JPH0989331A - 排気フード - Google Patents
排気フードInfo
- Publication number
- JPH0989331A JPH0989331A JP7273742A JP27374295A JPH0989331A JP H0989331 A JPH0989331 A JP H0989331A JP 7273742 A JP7273742 A JP 7273742A JP 27374295 A JP27374295 A JP 27374295A JP H0989331 A JPH0989331 A JP H0989331A
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- JP
- Japan
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- hood
- exhaust
- flow velocity
- adjusting plate
- exhaust gas
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- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
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Abstract
(57)【要約】
【課題】 排気ファンの動力を上げることなく、排気の
捕集効率を高めた排気フードを提供する。 【構成】 本発明の排気フード１は、フード１下面の中
央部を覆う流速調整板５を有する。排気漏れの生じやす
いフード周縁部の排気流速を上げて、調理排気等をフー
ド内に導くようにしている。
捕集効率を高めた排気フードを提供する。 【構成】 本発明の排気フード１は、フード１下面の中
央部を覆う流速調整板５を有する。排気漏れの生じやす
いフード周縁部の排気流速を上げて、調理排気等をフー
ド内に導くようにしている。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、ガスレンジやガス
コンロ等の燃焼機器の燃焼排ガスや調理排気を排気する
ための排気フードに関する。特には、フード周縁部にお
ける排気流速（面風速）を上げて、排気の捕集効率を高
めた排気フードに関する。
コンロ等の燃焼機器の燃焼排ガスや調理排気を排気する
ための排気フードに関する。特には、フード周縁部にお
ける排気流速（面風速）を上げて、排気の捕集効率を高
めた排気フードに関する。
【０００２】
【従来の技術】業務用ガス機器用の排気フードを例にと
り従来技術を説明する。密閉式ガス機器を除く屋内置き
の業務用ガス機器の排気設備にあっては、一般に、図４
に示すような排気フード付き排気筒が設置されており、
ガス機器（レンジ、コンロ等）で発生した燃焼排ガスや
調理排気を屋外に強制排気している。
り従来技術を説明する。密閉式ガス機器を除く屋内置き
の業務用ガス機器の排気設備にあっては、一般に、図４
に示すような排気フード付き排気筒が設置されており、
ガス機器（レンジ、コンロ等）で発生した燃焼排ガスや
調理排気を屋外に強制排気している。
【０００３】図４は、現状使用されている代表的な型式
の排気フードの設置状態を示す図である。ガスコンロ４
０やガスレンジ７等の上方に、排気フード４１、４３、
４５が設置されている。図４（Ａ）に示されているＩ型
フード４１は、ガス機器からフードまでの高さが比較的
低いタイプである。（Ｂ）に示されているＩ型同等フー
ドは、設置位置が比較的高いタイプである。（Ｃ）に示
されているＩＩ型フードは、設置位置が比較的低く、か
つフードの面積が広いタイプである。
の排気フードの設置状態を示す図である。ガスコンロ４
０やガスレンジ７等の上方に、排気フード４１、４３、
４５が設置されている。図４（Ａ）に示されているＩ型
フード４１は、ガス機器からフードまでの高さが比較的
低いタイプである。（Ｂ）に示されているＩ型同等フー
ドは、設置位置が比較的高いタイプである。（Ｃ）に示
されているＩＩ型フードは、設置位置が比較的低く、か
つフードの面積が広いタイプである。
【０００４】「業務用ガス機器の設置基準及び実務指
針」（（財）日本ガス機器検査協会編）では、上記各タ
