JPS5939966Y2 - 酒燗用やかん - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 本考案は、酒の燗をするためのやかんに関し、特に業務
用等大量の酒を燗して、多数の銚子（徳利）に溢れさせ
ることなく、はぼ等量に酒を注入するに適する酒燗用や
かんに関する。

ブ般には、酒の燗をつけるには酒を満たした銚子の一本
一本を湯煎容器に浸けて行なうことは周知の通りである
が旅館など大量の酒を消費する場所では手数を省くため
燗用にやかんを利用せざるを得ないのが実情である。

実際問題として、このように酒燗用にやかんを利用して
も温度の管理さえ適当（例えば５０°乃至５５℃）であ
れば酒の味に格別の変化のないことが分っている。

従って、一本考案の目的は、やかんを使用して酒の燗を
する場合に温度の管理を適当、に行なうとともに、燗の
ついた酒を個々の銚子にやかんから注入するときに、銚
子の口から酒を溢れさせることなく、はぼ一定量におい
て自動的にやかんからの注入が停止するようにすること
である。

上記のような本考案の目的は、下記の要素を備えた本考
案の酒燗用やかんによって達成することができる。

１、やかん内の酒の加熱温度を感知して加熱器（例えば
電熱器、ガスこんろ）を制御すること。

２、やかんの蓋は、酒をやかんに注入するときは開ける
けれども、やかんから銚子に酒を移すときには、気密的
に閉鎖されること。

３、やかんの注ぎ口は、銚子の口の中に挿入できる程度
の太さとするとともに、注ぎ口から流出する酒によって
空気の吸引を妨害されることのない程度に注ぎ口から離
れて開口する空気吸引管を設け、その他端をやかん内の
酒の液面上の空間に開口すること。

４、やかんの注ぎ口は、やかん内の酒の量のいかんにか
かわらず、すなわちやかんから銚子へ注ぎ始めから注ぎ
終ｂ１で、銚子の口の中に挿入された状態で層を注Ｓ゛
状態に保たれること。

５、希望ならば、一実施例としてやかんの注ぎ口に取外
可能かつ屈曲可能（好ましくは約９０°）の自動注入停
止装置を設けること。

６．好ましくは、空気吸込口は、やかんの注ぎ口側方（
やかんの注ぎ口の軸線に対し）に位置することにより、
やかん内の酒の現在量の変化にともなう銚子内の液面傾
斜の影響を相殺すること。

７、空気管は、必らずしもやかんの注ぎ口内部を通る必
要はなく、一実施例としてやかんの外部を通って予めや
かんの上部に設けた内部連通管に連結してもよい。

以下、添付図面を参照して、本考案の酒燗用やかんを例
示的に説明する。

第１図は、本考案の酒燗用やかん１の好適実施例の側面
図であって、その注ぎ口２に対する銚子３の相対位置を
示すために銚子の一位置と、銚子内の規定液面（注入停
止液面）の代表的位置Ｌ１Ｌ２およびＬ３を示している
。

やかん１は、平坦な底面４を加熱器５（図示は電熱器）
の加熱盤６上に置き、やかんの内部の酒の温度を感知す
る装置、例えばバイメタル、サーモスタット、またはサ
ーミスタなど周知の装置７により加熱器５の電流（ガス
こんろの場合は、ガス弁）を遮断する装置８を持つこと
ができるが、多くの家庭電気器具等に使用される自動温
度制御装置と同様であるから詳細の説明は省略する。

本考案の特徴とする諸点を前述の諸項に従って説明する
と、上記の自動温度制御装置は、酒の燗のつき過ぎを防
ぐために必要であり、図示はしないが、希望ならば所定
の温度（例えば５５℃）に達したときに適当に警告を発
するアラーム・ベルを付加するなども容易である。

やかんの蓋１０は、例示図では、やかんの内部を清浄に
するときの便のため相当に直径を大きくしているが、酒
を注入するに十分の大きさがあれば差支ないことはもち
ろんであり、やかんの開口部１１に対して気密に緊締さ
れるように好１しくは螺合機構１２と耐熱パツキン１３
とを持っている。

