JPH1073257A

JPH1073257A - 調理器

Info

Publication number: JPH1073257A
Application number: JP22857496A
Authority: JP
Inventors: Kazuko Tanaka; カズ子田中
Original assignee: Sanyo Electric Co Ltd
Current assignee: Sanyo Electric Co Ltd
Priority date: 1996-08-29
Filing date: 1996-08-29
Publication date: 1998-03-17

Abstract

(57)【要約】【課題】マイクロ波加熱とヒータ加熱とのミックス加
熱の後、ヒータ加熱のみを実行する調理コースにおい
て、夫々の実行時間を食品重量から求めただけでは、水
分が蒸発しすぎてぱさついた仕上がりになっていた。【解決手段】重量センサ１３で検知した食品重量から
前述の調理コースの全体調理時間を時間決定部２４で決
定し、ミックス加熱とヒータ加熱との駆動時間比率を比
率決定部２５で決定して、調理制御部２６でこれらの決
定条件と操作部６からの入力情報とに基づいて第１加熱
制御部２１と第２加熱制御部２２と追加加熱制御部２３
とを介してマグネトロン１４及び上下ヒータ１６、１８
を制御して調理を実行することにより、調理後の食品に
適度の水分が残ったふっくらとした仕上がりを得ること
ができるものである。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】この発明は、マイクロ波加熱
とヒータ加熱とが実行できる調理器に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来この種の調理器は、特開平６―１１
３７１４号公報に記載されている。

【０００３】このものは、ケーキ類の調理を第1加熱過
程と第2加熱過程にわけ、第1の加熱過程においてマイク
ロ波加熱を行い、第2の加熱過程においてヒータ加熱を
行うことで、ケーキ類の調理の時間を短縮しようとする
ことが記載されている。なお、第1の加熱過程及び第2の
加熱過程の実行時間は、調理する食品の重量により決定
している。

【０００４】また、特開平８―１４５７８号公報には、
マイクロ波加熱とヒータ加熱とを交互に実行するコンビ
ネーション加熱の後、表面に焦げ目をつけるためにヒー
タ加熱のみの工程を実行するとともに、これら各加熱時
間を食品重量のみにより決定していることが記載されて
いる。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】前述の従来例におい
て、マイクロ波加熱とヒータ加熱とを別々に実行した場
合、特にケーキ類を調理するとき、最初にマイクロ波で
食品を加熱したとき食品はマイクロ波は食品の中央部ま
で進入して加熱しふっくらと膨らむが、その後のヒータ
加熱においては表面を焦がすためなので、熱が食品の中
央部まで届かず、中央部の膨らみがしぼんでしまい、食
品中央部がへこんでしまう。

【０００６】そこで、コンビネーション加熱を行い、表
面を焦がしながらマイクロ波で食品内部を加熱する方法
では、ふっくらと膨らんだ状態で加熱が終了し、上記課
題を解決するのであるが、このコンビネーション加熱の
加熱時間とヒータ加熱の加熱時間とを夫々食品重量から
決定していたのでは、調理する食品の量によって水分が
蒸発しすぎて食品内部がぱさつくという問題が生じる。

【０００７】つまり、食品の水分蒸発量は、総加熱時間
により左右されるため、この総加熱時間を考慮せずに、
マイクロ波加熱及びヒータ加熱の夫々の時間を食品重量
により決定していたために生ずるものである。

【０００８】本発明は斯かる課題を解決するものであ
る。

【０００９】

【課題を解決するための手段】本発明の斯かる課題を解
決するための手段は、食品を収納する加熱室と、該加熱
室内の食品をマイクロ波加熱するマグネトロンと、前記
加熱室内の食品をヒータ加熱するヒータと、前記マグネ
トロンと前記ヒータとの両方を駆動させた第１の加熱状
態で食品の加熱動作を実行する第１加熱制御部と、該第
1加熱制御部で加熱動作を実行する第１の加熱状態と異
なる第２の加熱状態で食品の加熱動作を実行する第2加
熱制御部と、前記加熱室内に収納したときに前記食品の
重量を検知する重量センサと、該重量センサの検知重量
により前記第１加熱制御部の動作時間と第２加熱制御部
の動作時間とを加えた加熱動作時間を決定する時間決定
部と、前記重量センサの検知重量により前記第1加熱制
御部の動作時間と前記第2加熱制御部の動作時間との比
率を決定する比率決定部と、該比率決定部と前記時間決
定部との決定した結果から前記第1加熱制御部と前記第2
加熱制御部とを制御し加熱調理を実行する調理制御部
と、を有する構成である。

