JPS5959153A - 餌料の製造法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は稚仔魚の飼育に敵した人工配合餌料に関し、さ
らに詳しくは餌料成分の３〜２０％のツェインを餌料成
分に加えて混合し１次いで混合物に６０〜８０％のエタ
ノール水溶液を加え、混合して得られる餌料に関する。

かかる餌料は特に仔魚の初期餌料として優れている。

近年、水産増殖の発展は目覚しいものがあり。

陸水性、海水性を問わず多魚種の稚仔魚が、採卵。

受精１ｍ化、育成に成功しており１年々その数は増大し
ている。

これらは採卵のための親魚養成も、近年栄養要求が解明
されて、計画的に飼育、採卵が実施されるようになった
ので増殖資源としての卵の確保については問題がなく、
この様な事情を反映して近年増殖用の種苗、即ち稚仔魚
の生産は著しく増大し、−事業体毎に５０〜１００万尾
を年間生産する規模に達している。日本全体で言うなら
ば４〜５千万尾が育成されていることになる。

しかしながら、水産増殖が目標とする日本近海の魚類資
源の確保のためには、更に１０倍以上の生産が必要であ
り、１魚種について少なくとも億単位の屋敷が、放流さ
れる必要がある。

現在の種苗生産における最大の難点は、仔魚用の初期餌
料の供給不安にある。即ち、仔魚用初期餌料とは、仔魚
が卿化して卵黄を吸収し、ようやく遊泳可能になった時
期の餌料の問題で、現在具体的には、動物プランクトン
の一種、シオミズツボワムシがもっとも多用されている
が、このものの供給が、現状ではこれ以上増大せしめる
事が困難であることにある。

シオミズツボワムシは９体長が３０〜３００　ｍμプラ
ンクトンで汽水域に多く生育し、微少藻類や酵母、バク
テリアを捕食して生育し両性雌型によって、卵を単為生
殖的に作るので増殖速度も早い点で餌料生物として有利
とされる。しかしそれでも猶、これを安定生産するには
微少藻類である緑　　、藻のクロレラを大量に増殖供給
せねばならず、天候、水温によって支配されることが顕
著である。

もちろん、酵母、バクテリアをクロレラの代用として利
用することも可能であるが、シオミズツボワムシの生育
環境をややもすると劣下せしめ、長期間にわたり安定生
産を続けることを困難にする。

シオミズツボワムシで育った仔魚は１体長が１０ｗｒ／
ｎ＋前後になると、やや大型の動物プランクトンを摂取
する。これが稚魚用初期餌料であるが。

具体的には、海洋プランクトンのアカルチア、カラナス
、匍匍性のチグリオパス、陸水では、みじんこ、玉みじ
んこの頚、或いは、アルラミアを耐久卵から卿化して与
えるが、これらのプランクトンは稚魚の食欲が大である
ため、仔魚用よりも１００倍以上の多量のものを準備す
る必要がある。しかるに、これら大型プランクトンは、
シオミズツボワムシに比べると増殖性が低く、シたがっ
て１人手と施設に大がかりなものを必要とする。

仔魚用初期餌料は、遊泳能力の微弱な仔魚が外部から摂
取する最初の餌料であって、このものは（３） 仔魚の口径に合った大きさで栄養的にバランスのとれた
餌料組成を有し、消化吸収の良いものでなければならな
い。しかしながら他方ては、仔魚の摂取を可能にするに
は、このものは水流に副って浮遊し、しかも水中で長時
間粒子状で存在し、仮に水中で一部崩壊溶脱したとして
も、容易に仔魚飼育槽から排除されて、いやしくも仔魚
環境を劣下せしめないだけの物性を有さねばならない。

従来、仔魚用初期餌料を人工配合餌料として作成するこ
とが以前から試みられたにもかかわらず、すぐれた製品
を得ることができず、いたずらにシオミズツボワムシを
主とした動物プランクトンの生物餌料に依存せねばなら
なかった。

仔魚は断化直後は消化酵素の産生がほとんど認められず
、栄養物は直接腸管から、かなり高分子のまま吸収され
ることが認められており、このことは、仔魚用初期餌料
成分は、水溶性もしくは脂溶性であることが必須である
ことを物語っている。

