JPS58158428A - 調理器 - Google Patents

調理器

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JPS58158428A
JPS58158428A JP4324682A JP4324682A JPS58158428A JP S58158428 A JPS58158428 A JP S58158428A JP 4324682 A JP4324682 A JP 4324682A JP 4324682 A JP4324682 A JP 4324682A JP S58158428 A JPS58158428 A JP S58158428A
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JP
Japan
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heating
output
temperature
sensor
heating chamber
Prior art date
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Granted
Application number
JP4324682A
Other languages
English (en)
Other versions
JPH0120689B2 (ja
Inventor
Toshitada Kojima
小島 敏忠
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Sanyo Electric Co Ltd
Sanyo Denki Co Ltd
Original Assignee
Sanyo Electric Co Ltd
Sanyo Denki Co Ltd
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Publication date
Application filed by Sanyo Electric Co Ltd, Sanyo Denki Co Ltd filed Critical Sanyo Electric Co Ltd
Priority to JP4324682A priority Critical patent/JPS58158428A/ja
Publication of JPS58158428A publication Critical patent/JPS58158428A/ja
Publication of JPH0120689B2 publication Critical patent/JPH0120689B2/ja
Granted legal-status Critical Current

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Classifications

    • HELECTRICITY
    • H05ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • H05BELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
    • H05B6/00Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
    • H05B6/64Heating using microwaves
    • H05B6/642Cooling of the microwave components and related air circulation systems

