JP3006588B2 - 電気炊飯器 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本願発明は、電気炊飯器に関
し、さらに詳しくは炊飯終了後にご飯を冷却することに
より美味しいご飯が得られるようにした電気炊飯器に関
するものである。

【０００２】

【従来の技術】一般に、電気炊飯器においては、内鍋内
に米と水とを収容し、加熱手段（例えば、電磁誘導コイ
ルあるいは電気ヒータ）により内鍋を所定の炊飯特性に
したがって加熱することによりご飯を炊き上げるように
なっている。

【０００３】上記のようにして炊き上がったご飯は、長
時間高温にさらされることとなり、その間にご飯の酸化
や褐変反応による変質（変色）が促進され、又、酸素反
応によりご飯中に含まれる脂肪酸の分解が促進される。

【０００４】上記褐変反応および脂肪酸分解反応は、ご
飯の温度が８０〜８５℃の温度範囲で特に生じやすいと
ころから、炊飯終了後（さらに詳しくは、蒸らし工程終
了後）に、ご飯を保温温度まで急速に冷却するようにし
た電気炊飯器が開発されている。

【０００５】例えば、特開平９−１５４７１８号公報に
開示されているように、送風ファンを炊飯器本体の内面
と遮熱板の外面との間の間隙に配置するようにしたもの
が提案されている。

【０００６】

【発明が解決しようとする課題】ところが、上記公知例
のものでは、送風ファンから圧送される冷却風は、炊飯
器本体と遮熱板との間の間隙にこもる熱気を排除するこ
とはできるものの、内鍋を直接冷却する構造となってい
ないため、ご飯の冷却が不十分となるおそれがある。

【０００７】また、上記公知例のものでは、遮熱板に多
数の穴を形成し、送風ファンからの送風を内鍋と遮熱板
との間に供給するようにした実施例も開示されている
が、この場合、遮熱板に穴が形成されているため、炊飯
器本体内部に異物（例えば、水や米粒等）が侵入するお
それがある。

【０００８】本願発明は、上記の点に鑑みてなされたも
ので、炊飯終了後にご飯を冷却することにより、美味し
いご飯を炊き上げられるようにするとともに、内鍋の把
手をも冷却できるようにすることを目的とするものであ
る。

【０００９】

【課題を解決するための手段】本願発明の基本構成（請
求項１の発明）では、上記課題を解決するための手段と
して、内部に内鍋を収納し得るように構成された炊飯器
本体と、該炊飯器本体の開口を開閉自在に覆蓋する蓋体
と、前記内鍋を加熱する加熱手段とを備えた電気炊飯器
において、前記内鍋の開口縁に、該内鍋の取り外し時に
把持される把手を設けるとともに、前記炊飯器本体に、
送風ファンを配置し、該送風ファンからの送風を前記収
納された内鍋の把手を経由して該内鍋と炊飯器本体との
間に形成される隙間に供給する送風通路を設けている。

【００１０】上記のように構成したことにより、炊飯終
了後に送風ファンを運転開始すると、該送風ファンから
の送風が送風通路を介して内鍋と炊飯器本体との間の隙
間に供給され、該送風により内鍋が直接冷却される。従
って、炊飯終了後においてご飯が速やかに冷却されるこ
ととなり、ご飯の劣化が進行する１００℃近辺から８５
〜８０℃の高温帯を素早く通過させることができる。ま
た、送風ファンからの送風は、内鍋の把手を経由して内
鍋と炊飯器本体との間の隙間に供給されることとなって
いるため、内鍋の把手が送風により冷却されることとな
り、ご飯が炊き上がった直後であっても、内鍋の把手が
高温になることがなくなる。

【００１１】本願発明の基本構成（請求項２の発明）で
は、上記課題を解決するための手段として、内部に内鍋
を収納し得るように構成された炊飯器本体と、該炊飯器
本体の開口を開閉自在に覆蓋する蓋体と、前記内鍋を加
熱する加熱手段とを備えた電気炊飯器において、前記炊
飯器本体に、送風ファンを配置し、該送風ファンからの
送風を前記収納された内鍋と炊飯器本体との間に形成さ
れる隙間に供給する第１の送風通路と、前記送風ファン
からの送風を前記蓋体内を経由して前記収納された内鍋
内に供給する第２の送風通路とを設けている。

