JPH1033381A - 食品自動焼成装置における食品搬出機 - Google Patents
食品自動焼成装置における食品搬出機Info
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- JPH1033381A JPH1033381A JP19450196A JP19450196A JPH1033381A JP H1033381 A JPH1033381 A JP H1033381A JP 19450196 A JP19450196 A JP 19450196A JP 19450196 A JP19450196 A JP 19450196A JP H1033381 A JPH1033381 A JP H1033381A
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- Japan
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- food
- scraper
- baking
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- machine
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Abstract
(57)【要約】
【解決手段】 焼型２の食品Ｗをすくうスケッパー機構
２４と、このスケッパー機構２４のスケッパー２５と食
品Ｗとの間に空気を吹き付けるエアノズル２６を備え、
食品自動焼成装置の帰路用レール９ｂに移動して逆さま
になった焼型２に載った食品Ｗと前記スケッパー２５と
の間に空気を吹き付け付け、食品Ｗが焼型２から剥がれ
易くなったところでスケッパー２５を入れて、食品Ｗを
搬出手段に落下させるものとしている。 【効果】 食品自動焼成装置において、焼成した食品を
型崩れさせることなく、搬出用ベルト等の搬出手段に容
易に搬出することができるものとなった。
２４と、このスケッパー機構２４のスケッパー２５と食
品Ｗとの間に空気を吹き付けるエアノズル２６を備え、
食品自動焼成装置の帰路用レール９ｂに移動して逆さま
になった焼型２に載った食品Ｗと前記スケッパー２５と
の間に空気を吹き付け付け、食品Ｗが焼型２から剥がれ
易くなったところでスケッパー２５を入れて、食品Ｗを
搬出手段に落下させるものとしている。 【効果】 食品自動焼成装置において、焼成した食品を
型崩れさせることなく、搬出用ベルト等の搬出手段に容
易に搬出することができるものとなった。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】この発明は、ドラ焼き、ワッ
フル等の菓子生地、ホットケーキ、お好み焼き等の食品
自動焼成装置における食品搬出機に関するものである。
フル等の菓子生地、ホットケーキ、お好み焼き等の食品
自動焼成装置における食品搬出機に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】従来、ドラ焼き、ワッフル等の菓子生
地、ホットケーキ、お好み焼き等の食品は、食品自動焼
成装置の焼釜内を進行する焼型にその食品生地を盛り付
け、バーナー等の加熱手段により焼成し、スケッパーに
よりすくい取り、焼型から搬出用ベルト等の搬出手段に
落下させていた。
地、ホットケーキ、お好み焼き等の食品は、食品自動焼
成装置の焼釜内を進行する焼型にその食品生地を盛り付
け、バーナー等の加熱手段により焼成し、スケッパーに
よりすくい取り、焼型から搬出用ベルト等の搬出手段に
落下させていた。
【０００３】すなわち、従来の食品搬出機は、スケッパ
ーを前後動させると共にこのスケッパーを単に回動させ
ることにより、焼成された食品をすくい取って、焼型か
ら搬出用ベルト等に落下させていた。
ーを前後動させると共にこのスケッパーを単に回動させ
ることにより、焼成された食品をすくい取って、焼型か
ら搬出用ベルト等に落下させていた。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】しかしながら、この種