【００１０】また、前記比率決定部は、前記重量センサ
の検知重量が大きいほど前記第1加熱制御部の動作時間
が長くなるように比率を決定させた構成である。

【００１１】また、前記第1加熱制御部の第1の加熱状態
は、前記マグネトロンと前記ヒータとを所定の比率で交
互に駆動させた構成である。

【００１２】さらに、前記第２加熱制御部の第２の加熱
状態は、前記ヒータのみ駆動させた構成である。

【００１３】なお、前述の重量センサで食品重量を検知
するかわりに、操作部からの食品重量を入力してもよ
い。

【００１４】

【発明の実施の形態】図１は電子レンジの外観を示す図
であり、1は外装、2は加熱室、3は該加熱室２の前面開
口を開閉するドア、4は加熱室2内底部の略中央に配置さ
れたセラミック製のターンテーブル、５は該ターンテー
ブル４に載置された食品、６は操作部である。

【００１５】７は加熱時間などを表示する表示部、８は
各種設定キー、９は左右に回転すれば手動のオーブン時
間またはマイクロ波加熱時間が設定でき、押せば調理を
スタートさせるスタートボタンである。前記設定キー8
は、図２においてケーキ調理キー８ａと、かんたんケー
キ調理キー８ｂと、手動キー８ｃと、手動オーブンキー
８ｄと、設定取消キー８ｅとを有している。

【００１６】なお、ドア３を開放したときに目にみえる
加熱室２の前面板２ａまたはその下部の段部１０に、調
理後ターンテーブル４が高温でやけどの恐れがあるとい
う注意表示シール１１を張って使用者に注意を促してい
る。これは、ターンテーブル４の高温注意表示を、ター
ンテーブル４に表示していても、通常食品に隠れて見え
ないからである。

【００１７】図３は、電子レンジの概略構成図を示し、
１２はターンテーブル４を回転駆動する回転モータ、１
３はターンテーブル４に載置した食品５の重量を検知す
る重量センサ、１４は加熱室２の側壁２ｂに設けた導波
管１５を介して加熱室２にマイクロ波を供給するマグネ
トロンである。

【００１８】１６は加熱室２の天壁２ｃ外部に配置さ
れ、該天壁２ｃに設けたパンチング穴群１７を通して食
品に赤外線を照射して加熱する上ヒータ、１８は加熱室
２の底壁２ｄ外部に配置され、該底壁２ｄを加熱して底
壁２ｄからの輻射熱により食品５を加熱する下ヒータで
ある。

【００１９】１９は加熱室２の外壁部に配置され、加熱
室２の壁面温度を検知して間接的に加熱室２内の庫内温
度を検知するサーミスタ、２０は電子レンジの制御をつ
かさどる制御回路である。

【００２０】該制御回路２０は、図４において、マグネ
トロン１４及び上下ヒータ１６、１８を制御して第１の
加熱状態、例えば２５秒周期で上下ヒータ１６、１８を
２２秒間駆動した後マグネトロン１４を３秒間オンする
加熱状態を実行する第１加熱制御部２１と、該第１の加
熱状態と異なる第２の加熱状態、例えば４０秒周期で上
下ヒータ１６、１８を３０秒間オンする加熱状態を実行
する第２加熱制御部２２と、第１加熱制御部２１と第２
加熱制御部２２との実行で調理が不十分な場合追加加熱
を実行する追加加熱制御部２３と、重量センサ１３の検
知重量及びサーミスタ１９の検知温度に基づいて第１加
熱制御部２１と第２加熱制御部２２との駆動合計時間を
決定する時間決定部２４と、第１加熱制御部２１と第２
加熱制御部の駆動時間の比率を決定する比率決定部２５
と、操作部６の設定入力情報と前記時間決定部２４と比
率決定部２５との情報により、第１加熱制御部２１と第
２加熱制御部２２と追加加熱制御部２３とを制御して調
理を実行する調理制御部２６と、を有している。