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は電気、カスオープン、電子レンジ、オープンレ
ンジ等の調理器に関し、更に詳述すればドアに設けられ
る覗き窓のくもり防止を図った調理器を提案するもので
ある。
こねらの調理器においては調理が進行するにつわて食品
から蒸気が発せられてこわが覗き窓内面に付着結露して
曇った状急になり、外部から食品の仕上り状態を監視す
ることができないという不都合がある。
本発明Vi斯かる不都合を解消すべくなされたものであ
り、温度センナにて調理の進行状らを検知し、それに基
いて加熱室の換気を行わせるようにして、覗き窓からの
加熱室内部の監視を常に可能とした調理器f提供するこ
とを目的とする。
以下オープンレンジにおける笑施例を示す図面に基き具
体的に説明する。
第1図は本発明に係るオープンレンジの模式約正面断面
図であり、覗き窓を備えた扉(いずれも図示せず)V′
Cて開閉される加熱室1内のターンテーブル2(後述す
るモータ5aにて献納される)上の食品AKけマグネト
ロン3が発するマイクロ波が導波管を経て照射さhてこ
i、 ′fr加熱し得、また加熱室lの上側に設けたダ
クト内に配したヒータ4への通電、及びこのダクト内に
配した熱風循環用のファン5の駆IJ Kより熱風を加
熱室1内へ送り込んで食品Aを加熱し得るようになって
いる。
ファンSFiモータ5aにて駆IE1+さh1加熱室l
へ熱風を吹出口1mから吹出し、且つ加熱室lから吸込
口1 ’b f経てヒータ4側へ加熱室l内の空気f吸
込むようにしである。ヒータ4.ファン5′i−収納し
たダクト内には庫内温度、即ち加熱室l内の温度を間接
的に検出すぺ〈サーミスタよりなる第1の温度センサ6
が設けられており、その股1位置はヒータ4よりも熱風
流の上流側としている。
加熱室1の左側上部及び右側上部には多数のパンチング
孔からなる換気口1c、ldが設けらhており、換[C
:11ctfダクトを介してケース20の対回位11に
開設した換気口20mに連なっている。
また他方の換気口1dFiダクト21を介してケース2
0の対向位置に開設した換気口20b[連なっている。
ダクト21内の換気孔1dK望む位置KFiサーミスタ
を用いてなる第2の温度センサ7が設けらhている。こ
の温度セン?7Fi加熱室lの余熱秋匙3i′は雰囲気
温度を検出するためのものである。上記ダクト21はそ
の奥に配設されていの冷却風(モータ5m[て駆動され
る図示せぬ冷却用ファンにて生起される)が該ダクト2
1内へ尋かねるようになっている。ダクト21内にけ下
端1−枢支点として左右方向に、つfシ換気ロld側と
換気口20bとの方向に回動される案内板22が設けら
hており、実線で示すように左方向に回動させた位脂X
では換気口1dが換気口20b。
マグネトロン3 fillと遮断され、逆に2点鎖線で
示すように右方向に回動させ大忙flYでは、換気口2
0bかマグネトロン3、換気口ld側と遮断さt1位置
Xでけマグネトロン3の冷却風が換気口20bから機外
へ排出され、位fllYで1f−tグネトロン3の冷却
風が換タロ1dから加熱室l内へ吹込まねる。案内板2
2Fiこねに達筆したスプリング22bKて常時は位I
VYに在り、同じく電磁アクチュエータ22mの励磁に
よりこのスプリングに抗して位@XK占位せしめるよう
にしである。
IN2図社本発明品の電気回路要部の略示図であり、ヒ
ータ4Fi商用11#9からa接的に給電されるがマグ
ネトロン3け高圧トランス11にて昇圧し、整流回路1
3で整流した上で給電さhる。14はマイクロコンピュ
ータ等よりなる制御部であって、主スィッチのオンオフ
を制御する電磁リレ12゜モータ5aの通電を制御する
電磁リレ15.電磁アクチュエータ221への通電を制
御する電磁リレ16.ヒータ4.臂グネトロン3夫々へ
の給電f選択制御する電磁リレ18.ヒータ4への給電
を制御する電磁リレ17及びマグネトロン3への給電を
制御する電磁リレ19の励磁、消磁制御を行い、また操
作部8による指令入力、温度センサ6.7の検出信号を
読み込む。
操作部8は第2図に示すように加熱方式の別を指示する
切換スイッチ81.ヒータ4による熱風加熱の場合にお
ける調理温度指示部材82、手順で調理条件を設定する
場合に用いるタイマー設定部83、仕上りの強、普通2
弱の別を指示する仕上り調節キー84、予め用意されて
いるプログラムに従う加熱調理を選択実行させるメニュ
ーキー85及び加熱開始を指令するスタートキー86等
からなる。そして温度センサ6.7の検出リカも制御部
14ff読込むようになっている。
次に制御部14による制御につき説明する。切換スイッ
チ81によりヒータ4による加熱?選択シタ場合1jl
l磁IJしl 2 、17 、18カ励磁さhでヒータ
4が通電さね、また電磁リレ15の励磁によ妙モータ5
mが駆動さり、熱風による加熱調理が行わわる。このと
き電磁リレ16も励磁される。fm度センサ6け熱風循
環路中におかね、またM度センサ7は加熱室l外の密閉
室1!’l(このとき寮内&22ij位aXにある)に
おかれているので前者が庫内1度に追随して変化し、庫
内温度の上昇に伴い上昇するIIEEが制帆都14に読
込まれていく。そしてこの読込み温度に基き、電磁リレ
17へ(F) 1l131[を断続させて、ヒータ41
−オン、オフしての加熱制御が行われていく。このよう
な熱It循珈による111坤の場合は加熱室全体が高温
になるので覗き窓が曇ることはあまりない。
次にマグネトロン3を駆動してイイクロ波加熱を行う場
合の制−について説明する。まず1183図に基きその
概略を説明する。マイクロ波加熱を行うと第3図に実線
で示すように食品Aの温度は上昇していき、やがて飽和
する傾向を示す。第3図の1点鎖線はセンサ6の出力、
つまり温度に略比例する電圧値を示しているがマイクロ
波加熱の場合も庫内温度の均一化とセンサ6による測温
を可能とすることを目的としてファン5が駆1さhる。
さてこのセンサ出力は加熱開始直後は一旦低下する。こ
tlは余熱によってそれ寸で粗筋の温度にあった温度セ
ンサ6がファン5の疾風開始により放熱してその温度が
少し下がるからであるっそこで零発甲品ではこのような
余熱の影響を排除するためにファン5の回転開始後、時
間1+(例オば15秒)経過した時点でのセンサ6出力
Vs、 f flrlla部14に読込んで制′aに用
いる。
制御部14#′iこのよりなVs、を読込むとメニュー
キーにて指定されたメニュー又は食品に応じた偵ΔVs
をVs、にかえ、■S、=■3.十ΔVs1−求める。
Vs。
にそのメニュー又は食品の略仕上りと判定できる温度T
(これはまた覗き窓が曇りはじめるf!A度でもばAr
s?″i各メニュー又は食品につき、この電位差相当分
の温度上昇があればl11理〃襠仕上ったとやj断でき
る目安となる数値である。1116部14ijセンサ6
の出力を監視しており監視出力が■s!になったところ
で電磁アクチュエータ22aへの通電を断ち案内板22
fY位11にする。この時点ftpとすると、t、xK
の時間だけ更に加熱を行い、jllの時点で(従ってt
、= t、十t、X K )マグネトロン加熱を終了す
る。案内板22がY位置へ変更されたあとけ換気口1d
から加熱室l内ヘマグネトロン3の冷却風が吹込まわる
こととなって、マグネトロン排熱により覗き窓の曇りが
防止されるのである。
次に第4図のフローチャートに基き説明する。
いすねかのメニューキー85が打鍵操作されると、前述
のmuセンサ6からの読込データVsl、更に#′iV
s、を格納しておくレジスタ、ΔVsを格納しておくレ
ジスタ、係数Kを格納するレジスタ、マイクロ波による
加熱出力を格納しておくレジスタ、前述の時flfl 
tt 、 を擲を計時するタイマ用カウンタ等を一旦ク
リアし、次いで操作されたメニューキーに応じたΔV8
.に、マイクロ波出力、及び時IWlt、をレジスタ、
カウンタにセットする。
次いでスタートキー86を打鍵操作すると、電磁リレ1
2,15,16.19を励磁してモータ5at回転させ
てファン5を駆動すると共にマグネトロン3を励振させ
て加熱調理を開始させる。
また電磁アクチュエータ22mに通電励磁して案内′f
 22け位置Xにしておく。そしてt、計時のためにカ
ウントダウンを開始させ、ま−+1.計時のためにカウ
ントアツプを開始させる。そしてカウンタ内容がt、=
0となったところでセンサ6の出 ′力を読込み、これ
をVslとしてΔ■8を加えてVs。
を算出し、これをレジスタに格納する。iI後センサ6
の出力を監視してセンサ出力が〉Vs2となった時点で
電磁リレ16を消磁して電磁アクチュエータへの通電を
断ち案内板22を位置Yに占位させる。またt、のカウ
ントアツプを停止し、tt×Kを算出し、算出結果をタ
イマ用カウンタにセットし、そのカウントダウンを開始
させる。そしてt?XK=0となった時点で、つまりt
8の時点で加熱を終了する。
以上の如き本発明による場合は温度センサにて加熱室内
8度を検知して調理の進行状態又は仕上り状sr検出し
、メニュー、食品ごとに予め定めらねでいるデータ、つ
まりΔVsの上昇をもって覗き窓の曇りが発生しけじめ
るまでに調理が進行したものとして加熱室の換気を行う
ので覗き窓の曇りが防止されることになる。@にマグネ
トロン冷却風を用いる場合はその排熱が加熱室内に入る
のでより一一効果が高い。また上述の実施例では換気の
開始又はマグネトロン冷却風の加熱室内への導入までに
要した時間t?に関連づけてその後の加熱時開1に定め
ているが、覗き窓の曇りの発生又は食品からの盛んな蒸
気発生時点を調理終了時点決定のデータとすることt1
除上台理的であると言え、調理の出来栄えも良くなる等
、本発明は優れた効果を奏する。
【図面の簡単な説明】
第1図は零発甲に保るオープンレンジの模式的正面断面
図、第2図はその要部の電気回路図、第3図は装置用品
の制御の原理説明のためのグラフ、第4図はマイクロ波
加熱時の制御のフローチャートである。 1・・・加熱室 1d・・・換気口 3・・・マグネト
ロン4・・・ヒータ 5・・・ファン 6.7・・・f
!A#tセンサ14・・制御部 22・・・案内板 特許出願人 三洋電機株式会社 代理人弁理士 河 野 登 夫