【００１２】上記のように構成したことにより、炊飯終
了後に送風ファンを運転開始すると、該送風ファンから
の送風が第１の送風通路を介して内鍋と炊飯器本体との
間に形成される隙間に供給されると同時に、第２の送風
通路を介して内鍋内に供給されることとなる。従って、
炊き上がったご飯は、内鍋の内外から冷却により炊飯終
了後においてご飯が速やかに冷却されることとなり、ご
飯の劣化が進行する１００℃近辺から８５〜８０℃の高
温帯を素早く通過させることができる。

【００１３】

【発明の実施の形態】以下、添付の図面を参照して、本
願発明の幾つかの好適な実施の形態について詳述する。

【００１４】第１の実施の形態（請求項１に対応） 図１ないし図４には、本願発明の第１の実施の形態にか
かる電気炊飯器が示されている。

【００１５】この電気炊飯器は、図１ないし図３に示す
ように、内部に炊飯用の内鍋３を収納し得るように構成
され且つ空間部４を有する二重構造の炊飯器本体１と、
該炊飯器本体１の上部開口を開閉自在に覆蓋する蓋体２
とを備えている。

【００１６】前記炊飯器本体１は、外側壁となる胴部５
ａと底壁となる底部５ｂとを有する合成樹脂の一体成形
品からなる外ケース５と、内周壁となる合成樹脂製の有
底筒状の保護枠６と、該保護枠６の上端と前記外ケース
５の上端とを結合する合成樹脂製の肩部材７とによって
構成されており、前記外ケース５、保護枠６および肩部
材７に囲まれて前記空間部４が形成されている。なお、
前記保護枠６内には、前記内鍋３が取り出し可能に収納
されることとなっている。

【００１７】前記保護枠６の底面中央部には、温度検出
手段として作用するセンタセンサー８を臨ませるための
センサー穴９が形成されている。。

【００１８】前記センサー穴９を包囲するように炊飯時
における加熱手段として作用する環状の電磁誘導コイル
（以下、炊飯用ワークコイルという）１０が前記保護枠
６の底面および該底面から側周面に至る間の湾曲部に対
応して配設されている。該炊飯用ワークコイル１０は、
交番磁界を発生するものであり、該交番磁界の電磁誘導
により前記内鍋３に誘導電流である渦電流を発生させ、
該渦電流の抵抗熱を利用して加熱するものとされてい
る。なお、内鍋３は、炊飯用ワークコイル１０により渦
電流を発生させることのできる材質（例えば、磁性体材
料）により構成される。

【００１９】前記炊飯用ワークコイル１０は、前記保護
枠６の底面に対して固定されたコイルダイ１１と前記保
護枠６の底面との間に挟持されている。符号１２はフェ
ライトコアであり、炊飯用ワークコイル１０による磁気
が下方に存在する機器に対して影響を及ぼさないように
遮閉する作用をなす。

【００２０】前記センサー穴９内には、前記内鍋３の底
部に対して接触するようにしてセンタセンサー８が設け
られている。また、前記保護枠６の側周面には、保温時
における加熱手段として作用する環状の電磁誘導コイル
（以下、保温用ワークコイルという）１３が取り付けら
れている。

【００２１】前記炊飯器本体１の底部（即ち、外ケース
５の底部５ｂ）には、前記炊飯用および保温用ワークコ
イル１０，１３の通電制御を行うためのパワートランジ
スタおよび整流用ダイオードブリッジ（図示省略）へ冷
却風を圧送する冷却ファン１４が配設されている。ま
た、前記炊飯器本体１の底壁（具体的には、外ケース５
の底部５ｂ）には、前記送風ファン１４に対向して空気
入口１５が形成されている。

【００２２】一方、前記蓋体２は、外面を構成する合成
樹脂製の上板１６と、内面を構成する合成樹脂製の下板
１７とによって構成されており、前記上下板１６，１７
に囲まれた空間部１８には、断熱材１９が配設されてい
る。

