JPS5828926A - 調理器 - Google Patents
調理器Info
- Publication number
- JPS5828926A JPS5828926A JP12844581A JP12844581A JPS5828926A JP S5828926 A JPS5828926 A JP S5828926A JP 12844581 A JP12844581 A JP 12844581A JP 12844581 A JP12844581 A JP 12844581A JP S5828926 A JPS5828926 A JP S5828926A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- temperature
- heating chamber
- preheating
- cooking
- heaters
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
Classifications
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
- F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
- F24C7/00—Stoves or ranges heated by electric energy
- F24C7/08—Arrangement or mounting of control or safety devices
- F24C7/087—Arrangement or mounting of control or safety devices of electric circuits regulating heat
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Combustion & Propulsion (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Electric Ovens (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
この発明は、加熱室内を一旦予熱したのち１記加熱室内
に調理物を収容して加熱調理する調理器に関する。
に調理物を収容して加熱調理する調理器に関する。
この種の調理器、たとえばオープンレンジ（；あっては
、加熱ヒータで湿質調節範囲が２５０℃まで、あるいは
ｓｏｏ℃まで可能にしたものが知られている。そして、
この種の調理器で調理物なオープン加熱調理するときに
は、通常。
、加熱ヒータで湿質調節範囲が２５０℃まで、あるいは
ｓｏｏ℃まで可能にしたものが知られている。そして、
この種の調理器で調理物なオープン加熱調理するときに
は、通常。
加熱室内の庫内温度を調理温度まで一旦予熱してのち、
調理物を加熱室内に収容して加熱調理を行なっている。
調理物を加熱室内に収容して加熱調理を行なっている。
すなわち、オープン加熱ｍｌＩを行なう方法としては、
予熱のとき加熱室内の温度を加熱調理温度まで上昇させ
るのが一般的（常識）である。
予熱のとき加熱室内の温度を加熱調理温度まで上昇させ
るのが一般的（常識）である。
しかしながら、このような予熱温度を加熱調理温度まで
上昇させる調理器では、たとえば３００℃の調理に対し
ては一般的に約３０分の予熱時間が必要で、このため使
い勝手が悪く、しかも加熱ヒータの通電時間の多さから
省エネルギーの点にも問題があった。具体的には加熱調
理に要する時間より予熱にかかる時間が長くなるといっ
た不合理が生じる欠点がある。
上昇させる調理器では、たとえば３００℃の調理に対し
ては一般的に約３０分の予熱時間が必要で、このため使
い勝手が悪く、しかも加熱ヒータの通電時間の多さから
省エネルギーの点にも問題があった。具体的には加熱調
理に要する時間より予熱にかかる時間が長くなるといっ
た不合理が生じる欠点がある。
この発明は上記事情に着目してなされたもので、その目
的とするところは、予熱によって温度と拝する加熱室内
の予熱温度をある高温°側調理温度範囲で一定にせしめ
、予熱時間の短縮化を図るとともに、少ない予熱時間で
中・低温側Φ調理および高温側の１ｌｊｌ共、良好な加
熱調理を行なうことができるようにした一遍器を提供し
