KR20020027430A - 게르마늄함유 차(녹차,반·발효차,분말차,엑스추출차) 및포장용기 제조 공정 - Google Patents

Abstract

(1). 발명이 속한 기술분야

본 발명은 녹차나무가 게르마늄성분을 최대한 흡수하도록 적정방법을 찾는 것이며 흡수된 게르마늄 차잎을 수확하여 제다 가공하고 포장을하는 공정.

(2). 발명의 목적

게르마늄 자체는 무기태로서 그대로 흡수하게되면 인체에 장애를 가져오므로 유기태로 바꾸기 위해서는 차나무에 흡수시켜야만한다. 녹차나무에 게르마늄 흡수를 최대화한 후 차를 만들어 이용하므로서 생산농가의 소득증대는 물론 인류의 건강을 유지시키는데 이바지하고자한다.

(3). 발명의 구성

첫째 게르마늄 원석을 분말화후 전면적 또는 차나무주변에 시용(施用)하는 일이다. 둘째 무기태인 게르마늄 원석을 산에 용해시켜 분말화 및 수용액화 공정. 셋째 분말이나 수용액을 차나무에 엽면 살포하는 공정. 넷째 수확되었거나 건조된 차잎에 게르마늄 수용액으 뿌려서 차를 만드는 공정. 다섯째 게르마늄이 함유된 녹차 제품을 만드는 공정.

여섯째 차잎 및 제품을 물에 용해시켜 차잎 속의 성분을 침출시킨후 수분을 날려보내어 엑스를 만드는 공정. 일곱째 게르마늄함유 차제품을 이용 분말화하는 공정. 여덟째 제다된 제품 및 추출된 엑스, 분말차등을 담을 용기를 제작하는 공정으로 구성.

(4). 발명의 효과

녹차는 주지 하는 바와같으며 게르마늄도 여러 방면에 탁월한 효능이 이미 인정되었다. 또한 두 가지가 혼합되면 상승효과가 나타나서 음용하는 대부분의 국민들이 건강을 유지하게 될 것이며 또 다른 한편으로는 녹차를 생산하는 농가에게는 소득증대에 크게 기여하게 될 것이다.

Description

게르마늄함유 차(녹차,반·발효차,분말차,엑스추출차) 및 포장용기 제조 공정{omitted}

본 발명은 게르마늄 녹차의 제조 방법에 관한 것이다. 보다 상세하게는 본 발명의 제조방법에 있어서 게르마늄은 무기태의 광물이며 불용성으로 자연상태에서는 녹지않고 이용이 어려울뿐더러 유기화가 어렵다. 본 발명에서는 게르마늄 원석을 잘개 갈아서 표면적을 최대화하고 차나무 밭 이랑에 뿌리게되면 차나무에서 유기산이 분비되어 무기게르마늄을 유기게르마늄으로 변화시켜 흡수하여 차나무 수체내에 보존하게된다. 또한 게르마늄 원석을 유기산에 용해시켜 수확전 차나무 잎에 뿌리면 게르마늄이 차나무에 흡수되고 축적된후 차잎을 수확하고 기존의 방법으로 차를 만들어 이용하는 것이다. 또한 건조되거나 제조된 차잎에 유기 게르마늄용액을 살포하여 차를 만드는 방법이다, 상기와 같은 방법은 차에 꽃을 첨가하거나 현미, 꽃(자스민,칡,치자,갈근화등) 기타 재료를 혼합한 차는 있었으나 게르마늄을 이용하여 제다를 한 것은 전무한 일이었으며 또한 보관과 이동 및 이용시 찌꺼기가 남아 번거로워 엑스를 만들고 용기에 담아 이용이 편리하도록 하는데 있다. 이와 같은 일련의 공정은 처음 시도되는 방법으로 게르마늄 차제조 및 이용방법을 제공하는 것이다.

최근들어 녹차의 효능이 인정되고 녹차와 더불어 다양한 기능성을 갖는 식품을 안전하게 섭취하고자하는 것이 모든 인류의 공통된 소망 일 것이다.

따라서 녹차의 우수한 기능성에 게르마늄의 탁월한 효능이 첨가되어 품질을 배가시키는 것이다. 이러한 과정으로 첫째 게르마늄 원석의 분말을 차나무 밭에 시용하는 것과 둘째 게르마늄 원석을 분말화하고 물에 용출시키고 용해하여 차나무에 엽면살포를 하므로서 차나무 잎으로 부터 게르마늄의 흡수를 증진시키는 것이다. 셋째 유기게르마늄을 차나무 제품 및 건엽에 살포후 차를 만드는 것이다. 넷째 제품에 대한 마시기 편리하도록 엑스를 만들고 엑스를 담을 용기를 개발하는 것이다. 상기와 같은 방법을 찾는 것이 본 발명의 관건이다. 따라서 본 발명의 특징과 장점들은 不記한 발명의 詳細說明과 사용을 통하여 명백하게 효과를 인정하게 될 것이다.

