CN105602861A

CN105602861A - 一种以米糠为培养基的富锗酵母添加剂及其制备方法

Info

Publication number: CN105602861A
Application number: CN201510713002.XA
Authority: CN
Inventors: 张敏; 金英海; 陈石婷; 国传福
Original assignee: Huichun Longyu Agricultural Development Group Co Ltd
Current assignee: Huichun Longyu Agricultural Development Group Co Ltd
Priority date: 2015-10-20
Filing date: 2015-10-20
Publication date: 2016-05-25

Abstract

本发明提供了一种以米糠为培养基的富锗酵母添加剂，是由以下质量百分比的原料制成的：米糠84％～94％、二氧化锗0.01％～0.04％，接种量8％～12％的酵母菌发酵液6％～16％，同时还提供了该富锗酵母添加剂的制备方法。本发明以米糠为培养基，扩繁富锗酵母菌，制成富锗酵母添加剂，该饲料添加剂大大提高了动物对锗的吸收率和畜产品中的沉积率，改变猪肉、鸡肉和蛋品质，提高动物体免疫作用，抗氧化能力，是一种新型、高效、安全的生物饲料添加剂。

Description

一种以米糠为培养基的富锗酵母添加剂及其制备方法

技术领域

本发明属于饲料添加剂领域，具体涉及一种米糠为培养基的富锗酵母添加剂及其制备方法。

背景技术

近年来，随着生活水平的提高，人们更加注重生活质量，虽然饲料添加剂在很大程度上提高了畜禽生产水平，但一些添加剂的不合理使用，给我们的养殖业带来了非常恶劣的影响。抗生素的滥用，导致了抗生素耐药性的产生及药物残留问题，对环境也造成一定程度的危害；铜、磷等微量元素的过量添加，给生态环境造成了很大的影响和破坏；有机砷制剂的残留与中毒、盐酸克伦特罗中毒等，严重威胁了畜禽和人体的健康；这一系列的问题，都给饲料工业和养殖业的健康发展带来了巨大的挑战。

发明内容

有机米糠制作富锗酵母，可以提高动物对锗的吸收率和畜产品中的沉积率，改变猪肉、鸡肉和蛋品质，提高动物体免疫作用，抗氧化能力，富锗酵母为养殖业提供新型、高效、安全的生物饲料添加剂。

本发明的目的是获得一种以米糠为培养基的富锗酵母添加剂，解决养殖领域生产优质畜产品所需的生物饲料添加剂的技术问题。

为此，本发明提供了一种以米糠为培养基的富锗酵母添加剂，是由以下质量百分比的原料制成的：米糠84％～94％、二氧化锗0.01％～0.04％，接种量8％～12％的酵母菌发酵液6％～16％。

优选地，本发明提供的富锗酵母添加剂是由以下质量百分比的原料制成的：米糠90％、二氧化锗0.02％，接种量为10％的酵母菌发酵液9.98％。

本发明还提供了一种以米糠为培养基的富锗酵母添加剂的制备方法，

由质量百分比为84％～94％的米糠、0.02％～0.04％的二氧化锗以及6％～16％的接种量为8％～12％的酵母菌发酵液混合而成。

优选地，具体的，所述富锗酵母添加剂的制备方法包括如下步骤，

S1：发酵培养基的制备

称取一定量去皮后的土豆，进行切块，加水煮沸20min～40min，用纱布过滤并收集滤液，在滤液中加入占所述土豆质量比10％～18％的葡萄糖，溶化后加水稀释，煮沸并在沸腾状态下加占所述土豆质量比6％～14％的琼脂，进行搅拌直至完全溶化，而后进行高压蒸汽灭菌，制得发酵培养基；

S2：种子培养液的制备

称取一定量去皮后的土豆，进行切块，加水煮沸20min～40min，用纱布过滤并收集滤液，在滤液中加入占所述土豆质量比10％～18％的葡萄糖，溶化后加水稀释，煮沸并在沸腾状态下加占所述土豆质量比6％～14％的琼脂，进行搅拌直至完全溶化，而后进行高压蒸汽灭菌，获得种子培养基，再在无菌条件下，从斜面保藏管中挑取一环酵母菌菌落，接种至装有种子培养基的培养容器中，在28℃～30℃，200r/min摇床发酵培养12h～36h，制得种子培养液；