ようとするものである。
的とするところは、予熱によって温度と拝する加熱室内
の予熱温度をある高温°側調理温度範囲で一定にせしめ
、予熱時間の短縮化を図るとともに、少ない予熱時間で
中・低温側Φ調理および高温側の１ｌｊｌ共、良好な加
熱調理を行なうことができるようにした一遍器を提供し
ようとするものである。
以下、この発明を図面に示す一実施例鑑二もとづいて説
明する。第１図中１は調理器本体（図示しない）内に設
けた加熱室で、この加熱室１内にはｔ１部および下方部
這：位置してそれぞれ■廻熱源である加熱ヒータ２．Ｊ
力ｉｆ！、役されている。モしてさらａ二加熱室１内亀
；は、加熱室１内の温度を検知する温度センナ−４力１
設ａすられる。一方１図中５は調理器本体（図示しなり
１）内に設けた温度コントロールユニットで、これは、
操作Ｉｌネル（図示しない）等で構成された設定部−４
！連絡したマイコン回路１の出力側を制御部１を介して
１記各加熱ヒータＸ、Ｓζ−接続し、またマイコン回路
１の入力側１：上記温度セン−ｆ−４を接続して構成さ
れて１．％る。なお。
明する。第１図中１は調理器本体（図示しない）内に設
けた加熱室で、この加熱室１内にはｔ１部および下方部
這：位置してそれぞれ■廻熱源である加熱ヒータ２．Ｊ
力ｉｆ！、役されている。モしてさらａ二加熱室１内亀
；は、加熱室１内の温度を検知する温度センナ−４力１
設ａすられる。一方１図中５は調理器本体（図示しなり
１）内に設けた温度コントロールユニットで、これは、
操作Ｉｌネル（図示しない）等で構成された設定部−４
！連絡したマイコン回路１の出力側を制御部１を介して
１記各加熱ヒータＸ、Ｓζ−接続し、またマイコン回路
１の入力側１：上記温度セン−ｆ−４を接続して構成さ
れて１．％る。なお。
ｔは交流型＃１１０の電力を温度コントロール二ニッ）
Ｊおよび加熱ヒータ２，１へ供給するための電ｓｌ＠で
ある。そして、マイコン回路ｒ＆二はたとえば加熱調理
にかかる各−調理温度情報が記憶され、また予熱にかか
る情報、たとえば２００℃を境として２００℃以下の加
熱調理を行なうときの予熱には加熱調理温度まで加熱室
１内を温プ上昇させ、同じく２００℃以上の加熱調理を
行なうときの予熱ζ二は２００℃で一定にするといった
高温側１ｍｍ湿温範囲で予熱温度を一定にする情報が記
憶されている。しかして設定部−で庫内温度なインジッ
トすることにより、予熱時にはマイコン回路１の王妃情
報で加熱ヒータ２．１を動作させて、温度センサー４の
動作にもとすき加熱室１の予熱が行なわれ。
Ｊおよび加熱ヒータ２，１へ供給するための電ｓｌ＠で
ある。そして、マイコン回路ｒ＆二はたとえば加熱調理
にかかる各−調理温度情報が記憶され、また予熱にかか
る情報、たとえば２００℃を境として２００℃以下の加
熱調理を行なうときの予熱には加熱調理温度まで加熱室
１内を温プ上昇させ、同じく２００℃以上の加熱調理を
行なうときの予熱ζ二は２００℃で一定にするといった
高温側１ｍｍ湿温範囲で予熱温度を一定にする情報が記
憶されている。しかして設定部−で庫内温度なインジッ
トすることにより、予熱時にはマイコン回路１の王妃情
報で加熱ヒータ２．１を動作させて、温度センサー４の
動作にもとすき加熱室１の予熱が行なわれ。
また予熱を終えて加熱調理するときには同じく加熱ヒー
タ２．Ｓおよび温室セン４）−４の動作により各種調理
に志じた温度で調理が行なわれるようになっている。
タ２．Ｓおよび温室セン４）−４の動作により各種調理
に志じた温度で調理が行なわれるようになっている。
次にこのように構成された調理器の作用について説明す
る。２００℃以下のオーブン調理を行なうときには、Ｉ
Ｉ理前にまず設定部６から庫内温度をインフッ卜する。
る。２００℃以下のオーブン調理を行なうときには、Ｉ
Ｉ理前にまず設定部６から庫内温度をインフッ卜する。
これにより加熱室１内は加熱ヒータ２．ｊの動作こよっ
て急速Ｉ：加熱されて加熱調理温度範囲連しその温度を
キー！して予熱が行なわれる。そして、予熱を終えたな
らば、予熱された加熱室１内書ニ調理物（図示しない）
を収容し、つづいて設定部Ｃを操作してその加熱調理温
度でｇ＋ｕａ物を加熱すること（二より、中・低側の調
理物の加熱調理力１行なわれる。
て急速Ｉ：加熱されて加熱調理温度範囲連しその温度を
キー！して予熱が行なわれる。そして、予熱を終えたな
らば、予熱された加熱室１内書ニ調理物（図示しない）
