JPH10512458A

JPH10512458A - ゲルマニウムイースト人間食用の栄養補助剤

Info

Publication number: JPH10512458A
Application number: JP9518144A
Authority: JP
Inventors: アーノルド，ミカエル; ヤング，ピング
Original assignee: ビバアメリカマーケティング，インコーポレイテッド
Priority date: 1995-11-08
Filing date: 1996-06-17
Publication date: 1998-12-02
Also published as: CN1177301A; HK1005360A1; US6017526A; CN1129435C; EP0800400A1; AU6180496A; WO1997017080A1; CA2209484A1

Abstract

(57)【要約】ゲルマニウムを含有する化合物は、人体に導入する場合には化学特性と免疫システムの刺激を含めて治療特性と、予防特性があることが知られている。本発明は、ゲルマニウムを含有する新陳代謝可能な形態を含む人間の食事の補助物と該補助物を製造使用する方法を開示する。ある種のゲルマニウム化合物は、毒性があることが知られているが、栄養補助物で使用された本発明のゲルマニウム・イーストの産物は、より純粋でより毒性が少なく、人体でもっと早く新陳代謝することができる。

Description

【発明の詳細な説明】ゲルマニウムイースト人間食用の栄養補助剤関連出願の参考文献本出願は、１９９５年１１月に出願した共同係争中の出願第６０／００６，３３９号の部分継続出願である。発明の分野本発明は人間の食事補助物の分野に関し、特に、かなりの量の細胞間ゲルマニウムを含むイーストからなる食事補助物の改良に関する。背景ゲルマニウムを含む化合物は、人体に導入すると、治療と予防という特性があることが知られている。例えば、人間の食事を補うためゲルマニウムの特定の化合物、カルボクシエチルゲルマニウム・セスキオクシド（ＧｅＣＤ６Ｈ１２Ｏ６）を使用すると、化学治療的な価値があることが分かる。（アサイ、Ｋ「奇跡の治療：有機ゲルマニウム」日本出版社、東京８１９８０））また、カルボクシエチルゲルマニウム・セスキオクシドは、通常の風邪に対する抵抗力を人体に付与することができるということも知られている。（ナカエ、イシイら、米国特許第４５９５８８２号参照）カルボクシエチルゲルマニウム・セスキオクシドは、高血圧の治療のための食事の補助物としても使用されている。（アサイ、米国特許第３７９３４５５号参照）人間の免疫システムを刺激し、特にインターフェロンの製造を刺激することもまた、カルボクシエチルゲルマニウム・セスキオクシドの重要な役割と信じられている。（アサイを参照のこと。）ある形態のゲルマニウムを食事の補助物あるいは化学療法の薬剤として使用することの欠点は、二酸化ゲルマニウム（ＧｅＯ２）、金属ゲルマニウムなどの無機ゲルマニウム化合物に起因する固有の毒性である。このような形態のゲルマニウムに比べて、カルボクシエチルゲルマニウム・セスキオクシドは、人体には無害であり、ＬＤＳの価値で５ｇｋｇを越える。カルボクシエチルゲルマニウム・セスキオクシドを食事用に使用するための高知の技術には欠点がある。先ず第一に、その化合物を純粋な形態で獲得することは困難である。カルボクシエチルゲルマニウム・セスキオクシドは完全に合成化合物であるため、そしてほとんどの合成が人体にとって毒性のあるゲルマニウムの形態から開始するため、合成物の究極の純粋物であるカルボクシエチルゲルマニウム・セスキオクシドは、特に大量に製造する場合には問題である。第２に、公知の技術で製造したカルボクシエチルゲルマニウム・セスキオクシドは、多量に投与する必要がある。