JPH11130158A - 容器蓋およびこれを用いた容器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 レトルト食品等を収容してそのまま電子レン
ジ等で加熱調理することができる容器に装着し、ふきこ
ぼれを防止する容器蓋を提供する。ただし、この容器蓋
を介して内容物であるレトルト食品等を透視できるもの
とする。 【解決手段】 容器本体２に装着した状態で、内容物と
の間に空間７を形成するための非接触板部８を形成し
た。空間７の容積は、容器本体２の内容物収容空間の４
パーセントに設定し、かつ非接触板部８の面積は、容器
本体２の開口部４の面積の２５パーセントに設定した。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、特におでんや豚汁
など水分の多い食品を容器に入れて電子レンジで加熱調
理する際に、当該容器に装着するための容器蓋に関する
ものである。

【０００２】

【従来の技術】近年のライフスタイルの変化に伴い、い
わゆるレトルト食品の消費が急激な勢いでのびている。
このようなレトルト食品は、熱湯を注ぐだけで調理でき
るもの、熱湯または水を注ぎ電子レンジで加熱するだけ
で調理できるもの、またはレトルトパックされた容器ご
と電子レンジで加熱するだけで調理できるものであっ
て、きわめて便利なものである。

【０００３】レトルト食品に用いられる容器は、一般に
食品を収容する容器本体とこれに装着して中身の食品を
密封する容器蓋とを有している。容器蓋は、通常透明か
半透明のものを使用するのが好ましく、しかも、容器蓋
と内容物との間に空間が形成されないように、内容物を
満注充填して容器蓋を内容物に接触させるという要請が
ある。これは、需要者がレトルト食品を購入する際に内
容物の状態をはっきりと確認できるようにするためであ
る。

【０００４】一方、このように内容物を満注充填した場
合には、開封したときに内容物がこぼれ易いので、これ
を防止するために、内容物を容器本体に満注充填せず、
容器蓋を容器本体側に突出させて密封したものが提案さ
れている（特開平７−２２７６号公報参照）。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】ところで、レトルト食
品を電子レンジ等で加熱調理する際には、容器蓋を少し
開ける必要があるが、このように容器蓋を開けることに
よって、加熱された内容物がふきこぼれたりする場合が
ある。これを防止するためには、容器蓋を取り去って内
容物を他の容器に入れ換えるという方法も考えられる
が、これでは、容器ごと加熱調理してそのまま食べるこ
とができるというレトルト食品の長所を生かすことがで
きない。しかも、他の容器に入れ換えたとしても、内容
物が沸騰した場合には容器からふきこぼれるおそれもあ
る。

【０００６】本願発明者は、かかる背景の下に、容器蓋
の形状を工夫することによって特に容器本体の形状にか
かわらず加熱調理時の内容物のふきこぼれを防止できる
のではないかと着想した。つまり、本発明は、電子レン
ジ等で加熱調理した場合に、内容物のふきこぼれを防止
することができる容器蓋を提供することを主目的とする
ものである。

【０００７】

【課題を解決するための手段】本発明の目的を達成する
ため、請求項１に係る容器蓋は、上面に開口部を有する
容器本体の当該開口部に装着される容器蓋であって、上
記開口部内に嵌まり込んで容器本体に収容された内容物
に接触する透明または半透明の接触板部と、接触板部の
一部に連続して形成され、内容物から離反することによ
り内容物と当該接触板部の一部との間にふきこぼれ防止
空間を形成するための非接触板部とを有することを特徴
とするものである。

【０００８】この構成によれば、容器蓋を容器本体の開
口部に装着すると、接触板部が内容物に接触することに
より、内容物を外部から透視することができる。また、
接触板部に連続形成された非接触板部により、ふきこぼ
れ防止空間が形成される。これにより、たとえば容器本
体に食品を収容して容器蓋により密封したいわゆるレト
ルト食品を電子レンジ等で加熱調理した場合であって
も、内容物から生じる蒸気は、ふきこぼれ防止空間に流
入する。

【０００９】本発明の目的を達成するため、請求項２に
係る容器蓋は、請求項１記載の容器蓋において、上記ふ
きこぼれ防止空間の容積は、容器本体の内容物収容容積
の３．５パーセント以上３０パーセント以下であること
を特徴とするものである。

【００１０】この構成によれば、請求項１に係る発明と
同様の作用を奏する。特に、ふきこぼれ防止空間の容積
を、容器本体の内容物収容容積の３．５パーセント以上
３０パーセント以下に設定することにより、加熱調理時
に内容物から生じる蒸気をきわめて良好にふきこぼれ防
止空間内に流入させることができる。