食品は、すくい取ったスケッパーに引っ付き易く、この
スケッパーから離れにくく、搬出用ベルト等の搬出手段
に容易に搬出することができないという課題を有してい
た。
食品は、すくい取ったスケッパーに引っ付き易く、この
スケッパーから離れにくく、搬出用ベルト等の搬出手段
に容易に搬出することができないという課題を有してい
た。
【０００５】また、スケッパーに引っ付いたこの種食品
を無理矢理に剥がそうとすると、型崩れしてしまって商
品価値を失ってしまうという課題を有していた。
を無理矢理に剥がそうとすると、型崩れしてしまって商
品価値を失ってしまうという課題を有していた。
【０００６】そこで、この発明は、食品自動焼成装置に
おいて、焼成した食品を型崩れさせることなく、搬出用
ベルト等の搬出手段に容易に搬出することのできる食品
搬出機を提供することを目的としてなされたものであ
る。
おいて、焼成した食品を型崩れさせることなく、搬出用
ベルト等の搬出手段に容易に搬出することのできる食品
搬出機を提供することを目的としてなされたものであ
る。
【０００７】
【課題を解決するための手段】そのため、この発明の食
品自動焼成装置における食品搬出機は、焼型２の食品Ｗ
をすくうスケッパー機構２４と、このスケッパー機構２
４のスケッパー２５と食品Ｗとの間に空気を吹き付ける
エアノズル２６を備え、食品自動焼成装置の帰路用レー
ル９ｂに移動して逆さまになった焼型２に載った食品Ｗ
と前記スケッパー２５との間に空気を吹き付け付け、食
品Ｗが焼型２から剥がれ易くなったところでスケッパー
２５を入れて、食品Ｗを搬出手段に落下させるものとし
ている。
品自動焼成装置における食品搬出機は、焼型２の食品Ｗ
をすくうスケッパー機構２４と、このスケッパー機構２
４のスケッパー２５と食品Ｗとの間に空気を吹き付ける
エアノズル２６を備え、食品自動焼成装置の帰路用レー
ル９ｂに移動して逆さまになった焼型２に載った食品Ｗ
と前記スケッパー２５との間に空気を吹き付け付け、食
品Ｗが焼型２から剥がれ易くなったところでスケッパー
２５を入れて、食品Ｗを搬出手段に落下させるものとし
ている。
【０００８】さらに、この発明において、スケッパー機
構２４は、焼型２に載せられた食品Ｗの個数分のスケッ
パー２５を保持体２８に固定したものとしており、保持
体２８の両端部に設けた支持アーム２９、２９間に貫通
した支軸３０にリンク３１を連結し、カム３２の回転に
よってこのリンク３１が揺動することにより、スケッパ
ー２５が前後動し、食品Ｗをすくうようにしている。
構２４は、焼型２に載せられた食品Ｗの個数分のスケッ
パー２５を保持体２８に固定したものとしており、保持
体２８の両端部に設けた支持アーム２９、２９間に貫通
した支軸３０にリンク３１を連結し、カム３２の回転に
よってこのリンク３１が揺動することにより、スケッパ
ー２５が前後動し、食品Ｗをすくうようにしている。
【０００９】また、この発明において、エアノズル２６
は、スケッパー２５の下面２５ａに沿うようにしてノズ
ル２６ａをスケッパー２５の先端側に向けたものとして
いる。
は、スケッパー２５の下面２５ａに沿うようにしてノズ
ル２６ａをスケッパー２５の先端側に向けたものとして
いる。
【００１０】
【発明の実施の形態】以下、この発明の食品自動焼成装
置における食品搬出機を、図に示した実施の形態に基づ
き詳細に説明する。
置における食品搬出機を、図に示した実施の形態に基づ
き詳細に説明する。
【００１１】図１、２は、この発明の食品搬出機を装備
した食品自動焼成装置の全体を示している。１は機台で
あり、焼型２を下方向から加熱するようにした加熱手段
３、及びこの加熱手段３の上方に前記焼型２を移動させ
る搬送機４を装備したものとしている。さらに、前記機
台１の前端側には、食品生地の盛り付け機５を装備し、
前記機台１の中程または後半（図示した実施の形態では
後半）には、食品の反転機６を装備したものとしてい
る。また、前記搬送機４の送り歯車４ａの下方の機台１
には、食品の搬出機７を装備し、前記搬送機４の送り歯