カルボクシエチルゲルマニウム・セスキオクシドを食事の補助物として使用するための効果的な投与量は、概して、１５ｍｇ／日から１ｇ／日以上である。（アサイ、５６−６５ページ参照のこと。）この化合物のこのような大量の投与量は、実際に新陳代謝され、人体で建設的に使用されたカルボクシエチルゲルマニウム・セスキオクシドの量は、知られていない。好都合なことに、比較的に多量な投与量のレベルが最大の利益を得るために重要であり、かなりの量の消化されたゲルマニウムは人体では用いられていないことを示している。（アサイ３８−３９ページ参照）。イーストから抽出したゲルマニウムの形態は、食事の補助物、あるいは化学治療用の薬剤としてより大きな価値があると思われる。イーストから抽出したゲルマニウムの形態は、一層迅速に人体で用いられる。イーストから抽出されたゲルマニウムの形態は、他の形態のゲルマニウムよりも新陳代謝することができるため、それ以下のイーストから抽出したゲルマニウムは、ゲルマニウムの望ましい健康上の利益を実現するためには、消化する必要がある。金属イオンを含むイーストの製造は新しいことではない。新陳代謝可能なクロムのイーストから抽出した源を分離する方法が報告されている。（Skogerson,米国特許第４３４８４８３号を参照すること。）クロム・イーストの利益をもたらす側面や、無機クロムの形態と比べてすぐれた栄養特性は、立証されている。（例えば、クロム・イーストを用いると、ラットからの含脂肪細胞中においてインシュリンの作用の薬効を増すことを報告している Shepard、Biol．Trace Blem R es.，３２：１０５−１１３（１９９２）を参照のこと。）セレンという金属は、ＳｅＯ２、Ｎａなどの無機物の形態では、形態で投与すれば、イーストから抽出した物質として消化する場合には、栄養的にはより効果的であることが示されていた。（Baerwald，Gordian，９４（１１）；１６９−１７３（１９９４）を参照すること。）ゲルマニウムから抽出したイースト製造の方法は、コマツ、日本特許７７−４６１３８７７０４４２０が教えるところである。しかし、この方法には食用ゲルマニウムとこのイーストの培養の源として、ゲルマニウムの極めて毒性の高い形態ＧｅＯ２を用いて、ゲルマニウムのイーストを製造することが必要である。このようなコマツ法の主要な欠点は、この方法で製造したイーストには、極めて毒性が高く新陳代謝しないゲルマニウムがかなりの量が含まれており、したがって人間の食事の補助物として有益である。ゲルマニウムイースト製造の方法において、（１）イーストの産物は本質的に人体には無害であり、（２）ゲルマニウムイーストで製造したゲルマニウムの化学的な形態は人体において高いレベルで新陳代謝が行われ、人間の食事の栄養補助と化学治療などのための有益でかなり改善された薬剤となっていることを特徴とする方法における技法が必要とされている。発明の概要本発明は従来技術の欠点を克服するものであり、かなりの量の細胞間ゲルマニウム(intracellular germanium)を含むイーストを製造する方法を提供するものである。このような新陳代謝ができ、本質的に無毒なゲルマニウムの形態は食事の補助物として有益であり、上記したようにある種の治療特性と予防特性として有益である。このように、本発明は第一の様態において、ゲルマニウムの含有量を増加したイーストを製造する方法を提供する。本発明は別の様相において、人体で新陳代謝可能なゲルマニウムの極めて活性力のすぐれた形態を製造する方法を提供する。本発明はさらに別の様態において、ゲルマニウムの含有量が増加し二酸化ゲルマニウム、あるいはゲルマニウム金属が本質的に欠如した濃縮ゲルマニウムを有する醸造用イーストを培養する方法を提供する。