JPS5928459A - 保健飲料の製造法 - Google Patents
保健飲料の製造法Info
- Publication number
- JPS5928459A JPS5928459A JP57138988A JP13898882A JPS5928459A JP S5928459 A JPS5928459 A JP S5928459A JP 57138988 A JP57138988 A JP 57138988A JP 13898882 A JP13898882 A JP 13898882A JP S5928459 A JPS5928459 A JP S5928459A
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- JP
- Japan
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- air
- extract
- mushroom
- indian
- polyporaceae
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- Granted
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- Medicinal Preparation (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
本発明はサルノコシカケ科のキノコのエキスとインド甘
茶のエキスとからなる保健飲料の製造法に関する。
茶のエキスとからなる保健飲料の製造法に関する。
従来の健康食品あるいは保健食品は、その有効成分の薬
理学的効果のみを強調して、食品本来の風味の追究を怠
っているものがあまりにも多い。
理学的効果のみを強調して、食品本来の風味の追究を怠
っているものがあまりにも多い。
本発明者等は、サルノコシカケ科のある種のキノコとイ
ンド甘茶の有効成分利用について、食品としての風味の
問題を考慮に入れて種々研究した結果、本発明を達成し
たのである０ 本発明は、サルノコシカケ科のキノコとインド甘茶とを
原料としたキノコエキスとインド甘茶エキスとを含有す
る保健飲料の製造法を提供することを目的とする０ 本発明の他の目的は、有機化合物と結合しているゲルマ
ニウム（以下有機ゲルマニウムと略す）と多糖体を含有
するサルノコシカケ科のキノコからの抽出液と有機ゲル
マニウムを含むインド甘茶からの抽出液とからなる保健
飲料を提供することである。
ンド甘茶の有効成分利用について、食品としての風味の
問題を考慮に入れて種々研究した結果、本発明を達成し
たのである０ 本発明は、サルノコシカケ科のキノコとインド甘茶とを
原料としたキノコエキスとインド甘茶エキスとを含有す
る保健飲料の製造法を提供することを目的とする０ 本発明の他の目的は、有機化合物と結合しているゲルマ
ニウム（以下有機ゲルマニウムと略す）と多糖体を含有
するサルノコシカケ科のキノコからの抽出液と有機ゲル
マニウムを含むインド甘茶からの抽出液とからなる保健
飲料を提供することである。
本発明は、サルノコシカケ科のキノコもしくはその風乾
物とインド甘茶もしくはその風乾物とを混合し、数倍容
具上の水を加えて、５０〜１５０°Ｃの温度で数分以上
抽出処理して得られた溶液に、有機酸などを加えて酸性
とし、これを氷点よシも高い温度で、かつ該抽出液が腐
敗しない温度好ましくは１°Ｃの温度で不溶物が生成し
終るまで放置した後、遠心分離機にて不溶物を分離除去
し、溶液金瓶に分注して加熱殺菌し、密栓を施すことを
特徴とする保健飲料の製造法である。
物とインド甘茶もしくはその風乾物とを混合し、数倍容
具上の水を加えて、５０〜１５０°Ｃの温度で数分以上
抽出処理して得られた溶液に、有機酸などを加えて酸性
とし、これを氷点よシも高い温度で、かつ該抽出液が腐
敗しない温度好ましくは１°Ｃの温度で不溶物が生成し
終るまで放置した後、遠心分離機にて不溶物を分離除去
し、溶液金瓶に分注して加熱殺菌し、密栓を施すことを
