JPH10165142A - 燻製肉用容器及び圧縮成形方法 - Google Patents
燻製肉用容器及び圧縮成形方法Info
- Publication number
- JPH10165142A JPH10165142A JP8356537A JP35653796A JPH10165142A JP H10165142 A JPH10165142 A JP H10165142A JP 8356537 A JP8356537 A JP 8356537A JP 35653796 A JP35653796 A JP 35653796A JP H10165142 A JPH10165142 A JP H10165142A
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- JP
- Japan
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- container
- meat
- plate
- smoked meat
- smoked
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- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
Abstract
(57)【要約】 （修正有）
【課題】 力を使う事無く大量に生産でき、肉の厚みを
均一にし、無駄が少なく、衛生的な燻製肉用容器及び圧
縮成形方法を提供することにある。 【解決手段】 箱状に形成し、底板には熱を通すための
孔を穿設すると共に、四方の側板には少し大きめの孔を
連設し、底面には補強用の凸型の補強板を突設し、上部
外周には係止枠を設けてなる容器本体と、上板の外周を
下方に折曲した側板を３方向に設け、長手方向の側板に
はストッパーを蝶着してあり、長手方向の側板の対向位
置に係止片を形成すると共に、上板の表面には熱を通す
ための孔を穿設し、補強用の凸型の補強板を突設してあ
る容器蓋とから構成される燻製肉用容器。肉を入れた容
器本体の係止枠に容器蓋の係止片を引っ掛け、燻製肉用
容器を圧縮装置の基台上に置き、作動スイッチ押すこと
により圧力板が下降し、そのまま容器蓋３を押圧し、燻
製肉用容器の肉を所要の大きさに成形する圧縮成形方
法。
均一にし、無駄が少なく、衛生的な燻製肉用容器及び圧
縮成形方法を提供することにある。 【解決手段】 箱状に形成し、底板には熱を通すための
孔を穿設すると共に、四方の側板には少し大きめの孔を
連設し、底面には補強用の凸型の補強板を突設し、上部
外周には係止枠を設けてなる容器本体と、上板の外周を
下方に折曲した側板を３方向に設け、長手方向の側板に
はストッパーを蝶着してあり、長手方向の側板の対向位
置に係止片を形成すると共に、上板の表面には熱を通す
ための孔を穿設し、補強用の凸型の補強板を突設してあ
る容器蓋とから構成される燻製肉用容器。肉を入れた容
器本体の係止枠に容器蓋の係止片を引っ掛け、燻製肉用
容器を圧縮装置の基台上に置き、作動スイッチ押すこと
により圧力板が下降し、そのまま容器蓋３を押圧し、燻
製肉用容器の肉を所要の大きさに成形する圧縮成形方
法。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は加工肉製造工場の燻
製肉用容器及びこの容器を圧縮し、中身の肉を成形する
圧縮成形方法に関するものである。
製肉用容器及びこの容器を圧縮し、中身の肉を成形する
圧縮成形方法に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】従来の加工肉の成型は、蓋と本体が蝶番
で一体化してある箱状の容器で、容器本体内に肉を入
れ、蓋に手で体重を乗せ圧力を加え、クリップ状の止め
金具で固定し成形する方法が主流である。
で一体化してある箱状の容器で、容器本体内に肉を入
れ、蓋に手で体重を乗せ圧力を加え、クリップ状の止め