【００２１】斯かる構成における動作を図５乃至図１２
のフローチャートに基づいて説明する。まず、ステップ
Ｓ１では、各タイマー及び各フラグがリセットされ、初
期設定が実行される。ステップＳ２では、操作部６のキ
ーが操作されて調理コースが設定されたかどうか判断さ
れる。ケーキ調理キー８ａなどが押されるまで待機状態
となる。

【００２２】ここで、ケーキ調理キー８ａが押されたと
すると、ステップＳ３、ステップＳ４に移行し、操作部
６のスタートボタン９が押されたかどうか、また取消キ
ー８ｅが押されたかどうか判断される。ここでは、これ
らキーが押されない限り、ステップＳ３，Ｓ４を何度も
繰り返し実行し、待機する。取消キー８ｅが押される
と、設定が取り消され、ステップＳ２に戻って初期状態
となる。

【００２３】スタートボタン９が押されると、ステップ
Ｓ５，Ｓ６に移行し、ケーキ調理コースか、かんたんケ
ーキコースか、その他のコースかが判断される。その他
のコースが選択されていると、ステップＳ７を実行す
る。

【００２４】このステップＳ７では、たとえば手動キー
８ｃを押した後、スタートボタン９を回転して時間を設
定し、スタートボタン９を押すと調理制御部２６は第１
加熱制御部２１を介してマグネトロン２１を設定された
時間駆動し、マイクロ波調理を実行するのである。ま
た、手動キー８ｃを押して手動オーブンキー８ｄを押し
た後、スタートボタン９を回転してオーブン時間を設定
し、スタートボタン９を押すと、調理制御部２６は第１
加熱制御部２１を介して上下ヒータ１６、１８に通電
し、設定されたオーブン時間でオーブン調理を実行する
のである。

【００２５】今回はケーキ調理コースが選択されている
ので、ステップＳ８に移行する。ステップＳ８では、重
量センサ１３で食品５の重量を、またサーミスタ１９で
加熱室２内の庫内温度を検知する。今回は、検知重量が
５００ｇで庫内温度は２０℃とする。ステップＳ９で
は、ステップＳ８で検知した重量と温度、及び設定内容
により第１加熱制御部２１と第２制御加熱部２２との駆
動合計時間とその駆動時間の比率とを決定する。

【００２６】ステップＳ９は、図８乃至図１０に示すサ
ブルーチンを実行する。まず、ステップS１１８フラグK
がリセットされているかどうか判断する。このフラグk
は、後述する簡単ケーキ調理コースが選択されたときセ
ットされるので、今はリセット状態のままである。次
に、ステップＳ１００では検知重量が２５６ｇ以下かど
うか判断する。今、検知重量は５００ｇなので、ステッ
プＳ１０１に移行する。

【００２７】ステップＳ１０１では、検知重量が５１２
ｇかどうか判断する。当然検知重量は５１２ｇ以下なの
で、ステップＳ１０２に移行する。ステップＳ１０２で
は係数αに３５％をセットする。

【００２８】次にステップＳ１０３では、検知した庫内
温度が１１０℃以上かどうか判断する。今、検知温度は
２０℃なのでステップＳ１０４で係数Ｔに３２分をセッ
トする。もし、ステップＳ１０３で検知温度が１１０℃
以上と判断したらステップＳ１０５に移行し、係数Ｔに
２９分をセットする。そして、このステップＳ９のサブ
ルーチンの実行を終了する。

【００２９】なお、前述のステップＳ９のサブルーチン
において、その他の検知重量の場合について説明する。

【００３０】まず検知重量が２５６ｇ以下ならステップ
Ｓ１００からステップＳ１０６に移行し、係数αに２５
％をセットする。そして、ステップＳ１０７で、検知し
た庫内温度が１１０℃以上かどうか判断し、１１０℃以
下ならステップＳ１０８で係数Ｔに２４分をセットす
る。また、ステップＳ１０７で１１０℃以上と判断した
とき係数Ｔに２２分をセットする。これで、ステップＳ
９のサブルーチンを終了する。