車４ｂの下方の機台１には、焼型２の油拭き機８を装備
したものとしている。
した食品自動焼成装置の全体を示している。１は機台で
あり、焼型２を下方向から加熱するようにした加熱手段
３、及びこの加熱手段３の上方に前記焼型２を移動させ
る搬送機４を装備したものとしている。さらに、前記機
台１の前端側には、食品生地の盛り付け機５を装備し、
前記機台１の中程または後半（図示した実施の形態では
後半）には、食品の反転機６を装備したものとしてい
る。また、前記搬送機４の送り歯車４ａの下方の機台１
には、食品の搬出機７を装備し、前記搬送機４の送り歯
車４ｂの下方の機台１には、焼型２の油拭き機８を装備
したものとしている。
【００１２】そして、前記食品自動焼成装置は、盛り付
け機５によって焼型２に食品生地を盛り、搬送機４によ
って焼型２を加熱手段３の上方に移動し、加熱手段３に
より焼型２を下方から加熱し、この加熱途中で、反転機
６によって食品Ｗを反転させ、搬出機７によって食品Ｗ
を焼型２から搬出し、油拭き機８によって食品Ｗが搬出
された焼型２を油拭きするという、各工程の動作を行
う。
け機５によって焼型２に食品生地を盛り、搬送機４によ
って焼型２を加熱手段３の上方に移動し、加熱手段３に
より焼型２を下方から加熱し、この加熱途中で、反転機
６によって食品Ｗを反転させ、搬出機７によって食品Ｗ
を焼型２から搬出し、油拭き機８によって食品Ｗが搬出
された焼型２を油拭きするという、各工程の動作を行
う。
【００１３】前記加熱手段３は、搬送機４によって移動
する焼型２を下方から加熱するようにした電熱ヒータや
ガスバーナー等としている。
する焼型２を下方から加熱するようにした電熱ヒータや
ガスバーナー等としている。
【００１４】前記搬送機４は、送り歯車４ａと送り歯車
４ｂの間において、上側に往路用レール９ａを、下側に
帰路用レール９ｂを掛け渡したものとしており、これら
レール９ａ、９ｂを前記焼型２が移動するようにしてい
る。
４ｂの間において、上側に往路用レール９ａを、下側に
帰路用レール９ｂを掛け渡したものとしており、これら
レール９ａ、９ｂを前記焼型２が移動するようにしてい
る。
【００１５】前記焼型２は、平坦形状で横長とした上面
に複数（図示したものでは６個）の食品生地を盛るよう
にしており、前記送り歯車４ａと送り歯車４ｂの間に多
数個並列している。そして、送り歯車４ｂの位置にある
焼型２が、この送り歯車４ｂに引っ掛けられて往路用レ
ール９ａに押し出され、多数個の焼型２どうしが押し合
って往路用レール９ａを移動する。さらに、送り歯車４
ａに引っ掛けられて帰路用レール９ｂに押し出された焼
型２は、図１に示すように返送機１０の掛体１１に引っ
掛けられて帰路用レール９ｂを移動し、送り歯車４ｂの
位置まで戻る。なお、前記返送機１０は、スプロケット
１０ａとスプロケット１０ｂの間にチェーン１２を掛け
渡し、このチェーン１２に前記掛体１１を取り付けたも
のとしている。
に複数（図示したものでは６個）の食品生地を盛るよう
にしており、前記送り歯車４ａと送り歯車４ｂの間に多
数個並列している。そして、送り歯車４ｂの位置にある
焼型２が、この送り歯車４ｂに引っ掛けられて往路用レ
ール９ａに押し出され、多数個の焼型２どうしが押し合
って往路用レール９ａを移動する。さらに、送り歯車４
ａに引っ掛けられて帰路用レール９ｂに押し出された焼
型２は、図１に示すように返送機１０の掛体１１に引っ
掛けられて帰路用レール９ｂを移動し、送り歯車４ｂの
位置まで戻る。なお、前記返送機１０は、スプロケット
１０ａとスプロケット１０ｂの間にチェーン１２を掛け
渡し、このチェーン１２に前記掛体１１を取り付けたも
のとしている。
【００１６】前記盛り付け機５は、タンク１３内に収容
された食品生地をピストン１４で押し出して、ノズル１
５から送り歯車４ｂの上方位置にある焼型２に盛り付け
るようにしている。
された食品生地をピストン１４で押し出して、ノズル１
５から送り歯車４ｂの上方位置にある焼型２に盛り付け
るようにしている。
【００１７】前記反転機６は、図３、４に示したよう
