A JPS6032291 A JP S6032291A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- heating
- grill
- power supply
- commercial power
- microwave
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
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- Control Of High-Frequency Heating Circuits (AREA)
- Electric Ovens (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
く技術分野〉
本発明は、グリルオーブンレンジなどの加熱調理装置に
関する。
関する。
〈従来技術〉
従来の加熱調理装置、たとえばグリルオーブンレンジで
は、被加熱体が加熱されるにともない発生する水蒸気を
検知する絶対湿度センサ等のセンサを設置し、とのセッ
サの検知出力のレベルが第１図に示されるように予じめ
定めた基準レベルＶａに到達するまでの間の時間Ｔはマ
イクロ波加熱を行ない、マイクロ波加熱終了後のグリル
加熱は、マイクロ波加熱時間Ｔに定数ｋを乗じた時間ｋ
・Ｔだけ行なわ−れる。すなわち、グリル加熱時間ｋ・
Ｔは、マイクロ波加熱時間Ｔに基づいて設定されている
。このようなグリルオーブンレンジでは、グリル加熱の
際の商用電源電圧の変動によって調理食品の仕上がシ状
態が影響を受け、このため一定の仕上がシ状態にするこ
とが困難であった。
は、被加熱体が加熱されるにともない発生する水蒸気を
検知する絶対湿度センサ等のセンサを設置し、とのセッ
サの検知出力のレベルが第１図に示されるように予じめ
定めた基準レベルＶａに到達するまでの間の時間Ｔはマ
イクロ波加熱を行ない、マイクロ波加熱終了後のグリル
加熱は、マイクロ波加熱時間Ｔに定数ｋを乗じた時間ｋ
・Ｔだけ行なわ−れる。すなわち、グリル加熱時間ｋ・
Ｔは、マイクロ波加熱時間Ｔに基づいて設定されている
。このようなグリルオーブンレンジでは、グリル加熱の
際の商用電源電圧の変動によって調理食品の仕上がシ状
態が影響を受け、このため一定の仕上がシ状態にするこ
とが困難であった。
く目的〉
本発明の目的は、上述の技術的課題を解決し、商用電源
電圧の変動による影響を受けることなく調理食品の仕」
二かり状態を一定にできるよりにした加熱調理装置を提
供すると七である。
電圧の変動による影響を受けることなく調理食品の仕」
二かり状態を一定にできるよりにした加熱調理装置を提
供すると七である。
〈実施例〉
以下、図面によって本発明の実施例について詳細に説明
する。具体的実施例の説明の前に本発明の原理について
説明する。本件発明者ｉＩ′ｉ／グリル加熱における調
理食品の最適仕上り時間ｙと、グリル加熱のだめの商用
電源電圧ｘ（Ｖ）との間には、第２図に示されるように ｙ＝＝ａＸ２−ｂｘ十ｃ ・、（１） なる関係かあることを見い出した。ここで、ａ７ｂ・
Ｃは実験によってめられる定数である。
する。具体的実施例の説明の前に本発明の原理について
説明する。本件発明者ｉＩ′ｉ／グリル加熱における調
理食品の最適仕上り時間ｙと、グリル加熱のだめの商用
電源電圧ｘ（Ｖ）との間には、第２図に示されるように ｙ＝＝ａＸ２−ｂｘ十ｃ ・、（１） なる関係かあることを見い出した。ここで、ａ７ｂ・
Ｃは実験によってめられる定数である。
本発明に従う加熱調理装置では、予め実験によって前記
ａ、ｂ、ｃをめておき、グリル加熱の際に商用電源電圧
を測定し、前記第１式に従ってグリル加熱時間ｙを設定
する。すなわち、第３図に示されるように、マイクロ波
加熱は従来と同様にセンサ検知レベルが基準レベルＶａ
に達する時間１行なわれ、マイクロ波加熱終了後のグリ
ル加熱時間ｙは第１式に従って設定される。
ａ、ｂ、ｃをめておき、グリル加熱の際に商用電源電圧
を測定し、前記第１式に従ってグリル加熱時間ｙを設定
する。すなわち、第３図に示されるように、マイクロ波
加熱は従来と同様にセンサ検知レベルが基準レベルＶａ
に達する時間１行なわれ、マイクロ波加熱終了後のグリ
ル加熱時間ｙは第１式に従って設定される。
次に上述の原理に従った実施例を具体的に説明する。第
４図は本発明の構成を適用したグリルオーブンレンジの
正面図であり、第５図は第４図の簡略化した断面図であ