【００１１】本発明の目的を達成するため、請求項３に
係る容器蓋は、請求項１または２記載の容器蓋におい
て、上記接触板部が内容物に接触する面積は、容器本体
の開口部面積の５０パーセント以上であることを特徴と
するものである。

【００１２】この構成によれば、請求項１または２に係
る発明と同様の作用を奏する。加えて、接触板部が内容
物に接触する面積を、容器本体の開口部面積の５０パー
セント以上確保することができ、内容物の状態を外部か
らはっきりと確認することができる。

【００１３】本発明の目的を達成するため、請求項４に
係る容器蓋は、請求項１ないし３のいずれかに記載の容
器蓋において、上記接触板部と非接触板部とが連続する
部分は、内容物から発生した蒸気をふきこぼれ防止空間
側へ滑らかに案内するための湾曲形成された蒸気逃げ面
により構成されていることを特徴とするものである。

【００１４】この構成によれば、請求項１ないし３のい
ずれかに係る発明と同様の作用を奏する。加えて、接触
板部と非接触板部とが連続する部分に形成された蒸気逃
げ面により、内容物から発生した蒸気をふきこぼれ防止
空間側へ滑らかに案内することができる。

【００１５】本発明の目的を達成するため、請求項５に
係る容器蓋は、請求項４記載の容器蓋において、上記蒸
気逃げ面は、ふきこぼれ防止空間側へ突出したアール面
により構成されていることを特徴とするものである。

【００１６】この構成によれば、請求項４に係る発明と
同様の作用を奏する。加えて、蒸気逃げ面がアール面に
より構成することにより、蒸気逃げ面を簡単に形成する
ことができる。

【００１７】本発明の目的を達成するため、請求項６に
係る容器は、上面に開口部を有する容器本体と、容器本
体の開口部に装着された容器蓋とを有し、当該容器蓋
は、上記請求項１ないし５のいずれかに記載の容器蓋で
あることを特徴とするものである。

【００１８】この構成によれば、請求項１ないし５のい
ずれかに係る発明と同様の作用を奏する。加えて、容器
本体と容器蓋とをセットにして製造することができる。

【００１９】

【発明の実施の形態】以下、本発明の実施の形態につい
て説明する。図１は、本発明の実施の形態に係る容器蓋
１が容器本体２に装着されたレトルト食品用容器３の外
観斜視図である。なお、図１では現れていないが、容器
本体２には、おでん等の水分の多い食品が収容されてい
る。

【００２０】容器本体２は、本実施の形態では、ポリプ
ロピレン等の発泡樹脂により形成されている。また、容
器本体２は、上部に開口部４が形成された、いわゆるど
んぶり形のものである。なお、容器本体２には、持ち運
びに便利なように把手５が一体的に形成されている。

【００２１】本実施の形態の特徴とするところは、容器
本体２の開口部４に容器蓋１が装着されており、この
容器蓋１は、透明または半透明の合成樹脂により形成さ
れている点、容器本体２の開口部４内に嵌まり込んだ
状態で、容器本体２に収容された内容物に接触する接触
板部６と、接触板部６に対して上方に盛り上がるように
連続形成され、内容物から離反して当該内容物との間に
空間７を形成する非接触板部８とを有している点であ
る。以下、容器蓋１について詳しく説明する。

【００２２】図２は、図１において、仮想面Ｉ−Ｉで切
断した場合の要部断面図であり、容器蓋１の構造を示し
ている。

【００２３】図１および図２を参照して、容器蓋１の材
質は特に限定する必要はないが、本実施の形態では、ポ
リプロピレン樹脂を採用している。これは、レトルト食
品用容器３をそのまま電子レンジ等で加熱調理できるよ
うに、耐熱性の高い材料を使用したものである。もっと
も、ポリプロピレン樹脂の他に、ポリエチレンテレフタ
レート樹脂、ポリエチレンナフタレート樹脂等の耐熱性
の高い材料を採用することもできる。これらの材料を使
用して容器本体２を構成することにより、容器蓋１をレ
トルト食品用として使用した場合に、容器ごと加熱調理
できるというレトルト食品の長所を生かすことができ
る。