に、スケッパー往復動機構Ａとスケッパー回動機構Ｂを
備え、往路用レール９ａを移動する焼型２からすくった
食品Ｗを、その焼型２に反転させて載せ代えるようにし
たものとしている。このスケッパー往復動機構Ａは、複
数個のスケッパー１６を固定した回動軸１７を下部に軸
支した枠体１８を、機枠１９に掛け渡したスライドロッ
ド１９ａに摺動自在に設置し、さらに機枠１９に取り付
けられたピストン機関２０のピストンロッド２０ａの往
復動により前記枠体１８を往復動させることにより、前
記スケッパー１６を往復動させるものとしている。さら
に、スケッパー回動機構Ｂは、前記枠体１８の側部に軸
支したスプロケット２１ａとスプロケット２１ｂの間に
チェーン２２を掛け渡し、スプロケット２１ａに正逆転
モータ２３の回転軸を軸着し、この正逆転モータ２３を
駆動することにより、スプロケット２１ｂから前記回動
軸１７に軸着されたギヤ１７ａに動力を伝達し、この回
動軸１７に固定したスケッパー１６を回動するようにし
ている。
に、スケッパー往復動機構Ａとスケッパー回動機構Ｂを
備え、往路用レール９ａを移動する焼型２からすくった
食品Ｗを、その焼型２に反転させて載せ代えるようにし
たものとしている。このスケッパー往復動機構Ａは、複
数個のスケッパー１６を固定した回動軸１７を下部に軸
支した枠体１８を、機枠１９に掛け渡したスライドロッ
ド１９ａに摺動自在に設置し、さらに機枠１９に取り付
けられたピストン機関２０のピストンロッド２０ａの往
復動により前記枠体１８を往復動させることにより、前
記スケッパー１６を往復動させるものとしている。さら
に、スケッパー回動機構Ｂは、前記枠体１８の側部に軸
支したスプロケット２１ａとスプロケット２１ｂの間に
チェーン２２を掛け渡し、スプロケット２１ａに正逆転
モータ２３の回転軸を軸着し、この正逆転モータ２３を
駆動することにより、スプロケット２１ｂから前記回動
軸１７に軸着されたギヤ１７ａに動力を伝達し、この回
動軸１７に固定したスケッパー１６を回動するようにし
ている。
【００１８】前記搬出機７は、図５、６に示したよう
に、焼型２の食品Ｗをすくうスケッパー機構２４と、こ
のスケッパー機構２４のスケッパー２５と食品Ｗとの間
に空気を吹き付けるエアノズル２６を備え、帰路用レー
ル９ｂに移動して逆さまになった焼型２に載った食品Ｗ
と前記スケッパー２５との間に空気を吹き付け、食品Ｗ
が焼型２から剥がれ易くなったところでスケッパー２５
を入れて、食品Ｗを搬出用ベルト２７に落下させるもの
としている。スケッパー機構２４は、焼型２に載せられ
た食品Ｗの個数分のスケッパー２５を保持体２８に固定
したものとしており、保持体２８の両端部に設けた支持
アーム２９、２９間に貫通した支軸３０にリンク３１を
連結している。そして、カム３２の回転によってこのリ
ンク３１が揺動することにより、スケッパー２５が前後
動し、食品Ｗをすくうようにしている。さらに、エアノ
ズル２６は、前記スケッパー２５の下面２５ａに沿うよ
うにしてノズル２６ａをスケッパー２５の先端側に向け
たものとしている。
に、焼型２の食品Ｗをすくうスケッパー機構２４と、こ
のスケッパー機構２４のスケッパー２５と食品Ｗとの間
に空気を吹き付けるエアノズル２６を備え、帰路用レー
ル９ｂに移動して逆さまになった焼型２に載った食品Ｗ
と前記スケッパー２５との間に空気を吹き付け、食品Ｗ
が焼型２から剥がれ易くなったところでスケッパー２５
を入れて、食品Ｗを搬出用ベルト２７に落下させるもの
としている。スケッパー機構２４は、焼型２に載せられ
た食品Ｗの個数分のスケッパー２５を保持体２８に固定
したものとしており、保持体２８の両端部に設けた支持
アーム２９、２９間に貫通した支軸３０にリンク３１を
連結している。そして、カム３２の回転によってこのリ
ンク３１が揺動することにより、スケッパー２５が前後
動し、食品Ｗをすくうようにしている。さらに、エアノ
ズル２６は、前記スケッパー２５の下面２５ａに沿うよ
うにしてノズル２６ａをスケッパー２５の先端側に向け
たものとしている。
【００１９】したがって、焼型２に載った食品Ｗは、前