S3：富锗酵母添加剂的制备

将S2获得的种子培养液按8％～12％的接种量接种至S1所制得的发酵培养基中，再称取质量百分比为6％～16％的接种量为8％～12％的酵母菌发酵液，加入质量百分比为84％～94％的米糠和0.01％～0.04％的二氧化锗，在28℃～30℃，200r/min摇床发酵培养36h～72h，得到新鲜的高锗酵母，再经离心、水洗、干燥研磨，即可得到富锗酵母添加剂。

优选地，称取一定量去皮后的土豆，进行切块，加水煮沸30min，用纱布过滤并收集滤液，在滤液中加入占所述土豆质量比15％的葡萄糖，溶化后加水稀释，煮沸并在沸腾状态下加占所述土豆质量比12％的琼脂，进行搅拌直至完全溶化，而后进行高压蒸汽灭菌。

更优选地，S1和S2中，加入所述琼脂时，边加边搅拌至完全溶化。

优选地S2中，发酵时间为24h。

优选地，S3中，种子培养液的接种量为10％。

优选地，S3中，二氧化锗的添加量为0.02％。

优选地，S3中，米糠的添加量为90％。

本发明以米糠为培养基，通过土豆扩繁富锗酵母菌，为畜禽提供优质的单细胞蛋白质，提高肉质的品质的同时，畜禽体内沉积的有机锗能够增强机体抗肿瘤的能力，清除体内自由基，增强机体抗氧化；参与机体免疫反应，增强抗病能力；抑制镰刀菌、艾氏大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌的生长繁殖；调节脂类代谢，降低蛋黄中胆固醇的含量；促进红细胞和生成，增强造血功能等。利用生物富集技术，将无机锗转化为有机锗，避免了动物使用抗生素产生的耐药性，符合新型饲料添加剂高效、安全、环保的要求，更符合畜牧业健康、持久发展的要求。

具体实施方式

为了使本领域技术人员更好地理解本发明的技术方案能予以实施，下面结合具体实施例对本发明作进一步说明，但所举实施例不作为对本发明的限定。

本发明提供了一种以米糠为培养基的富锗酵母添加剂，是由以下质量百分比的原料制成的：米糠84％～94％、二氧化锗0.01％～0.04％，接种量8％～12％的酵母菌发酵液6％～16％。具体制备时，在质量百分比为6％～16％的接种量为8％～12％的酵母菌发酵液中加入质量百分比0.01％～0.04％的二氧化锗，以及84％～94％的米糠，在28-30℃，200r/min摇床培养24-72h，得到新鲜的高锗酵母，再经离心、水洗、干燥研磨等步骤，得到富锗酵母添加剂。

实施例1

一种以米糠为培养基的富锗酵母添加剂的制备方法，包括如下步骤，

称取去皮后的土豆200g，进行切块，加水煮沸30min，用纱布过滤并收集滤液，在滤液中加入20g葡萄糖，溶化后加水至1000ml，煮沸并在沸腾状态下加15g琼脂，进行搅拌直至完全溶化，用蒸馏水补足到1000ml，进行高压蒸汽灭菌，制得发酵培养基；

称取去皮后的土豆200g，进行切块，加水煮沸30min，用纱布过滤并收集滤液，在滤液中加入20g葡萄糖，溶化后加水至1000ml，煮沸并在沸腾状态下加15g琼脂，进行搅拌直至完全溶化，用蒸馏水补足到1000ml，进行高压蒸汽灭菌，获得种子培养基，再在无菌条件下，从斜面保藏管中挑取一环酵母菌，接种至装有100ml种子培养基的250ml三角瓶中，在28℃，200r/min摇床培养24h，制得种子培养液；