도 1. 게르마늄 원석 및 분말을 차나무 밭에 살포(전면, 국부)하는 공정도

도 2. 게르마늄 원석을 이용 게르마늄 수용액 및 분말 제조 공정

도 3. 게르마늄 수용액을 차나무 엽면에 살포하여 게르마늄 차엽 제조공정

도 4. 게르마늄 용액을 건엽 또는 제품에 살포후 게르마늄차 제조공정.

도 5. 게르마늄 함유 차(찐차,덕음차,반·완전 발효차,분말) 제조공정.

도 6. 게르마늄 함유 차 잎의 엑스(추출)화 제조 공정

도 7. 게르마늄 함유 차 잎의 분말화 제조 공정

도 8. 게르마늄 함유 차 포장용기 제조공정.

본 발명의 공정은 1∼ 8도의 공정을 포함하는 것을 특징으로 한다. 본 발명의 제조 방법에 관하여 보다 상세히 설명하고자 한다.

제 1공정 : 게르마늄 원석의 분말화 제조 및 차밭 전면적에 시용하는 공정으로 게르마늄 함유 원석을 가압 또는 롤링 방법을 이용하여 분말화하는 정도는 표면적이 최대가 되면 좋지만 경제성등을 고려하여 분말화한다. 어떤 경우든 차가 이용 할 수있다. 식물체의 뿌리가 게르마늄 원석 분말에 접촉하여 유기산을 분비한 후 근모로 부터 흡수 할수 있도록 차밭의 전면적에 고루 살포하는 공정.

제 2공정 : 게르마늄 원석 분말을 차나무 주변에 시용하는 공정

상기 1공정에서와 같이 분말화된 게르마늄을 차나무 뿌리가 분포하는 차나무 주변에 국한하여 살포하고 흡수 이용 되도록하는 공정.

제 3공정 : 유기게르마늄화 후 차나무 엽면에 살포하는 공정

경제성등을 고려 표면적이 최대가 되도록한 게르마늄 분말 용량을 유기산과 유산마그네슘(0.01∼10000배등)혼합물에 용출시키고 물을 날려보내어 게르마늄 분말 및 수용액을 만들고 게르마늄 수용액을 물에 희석(0.111배액∼오천배액)하여 차나무에 수확전 1∼10수회 엽면살포를 하므로서 차나무잎으로 부터 게르마늄의 흡수를 중진케하는 공정. 이때 고농도로 살포시 식물체에 흡수가 더디며 손실이 많으므로 경제성을 고려 수확기에 따라 수확전 수회에 살포하는 공정.

〈실시예 1〉게르마늄(Ge)용액내 Ge 함량

〈실시예 2〉게르마늄(Ge) 엽면살포후 식물체내 Ge 함량

제 4공정 : 차나무 건엽 및 제다 후 제품에 게르마늄 용액을 살포후 제다하는 공정으로 이때 고농도로 살포시 경영비가 많이 소요되고 적으면 차제품에 게르마늄 성분 함유가 적다. 따라서 그 범위는 제3공정과 같이한다.

제 5공정 : 게르마늄 처리 차 잎에 대한 제다 공정

상기 제1, 제2, 제3, 제4 공정으로 생산된 게르마늄 함유 차잎을 관행의 제다방법 [찐차,덖음차,반발효차,발효차,단차(團茶)또는 형상차(떡차,돈차등), 가루차] 를 활용하여 제품을 만든후 물에 용해시키거나 가루로 내어 직접 이용 내지 음용 할 수 있도록 준비하는 공정.