記スケッパー機構２４のスケッパー２５に引っ付くこと
がないので、型崩れを起こすことなく搬出用ベルト２７
に落下させることができる。
記スケッパー機構２４のスケッパー２５に引っ付くこと
がないので、型崩れを起こすことなく搬出用ベルト２７
に落下させることができる。
【００２０】
【発明の効果】この発明の食品自動焼成装置における食
品搬出機は、以上に述べたように構成されており、食品
自動焼成装置において、焼成した食品を型崩れさせるこ
となく、搬出用ベルト等の搬出手段に容易に搬出するこ
とができるものとなった。
品搬出機は、以上に述べたように構成されており、食品
自動焼成装置において、焼成した食品を型崩れさせるこ
となく、搬出用ベルト等の搬出手段に容易に搬出するこ
とができるものとなった。
【図１】この発明の食品搬出機を装備した食品自動焼成
装置の全体を示す側面図である。
装置の全体を示す側面図である。
【図２】この発明の食品搬出機を装備した食品自動焼成
装置の全体を示す平面図である。
装置の全体を示す平面図である。
【図３】食品自動焼成装置の食品反転機の作動状態を示
す側面図である。
す側面図である。
【図４】食品自動焼成装置の食品反転機の作動状態を示
す側面図である。
す側面図である。
【図５】この発明の食品搬出機の作動状態を示す側面図
である。
である。
【図６】この発明の食品搬出機の作動状態を示す正面図
である。
である。
２ 焼型 ９ｂ 帰路用レール ２４ スケッパー機構 ２５ スケッパー ２５ａ スケッパー下面 ２６ エアノズル ２６ａ ノズル ２８ 保持体 ２９ 支持アーム ３０ 支軸 ３１ リンク ３２ カム Ｗ 食品
Claims (3)
- 【請求項１】 焼型（２）の食品（Ｗ）をすくうスケッ
パー機構（２４）と、このスケッパー機構（２４）のス
ケッパー（２５）と食品（Ｗ）との間に空気を吹き付け
るエアノズル（２６）を備え、食品自動焼成装置の帰路
用レール（９ｂ）に移動して逆さまになった焼型（２）
に載った食品（Ｗ）と前記スケッパー（２５）との間に
空気を吹き付け、食品（Ｗ）が焼型（２）から剥がれ易
くなったところでスケッパー（２５）を入れて、食品
（Ｗ）を搬出手段に落下させるようにしたことを特徴と
する食品自動焼成装置における食品搬出機。 - 【請求項２】 前記スケッパー機構（２４）が、焼型
（２）に載せられた食品（Ｗ）の個数分のスケッパー
（２５）を保持体（２８）に固定したものとしており、
保持体（２８）の両端部に設けた支持アーム（２９、２
９）間に貫通した支軸（３０）にリンク（３１）を連結
し、カム（３２）の回転によってこのリンク（３１）が
揺動することにより、スケッパー（２５）が前後動し、
食品（Ｗ）をすくうようにしていることを特徴とする請
求項１記載の食品自動焼成装置における食品搬出機。 - 【請求項３】 前記エアノズル（２６）が、スケッパー
（２５）の下面（２５ａ）に沿うようにしてノズル（２
６ａ）をスケッパー（２５）の先端側に向けたものとし
ていることを特徴とする請求項１記載の食品自動焼成装
置における食品搬出機。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP19450196A JP2844186B2 (ja) | 1996-07-24 | 1996-07-24 | 食品自動焼成装置における食品搬出機 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP19450196A JP2844186B2 (ja) | 1996-07-24 | 1996-07-24 | 食品自動焼成装置における食品搬出機 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH1033381A true JPH1033381A (ja) | 1998-02-10 |
| JP2844186B2 JP2844186B2 (ja) | 1999-01-06 |
Family
ID=16325575
