JPS59167993A - 自動加熱調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明はセンサを備えた自動カリ熱調理器に関するもの
である。

従来例の構成とその問題点 近年、半導体技術の著しい進展は制餌１回路の高機能化
、高集積度による小型化、量産効果による低価格化が成
功し、家庭用電気機器にもこれら電子制御回路が汎用さ
れるに至った。

電気オーブンや電子レンジ、ガスオーブンあるいはこれ
、らの複合商品など２種々の加熱装置においても、この
電子開側１に基くインテリジェンス化は急速に進んだ。

特に加熱装置にりって顕著な傾向は、加熱室内の制ｊ卸
温度と加熱時間を記憶して自動的に加熱を制御する自動
加熱調理器がまたたく間に浸透したことであろう。

前述の従来の方法について説明すると、加熱室に被加熱
物食品を入れないで、所定の温度に到達する才で電熱装
置に給電し、いわゆる予熱を行う。

予熱が完了した時点でブザー等で使用者に予熱完了を報
知するとともに前記所定の温度で保温する。

使用者は被加熱物食品の準備完了したい被加熱物食品を
加熱室に載置し、高周波加熱源と電熱装置に同時に給電
し所定の時間だけ被加熱物食品を加熱した後電熱装置の
みに給電し所定の時間加熱して調理を完了する。このよ
うな加熱方法とすることにより、高周波加熱の食品の内
部から加熱する性質と電熱加熱の入面に焦げ口をつける
性質とが効果的に働き共晶の出来上りを良くすることが
できる。

ただこの方法にも次のような間趙点はφつた０それは、
本自動加熱調理器の入力電圧の変動、また便用される環
境により、加熱室内の温度の上昇スピードのるいは、尚
周波加熱の出力前が変化する０また、被加熱物食品のＭ
童の倣少な差などの安因もりり、第ノの加熱時間、第２
の加熱時間を一定とした場合上記変動費因により出来上
りか全く違ったものとなってしまうと・めうことである
０発明の目的 本発明は上記従来の向跪点を解消するもので、使用され
る環視、電源の状態に恒存せず安定な出来上り性能が得
られる自動加熱調理器を提供するものである。

発明の構成 上記目的を達するため、本発明の自動加熱調理器は加熱
室の温度が調理を開始してから所定の温度に到催するま
での時間により全加熱時間を補正する構成であり、使用
される環境、電源の状態に依存せず安定な出来上り性能
が得られるという効果を有するものである。

実施例の説明 以下本発明の一実施例について、図面に基づいて説明す
る。

第１図は本発明の一実施例による自動加熱調理器の側面
断面図を示す。１は被加熱物食品２を載置する加熱室、
３は加熱室１内に結合された高周波加熱源である。加熱
室１には多孔板４によって仕切った副加熱室６を設け、
副加熱室６内には電熱装置６と熱風を加熱室１内に循環
させる循環フ第２図は本発明の一実施例による自動加熱
調理器の高周波加熱源３と電熱装置６への給電を制御す
る制御部のブロック図を示す。

以下上記構成における作用について説明する。

第２図のブロック図において、被加熱物食品２を力目熱
室内に載置し、調理を開始すると第一の加熱時間の最低
時間記憶部９からタイマー１０に最低時間Ａ１　　がセ
ットされカウントダウンを開始する。

調理開始と同時に立ち上り時間計測部１１は立ち上り時
間の計測を開始し温度センサ８からの情号を処理し加熱
室内の温度が所定の温度に到達したことを示すイぎ号を
出力する温度制御部１２からの１Ｍ号により削測孕先了
する。温度制御部１２は以後加熱室内の温度を所定の温
度を維持するように′電熱装置へのＡ１航を制御する。