金具で固定し成形する方法が主流である。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】しかし、上記のような
容器では、本体内に入れた肉を蓋の上方から手で体重を
かけ押さえ、止める為、容器の大きさと肉の量に制限を
有し、力を使う為大変重労働である。よって、作業効率
が著しく劣り大量生産が難しく、かつ容器の圧力が片側
に寄り易すく肉の厚みが不揃いになり目方が揃えにく
く、肉の量（長さ）に制限（約５００ｍｍ位）があるた
め、薄切りするときの終始（両端を切断して捨てる）に
無駄が多い。また、蓋と本体が蝶番で一体化してある為
に構造が複雑で洗浄に時間を要し、衛生面でも問題を有
する。本発明は、従来の上記問題点に着目してなされた
ものであり、従って本発明の目的は、力を使う事無く大
量に生産し、肉の厚みを均一にし、無駄が少なく、衛生
的な燻製肉用容器及び圧縮成形方法を提供することにあ
る。
容器では、本体内に入れた肉を蓋の上方から手で体重を
かけ押さえ、止める為、容器の大きさと肉の量に制限を
有し、力を使う為大変重労働である。よって、作業効率
が著しく劣り大量生産が難しく、かつ容器の圧力が片側
に寄り易すく肉の厚みが不揃いになり目方が揃えにく
く、肉の量（長さ）に制限（約５００ｍｍ位）があるた
め、薄切りするときの終始（両端を切断して捨てる）に
無駄が多い。また、蓋と本体が蝶番で一体化してある為
に構造が複雑で洗浄に時間を要し、衛生面でも問題を有
する。本発明は、従来の上記問題点に着目してなされた
ものであり、従って本発明の目的は、力を使う事無く大
量に生産し、肉の厚みを均一にし、無駄が少なく、衛生
的な燻製肉用容器及び圧縮成形方法を提供することにあ
る。
【０００４】
【課題を解決するための手段】箱状に形成し、底板には
熱を通すための孔を穿設すると共に、四方の側板には少
し大きめの孔を連設し、底面には補強用の凸型の補強板
を突設し、上部外周には係止枠を設けてなる容器本体
と、上板の外周を下方に折曲した側板を３方向に設け、
長手方向の側板にはストッパーを蝶着してあり、長手方
向の側板の対向位置に係止片を形成すると共に、上板の
表面には熱を通すための孔を穿設し、補強用の凸型の補
強板を突設してある容器蓋とから構成される燻製肉用容
器。また、容器本体内に肉を入れた後、容器本体の係止
枠に容器蓋の係止片を引っ掛け、燻製肉用容器を圧縮装
置の基台上に置き、切り替えスイッチを下方に切り替
え、作動スイッチ押すことにより圧力板が下降し、容器
蓋の補強板に当接し、そのまま容器蓋３を押圧し、スト
ッパーが自動的に係止枠に引っ掛った時点でストップさ
せ、燻製肉用容器内の肉を所要の大きさに成形する圧縮
成形方法。
熱を通すための孔を穿設すると共に、四方の側板には少
し大きめの孔を連設し、底面には補強用の凸型の補強板
を突設し、上部外周には係止枠を設けてなる容器本体
と、上板の外周を下方に折曲した側板を３方向に設け、
長手方向の側板にはストッパーを蝶着してあり、長手方
向の側板の対向位置に係止片を形成すると共に、上板の
表面には熱を通すための孔を穿設し、補強用の凸型の補
強板を突設してある容器蓋とから構成される燻製肉用容
器。また、容器本体内に肉を入れた後、容器本体の係止
枠に容器蓋の係止片を引っ掛け、燻製肉用容器を圧縮装
置の基台上に置き、切り替えスイッチを下方に切り替
え、作動スイッチ押すことにより圧力板が下降し、容器
蓋の補強板に当接し、そのまま容器蓋３を押圧し、スト
ッパーが自動的に係止枠に引っ掛った時点でストップさ
せ、燻製肉用容器内の肉を所要の大きさに成形する圧縮
成形方法。
【０００５】
【発明の実施の形態】次に本発明を詳細に説明する。燻
製肉用容器１は、容器本体２と容器蓋３との組合せによ
り構成され、容器本体２はステンレス製により箱状に形
成し、底板２ａには熱を通すための丸孔２ａ１を穿設
（この実施例の場合、１０列）すると共に、四方の側板
２ｃには少し大きめの角孔２ｃ１を連設し、底面には補
強用の凸型の補強板２ｂ（この実施例の場合、６箇所）
を突設してある。また、上部外周には後述する容器蓋３