제 6공정 : 게르마늄 함유 차 잎의 엑스(추출)화 공정

게르마늄이 첨가된 차 제품을 내용물이 용출되기 쉽고 성분이 파괴되지않는 온도(60∼80℃)의 물에 용해시키고 교반하면서 가열하여 수분을 날려보내어 엑스를 만드는 공정

제 7공정 : 게르마늄 함유 차제품의 분말화 공정

관행의제다방법으로 생산된제품(찐차,덖음차,반발효차,발효차,단차(團茶),떡차,돈차등)을 활용하여 게르마늄 성분이 함유된 차 제품을 만든후 맷돌,세라믹 볼밀,분말화 기계에 넣어 표면적이 최대가되도록 분말화(粉末化)하는 공정

제 8공정 : 게르마늄 함유 차제품을 포장하는 공정

제1,제2,제3,제4,제5,제6,제7공정에서 제조된 게르마늄 차 제품을 보관 및 이용이 간편하도록 포장하는 공정으로 켑슐, 유리튜브 또는 사각봉지에 넣어 보관 및 이용이 간편하게 제조하는 공정

이상과 같이 본 발명의 효과는 녹차가 갖는 기능성 성분중 카테킨(항암,항산화,항균,혈중콜레스테롤저하,중금속제거등)과 프라보놀(항산화, 혈압강하등 )과 다당류(혈당상승억제등)와 비타민C, E(항암,항산화 등)의 효과를 들 수 있으며 게르마늄의 항암, 울혈된 기의 소통등 차와 게르마늄이 만나 상승 효과를 가져와 지대한 공헌을 할 것으로 기대된다. 또한 생산자인 농민과 가공하는 가공업자의 토지이용의 극대화와 소득증대 그리고 소비자등 국민 모두에 경제성과와 건강과 건강후에 오는 즐거움등 사회 전반에 걸쳐 부가가치가 높을 것으로 판단된다.

Claims (8)

1. 본 발명의 공정은 도 1의 공정을 포함하는 것을 특징으로 한다. 게르마늄 원석을 분말화하고 분말화된 게르마늄을 차나무 밭 전체 면적이나 차나무 주변에 국부적으로 시용하여 차나무에 흡수가 용이하도록 하는 공정.
2. 본 발명의 공정은 도 2의 공정을 포함하는 것을 특징으로 한다. 게르마늄 원석을 경제성등을 고려하여 표면적이 최대가 되도록 가늘게 마쇄된 분말을 유기산과 마그네슘(0.01~10000배등)등의 혼합물에 넣어 유기게르마늄 성분을 용해시킨후 수분을 날려보내고 농축하여 게르마늄 원액을 얻거나 게르마늄 분말을 제조하는 공정.
3. 본 발명의 공정은 도 3의 공정을 포함하는 것을 특징으로 한다. 게르마늄 원석으로부터 추출된 유기 게르마니움 용액을 물에 희석(0.001배액∼오천배액) 차나무 엽면에 살포하여 차나무잎이 게르마늄성분을 흡수 보유 할 수 있도록하는 공정으로 고농도로 살포시 흡수가 더디고 경제성이 없으며 저농도 살포시 흡수량이 적다. 경제성을 고려 식물에 따라 살포 농도를 조절하는 공정.
4. 본 발명의 공정은 도 4의 공정을 포함하는 것을 특징으로 한다. 유기 게르마늄 용액을 차의 건엽 및 제품에 살포후 게르마늄함유 차를 만드는 공정. 이때 게르마늄 용액의 고농도로 살포시 경제성이 없으며 경제성을 고려하여 적정한 농도로 살포후 제다하는 공정
5. 상기 1,2,3,4항의 방법으로 생산된 게르마늄이 함유된 차 제품에 대해 관행의 제다방법(찐차,덖음차,반발효차,발효차,단차(團茶),떡차,돈차등)을 활용하여 제품을 만드는 공정 [찌거나 덖고 반 발효와 완전발효를 시키고 차잎을 찌고 덖어 마쇄후 형상을 만드는 형상차(단차,돈차,떡차등)의 제조]
6. 본 발명의 공정은 도 6의 공정을 포함하는 것을 특징으로 한다. 상기 1,2,3,4항의 방법으로 생산된 게르마늄 함유 차 제품에 대해 온수에 게르마늄 차잎을 용해시키고 차성분과 게르마늄 성분을 침출 시킨후 수분을 날려보내고 게르마늄성분이 함유된 엑스추출물을 만든는 공정
7. 본 발명은 상기 5항의 방법으로 생산된 제품에 대해 관행의 제다방법(찐차,덖음차,반발효차,발효차,단차(團茶),떡차,돈차등)을 활용하여 게르마늄 성분이 함유된 차 제품을 만든후 맷돌,세라믹 볼밀,분말화 기게에서 분말화(粉末化)하는 공정
8. 본 발명은 상기 5항, 6항, 7항에서 생산된 게르마늄차 제품, 엑스추출물 및 분말차를 보관, 운반 및 이용하기 편리하게 유리 튜브, 비닐팩, 종이봉지, 켑슐형등을 이용하여 도 8과 같이 보관하는 공정