【００２３】この蓋体２は、前記肩部材７の一側に設け
られたヒンジユニット２０を介して炊飯器本体１に対し
て弧回動且つ着脱自在に取り付けられている。

【００２４】そして、前記蓋体２の中央部には、前記上
板１６から垂設された筒部２１が形成されており、該筒
部２１内には、炊飯時に発生する水蒸気を外部へ排出す
るための蒸気排出通路２２を有するスチームキャップ２
３が着脱自在に取り付けられている。該スチームキャッ
プ２３内には、調圧弁として作用するボール弁２４が配
設されている。前記スチームキャップ２３の下端には、
前記蓋体２の閉止時に前記内鍋３の開口部３ａを密閉す
るための熱良導体（例えば、アルミ合金）からなる内蓋
２５が取り付けられている。符号２６はスチームキャッ
プ２３への蒸気入口、２７はスチームキャップ２４から
の蒸気出口、２８は内蓋２５に形成された蒸気口、２９
は内蓋２５との周縁と内鍋３の開口部３ａとの間をシー
ルするシールパッキン、３０は内蓋２５と蓋体下板１７
との間をシールするシールパッキンである。

【００２５】前記肩部材７には、図１に示すように、略
半円形状の肩ヒータ３１，３１がその両端間に所定のス
ペースＳを介在させた状態で設けられている。該肩ヒー
タ３１，３１に対しては、前記蓋体２の閉止時に内蓋２
５の外周縁が圧接され、内蓋２５は肩ヒータ３１，３１
からの熱伝導により加熱されることとなっている。つま
り、肩ヒータ３１，３１は内蓋２５を加熱する加熱手段
として作用することとなっているのである。

【００２６】前記各肩ヒータ３１は、断面逆Ｕ字状のヒ
ータリング３２と、該ヒータリング３２内に配設された
発熱体３３とからなっており、該発熱体３３からのリー
ド線（図示省略）は、前記ヒータリング３２の両端から
引き出されることとなっている。従って、前記肩ヒータ
３１，３１の両端間のスペースＳは、リード線引き出し
のためのスペースとして利用される。

【００２７】そして、前記内鍋３の開口部３ａに一体形
成されたフランジ部３４における相対向する位置には、
一対の耐熱合成樹脂製の把手３５，３５がビス３６によ
り取り付けられている。該各把手３５の周方向寸法は、
前記肩ヒータ３１，３１の両端間のスペースＳとほぼ同
一とされており、内鍋３の収納時において各把手３５が
前記スペースＳに収納されることとなっている（図１参
照）。つまり、肩ヒータ３１，３１の両端においてリー
ド線を引き出すために必要なスペースＳを利用して把手
３５を収納することができるのである。また、前記各把
手３５の半径方向寸法は、内鍋３の収納時においてその
外端が炊飯器本体１の外周面および蓋体２の内周面より
内方に位置するように設定されている（図１および図２
参照）。このようにすると、蓋体２の閉止時における炊
飯器本体１の密閉性が確保できることとなり、保温性能
が向上する。さらに、前記各把手３５の上面は、内鍋３
の収納時において前記肩ヒータ３１，３１の上面と同じ
高さとなるようにされている。このようにすると、内蓋
２５の外周縁が肩ヒータ３１，３１および把手３５，３
５の上面に均一な力で当接されることとなる。

【００２８】また、前記蓋体２には、前記内蓋２５の内
方に位置し、該内蓋２５との間に空間部３７を介在させ
た状態で前記内鍋３の開口部３ａより内方に臨ませ且つ
その外周を前記内鍋３の内周面に近接させて支持された
熱良導体からなる放熱板３８が設けられている。該放熱
板３８は、前記スチームキャップ２３の中心部に下向き
に突設された支持軸３９に対して着脱自在に嵌着される
シールパッキン４０に取り付けられている。

【００２９】このように構成すると、保温時において肩
ヒータ３１から熱伝導され、内蓋２５から放熱される熱
は、該内蓋２５と放熱板３８との間の空間部３７に存在
する空気層を介して放熱板３８に伝達され、その後内鍋
３内のご飯Ｒの表面に放熱されることとなる。従って、
内蓋２５から直接ご飯Ｒの表面に放熱される場合に比べ
て放熱がやわらげられることとなり、ご飯Ｒの表面の黄
ばみや乾燥が防止されることとなる。なお、放熱板３８
への露付きは、内蓋２５からの放熱による温度上昇によ
り防止される。