を係止する係止枠２ｄを設けてある。
製肉用容器１は、容器本体２と容器蓋３との組合せによ
り構成され、容器本体２はステンレス製により箱状に形
成し、底板２ａには熱を通すための丸孔２ａ１を穿設
（この実施例の場合、１０列）すると共に、四方の側板
２ｃには少し大きめの角孔２ｃ１を連設し、底面には補
強用の凸型の補強板２ｂ（この実施例の場合、６箇所）
を突設してある。また、上部外周には後述する容器蓋３
を係止する係止枠２ｄを設けてある。
【０００６】つぎに、容器蓋３は上記同様にステンレス
製により上板３ａの外周を下方に折曲した側板３ａ１を
３方向に設け、長手方向の側板３ａ１には２箇所略Ｌ字
形に折曲したストッパー３ｂを蝶着してあり、長手方向
の側板３ａ１の対向位置にＬ字形の係止片３ａ２を形成
してある。また、上板３ａの表面には熱を通すための丸
孔３ａ３を穿設（この実施例の場合、１０列）すると共
に、補強用の凸型の補強板３ｃ（この実施例の場合、６
箇所）を突設してある。
製により上板３ａの外周を下方に折曲した側板３ａ１を
３方向に設け、長手方向の側板３ａ１には２箇所略Ｌ字
形に折曲したストッパー３ｂを蝶着してあり、長手方向
の側板３ａ１の対向位置にＬ字形の係止片３ａ２を形成
してある。また、上板３ａの表面には熱を通すための丸
孔３ａ３を穿設（この実施例の場合、１０列）すると共
に、補強用の凸型の補強板３ｃ（この実施例の場合、６
箇所）を突設してある。
【０００７】なお、容器本体２内には中に入れる肉の量
を調整する調整具４を設けてあり、この調整具４はステ
ンレス製による平板をコの字形に折曲すると共に、両側
中央に角孔２ｃ１に挿入する支持片４ａ１を突設してな
るコの字形の調整板４ａ及び平板をコの字形に折曲した
押圧板４ｂを前後に設け、間に複数のに圧縮用スプリン
グ４ｃを設けてなるもので、所要の角孔２ｃ１に調整板
４ａの支持片４ａ１を挿入して使用するものであり、肉
の長さＬは約１０００ｍｍ位とする。
を調整する調整具４を設けてあり、この調整具４はステ
ンレス製による平板をコの字形に折曲すると共に、両側
中央に角孔２ｃ１に挿入する支持片４ａ１を突設してな
るコの字形の調整板４ａ及び平板をコの字形に折曲した
押圧板４ｂを前後に設け、間に複数のに圧縮用スプリン
グ４ｃを設けてなるもので、所要の角孔２ｃ１に調整板
４ａの支持片４ａ１を挿入して使用するものであり、肉
の長さＬは約１０００ｍｍ位とする。
【０００８】つぎに、上記燻製肉用容器１を使用して効
率よく容器本体２内に肉を入れ、成形する圧縮成形方法
について説明する。まず、圧縮成形方法に使用する圧縮
装置５について説明すると、上記燻製肉用容器１を置く
基台５ａと、先端に圧力板５ｂを取り付けたエアーシリ
ンダー５ｃと、耐圧ホース５ｄと、エアーシリンダー５
ｃへ空気を送り込むための空気圧縮機５ｅより構成さ
れ、切り替えスイツチ５ｆ及び作動スイッチ５ｇにて制
御するものである。
率よく容器本体２内に肉を入れ、成形する圧縮成形方法
について説明する。まず、圧縮成形方法に使用する圧縮
装置５について説明すると、上記燻製肉用容器１を置く
基台５ａと、先端に圧力板５ｂを取り付けたエアーシリ
ンダー５ｃと、耐圧ホース５ｄと、エアーシリンダー５
ｃへ空気を送り込むための空気圧縮機５ｅより構成さ
れ、切り替えスイツチ５ｆ及び作動スイッチ５ｇにて制
御するものである。
【０００９】上記圧縮装置５を使用して成形する圧縮成
形方法においては、まず容器本体２内に、燻製液に漬け
ビニール等で包んだ肉Ａを入れる。つぎに、係止枠２ｄ
に容器蓋３の係止片３ａ２を引っ掛け、燻製肉用容器１
を基台５ａの上に置く。つづいて、切り替えスイッチ５
ｆを下方に切り替え、作動スイッチ５ｇを押す（ＯＮ）
ことによりエアーシリンダー５ｃが作動し、圧力板５ｂ
を下げることにより補強板３ｃに当接し、そのまま容器
蓋３を押圧し、ストッパー３ｂが自動的に係止枠２ｄに
引っ掛った時点で作動スイッチ５ｇをＯＦＦする。な
お、予め圧力板５ｂのストロークを決めておいて自動的
にＯＦＦしてもよい。その後、切り替えスイッチ５ｆを
