JPS58216561A - 調節自在な開口をもつ蓋付き食器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は一般に食物などを料理する、供する、および貯
蔵する食器に関する。特に木兄＃１は、食器上の蓋の回
転によつ１いろいろな開閉位蓋の間で加減できる少くと
も／っの開口をもった儲を包含する食器に関する。

・９ンを焼いたりその他料理用に使われる食器は典型的
には食器内の食料品が料理される間、情いをされるよう
に蓋を備えている。蓋ケした料理によって食器内の熱や
水分が保たれることになシ、またその油料理行程を助け
ることになる。もし、蓋をした料理を望まなければ、蓋
は、供する際食器の内部を暖めておくことに役立ように
使われる。

「食器」という語は一般に、電子レンジオーブンあるい
は普通のオーブンなどオーブンで使われるのに適したヤ
ヤセロールなどのオーブン用陶ｄ斗を意味して使われて
いる。「食器」という語Ｉ−ｉまた直火用の料理用具ケ
も包含する。

成る撞の料理器具では、逃げる蒸気あるいはその他蒸発
物の量を慎重に制御１ＩＩＩ″′ｃ、きるように蓋付食
器用開口部を設けることが便利とされている。さらに、
料理中は蓋をしたままにしておくことが望ましいが、に
もかかわらずしばしば料理中内部にふれたいことがある
。例えば、媚を完全にとらずに食器内に料理用温度計を
挿し入れることが便利なことがある。給仕中、給仕用ス
プーンを食器に入れ几ままでしかも食器は蓋をしたまま
であることが便利なことがある。

従来のいくつかの料理食器では、食器の内部にふれよう
とするためには、僑よたはカバーを全て実質的に取り除
かなければならない０このことは、とどのつ゛まり不便
である。なぜならば、料理人は、片手で取り除いた蓋を
持つかあるいはその熱い壷を一装置いておく清潔で熱に
丈夫な場所を見つけるかしなければならないからである
。さらに熱い容器から蓋を取り除くことは、その容器か
ら突然に大量の蒸気が出て料理人が火傷をするかもしれ
ない危険がある。

食器から蒸気を出したりあるいは料理用温度計を挿入し
たりする開口部を設ける必要は、蓋を食器の上で少しず
らして置くことによってかなえられる。この解決策は不
便で通常調整がむずかしく望ましくない。また別の排気
手段では通常ソース・々ンなどの金属性蓋に限られるが
、カバーに可動的に取付けたセ・母レートちょう形弁を
必要とする。

このような弁１ｆｒ、ｌ！Ｉｉ１節できないし、すぐに
動きが悪くなり、費用は比較的高くつき、またとにかく
デウルなどの陶器を几はガラス製料理容器に比率すく取
付けることができないものである。その他の従来の食器
では、食器の取手に排気装置を配置しているので、容器
を取扱う人にとつτは、その蒸気の排出が問題となるも
のである。そのような形で排気口を設けることは蒸気が
取手で液化し取手を熱くしたりすべりやすくシ念り、ま
たその両方にしたシするようなおそれを増す。

本発明は、広口をもつ食器とこの食器にかぶせ１その広
口を閉じでしまうことができるカバーと金設けることに
よって従来の前述したおよびその他の問題点を解決する
ものである。そのカバーと食器は、協働して蓋をした食
器の内部にふれることができる少くとも７つの調節自在
寸法の開口部を形成する。開口部は、調節自在な排気口
の作用をしてスチームあるいけ水蒸気の制御した量を食
器から逃がすことができるようになっている。この開口
部＃ｉまた料理用ｍ度計あるいはスプーンの軸部などの
用具に合うよう十分な大きさのものである。

さらに少し特に述べると、カバ′−は開口部が形成され
た外縁部を包含する。食器はその広口の周囲をと９囲む
出張り縁部を包含する。出張り部分は取手の役目をする
。カバーを食器にかぶせてはめる時は、少くとも７つの
角度位置に回転することができそこで蔑器のふちが開口
部をふさぐのである。カバーは少くとも取手からはずれ
た別の位置に回転してそこで開口部は開かれるのである
。

