JPH09271443A

JPH09271443A - 電気炊飯器

Info

Publication number: JPH09271443A
Application number: JP8245096A
Authority: JP
Inventors: Kenji Ogami; 健治大神
Original assignee: Tiger Vacuum Bottle Co Ltd
Current assignee: Tiger Vacuum Bottle Co Ltd
Priority date: 1996-04-04
Filing date: 1996-04-04
Publication date: 1997-10-21
Anticipated expiration: 2016-04-04
Also published as: JP3055459B2

Abstract

(57)【要約】【課題】炊飯時における均一加熱を可能ならしめるこ
とにより、炊きむらができたり、おこげが発生したりす
ることなく、しかも長時間保温時の米飯を最適に保持し
得るようにする。【解決手段】内部に炊飯用鍋３をセットし得るように
構成された容器本体１と、該容器本体１の上部開口を開
閉自在に覆蓋する蓋体２と、前記炊飯用鍋３を加熱する
ための加熱手段（例えば、交番磁界を発生するワークコ
イル１０）とを備え、炊飯メニュー等を表示あるいは設
定する操作パネル部３８を付設してなる電気炊飯器にお
いて、前記炊飯用鍋３を、外鍋３９と内鍋４０との二重
構造とするとともに、前記外鍋３９の開口縁に前記内鍋
４０の上部口縁に形成されたフランジ部４０ａを載置し
て、外鍋３９と内鍋４０との間に閉空間４１を形成し
て、炊きむらやおこげの発生を防止し且つ炊飯時におけ
る内容量（即ち、炊飯量）の判定（換言すれば、合数判
定）を容易ならしめるとともに、米飯の長時間保持を良
好に維持し得るようにしている。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本願発明は、電気炊飯器に関
し、さらに詳しくは二重構造の炊飯用鍋を有する電気炊
飯器に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】一般の電気炊飯器においては、米と水と
を収容した炊飯用鍋を該炊飯用鍋の下方に配設した加熱
手段により加熱することにより炊飯を実行することとな
っている。

【０００３】そして、前記加熱手段として熱盤タイプの
電気ヒータを用いるものでは、電気ヒータで発生した熱
を内鍋底部に伝えることにより炊飯用鍋の加熱を行うよ
うになっており、また加熱手段として交番磁界を発生す
るワークコイル（換言すれば、電磁誘導コイル）を用い
るものでは、ワークコイルで発生させた磁束で炊飯用鍋
に渦電流を発生させて炊飯用鍋の加熱を行うようになっ
ている。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】ところが、上記した公
知の電気炊飯器の場合、炊飯用鍋としては、熱良導体か
らなる単一の鍋あるいは磁性体からなる単一の鍋が採用
されているため、加熱手段による加熱の際に炊飯用鍋に
おける温度分布が不均一となり易く、炊きむらができた
り、おこげができたりするし、長時間保温の際には、米
飯のパサツキや黄変が生じ易いという不具合が問題とな
っている。

【０００５】なお、米飯保温容器として、二重構造の容
器を用いたものが、実公昭４８ー３６４５４号公報に開
示されているように既に提案されているが、この場合、
二重構造部分の空気層は上方が開放されている形状とな
っているため、炊飯用としては不適である。

【０００６】本願発明は、上記の点に鑑みてなされたも
ので、炊飯時における均一加熱を可能ならしめることに
より、炊きむらができたり、おこげが発生したりするこ
となく、しかも長時間保温時の米飯を最適に保持し得る
ようにすることを目的とするものである。

【０００７】

【課題を解決するための手段】本願発明の基本構成で
は、上記課題を解決するための手段として、内部に炊飯
用鍋をセットし得るように構成された容器本体と、該容
器本体の上部開口を開閉自在に覆蓋する蓋体と、前記炊
飯用鍋を加熱するための加熱手段（例えば、交番磁界を
発生するワークコイルあるいは熱良導体からなる熱盤と
該熱盤内に埋設された発熱体とにより構成された電気ヒ
ータ）とを備え、炊飯メニュー等を表示あるいは設定す
る操作パネル部を付設してなる電気炊飯器において、前
記炊飯用鍋を、外鍋と内鍋との二重構造とするととも
に、前記外鍋の開口縁に前記内鍋の上部口縁に形成され
たフランジ部を載置して、外鍋と内鍋との間に閉空間を
形成して、炊きむらやおこげの発生を防止し且つ炊飯時
における内容量（即ち、炊飯量）の判定（換言すれば、
合数判定）を容易ならしめるとともに、米飯の長時間保
持を良好に維持し得るようにしている。