立ち上り時間は悄正時間算出都１３に入力され第一の加
熱時間足載ｒｊピ原都１４と掛舞、、され補正時間を算
出しタイマ１０に刀口鼻される。タイマー１０の中のデ
ータがＵまでカウントダウンされると、第２のタイマー
１５に信号を出力し、タイマー１５にあらかじめ第二の
加熱時間最低時間記憶部１６内の８ｊ！Ｉ−間と第ゴの
加熱時間定数記憶部１７および立ち上り時間計測部１１
からのデータにより゛補正時間算出部１８が算出した時
間とを加算された時間がセットされ前記信号によりカウ
ントダウンを開始する。給電制御部１９は、タイマー１
０かタイマー１５のいずれのタイマーが動作しているか
判断し、第１の加熱時間を制御するタイマー１０が動作
中は電熱装置６２よび高周波加熱源に同時に給電する。

まだ、第二の加熱時間を制御するタイマ１５が動作中は
電熱装置のみに給電される。

第３図は上記説明内容のシーケンス図と加熱室内の温度
の時間的変化を示す図である。

Ａ１は第１の加熱時間の最低加熱時間を示す。Ｋ１は第
１の加熱時間定数記憶部１４に記憶された定数である。

ｔｌ　　は立ち上９時間計測部１１で計測されたデータ
であり補正時間の算出は人、とｔｌの横で求められ、第
１の加熱時間は Ａ１＋に１ｔ１ より求められる。

第２の加熱時間も同様に決定される。

このように本実施例によれば、使用される環境が低温で
あった９、入力電圧が低かったシした場合などには、加
熱室の温度が上昇しにくいため加熱時間を長めにしなけ
ればならないが、前述のように加熱室内の温度の立ち上
りが遅ければ加熱時間が伸びる構成であり、高周波出力
の低下を補うことが可能となり食品内部まで良く火が通
９また、表面の焼は具合も安定させることが可能となる
効果を有するものである。

ところで上記構成において、定数に１．に２のいずれか
一方をＯとすれば、いずれか一方の加熱時間のみを補正
するように構成できる。このように表面の焼は具合を重
視するかまた、火の通りを重ネ見するかなど食品により
決まっていることが多く、そのような場合にはいずれか
一方の加熱時間のみを補正するだけで良いため構成が簡
単となる。前述の溝底はストアドブログラム方式で構成
されるためこのような実施例によればプログラムのメモ
リ数を削減することができまたプログラム作成が容易と
なる。

発明の効果 以上のように本発明によれば次の効果を得ることができ
る。

（１）使用される環境、電源の状態等に依存せず安定な
出来上り性能が得られる自動加熱調理器を提供すること
ができる。

（２）第１の加熱時間は電熱装置と高周波加熱弾と両方
に給電される構成でるるため、庫内温度の上昇は電熱装
置によるものばかりでなく、高ｉ波加熱によって被加熱
物賞品が温度上昇しその熱による温度上昇も加わる。こ
れにより、庫内温度の上昇は破力１１熱物食品の調理開
始時の食品の温反までが反映されて全加熱時間が決定さ
れることになり、より安定した出来上り性能が得られる
。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施・クリによる自動加熱調理器の
側面断面図、第２図は同自動加熱調理器の制御部のブロ
ック図、第３図は同自動加熱調理器のシーケンス図であ
る。 １・・・・・・加熱室、２・・・・・・被加熱物食品、
３・・・・・・高周阪加熱源、４・・・・・・多孔板、
５・・・・・・副加熱室、６・・・・・・電熱装置、７
・・・・・・循環ファン、８・・・・・温度センサ、２
０・・・・・・冷却ファン、２１・・・・・・循環ファ
ン用モータ。 代理人の氏名　弁理士　中　尾　敏　男　ほか１名第１
図 第２図 第３図

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. （１）　　被加熱物を載置する加熱室と、この加熱室に
   結合された高周波加熱源と、同電熱装置と、前記高周波
   加熱源と電熱装置への給電を制御する制脚部と、加熱室
   内の温度を検知するセンサとを備え、高周波加熱源と電
   熱装置に実質的に同時に給電を行う第一の加熱時間と、
   電熱装置のみに給電を行う第二の加熱時間とを設け、加
   熱室内の温度がθＦ定の温度に到達するのに要した時間
   により全加熱時間を変化させる自動加熱調理器。
2. （２）第一の加熱時間か第二の加熱時間かいずれか一方
   のみを変化させる特許請求の範囲第一項記載の自動加熱
   調理器。