このようにして食器の内部はカバーを食器から外さずに
ふれることができるようになっている。

従って、本発明の目的は改良された料理用食器を提供す
ることにある。

本発明の別の目的はカバーを取らずに食器の内部にふれ
ることができる蓋付料理用食器を提供することにある。

本発明のまた別の目的は、排気を制御することができる
、調節自在な寸法の、食器の内部に通ずる開口部を有す
る食器とカバーを提供することにある。

本発明のさらにまた別の目的Ｌ１取手としての役目をす
る食器の部分から角度をずらして雛される、調節自在な
、食器の内部に通ずる開口部を有する食器とカバーを提
供することにある。

本発明のその他の目的および利点は以下、図面にもとづ
いて詳細に説明するので明白になるであろう。

先ず第１図および第２図を見ると、食器１０と補助カバ
ー１１が示されている７本文に記載の食器およびカバー
は例えばギャセロール食器とし又又はその他の料理目的
で使用されるものとしている。好適には、食器１０およ
びカバー１１は、オープンであるいは直火で料理するこ
とに関する高温と冷蔵庫あるいは冷凍庫での保存に関す
る低温と両方に耐え得る成る適切な材質で作られる。

食器１０は、第２図、第弘図および第２図に最も良く示
されているようＶこ、一般に、食器の中央でわずかに中
高になっている、底部壁１４から上方に延びている側壁
１３によって形成されたゼウル型内部１２ｔ−有する。

底部壁１４の外部は、一般に底面図で円形になっている
下方に延びでいる突出部１９を包含する。突出部１９Ｆ
ｉ連続したものでなくて腹数の突出部によって形成され
又もよい。突出部１９は、ゴクルが平らな面に置かれる
時落ち着く基板として拗く。食器ｌＯは丸くなったコー
ナー１７によって相互連結した外側に弓形をした側部１
６により形成されたほぼ四角形をしている広口（第２図
および第≠図）ｔｌ−有する。側部１６およびコーナー
１７は相互連結して、食器１０の広口１５Ｑ形づくつｔ
いる連続したなだらかな縁部１８（第り図）ｔ−形成す
る。連続したなだらかな縁部１８は、卵形など他の円形
でない輪郭の形状になり得ることがわかる。

ふち２２社食器ｌＯの広口１５１にとり囲む。ふち２２
の上部面は、広口１５の縁部１８とフランジ３５との間
に延びる上方に面している出張り２４ｔ−包含する。第
７図に最も良く見られるように、出張シ２４は食器ｌＯ
の広口に向かつτフランジ３５から下方に角度をなして
いる。フランジ３５はわずか忙外方に角をなし、その外
端部において外表面２３によって定められている。かく
して、大体四角形の広口１５はぶち２２０７ランジ３５
によって囲まれている。結果として、出張シ２４の巾は
、広口１５のコーナー１７ＶＣ＠接した比較的狭い出張
り部分２４＠と広口の側部１６に隣接した比較的広い出
張９部分２４ｂとの間で変化する。

第弘図に良く示されるように、比較的広い出張り部分２
４ｂは食器１０を取り上げるための便利な取手を形成す
る。

第１図および第り図に最も良ぐ示すように、カバー１１
は包囲しているくぼみ３７内で中央に位置した取手３６
１包含し１、そのため取手はポットホルダーあるいは他
の保護装置を介して簡拳につかめるようになっている。

くぼみ３７の周囲は、一般に上面図で円形をしている縁
＠３９によって定められる。縁部３９から外方にそして
下方に延びているのけ外側ふち３０と併合する地域３８
である。

外部ふち３０Ｆｉ、はぼ円形の外縁部２８によって定め
られる。第３図および第２図に最も良く見られるように
、外縁部２８の直径Ｆｉ７ランジ３５の内部直径よりわ
ずかに小さい。かくして、力・マー１１が食器１０の適
所に置かれると、７ランジ３５はカバーの横方向の動き
を防ぐっ外縁部２８はカバー１１が傾けられて食器１０
の広口１５１にあられすと、７ランジ３５と衝合する。

カバー１１の外部ぶち３０は、カバーの外縁部２Ｂから
内方に延びている開口部３４を形成するために切欠いた
部分を有するっこの開口部３４は、第６図に良く示され
るが、リング２９のわずかに短い距離内方に延びている
。開口部は好適には、スグーンまたは料理用温度計など
のような用具（図示せず）の軸部を収容するに十分大き
いものである。

