CN102160557A - 食品加工用翻盘脱模机 - Google Patents

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本发明公开了一种食品加工用翻盘脱模机，包括，一机架；可转动的安装在所述机架上并所述机架宽度方向延伸的主轴；可转动的连接在所述机架上并位于所述主轴一侧的食品承托组件；连接在所述主轴上的烤盘承托组件。本发明无需等待烤盘降温即可进行脱模操作，且自动化程度较高，大大提高了食品加工的生产效率；完全避免人手操作，提高了食品的卫生安全性；能够很好的保持食品的原本外形，避免浪费。

Description

食品加工用翻盘脱模机
技术领域
本发明涉及一种食品加工机械，具体涉及一种食品加工用翻盘脱模机。
背景技术
面包、月饼等食品的加工过程中，通常需要采用翻转操作，将烘烤完成的半成品从烤盘中取出，以便于后续的包装操作。
传统的食品脱模操作，均是利用人抓举从烘烤炉内送出的装有食品的烤盘，在工作台面上翻转180度，将食品从烤盘上脱离，然而，这种操作方式存在如下缺陷：
1、烤盘经过烘烤后，具有较高的温度，人手不能够及时接触烤盘进行翻转操作，需要待温度降低到可承受的范围，从而大大的影响了食品加工的效率；
2、由于人手直接把持装有食品的烤盘，因此很难避免人手与食品接触，因而，大大降低了食品的卫生安全性；
3、人手很难把握翻转力度，极易损坏食品的外形。
有鉴于此，开发一种结构简单、安全卫生、使用方便的用于食品加工的翻盘装置，已经成为业内关注的焦点。
发明内容
针对现有技术的不足，本发明的目的旨在于提供一种食品加工用翻盘脱模机，其能够有效的提高生产效率，增大食品的卫生安全性，同时避免食品外形损坏的现象。
为实现上述目的，本发明采用如下技术方案：
食品加工用翻盘脱模机，包括，
一机架；
可转动的安装在所述机架上并所述机架宽度方向延伸的主轴；
可转动的连接在所述机架上并位于所述主轴一侧的食品承托组件；
连接在所述主轴上的烤盘承托组件。
所述烤盘承托组件与所述主轴键连接。
所述食品承托组件包括一食品承托架、分别可转动的安装在所述食品承托架两侧的两轮轴、绕设在所述两轮轴之间的食品输送皮带、以及一翻转气缸，所述翻转气缸的钢体部分铰链连接在所述机架上，其自由端铰链连接在所述食品承托架的底部。
所述烤盘承托组件包括一烤盘承托架、分别可转动的安装在所述烤盘承托架两侧的两转轴、分别联接在所述两转轴两端部并位于所述承托架两端的两输送链。
所述烤盘承托架上还安装有一烤盘卡紧装置，其包括一可沿所述烤盘承托架宽度方向伸缩的气缸、啮合连接在所述气缸自由端两侧的齿轮、分别位于所述烤盘承托架长度方向两端的扣板，所述齿轮与其同侧的扣板之间连接有一拉杆总成；所述扣板的上部设置有向内侧的折弯段。
所述拉杆总成包括一拉杆以及一拉线，拉杆的外侧端挂装在所述扣板上，所述拉线的一端绕接在所述齿轮上，另一端与所述拉杆的内侧端连接。
所述主轴的两端通过轴承安装在所述机架上，所述机架底部安装有一电机，所述电机的自由端与所主轴通过一皮带联接。
本发明的有益效果在于：
1、无需等待烤盘降温即可进行脱模操作，且自动化程度较高，大大提高了食品加工的生产效率；
2、完全避免人手操作，提高了食品的卫生安全性；
3、能够很好的保持食品的原本外形，避免浪费。
附图说明
图1为本发明一种食品加工用翻盘脱模机的结构示意图；
图2为图1的A向视图；
图3为图1所示食品加工用翻盘脱模机的工作状态示意图。
具体实施方式
下面，结合附图以及具体实施方式，对本发明做进一步描述：
如图1、2、3所述，为本发明的一种食品加工用翻盘脱模机，其包括机架1、食品承托组件2、烤盘承托组件3、主轴4，机架1呈长方形框架结构，主轴4沿机架1的宽度方向设置在机架1的中间位置，其两端分别通过两轴承41可转动的安装在机架1上。食品承托组件2长度方向的内侧端部铰链连接在机架1上，而烤盘承托组件3长度方向的内侧端则是键连接在主轴4上，也就是说，主轴4相对于机架1转动，则可带动烤盘承托组件3转动，由此，烤盘承托组件3及食品承托组件2位于机架1的上部并分布于主轴4的两侧。
机架1底部安装有一电机5，其自由端与主轴4之间通过一皮带51联接，如此，就为烤盘承托组件3的转动提供了动力，可使烤盘承托组件3向内侧翻转。在机架1的底部还安装有一气缸24，具体的是，气缸24的缸体部分与机架1铰链连接，而自由端则铰链连接在食品承托组件2的底部，启动气缸24，则食品承托组件2被气缸24顶起，并向内侧翻转。
为了使得上述烤盘承托组件3与食品承托组件2安装于食品加工生产线中，使整个生产线实现连续作业，本发明人在其二者上均安装输送装置。具体的是，上述食品承托组件2包括食品承托架21、两轮轴22、输送皮带23，两轮轴22分别可转动的安装在食品承托架21的两侧，其由设置在食品承托架21背面的驱动电机（带动），输送皮带23绕制在两轮轴22之间，由此，可在输送皮带23上形成一个输送面，其输送方向与食品承托组件2的宽度方向一致。烤盘承托组件3则包括烤盘承托架31、两转轴33、两链条33，两转轴33分别可转动的安装在烤盘承托架31的两侧，两链条33则绕装在两转轴33端部之间，在烤盘承托架31的背面设置有一电机39，其自由端与其中一转轴33之间同步联接。
此外，为了能够使烤盘承托组件3能够有效夹持烤盘，在上述烤盘承托架31上还安装有一卡紧总成，其包括气缸34、四个拉杆36、两扣板38，气缸34缸体部分固定在烤盘承托架31上，其自由端的伸缩方向与烤盘承托组件3的宽度方向一致，气缸34自由端两侧分别啮合连接有两齿轮35，每一个齿轮35上均绕接有一拉线37；两扣板38活动安装在烤盘承托架31的两端，并且其上部具有向内侧延伸的折弯，每一根拉线37由齿轮35绕出后，沿烤盘承托架31的长度方向向外延伸，其延伸的端部分别与其中一个拉杆36的内侧端连接，而拉杆36的外侧端则挂装在扣板38上，当气缸34启动后，其自由端伸缩，带动四个齿轮35转动，继而拉紧拉线37，由于拉线37收缩，可带动扣板38靠拢，使两扣板38的间距缩小。
参见图3，上述食品加工用翻盘脱模机在使用时，带有食品的烤盘经由链条33输送至烤盘承托组件3预定的位置后，气缸34启动，两扣板38将烤盘扣紧，继而电机5与气缸24启动，食品承托组件2及烤盘承托组件3同时向内翻转90度，并实现合拢，食品被反扣在食品承托组件2上，之后食品承托组件2及烤盘承托组件3复位，脱模后的食品经由输送皮带23输送至包装工位。
对于本领域的技术人员来说，可根据以上描述的技术方案以及构思，做出其它各种相应的改变以及变形，而所有的这些改变以及变形都应该属于本发明权利要求的保护范围之内。