一方、仔魚の口径は、せいぜい５０ｍμ程度であるので
、これよりも小さい水溶性粒子を水中に浮遊せしめて、
しかも長時間崩壊させないということは極めて困難な要
求と言わねばならない。動物プランクトンの場合は生物
であるので、仔魚の摂取によってこれが死亡し、プラン
クトン自体の酵（４） 素によって自己消化することが考えられるが、配合餌料
では、この様な操作を微粒子に所持さゼることは不可能
である。

稚仔魚用初期餌料は、仔魚用に比べれば遥かに大きな、
少なくとも、１００．ｍμ以上の径のもので何段階かの
粒径に分級されて使用されるものであるが、このものは
、仔魚用に比べると、大粒でありながら、水流に則して
浮遊し沈降、沈殿しないこと、稚魚の摂餌を活発ならし
めるだけの摂餌誘引性を有することが要求される。

本発明は、これらの条件を満足する人工配合餌料につい
て研究した結果、ツェインを特定の割合で餌料に加え、
特定の方法で混合した餌料が稚仔魚の餌料として、特に
仔魚の初期餌料として極めて優れた性質を有しているこ
とを見い出した。

ツェインは、玉蜀黍蛋白質の一成分であって。

水には難溶であるが６０％以上のエタノール水溶液に溶
解する特性を有している。

本発明の餌料におけるツェインは粘結剤としての役目を
はたしているが、特定の方法によってのみ仔魚の初期餌
料として有用な餌料が得られる。

即ち、餌料成分を微粉化し、これにツェイン粒末を２０
％以下、望ましくは１０％前後を加え、よく混合し、こ
の混合物に６０〜８０％エタノール水溶液をツエイン量
の１００〜３００％加工、数分激しく　　（１０００ｒ
ｐｍ以上望ましくは１０００００　ｒｐｍ以上）攪拌し
てツェインを部分的に溶解せしめ。

真空凍結乃至減圧低温（４０℃以下）乾燥機で。

１２時間以上の乾燥を行い、乾燥物を粉砕篩分すること
によって得られる。

シエインを予めエタノールに溶解して加えるか。

あるいは、ツェインの量が２０％以上を用いると物性上
安定し、水中で長時間粒子状を維持しうる粉体が得られ
るが、この場合には餌料がツェインによって被覆された
ものであり、稚仔魚の摂取を著しく阻害し、初期餌料と
しての効果を充分に発揮するに到らない。また、ツェイ
ンの量を極端に少なくして３％以下にすると、得られた
微粉は水溶性が強く水に分散した時に容易に崩壊しやす
く物性的に餌料となり得ない。

用い、られる餌料中には、水溶性又は脂溶性の成分、即
ち、カゼイン、ゼラチン、及びメチオニン等のアミノ酸
、ビタミン類、カルシウム等の無機物、レシチンなどの
リン脂質、リルン酸などの油脂などが程よく含有すれば
よく、それらは純品もしくはその含有天然物等が用いら
れる。これらの成分を含有するものとして、禽卵魚卵、
魚のすり身、肉エキス、動植物油２等が有利に用いられ
る。

Ａｉｌ記の様も原料を用いて、仔魚用人工餌料を製造す
るが１通常次のような方法で造ることができる。

主栄養成分である水溶性蛋白質および油脂に微量成分で
あるビタミン類、無機類を加え、さらにツェインを総量
に対して３〜２０％になるように加えて、Ｖ型又はタテ
型混合機で均一になるまで混合する。この混合物ｌＯＯ
に対し６０〜８０％エタノール水溶液を１００〜３００
部加え、超速攪拌機で３〜５分間混合し、水ヨーカンヌ
又は寒天状程度にする。本物質を４０℃以下の温風乾燥
又は凍結真空乾燥を行い、乾燥後グランドミール等の粉
砕機で粉砕し篩分ける。稚仔魚の大きさに応して適当な
粒度のものが与えられるが、１０〜１４日令までの仔魚
に対しては３０〜１００ｍμの餌料が、１０〜１４日令
より３０〜３５日令の稚魚に対しては１００〜３００ｍ
μの餌料が与えられる。