本発明はさらに別の様態において、カルボキシエチルゲルマニウム・セスキオクシド(carboxyethylgermanium sesqioxide)と反応するやり方で加工した自然に存在する醸造用のイーストと、イースト中のゲルマニウムを濃縮する栄養増殖媒体(nutritive growth media)を提供する。さらに本発明は、ゲルマニウムの活性のレベルが高く、本質的に人体には無害であり、人体への適合性がさらにすぐれた乾燥イーストを提供する。発明の詳細な説明前述した目的は、高度な細胞間で有機的に結合し同化できるゲルマニウムの含有量を有し、本明細書で記載した方法で製造した本発明のゲルマニウム・イーストの産物で達成することができる。この方法で製造する本発明のゲルマニウム・イーストの産物は、従来技術における前述した問題を克服する。その問題は、人体で高いレベルで新陳代謝でき、それ故に、食事の補助物として効果的である非合成ゲルマニウムの新しい形態を提供する。ゲルマニウムから抽出したイーストを含む本発明による食事の補助物は、人間に投与する場合には、ゲルマニウムの栄養上の利益を有するものと理解されている。本発明によるゲルマニウム・イーストを製造する方法は、概して管理された酸を作り出す条件下で、水性の懸濁液で生きたイーストの細胞を非抑制的な量のカルボキシエチルゲルマニウム・セスキオクシドと適切な成長媒体を接触させて、イーストの健全な培養を保証することからなる。そしてイーストを培養し低温殺菌をし乾燥して、細胞間ゲルマニウムを含む乾燥イーストの産物を産出する。好ましいゲルマニウム・イーストを産出する別の方法では、成長段階が始まる前に、カルボキシエチルゲルマニウム・セスキオクシドの水溶液で、イーストを短期間の間イーストを培養する追加の段階を含む。さらに詳しくは、幅広い形態における本発明は、１．生きたイーストの細胞を、カルボキシエチルゲルマニウム・セスキオクシドの水溶液に接触させ、２．この懸濁液を約５分から約３０分の間培養し、３．成長媒体(growth media)を付加して成長を促進し、イーストを十分に培養して、成長させ、４．水性成長媒体からイーストを孤立させて濃縮し、５．回復したイーストの細胞を洗浄して、かなりの量の細胞間ゲルマニウムの懸濁液を除去し、６．かなりの量の細胞間イオンを含む洗浄したイーストの細胞を低温殺菌し乾燥することを含むゲルマニウム・イーストを製造する方法を含む。本発明の別の製造法は上記の方法に類似しているが、第２の段階が省略されている。本発明の方法で使用したイーストは、食物の改良雑種あるいは食用のイーストであることが好ましい。そしてサッカロミケス・セレビシ(Saccharomyces cerev isiae)であることが一層好ましい（Bakerのイースト）。これらのイースト、例えば Bakerのイースト[Red Star]などは、商業的に入手することができる。使用できる他のイーストは、トルーラ・ウティリス(Torula Utilis)やStrewerのイースト、サッカロミケス・カールスベルゲンシス(Saccharomyces carlsbergensi s)あるいは、その好まれた名称であるＳウバルム(S.uvarum)[Red Star]を含むことができる。イーストを処理するために使用するゲルマニウムは、濃度が約１００ｐｐｍから３００００ｐｐｍまで、より好ましくは約５００ｐｐｍから約２００００ｐｐｍであるカルボキシエチルゲルマニウム・セスキオクシドである。純粋なカルボキシエチルゲルマニウムセスキオクシドを製造する方法は、Arnold の米国特許第５３８６０４６号（今後Arnoldと称する）が教えている。したがって、参考文献としてここに記載する。ここで使用したカルボキシエチルゲルマニウム・セスキオクシドは Arnold に記載するように、純粋なところから抽出されている。