【００３０】また、炊飯時において発生する蒸気Ａは、
放熱板３８の外周から該放熱板３８と内蓋２５との間の
空間部３７を通り、蒸気口２８、蒸気入口２６、スチー
ムキャップ２３および蒸気出口２７を経て外部へ排出さ
れることとなるため、蒸気排出経路が長くなり、吹きこ
ぼれを少なくすることができる。

【００３１】さらに、内鍋３の開口部３ａより内方に臨
ませた状態で放熱板３８を設けているため、内鍋３内に
おけるご飯Ｒの表面と放熱板３８との間の空気層を少な
くすることができ、保温効果が向上することとなる。し
かも、この放熱板３８の外周縁は、前記肩ヒータ３１よ
り下方に位置せしめられているため、肩ヒータ３１から
の熱が内鍋３の上部に伝達されるが、該内鍋３の上部か
ら内鍋３内のご飯Ｒの表面に放熱される放熱量を放熱板
３８の外周縁により緩和することができる。

【００３２】前記炊飯器本体１内の側方部位（例えば、
ヒンジユニット２０側）おける空間部４には、送風ファ
ン４１が前記肩部材７に対してビス４２により取り付け
られた状態で配置されている（図３参照）。該送風ファ
ン４１は、スクロールタイプのファンケーシング４３を
有する遠心ファンとされている。このようにすると、炊
飯器本体１内の空間部４（特に、大きな余剰空間ができ
るヒンジユニット２０側の空間）の有効利用を図ること
ができることとなり、炊飯器本体１の上下寸法を大きく
する必要がなくなる。なお、前記送風ファン４１は、炊
飯終了後から内鍋３の温度が所定温度（例えば、８２
℃）に低下するまで運転されることとなっている。

【００３３】前記ファンケーシング４３の吐出口４３ａ
には、ダクト４４が接続されており、該ダクト４４の上
端は、前記肩部材７に形成された環状通路４５の入口４
５ａに臨まされている。

【００３４】また、前記肩部材７には、図３および図４
に示すように、前記肩ヒータ３１，３１の両端間に形成
されるスペースＳに臨む位置（即ち、収納された内鍋３
の把手３５と対向する位置）に前記環状通路４５と前記
内鍋３と保護枠６との間に形成される環状の隙間Ｃの上
部とを連通する連通口４６が形成されている。つまり、
前記送風ファン４１からの送風Ｗは、前記ダクト４４、
環状通路４５、連通口４６および把手３５を経由する送
風通路Ｐを介して前記隙間Ｃの上部へ供給されることと
なっているのである。符号４７は前記外ケース５の胴部
５ａの下部に形成された空気取り入れ口である。

【００３５】前記炊飯器本体１の反ヒンジ側（即ち、蓋
体２をロックするロック機構４８が設けられている側）
における空間部４には、炊飯用および保温用ワークコイ
ル１０，１３および肩ヒータ３１等への通電制御を司る
制御ユニットが組み込まれた制御基板４９が配設され、
該制御基板４９には、各種スイッチ類（例えば、炊飯ス
イッチ、予約スイッチ、保温スイッチ等）および液晶表
示装置（図示省略）が配設されている。

【００３６】ついで、図５に示す電気回路図に基づい
て、本実施の形態にかかる電気炊飯器における電気的構
成を説明する。なお、図１ないし図４に示された各部に
対応する部分には同一の参照符号を付して示す。

【００３７】商用交流電源５０からの電力は、内鍋３の
異常加熱を検知して溶断する温度ヒューズ５１および整
流回路５２を経て炊飯用および保温用ワークコイル１
０，１３に供給されることとなっている。符号５３は平
滑コンデンサ、５４，５５は共振コンデンサである。

【００３８】前記炊飯用および保温用ワークコイル１
０，１３には、マイクロコンピュータユニット（以下、
マイコンと略称する）５６からＩＧＢＴドライブ回路５
７，５８を経た指令によりそれぞれＯＮ／ＯＦＦ制御さ
れるパワートランジスタ５９，６０からの制御信号が与
えられることとなっている。