【０００８】本願発明の基本構成において、前記閉空間
を、側周部より底部の方が広くなるように設定した場
合、炊飯時および保温時において閉空間内の空気層の加
熱がより均一に行えることとなり、均一加熱を促進でき
る点で好ましい。

【０００９】また、前記加熱手段として、交番磁界を発
生するワークコイルを採用した場合、炊飯用鍋自体が発
熱することとなり、熱効率が極めて良好となり、その場
合において、前記外鍋を磁性体金属で構成し、内鍋を非
磁性体で構成すれば、炊飯用鍋の構成材料の選択性が向
上する点でより好ましい。

【００１０】また、前記加熱手段として、熱良導体から
なる熱盤と該熱盤内に埋設された発熱体とにより構成さ
れた電気ヒータを採用した場合、加熱手段の構成および
加熱制御に必要な部品が簡略となる点で好ましい。

【００１１】また、前記外鍋の内周面に防錆処理を施し
た場合、外鍋内周面のへの錆発生が抑制できる点で好ま
しい。

【００１２】また、前記内鍋および外鍋の内周面に非粘
着性の塗装を施した場合、外鍋および内鍋の洗浄が容易
になる点で好ましい。

【００１３】また、前記外鍋フランジ部および内鍋フラ
ンジ部における当接面の一方にシールパッキンを設けた
場合、閉空間の形成が完全になるとともに、内鍋の回り
止めも行える点で好ましい。

【００１４】また、前記内鍋に、該内鍋内と前記閉空間
とを連通するとともに米粒の落下を許容しない大きさを
有する多数の連通孔（例えば、円形小孔あるいはスリッ
ト）を形成した場合、炊飯時に閉空間内に充満した水が
沸騰して熱蒸気が発生するところから、炊きむらやおこ
げの発生を効果的に防止できるとともに、保温時におい
ては閉空間内に充満した高温空気層からの湿度補給によ
り長時間保温が良好にできし、洗浄や洗米も容易に行え
る点で好ましく、その場合において、連通孔を円形小孔
とすれば、内鍋の強度低下を小さくできるし、連通孔を
スリットとすれば、連通孔形成作業が簡単になる。

【００１５】また、前記連通孔を、前記加熱手段に対応
させて形成した場合、炊飯時において閉空間から内鍋内
への熱蒸気の噴出が良好になる点で好ましい。

【００１６】また、前記連通孔に面取り加工を施した場
合、連通孔の口縁が滑らかになり、米飯が引っ掛かった
りしなくなる点で好ましい。

【００１７】また、前記連通孔の内周面に非粘着性の塗
装を施した場合、内鍋洗浄時に連通孔内周面まで容易に
洗浄できる点で好ましい。

【００１８】また、前記内鍋を洗米用のザルとして使用
し、前記外鍋を炊飯用鍋として使用した場合、使用形態
の多様化を図り得る点で好ましい。

【００１９】また、前記操作パネル部に蒸しメニューを
設け、あるいは保温中において前記加熱手段に対して炊
飯用鍋を所定温度まで上昇させるよう再加熱指令を出力
する再加熱キーを設けた場合、蒸しメニューあるいは蒸
気による再加熱が行える点で好ましく、再加熱キーを炊
飯キーと兼用すれば、構成が簡易になる。

【００２０】また、前記炊飯用鍋における異なる２点位
置の温度を検出する温度検出器と、両温度検出器により
異なる設定温度を検出する時間差に基づいてその後にお
ける前記加熱手段の出力を制御する制御手段とを付設し
た場合、均一加熱がより一層促進できる点で好ましい。

【００２１】

【発明の実施の形態】以下、添付の図面を参照して、本
願発明の幾つかの好適な実施の形態について説明する。

【００２２】第１の実施の形態図１ないし図６には、本願発明の第１の実施の形態にか
かる電気炊飯器が示されている。

【００２３】この電気炊飯器は、内部に炊飯用鍋３をセ
ットし得るように構成され且つ空間部４を有する二重構
造の容器本体１と、該容器本体１の上部開口を開閉自在
に覆蓋する蓋体２とを備えている。