イプのフードに対して、有効換気量（Ｖ：ｍ3 ／ｈｒ、
換気扇等の風量）を次式の計算値以上にするとされてい
る。 Ｖ＝ｎ×Ｋ×Ｑ ｎ：係数＝有効換気量÷理論燃焼排ガス量 Ｋ：０．００１０８ｍ3 ／ｋｃａｌ Ｑ：使用するガス機器の消費熱量（ｋｃａｌ／ｈｒ）
針」（（財）日本ガス機器検査協会編）では、上記各タ
イプのフードに対して、有効換気量（Ｖ：ｍ3 ／ｈｒ、
換気扇等の風量）を次式の計算値以上にするとされてい
る。 Ｖ＝ｎ×Ｋ×Ｑ ｎ：係数＝有効換気量÷理論燃焼排ガス量 Ｋ：０．００１０８ｍ3 ／ｋｃａｌ Ｑ：使用するガス機器の消費熱量（ｋｃａｌ／ｈｒ）
【０００５】上記基準では、係数ｎについて、上記各タ
イプの排気フードに応じて、Ｉ型ｎ＝３０、Ｉ同等型：
ｎ＝４０、II型：ｎ＝２０と定めている。この数値を見
ると、II型は設置位置が低くかつ広いフードであるの
で、比較的少ない風量で十分満足のできる排気を行える
と考えられているのである。
イプの排気フードに応じて、Ｉ型ｎ＝３０、Ｉ同等型：
ｎ＝４０、II型：ｎ＝２０と定めている。この数値を見
ると、II型は設置位置が低くかつ広いフードであるの
で、比較的少ない風量で十分満足のできる排気を行える
と考えられているのである。
【０００６】
【発明が解決しようとする課題】しかし、上記基準のｎ
＝４０を適用したフードでも、フード下端面（入口面）
における平均面風速は、一般的に０．２ｍ／ｓｅｃ前後
と遅いため、中華コンロやフライヤー、焼物器等から発
生する油煙や煙、水蒸気等を完全に捕集しきれないおそ
れがある。
＝４０を適用したフードでも、フード下端面（入口面）
における平均面風速は、一般的に０．２ｍ／ｓｅｃ前後
と遅いため、中華コンロやフライヤー、焼物器等から発
生する油煙や煙、水蒸気等を完全に捕集しきれないおそ
れがある。
【０００７】特に、フードの周縁部では、ダクトの真下
の部分（フード中央部等）に比べて面風速が非常に遅い
ため、室内気流の影響を受けてフード周縁部の排気が一
時的にフード内に吸い込まれず、排気が室内に洩れやす
い。
の部分（フード中央部等）に比べて面風速が非常に遅い
ため、室内気流の影響を受けてフード周縁部の排気が一
時的にフード内に吸い込まれず、排気が室内に洩れやす
い。
【０００８】図５は フードの下端面における面風速の
分布を測定した結果を示す図である。フード４１中央の
ダクトの３真下の部分では、風速が０．４ｍ／ｓｅｃに
達しているのに、フード周縁部では、風速がわずか０．
１２／ｓｅｃにすぎない。排気の洩れる可能性の高いフ
ード周縁部の風速が遅く、排気の洩れる可能性の低いフ
ード中央部の風速が速いのでは、フードの基本的存在意
義からして理不尽な状態である。しかし、従来はこの問
題は見過ごされていた。
分布を測定した結果を示す図である。フード４１中央の
ダクトの３真下の部分では、風速が０．４ｍ／ｓｅｃに
達しているのに、フード周縁部では、風速がわずか０．
１２／ｓｅｃにすぎない。排気の洩れる可能性の高いフ
ード周縁部の風速が遅く、排気の洩れる可能性の低いフ
ード中央部の風速が速いのでは、フードの基本的存在意
義からして理不尽な状態である。しかし、従来はこの問
題は見過ごされていた。
【０００９】上述のフードの基本的問題点をいささかで
も改善しようとして、従来では、ダクトに設置する排気
ファンの能力を基準値の２倍以上に設定し、フード下面
周縁の面風速を上げ、フライヤーや焼物器等から調理時
に発生する油煙や煙、水蒸気をも完全に捕集しようとし
ている。しかし、その効果は顕著でないうえに、ファン
の動力ばかり大きくなっているのが実態である。
も改善しようとして、従来では、ダクトに設置する排気
ファンの能力を基準値の２倍以上に設定し、フード下面
周縁の面風速を上げ、フライヤーや焼物器等から調理時
に発生する油煙や煙、水蒸気をも完全に捕集しようとし
ている。しかし、その効果は顕著でないうえに、ファン
の動力ばかり大きくなっているのが実態である。
【００１０】本発明は、排気ファンの動力を上げること
なく、排気の捕集効率を高めた排気フードを提供するこ
とを目的とする。
なく、排気の捕集効率を高めた排気フードを提供するこ
とを目的とする。
【００１１】
【課題を解決するための手段】上記課題を解決するた
め、本発明の排気フードは、フード下面の中央部を覆う