【００３９】前記マイコン５６は、所定のプログラムに
従ってパワートランジスタ５９，６０の制御を行い、こ
れによりワークコイル１０，１３、肩ヒータ３１および
冷却ファン１４および送風ファン４１への通電を制御す
る。この通電制御は、前記センターセンサ８内に内蔵さ
れたサーミスタ６１から温度センサー検知回路６２を経
て出力される出力信号に基づいて行なわれる。

【００４０】図５において、符号６３は各種スイッチ群
（例えば、炊飯スイッチ、予約スイッチ、保温スイッチ
等）、６４は液晶表示部である。

【００４１】ついで、図６に示すフローチャートおよび
図７に示すタイムチャートを参照して、上記構成の電気
炊飯器における送風ファン制御について詳述する。

【００４２】ステップＳ₁において炊飯が終了した（即
ち、蒸らし工程が終了した）と判定されると、ステップ
Ｓ₂においてセンタセンサー８により検出された内鍋３
の温度Ｔが入力され、ステップＳ₃において送風ファン
４１が１２Ｖの電圧印加により運転開始される。なお、
この時、炊飯用ワークコイル１０、保温用ワークコイル
１３および冷却ファン１４への通電は停止され、肩ヒー
タ３１への通電は継続されている。

【００４３】ついで、ステップＳ₄において内鍋温度Ｔ
と予め設定された温度である９０℃との比較がなされ、
ここでＴ＜９０℃と判定されるまでは、送風ファン４１
は１２Ｖでの運転を継続されるが、Ｔ＜９０℃と判定さ
れると、ステップＳ₅に進み、送風ファン４１が６Ｖの
電圧印加により運転される。

【００４４】そして、ステップＳ₆において内鍋温度Ｔ
と予め設定された温度である８２℃との比較がなされ、
ここでＴ＜８２℃と判定されるまでは、送風ファン４１
は６Ｖでの運転を継続されるが、Ｔ＜８２℃と判定され
ると、ステップＳ₇に進み、送風ファン４１への通電が
停止（即ち、運転が停止）されるとともに、ステップＳ
₈において肩ヒータ３１への通電も停止される。上記の
ような送風ファン制御を行う理由は、炊飯終了直後にお
ける内鍋温度は、１００℃近辺と高くなっているため、
最初は送風ファン４１を１２Ｖで高速運転させることに
より９０℃まで冷却し、その後は６Ｖで運転させること
により電力消費を節約するためである。なお、炊飯終了
から内鍋温度が８２℃に降下するまでの間送風ファン４
１を同一出力で運転させてもよい。

【００４５】その後、ステップＳ₉において内鍋温度Ｔ
と予め設定された温度である７２℃（即ち、保温温度）
との比較がなされ、ここでＴ＜７２℃と判定されるまで
は、肩ヒータ３１への通電停止は継続されるが、Ｔ＜７
２℃と判定されると、ステップＳ₁₀に進み、肩ヒータ３
１への通電が開始されるとともに、保温用ワークコイル
１３による保温制御が実行される。

【００４６】上記したように、炊飯終了後に送風ファン
４１を運転開始することにより、該送風ファン４１から
の送風Ｗが送風通路Ｐを介して内鍋３と炊飯器本体１と
の間の隙間Ｃに供給されることとなり、該送風Ｗにより
内鍋３が直接冷却される。従って、炊飯終了後において
内鍋温度が８２℃になるまでの間ご飯が速やかに冷却さ
れることとなり、ご飯の劣化が進行する１００℃近辺か
ら８５〜８０℃の高温帯を素早く通過させることができ
る。その後は自然冷却により保温温度である７２℃まで
冷却して、保温制御を行うこととしているため、ご飯を
良好な状態で保温することができる。また、前記隙間Ｃ
に供給された送風Ｗは、当該隙間Ｃを下方に移動するに
したがって温度上昇するところから、センタセンサー８
が送風Ｗの影響を受けにくくなり、その後の保温温度制
御が正確に行える。

【００４７】しかも、本実施の形態の場合、送風ファン
４１を肩部材７に取り付けるようにしているため、送風
ファン４１を取り付けるための特別な部材が不要とな
る。

【００４８】また、送風通路Ｐを炊飯器本体１の肩部で
ある肩部材７を貫通させて形成し、内鍋３と炊飯器本体
１との間に形成される隙間Ｃの上部へ供給するようにし
ているため、炊飯器本体１内部へ異物（例えば、水、米
粒等）が侵入するおそれがなくなる。