このゲルマニウムは、カルボキシエチルゲルマニウム・セスキオクシドの水溶液をつくるために使用した。カルボキシエチルゲルマニウム・セスキオクシドの水溶液におけるゲルマニウムの濃度は、４から７までのｐＨにおいて、約１００ｐｐｍから約２００００ｐｐｍである。水溶液で使用するカルボキシエチルゲルマニウム・セスキオクシドは、成長媒体あるいは純粋な水の中で希釈することができる。そしてイーストを培養する。この培養の段階は、水溶液に添加してゲルマニウムを吸収する。イーストと、カルボキシエチルゲルマニウム・セスキオクシドを含有する溶液を、培養する。この培養の段階は、約５分から約６０分、より好ましくは約５分から７分継続してイーストにゲルマニウムを吸収させる。水溶液の存在下においてイーストを５分から３９分の間培養すれば、イーストを成長媒体で培養すれば４から７倍に増加するようになる。水溶液に対して成長媒体を添加して、イーストを約４時間から５０時間培養すると、十分に成長する。成長媒体における栄養分は、糖蜜などの炭水化物の源を含むが、それに限定するものではない。成長媒体におけるその他の栄養分の塩としては、具体的には、アンモニウム、アンモニア、硫酸(phosphoric acid)などの燐光体(phosph orous sources)などの化合物と同じく、塩化カリウム、硫化（硫酸）マグネシウム、窒素などがある。成長媒体のｐＨは本質的には弱酸であり、特に約４から７あるいはより好ましくは、４。５から６、もっとも好ましいのは約５から６である。ｐＨはＮａＯＨなどの塩基を添加することにより、あるいは硫酸などの酸を添加することによって、調整することができる。例えば、ゲルマニウム・セスキオクシドを水で溶解すると、ｐＨを調整するために２０％のＮａＯＨを使用することができる。例えば、麦芽の抽出物などある種の媒体については、ｐＨを調整する必要はない。ｐＨを適切な範囲に調整する能力は、従来技術の範囲にある。成長媒体の温度は、２０℃から４０℃、より好ましくは２５℃から３５℃であり、さらに好ましくは、２８℃から３２℃である。イーストの成長の段階に必要な時間は、イーストの細胞間ゲルマニウムの含有量は、かなりのレベルに達するようになる。かなりのレベルまで、イースト細胞は少なくとも約１倍の増加（１００％の増加）から、約７倍増加まで増えることを意味する。イーストの成長あるいは発酵は、約４時間から約５０時間の間になされ、好ましい成長を達成する。成長段階において、イースト細胞が増殖して細胞間ゲルマニウムの望ましい濃度のイースト細胞をつくりだした後、イーストを回収して遠心分離あるいはその他の同等の手段によって濃縮し、引き続き水で洗浄してその他の溶液と同様、細胞間カルボキシエチルゲルマニウム・セスキオキサイドを取り除く。洗浄されたイースト細胞の結果的に生じたイーストのクリームには、かなりの量の細胞間ゲルマニウムの含有物が含まれており、低温殺菌して乾燥しイーストを殺す。イーストを乾燥させる方法は、ドラムの乾燥や従来技術で知られているその他の技法が含まれる。乾燥イーストにおける細胞間ゲルマニウムの好ましい濃度は、乾燥イーストの個体一グラムにつき、約８００μｇから約４０００μｇのゲルマニウムである。結果的に生じるイーストの粉末は、組織的に結合したどうか可能なゲルマニウムの食事の補助物としてただちに使用することができる。食事の補助物あるいは治療薬として使用する本発明のイーストの組成物を製造するため、乾燥したイーストの産物は、従来技術の化合技術にしたがって適切な担体と完全に混合における活性内容として組み合わせる。この担体は、投与のため望ましい製造の形態によって、さまざまな形態をとる。経口、舌下、経鼻、非経口などがある。経口投与用に組成物を製造する場合、いかなる通常の薬剤媒体も使用することができる。