【００２４】前記容器本体１は、外側壁となる胴部５ａ
と上壁となる肩部５ｂとを有する合成樹脂（例えば、ポ
リプロピレン）の一体成形品からなる外ケース５と、前
記肩部５ｂの内周縁に対して上端が結合される合成樹脂
製（例えば、ポリプロピレン製）の有底筒状の内ケース
６と、前記外ケース５の胴部５ａ下端に対して上端が結
合される合成樹脂製（例えば、ポリプロピレン製）の皿
状の底部材７とによって構成されており、前記外ケース
５、内ケース６および底部材７に囲まれて前記空間部４
が形成されている。なお、前記内ケース６内に対して前
記炊飯用鍋３が取り出し可能にセットされることとなっ
ている。

【００２５】前記内ケース６の底面中央には、温度検出
手段として作用するセンタセンサー８を臨ませるための
センサー穴９が形成されており、該センサー穴９を包囲
するように加熱手段として作用する環状のワークコイル
１０が前記内ケース６の底面および底面から側周面に至
る間の湾曲部に配設されている。該ワークコイル１０
は、交番磁界を発生するものであり、該交番磁界の電磁
誘導により炊飯用鍋３に渦電流を発生させ、該渦電流の
抵抗熱を利用して加熱するものとされている。

【００２６】前記ワークコイル１０は、前記内ケース６
の底面に対してビス１１により固定されたワークコイル
ダイ１２と内ケース６の底面との間に挟持されている。
符号１２ａはフェライトコアであり、ワークコイル１０
による磁気が下方に存在する機器に対して影響を及ぼさ
ないように遮閉する作用をなす。

【００２７】前記センサー穴９内には、前記内鍋３の底
部に対して接触するセンタセンサー８が設けられてい
る。また、前記内ケース６の側周面には、保温用ヒータ
１３が取り付けられている。さらに、前記外ケース肩部
５ｂ下面から円筒状の隔壁１４が垂設されており、該隔
壁１４と内ケース６との間には断熱材１５が配設されて
いる。

【００２８】前記ワークコイルダイ１２の下方には、基
板１６が支持され、冷却ファン１７も配設されている。
該冷却ファン１７は、前記ワークコイル１０の通電制御
を行うために前記基板１６に配設されたパワートランジ
スタおよび整流用ダイオードブリッジ（図示省略）へ冷
却風を圧送するものであり、ファンモータ１８と、該フ
ァンモータ１８により回転駆動される軸流羽根車１９と
からなっている。前記容器本体１の底壁（具体的には、
底部材７の底面）には、前記冷却ファン１７に対向して
冷却風入口２０が形成されている。

【００２９】一方、前記蓋体２は、外面を構成する合成
樹脂製（例えば、ポリプロピレン製）の上板２１と、内
周面を構成する合成樹脂製（例えば、ポリプロピレン
製）のドウナツ状の下板２２と、該下板２２に取り付け
られる金属製の放熱板２３とによって構成されており、
前記上下板２１，２２間には、断熱材２４を収納するた
めの中空部２５が形成されている。

【００３０】この蓋体２は、前記外ケース５の肩部５ｂ
の一側に対してヒンジピン２６を介して回動且つ着脱自
在に取り付けられている。

【００３１】そして、前記蓋体２の中央部には、前記上
板２１から垂設された筒部２７が形成されており、該筒
部２７内は、炊飯時に発生する水蒸気を外部へ排出する
ための蒸気排出通路２８とされている。前記筒部２７の
下端には、シールパッキン２９を介して調圧筒３０が取
り付けられている。

【００３２】前記放熱板２３には、前記蒸気排出通路２
８の下端に対応する穴３１が形成されており、該穴３１
の口縁は前記シールパッキン２９に結合支持されてい
る。また、この放熱板２３の外周縁は、前記下板２２の
内周縁に対してシールパッキン３２を介して結合されて
いる。該シールパッキン３２は、蓋体２の閉止時におい
て内鍋３の上部口縁に圧接されて気密を保持することと
なっている。

【００３３】前記放熱板２３の上面には、該放熱板２３
を加熱することにより露付きおよびオネバの成長を防止
する蓋ヒータ３３が取り付けられている。

【００３４】前記容器本体１の前側（即ち、蓋体２をロ
ックするロック機構３４が設けられている側）における
空間部４には、ワークコイル１０、保温用ヒータ１３お
よび蓋ヒータ３３等への通電制御を司る制御ユニットが
組み込まれた制御基板３６が配設され、該制御基板３６
には、各種スイッチ類（例えば、炊飯スイッチ、予約ス
イッチ、保温スイッチ等）および液晶表示装置３７が配
設されている。符号３５は前記制御基板３６を固定する
とともに前記保温ヒータ１３からの熱を遮断する基板カ
バー、３８は前記スイッチ基板３６および液晶表示装置
３７の前面に設けられた操作パネル部である。

