CN107801862B - 一种生物共振催化发酵姜黄的方法 - Google Patents

一种生物共振催化发酵姜黄的方法 Download PDF

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Abstract

本发明属于兽用添加剂领域，具体公开一种生物共振催化发酵姜黄的方法。姜黄清洗，阴凉干燥处风干，粉碎成粉；在添加生物共振催化剂下，经由解淀粉芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌和植物乳杆菌发酵而成。本发明在远红外生物共振催化技术突破的基础上，与中药发酵工艺有机结合，制作出的发酵姜黄，成本低廉、生产相对简单，且效果显著，在临床试验中可显著提高肉仔鸡和仔猪的增重速度，可显著提高蛋鸡的产蛋率，另外可显著提高动物的免疫功能，使在同样饲养条件下的动物基本不发病。

Description

一种生物共振催化发酵姜黄的方法
技术领域
本发明属于兽用添加剂领域，具体涉及一种生物共振催化发酵姜黄的方法。
背景技术
动物养殖过程中，因为集约化的饲养条件，决定了养殖动物的亚健康状况的普遍性，通常表现在免疫力低下、生产性能低于标准。这一状况在抗生素被越来越严格的限制使用后更加恶化。在养殖场找不到一种能完全替代抗生素的品种。人们尝试使用免疫增强剂如寡糖类、微生态类、植物多糖类等，但均因为效果不明显或成本过高而不能达到理想的要求。
姜黄在人用医药和保健品领域被广泛应用，甚至被应用于治疗癌症等疑难杂症。但几乎没有提及在动物养殖中应用的案例。
某些波段的远红外线与机体细胞的得波动频率接近，科学家发现人体在接受这些相近的远红外线时可改善机体的微循环系统、激活生物大分子的活性、促进新陈代谢、提高免疫功能、抗炎等，因此被广泛应用于保健和理疗，为人类健康做出了一定贡献。
发明内容
本发明的目的旨在提供一种生物共振催化发酵姜黄的方法。
为实现上述目的，本发明采取的技术方案如下：
一种生物共振催化发酵姜黄的方法，包括如下步骤：
S1、发酵菌液的制备：
S1.1、以重量份计，准备下述物料：红糖1份、水5~10份以及解淀粉芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌和植物乳杆菌，备用；其中，每g总物料中：解淀粉芽孢杆菌的活菌数≥1×109 CFU/g、地衣芽孢杆菌的活菌数≥1×109 CFU/g、植物乳杆菌的活菌数≥1×1010 CFU/g；
S1.2、先取部分水，加热，加入红糖至其完全融化；然后把上述红糖水降温至30~40℃时，加入解淀粉芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌和植物乳杆菌；
S1.3、S1.2所得体系中加入剩余的水，密封，室温下发酵3~5天，获得发酵菌液；
S2、发酵姜黄：
S2.1、姜黄清洗，阴凉干燥处风干，粉碎成粉；
S2.2、重量份以g计、体积份以mL计，准备下述物料：姜黄粉5000~10000重量份、玉米粉0~800重量份、红糖0~600重量份、酵母浸粉0~30重量份、水3000~6000重量份、发酵菌液400~600体积份以及生物共振催化剂，并且玉米粉、红糖、酵母浸粉三种中至少有一种，所述生物共振催化剂为：有机稀土3~50重量份、二氧化钛0.5~8重量份、二氧化锗1~5重量份、硼砂15~60重量份、硅铝酸盐200~600重量份、磷酸氢二钾80~200重量份和葡萄糖100~300重量份；
S2.3、向自带放气阀的密闭容器中通入惰性气体确保密闭容器内呈无氧环境，加入配方量的水，加热至80~90 ℃后，边搅拌边加入配方量的生物共振催化剂，待体系达到溶解平衡（可溶物完全溶解而不溶物不再发生变化）时，边搅拌边加入配方量的玉米粉、红糖、酵母浸粉和姜黄粉直至形成均匀的半固体状，冷却至室温，边搅拌边喷入备好的发酵菌液，密封，室温下发酵，定期放气一次，维持3~4天即可。
较好地，步骤S2.1中，粉碎成30~40目的姜黄粉。
较好地，步骤S2.2中，所述有机稀土为柠檬酸稀土，所述硅铝酸盐为硅铝酸钙钠。
较好地，步骤S2.3中，每6~8 h放气一次。