Claims (7)

1.食品加工用翻盘脱模机，其特征在于，包括，
一机架；
可转动的安装在所述机架上并所述机架宽度方向延伸的主轴；
可转动的连接在所述机架上并位于所述主轴一侧的食品承托组件；
连接在所述主轴上的烤盘承托组件。
2.如权利要求1所述的食品加工用翻盘脱模机，其特征在于，所述烤盘承托组件与所述主轴键连接。
3.如权利要求1所述的食品加工用翻盘脱模机，其特征在于，所述食品承托组件包括一食品承托架、分别可转动的安装在所述食品承托架两侧的两轮轴、绕设在所述两轮轴之间的食品输送皮带、以及一翻转气缸，所述翻转气缸的钢体部分铰链连接在所述机架上，其自由端铰链连接在所述食品承托架的底部。
4.如权利要求1所述的食品加工用翻盘脱模机，其特征在于，所述烤盘承托组件包括一烤盘承托架、分别可转动的安装在所述烤盘承托架两侧的两转轴、分别联接在所述两转轴两端部并位于所述承托架两端的两输送链。
5.如权利要求4所述的食品加工用翻盘脱模机，其特征在于，所述烤盘承托架上还安装有一烤盘卡紧装置，其包括一可沿所述烤盘承托架宽度方向伸缩的气缸、啮合连接在所述气缸自由端两侧的齿轮、分别位于所述烤盘承托架长度方向两端的扣板，所述齿轮与其同侧的扣板之间连接有一拉杆总成；所述扣板的上部设置有向内侧的折弯段。
6.如权利要求5所述的食品加工用翻盘脱模机，其特征在于，所述拉杆总成包括一拉杆以及一拉线，拉杆的外侧端挂装在所述扣板上，所述拉线的一端绕接在所述齿轮上，另一端与所述拉杆的内侧端连接。
7.如权利要求1所述的食品加工用翻盘脱模机，其特征在于，所述主轴的两端通过轴承安装在所述机架上，所述机架底部安装有一电机，所述电机的自由端与所主轴通过一皮带联接。
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