将上述制得的种子培养液按体积比为10％的接种量，接入装有80ml发酵培养基的250ml锥形瓶中，二氧化锗添加量为8mg/L，米糠添加量为36g/L，在28℃，200r/min摇床培养72h，得到新鲜的高锗酵母，再经离心、水洗、干燥研磨等步骤，得到富锗酵母添加剂。

实施例2

称取去皮后的土豆250g，进行切块，加水煮沸40min，用纱布过滤并收集滤液，在滤液中加入25g葡萄糖，溶化后加水至1000ml，煮沸并在沸腾状态下加18g琼脂，进行搅拌直至完全溶化，用蒸馏水补足到1000ml，进行高压蒸汽灭菌，制得发酵培养基；

称取去皮后的土豆250g，进行切块，加水煮沸40min，用纱布过滤并收集滤液，在滤液中加入25g葡萄糖，溶化后加水至1000ml，煮沸并在沸腾状态下加18g琼脂，进行搅拌直至完全溶化，用蒸馏水补足到1000ml，进行高压蒸汽灭菌，获得种子培养基，再在无菌条件下，从斜面保藏管中挑取一环酵母菌，接种至装有100ml种子培养基的250ml三角瓶中，在30℃，200r/min摇床培养36h，制得种子培养液；

将上述制得的种子培养液按体积比为12％的接种量，接入装有80ml发酵培养基的250ml锥形瓶中，二氧化锗添加量为10mg/L，米糠添加量为23.5g/L，在30℃，200r/min摇床培养48h，得到新鲜的高锗酵母，再经离心、水洗、干燥研磨等步骤，得到富锗酵母添加剂。

实施例3

称取去皮后的土豆150g，进行切块，加水煮沸20min，用纱布过滤并收集滤液，在滤液中加入22g葡萄糖，溶化后加水至1000ml，煮沸并在沸腾状态下加14g琼脂，进行搅拌直至完全溶化，用蒸馏水补足到1000ml，进行高压蒸汽灭菌，制得发酵培养基；

称取去皮后的土豆200g，进行切块，加水煮沸30min，用纱布过滤并收集滤液，在滤液中加入22g葡萄糖，溶化后加水至1000ml，煮沸并在沸腾状态下加16g琼脂，进行搅拌直至完全溶化，用蒸馏水补足到1000ml，进行高压蒸汽灭菌，获得种子培养基，再在无菌条件下，从斜面保藏管中挑取一环酵母菌，接种至装有100ml种子培养基的250ml三角瓶中，在30℃，200r/min摇床培养12h，制得种子培养液；

将上述制得的种子培养液按体积比为12％的接种量，接入装有80ml发酵培养基的250ml锥形瓶中，二氧化锗添加量为6mg/L，米糠添加量为34.4g/L，在30℃，200r/min摇床培养36h，得到新鲜的高锗酵母，再经离心、水洗、干燥研磨等步骤，得到富锗酵母添加剂。

将实施例1制得的富锗酵母添加剂作为猪饲料添加剂，进行育肥实验，对比实验为猪只喂养同等类型和质量的不含富锗酵母添加剂的饲料，在猪只养殖过程中，以及屠宰后的肉质指标，常规成分分析、营养成分分析等相关数据如下表1-表5所示。

表1食用实施例1的富锗酵母添加剂的猪的增重情况统计表

由表1可以看出，猪只采食了含有实施例1所制得的富锗酵母添加剂的食料与不合富锗酵母添加剂的食料对比，日均采食量提高16.99％，平均日增重相对提高21.54％，料重比降低3.1％。

表2食用实施例1的富锗酵母添加剂的猪屠宰后肉质指标

由表2可以看出，猪只采食了含有实施例1以有机米糠所制得的富锗酵母添加剂的食料，猪只增重明显，且胴体重、屠宰率、瘦肉率、眼肌面积、背膘厚等相比没有食用含富锗酵母添加剂的食料的猪只，皆有所增加。