本发明的发明人研究发现，对发酵中的微生物施加一定波长的远红外线，可有效促进微生物的代谢，产生的酶类和代谢产物更丰富。因此通过进一步研究，得到一种可在发酵生产中适用的远红外生物共振催化剂，一方面用于改进微生物代谢速度和产物，使发酵产物的生物活性更高，另一方面可作为一种特殊的、安全的添加剂用于养殖动物的生产中，持续刺激养殖动物的机体，改善养殖动物的微循环系统和免疫系统，促进其新陈代谢，改善动物的健康状况和生产性能。本发明的生物共振催化剂可持续释放出8~45μm波长的远红外射线，在远红外射线作用下经发酵的姜黄生物活性更高，表现在畜禽养殖中其提升免疫和改善生产性能的功效更高。
有益效果：本发明在远红外生物共振催化技术突破的基础上，与中药发酵工艺有机结合，制作出的发酵姜黄，成本低廉、生产相对简单，且效果显著，在临床试验中可显著提高肉仔鸡和仔猪的增重速度，可显著提高蛋鸡的产蛋率，另外可显著提高动物的免疫功能，使在同样饲养条件下的动物基本不发病。
具体实施方式
以下结合具体实施例对本发明的技术方案作进一步详细说明，但本发明的保护范围并不局限于此。
实施例1
一种生物共振催化发酵姜黄的方法，包括如下步骤：
S1、发酵菌液的制备：
S1.1、准备1kg红糖、10kg无菌水以及解淀粉芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌和植物乳杆菌（涉及的三种菌均为市购菌粉），备用；其中，每g总物料中：解淀粉芽孢杆菌的活菌数为1×109CFU/g、地衣芽孢杆菌的活菌数为1×109CFU/g、植物乳杆菌的活菌数为1×1010CFU/g；
S1.2、先烧开1kg的无菌水，加1kg的红糖，把红糖融化开，把红糖里面的有害菌消除；然后把上述融化后的红糖水降温至35℃时，加入解淀粉芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌和植物乳杆菌；
S1.3、S1.2所得体系中加入剩余9kg的无菌水，整体装进一个大塑料壶或者其他的容器中，装填系数70%(不要装的太满，在发酵过程中会产生气体，装满容易涨破塑料壶)，25℃发酵5天，打开瓶口，有气体产生，取样检测，发酵样品中解淀粉芽孢杆菌≥1×109 CFU/mL、地衣芽孢杆菌≥1×109 CFU/mL、植物乳杆菌≥1×1010 CFU/mL，说明发酵液制备成功，获得发酵菌液；
S2、发酵姜黄：
S2.1、清洗姜科植物姜黄的干燥根茎，阴凉干燥处风干，粉碎成40目的姜黄粉；
S2.2、称取下述物料，备用：姜黄粉10kg、玉米粉500g、水5kg、发酵菌液400mL以及生物共振催化剂，所述生物共振催化剂为：柠檬酸稀土10g、二氧化钛8g、二氧化锗1g、硼砂60g、硅铝酸钙钠300g、磷酸氢二钾200g和无水葡萄糖150g；
S2.3、把洁净的自带放气阀的密闭容器通入二氧化碳，排出空气后，加入配方量的水，加热至80 ℃后，边搅拌边加入配方量的生物共振催化剂（即柠檬酸稀土、二氧化钛、二氧化锗、硼砂、硅铝酸钙钠、磷酸氢二钾和无水葡萄糖），待体系达到溶解平衡时，边搅拌边加入配方量的玉米粉和姜黄粉直至形成均匀的半固体状，冷却至室温，边搅拌边喷入备好的发酵菌液，密封，室温下发酵，每8h放气一次，维持3天，把发酵成品在60℃热蒸汽下烘干至水分10wt%，分装备用。
实施例2
一种生物共振催化发酵姜黄的方法，包括如下步骤：
S1、发酵菌液的制备：同实施例1。
S2、发酵姜黄：
S2.1、清洗姜科植物姜黄的干燥根茎，阴凉干燥处风干，粉碎成30目的姜黄粉；
S2.2、称取下述物料，备用：姜黄粉10kg、酵母浸粉15g、水4kg、发酵菌液400mL以及生物共振催化剂，所述生物共振催化剂为：柠檬酸稀土5g、二氧化钛6g、二氧化锗1g、硼砂40g、硅铝酸钙钠200g、磷酸氢二钾200g和无水葡萄糖300g；
S2.3、把洁净的自带放气阀的密闭容器通入二氧化碳，排出空气后，加入配方量的水，加热至85 ℃后，边搅拌边加入配方量的生物共振催化剂（即柠檬酸稀土、二氧化钛、二氧化锗、硼砂、硅铝酸钙钠、磷酸氢二钾和无水葡萄糖），待体系达到溶解平衡时，边搅拌边加入配方量的酵母浸粉和姜黄粉直至形成均匀的半固体状，冷却至室温，边搅拌边喷入备好的发酵菌液，密封，室温下发酵，每6h放气一次，维持4天，把发酵成品在60℃热蒸汽下烘干至水分10wt%，分装备用。
实施例3
一种生物共振催化发酵姜黄的方法，包括如下步骤：
S1、发酵菌液的制备：同实施例1。
S2、发酵姜黄：
S2.1、清洗姜科植物姜黄的干燥根茎，阴凉干燥处风干，粉碎成40目的姜黄粉；
S2.2、称取下述物料，备用：姜黄粉10kg、酵母浸粉30g、水3kg、发酵菌液400mL以及生物共振催化剂，所述生物共振催化剂为：柠檬酸稀土5g、二氧化钛8g、二氧化锗5g、硼砂20g、硅铝酸钙钠300g、磷酸氢二钾100g和无水葡萄糖300g；
