CN109875011A

CN109875011A - 一种天然抗癌食品

Info

Publication number: CN109875011A
Application number: CN201910272269.8A
Authority: CN
Inventors: 曾静; 张开莲; 陈淼; 蒲杰; 赵雪雯; 向维
Original assignee: Southwest Medical University
Current assignee: Southwest Medical University
Priority date: 2019-04-04
Filing date: 2019-04-04
Publication date: 2019-06-14

Abstract

本发明公开了一种天然抗癌食品，该天然抗癌食品含有萝卜硫素和蜂蜜；是将蔬菜来源的萝卜硫素加入到蜂蜜中混合制备而成的，利用蜂蜜能促进人体对营养成分的吸收、增加人体免疫力、促进有害物质排出的效果，与萝卜硫素形成协同增效的作用，显著增加人体对萝卜硫素的利用率，从而增强萝卜硫素对癌症的预防和治疗效果，有利于萝卜硫素在癌症预防和治疗中的大规模应用和推广，是一种具有极好开发前景的复合保健食品。

Description

一种天然抗癌食品

技术领域

本发明涉及医疗保健食品领域，具体涉及一种天然抗癌食品。

背景技术

萝卜硫素，又称“莱菔硫烷”，分子式为：C₆H₁₁S₂NO ，是截至2012年发现的所有天然抗癌物质里，效力最强、效果最好的活性成分，其有独特的抗癌功效。它可以造成癌细胞的细胞凋亡和细胞阻滞，诱导人体内的Ⅱ相解毒酶生成，同时抑制Ⅰ型酶的产生，最终通过多种酶体系将致癌物和自由基等有害成分排出体外。由于该成分不会在人体内残留，对机体无副作用，是一种具有广阔前景的新型的抗癌成分。

蜂蜜是一种未经加工、易于消化的天然食物，被认为是人类饮食的重要组成部分。蜂蜜主要由单糖类的葡萄糖和果糖构成，能够被人体直接吸收，而不需要经过消化酶的分解，对妇、幼特别是老人具有良好保健作用，因而被称为“老人的牛奶”。而与蜂蜜相比，蔗糖（白糖的主要成分）是双糖，其进入人体后要经消化酶分解后才能被吸收，多余的还会被转化为脂肪堆积在体内，既会给代谢系统薄弱的人造成伤害，也可能会让人发胖。蜂蜜是一种营养丰富的天然滋养食品，也是最常用的滋补品之一。据分析，蜂蜜含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效，对少年儿童咳嗽治疗效果很好，然而，至今还没有有力证据表明，蜂蜜在癌症的预防和治疗上具有积极效果。

萝卜硫素主要存在于十字花科植物，如萝卜、白菜、西兰花等中，其虽然能够有效的抑制包括结肠癌、胃癌、肺癌等人体肿瘤细胞的生长，在预防和治疗癌症方面具有极大的潜在作用，但由于其在天然食品中含量很低，导致人体能从食品中获取到的萝卜硫素量很小，同时，萝卜硫素也难以在人体内长时间存留，从而导致能作用到病灶部位的萝卜硫素数量更小，人体对萝卜硫素的利用率低，对癌症的预防和治疗效果差，难以达到理论治疗效果，影响了萝卜硫素在癌症预防和治疗中的应用和推广。

发明内容

本发明的目的在于克服人体对萝卜硫素的利用率低、萝卜硫素对癌症的预防和治疗效果较差的不足，提供一种天然抗癌食品；该食品是将萝卜硫素加入到蜂蜜中混合制备而成的，利用蜂蜜能促进人体对营养成分的吸收、增加人体免疫力、促进有害物质排出的效果，与萝卜硫素形成协同增效的作用，显著增加了人体对萝卜硫素的利用率，从而使萝卜硫素对癌症的预防和治疗效果显著增加，有利于萝卜硫素在癌症预防和治疗中的大规模应用和推广。

为了实现上述发明目的，本发明提供了一种天然抗癌食品，含有萝卜硫素和蜂蜜。

其中，优选的，所述天然抗癌食品中萝卜硫素和蜂蜜的质量比为0.1-10:100；最优选的，所述天然抗癌食品中萝卜硫素和蜂蜜的质量比为1:100；通过优选，天然抗癌食品中蜂蜜与萝卜硫素的搭配更合理，天然抗癌食品对癌症的预防和治疗效果更好。

其中，所述的蜂蜜为天然蜜，是蜜蜂采集花蜜酿造而成的，来源于植物的花内蜜腺或在外蜜腺。优选的，所述的蜂蜜为十字花科植物蜂蜜；最优选的，所述的蜂蜜为油菜花蜜。通过优选，得到的天然抗癌食品对癌症的预防和治疗效果更好。