本品の特長として次の３点が上げられる。

１、製造された餌料の粒子の表面全体にツェインがコー
ティングされていないため、仔魚の栄養吸収において、
十分に餌料中の成分が吸収される。この事は、実施例に
おいて、生存率、生長性において証明される。即ち、今
まで報告され（７） たものは全体にコーティングされていたため。

１つは栄養成分の吸収が悪いものと考えられる。

２、今まで報告された人工餌料は最終製品前の乾燥温度
が４０〜１００℃でされており、はとんど仔魚が生長し
ていなかったが、高温度による蛋白の変性のため、消化
が悪かったものと推定される。このことは本発明品にお
いても実施例で示すように、４０℃乾燥よりも凍結乾燥
の方の結果が良いことから推定される。

３、仔魚が餌料を採る場合、出来た製品の物性が問題に
なり、水中で長く浮遊した物程よく貴下する。本発明品
では実施例で示す様に、浮遊性がよい。

稚魚用餌料として、一部に魚粉や魚介頬内ミールを用い
ることができるが、更に摂餌性を改善するための摂餌誘
引物質１例えば、各種魚介類肉エキス、内臓エキス、あ
るいは比重を調節するための発泡剤などを含有させるこ
とができる。

本発明の餌料は仔魚、稚魚等ならいずれの魚類に適用し
てもその効果が期待できる。例えば、陸水性のコイ、ア
ユ、ニジマス、イワナ、ヤマメ。

ドジョウ等、海水性のものでは、マダイ、クロダイ、イ
シダイ、ブリ、シマアジ、マアジ、ヒラマサ、カンバチ
、ギンザケ、シロザケ、サクラマス。

（８） カワハギ、カレイ、ヒラメ、ボラ、グチ、ニベ等の飼育
に適用できる。

次に実施例を示す。

実施例１゜ 試験区（１１（２）　（本発明餌料）：仔魚用初期配合
餌料組成として、カゼイン５４ｇ、ゼラチン９ｇ。

アミノ酸混合物５ｇ、デキストリン１０ｇ、ブドウ糖２
ｇ、オレイン＠６ｇ、精製タラ肝油３ｇ。

無機塩混合物８ｇ、ビタミン混合物３ｇ、合計１００ｇ
を予め粉砕混合しこれに対してツェイン１０ｇを加え混
合し直ちに６０％のエタノール水溶液１５０１を添加し
、超速攪拌機で３分間急速に攪拌混合する。こうすると
、ツェインがエタノール水溶液に溶解し、粘稠な液とな
るので、これを２分し。

一部は凍結真空乾燥機に、一部は４０℃の温風乾燥機に
収容し、約１２時間乾燥した。乾燥物はそれぞれセラミ
ック製播漬器にて低温下で微粉砕し篩分して３０〜１０
０ｍμの区と、１００〜３００ｍμの区に分別した。得
量はそれぞれ約２０ｇで凍結真空乾燥品を（１）、温風
乾燥品を（２）とした。

試験区（３）（対照区）１区（１）と同一組成の配合餌
料組成において、ツェインを２．５ｇにした区。

試験区（４）（対照区）：区（１）と同一組成の配合餌
料組成を予め水５０ｃｃと、７０℃に加温、混練し。

４０℃温風乾燥機にて乾燥したものを微粉砕し。

得られた粉末を２０〜５０．５０〜１５０ｍμに篩分し
たものを各１００ｇづつ材料とする。ツェイン６５ｇを
あらかじめ６０％のエタノール水溶液３０１に溶解し、
これを前記各１００ｇの材料に添加し手早く混合し、混
合物を金網上に拡げて４０°Ｃ〜６０℃で温風乾燥して
試料とした。

試験区（５）（対照区）：区（４）で用いたツェインの
６０％のエタノール水溶液の代わりに、ツェインのアル
カリ溶液を用いた。即ち、２ｇのツェインを０．０ＩＮ
水酸化ナトリウム溶液１００ｍ１に溶解し、この溶液に
区（１１に用いたと同一組成の配合餌料組成の予め篩分
された微粉末Ｌｏｇを、０．０１Ｎ水酸化ナトリウム溶
液３０ｍ１に懸濁したものを合わせ、攪拌をつづける。