S2.3、把洁净的自带放气阀的密闭容器通入二氧化碳，排出空气后，加入配方量的水，加热至90 ℃后，边搅拌边加入配方量的生物共振催化剂（即柠檬酸稀土、二氧化钛、二氧化锗、硼砂、硅铝酸钙钠、磷酸氢二钾和无水葡萄糖），待体系达到溶解平衡时，边搅拌边加入配方量的酵母浸粉和姜黄粉直至形成均匀的半固体状，冷却至室温，边搅拌边喷入备好的发酵菌液，密封，室温下发酵，每8h放气一次，维持4天，把发酵成品在60℃热蒸汽下烘干至水分10wt%，分装备用。
对照例1
与实施例1的不同之处在于：S2.2和S2.3中不添加生物共振催化剂。
对照例2
与实施例2的不同之处在于：S2.2和S2.3中不添加生物共振催化剂。
对照例3
与实施例3的不同之处在于：S2.2和S2.3中不添加生物共振催化剂。
临床验证
应用例1
1、试验药物
实施例1、实施例2、实施例3制成的发酵姜黄分别计为A、B、C，和对照例1、2、3制成的发酵姜黄分别计为a、b、c。
2、试验分组
本试验选用1日龄的健康罗斯308肉鸡630羽，平均体重为(42.59±0.13)g，随机分成7组，每组3个重复，每个重复30羽(公、母各占1/2)。试验分： A、B、C组，分别在基础饲粮中添加10g/kg A、B、C；a、b、c组，分别在基础饲粮中添加10g/kg a、b、c；D组为空白组，饲喂不添加抗生素的基础饲粮；基础饲粮为参照美国NRC(1994)肉鸡营养需要配制的粉状配合饲料；试验周期42d。采用网上平养，自由采食和饮水，按鸡场常规管理程序进行管理和免疫接种。检测42日龄时各组体重、ND抗体水平和十二指肠的防御素含量及sTgA的含量。
3.试验结果
3.1 生长性能
Figure 40518DEST_PATH_IMAGE001
由表1可知：实施例1-3生产出的发酵姜黄，可显著提高肉仔鸡的体重，且比饲喂对照例1-3未生物共振催化的发酵姜黄的肉仔鸡每只平均多产出约165g肉。因此以生物共振催化技术复合发酵的姜黄可显著提高肉仔鸡的生长速度。但A、B、C组组间没有显著差异。
3.2 免疫提升能力
Figure 33882DEST_PATH_IMAGE002
由表2可知：实施例1-3生产出的发酵姜黄能显著提高肉仔鸡的抗体水平和十二指肠中防御素和sIgA的含量，且比饲喂对照例1-3未生物共振催化的发酵姜黄的效果更显著。
应用例2
1、试验药物
按实施例1、实施例2、实施例3制成的发酵姜黄分别计为A、B、C，和对照例1、2、3制成的发酵姜黄分别计为a、b、c。
2、试验分组
本试验选用370日龄的健康海蓝蛋鸡6300羽，平均体重为2.06kg，平均蛋重58.6g，蛋率91.2%。随机分成7组，每组3个重复，每个重复300羽。试验分： A、B、C组，分别在基础饲粮中添加10g/kg A、B、C；a、b、c组，分别在基础饲粮中添加10g/kg a、b、c；D组为空白组，饲喂不添加抗生素的基础饲粮；基础饲粮为参照美国NRC(1994)蛋鸡营养需要配制的粉状配合饲料；试验周期30d。采用网上平养，自由采食和饮水，按鸡场常规管理程序进行管理和免疫接种。检测饲喂30天后各组蛋率、蛋重、ND抗体水平。
3.试验结果
Figure 788212DEST_PATH_IMAGE003
由表3可知：实施例1-3生产出的发酵姜黄用来饲喂蛋鸡，可显著提高蛋鸡产蛋率和蛋重，并对新城疫抗体水平有一定提升作用，且效果显著高于饲喂对照例1-3未生物共振催化的发酵姜黄的饲喂效果。
应用例3
1、试验药物
按实施例1、实施例2、实施例3制成的发酵姜黄分别计为A、B、C，和对照例1、2、3制成的发酵姜黄分别计为a、b、c。
2、试验分组
本试验选用21日龄健康断奶杜洛克仔猪63头，平均体重为11.5kg。随机分成7组，每组3个重复，每个重复3头。试验分：空白组，饲喂不添加抗生素的基础饲粮；A、B、C、组，在基础饲粮中添加10g/kg A、B、C；a、b、c组，在基础饲粮中添加10g/kg a、b、c；基础饲粮为参照美国NRC(2000)《猪的营养需求》配制的粉状配合饲料；试验周期30d。自由采食和饮水，按猪场常规管理程序进行管理和免疫接种。检测饲喂30天后各组平均体重、猪瘟和蓝耳病抗体水平。
3、试验结果
Figure 462907DEST_PATH_IMAGE004
由表4可知：实施例1-3生产出的发酵姜黄用来饲喂断奶仔猪，可显著提高其日增重，并对猪瘟和蓝耳病抗体阳性率有一定提升作用，且效果显著高于饲喂对照例1-3未生物共振催化的发酵姜黄的饲喂效果。