【００３５】そして、前記炊飯用鍋３は、外鍋３９と内
鍋４０との二重構造とされ且つ前記外鍋３９の開口縁に
形成されたフランジ部３９ａ上に前記内鍋４０の上部口
縁に形成されたフランジ部４０ａを載置して、外鍋３９
と内鍋４０との間に全周に亙る閉空間４１を形成して構
成されている。

【００３６】前記閉空間４１は、側周部より底部の方が
広くなるように設定されており、このことにより、炊飯
時および保温時において閉空間４１内の空気層の加熱が
より均一に行えることとなり、均一加熱を促進できる。

【００３７】前記内鍋４０における前記加熱手段（換言
すれば、ワークコイル１０）に対応する位置には、該内
鍋４０内と前記閉空間４１とを連通するとともに米粒の
落下を許容しない大きさを有する多数の連通孔４２，４
２・・が形成されている。該連通孔４２，４２・・は、
図１および図２に示すように、円形小孔としてもよく、
図３に示すようにスリットとしてもよいが、円形小孔と
した場合には内鍋４０の強度低下を小さくでき、スリッ
トとした場合には連通孔４２，４２・・の形成が容易と
なる。また、前記各連通孔４２には、米粒の引っ掛かり
が生じないように面取り加工が施されている。このよう
にすれば、炊飯時に閉空間４１内に充満した水が沸騰し
て熱蒸気が発生するところから、炊きむらやおこげの発
生を効果的に防止できるとともに、保温時においては閉
空間４１内に充満した高温空気層からの湿度補給と閉空
間４１の均一な温度による加熱とにより長時間保温が良
好にできる。また、前記内鍋４０は洗米用のザルとして
も使用できることとなる。

【００３８】また、前記外鍋３９および内鍋４０は共に
磁性体金属（例えば、フェライト系ステンレス）で構成
してもよいが、外鍋３９のみを磁性体金属（例えば、フ
ェライト系ステンレス）で構成し、内鍋４０は非磁性体
（例えば、アルミ合金、耐熱性合成樹脂等）で構成して
もよい。

【００３９】さらに、前記外鍋３９の内周面、内鍋４０
の内外周面および連通孔４２，４２・・の内周面には、
非粘着性の塗装（例えば、フッ素樹脂塗装）が施されて
いる。このようにすると、外鍋３９、内鍋４０および連
通孔４２，４２・・の洗浄が容易になる。また、本実施
の形態におけるように連通孔４２，４２・・を有する内
鍋４０を備えた二重構造の炊飯用鍋３の場合、お粥とか
炊き込みご飯等を炊き上げることが難しいが、内周面に
非粘着性塗装を施した外鍋３９を単独で炊飯用鍋として
利用すれば、お粥や炊き込みご飯を炊き上げることがで
きる。

【００４０】なお、前記内鍋４０の内周面のみな非粘着
性の塗装（例えば、フッ素樹脂塗装）を施し、外鍋３９
のの内周面に防錆処理を施す場合もある。このようにす
ると、外鍋３９内周面のへの錆発生が抑制できる。

【００４１】さらにまた、図４に示すように、前記外鍋
フランジ部３９ａおよび内鍋フランジ部４０ａにおける
当接面の一方（例えば、内鍋フランジ部４０ａの下面）
にシールパッキン４３を設ける場合もある。このように
すれば、閉空間４１の形成が完全になるとともに、内鍋
４０の回り止めも行える。なお、外鍋フランジ部３９ａ
の上下両面にシールパッキン４３を設けてもよいことは
勿論である。

【００４２】前記操作パネル部３８には、図５に示すよ
うに、炊飯キー４４、保温キー４５、予約キー４６、メ
ニューキー４７、再加熱キー４８、液晶表示用窓４９等
が設けられているが、本実施の形態においては、前記メ
ニューキー４７の操作により、通常の炊飯メニュー（例
えば、普通炊き、早炊き、炊き込み、おこわ等）に加え
て蒸しメニューが追加されている。該蒸しメニューは、
外鍋３９の底部に少量の水を入れて加熱することにより
行われる。

【００４３】また、前記再加熱キー４８は、保温中にお
いて前記ワークコイル１０に対して炊飯用鍋３を所定温
度まで上昇させるよう再加熱指令を出力するものであ
り、炊飯キー４４と兼用することもできる。

【００４４】ついで、図６に示す電気回路図に基づい
て、本実施の形態にかかる電気炊飯器における電気的構
成を説明する。なお、図１および図５に示された各部に
対応する部分には同一の参照符号を付して示す。

