CN106720942A - 一种提高中华绒螯蟹肉质的微生物饲料添加剂及其制备方法 - Google Patents

一种提高中华绒螯蟹肉质的微生物饲料添加剂及其制备方法 Download PDF

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Abstract

本发明公开了一种提高中华绒螯蟹肉质的微生物饲料添加剂及其制备方法，所述微生物饲料添加剂包括枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、地衣芽孢杆菌(Bacillus lincheniformis)及蜡状芽孢杆菌(Bacillus cereus)，本发明利用有益微生物降解蛋白质、脂肪，协助消化，提高饲料利用转化率，促进生长，可显著增加中华绒螯蟹粗蛋白和粗脂肪含量，并且全蟹的总氨基酸、必需氨基酸和不饱和脂肪酸含量显著提高。

Description

一种提高中华绒螯蟹肉质的微生物饲料添加剂及其制备方法
技术领域
本发明涉及微生物饲料添加剂技术领域，尤其涉及一种提高中华绒螯蟹肉质的微生物饲料添加剂及其制备方法。
背景技术
在中国，中华绒螯蟹是极受欢迎的美食，近几年大闸蟹的人工养殖产量逐年快速增长，成为水产经济养殖重要组成部分。但随着水产养殖集约化的提高，抗生素不断滥用，导致环境污染，病害加重，新的抗菌方法或者替代品急需被研制出来以减少抗生素的使用。人和动物的体表和体内含有数量庞大物种极多结构复杂的微生物，这其中肠道细菌数量和种类又是最多的。目前研究发现，肠道细菌主要在消化吸收、免疫系统和新陈代谢等方面协助人体肠道发挥作用。水产动物的肠道中同样拥有复杂的微生物系统，针对鱼类的肠道微生物研究较为充足，功能与人类肠道细菌相似。目前，尚无针对提高中华绒螯蟹生产性能和肉质的微生物饲料添加剂，而此类饲料添加剂亟待开发。
发明内容
本发明的目的是提供一种提高中华绒螯蟹肉质的微生物饲料添加剂及制备方法，有效提高中华绒螯蟹重量，同时提高蟹肉品质，降低饲料饵料系数。
为了实现上述技术目的，本发明采用的技术措施为：
一种提高中华绒螯蟹肉质的微生物饲料添加剂，微生物饲料添加剂包括枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、地衣芽孢杆菌(Bacillus lincheniformis)及蜡状芽孢杆菌(Bacillus cereus)。其中，上述枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)保藏于农业微生物菌种保藏管理中心，保藏号为ACCC 11060；所述地衣芽孢杆菌(Bacillus lincheniformis)保藏于农业微生物菌种保藏管理中心，保藏号为ACCC 10236；所述蜡状芽孢杆菌(Bacilluscereus)保藏于农业微生物菌种保藏管理中心，保藏号为ACCC 11077。
进一步地，草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、蜡状芽孢杆菌的活菌数量比例为1-5：1-5：1-3；优选地，所述微生物饲料添加剂中枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、蜡状芽孢杆菌的活菌数量比例为4-5：3-4：1-2。
另一方面，本发明还提供一种制备上述的微生物饲料添加剂的方法，包括以下步骤：
步骤1，将枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、蜡状芽孢杆菌按照比例预混合得到预混合复合菌；
步骤2，将步骤1所得到的预混合复合菌溶解于1.5-2.5％浓度的海藻酸钠溶液中，乳化并搅拌混合，菌胶比例1:2-15包被后喷雾干燥，得到提高中华绒螯蟹肉质的微生物饲料添加剂。
进一步地，所述步骤2中的乳化时间为5-30min,搅拌混合速度为200-800r/min。
最后，本发明还提供一种提高中华绒螯蟹肉质的饲料，饲料添加有上述的微生物饲料添加剂；优选地，微生物饲料添加剂添加量为100-200克/吨。
本发明利用有益微生物降解蛋白质、脂肪，协助消化，提高饲料利用转化率，促进生长，可显著增加粗蛋白和粗脂肪含量，并且全蟹的总氨基酸、必需氨基酸和不饱和脂肪酸含量显著提高。饲料中适量微生物产生大量活性酶可促进中华绒螯蟹的生长性能，提高肝胰腺重量及其营养组成，平衡对不饱和脂肪酸和蛋白质的吸收，避免中华绒螯蟹性早熟。本发明可以减少嗜气假单胞菌对中华绒螯蟹的侵害，提高存活率。
本发明中芽孢菌随粪便进入水体，有益微生物进入水体后，演变成优势菌群，有效抵制水霉菌等有害病菌的滋生，提高水质，减少蟹的病害发生的机率。本发明通过明胶包被工艺，减少中华绒螯蟹全价饲料膨化饲料损伤，更大程度保护芽孢活性。
具体实施方式
下面通过具体实施例对本发明进行详细和具体的介绍，以使更好的理解本发明，但是下述实施例并不限制本发明范围。
实施例1
本实施例中，预混合复合菌采用含量为500亿/克枯草芽孢杆菌、500亿/克地衣芽孢杆菌和500亿/克蜡状芽孢杆菌，复合前的重量百分比为枯草芽孢杆菌40％、地衣芽孢杆菌40％、蜡状芽孢杆菌20％。预混合复合菌溶解到2％海藻酸钠浓度溶液中，乳化时间20min，搅拌速度500r/min，菌胶比例1:10包被后喷雾干燥。所得微生物饲料添加剂总活性芽孢含量500亿/克。
实施例2
本实施例中，预混合复合菌采用含量为1000亿/克枯草芽孢杆菌、1000亿/克地衣芽孢杆菌和1000亿/克蜡状芽孢杆菌混合，复合前的重量百分比为枯草芽孢杆菌50％、地衣芽孢杆菌30％、蜡状芽孢杆菌20％。预混合复合菌溶解到2.5％海藻酸钠浓度溶液中，乳化时间25min，搅拌速度400r/min，菌胶比例1:12.5包被后喷雾干燥。所得微生物饲料添加剂总活性芽孢含量500亿/克。
对比实验
按照添加100克/吨本发明实施例1得到的微生物饲料添加剂到中华绒螯蟹全价饲料中，经过膨化检测最终活菌含量为495万cfu/克，在高温膨化后基本上活菌没有任何损耗。本产品在江苏高邮、溧阳等地进行了中华绒螯蟹对比实验表明：
在全价配合饲料中添加100克/吨、200克/吨本发明提高中华绒螯蟹肉质的微生物饲料添加剂后，对中华绒螯蟹生长性能的影响见表一。
表一、微生态制剂对中华绒螯蟹生长性能的影响
注：同一行中右上角a代表组间差异显著(P＜0.05)，小写字母相同则代表差异不显著(P＞0.05)。
由表一可见，在中华绒螯蟹全价日粮中添加100-200克/吨微生物添加剂，结果表明，与对照组相比，本发明微生物饲料添加剂能够显著提高中华绒螯蟹重量，降低饲料饵料系数，并且提高及存活率。
在全价配合饲料中添加100克/吨、200克/吨本发明提高中华绒螯蟹肉质的微生物饲料添加剂后，对中华绒螯蟹蟹肉品质的影响见表二。
表二、微生态制剂对中华绒螯蟹品质的影响
注：同一行中右上角a代表组间差异显著(P＜0.05)，小写字母相同则代表差异不显著(P＞0.05)。
由表二可见，在中华绒螯蟹全价日粮中添加100-200克/吨微生物添加剂，结果表明，与对照组相比，本发明微生物饲料添加剂能够显著提高中华绒螯蟹重量鲜味氨基酸和总氨基酸的含量，还能提高饱和脂肪酸的含量，提升蟹品质。
以上对本发明的具体实施例进行了详细描述，但其只是作为范例，本发明并不限制于以上描述的具体实施例。对于本领域技术人员而言，任何对本发明进行的等同修改和替代也都在本发明的范畴之中。因此，在不脱离本发明的精神和范围下所作的均等变换和修改，都应涵盖在本发明的范围内。