其中，所述的萝卜硫素是在十字花科蔬菜中提取得到的天然萝卜硫素。优选的，所述的萝卜硫素是通过以下提取方法从十字花科蔬菜中提取得到的，包括以下步骤：

（1）原材料前处理：将十字花科植物洗净后，烘干，粉碎得到十字花科植物粉；取莱菔子粉碎，加入蒸馏水，超声波震荡后过滤除杂得到外源黑芥子酶液；

（2）酶解：取十字花科植物粉，加入蒸馏水，调节pH到5-7后，加入外源黑芥子酶液，在超声波中酶解处理后，冷冻干燥，得到酶解产物；

（3）提取：在酶解产物中加入乙醇，超声提取后抽滤，将滤液经浓缩、提纯、冷冻干燥处理，得到萝卜硫素。

其中，优选的，所述的十字花科蔬菜包括萝卜、白菜、西兰花、芥菜、甘蓝、油菜中的一种或多种；优选的十字花科蔬菜来源广泛，成本低廉，萝卜硫素含量较高，便于萝卜硫素的提取。

其中，优选的，步骤（1）中十字花科植物的粉碎粒度为100-400目；通过优选，能更快速的被黑芥子酶酶解，萝卜硫素的提取效率更高。

其中，优选的，步骤（1）中莱菔子的粉碎粒度为600-1000目；通过优选，黑芥子酶溶出的速度更快，对十字花科蔬菜粉的酶解速度更快。

其中，优选的，步骤（1）中超声波的频率为20-100kHz，震荡时间为1-3h；通过优选，黑芥子酶溶出的速度更快，酶液中黑芥子酶含量更高。

其中，优选的，步骤（2）中超声波的频率为40-120kHz；通过优选，十字花科植物粉能更快速的被黑芥子酶酶解，萝卜硫素的提取效率更高。

其中，优选的，步骤（2）中酶解的温度为20-40℃，时间为1-2h；通过优选，十字花科植物粉能更快速的被黑芥子酶酶解，萝卜硫素的提取效率更高。

其中，优选的，步骤（3）浓缩提取时，温度为10-40摄氏度；通过优选，萝卜硫素保持更好的稳定性，提取收率更高。

其中，优选的，步骤（3）得到的萝卜硫素，其纯度为0.1%-5%；该纯度范围内，提取成本低，纯度适中，在蜂蜜中添加量适当，不会影响蜂蜜口味。

与现有技术相比，本发明的有益效果：

1、本发明天然抗癌食品中含有的蜂蜜与萝卜硫素形成了协同增效的作用，显著增加了人体对萝卜硫素的利用率，天然抗癌食品对癌症的预防和治疗效果显著增加。

2、本发明天然抗癌食品食用方便，无毒副作用，对癌症的预防和治疗效果好，有利于萝卜硫素在癌症预防和治疗中的大规模应用和推广。

具体实施方式

下面结合试验例及具体实施方式对本发明作进一步的详细描述，但不应将此理解为本发明上述主题的范围仅限于以下的实施例，凡基于本发明内容所实现的技术均属于本发明的范围。

萝卜硫素的制备：

（1）原材料前处理：将西兰花洗净后，烘干，粉碎到200目，得到西兰花植物粉；取莱菔子粉碎到800目，加,2倍质量的蒸馏水，用60kHz的超声波震荡处理2h后，过滤除杂得到外源黑芥子酶液；

（2）酶解：取西兰花植物粉，加入1倍质量的蒸馏水，调节pH到6后，加入外源黑芥子酶液，在80kHz的超声波、40℃的温度中酶解处理1.5h后，冷冻干燥，得到酶解产物；