特徴とする保健飲料の製造法である。
本発明にて得られた製品は、そのｌま飲用に供され得る
ものである。
ものである。
本発明において、担子菌類カワフタケ科のキノコとは、
経口投与にて入間をはじめ動物に抗癌作用をはじめ様々
の生理活性作用を示すことが伝承あるいは科学的に証明
されている多糖体や有機ゲルマニウムを含有しているも
のを意味しているのであり、例えばカワラタケやマンネ
ンタケなどが代表的なものである〇 一般に、生体の免疫系を刺激し抗癌作用をはじめ様々の
生理活性作用を示す多糖体は、各種の植物より分離され
だヘミセルロース画分、サザ、菌類、バガス、地衣類な
どの多糖体、酵母および細菌よりのリボ多糖体などがあ
げられる。し７Ｊλしな・がら、これらの多糖体は腹腔
内もしくは静脈内など−の注射によってのみ効果金示す
ものであるために食品としては（吏用され：ＪＪ庄いも
のであるが、サルノコシカケ科のカワラタケやマンネン
タケなどの多糖体は経口投与によっ”Ｃも有効性を発揮
する特徴を有している。しかもそれらの多糖体は投与ル
ートにかかわらずＷ性はなく、し／こがって保健食品と
して扱うには格好のものであるＯ ユギノシタ科に属するインドＷ茶は、糖尿病の治療に有
効な民間薬としてだけではなく、４月８日の５電仏会に
飲用する甘茶の原料として広く知られているものであり
、有機ゲルマニウムを豊富に含有している植物の１つで
ある０ 有機ゲルマニウムは、経口投与でも血中にインターフ鼻
ロンを誘発シ、マクロブ１−ジやＮＫ細胞を活性化して
抗悪性新生物効果を発揮する０さらに有機ゲルマニウム
はル細胞かもりている強力なある種のプロティン・カイ
ネースを不活性にする作用がある。
経口投与にて入間をはじめ動物に抗癌作用をはじめ様々
の生理活性作用を示すことが伝承あるいは科学的に証明
されている多糖体や有機ゲルマニウムを含有しているも
のを意味しているのであり、例えばカワラタケやマンネ
ンタケなどが代表的なものである〇 一般に、生体の免疫系を刺激し抗癌作用をはじめ様々の
生理活性作用を示す多糖体は、各種の植物より分離され
だヘミセルロース画分、サザ、菌類、バガス、地衣類な
どの多糖体、酵母および細菌よりのリボ多糖体などがあ
げられる。し７Ｊλしな・がら、これらの多糖体は腹腔
内もしくは静脈内など−の注射によってのみ効果金示す
ものであるために食品としては（吏用され：ＪＪ庄いも
のであるが、サルノコシカケ科のカワラタケやマンネン
タケなどの多糖体は経口投与によっ”Ｃも有効性を発揮
する特徴を有している。しかもそれらの多糖体は投与ル
ートにかかわらずＷ性はなく、し／こがって保健食品と
して扱うには格好のものであるＯ ユギノシタ科に属するインドＷ茶は、糖尿病の治療に有
効な民間薬としてだけではなく、４月８日の５電仏会に
飲用する甘茶の原料として広く知られているものであり
、有機ゲルマニウムを豊富に含有している植物の１つで
ある０ 有機ゲルマニウムは、経口投与でも血中にインターフ鼻
ロンを誘発シ、マクロブ１−ジやＮＫ細胞を活性化して
抗悪性新生物効果を発揮する０さらに有機ゲルマニウム
はル細胞かもりている強力なある種のプロティン・カイ
ネースを不活性にする作用がある。
ヨーロッパの如何な為先進国もか）て経験したことの彦
いよう女超度高齢化社会を向えつつあるわが国において
、死ぬ笠で健康で働こうとする老人あるいは日本人の医
者離れ−いいかえれば、地方財政の５０％以上も占める
医療費の節減ならびに国名から見放された人たちなどの
だめに、伝承もしくけ生体に対する有効性が科学的に立
証されているカワラタケやマンネンタケなどの多糖体と
有機ゲルマニウムとインド甘茶の有機ゲルマニウムの生
理活性作用を目的とした風味ある保健飲料を作ることは
はなはだ社会のニーズと合致するものである。
いよう女超度高齢化社会を向えつつあるわが国において
、死ぬ笠で健康で働こうとする老人あるいは日本人の医
者離れ−いいかえれば、地方財政の５０％以上も占める
医療費の節減ならびに国名から見放された人たちなどの
だめに、伝承もしくけ生体に対する有効性が科学的に立