表3食用实施例1的富锗酵母添加剂的猪屠宰后的肉常规养分分析

上述组分的测量以刚屠宰的新鲜猪肉为基础，单位为％，由表3所示数据可以看出，猪只采食了含有实施例1以有机米糠所制得的富锗酵母添加剂的食料，可以提高动物对锗的吸收率和畜产品中的沉积率，改变了猪肉品质，由此可见，其为畜禽提供了优质的单细胞蛋白质。

表4食用实施例1的富锗酵母添加剂的猪屠宰后的肉品质感观评价指标

由表4可以看出，猪只采食了含有实施例1以有机米糠所制得的富锗酵母添加剂的食料，无论是从肉色，还是从烹饪后的香味、口感、嫩度、熟肉率等都有很大的改善，极大的提到了猪肉的品质。

表5食用实施例1的富锗酵母添加剂的猪屠宰后的肉中氨基酸含量

*同行数据大写字母不同表示差异显著(P＜0.01)，同行数据小写字母不同表示差异显著(P＜0.05).

上述组分的测量以刚屠宰的新鲜猪肉为基础，单位为mg/100g，猪只采食了含有实施例1以有机米糠所制得的富锗酵母添加剂的食料，其肉质中所含的各类氨基酸中，以鲜味氨基酸谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、脯氨酸都有明显增加，必需氨基酸总量，以及限制性必需氨基酸赖氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、组氨酸都有明显的增加，提高了肉的香味和蛋白质品质。

以上所述实施例仅是为充分说明本发明而所举的较佳的实施例，其保护范围不限于此。本技术领域的技术人员在本发明基础上所作的等同替代或变换，均在本发明的保护范围之内，本发明的保护范围以权利要求书为准。

Claims

1.一种以米糠为培养基的富锗酵母添加剂，其特征在于，是由以下质量百分比的原料制成的：米糠84％～94％、二氧化锗0.01％～0.04％，接种量8％～12％的酵母菌发酵液6％～16％。

2.根据权利要求1所述的以米糠为培养基的富锗酵母添加剂，其特征在于，是由以下质量百分比的原料制成的：米糠90％、二氧化锗0.02％，接种量为10％的酵母菌发酵液9.98％。

3.一种以米糠为培养基的富锗酵母添加剂的制备方法，其特征在于，由质量百分比为84％～94％的米糠、0.01％～0.04％的二氧化锗以及6％～16％的接种量为8％～12％的酵母菌发酵液混合而成。

4.根据权利要求2所述的以米糠为培养基的富锗酵母添加剂的制备方法，其特征在于，包括如下步骤，

S1：发酵培养基的制备

S2：种子培养液的制备

S3：富锗酵母添加剂的制备

5.根据权利要求4所述的以米糠为培养基的富锗酵母添加剂的制备方法，其特征在于，S1和S2中，发酵培养基和种子培养基的制备方法相同，即，称取一定量去皮后的土豆，进行切块，加水煮沸30min，用纱布过滤并收集滤液，在滤液中加入占所述土豆质量比15％的葡萄糖，溶化后加水稀释，煮沸并在沸腾状态下加占所述土豆质量比12％的琼脂，进行搅拌直至完全溶化，而后进行高压蒸汽灭菌。

6.根据权利要求4或5所述的以米糠为培养基的富锗酵母添加剂的制备方法，其特征在于，S1和S2中，加入所述琼脂时，边加边搅拌至完全溶化。

7.根据权利要求4或5所述的以米糠为培养基的富锗酵母添加剂的制备方法，其特征在于，S1中，发酵时间为24h。

8.根据权利要求4或5所述的以米糠为培养基的富锗酵母添加剂的制备方法，其特征在于，S3中，种子培养液的接种量为10％。

9.根据权利要求4或5所述的以米糠为培养基的富锗酵母添加剂的制备方法，其特征在于，S3中，二氧化锗添加量为0.02％。

10.根据权利要求4或5所述的以米糠为培养基的富锗酵母添加剂的制备方法，其特征在于，S3中，米糠添加量为90％。