JPS60120800A - 洗浄剤組成物 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は、洗浄剤組成物に関する。

詳しくは、本発明は特に補乳びん、野菜、果物などの生
鮮食品、食品製造機器等を洗浄、除菌するのに適した高
安全性で、かつ、優れた洗浄力を有する洗浄剤組成物に
関する。

台所用合成洗剤に用いられる界面活性剤として、陰イオ
ン界面活性剤としてはアルキルベンゼンスルフォン酸塩
、アルキル儲酸エステル、ポリオキシエチレンアルキル
エーテル硫酸塩、アル７アオレフイ／スルフオン酸塩、
アルカンスルフォン酸塩などがあり、非イオン界面活性
剤としてはポリオキシエチレンアルキルエーテル、脂肪
酸アルカノールアマイド、ポリオキシエチレンアルキル
フェニルエーテル、アミンオキサイドなどが一般的であ
る。市販されているほとんどの台所用合成洗剤は、これ
らの界面活性剤と組み合せることによつ℃作られており
、優れた洗浄力を持っている。

しかし、消費者は台所用合成洗剤の安全性に対して不安
を抱いており、果物や野菜を何の抵抗も感じることなく
台所用合成洗剤で洗う主婦は少ないのが現実である。し
かし、いかなる汚れや細菌、農薬でも水洗いよりは界面
活性剤水溶液で洗う方が洗浄、除菌効果が高いのも事実
であり、このことから洗浄力が優れ、安全性が高く、万
が−すすぎが不完全で洗剤が残留しても問題のない洗剤
が要望されている。

従来より台所用合成洗剤で食器、果物、野菜などを洗う
のが不安な主婦は、石けんを用いている。通常用いられ
る石けんは、使いやすさの点から液状が好ましく、ヤシ
脂肪酸カリウム石けんの水溶液が使われる。しかし、石
けんは、水道水中のカルシウムやマグネシウムと結合し
、水不溶性の金属石けんとなってしまい、洗浄力に不満
がある。また、石けんは上記のような合成の界面活性剤
と比較して毒性が少ないと言われているが、日本では食
品添加物として認められていない点から安全性の確かな
ものとは掴えない。

一方、日本で無制限に使用可能な食品添加物として認め
らり、ているショ糖脂肪酸エステルを界面活性剤として
配合した台所用合成洗、剤も一部で使用されてはいるが
、洗浄力が弱く、市場では高く評価されていないのが実
情である。

本発明者らは、洗浄力が優れ、なおかつ安全性が高く、
補乳びん、野菜、果物などの生鮮食料品、食品製造機器
なども安心して洗浄、除菌出来る洗浄剤の開発に鋭意努
力した結果、特定のポリグリセリン脂肪酸エステルとシ
ョ糖脂肪酸エステルをある一定の比率で含有する洗浄剤
が、従来考えられないような優れた洗浄力を発揮するこ
とを見い出し、本発明を完成した。

すなわち、本発明の洗浄剤組成物は、必須の構成成分と
して、 （１）重合度５〜１０のポリグリセリンとラウリン酸の
モノエステルと （２）　ショ糖とラウリン酸のモノエステルとを重量比
が（１）　：　（２１＝　４　：　１〜２：３の範囲で
含有することを特徴とする洗浄剤組成物である。

ポリグリセリン脂肪酸エステルとしては、本発明に於て
特定的に使用される上記のもの以外のポリグリセリン脂
肪酸エステルを用いても、期待する洗浄力は出ない。同
様に、ショ糖脂肪酸エステルもショ糖モノラウレート以
外では期待される洗浄力は得られない。一方、上記配合
比率の範囲外の比率で重合度が５〜１０のポリグリセリ
ン脂肪酸モノラウレートとショ糖脂肪酸モノラウレート
を含有する洗浄剤も洗浄力か弱（、本発明の目的には不
適当である。

本発明に用いられるポリグリセリン脂肪酸二制限使用可
能な界面活性剤であり、これらを組合わせることにより
洗浄力が優れ、なおかつ安全性の高い洗浄剤が完成され
たことは画期的なことである。

本発明の洗浄剤組成物には上記必須成分以外のものとし
て、エタノール、プロピレングリコール、グリセリンな
どの可溶化剤、クエン酸、グルコン酸、コハク酸、リン
ゴ酸、酒石酸、フマル酸、エチレンジアミンテトラ四酢
酸塩、などの沈でん防止剤、安息香酸す）ＩＪウム、ヒ
ドロキシ安息香酸メチル、デヒドロ酢酸、バラオキシ安
息香酸エチル、サリチル酸などの防腐剤、香料、着色剤
および水などを適宜配合し得ることは言うまでもない。

本洗浄剤組成物は、重量％で （１）　＋　ｆ２１　５〜８０％ 可溶化剤　０〜５０％ 沈澱防止剤） 水　残 の組成を有するのが好ましい〇 以下には界面活性剤の合計ｈｔを２０重重量としたとき
の本発明における実施例１〜７、比較例１〜１２を示す
が、本発明は、この実施例の範囲に限定されるものでな
いのは勿論である。

実施例１〜７、比較例１〜１２ 〔洗浄力試験−１〕 方　法；シェル法 温　度；　２５Ｃ くり返し；２回 濃　度；　０，７５　ｗｔ％ 以上の条件で洗浄力試験した結果を表−１に示す。

〔洗浄力試験−２〕 ソフトクリームミックスで汚れたン７トクリームンリー
ザーのホッパーを表−１に示す配合を有する実施例１〜
７、比較例１〜１２、の洗浄剤組成物の０，６ｗｔ％水
溶液をはって、柄つきブラシでブラッシングした後、流
水をかけてすすいだところ、実施例１〜７の組成物で洗
浄したホッパーは水をはじかなかったが、比較例１〜１
２の組成物で洗浄したホッパーは水をはじき、汚れが除
去されていないことを示した。尚ン７トクリームフリー
ザーは三菱製５Ｆ−３ＷＧであった。

〔洗浄力試験−３〕 ガラス製補乳びんにメーカー指定の割合いで粉ミルクを
湯に溶かしたものを入れ、廃棄し、１時間放置したもの
を、実施例１〜７、比較例１〜１２の洗浄剤組成物の０
．６ｗｔ％水溶液でブラシを用いて洗った後、流水です
すいだところ、実施例１〜７の組成物で洗浄した補乳び
／しは水をはじかなかったが、比較例１〜１２の組成物
で洗浄しだ補乳びんは水をはじき、汚れが除去されてい
ないことを示した。尚粉ミルクは日本ワイス製のものを
使用した。

尚表−１中各成分の配合狙の単位は１量％であり、（）
はポリグリセリンの重合度を示す。

出願人代理人　古　谷　馨

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 必須の構成成分として、 （１）重合度５〜１０のポリグリセリンとラウリン酸の
   モノエステルと （２）　ショ糖とラウリン酸のモノエステルを重量比が
   ｆｉｌ　：　（２＋＝　４　：　１〜２：３の範囲で含
   有することを特徴とする洗浄剤組成物。