証されているカワラタケやマンネンタケなどの多糖体と
有機ゲルマニウムとインド甘茶の有機ゲルマニウムの生
理活性作用を目的とした風味ある保健飲料を作ることは
はなはだ社会のニーズと合致するものである。
本発明者等は、そのような保健飲料を種々検討し、サル
ノコシカケ種のキノコとインド甘茶を主原料にして、特
殊の抽出処理方法を施し、さらに有機酸などあるいは加
わうるに蜂寛、黒砂糖などの甘味原料などを使用して、
風味ある保健飲料の発明に成功した０また、サルノコシ
カケ科のキノコとインド甘茶の混合物からの抽出液は、
原料に数倍容の水を加えて６０〜１６０°Ｃにて加熱し
、数分以上の時間で抽出処理して得られたものでありて
、それぞれの原料に含まれている多糖体や有機ゲルマニ
ウムを豊富に含有する抽出液である。その抽出液に有機
酸などを加えて攪拌し、さらに低温にて長時間放置する
と不溶物は増加し成熟する。不溶物は蛋白質をはじめと
する有機化合物などであり、それらを次工程の遠心分離
、例えば８０００〜２００００ｒ。
ノコシカケ種のキノコとインド甘茶を主原料にして、特
殊の抽出処理方法を施し、さらに有機酸などあるいは加
わうるに蜂寛、黒砂糖などの甘味原料などを使用して、
風味ある保健飲料の発明に成功した０また、サルノコシ
カケ科のキノコとインド甘茶の混合物からの抽出液は、
原料に数倍容の水を加えて６０〜１６０°Ｃにて加熱し
、数分以上の時間で抽出処理して得られたものでありて
、それぞれの原料に含まれている多糖体や有機ゲルマニ
ウムを豊富に含有する抽出液である。その抽出液に有機
酸などを加えて攪拌し、さらに低温にて長時間放置する
と不溶物は増加し成熟する。不溶物は蛋白質をはじめと
する有機化合物などであり、それらを次工程の遠心分離
、例えば８０００〜２００００ｒ。
ｐ、ｍ、のシャープレヌ型遠心機により容易に除去する
ことが出来る。得られた光沢のある赤味がかった度な黄
禍色の抽出液をそのｆまあるいは濃縮機にて適当な濃度
に濃縮して、一定量の瓶に瓶詰めして加熱殺菌を施し、
密栓して製品とする。
ことが出来る。得られた光沢のある赤味がかった度な黄
禍色の抽出液をそのｆまあるいは濃縮機にて適当な濃度
に濃縮して、一定量の瓶に瓶詰めして加熱殺菌を施し、
密栓して製品とする。
次に、本発明の実施態様を記載する。
１、 カワラタケの、風乾物１ ｋｌ、とインド甘茶の
風乾物１ｋＦ１．を混合し、水１０石を加えで攪拌しな
がら６０６Ｃにて１０時間加温し、濾布にて抽出液と残
瑣諸に分離し、７Ｊの抽出液を得る。ＹＡＫムを８１の
水にて洗滌し、洗篠液・を抽出液とあわせ合計１０ノと
する。１０沼の抽出液にクエン酸粉末５０．％を加えて
攪拌溶解し、１８Ｃの氷室にて１夜放置し、不溶物を生
成、成熟させる。これを遠心分離器にて分離し、不溶物
を除去する。この１０廓の抽出液をＩＪの十ゐ色版１０
本に分注し、８６°Ｃにて８０分間加温殺菌し、密栓を
施して製品を得た。
風乾物１ｋＦ１．を混合し、水１０石を加えで攪拌しな
がら６０６Ｃにて１０時間加温し、濾布にて抽出液と残
瑣諸に分離し、７Ｊの抽出液を得る。ＹＡＫムを８１の
水にて洗滌し、洗篠液・を抽出液とあわせ合計１０ノと
する。１０沼の抽出液にクエン酸粉末５０．％を加えて
攪拌溶解し、１８Ｃの氷室にて１夜放置し、不溶物を生
成、成熟させる。これを遠心分離器にて分離し、不溶物
を除去する。この１０廓の抽出液をＩＪの十ゐ色版１０
本に分注し、８６°Ｃにて８０分間加温殺菌し、密栓を
施して製品を得た。
２、 マンネンタケの風乾物ｉ、５ｈｔとインド甘茶の
風乾物０．５１−を混合し、水８０４を加えて攪拌しな
がら８０°Ｃにて８時間加温し、濾布にて抽出液れ＠清
とに分離し、２７篠し、洗篠液を抽出液とあわせ合計８
０１とする。抽出液を濃縮機にて８分の１にまで濃縮し
、詔−アスコツＶピン酸粉末２ＣＢ−、クエン酸粉末２
吋ならびにコハク酸２０１を加几て攪拌、溶解し、８°
Ｃの氷室にて１嵐夜放置し、不溶物を生成、成熟させる
。これを遠心分離器にて分離、不溶物を除去する。得ら
れたＩＯＡの抽出液に２ｋｇ。