【００４９】また、送風通路Ｐの一部を、肩部材７に形
成された環状通路４５により構成するとともに、前記肩
部材７に、前記環状通路４５と前記隙間Ｃの上部とを連
通する複数の連通口４６を形成するようにしているた
め、肩部材７を利用した送風通路構造となるため、通路
構成のための特別な部材が不要となる。

【００５０】また、送風ファン４１からの送風Ｗは、内
鍋３の把手３５を経由して内鍋３と炊飯器本体１との間
の隙間Ｃに供給されることとなっているため、内鍋３の
把手３５が送風Ｗにより冷却されることとなり、ご飯Ｒ
が炊き上がった直後であっても、内鍋３の把手３５が高
温になることがなくなる。従って、炊き上がった直後の
ご飯Ｒを他の容器に移し替える必要があるときにも、熱
い思いをしなくともよくなる。

【００５１】第２の実施の形態（請求項２に対応） 図８には、本願発明の第２の実施の形態にかかる電気炊
飯器における半分部分が示されている。

【００５２】この場合、蓋体２は、外面を構成する合成
樹脂製の上板１６と、内面外周縁を構成する合成樹脂製
の環状の下板１７と、内面を構成する熱良導体からなる
円盤状の伝熱板６５とによって構成されており、蓋体２
の閉止時においてはシールパッキン６６により内蓋２５
と内鍋３の開口部３ａとが密閉されるとともに、蓋体２
と内蓋２５とが密閉されることとなっている。前記上下
板１６，１７および伝熱板６５に囲まれた空間部１８に
は、断熱材１９が配設されている。前記伝熱板６５の内
周縁は、前記上板１６の中央部から垂設された筒部２１
の下端に結合支持される一方、伝熱板６５の外周縁は、
前記下板１７の内周縁に対して結合されている。この伝
熱板６５の上面には、該伝熱板６０を加熱することによ
り露付きおよびオネバの成長を防止する蓋ヒータ６７が
取り付けられている。つまり、蓋ヒータ６７は、伝熱板
６５を加熱するための加熱手段として作用することとな
っているのである。なお、放熱板は省略されている。

【００５３】また、この場合、送風ファン４１は、炊飯
器本体１内の側方に形成される空間部４に配置されてい
る。そして、環状通路４５には、内鍋３と炊飯器本体１
との間に形成される隙間Ｃの上部に連通する第１の連通
口６８と、蓋体２側に設けられる送風パイプ７０に連通
する第２の連通口６９とが設けられている。該送風パイ
プ７０は、シリコンチューブ等からなっており、一端が
蓋体２における下板１７を貫通する接続パッキン７１を
介して前記第２の連通口６９に臨まされる一方、他端が
前記伝熱板６５を貫通する接続パッキン７２を介して蓋
体２と内蓋２５との間の空間に臨まされている。前記接
続パッキン７１は、蛇腹形状とされ、蓋体２の閉止時に
おいて第２の連通口６９と送風パイプ７０とを気密保持
状態で接続する作用をなす。符号７３は内蓋２５におい
て前記送風パイプ７０の他端（即ち、接続パッキン７
２）と対向する位置に形成された穴である。つまり、送
風ファン４１からの送風Ｗは、ダクト４４、環状通路４
５および第１の連通口６８からなる第１の送風通路Ｐ₁
を介して内鍋３と炊飯器本体１との間に形成される隙間
Ｃの上部へ供給されるとともに、ダクト４４、環状通路
４５、第２の連通口６９および送風パイプ７０からなる
第２の送風通路Ｐ₂を介して蓋体２内を経由して内鍋３
内に供給されることとなっているのである。その他の構
成は第１の実施の形態におけると同様なので説明を省略
する。

【００５４】本実施の形態にかかる電気炊飯器における
電気的構成は、図９に示すように、第１の実施の形態に
おける肩ヒータ３１を蓋ヒータ６７とした点を除いて第
１の実施の形態におけると同様なので詳細な説明を省略
する。