この混合物に酢酸（８％）を、ｐＨを４．０になるよう
に、約２００ｍ１ゆっくりと攪拌をつづけたまま加ねえ
ていく。１５分間攪拌した後、遠心分離して粒子を回収
、水洗をして試料を得る。

試験区（６）（対照区）ニジクロヘキサン、クロロポル
ム（４：１）溶液１００ｍ１に予め界面活性剤スパン８
５をシクロヘキサンに対し２％とかし。

この液に試験区に用いたと同一組成の配合餌料組成の、
予め所定粒径に篩分されたもの５ｇを懸濁する。別に５
１．６シアミノヘキザンを０．４ｇと。

０．４Ｍ重炭酸すトリウノ・−炭酸ナトリウノ・緩衝液
（ｐＨ９，８）　　１０ｍｌの混液２ｍｌを攪拌しなが
ら注入し乳化させる。さらに、０．８ｍｌのセバコイル
クロライドを含む４０ｍ１のシクロヘキサンを加えて。

反応を停止し沈殿物は４００ｍ１の水で２回洗ｄなしだ
後３分間１０００　ｒｐｍで遠心分離し、マイクロカプ
セルを回収する。マイクロカプセルは、５０％シュクロ
スモノラウレイト／水２８ｍ１に分散し１ついで、沈澱
物を水に分散し水洗、濾別して、８式試験区（７）（対
照区）：区ｆｉ＋に用いたと同一組成の配合餌料１０ｇ
に対し、シェラツク（Ｔｈｅ　ＪａｐａｎＳｈｅｌｌａ
ｅ　Ｉｎｄ　Ｌｔｄ　Ｗ）　　２　ｇをエタノール５３
ｍ１に加温、溶解させ、溶解付散粉ｉ法によりマイクロ
カプセル化し、３５０μの篩通過のものを得て試料とし
た。

試験区（８）（ワムシ区）：海産クロレラを餌オー１と
して培養としたワムシを用いた。即し、海産クロレラは
、屋外の２０ｍ糟に生海水を張込み、硫安２ｋｇ、過燐
酸石灰３００　ｇ、尿素１００ｇを添加し、水温２０〜
２５℃で槽底部よりエアーストンを介して、空気を通気
しながら培養した。

ワムシは、得られたクロレラ海水を１．２００　／の（
１１） 水槽に１．０００７！張込み水槽底部より汲み上げ循環
ポンプを設置し、水槽上部に４００１の濾過槽を付設し
た装置を用い、水温２０〜２５°Ｃで槽底部よりエアー
ストン毎分１５０〜１８０１の空気を通気しながら培養
して得た。

以上７種の仔魚用配合餌料を各１ｇとって、２００ｍ１
のメスシリンダーに海水２００ｍ１を張った中に加え、
１０秒間攪拌し、その後静置して、３０分後型６時間後
の各粒子の浮遊分散、溶解状況を検べた。結果は下表の
通りである。

ついで試作した餌料の中（３）を除き魚の飼育試験に供
した。即ちヒラメの仔魚１区当り、１５００尾を３０／
水槽に収容し、それぞれ７区設定し作（１２） 成した人工餌料を、その内ａ、　ｂ、　ｃ、　ｄ、　ｅ
、　ｆ、の６区に与え、またｇ区は対照区として、ワム
シを給与し、飼育水温は１５〜１７℃で実験を行った。

実施例で作成した人工餌料は下記のように区分した。

ａ区　　試験区　ｆｌｌ ｂ区　　　〃（２）常温乾燥 Ｃ区　　　〃（４） ｄ区　　　〃（５） ０区　　　〃（６） ｆ区　　〃（７） ｇ区　　ワムシ区（８１ その結果、１）生残率は第１表第１図で示すとと＜ａ、
ｂ区では対照区（ワムシ区）よりも高かった。　ｃ、　
ｄ、　ｅ、　ｆ区では対照区（ワムシ区）より低かった
。特に、ｄ区では２１日生で４％と非常に悪＜＋ｅ、ｆ
区は１４日以降生残しなかった。

２）発育体長は、第２図で示すごと＜、ａ、ｂ区では、
対照区（ワムシ区）に比べて若干発育体長が大きかった
。Ｃ区では、１０日頃から対照区（ワムシ区）に比べて
体長の伸びが悪くなった。なお、　ｄ、　ｅ。