【００３１】また、ステップＳ１１０では、ステップＳ
８で検知した検知重量が５１２ｇ以上で７６８ｇ以下と
判断したとき、ステップＳ１１１で係数αに４５％をセ
ットする。そして、ステップＳ１１２で庫内温度が１１
０℃以下と判断したとき、ステップＳ１１３で係数Ｔに
３５分をセットする。また、ステップＳ１１２で庫内温
度が１１０℃以上と判断したとき、ステップＳ１１４で
係数Ｔに３２分をセットする。これで、ステップＳ９の
サブルーチンを終了する。

【００３２】さらに、ステップＳ１１０で７６８ｇ以上
と判断したとき、ステップＳ１１５で係数αに５５％を
セットする。そして、ステップＳ１１６で庫内温度が１
１０℃以下と判断したとき、ステップＳ１１７で係数Ｔ
に４４分をセットする。また、ステップＳ１１６で庫内
温度が１１０℃以上と判断したとき、ステップＳ１１８
で係数Ｔに４１分をセットする。これで、ステップＳ９
のサブルーチンを終了する。

【００３３】ステップＳ９の実行が終了すれば、ステッ
プＳ１０に移行する。ステップＳ１０では、ステップＳ
９でセットした係数Ｔの時間を調理タイマー２６ａでカ
ウントを開始する。今、係数Ｔには３２分がセットされ
ている。なお、この調理タイマー２６ａは調理制御部２
６に備えられている。

【００３４】ステップＳ１１では、第１の加熱状態が終
了したときセットされるフラグａがセットされているか
どうか判断する。もし、セットされていれば後述するス
テップＳ１５までジャンプするが、今、まだ第１の加熱
状態が実行されていないので、フラグａはセットされて
おらず、次のステップＳ１２に移行する。

【００３５】ステップＳ１２では、第１加熱制御部２１
で図１１に示されるようなサブルーチンにより、第1の
加熱状態を実行する。そして、ステップＳ１３では、係
数T×係数αで算出される時間が、経過したかどうか判
断され、この時間が経過するまで、ステップＳ１０から
ステップＳ１３まで繰り返し実行される。

【００３６】ここでステップＳ１２の動作を図１１に基
づいて説明する。まずステップS２００では、第１加熱
制御部２１に備えた２５秒タイマー２１ａのカウントを
開始する。次に、ステップＳ２０１では、上下ヒータ１
６、１８をオンする。その後、ステップＳ２０２で、２
５秒タイマー２１ａで１２秒経過したかどうか判断し、
次のステップS２０３で２５秒タイマー２１ａが２２秒
経過したかどうか判断し、さらに、ステップS２０４で
２５秒タイマー２１ａで２５秒経過、即ちタイムアップ
したかどうか判断している。今は、カウントを始めたば
かりなので、どの判断にも引っかからず、上下ヒータ１
６、１８はオン状態を継続している。

【００３７】時間の経過とともに、まず１２秒経過した
とき、ステップS２０２からステップＳ２０５に移行す
る。このステップS２０５では、上ヒータ１６のみオフ
させ、加熱を継続する。そして、２２秒が経過したと
き、ステップＳ２０３からステップＳ２０６に移行し、
下ヒータ１８をオフするとともにマグネトロン１４をオ
ンする。最後に、２５秒タイマー２１ａがカウントアッ
プしたとき、ステップＳ２０７でマグネトロン１４をオ
フし、ステップＳ２０８で２５秒タイマー２１ａをリセ
ットする。

【００３８】即ち、図１１のサブルーチンでは、２５秒
周期において、最初の１２秒までは上下ヒータ１６、１
８をオンし、１２秒から２２秒の間は下ヒータ１８のみ
をオンし、残りの２２秒から２５秒の間はマグネトロン
１４をオンする動作を行うのである。