風乾物０．５１−を混合し、水８０４を加えて攪拌しな
がら８０°Ｃにて８時間加温し、濾布にて抽出液れ＠清
とに分離し、２７篠し、洗篠液を抽出液とあわせ合計８
０１とする。抽出液を濃縮機にて８分の１にまで濃縮し
、詔−アスコツＶピン酸粉末２ＣＢ−、クエン酸粉末２
吋ならびにコハク酸２０１を加几て攪拌、溶解し、８°
Ｃの氷室にて１嵐夜放置し、不溶物を生成、成熟させる
。これを遠心分離器にて分離、不溶物を除去する。得ら
れたＩＯＡの抽出液に２ｋｇ。
の蜂・塚を加えて攪拌、溶解する。この液を９０’００
Ｃの瓶に分注し、９０°Ｃにて１６分間加熱殺菌し、密
栓を施して製品を得た。
Ｃの瓶に分注し、９０°Ｃにて１６分間加熱殺菌し、密
栓を施して製品を得た。
以 上
出願人 的場民治
Claims (1)
- サルノコシカケ科のキノコもしくはその風乾物とインド
甘茶もしくはその風乾物とを混合し、数倍容具上の水を
加えて、５０〜１５０゜Ｃの温度で数分以上抽出処理し
て得られた溶液に、有機酸などを加えて酸性とし、これ
を氷点よυも高い温度で、かつ該混合抽出液が腐敗しな
い温度で放置した後、生成した不溶物を遠心分離にて除
去し、得られた液を瓶詰めして加熱殺菌することを特徴
とする保健飲料の製造法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP57138988A JPS606620B2 (ja) | 1982-08-09 | 1982-08-09 | 保健飲料の製造法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP57138988A JPS606620B2 (ja) | 1982-08-09 | 1982-08-09 | 保健飲料の製造法 |
Related Child Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP59206854A Division JPS60133862A (ja) | 1984-10-01 | 1984-10-01 | 保健飲料の製造法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS5928459A true JPS5928459A (ja) | 1984-02-15 |
| JPS606620B2 JPS606620B2 (ja) | 1985-02-19 |
Family
ID=15234854
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP57138988A Expired JPS606620B2 (ja) | 1982-08-09 | 1982-08-09 | 保健飲料の製造法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS606620B2 (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20020027430A (ko) * | 2002-03-02 | 2002-04-13 | 김형은 | 게르마늄함유 차(녹차,반·발효차,분말차,엑스추출차) 및포장용기 제조 공정 |
-
1982
- 1982-08-09 JP JP57138988A patent/JPS606620B2/ja not_active Expired
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR20020027430A (ko) * | 2002-03-02 | 2002-04-13 | 김형은 | 게르마늄함유 차(녹차,반·발효차,분말차,엑스추출차) 및포장용기 제조 공정 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS606620B2 (ja) | 1985-02-19 |
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