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP19450196A Expired - Lifetime JP2844186B2 (ja) | 1996-07-24 | 1996-07-24 | 食品自動焼成装置における食品搬出機 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2844186B2 (ja) |
Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100974617B1 (ko) * | 2007-11-30 | 2010-08-06 | 주식회사 파리크라상 | 성형팬에서 케이크 시트를 분리하는 장치 |
| CN102160557A (zh) * | 2011-03-30 | 2011-08-24 | 邱木圳 | 食品加工用翻盘脱模机 |
| CN104206465A (zh) * | 2014-09-16 | 2014-12-17 | 广州复雅机械设备有限公司 | 一种食品铲盘脱模机 |
| CN109329327A (zh) * | 2018-11-30 | 2019-02-15 | 广东肇庆市科华食品机械实业有限公司 | 一种链板式隧道炉用间歇抵靠的刮刀装置 |
| CN109329328A (zh) * | 2018-11-30 | 2019-02-15 | 广东肇庆市科华食品机械实业有限公司 | 一种链板式隧道炉用刮落装置 |
| CN109452331A (zh) * | 2018-11-30 | 2019-03-12 | 广东肇庆市科华食品机械实业有限公司 | 一种链板式隧道炉用旋转伸缩的刮落装置 |
-
1996
- 1996-07-24 JP JP19450196A patent/JP2844186B2/ja not_active Expired - Lifetime
Cited By (9)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100974617B1 (ko) * | 2007-11-30 | 2010-08-06 | 주식회사 파리크라상 | 성형팬에서 케이크 시트를 분리하는 장치 |
| CN102160557A (zh) * | 2011-03-30 | 2011-08-24 | 邱木圳 | 食品加工用翻盘脱模机 |
| CN104206465A (zh) * | 2014-09-16 | 2014-12-17 | 广州复雅机械设备有限公司 | 一种食品铲盘脱模机 |
| CN109329327A (zh) * | 2018-11-30 | 2019-02-15 | 广东肇庆市科华食品机械实业有限公司 | 一种链板式隧道炉用间歇抵靠的刮刀装置 |
| CN109329328A (zh) * | 2018-11-30 | 2019-02-15 | 广东肇庆市科华食品机械实业有限公司 | 一种链板式隧道炉用刮落装置 |
| CN109452331A (zh) * | 2018-11-30 | 2019-03-12 | 广东肇庆市科华食品机械实业有限公司 | 一种链板式隧道炉用旋转伸缩的刮落装置 |
| CN109329327B (zh) * | 2018-11-30 | 2023-08-08 | 广东肇庆市科华食品机械实业有限公司 | 一种链板式隧道炉用间歇抵靠的刮刀装置 |
| CN109329328B (zh) * | 2018-11-30 | 2023-08-08 | 广东肇庆市科华食品机械实业有限公司 | 一种链板式隧道炉用刮落装置 |
| CN109452331B (zh) * | 2018-11-30 | 2023-08-08 | 广东肇庆市科华食品机械实业有限公司 | 一种链板式隧道炉用旋转伸缩的刮落装置 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JP2844186B2 (ja) | 1999-01-06 |
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