【００２４】容器蓋１は、容器本体２の開口部４の上部
周縁に当接する装着基部９と、装着基部９に延設され、
開口部４内に嵌まり込む係合部１０と、係合部１０に延
設された上記接触板部６と、さらにこれに延設された上
記非接触板部８とを有している。また、本実施の形態で
は、装着基部９の所定位置に、装着された容器蓋１を操
作するための操作片１１が形成されている。この操作片
１１には、滑り止め用の溝１３を形成することができ
る。さらに、係合部１０の所定位置に、重なり防止用の
突片１２が適宜形成されている。この突片１２は、容器
蓋１を製造する際の便宜上のものであり、大量生産した
場合に、各容器蓋１を重ねたときに容器蓋１同士がぴっ
たりと重なり合うのを防止するためのものである。

【００２５】装着基部９は、容器本体２の開口部４の形
状に対応させて形成することができる。本実施の形態で
は、容器本体２の開口部４が円形状をしているので、装
着基部９は、リング状に形成されている。なお、上記操
作片１１は、このリング状の装着基部９に連続して形成
されており、上記非接触板部８が形成される位置に対応
する位置に配置されている。

【００２６】係合部１０は、装着基部９の内周側に連続
して下方に延設されている。係合部１０は、容器本体２
の開口部４の形状に対応させて形成することができ、本
実施の形態では、リング状に形成されている。従って、
係合部１０は、容器本体２の開口部４に対して嵌まり込
むようになっており、いわゆるインロー状に嵌合するよ
うになっている。なお、上記突片１２は、この係合部１
０に一体的に形成されており、係合部１０の内側へ突出
している。

【００２７】接触板部６は、係合部１０に延設され、装
着基部９と平行に形成されている。接触板部６は、平板
状に形成されており、容器蓋１を装着した状態で、内容
物に接触するようになっている。

【００２８】非接触板部８は、上述のように接触板部６
に延設されている。非接触板部８は、接触板部６から盛
り上げられた状態で形成されており、容器蓋１を装着し
た状態で、内容物と接触しないようになっている。ま
た、本実施の形態では、非接触板部８は、扇形に形成さ
れている。この扇形の非接触板部８の面積は、容器本体
２の開口部４の面積の２５パーセントに設定している。

【００２９】このように、非接触板部８は、内容物と接
触しないようになっているから、容器蓋１を装着した状
態で、内容物との間に空間７が形成される。この空間７
は、レトルト食品用容器３ごと電子レンジ等で加熱した
際に、内容物のふきこぼれを防止するためのものであ
る。以下、この空間７をふきこぼれ防止空間７という。
本実施の形態では、ふきこぼれ防止空間７の容積は、容
器本体２の内容物収容空間の容積の４パーセントに設定
している。

【００３０】また、本実施の形態では、接触板部６と非
接触板部８とは、いわゆるアール面（蒸気にげ面）１４
により滑らかに連続されている。本実施の形態では、ア
ール面１４のアールは、５ｍｍに設定している。このア
ール面１４の作用効果については、後述する。

【００３１】次に、容器蓋１の作用効果について説明す
る。容器蓋１を容器本体２の開口部４に装着すると、接
触板部６が内容物に接触する。容器蓋１は、透明または
半透明のものであるから、容器蓋１を装着することによ
り、内容物を外部から透視することができる。これによ
り、容器本体および容器蓋を用いてレトルト食品を製造
した場合でも、需要者が購入する際に中身を確認するこ
とができる。

【００３２】また、レトルト食品を容器ごと電子レンジ
で加熱調理するには、次のようにする。図３は、レトル
ト食品用容器３をそのまま電子レンジで加熱する際に、
少しだけ容器蓋１を開放した状態を示す斜視図である。
また、図４は、加熱時に内容物から発生する蒸気の様子
を示す模式図である。

【００３３】まず、図３に示すように、容器蓋１の操作
片１１を手でつまんで引っ張ることにより、容器蓋１を
少し開放する。そして、このまま電子レンジで加熱す
る。このとき、図４に示すように、非接触板部８によ
り、ふきこぼれ防止空間７が形成されることから、内容
物から生じる蒸気は、まず、ふきこぼれ防止空間７に流
入し、蒸気の圧力が低下する。これにより、蒸気が一気
に容器本体２から外部に放出されることはなく、ふきこ
ぼれを防止することができる。