【００４５】商用交流電源６２からの電力は、炊飯用鍋
３の異常加熱を検知して溶断する温度ヒューズ６３を介
して保温ータ１３および冷却ファン１７のファンモータ
１８に供給されるとともに、降圧トランス６４で降圧さ
れ且つ整流器６５で整流されてマイクロコンピュータユ
ニット６６に対してその電源電力として供給されること
となっている。また、前記商用電源６２からの電力は、
整流用ダイオードブリッジ６７およびチョークコイル６
８を介してワークコイル１０に供給されることとなって
いる。さらに、前記ワークコイル１０、保温ヒー１３お
よびファンモータ１８は互いに並列に接続されている。
符号６９,７０は平滑コンデンサ、７１は共振コンデン
サ、７２はダイオードである。

【００４６】前記保温ヒータ１３と商用交流電源６２と
の間には、トライアック７４が接続されている。このト
ライアック７４のゲートには、マイクロコンピュータユ
ニット６６からの指令によりＯＮ／ＯＦＦ制御されるＰ
ＮＰトランジスタ７５からの制御信号が与えられること
となっている。また、前記ワークコイルには、マイクロ
コンピュータユニット６６からの指令によりＯＮ／ＯＦ
Ｆ制御されるパワートランジスタ７３からの制御信号が
与えられることとなっている。

【００４７】前記マイクロコンピュータユニット６６
は、基準周波数発生回路(ＯＳＣ)７６からのクロック信
号に基づいて動作し、所定のプログラムに従ってパワー
トランジスタ７３およびトランジスタ７５の制御を行
い、これによりワークコイル１０および保温ヒータ１３
への通電を制御する。この通電制御は、前記センターセ
ンサ８内に内蔵されたサーミスタ７７および該センター
センサー８から離れた位置に設けられた第２の温度セン
サー５０からの出力信号に基づいて行なわれる。符号７
８は炊飯用鍋３のセット状態を検知するセットセンサ
ー、７９はタイマ設定用表示器である。

【００４８】また、前記マイクロコンピュータユニット
６６は、炊飯時におけるワークコイル１０への通電制
御、炊飯メニューに応じたワークコイル１０への通電制
御等を行う機能手段を有している。また、このマイクロ
コンピュータユニット６６は、炊飯用鍋３における異な
る２点位置の温度をセンターセンサー８および第２の温
度センサー５０により異なる設定温度を検出する時間差
に基づいてその後における前記ワークコイル１０の出力
を制御する機能も有している。このようにすれば、均一
加熱がより一層促進できる。

【００４９】次に、本実施の形態にかかる電気炊飯器に
おける炊飯時の作用について説明する。

【００５０】図８には、炊飯動作時における炊飯用鍋３
の温度変化が示されている。

【００５１】これによれば、炊飯動作は、所定温度で米
に水を吸収させる吸水工程(Ｉ)と、沸騰状態まで加熱す
る炊上げ工程(ＩＩ)と、沸騰状態を保持させる沸騰工程
(ＩＩＩ)と、炊上がったご飯を蒸らす蒸らし工程(ＩＶ)
とを含んでいる。

【００５２】炊飯用鍋３の理想的な加熱状況は、炊飯量
により異なり、例えば沸騰工程(ＩＩＩ)の長さや、沸騰
工程(ＩＩＩ)におけるワークコイル１０への供給電力を
炊飯量に対応させて設定することによって美味しいご飯
が炊けることが知られている。その一方で、炊上げ工程
(ＩＩ)については、炊飯量によらずにほぼ一定の温度変
化を行わせることによってご飯が美味しく炊けることも
経験的に判っている。

【００５３】本実施の形態においては、炊上げ工程(Ｉ
Ｉ)に要する時間t(例えば、炊飯用鍋３の温度が７０℃
から９５°に達するまでの時間)に基づいて炊飯量の判
定が行なわれ、その後の沸騰工程(ＩＩＩ)での加熱制御
は、判定された炊飯量に対応して行なわれる。

【００５４】ついで、図７に示すフローチャートを参照
して炊上げ工程(ＩＩ)以後における制御について説明す
る。なお、汲水工程（Ｉ）は、従来公知の制御で行われ
るので説明を省略する。