流速調整板を有することを特徴とする。
め、本発明の排気フードは、フード下面の中央部を覆う
流速調整板を有することを特徴とする。
【００１２】
【発明の実施の形態及び実施例】以下、図面を参照しつ
つ説明する。図１は、本発明の１実施例に係る排気フー
ドを示す断面図である。この排気フード１は、図４のII
型の排気フードであり、ガスレンジ７上に設置されてい
る。フード本体１１は下拡がりの内部断面形状を有す
る。ダクト３は、フード１の中央部上方に設けられてい
る。フード本体１１の周縁は、折り返し曲げ加工（油滴
・水滴等の落下防止用）のされた周部１３となってい
る。
つ説明する。図１は、本発明の１実施例に係る排気フー
ドを示す断面図である。この排気フード１は、図４のII
型の排気フードであり、ガスレンジ７上に設置されてい
る。フード本体１１は下拡がりの内部断面形状を有す
る。ダクト３は、フード１の中央部上方に設けられてい
る。フード本体１１の周縁は、折り返し曲げ加工（油滴
・水滴等の落下防止用）のされた周部１３となってい
る。
【００１３】フード１の下面の中央部には、流速調整板
５が設けられている。したがって、流速調整板５とフー
ド周部１３との間（排気通路１５）のみが排気が流れ
る。なお、フード１の周縁各部において排気通路１５の
巾を同じにしてもよいし、グリスフィルター壁等の配置
に合わせて、排気通路１５の巾を変えてもよい。具体的
寸法の一例として、排気フードII型、フード下面寸法１
ｍ×１ｍに対して、設置するガス機器の表示消費量が１
６，０００Ｋｃａｌ／ｈの場合、流速調整板の寸法は、
０．９ｍ×０．９ｍ程度としてもよい。したがって、排
気通路巾は５ｃｍ、排気通路面積は０．１９ｍ2 であ
る。
５が設けられている。したがって、流速調整板５とフー
ド周部１３との間（排気通路１５）のみが排気が流れ
る。なお、フード１の周縁各部において排気通路１５の
巾を同じにしてもよいし、グリスフィルター壁等の配置
に合わせて、排気通路１５の巾を変えてもよい。具体的
寸法の一例として、排気フードII型、フード下面寸法１
ｍ×１ｍに対して、設置するガス機器の表示消費量が１
６，０００Ｋｃａｌ／ｈの場合、流速調整板の寸法は、
０．９ｍ×０．９ｍ程度としてもよい。したがって、排
気通路巾は５ｃｍ、排気通路面積は０．１９ｍ2 であ
る。
【００１４】流速調整板５の上下方向の位置は、フード
下端面よりもやや上側（下流側）が望ましい。その理由
は、流速調整板に当った排気がフード外に流出するのを
防ぎ、必要最少限の排気量で効率よく排気を補集するた
めである。
下端面よりもやや上側（下流側）が望ましい。その理由
は、流速調整板に当った排気がフード外に流出するのを
防ぎ、必要最少限の排気量で効率よく排気を補集するた
めである。
【００１５】本発明の排気フードにおいては、上記流速
調整板が、フード下面の７０〜９０％を覆う面積を有す
ることが好ましい。周縁部の排気風速を高めつつ、かつ
排気の絶対流量を確保する観点からである。
調整板が、フード下面の７０〜９０％を覆う面積を有す
ることが好ましい。周縁部の排気風速を高めつつ、かつ
排気の絶対流量を確保する観点からである。
【００１６】また、本発明の排気フードにおいては、上
記流速調整板に覆われていない部分（排気通路）におけ
る排気流速が０．５ｍ／ｓｅｃ以上であることが好まし
い。フライヤーの油煙等の標準的上昇速度や室内気流の
標準的流速から判断して、この程度の流速があれば、油
煙等の捕集効果が上がるためである。
記流速調整板に覆われていない部分（排気通路）におけ
る排気流速が０．５ｍ／ｓｅｃ以上であることが好まし
い。フライヤーの油煙等の標準的上昇速度や室内気流の
標準的流速から判断して、この程度の流速があれば、油
煙等の捕集効果が上がるためである。
【００１７】流速調整板の材質はフード本体と同じもの
（ステンレス鋼等）を用いることができる。また、清掃
をし易くするために取外し可能とすることもできる。ま
た、取外し、取付けの便のために、大型のフードにあっ
ては分割式とすることも好ましい。
（ステンレス鋼等）を用いることができる。また、清掃
をし易くするために取外し可能とすることもできる。ま
た、取外し、取付けの便のために、大型のフードにあっ
ては分割式とすることも好ましい。
【００１８】図２は、本発明のフードにおける流速調整
