JPS60199346A - 特殊菓子製法 - Google Patents

特殊菓子製法

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JPS60199346A
JPS60199346A JP59055897A JP5589784A JPS60199346A JP S60199346 A JPS60199346 A JP S60199346A JP 59055897 A JP59055897 A JP 59055897A JP 5589784 A JP5589784 A JP 5589784A JP S60199346 A JPS60199346 A JP S60199346A
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JP
Japan
Prior art keywords
vegetable
dough
cake
fried
taste
Prior art date
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Pending
Application number
JP59055897A
Other languages
English (en)
Inventor
Hiroshi Yanagisawa
柳沢　浩
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Individual
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  • Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 この発明はサラダ油等の植物油で炒めた野菜を小麦粉を
ベースとした生地で包被して焼成する特殊菓子製法に関
するものであり、その目的とするところは、野菜の味覚
を生かし、独得の嗜好物を得んとするものである。
従来、此稲葉子としては、例えば、タイヤキと称するも
のがある。之も、小麦粉をベースとした生地で、篩を包
被して焼成するものでらり、極めて普遍化さＩしている
。この発明は、従来、このタイヤキと称せらｎるものの
味覚ヲー新せんとして提案せら几たものであり、千面略
楕円形に形成した燐量に小麦粉をベースとして生成した
生地を注入し、その上ＩＣ植物油で炒めた野菜を具とし
て注入し、之を前記生地で包被して焼成することを特徴
とする特殊菓子製法を提供せんとするものである。
以下、この発明の一実施例を別紙添附図面に従って詳述
する。（１）は平面楕円形に形成せらｎた燐量であり、
その底面には、諸種のデザインが刻設さｎている。
勿論、之にカバーを施してもよい。このときは、該カバ
ーは本体の燐量（１）と同質のもの全使用するを司とし
、且つ、この場合は、本体の燐量（１）に対して蝶番等
で蝶着するを可とする。而も、前記各種のデザインはカ
バーを使用するときは、該カバーに施した方がよい。而
して、この燐量（１）は生地及び野菜を収容して焼成す
る為に、充分なる凹部を有することは当然である。この
燐量（１）は、その下方よシガス、成ネ等で加熱する。
然るときは、該燐量（すは菓子を焼成するに足る温度に
加熱せらｎ１該焼器（１）の前記凹部に、小麦粉をベー
スとし、フクラシ粉等を浸入した生地を注入する。この
生地の半焼の状態で、サラダ油等の植物油で坤めた野菜
ｔ−具として添加し、前記の生地で上面まで包被する。
又は、前記添加さｎた野菜の上に、再度生地を注入して
該野菜を包被してもよい。然る後、所要時間加熱するこ
とによって特殊菓子が焼成さ几、その表面には各種のデ
ザインが形成さｎるのである。
斯くして出来上った菓子は、ｅめらｆｌｆｃ野菜の味が
そのまま残存し、従来のタイヤキ等のイメージが一新さ
几、独得の味覚を有し、嗜好品として顧客の興味を惹く
漸新的な特殊菓子の製造法となるのである。
この発明は叙述した通り、表面はタイヤキ様の感を受け
るが、この製法によって焼成した菓子を食するとき、野
菜サラダ様の味覚を伴い、従来の感覚を一新した特殊の
菓子である。
【図面の簡単な説明】
図はこの発明を実施する為の燐量の平面図である０ 符号説明 （１》・・・・・・燐量 特許出願人　柳沢　漬 １・　− 代理人弁理士　林　孝　吉　□ ）　ｌ

Claims (1)

    【特許請求の範囲】
  1. 千面略楕円形に形成した燐量に小麦粉全ベースとして生
    成した生地を注入し、その上に植物油で灯めた野菜を具
    として注入し、之を前記生地で包被して焼成することを
    特徴とする特殊菓子製法。
JP59055897A 1984-03-23 1984-03-23 特殊菓子製法 Pending JPS60199346A (ja)

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JPS60199346A true JPS60199346A (ja) 1985-10-08

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Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CN108064909A (zh) * 2017-12-11 2018-05-25 陈永恒 一种烘培糕点及其制备方法

Citations (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPS54126765A (en) * 1978-03-25 1979-10-02 Ota Toshuki Cake producing method
JPS5550856A (en) * 1978-10-09 1980-04-14 Sonoko Suzuki Confection from vegetable
JPS5615651A (en) * 1979-07-18 1981-02-14 Mitsuo Ishihara Rice cracker, its production and apparatus therefor
JPS56134953A (en) * 1980-03-24 1981-10-22 Ota Toshuki Pie making method

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