【００５５】また、本実施の形態にかかる電気炊飯器に
おける送風制御は、図１０のフローチャートおよび図１
１のタイムチャートに示す通りであり、第１の実施の形
態における肩ヒータ３１を蓋ヒータ６７に代えた点を除
いて第１の実施の形態におけると同様なので詳細な説明
を省略する。

【００５６】上記のように構成したことにより、炊飯終
了後に送風ファン４１を運転開始すると、該送風ファン
４１からの送風Ｗが第１の送風通路Ｐ₁を介して内鍋３
と炊飯器本体１との間に形成される隙間Ｃの上部へ供給
されると同時に、第２の送風通路Ｐ₂を介して内鍋３内
に供給されることとなる。従って、炊き上がったご飯Ｒ
は、内鍋３の内外からの冷却により炊飯終了後において
速やかに冷却されることとなり、ご飯の劣化が進行する
１００℃近辺から８５〜８０℃の高温帯を素早く通過さ
せることができる。その後は自然冷却により保温温度で
ある７２℃まで冷却して、保温制御を行うこととしてい
るため、ご飯を良好な状態で保温することができる。

【００５７】また、第２の送風通路Ｐ₂を介して内鍋３
内に供給された送風Ｗは、内鍋３にこもる熱気を伴って
蒸気排出通路２２を介して外部へ排出されることとな
る。従って、炊飯終了後におけるご飯Ｒの冷却が促進さ
れることとなる。

【００５８】また、前記隙間Ｃに供給された送風Ｗは、
当該隙間Ｃを下方に移動するにしたがって温度上昇する
ところから、センタセンサー８が送風Ｗの影響を受けに
くくなり、その後の保温温度制御が正確に行える。

【００５９】しかも、本実施の形態の場合、送風ファン
４１を肩部材７に取り付けるようにしているため、送風
ファン４１を取り付けるための特別な部材が不要とな
る。

【００６０】また、第１の送風通路Ｐ₁を炊飯器本体１
の肩部である肩部材７を貫通させて形成し、内鍋３と炊
飯器本体１との間に形成される隙間Ｃの上部へ供給する
ようにしているため、炊飯器本体１内部へ異物（例え
ば、水、米粒等）が侵入するおそれがなくなる。

【００６１】また、第１の送風通路Ｐ₁の一部を、肩部
材７に形成された環状通路４５により構成するととも
に、前記肩部材７に、前記環状通路４５と前記隙間Ｃの
上部とを連通する複数の連通口４６を形成するようにし
ているため、肩部材７を利用した送風通路構造となるた
め、通路構成のための特別な部材が不要となる。

【００６２】上記各実施の形態においては、加熱手段と
してワークコイルを用いているが、本願発明は、加熱手
段として電気ヒータを用いたものにも適用可能なことは
勿論である。

【００６３】

【発明の効果】請求項１の発明によれば、内部に内鍋を
収納し得るように構成された炊飯器本体と、該炊飯器本
体の開口を開閉自在に覆蓋する蓋体と、前記内鍋を加熱
する加熱手段とを備えた電気炊飯器において、前記内鍋
の開口縁に、該内鍋の取り外し時に把持される把手を設
けるとともに、前記炊飯器本体に、送風ファンを配置
し、該送風ファンからの送風を前記収納された内鍋の把
手を経由して該内鍋と炊飯器本体との間に形成される隙
間に供給する送風通路を設けて、炊飯終了後に送風ファ
ンを運転開始すると、該送風ファンからの送風が送風通
路を介して内鍋と炊飯器本体との間の隙間に供給され、
該送風により内鍋が直接冷却されるようにしたので、炊
飯終了後においてご飯が速やかに冷却されることとな
り、ご飯の劣化が進行する１００℃近辺から８５〜８０
℃の高温帯を素早く通過させることができるという効果
がある。

【００６４】また、送風ファンからの送風が、内鍋の把
手を経由して内鍋と炊飯器本体との間の隙間に供給され
るようにして、内鍋の把手が送風により冷却されるよう
にしているので、ご飯が炊き上がった直後であっても、
内鍋の把手が高温になることがなくなり、炊き上がった
直後のご飯を他の容器に移し替える必要があるときに
も、熱い思いをしなくともよくなるという効果もある。