やかんの注ぎ口２は、やかん内の酒の現在量に関係なく
、すなわちやかんの傾斜に関係なく銚子に酒を移す動作
を確保するためには、好適には第１図のようにいったん
やかん内の液面より高く斜め上方に延びる通常のやかん
注ぎ口形状の部分グと、これに連続して更に水平線に対
して約４Ｃの角度で下方に向いた形状の出口端部とを持
っている。

或は、第２図のように、やかん自体の注ぎ口２′は通常
のやかんの形状とし、本考案の目的を達成するための取
外可能かつ屈曲可能の自動注入停止装置２０を別個の取
付品として持つこともできる。

そして、酒を銚子に注入する間、等体積の空気がやかん
の内部空間に吸い込まれる必要があるので、そのための
空気吸引管１４が、第１図では、金属製やかん１の製造
工程中に好１しくは同質金属の管を注ぎ口２の内部に沿
ってろう着けされる。

この空気吸引管１４の一端１６はやかん内部の上部空間
に開口し、他端１５は第３図のように注ぎ口２の先端よ
り僅か上方において好壕しくはその側面に開口する。

第２図の変形実施例では、通常の形状を有するやかん注
ぎ口２′に取付けて使用するための自動注入停止装置２
０を示し、この場合には、この取付可能の部分を一第１
図同様の固形管状の注ぎ口とする以外に、一部に可撓部
分２１を設けることができるので、銚子３はほぼ直立状
態の１＼でやかんの中の酒を銚子に注ぎ込み、しかも銚
子内の酒を一定量に自動注入停止することができること
は容易に理解され、また更に後述される通りである。

第２図の例では、装置２０は、例えばテフロンｌたはポ
リエチレンなどで周知の可撓管構造２１とするとともに
、好１しくは、空気吸引管１８は、一端は、やかん上部
空間に通じる固定管１７に連結し、他端１９の成る長さ
は装置２０の直管部分２２に沿って溶着される。

他端１９の開口１５は第１図と同様に、銚子の活性入量
を一定量に制御するために好１しくは装置２０の注ぎ口
２２の先端より僅かに上方に位置している。

なお、酒の所要量を示す適当な目盛をやかんの側面（従
って内面）に加圧印刷することは望ましいであろう。

次に、本考案の酒燗用やかんの動作を説明する。

やかん１の蓋１０を外し、酒をやかんに満たし、（或は
必要量を入れ）加熱器５にのせて酒を燗すること、そし
てサーモスタット７によシ所定温度に保持されることに
ついては特に説明を要さないので、もっばらやかんから
銚子３への注入動作について説明する。

第２図の実施例においては、自動注入停止装置２０が取
外可能・屈曲可能であるので、銚子３はほぼ直立状態の
１Ｘ−でやかんから酒を注ぎ込むことができるので酒が
銚子の上部１で来て空気吸引口１５に達すれば空気の吸
引は停止してやかん内の空間に負圧を生じるため酒の流
出が停止することは容易に理解される。

第１図の実施例では、やかんの注ぎ口２自身が銚子３に
直接に酒を注ぎ込んでいるので、特に図示のようにやか
ん本体からいったん上方に延びてから下方に斜めに曲が
った「くの字」形の注ぎ口を使用したものである。

やかんの中の酒の量の多寡によって銚子に酒を注ぎつつ
あるやかんの姿勢は第１図のような直立位置からこの位
置に対してほぼ９６）前方に傾斜した位置１で変化する
ことは容易に理解される。

すなわち、第１図に示すように、やかんの注ぎ口２を銚
子３０口に浅く挿し込んだ状態で、両者の相対位置を保
持した１ｘで、第１図に対して反時計方向にやかんを傾
ければ、やかんの各位置に対応する銚子内の酒の液面が
ＬｌＬ、、Ｌ２Ｌ２およびＬ３Ｌ３にそれぞれ対応する
相対位置となることが分る。

従って、やかんの中の酒の量が段々減少して最後に、や
かん１を約９０°１で傾けて酒を銚子に注ぐ場合にも、
銚子内の液面Ｌ３Ｌ３は、銚子から溢れ出ない程度（Ａ
ｅｙ内）に維持することができることは、第１図をその
１ｘ反時計方向に９６′１で廻わしながら銚子内の液面
が次第にＬｌＬｌからＬ２Ｌ２ 。