る。グリルオーブンレンジ１の前面の操作パネル２には
、操作ギー３が設けられる。グリルオーブンレンジ１の
オーブン４に形成された排気口５に近接して、被加熱体
の加熱にともない発生した水蒸気を検知する絶対湿度セ
ンサ６などのセンサが設置される。７は被加熱体として
の食品であり、８は食品７をオーブン４に出し入れする
ためのドアである。
４図は本発明の構成を適用したグリルオーブンレンジの
正面図であり、第５図は第４図の簡略化した断面図であ
る。グリルオーブンレンジ１の前面の操作パネル２には
、操作ギー３が設けられる。グリルオーブンレンジ１の
オーブン４に形成された排気口５に近接して、被加熱体
の加熱にともない発生した水蒸気を検知する絶対湿度セ
ンサ６などのセンサが設置される。７は被加熱体として
の食品であり、８は食品７をオーブン４に出し入れする
ためのドアである。
第６図は、グリルオーブンレンジ１の内部回路図である
。本発明に従うグリルオーブンレンジ１は、基本的には
マイクロ波発生手段としてのマグネトロン９と、マイク
ロ波加熱の終点を検知するだめのセンサとしての前述の
絶対湿度センサ６と、部用電源によって駆動されグリル
加熱を行なうためのヒータ１１と、マイクロ波加熱から
グリル加熱に切換゛えるだめの切換手段としての第１．
第２リレー１２・ １３と、前記絶対湿度センサ６の出
力に基づいてマイクロ波加熱の終点を判断するとともに
、商用電源電圧に基づいてグリル加熱時間を設定する制
御回路１４とを含む。
。本発明に従うグリルオーブンレンジ１は、基本的には
マイクロ波発生手段としてのマグネトロン９と、マイク
ロ波加熱の終点を検知するだめのセンサとしての前述の
絶対湿度センサ６と、部用電源によって駆動されグリル
加熱を行なうためのヒータ１１と、マイクロ波加熱から
グリル加熱に切換゛えるだめの切換手段としての第１．
第２リレー１２・ １３と、前記絶対湿度センサ６の出
力に基づいてマイクロ波加熱の終点を判断するとともに
、商用電源電圧に基づいてグリル加熱時間を設定する制
御回路１４とを含む。
絶対湿度センサ６は、サーミスタＲ１，Ｒ２、抵抗へ、
Ｒ，で形成されたブリッジ回路１５と、演算増幅器１６
とを備える。演算増幅器１６の出力端は、アナログ・デ
ジタル変換器１７およびインターフェイス１８を介して
制御回路１４に接続される。
Ｒ，で形成されたブリッジ回路１５と、演算増幅器１６
とを備える。演算増幅器１６の出力端は、アナログ・デ
ジタル変換器１７およびインターフェイス１８を介して
制御回路１４に接続される。
１９は、絶対湿度センサ６の直流電源、Ｒθは電流制限
用の抵抗である。また２０ば１．操作キー３の操作によ
る加熱信号を制御回路１４に与える入力部である。Ｒ５
，へは、商用電源電圧を分割するだめの抵抗であり、２
１は整流回路であり、２２はアナログ・デジタル変換器
である。
用の抵抗である。また２０ば１．操作キー３の操作によ
る加熱信号を制御回路１４に与える入力部である。Ｒ５
，へは、商用電源電圧を分割するだめの抵抗であり、２
１は整流回路であり、２２はアナログ・デジタル変換器
である。
制御回路１４は、このアナログ・デジタル変換器２２を
介して入力される商用電源電圧に基づいてグリル加熱時
間を算出するだめの所定の式、すなわち第１式を記憶し
たＲＯＭと、第１式に従ってグリル加熱時間を算出演算
するＣＰＵ七を含む。
介して入力される商用電源電圧に基づいてグリル加熱時
間を算出するだめの所定の式、すなわち第１式を記憶し
たＲＯＭと、第１式に従ってグリル加熱時間を算出演算
するＣＰＵ七を含む。
次に上記構成における加熱制御動作について第６図およ
び第７図を参照しながら説明する。まず、操作パネル２
の操作キー３を押すと、入力部２０からマイクロ波加熱
信号がインターフェイス１８を介して制御回路１４に入
力される。これによって制御回路１４からは、第１ リ
レー１２のオン信号が出力され、マグネトロン９が発振
し、マイクロ波加熱が開始される（ステップｎｌ）。一
方、制御回路１４は、入力部２０からのマイクロ波加熱
信号を受信すると同時に、絶対湿度センサ６からの信号
を逐次入力する。制御回路１４は、絶対湿度センサ６か
らの信号のレベルが、この制御回路１４に予じめ記憶さ
れた基準レベルＶａに達したか否かを判断しくステップ
ｎ２）、そうであれば、第１リレー１２のオフ信号を出
力し、これによって第１リレー１２はオフされてマグネ
トロン９によるマイクロ波発振が停止する（ステップｎ