Claims (8)

1.一种提高中华绒螯蟹肉质的微生物饲料添加剂，其特征在于，所述微生物饲料添加剂包括枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、地衣芽孢杆菌(Bacillus lincheniformis)及蜡状芽孢杆菌(Bacillus cereus)。
2.根据权利要求1所述的微生物饲料添加剂，所述枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)保藏于农业微生物菌种保藏管理中心，保藏号为ACCC 11060；所述地衣芽孢杆菌(Bacilluslincheniformis)保藏于农业微生物菌种保藏管理中心，保藏号为ACCC 10236；所述蜡状芽孢杆菌(Bacillus cereus)保藏于农业微生物菌种保藏管理中心，保藏号为ACCC 11077。
3.根据权利要求1所述的微生物饲料添加剂，所述微生物饲料添加剂中枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、蜡状芽孢杆菌的活菌数量比例为1-5：1-5：1-3。
4.根据权利要求1所述的微生物饲料添加剂，所述微生物饲料添加剂中枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、蜡状芽孢杆菌的活菌数量比例为4-5：3-4：1-2。
5.一种制备如权利要求1所述的微生物饲料添加剂的方法，其特征在于，包括以下步骤：
步骤1，将枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、蜡状芽孢杆菌按照比例预混合得到预混合复合菌；
步骤2，将步骤1所得到的预混合复合菌溶解于1.5-2.5％浓度的海藻酸钠溶液中，乳化并搅拌混合，菌胶比例1:2-15包被后喷雾干燥，得到提高中华绒螯蟹肉质的微生物饲料添加剂。
6.根据权利要求5的方法，其特征在于，所述步骤2中的乳化时间为5-30min,搅拌混合速度为200-800r/min。
7.一种提高中华绒螯蟹肉质的饲料，其特征在于，添加有如权利要求1-4任意一项所述的微生物饲料添加剂。
8.根据权利要求7所述的一种提高中华绒螯蟹肉质的饲料，其特征在于，所述饲料中提高中华绒螯蟹肉质的微生物饲料添加剂添加量为100-200克/吨。
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