【００３４】特に、本実施の形態では、接触板部６と非
接触板部８とは、蒸気にげ面１４により連続されている
から、発生した蒸気は、この蒸気にげ面１４によって滑
らかにふきこぼれ防止空間７に流入することができる。
これにより、蒸気が一気に容器本体２から外部に放出さ
れるのを一層効果的に防止することができる。しかも、
この蒸気にげ面１４は、特にアール面により構成したの
で、容器蓋１を製造する際に、成形型の製造が容易であ
ることから、蒸気にげ面１４を容易に形成することがで
きるという利点もある。もっとも、蒸気にげ面１４は、
アール面に形成する他に、内容物から発生した蒸気をふ
きこぼれ防止空間側へ滑らかに案内することができれ
ば、他の湾曲した面に形成することもできる。

【００３５】このように、本実施の形態では、内容物を
他の容器等にうつし替えることなく、レトルト食品用容
器３ごと加熱調理することができ、レトルト食品の長所
を生かすことができる。また、ふきこぼれを防止するこ
とができる結果、電子レンジ等の調理器具を汚したりす
るのを防止できる。

【００３６】一方、本実施の形態では、容器本体２と容
器蓋１とが一対となったレトルト食品用容器３を構成し
ている。このため、レトルト食品用容器３を製造するこ
とにより、特にレトルト食品用の容器として製造するこ
とができ、レトルト食品の製造に供することができる容
器の提供が可能になるという利点がある。

【００３７】本実施の形態では、ふきこぼれ防止空間７
の容積を、容器本体２の内容物収容空間の容積の４パー
セントに設定し、扇形の非接触板部８の面積を、容器本
体２の開口部４の面積の２５パーセントに設定し、アー
ル面１４のアールは、５ｍｍに設定したが、かかる数値
に限定する必要はない。図５は、これらの数値を種々変
更してふきこぼれの有無を試験した場合の結果を示して
いる。図において、Ａは、ふきこぼれ防止空間７の容積
であり、単位はｍｌである。また、Ｒは、アール面１４
のアール寸法を示しており、単位はｍｍである。図中の
〇印は、ふきこぼれが発生しなかったこと、×印は、ふ
きこぼれが発生したことを示しており、三角印は、ふき
こぼれがわずかに確認できた場合を示している。なお、
容器本体２の内容物収容空間の容積は、５２０ｍｌに設
定されている。

【００３８】図５に示すように、ふきこぼれ防止空間７
の容積が２０ｍｌ（容器本体２の内容物収容空間の容積
の３．８パーセント）以上で、かつアール面１４のアー
ル寸法が５ｍｍ以上であれば、ふきこぼれを確実に防止
することができる。また、詳細な実験により、ふきこぼ
れ防止空間７の容積が１８ｍｌ（容器本体２の内容物収
容空間の容積の３．４６パーセント）以上で、実質的な
ふきこぼれ防止が可能である知見を得た。

【００３９】なお、ふきこぼれ防止空間７の容積は、非
接触板部８の、容器本体２の開口部４に対する面積割合
と、接触板部６に対する高さ寸法（盛り上げ高さ）とに
より決定される。従って、非接触板部８の面積は、容器
本体２の開口部４の面積の２５パーセントに限定する必
要はなく、他の面積割合に設定することもできる。ただ
し、非接触板部８の面積割合をあまり大きくとると、接
触板部６の面積割合が低下し、内容物を透視しにくくな
る。このため、非接触板部８の面積割合は、５０パーセ
ント未満であることが好ましい。言い換えると、接触板
部６が内容物に接触する面積は、容器本体２の開口部４
の面積の５０パーセント以上を確保することが好まし
い。

【００４０】さらに、上記アール面１４のアール寸法を
５ｍｍに設定し、非接触板部８の面積割合を５０パーセ
ントに設定すると、ふきこぼれ防止空間７の容積は、容
器本体２の内容物収容空間の容積の３０パーセント程度
になる。このため、ふきこぼれ防止空間７の容積を内容
物収容空間の容積の３０パーセント以下に設定すること
により、ふきこぼれの確実な防止と内容物の外部からの
確認とを両立することができる。

【００４１】

【発明の効果】請求項１または２に係る発明によれば、
内容物から生じる蒸気をふきこぼれ防止空間に流入させ
ることができるから、たとえば容器本体と容器蓋とによ
り密封したレトルト食品を電子レンジ等で加熱調理する
場合に、容器蓋の一部をあけてふきこぼれ防止空間を外
部に開放することにより、容器本体からのふきこぼれを
防止することができる。これにより、容器ごと加熱調理
することができるというレトルト食品の長所を生かすこ
とができると共に、ふきこぼれを防止して電子レンジ等
の調理器具を汚したりするのを防止できる。しかも、容
器蓋が透明または半透明であることから、接触板部を介
して内容物を外部から透視することができるので、容器
本体および容器蓋を用いてレトルト食品を製造した場合
でも、需要者が購入する際に中身を確認することができ
るという利点もある。