３）。さらに制御回路１４には、Ｒ５，八で分割された
商用電源電圧が整流回路２１で直流にされ、さらにアナ
ログ・デジタル変換器２２を介して入力される。このデ
ジタル化された商用電源電圧Ｘは、制御回路１４に読み
込まれ（ステップｎ４）、予じめＲＯＭに記憶されてい
る第１式に従ってＣｐｕで演算されてグリル加熱時間ｙ
が設定される（ステップｎ５）。グリル加熱時間ｙが演
算された後、制御回路１４からは、第２リレー１３０オ
ン信号が出力される。これによってヒータ１１に通電さ
れ、グリル加熱が開始されることになる（ステップｎ６
）。その後、グリル加熱時間がＣＰＵで演算された時間
ｙに達したか否かが判断され（ステップｎ７）、そうで
あれば制佃１回路１４がらは、第２リレー１３のオフ信
−号が出力され、これによってヒータ１１はオフとなっ
て食品７のグリル加熱が終了する。
び第７図を参照しながら説明する。まず、操作パネル２
の操作キー３を押すと、入力部２０からマイクロ波加熱
信号がインターフェイス１８を介して制御回路１４に入
力される。これによって制御回路１４からは、第１ リ
レー１２のオン信号が出力され、マグネトロン９が発振
し、マイクロ波加熱が開始される（ステップｎｌ）。一
方、制御回路１４は、入力部２０からのマイクロ波加熱
信号を受信すると同時に、絶対湿度センサ６からの信号
を逐次入力する。制御回路１４は、絶対湿度センサ６か
らの信号のレベルが、この制御回路１４に予じめ記憶さ
れた基準レベルＶａに達したか否かを判断しくステップ
ｎ２）、そうであれば、第１リレー１２のオフ信号を出
力し、これによって第１リレー１２はオフされてマグネ
トロン９によるマイクロ波発振が停止する（ステップｎ
３）。さらに制御回路１４には、Ｒ５，八で分割された
商用電源電圧が整流回路２１で直流にされ、さらにアナ
ログ・デジタル変換器２２を介して入力される。このデ
ジタル化された商用電源電圧Ｘは、制御回路１４に読み
込まれ（ステップｎ４）、予じめＲＯＭに記憶されてい
る第１式に従ってＣｐｕで演算されてグリル加熱時間ｙ
が設定される（ステップｎ５）。グリル加熱時間ｙが演
算された後、制御回路１４からは、第２リレー１３０オ
ン信号が出力される。これによってヒータ１１に通電さ
れ、グリル加熱が開始されることになる（ステップｎ６
）。その後、グリル加熱時間がＣＰＵで演算された時間
ｙに達したか否かが判断され（ステップｎ７）、そうで
あれば制佃１回路１４がらは、第２リレー１３のオフ信
−号が出力され、これによってヒータ１１はオフとなっ
て食品７のグリル加熱が終了する。
く効果〉
以上のように本発明によれば６、グリル加熱時間は、商
用電源電圧に基づいてグリル加熱一時間を算出するだめ
の所定の式を記憶したメモリと、前記所定の式に従って
グリル加熱時間を算出演算する演算手段とを含む制御回
路によって設定されるので、商用電源電圧が変動しても
従来技術のようにその影響を受けることなく、一定の仕
上がり状態を得ることが可能となる。
用電源電圧に基づいてグリル加熱一時間を算出するだめ
の所定の式を記憶したメモリと、前記所定の式に従って
グリル加熱時間を算出演算する演算手段とを含む制御回
路によって設定されるので、商用電源電圧が変動しても
従来技術のようにその影響を受けることなく、一定の仕
上がり状態を得ることが可能となる。
第１図は従来例の加熱時間とセンサ検知レベルとの関係
を示す特性図、第２図は本発明の詳細な説明するための
商用電源電圧と最適仕上り時間との関係を示す説明図、
第３図は本発明に従う加熱時間とセンサ検知レベルとの
関係を示す特性図、第４図は本発明の一実施例の正面図
、第５図は第４図の簡略化した断面図、第６図は第４図
に示された実施例の回路図、第７図は第４図に示された
実施例のフローチャートである。 １・・グリルオーブンレンジ、６・・絶対湿度センサ、
９・・マグネトロン、１１・・ヒータ、１２．１３・・
第１．第２リレー、１４・・制御回路。 出 願 人 ンヤープ株式会社 代 理 人 弁理士岡田和秀 第１図 ト 第２図 、 （Ｖｌ 第３図 １ 力０纂す間（１）→ ト
を示す特性図、第２図は本発明の詳細な説明するための
商用電源電圧と最適仕上り時間との関係を示す説明図、
第３図は本発明に従う加熱時間とセンサ検知レベルとの
関係を示す特性図、第４図は本発明の一実施例の正面図
、第５図は第４図の簡略化した断面図、第６図は第４図
に示された実施例の回路図、第７図は第４図に示された
実施例のフローチャートである。 １・・グリルオーブンレンジ、６・・絶対湿度センサ、