ｆ区は、１０日目からほとんど発育しなかった。

第　　１　　表 ヒラメ仔魚投餌後の生残率（％） 実施例２゜ 試験区（１）：マダイ稚魚用初期配合餌料組成として。

イカミール２５部、オキアミ３０部、北洋魚粉１５部、
小麦（米）粉８部、ビタミン混合物３部、ミネラル混合
物５部、イカ油１０部、魚肉エキス４部を予め粉砕混合
し、これに対して、ツメ４フ１０部を加える他は、実施
例１．試験区１１）　ｔ２１で得たと同様方法で餌料を
得た。

試験区（２）：試験区ｆｉｌと同一組成の配合餌料組成
を予め粉砕混合し、これに対して、ツユ４２３０部を加
える他は、実施例１．試験区（１）　［２）で得たと同
様方法で餌料を得た。

試験区（１）（対照区）実施例１で用いた対照区（４）
に同じ。

試験区（２）（対照区）市販マダ・イの配合餌料クラン
プル（日本配合餌料（株製）とした。

生残率及び体長の発育状況は、第３．４図に示される。

実施例３゜ 試験区（１）：アユ稚魚用初期配合餌料組成として。

骨粉５部、魚粉３８部、スキムミルク１．５部、綿実粕
１５部、小麦粉２２部、ビール酵母ＩＯ部、ビタミン混
合物１．５部、Ａ−Ｄ餌料用油３部を予め粉砕混合し、
これに対して、７１４２１０部を用いる他は実施例１．
試験区ｆｉ＋　Ｆ２）と同様方法で餌料を得た。

試験区（１）と同一組成の配合餌料組成を予め粉砕混合
し、これに対して、７１４７３０部を加える他は実施例
１．試験区＋１０２１で得たと同様方法で餌牢１を得た
。

試験区（１）（対照区）実施例１で用いた対照区（４）
に同じ。

試験区（２）（対照区）市販アユの配合餌料クランプル
（日本配合餌料（株製）とした。

生残率及び体長の発育状況は、第５．６図に示される。

（１５）

【図面の簡単な説明】

第１図、第３図、第５図はそれぞれヒラメ、マダイ、ア
ユの養殖における生残率と日数の関係を示し。 第２図、第４図、第６図はそれぞれの体長と日数の関係
を示す。 第１．２図のａ、　ｂは本発明の餌料区で０％ｇは対照
区を示す。第３〜６図において、１は本発明の餌料２〜
４区は対照区を示す。 特許出願人（１０２）協和醗酵工業株式会社（１６） 茅１図 日 第２図 ｈ）　　　　　　　２ｏ　　　　　　　３゜、２０　　
　　　　　４０　　　　　　　６０手続補正音 昭和５７年１１月８日 １、事件の表示 昭和５７年特許願第１７１３３３号 ２、発明の名称 人工配合餌料 ３、補正をする者 事件との関係　　特許出願人 郵便番号　１００ 住　所　　東京都千代田区大手町−丁目６番１号名　称
　　（１０２）協和醗酵工業株式会社明細書（タイプ浄
書につき内容に変更ありません）５、補正の内容 別紙のとおり 手続補正音（自発） 昭和５７年１１月２６日 特許庁長官　殿 １、事件の表示 昭和５７年特許願第１７１３３３号 ２、発明の名称 人工配合餌料 ３、補正をする者 事件との関係　　特許出願人 郵便番号　１００ 住　所　　東京都千代田区大手町−丁目６番１号名　称
　　（＋０２）協和醗酵工業株式会社（置　：　０３−
２０１−７２１１内線２７５１）５、補正の内容 （１１明細書を下記の如く訂正する（ページは昭和５７
年１１月８日付提出の手続補正音に添付の明細書のペー
ジを示す）。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 ＋１１　　餌料成分の３〜２０％のツェインを餌料成分
   に加えて混合し、混合物に６０〜８０％のエタノール水
   溶液を加えて混合して得られる人工配合餌料。 （２）　　餌料成分の３〜２０％のツェインを餌料成分
   に加えて混合し、混合物に６０〜８０％のエタノール水
   溶液を加えて混合して得られる人工配合餌料を稚仔魚に
   投与することを特徴とする稚仔魚の飼育方法。