【００５５】吸水工程(Ｉ)が終了し、炊上げ工程(ＩＩ)
が開始されると、ステップＳ₁において、ワークコイル
１０が出力Ｗ₁（例えば、１１００ワット）でＯＮされ
る。そして、ステップＳ₂において、炊飯用鍋３の温度
（即ち、センターセンサー８の検出温度）Ｔが第１の設
定温度Ｔｃ₁（例えば、７０℃）以下となっているか否
かの判定がなされ、Ｔ≦Ｔｃ₁であれば引き続きワーク
コイル１０の出力Ｗ₁を維持し、Ｔ＞Ｔｃ₁となるとステ
ップＳ₃に進み、タイマーｔのカウントが開始される。

【００５６】その状態での加熱を継続していくと、炊飯
用鍋３の温度（即ち、センターセンサー８の検出温度）
Ｔが上昇するので、ステップＳ₄において検出温度Ｔと
第２の設定温度Ｔｃ₂（例えば、９５℃）との比較がな
され、Ｔ≦Ｔｃ₂と判定される間は、ステップＳ₃に戻
り、タイマーｔによるカウントが継続され、Ｔ＞Ｔｃ₂
と判定されると、ステップＳ₅に進み、タイマーｔのカ
ウントが停止される。

【００５７】上記のようにしてカウントされたタイマー
ｔのカウント数（即ち、経過時間）は、炊飯用鍋３の炊
飯量に対応して変化するところから、該タイマーｔのカ
ウント数に基づいて炊飯量判定（換言すれば、合数判
定）が行える。ところで、従来の電気炊飯器の場合、炊
飯用鍋は二重構造となっていないためセンターセンサー
による温度検出が熱伝導度の悪い米の存在により不正確
となり易かった。そのため、少量の炊飯量であっても多
量の炊飯量であってもセンターセンサーの検出温度が同
じような上昇となり、上記したような温度上昇時間にみ
によっては炊飯量判定が行えなかったが、本実施の形態
におけるように炊飯用鍋３を二重構造とし且つ内鍋４０
に連通孔４２，４２・・を形成したことにより、センタ
ーセンサー８は外鍋３９と内鍋４０との間の閉空間４１
内に存在する対流可能な水の温度を検出することとな
り、炊飯量と温度上昇時間とは対応する。従って、上記
した方法により炊飯量判定が正確に行えるのである。

【００５８】ついで、ステップＳ₆〜ステップＳ₈におい
てタイマーｔのカウント数ｔと設定時間Ａ〜Ｄとの比較
がなされる。ここで、Ａ＜Ｂ＜Ｃ＜Ｄ（例えば、Ａ＝２
０秒、Ｂ＝４０秒、Ｃ＝６０秒、Ｄ＝１００秒）とされ
る。

【００５９】ステップＳ₆においてＡ≦ｔ＜Ｂ（即ち、
炊飯量＝小）と判定された場合には、ステップＳ₉に進
み、ワークコイル１０は出力はＷ₂（例えば、６００ワ
ット）とされ、ステップＳ₇においてＢ≦ｔ＜Ｃ（即
ち、炊飯量＝中）と判定された場合には、ステップＳ₁₀
に進み、ワークコイル１０は出力はＷ₃（例えば、７０
０ワット）とされ、ステップＳ₈においてＣ≦ｔ＜Ｄ
（即ち、炊飯量＝大）と判定された場合には、ステップ
Ｓ₁₁に進み、ワークコイル１０は出力はＷ₄（例えば、
８００ワット）とされ、ステップＳ₈においてｔ≧Ｄ
（即ち、炊飯量＝最大）と判定された場合には、ステッ
プＳ₁₂に進み、ワークコイル１０は出力はＷ₅（例え
ば、９００ワット）とされる。つまり、炊飯量に対応す
るようにワークコイル１０の出力が制御されるのであ
る。

【００６０】上記のようにしてワークコイル１０の出力
制御を行いながら炊き上げていくと、炊飯用鍋３の水が
なくなり、検出温度Ｔが急に上昇する（換言すれば、炊
き上げが完了する）ので、ステップＳ₁₃において検出温
度Ｔと炊き上げ温度Ｔ₀との比較がなされ、Ｔ＞Ｔ₀と判
定されると、ステップＳ₁₄において蒸らし工程に移行
し、蒸らし工程終了後にはステップＳ₁₅において保温工
程に移行する。

【００６１】第２の実施の形態図９および図１０には、本願発明の第２の実施の形態に
かかる電気炊飯器が示されている。

【００６２】この電気炊飯器は、熱盤タイプの電気ヒー
タを加熱手段として用いたものであり、炊飯用鍋３を収
容し得るように構成された本体容器１と、該本体容器１
の上部開口を覆蓋する蓋体２とを備えて構成されてい
る。