経口液体薬剤（例えば、懸濁液、万能薬、溶液など）の場合、例えば、水、オイル、アルコール、芳香剤、保存剤、着色剤などを含む媒体をも使用できる。糊、砂糖、希釈剤、顆粒剤、潤滑剤、バインダー、分解剤などの担体を用いて、経口用の個体（例えば、粉末、カプセル、ピルや錠剤など）をつくるために用いることができる。抑制した開放の形態も使用することができる。投与することが容易であるため、錠剤、ピル、カプセルなどは、固体の薬剤の担体を使用する、最も好都合な経口投与の形態を表示している。望ましい場合には、錠剤は砂糖でコーティングし、あるいは、標準的な技法で腸溶性のカプセルでコーティングする。非経口投与の産物の場合、その他の成分はおそらく、溶解性を援助しあるいは保存の目的のために含むことができるが、その担体は通常無菌の水からなる。注入可能な懸濁液もつくることができるが、そのような場合には、適切な液体の担体、懸濁剤、佐剤などを使用することができる。本発明の組成物は、約５０μｇゲルマニウム/投与量（体重７５ｋｇについて一回の投与量）から約２００μｇゲルマニウム/投与量の量だけ非経口的に投与する場合、概して効果がある。これは、約５ｍｇ投与量から約１ｇの乾燥イーストを含有する産物と同等である。経口投与する場合、本発明の組成物は非経口投与で投与した組成物とほぼ同じ量で概して効果がある。これらの投与法でのゲルマニウム、イーストの組成物の効果により、組成物は経口投与の錠剤のサイズでの調合に特に適合する。前記の投与量の範囲は、例えば一日２回の投与から少なくとも週５回の投与など、人体の場合はいろいろな期間を置いて投与する。しかし、究極的には投与量などの処方は、ユーザーの要求により異なる。次に示す実施例では本発明の好適実施例を図示する。実施例は例示的なものであって、本発明の範囲を限定するものではない。実施例１実施例１において、（１％の固体の）Bakerのイースト［Red Star］を、ｐＨ５．２において２００００ｐｐｍのカルボキシエチルゲルマニウム・セスキオキサイド（ゲルマニウム・フェロン、ＷｅｓｔａｒＮｕｔｒｉｔｉｏｎ）１．０Ｌの糖蜜の成長媒体を使用して培養した。これは２９℃で４８時間培養した。この混合物は４０００rpmで１５分間遠心分離した。そしてイーストの固まりを２００ｍＬの非イオン水で５回洗浄した。そして０．２２ミクロンのセルロース・アセテート（酢酸セルロース）の薄膜を介する濾過[Corning社のボトルトップフィルター]によって分離した。このイーストの固まりは、８０℃で６時間の間空気流オーブンで乾燥し、ゲルマニウムの濃度が７８０μｇ/gramのイーストを有する乾燥イーストを６．８gを産出した。ゲルマニウムの濃度は、ＩＣＰ技法で測定した。ＩＣＰ技法では、２００ｍｇのバイオマス対１．６ｍＬのＨ₂ＳＯ₄／ＨＣｌＯ₄ ／ＨＮＯ₃（３;１；１，ｖ／ｖ／ｖ）の消化酸(digestion acid)の割合で、乾燥バイオマス（例えば、ゲルマニウムイーストの産物）を溶解し、約２０分の間消化する必要がある。溶解が不十分である場合、すんだ溶液が得られるまで、追加の０．８ｍＬの消化酸を得ることができる。ゲルマニウムを含有する参考基準に対してサンプルは、プラズマ４００連続誘電連結プラズマ放出分光器[Perki n Elmer]を作動し、サンプル中のゲルマニウムの濃度を得ることができる。実施例２ジカルボキシゲルマニウム・セスキオサイド[Westar Nutrition]（２ｇ）は、２００ｒｐｍで攪拌しつつ８０℃で３０分間加熱して９８５ｍＬの非イオン水で溶解した。そして、ｐＨ４．７の麦芽抽出汁液［ＤＩＦＣＯ］１５ｇを非イオン水のゲルマニウムセスキオキサイドの溶液に付加した。結果的に生じた混合物は、１２１℃で、１５分間、圧力釜で処理した。これに対して、１０ｇの生きたBrewerのイースト［Red Star］を付加した。そして結果的に生じた混合物は、緩やかな旋回（２００ｒｐｍ）で３０時間培養した。