を収容し、つづいて設定部Ｃを操作してその加熱調理温
度でｇ＋ｕａ物を加熱すること（二より、中・低側の調
理物の加熱調理力１行なわれる。
また２００℃以とのオープンｌｌ遜を行なうときには、
同ＩＩに調理Ｉｌｌζ−まず設定部Ｃ力為らイン！ブト
する。これにより、加熱室１内は加熱ヒータ２．ｊの動
作によって急速されて２００℃ａ；キー！され予熱が行
なわれる。そして、予熱を終えたならば、予熱された加
熱室１１；調理物（図示しない）を収容りつづし１て設
定部６を操作して加熱室１内の温度を加熱ヒータ２゜３
によって１昇させ、加熱調理温度（＝キープするこト；
より、高温側のａｍ物の加熱調理力を行なわれる。
同ＩＩに調理Ｉｌｌζ−まず設定部Ｃ力為らイン！ブト
する。これにより、加熱室１内は加熱ヒータ２．ｊの動
作によって急速されて２００℃ａ；キー！され予熱が行
なわれる。そして、予熱を終えたならば、予熱された加
熱室１１；調理物（図示しない）を収容りつづし１て設
定部６を操作して加熱室１内の温度を加熱ヒータ２゜３
によって１昇させ、加熱調理温度（＝キープするこト；
より、高温側のａｍ物の加熱調理力を行なわれる。
しかして、従来ζ；おいて、たとえ）！ ３００℃の温
室調節範囲をもつｌｌｌ１器では、３００℃の調理に対
しては、第２図で示すようａ；予熱を加熱調理温度１：
＊で行なってその温度をキー！する方法であるために
約３０分と１／１つだ長（１予熱時間を要したが、この
発明では２００℃以上の加熱調理温度範囲での加熱調理
では予熱温度は第３図で示すように２００℃でよ〜亀の
で、予熱時間としては１０数分ですみ、予熱時間の短縮
化を図ることができる。また調理実験を行なった結果で
は、２００℃を境としてそれ以下の温度で調理する）中
ン、ケーキ、クツキーなどの中・低温側の調理物は調理
温間と同じ温度で予熱する方ができ１りが良好であった
。また２００℃以上では２００℃で予熱温室を一定状態
亀；シて、こげ目をつける、ロースＦチキン、やきｂｌ
もなど徹焼くなどといった。高温側の調理を行なっても
、でき上りは良好で、また調理時間も加熱調理温度まで
予熱したときと力１わＩＪのなし１ものであった・ したがって、短い予熱時間で、中・低側の曙理および高
温側の一理共、曳好に加熱−理することができるもので
、予熱時間が調理時間より長くなるといった不合理を生
じることはなく、使い勝手の向上および通電時間の短さ
から省エネルギーの向１を図ることができる。しかも、
予熱にあたって加熱室１は高温にはならないので、１１
理器本体の温度は低く、安全性にも優れ。
室調節範囲をもつｌｌｌ１器では、３００℃の調理に対
しては、第２図で示すようａ；予熱を加熱調理温度１：
＊で行なってその温度をキー！する方法であるために
約３０分と１／１つだ長（１予熱時間を要したが、この
発明では２００℃以上の加熱調理温度範囲での加熱調理
では予熱温度は第３図で示すように２００℃でよ〜亀の
で、予熱時間としては１０数分ですみ、予熱時間の短縮
化を図ることができる。また調理実験を行なった結果で
は、２００℃を境としてそれ以下の温度で調理する）中
ン、ケーキ、クツキーなどの中・低温側の調理物は調理
温間と同じ温度で予熱する方ができ１りが良好であった
。また２００℃以上では２００℃で予熱温室を一定状態
亀；シて、こげ目をつける、ロースＦチキン、やきｂｌ
もなど徹焼くなどといった。高温側の調理を行なっても
、でき上りは良好で、また調理時間も加熱調理温度まで
予熱したときと力１わＩＪのなし１ものであった・ したがって、短い予熱時間で、中・低側の曙理および高
温側の一理共、曳好に加熱−理することができるもので
、予熱時間が調理時間より長くなるといった不合理を生
じることはなく、使い勝手の向上および通電時間の短さ
から省エネルギーの向１を図ることができる。しかも、
予熱にあたって加熱室１は高温にはならないので、１１
理器本体の温度は低く、安全性にも優れ。
また部品の耐熱性も低くてよいためコスト的に安価な商
品を提供できる。
品を提供できる。
この発明は以上説明したように、予熱によって温度上昇
する加熱室内の予熱温度をある高温側調理温度範囲で一
定にしたから、予熱時間を短（することができ、また短
い予熱時間で中パ低温側の加熱調理および高温側の加熱
調理共。
する加熱室内の予熱温度をある高温側調理温度範囲で一
定にしたから、予熱時間を短（することができ、また短