９・・マグネトロン、１１・・ヒータ、１２．１３・・
第１．第２リレー、１４・・制御回路。 出 願 人 ンヤープ株式会社 代 理 人 弁理士岡田和秀 第１図 ト 第２図 、 （Ｖｌ 第３図 １ 力０纂す間（１）→ ト
Claims (1)
- ＋１ｊ マイクロ波加熱の終了後にグリル加熱を行なう
加熱調理装置において、マイクロ波発生手段と、マイク
ロ波加熱の終点を検知するために設けられたセンサと、
商用電源によって駆動されグリル加熱を行なうためのヒ
ータと、マイクロ波加熱からグリル加熱に切換えるだめ
の切換手段と、前記センサの出力に基づいてマイクロ波
加熱の終点を判断するとともに、前記商用電源電圧に基
づいてグリル加熱時間を設定する制御回路とを含み、前
記制御回路は、商用電源電圧に基づいてグリル加熱時間
を算出するための所定の式を記憶したメモリと、前記所
定の式に従ってグリル加熱時間を算出演算する演算手段
とを含むことを特徴とする加熱調理装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP14094083A JPS6032291A (ja) | 1983-08-01 | 1983-08-01 | 加熱調理装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP14094083A JPS6032291A (ja) | 1983-08-01 | 1983-08-01 | 加熱調理装置 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS6032291A true JPS6032291A (ja) | 1985-02-19 |
Family
ID=15280350
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP14094083A Pending JPS6032291A (ja) | 1983-08-01 | 1983-08-01 | 加熱調理装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS6032291A (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH08115789A (ja) * | 1994-10-19 | 1996-05-07 | Tiger Vacuum Bottle Co Ltd | 高周波加熱装置 |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS55143329A (en) * | 1979-04-24 | 1980-11-08 | Hitachi Heating Appliance Co Ltd | High-frequency heating device |
| JPS57176682A (en) * | 1981-04-24 | 1982-10-30 | Hitachi Netsu Kigu Kk | Food heating device |
-
1983
- 1983-08-01 JP JP14094083A patent/JPS6032291A/ja active Pending
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS55143329A (en) * | 1979-04-24 | 1980-11-08 | Hitachi Heating Appliance Co Ltd | High-frequency heating device |
| JPS57176682A (en) * | 1981-04-24 | 1982-10-30 | Hitachi Netsu Kigu Kk | Food heating device |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH08115789A (ja) * | 1994-10-19 | 1996-05-07 | Tiger Vacuum Bottle Co Ltd | 高周波加熱装置 |
| JP2959411B2 (ja) * | 1994-10-19 | 1999-10-06 | タイガー魔法瓶株式会社 | 高周波加熱装置 |
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