Claims (1)

  1. 【特許請求の範囲】 1、加熱室内温度を検出するセンサを備オ、該センサの
    出力により調理進行状塾を検知し、その検知結果に基き
    加熱室の換気を行わしめる構成としたことを特徴とする
    調理器。 2、マグネトロンを加熱手段として備えた調理器におい
    て、加熱室内温度を検出するセンサと、寸グネトロン冷
    却りRk加熱室内へ送り込むための吹込口と、該吹込口
    の開閉手段とを備え、前記センサの出力に関連づけて前
    記吹込口の開閉を制御し、加熱室の換気を行わしめる構
    成としたことを特徴とする調理器。
JP4324682A 1982-03-17 1982-03-17 調理器 Granted JPS58158428A (ja)

Priority Applications (1)

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JP4324682A JPS58158428A (ja) 1982-03-17 1982-03-17 調理器

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JP4324682A JPS58158428A (ja) 1982-03-17 1982-03-17 調理器

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Publication Number Publication Date
JPS58158428A true JPS58158428A (ja) 1983-09-20
JPH0120689B2 JPH0120689B2 (ja) 1989-04-18

Family

ID=12658523

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JP4324682A Granted JPS58158428A (ja) 1982-03-17 1982-03-17 調理器

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JP (1) JPS58158428A (ja)

Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPS53122956A (en) * 1977-04-04 1978-10-26 Hitachi Heating Appliance Co Ltd High frequency heating apparatus
JPS53122950A (en) * 1977-04-04 1978-10-26 Hitachi Heating Appliance Co Ltd High frequency heating apparatus

Patent Citations (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JPS53122956A (en) * 1977-04-04 1978-10-26 Hitachi Heating Appliance Co Ltd High frequency heating apparatus
JPS53122950A (en) * 1977-04-04 1978-10-26 Hitachi Heating Appliance Co Ltd High frequency heating apparatus

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