【００３９】ステップS１３で調理タイマー２６ａで係
数T×係数αで算出される時間が経過したとき、ステッ
プＳ１０からステップＳ１３の実行を終了し、ステップ
Ｓ１４に移行する。ステップS１４では、第１の加熱状
態が終了したことを示す終了フラグaをセットする。

【００４０】次にステップＳ１５では、第２の加熱状態
が終了したことを示すフラグbがセットされているかど
うか判断する。今は、これから第２の加熱状態を実行し
ようとしているので、フラグbはセットされておらず、
ステップＳ１６に移行する。

【００４１】このステップS１６では、第２加熱制御部
２２により図７に示すようなステップＳ１２と異なる第
２の加熱状態を実行する。ステップＳ１７では、調理タ
イマー２６ａで計時される第１の加熱状態の実行時間と
合わせた加熱時間が係数Tにセットされた時間以上とな
ったかどうか判断され、この係数Ｔを経過するまでステ
ップＳ１０及びステップＳ１５からステップＳ１７を繰
り返し実行する。

【００４２】ここで、ステップS１６の第２の加熱状態
の動作を図１２に基づいて説明する。まずステップＳ３
００では、第２加熱制御部２２の備えられた４０秒タイ
マー２２ａのカウントを開始させ、ステップＳ３０１で
上下ヒータ１６、１８をオンする。そして、ステップS
３０２では、４０秒タイマー２２ａで３０秒を経過した
かどうか判断する。このステップでは３０秒経過するま
では、上下ヒータ１６、１８のオン状態を継続させ、３
０秒が経過すると、ステップＳ３０３に移行して上下ヒ
ータ１６、１８をオフさせるのである。

【００４３】ステップＳ３０４では、４０秒経過、即ち
４０秒タイマー２２ａがカウントアップしたかどうか判
断し、カウントアップしていればステップＳ３０５を実
行し、４０秒タイマー２２ａをリセットする。

【００４４】つまり、ステップＳ１６のサブルーチンで
は、４０秒周期で最初の３０秒間だけ上下ヒータ１６、
１８をオンし、残り１０秒間は上下ヒータ１６、１８を
オフするデューティ制御を行っているのである。

【００４５】ステップS１７で係数Tにセットした時間が
経過したとき、ステップＳ１０及びステップＳ１５から
ステップＳ１７の実行を終了し、ステップＳ１８に移行
する。ステップS１８では、第２の加熱状態が終了した
ことを示す終了フラグｂをセットする。

【００４６】その後、ステップＳ１９でサーミスタ１９
で検知した加熱初期時の加熱室２内の庫内温度が、１１
０℃以下かどうか判断する。もし、庫内温度が１１０℃
以上なら、食品の加熱が十分であると判断して、後述す
るステップＳ２４に移行するが、今は、初期温度を２０
℃としているので、次のステップS２０に移行する。

【００４７】ステップＳ２０では、まず追加加熱制御部
２３に備えられた３０秒タイマー２３ａのカウントを開
始する。そして、ステップＳ２１で追加加熱制御部２３
により、第3の加熱状態となる上下ヒータ１６、１８の
連続通電を実行する。このステップＳ２１の後はステッ
プＳ２２に移行し、３０秒カウンタがカウントアップし
たかどうか判断し、カウントアップするまでステップS
２０からステップS２２まで繰り返し実行する。

【００４８】ステップ２２で３０秒タイマー２３ａがカ
ウントアップしたと判断したとき、ステップS２３に移
行し、上下ヒータ１６、１８をオフした後、ステップS
２４終了報知を行って、使用者に調理の終了を知らせ
る。その後、ステップＳ１に戻り、緒力を初期状態とし
て、次の調理まで待機させておくのである。

【００４９】前述の調理の説明で、ケーキ調理コースの
説明をしたが、これとは別にかんたんケーキ調理コース
を選択したときの動作を説明する。

【００５０】調理コースの選択時、操作部６でかんたん
ケーキ調理キー８bを選択すれば、ステップS６で選択し
たことが判断され、ステップＳ２５でフラグKがセット
される。そして、ステップＳ８に移行し、食品の重量検
知と加熱室２の庫内温度を検知する。その後ステップS
９のサブルーチンに移行し、ケーキ調理コースのときと
同様に係数Tと係数αを決定する。