この混合物は、４０００ｒｐｍで１５分間遠心分離した。そしてイーストの固まりは、２００ｍＬの非イオン水で５回洗浄し、０．２２ミクロンのセルロース・アセテートの薄膜を介する濾過[Corning社のボトル・トップ・フィルター]によって分離した。そして、実施例１で記載したように、このイーストの固まりは、８０℃で６時間の間空気流オーブンで乾燥し、ＩＣＰ技法の測定でゲルマニウムの濃度が６２９μｇ/gramのイーストを有する乾燥イーストを４．５g を産出した。実施例３ジカルボキシゲルマニウム・セスキオキサイド[Westar Nutrition]（１ｇ）は、２００ｒｐｍで攪拌しつつ８０℃で３０分間加熱して９８５ｍＬの非イオン水で溶解した。そして、ｐＨ４．７で糖蜜１５２ｇ、ＫＣｌ０．３４ｇ、ＭｇＳＯ₄・７Ｈ₂Ｏ、ＮＨ₄Ｈ₂ＰＯ₄を非イオン水のゲルマニウム・セスキオキサイドの溶液に付加した。結果的に生じた混合物は、１２１℃で、１５分間、圧力釜で処理した。これに対して、１０ｇの生きたBrewerのイースト［Red Star］を付加した。そして結果的に生じた混合物は、緩やかな旋回（２００ｒｐｍ）で３０時間培養した。この混合物は、４０００ｒｐｍで１５分間遠心分離した。これに対して、１０ｇの生きた Brewerのイースト［Red Star］を付加した。そして結果的に生じた混合物は、緩やかな旋回（２００ｒｐｍ）で３０時間培養した。この混合物は、４０００ｒｐｍで１５分間遠心分離した。そしてイーストの固まりは、２００ｍＬの非イオン水で５回洗浄し、０．２２ミクロンのセルロース・アセテートの薄膜を介する濾過[Corning社のボトル・トップ・フィルター]によって分離した。実施例１で記載したように、このイーストの固まりは、８０℃で６時間の間空気流オーブンで乾燥し、ＩＣＰ技法の測定でゲルマニウムの濃度が１５００μｇ/gramのイーストを有する乾燥イーストを５．７gを産出した。実施例４ジカルボキシゲルマニウム・セスキオキサイド[Westar Nutrition]（１．５ｇ）は、２００ｒｐｍで攪拌しつつ℃８０度で３０分間加熱して９８５ｍＬの非イオン水で溶解した。そして、ｐＨ５．１で右旋ポテト(Potato Dextrose Broth) の汁液２４ｇ［ＤＩＦＣＯ］を付加し、結果的に生じた混合物は、１２１℃で１５分間圧力釜で処理した。これに対して、Brewerのイースト[RedStar]を付加して、結果的に生じた混合物を緩やかな旋回（２００ｒｐｍ）で３０時間培養した。この混合物は、４０００ｒｐｍで１５分間遠心分離した。そしてイーストの固まりは、２００ｍＬの非イオン水で５回洗浄し、０．２２ミクロンのセルロース・アセテートの薄膜を介する濾過[Corning社のボトルトップフィルター]によって分離した。実施例１で記載したように、このイーストの固まりは、８０℃で６時間の間空気流オーブンで乾燥し、ＩＣＰ技法の測定でゲルマニウムの濃度が９８０μｇ/gramのイーストを有する乾燥イーストを８．６gを産出した。実施例５ジカルボクキシゲルマニウム・セスキオクシド[Westar]（１．０ｇ）は、２００ｒｐｍで攪拌しつつ８０℃で３０分間加熱して５００ｍＬの非イオン水で溶解した。この第一の混合物は、１２１℃で、１５分間、圧力釜で処理した。成長媒体の５００ｍＬの溶液は約ｐＨ５．２で、２４ｇの右旋ポテトの汁液［ＤＩＦＣＯ］を５００ｍＬの非イオン水に付加することによって製造し、第二の産物を１２１℃で１５分間、圧力釜で処理した。第一の混合物に対して、１０ｇのBrew er のイースト[Red Star]を付加した。そして結果的に生じた混合物は、３０℃ で３０分間培養した。そして１００ｍＬの第二の混合物を付加し、結果的に生じた混合物は２００ｒｐｍで２時間ゆっくり旋回して培養した。