上方に切り替え、再度作動スイッチ５ｇを押し（Ｏ
Ｎ）、圧力板５ｂを上昇させ作業を完了する。
形方法においては、まず容器本体２内に、燻製液に漬け
ビニール等で包んだ肉Ａを入れる。つぎに、係止枠２ｄ
に容器蓋３の係止片３ａ２を引っ掛け、燻製肉用容器１
を基台５ａの上に置く。つづいて、切り替えスイッチ５
ｆを下方に切り替え、作動スイッチ５ｇを押す（ＯＮ）
ことによりエアーシリンダー５ｃが作動し、圧力板５ｂ
を下げることにより補強板３ｃに当接し、そのまま容器
蓋３を押圧し、ストッパー３ｂが自動的に係止枠２ｄに
引っ掛った時点で作動スイッチ５ｇをＯＦＦする。な
お、予め圧力板５ｂのストロークを決めておいて自動的
にＯＦＦしてもよい。その後、切り替えスイッチ５ｆを
上方に切り替え、再度作動スイッチ５ｇを押し（Ｏ
Ｎ）、圧力板５ｂを上昇させ作業を完了する。
【００１０】上記のように成形された燻製肉用容器１は
燻製室の中に入れ、蒸気等により燻製にするもので、燻
製後は肉Ａが収縮しているためストッパー３ｂは簡単に
解除できるものである。出来上がった燻製肉は両端を切
断して取り除くが、長さＬが従来品より２倍位あり、従
来４箇所の切り捨てが、本発明では２箇所で済み、無駄
もない。
燻製室の中に入れ、蒸気等により燻製にするもので、燻
製後は肉Ａが収縮しているためストッパー３ｂは簡単に
解除できるものである。出来上がった燻製肉は両端を切
断して取り除くが、長さＬが従来品より２倍位あり、従
来４箇所の切り捨てが、本発明では２箇所で済み、無駄
もない。
【００１１】なお、本発明における丸孔及び角孔の数に
ついては上記実施例に限定しない。また、燻製肉用容器
の大きさも必要に応じて決定すればよい。さらに、容器
蓋に設けたストッパーを係止片の代りに設けてもよく、
数も必要によって決定する。
ついては上記実施例に限定しない。また、燻製肉用容器
の大きさも必要に応じて決定すればよい。さらに、容器
蓋に設けたストッパーを係止片の代りに設けてもよく、
数も必要によって決定する。
【００１２】
【発明の効果】本発明の燻製肉用容器によれば大量に生
産出来、しかも肉の厚みを均一にし、無駄が少なく、衛
生的である。また、圧縮成形方法によれば人力を使うこ
となく、大量にしかも燻製肉用容器における容器本体と
容器蓋を簡単に係止固定することができ、歩留りも良
く、速く・安全・確実・大量に作業が行え、作業者の労
力を軽減出来るものである。
産出来、しかも肉の厚みを均一にし、無駄が少なく、衛
生的である。また、圧縮成形方法によれば人力を使うこ
となく、大量にしかも燻製肉用容器における容器本体と
容器蓋を簡単に係止固定することができ、歩留りも良
く、速く・安全・確実・大量に作業が行え、作業者の労
力を軽減出来るものである。
【図１】本発明の一実施例を示す容器本体の底面図。
【図２】本発明の一実施例を示す容器蓋の平面図。
【図３】本発明の一実施例を示す燻製肉用容器の側面
図。
図。
【図４】本発明の一実施例を示す燻製肉用容器の縦断側
面図。
面図。
【図５】本発明の一実施例を示す燻製肉用容器の背面
図。
図。
【図６】本発明の一実施例を示す燻製肉用容器の縦断背
面図。
面図。
【図７】本発明の一実施例を示す圧縮装置の一部縦断正
面図。
面図。
【図８】本発明の一実施例を示す圧縮装置の一部縦断側
面図。
面図。
【図９】本発明の一実施例を示す圧縮成形方法における
容器蓋を押圧し始めた燻製肉用容器の縦断側面図。
容器蓋を押圧し始めた燻製肉用容器の縦断側面図。
【図１０】本発明の一実施例を示す圧縮成形方法におけ
る圧縮を完了した燻製肉用容器の縦断側面図。
る圧縮を完了した燻製肉用容器の縦断側面図。
１−−−燻製肉用容器 ２−−−容器本体 ３−−−容器蓋 ４−−−調整具 ５−−−圧縮装置 Ａ−−−肉
Claims (2)
- 【請求項１】 箱状に形成し、底板には熱を通すための
孔を穿設すると共に、四方の側板には少し大きめの孔を
連設し、底面には補強用の凸型の補強板を突設し、上部
外周には係止枠を設けてなる容器本体と、上板の外周を