【００５１】このステップＳ９について図８乃至図１０
に基づいて説明する。まず、ステップＳ１１８でフラグ
Kがセットされているかどうか判断する。かんたんケー
キ調理を選択したときは、フラグKはセットされている
ので、ステップS１１９に移行する。ステップS１１９で
は、重量センサ１３での食品重量が２５６g以下かどう
か判断する。もし、２５６g以下なら、ステップＳ１２
０で係数Tに２７分、係数αに２０％をセットする。

【００５２】またステップＳ１１９で２５６g以上と判
断したとき、ステップＳ１２１に移行し、５１２g以下
かどうか判断する。もし、５１２g以下なら、ステップS
１２２で係数Tに３９分、係数αに３０％をセットす
る。

【００５３】さらに、ステップＳ１２１で５１２ｇ以上
と判断したとき、ステップＳ１２３で、係数Tに４６
分、係数αに３０％をセットする。

【００５４】このステップS９で決定された係数Tと係数
αとによって、ステップＳ１０以降は前述のケーキ調理
コースと同じステップを実行して、かんたんケーキ調理
コースを実行するのである。説明はケーキ調理コースと
同じなので省略する。

【００５５】以上のことにより、特にケーキ類の調理に
おいて、しぼむことなく、ふっくらと膨らんだ仕上がり
が実現できるのである。

【００５６】なお前述の説明で、食品５の重量を制御回
路２０に認識させる方法として、重量センサ１３を用い
ていたが、これに限定されることはなく、例えば操作部
６から数字キー等により使用者が直接食品重量を入力す
ることにより、制御してもよい。

【００５７】即ち、図１及び図１３において、操作部６
のケーキ調理キー８aやかんたんケーキ調理キー８bを押
した後、スタートボタン９を回転させて、食品重量を設
定入力できるようにしておく。制御回路２０内では、操
作部６から設定入力された重量データは、時間決定部２
４と比率決定部２５に夫々入力され、係数Ｔ及び係数α
を決定する条件として利用される。後の処理は、前述の
実施例と同じステップにしたがって制御することにな
る。つまり、ステップＳ８で重量センサ１３での食品重
量検知のかわりに、操作部６からの食品重量入力に置き
換わるだけで、後の制御はすべて同じである。

【００５８】また、操作部６の各種設定キー８の構成を
図１４に示す。例えばケーキ調理キー８ａは、使用者が
操作するボタン２７と該ボタン２７の操作によりプリン
ト基板２８上に配置したタクトスイッチ２９を押すレバ
ー３０から構成されている。この他、かんたんケーキキ
ー８bはボタン３１とタクトスイッチ３２を押すレバー
３３とを有し、また手動キー８cはボタン３４とタクト
スイッチ３５を押すレバー３６とを有し、さらにオーブ
ンキー８dはボタン３７とタクトスイッチ３８を押すレ
バー３９を有している。また、夫々のボタン２７、３
１、３４、３７とレバー３０、３３、３６、３９との間
には、タクトスイッチ２９、３２、３５、３８の押しし
ろ以上の長さの隙間を設けており、さらにその隙間に
は、切れ目のない図１０に示すシート４０を挿入してい
る。

【００５９】このシート４０は、各レバー３０、３３、
３６、３９内に、図示しないが、ランプを挿入して設け
ており、このシート４０に着色した色で、設定キー８を
浮かびあがらせている。また、各ボタン２７、３１、３
４、３７の隙間から水が浸入しても、切れ目のないシー
トであるため、プリント基板２８まで侵入させることを
阻止する効果がある。さらに、ボタン２７、３１、３
４、３７とレバー３０、３３、３６、３９との間には、
タクトスイッチ２９、３２、３５、３８の押ししろ以上
の長さの隙間を設けているので、この各種設定キー8
は、全体で見れば３次元の曲面となっているにもかかわ
らず、シート４０にしわが入る心配がない。