２時間後、付加的な１５０ｍＬの第二の混合物を付加し、この混合物を２９℃で２時間旋回した。最後に残り２５０ｍＬの成長媒体を付加し、結果的に生じた混合物を２００ｒｐｍでさらに１１時間旋回した。この結果的に生じた混合物は、４０００ｒｐｍで１５分間、遠心分離した。そしてイーストの固まりを２００ｍＬの非イオン水で５回洗浄し、０．２２ミクロンのセルロース・アセテートの薄膜を介する濾過[C orning社のボトル・トップ・フィルター]によって分離した。実施例１で記載したように、このイーストの固まりは、８０℃で６時間の間空気流オーブンで乾燥し、ＩＣＰ技法の測定でゲルマニウムの濃度が１８７５μｇ/gramのイーストを有する乾燥イーストを５６．３gを産出した。実施例６本発明は別の実施例と同じように、イーストを付加し成長してゲルマニウム・イーストの産物をつくるゲルマニウムを含有する栄養汁液をつくることを含む。ゲルマニウムを含む栄養汁液をつくるため、１０．０ｇのカーボキシエチルゲルマニウム・セスキオキサイド[Westar Nutrition]を５００ｍＬの蒸留水に加わえる。そして溶液を攪拌しつつ、６０℃から７０℃の間で加熱し、ゲルマニウムを溶解する。ｐＨを、ＮａＯＨを使用して、６．８に調整した。麦芽抽出汁液［ＤＩＦＣＯ］２２．５ｇをゲルマニウム溶液に加えた。そして蒸留水を付加して全量を、１．０Ｌとした。そしてその溶液を１１０℃で１５分間圧力釜で処理した。結果的に生じた麦芽抽出汁液は、１００００ｐｐｍの溶融性のゲルマニウムを含有する。イーストを付加する直前にゲルマニウムを含有する栄養汁液をつくることが好ましい。実施例６において、栄養イースト汁液を付加する直前に、イーストを成長させる。本実施例においては、成長イーストの溶液はイースト種の培養基と称する。イースト種の培養基は、ＳセレビシーのイーストをｐＨ４．５で麦芽抽出培養基［ＤＩＦＣＯ｝に付加することによってつくり、３０℃で１、２日培養した。そして、一斜面のイーストを１００ｍＬのイーストに付加して３０℃で一日間培養した。１００ｍＬのイースト種の培養基を前述したゲルマニウムを含有する１．０Ｌ麦芽抽出汁液に付加することによって、イーストがゲルマニウムを吸収する。混合物は、常温で約１時間培養し、イーストは１５０ｒｐｍで３０℃で振動させて、１、２日成長させた。イーストは、３９００ｒｐｍで５分間遠心分離により回収する。回収したイーストの細胞は、５０ｍＬの０．０１ＭのＮａ₂ＨＰＯ₄と０．１ＭのＥＤＴＡ溶液で一度洗浄する。イースト細胞の洗浄は、５０ｍＬの蒸留水で３回繰り返し、各洗浄の間に５０００ｒｐｍで５０分間遠心分離する。最後に、回収したウエット・イーストのクリームを通常、約１００℃で２から３時間洗浄し、実施例１で記載したように、ＩＣＰ技法の測定でゲルマニウムの濃度が９６７μｇ/gramのイーストを有する乾燥イーストを４．１ｇ産出した。本発明の数多くの改良と多様性は、前述した明細書に記載されており、当業者にとって明らかであることが期待される。また、本発明が組成物の改良や変形、係争中のクレームやその相当物の範囲内において、該組成物を使用してクレームに記載する使用法を達成する方法をカバーすることが期待される。

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (81)指定国ＥＰ(ＡＴ，ＢＥ，ＣＨ，ＤＥ，ＤＫ，ＥＳ，ＦＩ，ＦＲ，ＧＢ，ＧＲ，ＩＥ，ＩＴ，ＬＵ，ＭＣ，ＮＬ，ＰＴ，ＳＥ)，ＯＡ(ＢＦ，ＢＪ，ＣＦ，ＣＧ，ＣＩ，ＣＭ，ＧＡ，ＧＮ，ＭＬ，ＭＲ，ＮＥ，ＳＮ，ＴＤ，ＴＧ)，ＡＰ(ＫＥ，ＬＳ，ＭＷ，ＳＤ，ＳＺ，ＵＧ)，ＵＡ(ＡＭ，ＡＺ，ＢＹ，ＫＧ，ＫＺ，ＭＤ，ＲＵ，ＴＪ，ＴＭ)，ＡＬ，ＡＭ，ＡＴ，ＡＵ，ＡＺ，ＢＢ，ＢＧ，ＢＲ，ＢＹ，ＣＡ，ＣＨ，ＣＮ，ＣＺ，ＤＥ，ＤＫ，ＥＥ，ＥＳ，ＦＩ，ＧＢ，ＧＥ，ＨＵ，ＩＬ，ＩＳ，ＪＰ，ＫＥ，ＫＧ，ＫＰ，ＫＲ，ＫＺ，ＬＫ，ＬＲ，ＬＳ，ＬＴ，ＬＵ，ＬＶ，ＭＤ，ＭＧ，ＭＫ，ＭＮ，ＭＷ，ＭＸ，ＮＯ，ＮＺ，ＰＬ，ＰＴ，ＲＯ，ＲＵ，ＳＤ，ＳＥ，ＳＧ，ＳＩ，ＳＫ，ＴＪ，ＴＭ，ＴＲ，ＴＴ，ＵＡ，ＵＧ，ＵＺ，ＶＮ (72)発明者ヤング，ピングアメリカ合衆国，カルフォルニア州 92631，フレルトン，イー．ナトウッドアヴェニュー 2404，スイートジェイ− 25