Claims (4)

1.一种生物共振催化发酵姜黄的方法，其特征在于，包括如下步骤：
S1、发酵菌液的制备：
S1.1、以重量份计，准备下述物料：红糖1份、水5~10份以及解淀粉芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌和植物乳杆菌，备用；其中，每g总物料中：解淀粉芽孢杆菌的活菌数≥1×109 CFU/g、地衣芽孢杆菌的活菌数≥1×109 CFU/g、植物乳杆菌的活菌数≥1×1010 CFU/g；
S1.2、先取部分水，加热，加入红糖至其完全融化；然后把上述红糖水降温至30~40℃时，加入解淀粉芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌和植物乳杆菌；
S1.3、S1.2所得体系中加入剩余的水，密封，室温下发酵3~5天，获得发酵菌液；
S2、发酵姜黄：
S2.1、姜黄清洗，阴凉干燥处风干，粉碎成粉；
S2.2、重量份以g计、体积份以mL计，准备下述物料：姜黄粉5000~10000重量份、玉米粉0~800重量份、红糖0~600重量份、酵母浸粉0~30重量份、水3000~6000重量份、发酵菌液400~600体积份以及生物共振催化剂，并且玉米粉、红糖、酵母浸粉三种中至少有一种，所述生物共振催化剂为：有机稀土3~50重量份、二氧化钛0.5~8重量份、二氧化锗1~5重量份、硼砂15~60重量份、硅铝酸盐200~600重量份、磷酸氢二钾80~200重量份和葡萄糖100~300重量份；
S2.3、向自带放气阀的密闭容器中通入惰性气体确保密闭容器内呈无氧环境，加入配方量的水，加热至80~90 ℃后，边搅拌边加入配方量的生物共振催化剂，待体系达到溶解平衡时，边搅拌边加入配方量的玉米粉、红糖、酵母浸粉和姜黄粉直至形成均匀的半固体状，冷却至室温，边搅拌边喷入备好的发酵菌液，密封，室温下发酵，定期放气一次，维持3~4天即可。
2.如权利要求1所述的生物共振催化发酵姜黄的方法，其特征在于：步骤S2.1中，粉碎成30~40目的姜黄粉。
3.如权利要求1所述的生物共振催化发酵姜黄的方法，其特征在于：步骤S2.2中，所述有机稀土为柠檬酸稀土，所述硅铝酸盐为硅铝酸钙钠。
4.如权利要求1所述的生物共振催化发酵姜黄的方法，其特征在于：步骤S2.3中，每6~8h放气一次。
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