【００６０】

【発明の効果】この発明によれば、適度な水分を含んで
ぱさつかず、特にケーキ類の調理において、ふっくらと
膨らんだ仕上がりとなることができるものである。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明のオーブンレンジの外観図である。

【図２】図１の操作部の拡大図である。

【図３】本発明のオーブンレンジの概略断面図である。

【図４】本発明の制御ブロック図である。

【図５】本発明の動作を示すフローチャートである。

【図６】図５から続く動作フローチャートである。

【図７】図６から続く動作フローチャートである。

【図８】第１の加熱状態と第２の加熱状態との駆動合計
時間と各駆動時間の比率を決定するサブルーチンのフロ
ーチャートである。

【図９】図８から続く動作フローチャートである。

【図１０】図８から続く動作フローチャートである。

【図１１】第１の加熱状態の動作を示すフローチャート
である。

【図１２】第２の加熱状態の動作を示すフローチャート
である。

【図１３】他の実施例を示す制御ブロック図である。

【図１４】図２中のA−A‘断面図である。

【図１５】図１４中のシートの拡大平面図である。

【符号の説明】

２加熱室１３重量センサ１４マグネトロン１６上ヒータ１８下ヒータ２１第１加熱制御部２２第２加熱制御部２４時間決定部２５比率決定部２６調理制御部

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】食品を収納する加熱室と、該加熱室内の
食品をマイクロ波加熱するマグネトロンと、前記加熱室
内の食品をヒータ加熱するヒータと、前記マグネトロン
と前記ヒータとの両方を駆動させた第１の加熱状態で食
品の加熱動作を実行する第１加熱制御部と、該第1加熱
制御部で加熱動作を実行する第１の加熱状態と異なる第
２の加熱状態で食品の加熱動作を実行する第2加熱制御
部と、前記加熱室内に収納したときに前記食品の重量を
検知する重量センサと、該重量センサの検知重量により
前記第１加熱制御部の動作時間と第２加熱制御部の動作
時間とを加えた加熱動作時間を決定する時間決定部と、
前記重量センサの検知重量により前記第1加熱制御部の
動作時間と前記第2加熱制御部の動作時間との比率を決
定する比率決定部と、該比率決定部と前記時間決定部と
の決定した結果から前記第1加熱制御部と前記第2加熱制
御部とを制御し加熱調理を実行する調理制御部と、を備
えたことを特徴とする調理器。
【請求項２】食品を収納する加熱室と、該加熱室内の
食品をマイクロ波加熱するマグネトロンと、前記加熱室
内の食品をヒータ加熱するヒータと、前記マグネトロン
と前記ヒータとの両方を駆動させた第１の加熱状態で加
熱動作を実行する第１加熱制御部と、該第1加熱制御部
で加熱動作を実行する第１の加熱状態と異なる第２の加
熱状態で食品の加熱動作を実行する第2加熱制御部と、
少なくとも前記食品の重量を入力できる操作部と、該操
作部から入力した食品重量により前記第１加熱制御部の
動作時間と第２加熱制御部の動作時間とを加えた加熱動
作時間を決定する時間決定部と、前記操作部から入力し
た食品重量により前記第1加熱制御部の動作時間と前記
第2加熱制御部の動作時間との比率を決定する比率決定
部と、該比率決定部と前記時間決定部との決定した結果
から前記第1加熱制御部と前記第2加熱制御部とを制御し
加熱調理を実行する調理制御部と、を備えたことを特徴
とする調理器。
【請求項３】前記比率決定部は、前記重量センサの検
知重量が大きいほど前記第1加熱制御部の動作時間が長
くなるように比率を決定することを特徴とした請求項1
または請求項2に記載の調理器。
【請求項４】前記第1加熱制御部の第1の加熱状態は、
前記マグネトロンと前記ヒータとを所定の比率で交互に
駆動させたことを特徴とする請求項1から請求項３のう
ちのいずれか1つに記載の調理器。
【請求項５】前記第２加熱制御部の第２の加熱状態
は、前記ヒータのみ駆動させたことを特徴とする請求項
1から請求項４のうちのいずれか１に記載の調理器。