下方に折曲した側板を３方向に設け、長手方向の側板に
はストッパーを蝶着してあり、長手方向の側板の対向位
置に係止片を形成すると共に、上板の表面には熱を通す
ための孔を穿設し、補強用の凸型の補強板を突設してあ
る容器蓋とから構成される燻製肉用容器。 - 【請求項２】 容器本体内に肉を入れた後、容器本体の
係止枠に容器蓋の係止片を引っ掛け、燻製肉用容器を圧
縮装置の基台上に置き、切り替えスイッチを下方に切り
替え、作動スイッチ押すことにより圧力板が下降し、容
器蓋の補強板に当接し、そのまま容器蓋３を押圧し、ス
トッパーが自動的に係止枠に引っ掛った時点でストップ
させ、燻製肉用容器内の肉を所要の大きさに成形する圧
縮成形方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP8356537A JPH10165142A (ja) | 1996-12-05 | 1996-12-05 | 燻製肉用容器及び圧縮成形方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP8356537A JPH10165142A (ja) | 1996-12-05 | 1996-12-05 | 燻製肉用容器及び圧縮成形方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH10165142A true JPH10165142A (ja) | 1998-06-23 |
Family
ID=18449523
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP8356537A Pending JPH10165142A (ja) | 1996-12-05 | 1996-12-05 | 燻製肉用容器及び圧縮成形方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH10165142A (ja) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2014015744A (ja) * | 2012-07-06 | 2014-01-30 | Asahi Industry Co Ltd | 点検窓の取付方法及び点検窓取付構造体 |
| KR101506079B1 (ko) * | 2013-06-20 | 2015-03-26 | 김춘석 | 휴대 및 보관 가능한 밥 및 그 제조방법 |
| JP2016538880A (ja) * | 2013-11-01 | 2016-12-15 | マーフィー，ポール | 食品製品を成形するための装置および方法 |
| JP2019187271A (ja) * | 2018-04-23 | 2019-10-31 | アサヒ技研株式会社 | リテーナーの自動ロック装置 |
-
1996
- 1996-12-05 JP JP8356537A patent/JPH10165142A/ja active Pending
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2014015744A (ja) * | 2012-07-06 | 2014-01-30 | Asahi Industry Co Ltd | 点検窓の取付方法及び点検窓取付構造体 |
| KR101506079B1 (ko) * | 2013-06-20 | 2015-03-26 | 김춘석 | 휴대 및 보관 가능한 밥 및 그 제조방법 |
| JP2016538880A (ja) * | 2013-11-01 | 2016-12-15 | マーフィー，ポール | 食品製品を成形するための装置および方法 |
| JP2019187271A (ja) * | 2018-04-23 | 2019-10-31 | アサヒ技研株式会社 | リテーナーの自動ロック装置 |
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