ｉ、３Ｌ３に変化することを観察することによって理解
されるであろう。

換言すれば、酒を注いでいるやかんは９６）回転するけ
れども、酒を注がれる方の銚子は垂直線を中心として約
４ｆの傾斜範囲に保持されるので、銚子の口とやかんの
注ぎ口との角度関係の余裕を考えれば、実際には銚子の
傾きば４ｆ）の更に半分程度におさめることができるの
で特別の不便は生じない。

また、空気吸引管１４の吸引口１５は、好普しくば、注
ぎ口２の側方に位置しているので、銚子内の相対液面が
ＬＩ Ｌｌ ｔ Ｌ２ Ｌ２ ＋ Ｌ３ Ｌ３のよ
うに変化しても自動注入停止時の銚子内の液量は実質的
に一定に保持することができる。

以上のような本考案の酒燗用やかん１の銚子３へ９酒を
注入する動作を別の表現で説明するならば、やかんを直
立状態から約９ＣＰ前方に傾ける間、注ぎ口２の方向は
垂直線に対して少なくも４ｆ弘内にあるので、酒の注入
に支障なく、また空気吸引口１５を好ましくは注ぎ口２
の先端より僅かに上方かつ側面に開口することによう銚
子３内の液面は銚子の傾斜に関係なくほぼ一定値におい
て酒の注入を停止することができる。

なお、銚子３ば、第１図ではやかんの注ぎ口２に対して
その軸線上に整列しているけれども、注入動作に支障の
ない範囲で銚子をなるべく直立に近づけて手に持つこと
、すなわち銚子の口をやかんの注ぎ口に対して随時に相
対的に傾けることが望ましいことはもちろんである。

また、注ぎ口２の先端部は銚子３０口の内壁との間に適
当な間隙を持つように適当に非円形の断面とすることは
酒の注入時の空気逃出を円滑にする効果がある。

また、空気吸引管は、第１図のようにやかん１の内部に
固設しなくても、第２図のようにやかん１の外側を通っ
てやかん内部の空間に連絡しても差支ないことは、第２
図のように別個の自動注入停止装置２０の場合には特に
便利であるが、第１図の場合にも外側を通る空気管を使
用してもよいことはもちろんである。

なお、酒燗用やかんの取扱に匣利なように、例えば密閉
可能の蓋１０を貫通してアルコール温度計２３（好１し
くは屈曲型）を気密に挿入し、視覚的にも酒の燗温度を
確認することは望ましいことである。

【図面の簡単な説明】

第１図は、本考案の酒燗用やかんを例示する側面図であ
って、銚子に酒を注入および自動停止する状態を説明す
るための図、第２図は、本考案の他の実施例を示す図、
第３図および第４図は、それぞれ注ぎ目部分の拡大図で
ある。 １・・・やかん、２・・・注ぎ口、３・・・銚子、５・
・・加熱器、７・・・温度感知装置、８・・・加熱制御
装置、１０・・・密閉可能の蓋、１４．１８・・・空気
吸引管、１５・・・空気吸引口、１６・・・空気管開口
、１７・・・固定空気管、２０・・・自動注入停止装置
、２３・・・アルコール温度計、ＬｌＬｌ・・・銚子内
の液面（やかん内の酒量の多いとき）、Ｌ２Ｌ２・・・
銚子内の液面（やかん内の酒量が半減したとき）、Ｌ３
Ｌ３・・・銚子内の液面（やかん内の酒量が全部性がれ
たとき）。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. １．酒燗用のやかん１であって、気密に密閉可能の蓋１
   ０と、前記やかん本体から上方に延びて再び下方に垂直
   線に対して約４ｆに向く形状を有する注ぎ口２と、前記
   注ぎ口の先端より僅かに上方に一端を開口し、他端を前
   記やかん１内の上部空間に開口する空気吸気副管１４と
   を有することを特徴とする酒燗用やかん。 ２、実用新案登録請求の範囲第１項に記載のやかんにお
   いて、前記空気吸引管１４は、前記注ぎ口２の内部に沿
   って固定され、その一端１５を前記注ぎ口端部より僅か
   上方において前記注ぎ口を貫通して開口し、他端を前記
   やかん内の上部空間に開口した酒燗用やがん。 ３、実用新案登録請求の範囲第２項に記載のやかんにお
   いて、前記空気吸引管１４の一端１５は前記注ぎ口２の
   端部より僅か上方かつ側方に開口する酒燗用やがん。