【００６３】前記本体容器１は、外側壁となる胴部５３
ａと底壁となる底部５３ｂとを有する合成樹脂（例え
ば、ポリプロピレン）の一体成形品からなる外ケース５
３と、前記胴部５３ａの上端に対して結合される合成樹
脂製（例えば、ポリプロピレン製）の肩部材５４とによ
って構成されている。

【００６４】一方、加熱手段として作用する電気ヒータ
５５は、熱良導体（例えば、アルミ合金）からなる熱盤
５６と該熱盤５６内に埋設された炊飯用の発熱体（例え
ば、シーズヒータ）５７とにより構成されている。符号
５８は保温用の発熱体（例えば、シーズヒータ）であ
る。

【００６５】そして、前記電気ヒータ５５における熱盤
５６は、有底円筒状を呈しており、その上端を前記肩部
材５４の内周縁に対して断熱スペーサ５９を介してビス
結合することにより炊飯用鍋３をセット可能な内ケース
を構成することとなっている。

【００６６】前記熱盤５６の中心部には、上下に貫通す
る穴６０が形成されており、該穴６０に感温部が臨むよ
うにして温度検出手段として作用するセンタセンサー８
が設けられている。

【００６７】前記蓋体２は、第１の実施の形態における
と同様な構造となっているが、放熱板２３に蓋ヒータを
設けることなく、前記肩部材５４に設けられた肩ヒータ
６１に放熱板２３の外周縁を当接して、肩ヒータ６１か
ら放熱板２３への伝熱により露付きおよびオネバの成長
を防止するようにしている。

【００６８】また、この電気炊飯器における炊飯用鍋３
も、第１の実施の形態におけると同様に外鍋３９と内鍋
４０とからなる二重構造とされているが、この場合、電
気ヒータ５５が、炊飯用鍋３の側周上部にまで延設され
ているため、連通孔４２，４２・・（例えば、図７に示
す円形小孔あるいは図８に示すスリット）も、それと対
応して形成されている。

【００６９】なお、この場合、外鍋３９および内鍋４０
は熱良導体（例えば、アルミ合金）で構成するのが望ま
しい。

【００７０】その他の構成および作用効果は第１の実施
の形態におけると同様なので説明を省略する。

【００７１】

【発明の効果】本願発明によれば、炊飯用鍋を、外鍋と
内鍋との二重構造とするとともに、前記外鍋の開口縁に
前記内鍋の上部口縁に形成されたフランジ部を載置し
て、外鍋と内鍋との間に閉空間を形成して、炊きむらや
おこげの発生を防止し且つ炊飯時における内容量（即
ち、炊飯量）の判定（換言すれば、合数判定）を容易な
らしめるとともに、米飯の長時間保持を良好に維持し得
るようにしているので、炊飯用および保温用として最適
なものとなるという優れた効果がある。

【図面の簡単な説明】

【図１】本願発明の第１の実施の形態にかかる電気炊飯
器の縦断面図である。

【図２】本願発明の第１の実施の形態にかかる電気炊飯
器における炊飯用鍋の一例を示す平面図である。

【図３】本願発明の第１の実施の形態にかかる電気炊飯
器における炊飯用鍋の他の例を示す平面図である。

【図４】本願発明の第１の実施の形態にかかる電気炊飯
器における炊飯用鍋の上部を示す拡大断面図である。

【図５】本願発明の第１の実施の形態にかかる電気炊飯
器における操作パネル部部分を示す正面図である。

【図６】本願発明の第１の実施の形態にかかる電気炊飯
器の電気的構成を示す電気的回路図である。

【図７】本願発明の第１の実施の形態にかかる電気炊飯
器の炊飯時における制御を示すフローチャートである。

【図８】本願発明の第１の実施の形態にかかる電気炊飯
器の炊飯時にかかる炊飯温度曲線を示す特性図である。

【図９】本願発明の第２の実施の形態にかかる電気炊飯
器の縦断面図である。

【図１０】本願発明の第２の実施の形態にかかる電気炊
飯器における炊飯用鍋の他の例を示す縦断側面図であ
る。

【符号の説明】

１は容器本体、２は蓋体、３は炊飯用鍋、１０は加熱手
段（ワークコイル）、３８は操作パネル部、３９は外
鍋、３９ａはフランジ部、４０は内鍋、４０ａはフラン
ジ部、４１は閉空間、４２は連通孔、４３はシールパッ
キン、４７はメニューキー、４８は再加熱キー、５０は
温度検出器（温度センサー）、５５は加熱手段（電気ヒ
ータ）、５６は熱盤、５７は発熱体、６６は制御手段
（マイクロコンピュータユニット）。