板の形状例を示す平面図である。図２（Ａ）の流速調整
板５ａでは、中央に四角い排気穴２１が開けられてい
る。図２（Ｂ）の流速調整板５ｂでは、中央及びその近
傍に丸い排気穴２３、２５が開けられている。中央部の
穴は、いずれも、フード中央部における自然な風の流れ
を確保する目的を有する。
板の形状例を示す平面図である。図２（Ａ）の流速調整
板５ａでは、中央に四角い排気穴２１が開けられてい
る。図２（Ｂ）の流速調整板５ｂでは、中央及びその近
傍に丸い排気穴２３、２５が開けられている。中央部の
穴は、いずれも、フード中央部における自然な風の流れ
を確保する目的を有する。
【００１９】図３は、本発明の他の１実施例に係るフー
ドを示す断面図である。図３の流速調整板５ｃは、左右
に２分割されており、中央部が高くなるように傾斜が付
けられている。そして、中央分割部はスリット３３が開
けられている。分割は軽量化（脱着容易）のためであ
り、スリット３３は中央部のスムーズな排気流を確保す
るためである。傾斜は、フード内における風の流れをス
ムーズにするためである。さらに、流速調整板５ｃの周
縁には、折り返し３１が形成されている。その目的は、
フード周部１３の折り返し同様に、水滴・油滴の落下防
止用である。
ドを示す断面図である。図３の流速調整板５ｃは、左右
に２分割されており、中央部が高くなるように傾斜が付
けられている。そして、中央分割部はスリット３３が開
けられている。分割は軽量化（脱着容易）のためであ
り、スリット３３は中央部のスムーズな排気流を確保す
るためである。傾斜は、フード内における風の流れをス
ムーズにするためである。さらに、流速調整板５ｃの周
縁には、折り返し３１が形成されている。その目的は、
フード周部１３の折り返し同様に、水滴・油滴の落下防
止用である。
【００２０】
【発明の効果】以上の説明から明らかなように、本発明
は以下の効果を発揮する。 従来技術では、フライヤーや焼物器等から調理時に
発生する油煙や煙、水蒸気等を完全に捕集するには、換
気扇等の排気能力は、基準よりも大きなものを取り付け
る必要がある。本件技術は、基準の排気風量でも、フラ
イヤー、焼物器等から調理時に発生する油煙や煙、水蒸
気等を完全に捕集することが出来る。 従来技術に比べ、排気風量は１／２以下とすることも
可能であり、ランニングコストの削減が出来る。
は以下の効果を発揮する。 従来技術では、フライヤーや焼物器等から調理時に
発生する油煙や煙、水蒸気等を完全に捕集するには、換
気扇等の排気能力は、基準よりも大きなものを取り付け
る必要がある。本件技術は、基準の排気風量でも、フラ
イヤー、焼物器等から調理時に発生する油煙や煙、水蒸
気等を完全に捕集することが出来る。 従来技術に比べ、排気風量は１／２以下とすることも
可能であり、ランニングコストの削減が出来る。
【図１】本発明の１実施例に係る排気フードを示す断面
図である。
図である。
【図２】本発明のフードにおける流速調整板の形状例を
示す平面図である。
示す平面図である。
【図３】本発明の他の１実施例に係るフードを示す断面
図である。
図である。
【図４】現状使用されている代表的な型式の排気フード
の設置状態を示す図である。
の設置状態を示す図である。
【図５】従来のフードの下端面における面風速の分布を
測定した結果を示す図である。
測定した結果を示す図である。
１ 排気フード ３ ダクト ５ 流速調整板 ７ ガスレンジ １１ フード本体 １３ 周部 １５ 排気通路 ２１、２３、２５ 排気穴 ３１ 折り返し ３３ スリット ４１ Ｉ型フード ４３ Ｉ同等型フ
ード ４５ II型フード
ード ４５ II型フード
Claims (3)
- 【請求項１】 屋内に設置される燃焼機器の上方に設け
られる排気フードであって；フード下面の中央部を覆う
流速調整板を有することを特徴とする排気フード。 - 【請求項２】 上記流速調整板が、フード下面の７０〜
９０％を覆う面積を有する請求項１記載の排気フード。 - 【請求項３】 上記流速調整板に覆われていない部分
（排気通路）における排気流速が０．５ｍ／ｓｅｃ以上