外側ふち３０の下側から下方に延びるのは外縁部２８と
同心である第一のりラグ２９である。カバー１１が食器
ｌＯの適所に置かれると、リング２９は食器広口１５０
縁部１８上方に大体配置される。ふら３０の外縁部２８
においてＦ方に延びているのは第二のりラグ３１である
。カバー１１が食器の適所に置かれると、第二のりラグ
３１は食器のふち２２の出張シ２４と接しぞしてカバー
１１１−食器において支える。−組の間隔をもつ次つま
み部３２がリング２９から下方に突出する。

第二のりラグ３１Ｆｉまた開口部３４の胸囲を定める部
分３１ａ（第６図）を包含する。つまみ部３２と組み合
わさって、部分３１ａは、カバー１１が置かれる平らな
面上わずかにぶち３０に持ち上げる基板を形成する。第
３図および第５図に最も良く見られるように、リング部
分３１ａＦｉ、開口部が出張９部分２４ｂ上方に位置す
る時は、食器ｌＯの内部に完全にふれないように動くっ
縁部′２８から内方に延びるリング部分３１ａの部分は
出張シ部２４とほぼ同じ角度で角をなす。

さて、特に第ｇ図に示されるように、カバーｌｌの外側
ふち３０に形成された開口部３４は、それが広口１５の
コーナー１７の７つと整合するように食器１０がカバー
されるときはいつでも食器ｌＯの内部に通じるようにな
っている。開口部３４はかくして、料理用温度計などの
用Ａを挿入するため食器の内部に通じるようにすること
ができる。開口部はまた食器の内部から蒸気が逃げるこ
とができるように排気口とし１動く。食器ｌＯの広口１
５は、食器上のカバーの角度的配置が開口部を解放する
結果になる少くともある一つの箇所を設けるように形づ
くられねばならない。好適な実施例では≠つのコーナー
１７があるから、食！１０の内部に通じることはいずれ
′の方向にもｐｔ度以下でカバーを回転させることによ
って成され得る。

食器ｌＯに関してカバ−１１′ｆｔ回転することによっ
て、カバーの開口部３４は、比較的狭い出張り部分２４
ａ上の位置から比較的広い出張シ部分２４ｂ上の位置に
移動される。第３図に良く見られるように、この位置で
は、開口部は完全に遮断されそして食器の内部にはふれ
られなくなる。かくして比較的広い出張り部分２４ｂは
、食器１０の内部に通じることを効果的忙妨害する遮断
装置を形成する。食器１０は少くとも７つの比較的広い
出張り部分２４ｂｙ−包含しそのため食器１０上のカバ
ー１１の少くとも１つの角度的配置は開口部が遮断され
るという結果となるのである。好適な実施例では弘つの
比較的広い出張９部分２４ｂがあるから、開口部３４は
いずれかの方向に弘ｊ度以下でカバーを回転することに
よって遮断され得る。

種々の利点がこの設計よりもたらされる。例えば、開口
部３４の有効非遮断区域は、食器１００カバー１１の適
当な角度位置を選択することによって最大限ＫＪ断され
ない位置と完全に遮断された位置との間でいずれの位置
にも調節され得る。

又、注目されることは、食器１０のカバー１１のどの角
度配ｒ＃、においても、外側のぶち３０は出張り２４上
に位置するということである。ふち３０の下側における
液化体は出張り２４に落下し、食器１０の広０１５に向
かつて導かれる。

前述したように、比較的広い出張り部分２４ｂはまた取
手として作用する。遮断されない位置では、開口部３４
Ｆｉ、比較的広い出張９部分から離れた角度に位置する
。かくして、食器の内部から逃げる蒸気は、食器をつか
んだ時にその使用者の手の方に導かれることはない。ま
た蒸気が出張り部分２４ｂの区域において液化するとい
うおそれもあまりない。食器の広口１５へと下方に向か
う出張り２４の傾斜もまた液化した蒸気あるいはその他
の液体？食器の内部に向は導く。