い予熱時間で中パ低温側の加熱調理および高温側の加熱
調理共。
夷好電；行なうことができる。したがって、予熱時間の
短縮化が図れ、使い勝手の向上および省エネルギーの向
とを図ることができる。しかも。
短縮化が図れ、使い勝手の向上および省エネルギーの向
とを図ることができる。しかも。
予熱に際し高温の予熱を行なわないので、調理本体の温
度も低く、安全性にも優れ、また部品の耐熱性も低くて
よいので、コストの安価な商る。
度も低く、安全性にも優れ、また部品の耐熱性も低くて
よいので、コストの安価な商る。
第１図はこの発明の一実施例の調理器を示す構成図、第
２図は従来の予熱機能を有した調理器の予熱口かかる庫
内温度を昇特性を示す特性図、第３図はこの発明の調理
器の予熱時の予熱温度特性を示す特性図である。 １・・・加熱室、２．３・・・加熱ヒータ、４・・・温
度センナ−１５・・・温度コントロールユニット。
２図は従来の予熱機能を有した調理器の予熱口かかる庫
内温度を昇特性を示す特性図、第３図はこの発明の調理
器の予熱時の予熱温度特性を示す特性図である。 １・・・加熱室、２．３・・・加熱ヒータ、４・・・温
度センナ−１５・・・温度コントロールユニット。
Claims (1)
- （１）加熱室内を一旦予熱したのち上記加熱室内に調理
物を収容して加熱調理するよう（二した調理器において
、上記予熱こよって温ｆｋ昇する加、熱意内の予熱温度
をある高温側調理温度範囲で一定にしたことを特徴とす
る調理器っ（２） 上記加熱調理温度は、２００℃以
上であることを特徴とする特許請求の範囲第１項に記載
の調理器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP12844581A JPS5828926A (ja) | 1981-08-17 | 1981-08-17 | 調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP12844581A JPS5828926A (ja) | 1981-08-17 | 1981-08-17 | 調理器 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS5828926A true JPS5828926A (ja) | 1983-02-21 |
| JPH0158422B2 JPH0158422B2 (ja) | 1989-12-12 |
Family
ID=14984890
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP12844581A Granted JPS5828926A (ja) | 1981-08-17 | 1981-08-17 | 調理器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS5828926A (ja) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH05626U (ja) * | 1991-06-19 | 1993-01-08 | 東洋エコー株式会社 | 包装用紙箱 |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5614494U (ja) * | 1979-07-12 | 1981-02-07 |
Family Cites Families (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5614494B2 (ja) * | 1974-05-15 | 1981-04-04 |
-
1981
- 1981-08-17 JP JP12844581A patent/JPS5828926A/ja active Granted
Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5614494U (ja) * | 1979-07-12 | 1981-02-07 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH0158422B2 (ja) | 1989-12-12 |
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