【００６５】請求項２の発明によれば、内部に内鍋を収
納し得るように構成された炊飯器本体と、該炊飯器本体
の開口を開閉自在に覆蓋する蓋体と、前記内鍋を加熱す
る加熱手段とを備えた電気炊飯器において、前記炊飯器
本体に、送風ファンを配置し、該送風ファンからの送風
を前記収納された内鍋と炊飯器本体との間に形成される
隙間に供給する第１の送風通路と、前記送風ファンから
の送風を前記蓋体内を経由して前記収納された内鍋内に
供給する第２の送風通路とを設けて、炊飯終了後に送風
ファンを運転開始すると、該送風ファンからの送風が第
１の送風通路を介して内鍋と炊飯器本体との間に形成さ
れる隙間に供給されると同時に、第２の送風通路を介し
て内鍋内に供給されるようにしたので、炊き上がったご
飯は、内鍋の内外からの冷却により炊飯終了後において
速やかに冷却されることとなり、ご飯の劣化が進行する
１００℃近辺から８５〜８０℃の高温帯を素早く通過さ
せることができるという効果がある。

【００６６】また、第２の送風通路を介して内鍋内に供
給された送風は、内鍋にこもる熱気を伴って蒸気排出通
路を介して外部へ排出されることとなるため、炊飯終了
後におけるご飯の冷却がより促進されるという効果もあ
る。

【図面の簡単な説明】

【図１】本願発明の第１の実施の形態にかかる電気炊飯
器の蓋体を取り外した状態を示す平面図である。

【図２】図１の電気炊飯器において蓋体を取り付けた状
態を示すＩＩ−ＩＩ断面図である。

【図３】図２のＩＩＩ−ＩＩＩ半截断面図である。

【図４】本願発明の第１の実施の形態にかかる電気炊飯
器における要部拡大断面図である。

【図５】本願発明の第１の実施の形態にかかる電気炊飯
器における制御回路部の結線図である。

【図６】本願発明の第１の実施の形態にかかる電気炊飯
器における送風ファン制御のフローチャートである。

【図７】本願発明の第１の実施の形態にかかる電気炊飯
器における送風ファン制御のタイムチャートである。

【図８】本願発明の第２の実施の形態にかかる電気炊飯
器の半截断面図である。

【図９】本願発明の第２の実施の形態にかかる電気炊飯
器における制御回路部の結線図である。

【図１０】本願発明の第２の実施の形態にかかる電気炊
飯器における送風ファン制御のフローチャートである。

【図１１】本願発明の第２の実施の形態にかかる電気炊
飯器における送風ファン制御のタイムチャートである。

【符号の説明】

１は炊飯器本体、２は蓋体、３は内鍋、４は空間部、７
は肩部材、３５は把手、４１は送風ファン、４４はダク
ト、４５は環状通路、４６は連通口、６８は第１の連通
口、６９は第２の連通口、７０は送風パイプ、Ｃは隙
間、Ｐは送風通路、Ｐ₁は第１の送風通路、Ｐ₂は第２の
送風通路、Ｗは送風。

Claims (2)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 内部に内鍋を収納し得るように構成され
   た炊飯器本体と、該炊飯器本体の開口を開閉自在に覆蓋
   する蓋体と、前記内鍋を加熱する加熱手段とを備えた電
   気炊飯器であって、前記内鍋の開口縁には、該内鍋の取
   り外し時に把持される把手を設けるとともに、前記炊飯
   器本体には、送風ファンを配置し、該送風ファンからの
   送風を前記収納された内鍋の把手を経由して該内鍋と炊
   飯器本体との間に形成される隙間に供給する送風通路を
   設けたことを特徴とする電気炊飯器。
2. 【請求項２】 内部に内鍋を収納し得るように構成され
   た炊飯器本体と、該炊飯器本体の開口を開閉自在に覆蓋
   する蓋体と、前記内鍋を加熱する加熱手段とを備えた電
   気炊飯器であって、前記炊飯器本体には、送風ファンを
   配置し、該送風ファンからの送風を前記収納された内鍋
   と炊飯器本体との間に形成される隙間に供給する第１の
   送風通路と、前記送風ファンからの送風を前記蓋体内を
   経由して前記収納された内鍋内に供給する第２の送風通
   路とを設けたことを特徴とする電気炊飯器。