以上本発明の好適な実施例を述べたが、本発明の精神を
逸脱することなく幾多の変化ｆ型がなされることはもち
ろんである。

【図面の簡単な説明】

第１図は食器およびカバーの上面斜視図、第２図は、カ
バーを食器の上方にして、第７図に示した食器およびカ
バーを展開した斜視図、第３図は第１図に示したカバー
付食器の上からの平面図、 第弘図はカバー忙とり除いた食器の上からみ次子面図、 第５図は、カバーをとり除き、下側の詳細を示すために
上方に傾けられている食器の倒立面図、第６図は、第５
図の１）−６線に沿った、力・々−の底部平面図、 第７図は第６図の７−７線に沿った断片の図、第ｇ図は
、カバーを適所に収めた食器の断片上面図で、食器内へ
の開口部が遮断されていないことを示す図、 第り図は、第３図のタータ線に沿った力・々−付食器の
断面図である。 １０・・・食器、１１・・・カバー、 １２・・・ゲウル型内部、１５・・・広口、１７・・・
コーナー、２２・・・ふち、２４・・・出張り、２９・
・・リング、３５−・７ランノ、３４・・・開口部、３
６・・・取手。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 （リ　広口金もつ食器と、 取外し自在に前記食器に配置でき前記広口全閉じるカバ
   ーと、 前記カバーは開口部を有することと、 前記カバーが前記食器の広口上の所定の閉じる位置を占
   める時はいつでも前記開口部を遮断する食器上の遮断装
   置と、 全備えている料理用、給仕用および食物貯蔵用などの装
   置。 （２）　　前記カバーは前記食器と連関する外側のふち
   を包含することと、 前記開口部は前記ぶちに形成されることと、前記遮断装
   置は、前記食器に出張りを適所に包含してカバーが食器
   の広口において前記所定の位置を占める時前記開口部と
   整合して遮断することと、 を特徴とする特許請求の範囲第７項記載の装置。 （３）　　前記カバーは、食器をそのいずれかの選択さ
   れた角度位置に連関する働きをする実質的に円形の外側
   ふちを包含することと、 前記遮断装置は、前記カバーの少くとも７つの所定角度
   位置において前記外側ぶちにおける前記開口部を遮断す
   る働きをすることと、を特徴とする特許請求の範囲第１
   項記載の装置。 （４）前記カバーは、前記食器と連関しまたカバーを前
   記広口の適所に支持する動きをする外側ぶちを包含する
   ことと、 前記開口部は前記カバーの外側ふちに形成されているこ
   とと、 前記食器は、前記広口の周囲近くに出張りを包含し、こ
   の出張りは、カバーが前記食器の前記所定の位置を占め
   る時カバーのふちで前記開口部を遮断するものであり、
   また前記開口部はカバーが食器上の少くとも１つのまた
   別の位置を占めるときＦｉ遮断されないことと、全特甲
   とする、特許請求の範囲第１項記載の装置。 （５）　　前記広口は縁部によって寂められることと、
   前記縁部は外形部を有し、前記開口部の有効非遮断区域
   は前記外形に対しカバーの角度位置を変えることＶこよ
   って寸法が調節され得るようになっていることと、を 特徴とする特許請求の範囲第１項記載の装置。 （６）　　前ｌＩＣ食器は前記広口の周囲をとシ囲む７
   う／ジを包含して前記食器に前記カバーを連関し保持す
   ることと、 前記出張りは前記７ランゾの内方に位置されていること
   と、 を特徴とする特許＋１求の範囲第１項記載の装置。 （７）　　前記食器は前記広口をとシ囲む実質的に円形
   のフランジを包含することと、 前記カバーは縁部ｒ有する外側ふちを包含し、この縁部
   社食器上で紬記７ランノと連関して食器に対し複数の角
   度位置のいずれかにおいて前記広口上の適所にカバーを
   保持することと、前記食器は、前記フランジに対する第
   一の位置において前記７ランジの内方に延びている少く
   とも１つの比較的広い出張りと、また別の位置において
   少くとも７つの比較的狭い出張シとを有することと、 前記開口部社、前記外側ぶちに形成されていて、前記第
   一の位置に配置された時前記出張りと整合して遮断し、
   また前記また別の位置に配置され九時前記食器の内部と
   の連通の遮断がなくなるようになっていることと、 を特徴とする特許請求の範囲第１項記載の装置。 （８）　　前記出張りＬ１少くとも一つの対向した位置
   にある比較的広い出張り部分と、少くとも７つり比較的
   狭い出張り部分とを包含し１いることと、 前記開ロ部社前記開ロ部がいずれかの比較的広い出張り
   部分上に位置すると遮断されることと、 前記開口部は前記開口部がいずれかの比較的狭い出張シ
   部分上に位置する時遮断されないことと、 を特徴とする特許請求の範囲第７項記載の装置。