【００４２】特に、ふきこぼれ防止空間の容積を、容器
本体の内容物収容容積の３．５パーセント以上３０パー
セント以下に設定することにより、加熱調理時のふきこ
ぼれを確実に防止することができる。

【００４３】請求項３に係る発明によれば、請求項１ま
たは２に係る発明と同様の効果を奏する。加えて、接触
板部が内容物に接触する面積を、容器本体の開口部面積
の５０パーセント以上確保することにより、内容物の状
態を外部からはっきりと確認することができるから、容
器本体および容器蓋を用いてレトルト食品を製造した場
合に、需要者が購入する際に安心して購入することがで
きるという利点がある。

【００４４】請求項４に係る発明によれば、請求項１な
いし３のいずれかに係る発明と同様の効果を奏する。加
えて、接触板部と非接触板部との境界に形成された蒸気
逃げ面により、内容物から発生した蒸気をふきこぼれ防
止空間側へ滑らかに案内することができるから、ふきこ
ぼれを一層防止することができ、電子レンジ等の調理器
具を汚したりするのを確実に防止できる。

【００４５】請求項５に係る発明によれば、請求項４に
係る発明と同様の効果を奏する。加えて、蒸気逃げ面が
アール面により構成することにより、蒸気逃げ面を簡単
に形成することができるから、容器蓋を安価に製造する
ことが可能になる。

【００４６】請求項６に係る発明によれば、請求項１な
いし５のいずれかに係る発明と同様の効果を奏する。加
えて、本請求項に係る発明では、容器本体と容器蓋とを
セットにして容器を製造することができる。これによ
り、特にレトルト食品用の容器として製造することがで
き、レトルト食品の製造に供することができる容器の提
供が可能になるという利点がある。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の実施の形態に係る容器蓋が容器本体に
装着されたレトルト食品用容器の外観斜視図である。

【図２】図１において、仮想面Ｉ−Ｉで切断した場合の
要部断面図であり、容器蓋の構造を示している。

【図３】容器蓋を開放した状態のレトルト食品用容器の
外観斜視図である。

【図４】加熱時に内容物から発生する蒸気の様子を示す
模式図である。

【図５】ふきこぼれ防止空間の容積等を変更してふきこ
ぼれ試験をした場合の試験結果を示す図である。

【符号の説明】

１ 容器蓋 ２ 容器本体 ４ 開口部 ６ 接触板部 ７ ふきこぼれ防止空間 ８ 非接触板部 １４ アール面

Claims (6)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】上面に開口部を有する容器本体の当該開口
   部に装着される容器蓋であって、 上記開口部内に嵌まり込んで容器本体に収容された内容
   物に接触する透明または半透明の接触板部と、 接触板部の一部に連続して形成され、内容物から離反す
   ることにより内容物と当該接触板部の一部との間にふき
   こぼれ防止空間を形成するための非接触板部とを有する
   ことを特徴とする容器蓋。
2. 【請求項２】請求項１記載の容器蓋において、 上記ふきこぼれ防止空間の容積は、容器本体の内容物収
   容容積の３．５パーセント以上３０パーセント以下であ
   ることを特徴とする容器蓋。
3. 【請求項３】請求項１または２記載の容器蓋において、 上記接触板部が内容物に接触する面積は、容器本体の開
   口部面積の５０パーセント以上であることを特徴とする
   容器蓋。
4. 【請求項４】請求項１ないし３のいずれかに記載の容器
   蓋において、 上記接触板部と非接触板部とが連続する部分は、内容物
   から発生した蒸気をふきこぼれ防止空間側へ滑らかに案
   内するための湾曲形成された蒸気逃げ面により構成され
   ていることを特徴とする容器蓋。
5. 【請求項５】請求項４記載の容器蓋において、 上記蒸気逃げ面は、ふきこぼれ防止空間側へ突出したア
   ール面により構成されていることを特徴とする容器蓋。
6. 【請求項６】上面に開口部を有する容器本体と、容器本
   体の開口部に装着された容器蓋とを有し、 当該容器蓋は、上記請求項１ないし５のいずれかに記載
   の容器蓋であることを特徴とする容器。