Claims

【特許請求の範囲】１．ゲルマニウム濃縮乾燥イーストを製造する方法において、生きたイースト細胞をゲルマニウム・セスキオキサイドを含有する水溶液に接触させ、成長媒体において、前記のイーストを培養し、前記のイースト細胞を分離し、前記の分離したイースト細胞を洗浄して細胞間ゲルマニウムを除去し、前記のイースト細胞を乾燥させる段階を含むことを特徴とする方法。２．ゲルマニウム・セスキキサオドを、カルボキシエチルゲルマニウム・セスキオキサイドとジカルボキシゲルマニウム・セスキオキサイドとからなるグループから選択することを特徴とする請求項１記載の方法。３．前記の接触の段階が約５分から約８分継続することを特徴とする請求項１記載の方法。４．前記の水溶液が、純水で希釈したゲルマニウム・セスキオキサイドからなることを特徴とする請求項１記載の方法。５．ゲルマニウム・セスキオキサイドを含む水溶液のｐＨが、ｐＨ４から７の範囲にあることを特徴とする請求項１記載の方法。６．ゲルマニウム・セスキオキサイドを含む水溶液のｐＨが、ｐＨ４．５から６の範囲にあることを特徴とする請求項１記載の方法。７．ゲルマニウム・セスキオキサイドを含む水溶液のｐＨが、ｐＨ５から６の範囲にあることを特徴とする請求項１記載の方法。８．ゲルマニウム・セスキオキサイドの濃度が約１００ｐｐｍから約３００００ｐｐｍであることを特徴とする請求項１記載の方法。９．ゲルマニウム・セスキオキサイドの濃度が約５００ｐｐｍから約２５０００ｐｐｍであることを特徴とする請求項１記載の方法。１０．ゲルマニウム・セスキオキサイドの濃度が約１０００ｐｐｍから約２００００ｐｐｍであることを特徴とする請求項１記載の方法。１１．前記水溶液に含有するゲルマニウム・セスキオキサイドが本質的に純粋であることを特徴とする請求項１記載の方法。１２．前記のイースト細胞が食用であることを特徴とする請求項１記載の方法。１３．前記イーストをサッカロミケス・セレビシ、トルーラ・ウティリス、サッカロミケス・ウバルスから選択することを特徴とする請求項１２記載の方法。１４．前記の成長媒体が糖蜜、麦芽抽出汁液、右旋ポテト汁液、塩化カリウム、硫化マグネシウム、窒素、炭酸二水素アンモニウム、アンモニア、硫酸からなるグループから選択することを特徴とする請求項１記載の方法。１５．前記の培養段階が、約４時間から約５０時間継続することを特徴とする請求項１記載の方法。１６．前記の培養の段階が、約２０℃から約４０℃の間の温度で実行することを特徴とする請求項１記載の方法。１７．前記の培養の段階が、約２５℃から約３５℃の間の温度で実行することを特徴とする請求項１記載の方法。１８．前記の培養の段階が、約２８℃から約３２℃の間の温度で実行することを特徴とする請求項１記載の方法。１９．請求項１記載の方法で製造したゲルマニウムを含有する乾燥イーストの産物。２０．乾燥イーストの固まり１グラムにつき約５００μｇから約３０００μｇの細胞間ゲルマニウムの濃度を有することを特徴とする請求項１９記載の乾燥イースト。２１．適切な担体に請求項１９記載の乾燥イーストの産物を含むことを特徴とする食事補助物。２２．適切な担体に請求項１９記載の効果的な量の乾燥イーストの産物を投与することを含むことを特徴とする人間の食事を補助する方法。２３．効果的な量の乾燥イーストの産物が約５０μｇ/投与量から約２００μｇ/ 投与量であることを特徴とする請求項２２記載の方法。