（3）提取：在酶解产物中加入1倍质量的乙醇，用30kHz的超声波提取后抽滤，将滤液经浓缩、提纯、冷冻干燥处理，得到萝卜硫素。

实施例1：

一种天然抗癌食品，其中萝卜硫素和蜂蜜的质量比为1:100。

实施例2：

一种天然抗癌食品，其中萝卜硫素和蜂蜜的质量比为0.1:100。

实施例3：

一种天然抗癌食品，其中萝卜硫素和蜂蜜的质量比为0.5:100。

实施例4：

一种天然抗癌食品，其中萝卜硫素和蜂蜜的质量比为5:100。

实施例5：

一种天然抗癌食品，其中萝卜硫素和蜂蜜的质量比为10:100。

对比例1：

蒸馏水和蜂蜜的质量比为1:100。

对比例2：

萝卜硫素和蒸馏水的质量比为1:100。

对比例3：

萝卜硫素和蜂蜜的质量比为0.08:100

对比例4：

萝卜硫素和蜂蜜的质量比为12:100

抗癌效果检测：

检测方法：对小鼠移植性肿瘤生长的影响实验。

1、实验目的：确定本发明实施例1-5和对比例1-4产品对小鼠移植性肿瘤生长的影响。

2、实验材料和方法：

2.1受试物及模型对照：

受试物名称及来源：本发明实施例1-3和对比例1-2中产品；

模型对照：生理盐水。

2.2实验动物：

4～6周龄BALB/c小鼠，100只，15-20g，雌性，SPF级；试验开始前给予常规基础饲料适应5天～7天。

2.3饲养环境：

饲养于屏障环境，温度为26～28℃(78～82F)，相对湿度40～60％。

2.4肿瘤接种、分组及给药

每只动物皮下接种乳腺癌细胞BS517 (MDA-MB-435S)5*10⁶个，分别为实施例1-5和对比例1-4以及对照组(给同量生理盐水)，其中，每组都按100mg/kg剂量进行口服给药；连续给药观察给药后的体重变化及存活时间。各组连续灌胃给药30天，3次/天，观察给药时及30天内动物的毒性反应及死亡情况，30天后脱颈处死小鼠，解剖肿瘤、称重并计算抑瘤率和进行统计学检验。实验结果如表1所示，其中的抑瘤率分别是各组减少的瘤重与对照组的瘤重的比值。

3、实验记录结果：

组号	给药前体重（g）	给药后体重（g）	瘤重（g）	抑瘤率（%）
					实施例1	16.89±0.75	19.43±0.76	0.26±0.07	73.47
实施例2	16.57±0.87	19.16±0.69	0.31±0.08	68.37
					实施例3	17.01±0.82	19.21±0.62	0.30±0.06	69.39
实施例4	16.95±0.73	19.35±0.93	0.27±0.07	72.45
					实施例5	16.72±0.92	19.27±0.81	0.28±0.05	71.43
对比例1	16.82±0.69	18.52±0.84	0.92±0.07	6.12
					对比例2	16.90±0.95	18.51±1.05	0.53±0.05	45.91
对比例3	16.52±1.03	18.68±0.92	0.51±0.04	47.96
					对比例4	16.69±0.89	19.24±0.73	0.33±0.06	66.33
对照组	17.05±1.10	18.32±1.32	0.98±0.06	-

通过上述实验数据可知，将萝卜硫素与蜂蜜配合使用，能显著提高萝卜硫素的抗癌效果本发明天然抗癌食品对小鼠的肿瘤细胞具有优异的抑制效果；而对比例1中，缺少萝卜硫素，蜂蜜对肿瘤细胞的抑制效果较弱；对比例2中，未与蜂蜜共用，仅采用萝卜硫素，虽然也对肿瘤细胞具有较好的抑制效果，但与实施例相比，缺少与蜂蜜的协同增效作用，对肿瘤细胞的抑制效果显著降低；对比例3中，萝卜硫素的添加量过少，低于本发明规定比值后，萝卜硫素的被快速代谢，天然抗癌食品的抗癌效果显著降低；对比例4中，萝卜硫素添加量过大，超过本发明规定比值后，萝卜硫素的吸收受到抑制，天然抗癌食品的抗癌效果有所降低；因此，本发明将萝卜硫素与蜂蜜配合使用，形成了协同增效作用，人体对萝卜硫素的利用率增加，对肿瘤细胞的抑制效果显著增强。

Claims

1.一种天然抗癌食品，其特征在于，含有萝卜硫素和蜂蜜。

2.根据权利要求1所述的抗癌食品，其特征在于，萝卜硫素和蜂蜜的质量比为0.1-10:100。

3.根据权利要求1或2所述的抗癌食品，其特征在于，所述的萝卜硫素是通过以下提取方法从十字花科蔬菜中提取得到的，包括以下步骤：

（1）原材料前处理：将十字花科蔬菜洗净后，烘干，粉碎得到十字花科植物粉；取莱菔子粉碎，加入蒸馏水，超声波震荡后过滤除杂得到外源黑芥子酶液；

（2）酶解：取十字花科蔬菜粉，加入蒸馏水，调节pH到5-7后，加入外源黑芥子酶液，在超声波中酶解处理后，冷冻干燥，得到酶解产物；

4.根据权利要求3所述的抗癌食品，其特征在于，所述的十字花科蔬菜包括萝卜、白菜、西兰花、芥菜、甘蓝、油菜中的一种或多种。

5.根据权利要求3所述的抗癌食品，其特征在于，步骤（1）中十字花科植物的粉碎粒度为100-400目。

6.根据权利要求3所述的抗癌食品，其特征在于，步骤（1）中莱菔子的粉碎粒度为600-1000目。

7.根据权利要求3所述的抗癌食品，其特征在于，步骤（1）中超声波的频率为20-100kHz，震荡时间为1-3h。

8.根据权利要求3所述的抗癌食品，其特征在于，步骤（2）中酶解的温度为20-40℃，时间为1-2h。

9.根据权利要求3所述的抗癌食品，其特征在于，步骤（3）中浓缩、提纯的温度为10-40℃。

10.根据权利要求3所述的抗癌食品，其特征在于，步骤（3）得到的萝卜硫素纯度为0.1%-5%。