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】内部に炊飯用鍋をセットし得るように構
成された容器本体と、該容器本体の開口を開閉自在に覆
蓋する蓋体と、前記炊飯用鍋を加熱するための加熱手段
とを備え、炊飯メニュー等を表示あるいは設定する操作
パネル部を付設してなる電気炊飯器であって、前記炊飯
用鍋を、外鍋と内鍋との二重構造とするとともに、前記
外鍋の開口縁に前記内鍋の上部口縁に形成されたフラン
ジ部を載置して、外鍋と内鍋との間に閉空間を形成した
ことを特徴とする電気炊飯器。
【請求項２】前記閉空間を、側周部より底部の方が広
くなるように設定したことを特徴とする前記請求項１記
載の電気炊飯器。
【請求項３】前記加熱手段として、交番磁界を発生す
るワークコイルを採用したことを特徴とする前記請求項
１および請求項２のいずれか一項記載の電気炊飯器。
【請求項４】前記加熱手段として、熱良導体からなる
熱盤と該熱盤内に埋設された発熱体とにより構成された
電気ヒータを採用したことを特徴とする前記請求項１お
よび請求項２のいずれか一項記載の電気炊飯器。
【請求項５】前記外鍋を磁性体金属で構成し、内鍋を
非磁性体で構成したことを特徴とする前記請求項３記載
の電気炊飯器。
【請求項６】前記外鍋の内周面には防錆処理を施した
ことを特徴とする前記請求項１ないし請求項５のいずれ
か一項記載の電気炊飯器。
【請求項７】前記内鍋および外鍋の内周面には非粘着
性の塗装を施したことを特徴とする前記請求項１ないし
請求項５記載の電気炊飯器。
【請求項８】前記外鍋フランジ部および内鍋フランジ
部における当接面の一方にはシールパッキンを設けたこ
とを特徴とする前記請求項１ないし請求項７のいずれか
一項記載の電気炊飯器。
【請求項９】前記内鍋には、該内鍋内と前記閉空間と
を連通するとともに米粒の落下を許容しない大きさを有
する多数の連通孔を形成したことを特徴とする前記請求
項１ないし請求項８のいずれか一項記載の電気炊飯器。
【請求項１０】前記連通孔を円形小孔としたことを特
徴とする前記請求項９記載の電気炊飯器。
【請求項１１】前記連通孔をスリットとしたことを特
徴とする前記請求項９記載の電気炊飯器。
【請求項１２】前記連通孔を、前記加熱手段に対応さ
せて形成したことを特徴とする前記請求項９ないし請求
項１１のいずれか一項記載の電気炊飯器。
【請求項１３】前記連通孔には面取り加工を施したこ
とを特徴とする前記請求項９ないし請求項１２のいずれ
か一項記載の電気炊飯器。
【請求項１４】前記連通孔の内周面には非粘着性の塗
装を施したことを特徴とする前記請求項９ないし請求項
１３のいずれか一項記載の電気炊飯器。
【請求項１５】前記内鍋を洗米用のザルとして使用す
ることを特徴とする前記請求項９ないし１４のいずれか
一項記載の電気炊飯器。
【請求項１６】前記外鍋を炊飯用鍋として使用するこ
とを特徴とする前記請求項７ないし請求項１５のいずれ
か一項記載の電気炊飯器。
【請求項１７】前記操作パネル部には蒸しメニューを
設けたことを特徴とする前記請求項１ないし請求項１６
のいずれか一項記載の電気炊飯器。
【請求項１８】前記操作パネル部には、保温中におい
て前記加熱手段に対して炊飯用鍋を所定温度まで上昇さ
せるよう再加熱指令を出力する再加熱キーを設けたこと
を特徴とする前記請求項１ないし請求項１７のいずれか
一項記載電気炊飯器。
【請求項１９】前記再加熱キーを炊飯キーと兼用した
ことを特徴とする前記請求項１８記載の電気炊飯器。
【請求項２０】前記炊飯用鍋における異なる２点位置
の温度を検出する温度検出器と、両温度検出器により異
なる設定温度を検出する時間差に基づいてその後におけ
る前記加熱手段の出力を制御する制御手段とを付設した
ことを特徴とする前記請求項１ないし請求項１９のいず
れか一項記載の電気炊飯器。