である請求項１又は２記載の排気フード。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP7273742A JPH0989331A (ja) | 1995-09-28 | 1995-09-28 | 排気フード |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP7273742A JPH0989331A (ja) | 1995-09-28 | 1995-09-28 | 排気フード |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0989331A true JPH0989331A (ja) | 1997-04-04 |
Family
ID=17531945
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP7273742A Pending JPH0989331A (ja) | 1995-09-28 | 1995-09-28 | 排気フード |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0989331A (ja) |
Cited By (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102366754A (zh) * | 2011-09-27 | 2012-03-07 | 徐德胜 | 悬挂式吸尘罩 |
| JP2012207876A (ja) * | 2011-03-30 | 2012-10-25 | Toho Gas Co Ltd | 浅型レンジフード |
| JP2013108716A (ja) * | 2011-11-24 | 2013-06-06 | Daikin Industries Ltd | 天井埋込型の室内機 |
| CN103185358A (zh) * | 2011-12-28 | 2013-07-03 | 富士工业株式会社 | 抽油烟机 |
| JP2015124995A (ja) * | 2015-03-02 | 2015-07-06 | 株式会社ハイマート産業 | 調理排ガス整流板を有するレンジフード |
| WO2015166947A1 (ja) * | 2014-04-30 | 2015-11-05 | 株式会社Ｌｉｘｉｌ | 排気装置 |
| JP2016161180A (ja) * | 2015-02-27 | 2016-09-05 | 健児 吉村 | 整流板を有する調理用レンジフード |
-
1995
- 1995-09-28 JP JP7273742A patent/JPH0989331A/ja active Pending
Cited By (9)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2012207876A (ja) * | 2011-03-30 | 2012-10-25 | Toho Gas Co Ltd | 浅型レンジフード |
| CN102366754A (zh) * | 2011-09-27 | 2012-03-07 | 徐德胜 | 悬挂式吸尘罩 |
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| CN103185358A (zh) * | 2011-12-28 | 2013-07-03 | 富士工业株式会社 | 抽油烟机 |
| WO2013099930A1 (ja) * | 2011-12-28 | 2013-07-04 | 富士工業株式会社 | レンジフード |
| JP2013139946A (ja) * | 2011-12-28 | 2013-07-18 | Fuji Industrial Co Ltd | レンジフード |
| WO2015166947A1 (ja) * | 2014-04-30 | 2015-11-05 | 株式会社Ｌｉｘｉｌ | 排気装置 |
| JP2016161180A (ja) * | 2015-02-27 | 2016-09-05 | 健児 吉村 | 整流板を有する調理用レンジフード |
| JP2015124995A (ja) * | 2015-03-02 | 2015-07-06 | 株式会社ハイマート産業 | 調理排ガス整流板を有するレンジフード |
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